az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a pep program szerepe
DESCRIPTION
Vilmosné Suhajda Mária Hatvan FMC Dialízis Központ. Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe. A hiperfoszfatémia veszélyei. Secunder hyperparathyreosis Vaszkuláris kaclifikáció Kardiovaszkuláris betegségek - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/1.jpg)
Vilmosné Suhajda MáriaHatvan FMC Dialízis Központ
![Page 2: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/2.jpg)
A hiperfoszfatémia veszélyei
Secunder hyperparathyreosis
Vaszkuláris kaclifikáció
Kardiovaszkuláris betegségek
A foszfor szint emelkedésével arányosan nő a mortalitás nem csak a dializált, hanem már a KVE 3-4.stádiumában lévő betegeknél is !
![Page 3: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/4.jpg)
ESRD betegek célértékei a CV mortalitás csökkentése érdekében
Se foszfor: 1,0 -1,8 mmol/l
Se kalcium: 2,1-2,4 mmol/l
Ca x P < 4,5 mmol²/l²
PTH: 150-300 pg/ml (120-540 pg/ml)
![Page 5: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/5.jpg)
Foszfor céltartomány elérése 2010 Hatvan
52%
![Page 6: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/7.jpg)
A KDOQI célértékek elérésének hatása a mortalitásra Am J Kidney Dis 2011, közlés alatt N.Tangrie és mtsai
United Kingdom Renal Registry adataiból :2002-2004 között dialízist kezdő 7076 HD és CAPD beteg adatait vizsgálták , milyen arányban érik el a KDOQI csont-és ásványi anyag célértékeit:
PTH: 23-26% Ca: 43-47% P: 52-64 %.
Az alacsony és magas P értékű betegeknél megnövekedett mortalitást találtak
Az egy éven át mind a három célértéket elérő csoport tagjainak túlélése nem volt jobb azoknál, akik egyszer sem voltak a céltartományban.
2,4 mmolL Ca érték felett is megnövekedett mortalitás tapasztaltak. A parathormonnal nem találtak összefüggést.
![Page 8: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/8.jpg)
A sikeres foszfát kontroll eszközei vesepótló kezelés idején
a foszfát bevitel csökkentése, optimalizálása a dialízis étrendben
foszfátkötő kezelés az adekvát dialízis kezelés a betegek együttműködése – mindháromnak
alapfeltétele
Előadásomban erről lesz szó
![Page 9: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/9.jpg)
A dialízis diéta P-tartalma
1,2 g/tskg napi fehérjebevitel mellett napi legalább 1000mg foszfát bevitellel számolunk
Kerülni kell a foszforban különösen gazdag ételeket:
húsok, belőségek, halak, felvágottak, csokoládé, olajosmagvak, búzakorpa, búzacsíra, tejtermékek, szárazhüvelyesek, mazsola, fokhagyma, petrezselyem zöldje, kókuszreszelék
![Page 10: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/10.jpg)
Az ételek foszfortartalma csökkenthető
A megfelelő ételek megválasztásávalA kiválasztott étel mennyiségének
csökkentésévelA magas foszfortartalmú ételek kerülésévelA húsok előfőzésévelAz első főzőlé elöntésévelA hosszú főzési idejű ételek
elkerülésével(kocsonya, húsleves)
![Page 11: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/11.jpg)
Az adalékok P-növelő szerepe Gondolni kell a nyers húsok adalékkal történő
előkezelésére,(foszfor és nátrium, kálium sók)
Az adalékokkal kezelt (tartósított, szinezett) húsok foszfor/ protein aránya 28%-kal magasabb a tápanyag táblázatban megadottnál
Az adalék foszfor jobban felszívódik, mint a természetes húsban lévő foszfor
![Page 12: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/12.jpg)
Clin J Am Soc Nephrol 4: 1370–1373, 2009. doi: 10.2215/CJN.02830409
Richard A. Sherman and Ojas Mehta Adalékkal előkezelt és természetes húsok P-tartalma
![Page 13: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/13.jpg)
A P-bevitel optimalizálása A vegeteriánus/gabona –magvak alapú diétával
azonos foszfor tartalom mellett kevesebb foszfor szívódik fel, mivel e foszfát nagyobb része phytátokhoz kötött formából ered és ez nem szívódik fel.
