ayni heyecana sahİp yatirimcilarla …...İletİŞİm bİlgİlerİmİz [email protected]...

Mehmet KAYAİLE RÖPORTAJ

RÖPORTAJ

2019hedefi 50 yenifranchise

AYNI HEYECANA SAHİPYATIRIMCILARLA İLERLİYORUZ

Mart 2019

SAYI 02

Yerel sermayeliemlak zinciri

Hedefi kalitelihizmetle büyümek

Uygun bütçe ile yatırımfırsatı

PORTRE

JackMAÖzelliği aslapes etmemesi

GİRİŞİMCİLİK

KosgebDestekleriİşinize uygundestek ve eğitimler

GurmeBurgerHızla yayılan yeni lezzet trendi

SEKTÖRDEN

Mehmet Yılmazoğlu

RÖPORTAJ

2019 büyüme yılı olacak

+

+

Eren Sağlam.

editör.

3

Mart 2019franchise extra

künye.

FRANCHISE EXTRA dergisi devrediyorum.com yayınıdır.

YAYINCI ŞİRKET Devrediyorum Bilişim Hizmetleri A.Ş.

GENEL YAYIN YÖNETMENİEREN SAĞLAMYAYIN KOORDİNATÖRÜÖMER SAĞLAMPAZARLAMA VE İŞ GELİŞTİRME UFUK TAŞDELENHABER MÜDÜRÜYASEMİN BÜYÜKBAYRAKEDİTÖRYAL HİZMETLERV2 MEDYA İLETİŞİM TİC. LTD. ŞTİ.

İLETİŞİM BİLGİLERİMİZ [email protected]@devrediyorum.com REKLAM REZERVASYON0549 470 23 00WHATSAPP0535 1041300WEBwww.devrediyorum.com

Y epyeni bir sayıdan hepinize merhabalar, “Acaba dünyada, başkalarının tecrübelerinden istifade edecek kadar akıllı bir insan var mıdır?” Diye sormuş Voltaire.

Gerçekten ne kadar akıllı ve bilgili dahi olsanız bazen tecrübesizlik sizi başarıdan alıkoyar. Tecrübe dünyanın en iyi doktorasıdır. Yolunuza ışık tutacak bir birikimdir. İşte tam da bu sebepten tecrübenizin olmadığı bir işe tek başınıza girmektense o işin ehli üstün tecrübeyi yolunuza arkadaş, sırtınızı dayayacak bir güç olarak edinmelisiniz. Franchise sistemi tam olarak budur. Bir markanın, marka olabilmesi için geçirdiği o uzun engebeli yolları siz kestirmeden giderek geçebilir ve o markanın geçmişte yapıp ders çıkardığı hataları onlardan ‘know-how’ olarak alabilirsiniz. Markalarımız ise franchise verdikçe büyür, büyüdükçe dünyaya açılır. Markalarını dünya genelinde ihraç edip, ülkemize katkı sağlayabilirler.

Hepinizin bildiği gibi ülkemizin içerisinden geçmekte olduğu bu zorlu süreçleri ancak üreterek, ihraç ederek, katma değer katarak aşabiliriz. Umuyorum ki dünya genelinde markalaşan, adından söz ettiren Türk markalarımız artarak göğsümüzü kabartırlar. Bu konuda Türkiye’nin öncü markalarından MADO güzel bir örnektir. MADO Genel Koordinatörü Sayın Mehmet Yılmazoğlu bundan böyle franchising, markalaşma ve marka ihracatı ile ilgili engin tecrübelerini dergimiz köşe yazılarında sizlerle paylaşacak. Kendisine Franchise Extra dergisine ve Devrediyorum.com ailesine sağladığı katkıdan dolayı teşekkür ederiz.

4


içindekiler.

32

06 Franchise dünyasından gelişmeler ve şirket haberleri.

14 Herkesin kendinden bir şeyler bulduğu Yeşilçam Kahve Evi .

16 Yeni teknoloji trendi “Katlanabilir Ekranlı” cep telefonları.

18 Emlak zinciri olarak 20 yılı aşkın tecrübesiyle ön plana çıkan Altın Emlak.

20 E-ticaret devi Alibaba’yı kuran Jack Ma’nın alışılmadık yaşam öyküsü

22 Uygun bütçe ve düşük risk ile yatırımcılara fırsat sunan Burger Ye.

24 Hızla yaygınlaşan yeni lezzet trendi Gurme Burger.

26Finansal hizmetlerin teknoloji kullanılarak kolaylaşıyor.

28Baklava hamuru ve peynirden gelen lezzet Chef Börek.

30 Adım adım kendi işinizi kurmak isteyenler için strateji planı.

34 Sosyal medyanın etkili sitesi Twitter’ın kurucusu Jack Dorsey.

38 2019 yılı içinde 50 yeni francise açmayı planlayan Maydonoz Döner.

14Yaygınlaşan ve lezzetiyle ön plana çıkan Gurme Burger restoranları.

24

Yeşilçam Kahve Evi’nden Mehmet Kaya ile röportaj.

16

Yapay zeka bugünün ve yarının teknolojisini nasıl şekillendirecek?

42

Katlanabilir ekranlı cep telefonları 2019’un yeni trendi olacak.

40 KOSGEB yeni girişim destek paketleri ve

geliştirme programları.

Dünya çapında marka yaratmak ve marka ihracatı

5


Haberler

Little Caesars ilk AVM şubesini açtı

Franchise dünyasında yeni gelişmeler

Little Caesars, lezzetlerini her geçen gün daha geniş bir coğrafyaya ulaştırıyor. Hali hazırda 65’i İstanbul olmak üzere; Ankara, Mersin, Bolu, Bursa, Çanakkale, Eskişehir, Kocaeli (İzmit), Sakarya, Tekirdağ, Balıkesir ve Zonguldak‘ta toplam 90 şube ile hizmet veren marka, bu illere bir yenisi daha ekledi. Little Caesars İskenderun’da ilk şubesini Primemall AVM’de açtı. Little Caesars Türkiye Genel Müdürü Banu Arıduru: “Dünyada hizmet verdiği tüm ülkelerde sevilen, global bir markayız. Farkımızı kalitemizle ön plana çıkarma prensibiyle çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Fiyatla olduğu kadar sağlıklı

ürünlerimizle de emsallerimizden ayrılıyoruz. Türkiye’deki AVM içinde faaliyet gösterecek ilk şubemizi İskenderun’da açtık. Yenilikçi ve kalite odaklı yaklaşımımız sürdüğü sürece Anadolu’daki büyümemiz de devam edecek.” dedi.Banu Arıduru: “Dünyanın en hızlı büyüyen franchise zincirlerinden biri olarak, şu an 12 ildeki 90 şubemizin yüzde 76’sı franchise olarak hizmet veriyor. 2019’da da ailemizi yeni franchisee’lerle genişletmeye devam edeceğiz. Sürdürülebilir büyümeyi hedefleyen bir kurum olarak, yenilikçi ve kalite odaklı Ar-Ge çalışmalarımızı sürdüreceğiz.” dedi.

Premar Gayrimenkul ile “Kazandıkça Öde”Türkiye’de 40’ı aşkın ilde 100 bayisi ile hizmet veren Premar Gayrimenkul ’ün kazan-kazan sistemiyle hareket ettiğini belirten Premar Gayrimenkul Marka Danışmanı Hakan Erilkun; “Türkiye’de bayilik sistemi maalesef girişimciyi destekler gibi görünen ama gerçekte nakit döngüsüne dayalı bir düzen olarak görülmektedir. Biz Premar Gayrimenkul olarak bu çizginin tamamen dışında, birlikte büyümeye ve kazandıkça ödeme sistemine dayalı bir yapılanmayı tercih ediyoruz.

2019 hedeflerine de değinen İncesu, “ Hedeflediğimiz bayi sayısına yaklaşırken, Türkiye’nin en hızlı

büyüyen emlak pazarlama zinciri olmayı şimdiden başarmış bulunmaktayız. Hedefimize emin adımlar ile yürürken, bünyemizde faaliyet gösterecek ‘Sürekli Eğitim Akademisi’, ‘Dijital Pazarlama ve Teknoloji Birimi’ ile ‘Müşteri İlişkileri Birimleri’ sayesinde iş ortaklarımızı ve bayilerimizi tüm konulardaki gelişmelerden ‘Emlak Ofisi Yönetim Platformu’ aracılığıyla sürekli bilgilendiriyoruz. Bu sayede doğru bilgi akışını hızlandırmakla beraber gayrimenkul portföylerini ve müşterilerinizin gayrimenkul taleplerini eşleştirip daha hızlı ve kolay şekilde kazanç elde etmelerine imkan sağlıyoruz” dedi.

ŞİRKETLERDEN KISA HABERLER

6


HaberlerFranchise dünyasında yeni gelişmeler

The Coffee Cab’la Mobil Kahve Hizmeti2019 yılı sonuna kadar 50 bayiye ulaşmayı hedefleyen firma bayilik alanlara eğitim ve pazarlama desteği sunuyor. Yatırım bütçesi 40-50.000 Euro aralığında olan The Coffee Cab girişimcilere kahve sektöründe mobil hizmet verme olanağı sunuyor. The Coffee Cab, elektrik, su gibi ihtiyaçları olmadan espresso bazlı kahve çeşitlerini servis edebilen Türkiye’nin “patentli ilk mobil kahve aracıdır.”“24 saat” kesintisiz kahve servisi yapabilecek enerjiyi üretebilir. Tüm bunların yanı sıra eşsiz kalitedeki arabica kahve çekirdekleri ile hazırlanan espresso bazlı tüm çeşitleri müthiş bir deneyimle tatmanıza olanak sağlar. Kendi enerjisini bünyesinde barındırır ve ekstra enerjiye ihtiyaç duymadan 24 saate kadar hizmet verebilir. Mali ve Hukiki anlamda gerekli olan tüm prosedürleri işler vaziyettedir.

Sistem 1 barista ile çalışır ve ek bir personel ihtiyacı duymaz. Menü çeşitliliği olarak geniş bir yelpazeye sahiptir ve her damak zevkine uygun seçenekler sunar. Her alana uygun tasarlanıp istenilen ölçülere entegrasyon yapılabilir. Araç içinde kullanılan ekipmanlar özel olarak seçilmiş ve üst düzey ekipmanlardır. Mobil olması dolayısıyla her gittiği yerde insanların dikkatini çekiyor ve ilgi odağı haline geliyor.

Maydonoz Döner 75 şube yolunda2018 yılında kurulmasına rağmen Lezzeti ve hizmet kalitesi ile sektörde fark yaratan Maydonoz Döner 6 şehirde açtığı şubeleri ile büyümeye devam ediyor. Marka 2019 yılı sonunda 75 restorana ulaşabilmeyi hedefliyor. Maydonoz Döner, gıda standartlarına uygun geleneksel lezzetleri ve 40 farklı döner sosuyla sektöre yenilik getirmiş bir marka. Her kitleye ulaşmayı hedefleyen Maydonoz Döner sektörün lider markası olmak için çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. Maydonoz Döner gelen her misafirine geleneksel Hatay dönerini tattırarak lezzet ve kaliteye dayalı mutlak müşteri memnuniyetini hedefleyen ilişkiler kuran ve bunun neticesinde mümkün olan en fazla

işletmeye ulaşılabilmek adına var olan çalışmalarını sürdürüyor. Maydonoz Döner yetkilisi Ömer Şeyhin uyguladıkları franchise sisteminin avantajları ile ilgili şu sözleri dile getirdi: “İş dünyasına çağdaş bir bakış açısı ile yaklaşıyoruz. Kendi işini kurmak, içinde bulunduğu sistem ile bütünleşerek takımın parçası olmak, başarısızlık oranının düşük olması, denenmiş, kanıtlanmış bir iş modeli olması, tanınmış marka avantajları, nitelikli eleman temini, başlangıç eğitimleri, mali ve hukiki destek sağlanması, teknolojik gelişim, iyi lokasyon seçimi, ucuz satın alma avantajı olarak sıralanabilir. Ayrıca Royalty bedeli, isim hakkı bedeli ve fahiş konsept bedeli yok”.