Állatkísérletben bizonyították, hogy alacsonyabb P felszívódás, kiválasztás, FGF 23 szint mérhető a vegetáriánus étrend után. Ezt embereken is igazolták.
![Page 14: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/14.jpg)
3 napos diétás napló
Vesepótló kezelés indításakor Legalább a P > 1,8 mmol/l feletti betegeknél
ismételten Dietetikus hiányában az elkötelezett dializáló
nővér értékelje FE használatával könnyebb a foszfáttartalom
becslése
![Page 15: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/15.jpg)
Alkalmazkodás a diétához – a PEP program mint edukációs eszköz PEP program - könnyebbé teszi az élelmiszerek foszfor tartalmának
és a szükséges mennyiségű foszfátkötő megbecsülését.
FE (Foszfor-Egység) a milligrammok helyett!
Tápanyagtáblázatban és receptek leírásában a foszfor mennyiséget FE -ben lehet feltüntetni.
Ha a táplálék 0-50mg foszfor tartalmaz akkor az 0 FE, ha 51-100 mg foszfort az 1FE, 101-200 mg foszfor 2FE, 201-300mg foszfor 3FE jelent és így tovább.
10-12 FE =70g-85g fehérjével, 800-1000mg foszfor bevitelét jelenti.
1 FE mellett 1-2 tabletta Calcium és aluminium mentes foszfátkötőt javasolnak
![Page 16: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/16.jpg)
Dializált betegek foszfát egyensúlya A heti 8400 mg (1200 mg/nap x 7) diétás foszforbevitel 60
%-a szívódik fel, tehát a dialízissel és foszfátkötőkkel 5040 mg foszfort kell eltávolítani hetente.
Ha a dialízissel eltávolítunk 3000 mg-t, a foszfátkötőkkel még a maradék 2040 mg-t kell eltávolítani.
A diétás foszfor bevitel megemelése 1200 mg-ról 1500 mg-ra 25 %-os növekedés, a foszfátkötő igényt 62 %-kal növeli. És itt még nem említettük az állomány javítókkal kezelt nyers húsok foszfortartalmát .
![Page 17: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/17.jpg)
A betegek együttműködéséről….J Nephrol 2010 M.D.Arenas et al.
165 HD kezelt betegnél kérdőívvel gyógyszer szedési szokásokat elemeztek, a betegek 40 %-a volt nem együttműködő. Ezen betegek fele csak a foszfátkötőkkel kapcsolatban volt nem együttműködő. Tehát az összes beteg 21 %-a.
A nem együttműködő betegek se P szintje szignifikánsan magasabb volt a gyógyszert rendben szedőkénél. A fiatalabb , egyidejűleg több gyógyszert szedő és egyébként kevés komorbid tényezővel bíró beteg voltak kevésbé együttműködőek.
![Page 18: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/18.jpg)
Kérdéseink
Szed-e foszfátkötő gyógyszert? Mi a gyógyszer neve? Mennyit szed belőle naponta? Diétázik-e? Ismer-e magas foszfortartalmú ételt? Mennyi a kívánatos napi foszfor bevitel?
![Page 19: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/25.jpg)
Következtetés
Kiemelkedően fontos a betegek együttműködésének javítása!
Rendszeresen kell az alacsony foszforbevitel és a szükséges mennyiségű foszfátkötő bevételének jelentőségéről beszélni.
Ismételten kell az adekvát dialízis fontosságát ismertetni, hangsúlyozni.
![Page 26: Az alacsony foszfortartalmú diéta gyakorlata, a PEP program szerepe](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062410/568159aa550346895dc70d99/html5/thumbnails/26.jpg)
Köszönöm a figyelmet!