8


Komagene ile Avrupa’da kendi işinin patronu olKomagene çiğköfte Avrupa bayileşme çalışmalarına yeni kampanyasıyla hız verdi. Markanın Avrupa operasyonunun merkezi, üretimi ve sevkiyati Almanya Köln şehrinde bulunuyor. 1000 m2 kapalı alanda üretim yapip, ürünleri tüm Avrupa‘ya, soğuk zincir kırılmadan şubelerin kapısına kadar sevk ediyor. 12.750 € + KDV bütçe ile Avrupa’da Komagene bayisi olmanız mümkün. 2020 yılına kadar 10.000 € franchise

bedeli alınmayacak olan Komagene, 500 kg çiğ köfteyi yatırımcılara açılış hediyesi olarak veriyor.

Düşük yatırım maliyetiyle hızlı geri dönüşü olan bir iş sahibi olmak mümkün. İsyerinin en az 30m² ve üzeri olması, cephenin en az 4m ve üzeri genişlikte olması markanın aradığı koşullar. Yaklaşık 30-60m² lik bir işletmenin konsept kurulum bedeli 12750 € + KDV civarında.

Kahve Durağı’nın Dünya’ya yolculuğu

Kahve Durağı 2009 yılında başladığı yolculuğunda, Türkiye’nin her bölgesine ulaşıp, markası tescillenmiş durakları olsun istedi. Bugün 105 şubesi ile kaliteden ödün vermeden geniş bir aile olarak büyümeye devam ediyor. Çok yakında açılacak olan Ataşehir, Acıbadem, Küçükçekmece, Maltepe ve Rize şubeleri ile kahve müdavimlerini lezzetleriyle buluşturmaya devam edecek.

Lezzetleriyle Dünya’ya Açılıyor

Ülkemizde açılan Kahve

Duraklar’ının yanı sıra master franchise anlaşmalarıyla İngiltere, Suudi Arabistan, Azerbaycan ve İsviçre ile yurt dışında da açılacak yeni şubelerle uluslararası bir marka olarak olma yolunda hızla ilerliyor.

Global pazarın hakimi olan kahve zincirlerine rağmen Kahve Durağı Türkiye’de hızla büyüyor ve seviliyor. Yurt dışında da bu kalite ve lezzetten ödün vermeden kahve severlerin beğenisini kazanmayı amaçlıyor.

Pizza Tomato 2019 yılında da 4 farklı konsept seçeneği ve en uygun yatırım maliyetiyle tüm yatırımcılara avantajlı fırsatlar sunmaya devam ediyor. Restoranyla yurdun dört bir yanında faaliyetlerini hızlı, ekonomik ve müşteri odaklı çalışabilmek adına dizayn eden Pizza Tomato, bu doğrultuda amacına ve lokasyona uygun konseptleriyle bölgedeki müşteri portföyüne eksiksiz ve kusursuz hizmet sunuyor. Marka yatırımcıların hedefleri doğrultusunda 4 farklı konsept oluşturmuş. Bunlar; Pizza Tomato Cafe&Restoran, Pizza Tomato Restoran, Pizza Tomato Express ve Pizza Tomato AVM Konseptidir. Mekan içeriğinden ürün çeşitine kadar değişkenlik gösteren bu konseptler arasından yatırımcılar bütçesine uygun seçim yapma imkanına sahip.

Pizza Tomato’dan yatırımcılara 4 seçenek

10


HaberlerFranchise dünyasında yeni gelişmeler

Çiğköftemiss büyümeye devam ediyorÇiğköftemiss Türkiye genelinde şubeler açmaya devam ediyor. Türkiye’nin her köşesine lezzetlerini ulaştırma hedefinde olan marka bu hedef doğrultusunda farklı lokasyonlara ulaşmaya devam ediyor.

Son olarak Antalya Muratpaşa şubesini açan Çiğköftemiss yakın zamanda zincirini daha da genişletecek.

Çiğköftemiss çiğ köfteleri etsiz olarak üretilip sevk ediliyor. Marka etsiz çiğ

köftenin sağlıklı olduğunu ve üretim sürecinin tamamen el değmeden tamamlandığını belirtiyor.

Çiğ köfteler 7 kat bariyerli vakumlu ambalajlarda paketleniyor ve şubelere gönderiliyor. Çiğ köfteler bu şekilde her zaman güvenilir ve sağlıklı şekilde muhafaza ediliyor.

Lezzetli baloncuklar Avrupa Yakası’nda Klasik waffle tatlarını özel malzemelerle yeniden yorumlayan Bubble Wrap İstanbul, Meydan AVM’den sonra kioks tarzındaki yeni dükkanını Nişantaşı Citys’de açtı. Türkiye’deki her alışveriş merkezinde olma hedefiyle büyümesini sürdüren Bubble Wrap İstanbul, şehir dışındaki ilk dükkanını ise Sahil Antalya’da hizmete sokacak. Baloncuklu özel bir hamur içerisinde tercihe göre dondurma ya da

magnolia üzerine, mevsim meyveleri, farklı soslar, çikolata parçacıkları, çeşitli yemişler ve rengarenk şekerlemeler eklenerek dürüm şeklinde servis edilen Wrapleriyle festival havası yaratan mekan, yeni yıla yeni şubelerle girdi. Meydan İstanbul’dan sonra Nişantaşı Citys’e de giren Bubble Wrap İstanbul, alışveriş merkezli odaklı büyümesini sürdürmeyi hedefliyor.

Labarba Börek 13 şubeye ulaştı2018 yılında kurulan ve gıda sektörü üzerinde tecrübesi ile büyümeye devam eden Labarba Börek, yatırımcılara global bir markayı temsil etme ayrıcalığının yanı sıra kazançlı bir yatırımın da kapılarını açıyor. Türkiye’de 13 mağazası bulunan Labarba börek, müşterilerine geniş ürün yelpazesi ile hizmet sağlıyor. Yatırımcılara anahtar teslim modeliyle bayilik veren Labarba Börek, cadde mağaza konseptinin yanında, kiosk konsept seçeneklerini de sunuyor. Yurt içi ve yurt dışında

bayilik çalışmalarını hız kesmeden sürdüren Labarba Börek, 2019 yılı sonunda yurt içinde 20’den fazla şubeye ulaşmayı hedefliyor. Labarba Börek, fabrikasyon değil, lezzetli üretim yapmayı ilke edinmesinden dolayı maksimum 35 şube hedefliyor. 10 Aralık 2018’de Lüleburgaz şubesini hizmete alan Labarba Börek, İstanbul Büyükçekmece ve Bayrampaşa, Ankara, Çanakkale ve Isparta şubelerinden sonra, Lüleburgaz’da açılan şubesiyle de yoluna devam ediyor.

12


Türkiye’de bir ilk

www.adigercigkofte.comMODELİ

ADIGER ÇİĞKÖFTEADIGER ÇİĞKÖFTE

0533 558 36 10

0212 550 38 02

RÖPORTAJ

BİZİMLE AYNI HEYECANA SAHİP TÜM YATIRIMCILAR YEŞİLÇAM KAHVE EVİ’NİN HİKAYESİNDE ROL ALABİLİRLER.

MEHMET KAYAYEŞİLÇAM KAHVE EVİ YK ÜYESİ

Yeşilçam Kahve Evi’nin başlangıç hikayesini anlatabilir misiniz ?

İlk şubemizi 2014 yılında başlangıç noktamız olan Gaziantep’de açtık. Kurulan mağazamız oldukça beğeni topladı. Başlangıçta franchise vermek gibi bir fikrimiz yoktu. Taleplerin gelmesi ve konseptin sevilmesiyle 2016 yılının sonlarında şubeleşmeye karar verdik. Yeşilçam Kahve Evi’nin kendi değerlerimizi taşıyor olması tercih edilen bir marka olmamızı sağladı.

Yeşilçam kahve evi Ali İhsan Demirbilek yönetim kurulu başkanlığında toplam 3 ortaklı bir işletme. İnsanların benzer konseptleri görmekten sıkıldıkları bir dönemde sektöre yeni bir soluk getirmeyi başardık. Şubeleşme kararını verdikten sonra yoğun bir taleple karşılaştık. 2017 yılında en hızlı büyüyen marka ödülü aldık.

2018 yılı markanız için nasıl geçti?

2018 yılında uluslarası geçerliliği olan tüketiciye tavsiye niteliği taşıyan altın marka ödülüne layık görüldük. Yine 2018 yılında yılın en’leri ödülünde yılın kahve zinciri ödülünü aldık. Sektörümüzde bizle aynı dönemde kurulup bu kadar kısa sürede yüksek bayi sayısına ulaşan emsal bir firma yok.

2019 yılı için öncelikleriniz ve planlarınız nelerdir?

57 aktif mağaza sayısına sahibiz. 10’nun üzerinde ön anlaşması yapılmış kısa süre sonra faaliyete geçecek yatırım var. 2019 yılı hedefimiz Türkiye genelinde 80 mağazaya ve yurtdışında 5 mağazaya sahip olmak. Bu konuda Londra başta olmak üzere Fransa, Almanya, Makedonya ve Suudi Arabistan’da görüşmelerimiz devam ediyor. Muhtelemen ilk yurtdışı mağazamız Londra’da açılacak.

Türkiye’de kişi başına düşen ortalama kahve tüketim miktarı 2-3 sene önce 80 gram iken şuan 350 gram. Kahve sektörünün ülkemizde ne kadar hızlı geliştiğini görüyoruz. Biz 2018 yılında sadece Türk Kahvesi olarak 1 milyon 825 bin fincan satış yaptık. Alt tedarikçi grubumuz hariç ülkede şuan 2.500 insana istihdam sağlamış bulunmaktayız. 2019 yılında da hem kahve sektörüne hem ekonomimize katkımız devam edecek.

Franchise koşullarınız ve olmazsa olmazlarınız nelerdir?

Mağazalarımız minimum 300m2’dir. Doğal olarak merkezi ve işlek lokasyonları tercih ediyoruz. 300 m2 mağazanın içerisinde mutlaka sigara içilebilecek alan olmasını istiyoruz. Giriş kat olan mağazalar bizim için tercih sebebidir.

HERKES KENDİNDENBİR ŞEYLER BULUYOR

YEŞİLÇAM KAHVE EVİ

14


RÖPORTAJ

Bizim yüklendiğimiz misyon şudur; yatırımın içerisinde yer alan ticari riski ne kadar minimize edebiliriz.

Çok şükür ki henüz başarılı olma-yan bir bayimiz olmadı. Her yeni noktamızı açarken yatırımcıları-mızla birlikte uygun lokasyonu yakalayana kadar gerekirse aylar-ca araştırma yaparak inandığımız dükkanlara giriş yaparız. Markamı-zın bilinirliği ve tüm kesimlere hi-tap ediyor olması önemli bir avan-tajımız. 1 yıl gibi kısa sürelerde yatırım maliyetini geri kazanan dükkanlarımız mevcut.

İyi niyetli, işinin başında duracak, bizlerle aynı heyecanı paylaşan tüm yatırımcılar Yeşilçam Kahve Evi’nin hikayesinde rol alabilirler.

Yatırımcılara bir mesajınız var mı?

Projeleri a’dan z’ye hazırlayarak uygula-malarını biz gerçekleştiriyoruz. Anahtar teslim modeli ile çalışırız. Yaklaşık olarak m2 birim maliyetlerimiz 3.000 TL + KDV dir. 5 yıl için 100.000 TL franchise bedeli alıyoruz. Cirodan pay talep etmiyoruz. Ay-lık standart 2.500 TL + KDV reklam katkı payı alıyoruz. Reklam katkı payıyla marka-nın ulusal medyada sürekliliğini sağlayıp bayilerimize katkı sağlıyoruz. Yeşilçam’ın emektar isimleriyle mağazalarımızda dö-nemsel imza ve söyleyişi günleri organize ederek başarılı etkinlikler düzenliyoruz. Aynı zamanda emektar sanatçılarımıza da destek olmuş oluyoruz. Tüm ürün grupla-rını biz tedarik ediyoruz. Stratejik iş birli-ği yaptığımız ortaklarımız mevcut. Türki-ye’nin her yerine ürünlerimizin sevkiyatını yapabiliyoruz.

Mağazalarınızın konseptini anlatabilir misiniz?

Her masamızda bir Yeşilçam karakteri vardır ve o masada Yeşilçam karakterinin hikayesini anlatırız. Masadan kalkıp kasaya gittiğinizde ben 3 numaralı masadan geliyorum demezsiniz ben Türkan Şoray masasından geliyorum dersiniz.

Mağazalarımızda insanlar mutlaka kendilerinden birşeyler bulurlar.

Elimizden geldiğince hayatta olan emektar sanatçılarımızı hem açılışlarımıza hem imza günlerine davet ederek destek olmaya çalışıyoruz. Gelecek nesillerin bu değerlerimizi unutmamaları için hep vitrinde tutmaya çalışıyoruz.

Batı esintisi ile ülkemize giren sektörün başlıca firmalarından bizi ayıran önemli farklar var. Biz güler yüzle masaya servis yaparak kahvenin yanında su, çikolata, lokum ikram ederek müşterilerimizi mutlu etmeye çalışıyoruz. Batı kültüründen gelen kahve zincirleri müşterinin yüzüne bile bakmadan karton bardaklarla ayakta sıraya girerek alabileceğiniz kahveler satıyorlar. Üstelik bizim talep ettiğimiz rakamın 3 katına 4 katına satış yapıyorlar.

Mağazalarımızda Yeşilçam müzikleri çalıyoruz. İçeriye yerleştirdiğimiz TV’lerde siyah beyaz Yeşilçam filmlerine yer veriyoruz. Ortamda keyifli ve sıcak bir atmosfer oluşuyor. Bizim mağazalarımızda insanlar kendilerini evinde gibi hissediyorlar. Bu algıyı oluşturmak çok önemli ve çok değerli. Bugün Yeşilçam emekçileri ile olma şansına ulaştığım için o insanlara minnettarım. Bizim de amacımız bu üstünün örtülmeye çalışıldığı dönemde kendi milli değerlerimizi gelecek nesillere aktarmak ve el üstünde tutmak.

15


Akıllı telefon sektöründe yeni bir trend baş gösteriyor: Katlanabilir ekranlı telefonlar. Katlanabilir ekranlı telefonlar ile ilgili ilk bilgiler 2015 yılında ortaya çıkmıştı. Samsung’a ait bazı patent görsellerinin sızdırılması sonrasında Güney Koreli teknoloji devinin yeni bir akıllı telefon üzerinde çalıştığı kesinleşmişti. 2018 yılının Kasım ayı başında Çin merkezli Royole markasının tanıttığı Rouyu FlexiPaxi, teknoloji dünyasında tüm dengeleri bozmuştu. Çünkü tüketiciler Samsung, LG, Huawei ve Xiaomi gibi markalardan bu atağı beklerken, sürpriz bir şekilde adını belki de hiç duymadığınız bir marka, Pekin’de düzenlediği bir etkinlikte ürünü tanıtmıştı.

KATLANABİLİR YENİ TREND:

Katlanabilir ekran teknolojisiGeliştirilen ve patenti alınan telefonların katlanma

kabiliyetleri oldukça sınırlı, yeni malzeme sayesinde tamamen katlanabilir ekranlı telefonlar üretilebilecek. Esnek ekranların dokunmatik yüzeyini geliştirmek çok zor değil, ancak altındaki elektronik devrelerden oluşan görüntüyü ekrana taşıyan aksam katlanabilir ekranlı telefonların yaratılmasındaki en büyük engel. Esnek malzemeler kullanılsa dahi ekranın alt katmanı yeterince katlanabilir elektronik devrelerden oluşmadığı sürece telefonların katlanma hareketleri çok sınırlı kalıyor. Geliştirilen katlanabilir ekranların özelliği, molibden disülfid 2D adı verilen yarı iletkenlerin saydam özelliklerinin kullanılması. Bu malzeme

EKRANLI

TELEFONLAR

16


TELEFONLAR

KATLANABİLİR EKRANLI AKILLI

TELEFON TEKNOLOJİSİNE SAHİP

OLMAK İSTEYENLER ARTIK DAHA

FAZLA BEKLEMEYECEK. ŞUBAT 2019

YILI İTİBARIYLE SAMSUNG, HUAWEI,

XIAOMI VE LG GIBI DÜNYA DEVLERİ

KATLANABİLİR EKRANLI TELEFONLARINI

PİYASAYA SUNDU. TÜKETİCİLER OLARAK

MAĞAZALARDA BİLE GÖRMEYE

BAŞLAYACAĞIMIZ KATLANABİLİR

EKRANLI TELEFONLAR HAKKINDA

NELER BİLMEMİZ GEREKİYOR? ŞU AN

KULLANDIĞIMIZ AKILLI TELEFONLARDAN

FARKI NE OLACAK? BU YAZIMIZDA BU GİBİ

SORULARA CEVAP VERECEĞİZ.

ile kırılmadan bir milimetreden daha küçük bir yarıçapa kadar tekrar tekrar katlanabilme özelliği sağlanabiliyor. Yeni iletkenin tüm telefon bileşenlerinde kullanılması sonrasında tasarım olarak yalnızca ortadan katlanabilir ekranlı telefonlar yerine her yerinden bükülebilenlerinin de geliştirilmesi mümkün olacak. Bu malzemeyle geliştirilen ekranlar tamamen katlanma

özelliğine sahip olacak olsalar da OLED ekran kalitesinden biraz daha düşük bir görüntü kalitesi sunacaklar. Samsung ve LG ürettikleri OLED ekranlarda oldukça sert ve kırılgan malzemeler kullanıyorlar, ancak bu malzemeler ortaya kaliteli bir görüntü çıkmasını sağlıyor. Bu nedenle gelecekte yüksek kaliteli görüntü veren ekranla katlanabilir ekran arasında bir seçim yapmak zorunda kalabiliriz.

Samsung Galaxy Fold Samsung’un katlanabilir ekrana sahip ilk modelini

tanıtması biraz uzun sürdü. Genel beklenti telefonun 2016 ya da 2017 yılında çıkabileceği yönündeydi. Fakat Samsung’un Ar-Ge çalışmaları 2019’a kadar uzadı. Samsung düzenlediği etkinlik ile katlanabilir ekranlı ilk modeli olan Samsung Galaxy Fold’u Şubat 2019 tarihinde tanıttı. Fakat Güney Koreli şirket yeni oluşacak olan bu pazarda tek başına kalmayacak.

Galaxy Fold, kapağı 4.6 inç ekranı açıldığında 7.3 inç dev ekrana dönüşüyor. Galaxy Fold’un dev ekranında aynı anda YouTube’dan video izlemek, WhatsApp mesaj göndermek ve oyun oynamak mümkün. Galaxy Fold ile kullanıcılar hem telefon hem de tablete sahip oluyor.

Katlanabilir ekranlı telefonlar trend olacak

Katlanabilir ekranlar yeni bir teknoloji. Doğal olarak yeni bir teknoloji olduğu için de maliyeti biraz yüksek olacak. Zaten dünya geneline baktığımızda katlanabilir ekran üretimi gerçekleştiren firma sayısının bir eldeki parmak sayısından daha az olduğunu görüyoruz. Hal böyle olunca katlanabilir ekranlı telefonların fiyatları da merak konusu oluyor. Samsung’un duyurduğu ilk katlanabilir ekranlı cep telefonun fiyatı yurtdışında 1980 USD olarak ilan edildi. Ülkemizde cep telefonlarından alınan ÖTV ve diğer vergilerle bu telefonun ülkemizde 16000 TL’den ucuza satılması beklenmiyor. Fakat hemen üzülmeyin. Neyse ki Çinli üreticiler var. Çünkü daha şimdiden pek çok Çinli akıllı telefon üreticisi, katlanabilir ekranlı modeller üzerinde çalışmaya başlamış durumda. Son dönemde Oppo, Vivo, Xiaomi, ZTE ve Huawei gibi isimlerin katlanabilir ekranlı akıllı telefon modeli üzerinde çalışıyor.

17


RÖPORTAJ

ALTIN EMLAK

TAMAMI YEREL SERMAYELİEN SİSTEMLİ EMLAK ZİNCİRİ

EMLAK ZİNCİRİ OLARAK 20 YILI AŞKIN BİRİKİM VE TECRÜBESİYLE ÖN PLANA ÇIKIYOR.

MUSTAFA HAKAN ÖZELMACIKLIALTIN EMLAK GENEL MÜDÜRÜ

Kısaca markanızın başlangıç hikayesini alabilir miyiz?

1998 yılında kurulan Altın Emlak, Türkiye Genelinde 100’ü aşkın temsilciliği ile faaliyet göstermektedir. Ülkemizin tamamı yerel sermayeli, en sistemli emlak zinciri olan Altın Emlak, ISO-9001 kalite belgesine ve MEB onaylı eğitim verme yetkisine sahip ilk kuruluş olma özelliğine sahiptir. Hizmetleri Türk Standartları Enstitüsü’nden onaylı ilk ve tek firma olan Altın Emlak, girişimciye en geniş olanakları minimum maliyetlerle sunmasının yanı sıra ülkemizin en gelişmiş ofis içi kontrol sistemini de sağlayan ALTIN ANAHTAR CRM Programı ile Türkiye’de sistemli emlakçılığın öncüsüdür. Markalı emlakçılığın ve sistemli çalışmanın gerçek lideri olan Altın Emlak, girişimciye bölge seçiminden, ofisin yerleşimine, periyodik eğitimine kadar her konuda birebir destek vermektedir.


2018 yılında ilk iki çeyrekte hedeflerimizi gerçekleştirdik. 2018 yılı 3. çeyreği sonrası ise ülkemizin içinde olduğu ekonomik sınav nispeten devam ediyor. Özellikle döviz ve kredi oranlarındaki etkisi devam eden bu sınav nedeniyle, para gayrimenkulden bankacılık ve sermaye piyasasına doğru yöneldi. Bu süreçte dövizin seyri nedeniyle, yabancılara yapılan satışların artması sektör için bir

umut oldu.

Altın Emlak olarak bizler ise 2018 yılını franchisee ağımızda %15, danışman sayımızda ise %20 bir artış ile tamamladık. 2019 yılında da franchisee ağımızı %20, danışman sayımızı %25 artırma hedefi ile yola çıkıyoruz.

Önümüzdeki yıl için öncelikleriniz ve planlarınız nelerdir?

Son dönem gayrimenkul sektöründe baş döndüren gelişmeler yaşandı. Tapu harçlarının düşmesinden, imar barışına, değişen faiz oranlarından, inşaat firmalarının kampanyalarına, web tapu işlemlerinden, kdv oranlarındaki düzeltmelere kadar birçok yeni gelişme sektörümüzü hızlı bir değişimin içine soktu.

2019 yılında da bu gelişmelerin etkileri görülmeye devam edecek. Özellikle imar barışı bedellerinin yatırılacak ve sonrasında da bazı yapıların kat mülkiyetine geçmesi ile yeni kredilendirilebilir arzlar piyasada yer almaya başlayacak. Eğer faizlerin düşürülmesi ile kredi oranları aşağı çekilebilirse sektör seneye iyi bir başlangıç yapabilir. 2019 da ayrıca en çok Taşınmaz Değerleme Sistemine geçiş ve Taşınmaz Ticareti Hakkında Yönetmelik çerçevesinde de artık herkesin emlakçılık yapamayacağı bir düzenleme sektörde çok konuşulacak.

18


RÖPORTAJ

Güncel şube sayınızı, ulaşılmak istenen şube sayısını ve hedeflenen lokasyonları öğrenebilir miyiz?

105 Temsilciliğimiz ile 25 ayrı ilde faaliyet gösteriyoruz. Ayrıca Suudi Arabistan’da bir temsilciliğimiz bulunmakta. Öncelikli olarak Ankara, İzmir, Eskişehir, Kayseri, Kocaeli ve Bursa’da büyümek istiyoruz.

Yatırımcıların markanızı tercih etmesi için öne çıkaracağınız farklar ve avanatajlar nelerdir?

20 yılı aşkın bir know-how tecrübesi olan Altın Emlak, Türkiye’nin ofis otomasyonuna dahi yanıt verebilen en gelişmiş sistem altyapısına sahiptir.

Ofislerimize ve danışmanlarımıza hem uzaktan hem de birebir Milli Eğitim Bakanlığı onaylı mesleki eğitimler veriyoruz.

Altın Emlak; ofisin bütün faaliyetlerini kayıt altında tutan, sözleşmelerini bile sistem üzerinden doldurabileceği, raporlama olanağı sağlayan, en güçlü ofis otomasyonuna sahip tek emlak zinciridir.

Altın Emlak, İstanbul ve Türkiye Temsilciliklerini yalnızca portföy alışverişi amacıyla değil eğitim amacıyla da periyodik olarak bir araya getiren, piyasa hakimiyetinin yanı sıra mesleki bilgi anlamında da sürekli eğitim sağlayan tek emlak zinciridir. Türkiye’nin, alanında en yetkin isimlerinin Altın Emlak temsilciliklerine verdiği özel eğitimlerle Altın Emlak temsilcilikleri teorik ve pratik bilgilerini sürekli güncellemekte ve geliştirmektedirler.

Altın Emlak, yalnızca teorik eğitimlerin verildiği kuruluş içi başlangıç eğitimleri ile sınırlı kalmayıp, Altın Ailesi’ne katılacak olan temsilciliklerine mesleğin uygulamalı yönünü birebir öğretmek amacıyla Uygulamaya Yönelik Temel Eğitimler de vermektedir.

Franchising, işletme sahibinin mali açıdan bağımsızlığı demektir. Bu nedenle Altın Emlak, kardan pay, reklama katkı payı gibi farklı isimler adı altında temsilciliklerine ek mali zorunluluklar getirmemektedir. Altın Emlak temsilcilikleri mali açıdan bağımsız işletmelerdir.

Altın Emlak’ta kuruluş için ilişkiler tamamen aile sıcaklığıyla yürütülmektedir. Bu nedenle Altın Emlak’ ta temsilciliklerin ihtiyacı olan hiçbir konu bedele tabi değildir, danışman vb. aracılarla çözülemez. Temsilciliklere bütün destek Altın Emlak Genel Müdürlük’ te görev yapan özel kadrolarla sağlanır.

Altın Emlak, Türkiye’de emlak ofisi açmak isteyen girişimcilere başka hiçbir sistemde bulunmayan en gelişmiş olanakları minimum maliyetlerle sunabilen; teorik eğitimden pratiğe yönelik uygulamalı eğitime, sürekli geliştirme eğitiminden portföy desteğine, gelişmiş bayi ağından ofis görsellerine, ofis otomasyonuna dahi yanıt verebilen en gelişmiş emlak altyapısına varıncaya kadar bütün altyapıyı minimum maliyetlerle ve 12 aya varan taksit seçenekleriyle sunan, uzmanlığı kamu kurumları nezdinde onaylı en yetkin emlak zinciridir

Yatırımcılara iletmek istediğiniz veya eklemek istediğiniz farklı bir konu var mı?

Gayrimenkul sektörü Türkiye ekonomisinin lokomotifi niteliğinde olan sektörlerden biridir. Barınmadan gelire, yatırımdan itibara, hangi amaçla olursa olsun insan hayatının en önemli unsurudur. Geleceğe güvenle bakmanın garantisi ve para ve sermaye piyasası gibi de bir yatırım aracıdır. İnsanlar maliki olduğu taşınmazları kendisinin ve ailesinin güvencesi olarak görür. Pek çok kişi yaşamları boyunca emek karşılığı oluşturdukları birikimlerini gayrimenkule çevirdikleri zaman kendilerini doğru bir karar almış ve birikimlerini doğru şekilde değerlendirmiş sayar. Çünkü emlak insanlar için yaşamsaldır.

19


ALIBABA’NIN KURUCUSU JACK MA

E-ticaret devi Alibaba’yı kuran Çin’in en zengin adamı Jack Ma’nın çok farklı yaşam öyküsü herkese çalışmanın ve sabretmenin önemini hatırlatıyor.

Jack Ma’nın yaşamı büyük başarılarla dolu değil. Birçok kez başarısızlık yaşamasına rağmen denemeyi hiç bırakmayan, kolay pes etmeyen bu

adamın hayat hikayesi, çabalarının karşılığını istediği gibi alamayan, başarısızlığını kabullenmeye hazır insanlar için büyük bir ilham kaynağı. İşte asıl adı Ma Youn olan Jack Ma’nın günümüze uzanan yaşamından kesitleri siz anlatarak başlayalım.

İlk hedefi İngilizce öğrenmekJack Ma, İngilizce öğrenmeyi çok istediği için 9 yaşından itibaren her sabah 5’te kalkıp bisikletiyle şehir merkezinde turistlerin yoğun olduğu bir otele gidiyordu, onları para almadan gezdirerek İngilizce pratik yapıyordu. 9 yıl ücretsiz olarak bu işi yapan Jack Ma’nın amacı İngilizce’yi çok iyi öğrenmekti. Orada tanıştığı turistler isminin telaffuzu zor olduğu için “Jack” takma adını verdi. Jack Ma’nın eğitim hayatı hiçbir zaman iyi olmadı. Okula başlamaya karar verdi ancak ilkokul, ortaokul ve

üniversite sınavlarının ilk seferlerinde başarılı olamadı. Harvard Üniversitesi’ne de 10 kez başvurdu ve tam 10 kez reddedildi. İlkokul sınavlarında iki kez, ortaokul sınavlarında 3 kez başarısız olan Jack Ma, üniversiteye de 3. denemesinde girmeyi başardı. Doğduğu yer

olan Hangzhou’da bir yüksekokulda İngilizce Öğretmenliği bölümüne girmeyi başardı.

Jack Ma, eğitim gördüğü üniversitenin Hangzhou’nun en kötü üniversitesi

olduğunu kendi itiraf ediyor.

Bütün iş başvuruları reddediliyorOkul hayatında bir sürü başarısızlık yaşayan Ma, başta iş hayatında da

pek parlak deneyimler yaşamamıştı. Başvurduğu tam 30 işten ret cevabı

aldı. “Polis olmak için başvurdum, başvu-ran 5 kişiden 4’ü alındı ben kabul edilme-

dim. KFC Çin pazarına girdiğinde iş için 25 kişi başvurdu, 24 kişi alındı ve alınmayan tek kişi yine

ben oldum.” Üniversite’den sonra liseden tanıştığı kız arkadaşıyla evlendi ve öğretmen olarak çalışmaya başladı. 1995’te tercümanlık yapmak için ABD’ye gitti ve internetle tanıştı.

20


“Asla pes etme. Bugün zor, yarın daha zor olacak ama yarından sonra güneşin doğuşunu göreceksin”

E-ticaret devi Alibaba’nın sahibi ve sanal ödeme portalı olan Alipay’in hissedarı olan Jack Ma şu an Çin’in resmi olarak en zengin kişisi. Güncel serveti yaklaşık 33,4 milyar dolar olan girişimci, Alibaba’da %7.8 ve Alipay’da ise %50 hisseye sahip. Alibaba ve Jack Ma isimlerini çok duymamış olsak da Alibaba, esasında Facebook’tan bile daha değerli bir şirket. Ayrıca Alibaba’da; Ebay ve Amazon’daki ürünlerin toplamından daha çok ürün bulunuyor.Jack Ma sonunda İnternet ile tanışıyor

Onu internetle arkadaşı tanıştırdı. İnternetin ne olduğunu başta tam olarak anlamadı. İlk olarak arama motoruna “bira” yazıp arattı, bir sürü sonuç çıktı ancak Çin birasıyla ile ilgili bir sonuç çıkmadığını fark etti. Başta China Pages adında İngilizce çeviri üzerine bir web sitesi kurdu, başarılı olamadı ancak bu işte ilerlemeye karar verdi. Çin’e döndü. 1999’da 17 arkadaşıyla birlikte Alibaba.com’u kurdu. Hemen akla geldiği gibi bu isim Alibaba ve Kırk Haramiler’den geliyor. Jack Ma bunun hikayesini de katıldığı konferanslarda şu şekilde anlatıyor:

“San Francisco’da öğle yemeği yerken aklıma Alibaba ismi geldi, garson kıza Alibaba’yı bilip bilmediğini sordum ve kız bildiğini söyledi. Yoldan geçen insanlara da sordum ve hepsinin Alibaba ve Kırk Haramiler’i bildiğini gördüm ve sitenin isminin bu olmasına karar verdim. ”

Alibaba kendi ödeme sistemiyle de fark yarattıYahoo!, 2005 yılında 1 milyar dolar karşılığında, Alibaba’nın %40 hissesini satın almıştır. 19 Eylül 2014 tarihinde New York Borsası’nda yapılan 24.7 milyarlık halka arz, tüm zamanların en büyük halka arzı olmuştur. Alibaba’da ilk önce ödeme sistemi yoktu. Yalnızca ürünler listelenebiliyordu. Bunun üzerine Jack Ma, “Ali Pay”

elektronik ödeme sistemini oluşturdu. Bu ödeme sistemi de başta çok aptalca bulunmuştu ancak şimdi 800 milyona yakın kullanıcısı bulunuyor. Jack Ma asla durmak bilmiyordu. Yıllarca yaşadığı olumsuzlukların intikamını alıyordu sanki. 2003’te, eBay’e rakip olarak TaoBao adlı alışveriş sitesini kurdu.

21


RÖPORTAJ

2019 BÜYÜMEMİZ İÇERİSİNDE UYGUN BÜTÇELER VE DÜŞÜK RİSKLE YER ALMAK İSTEYEN GİRİŞİMCİLERİ BEKLİYORUZ.

RAHİME TURANGENEL KOORDİNATÖR


Akfa Tekstil İnşaat San. Tic. Aş. 30 yılı aşkın süreyle tekstil ve inşaat sektöründe başarılı projelere imza attıktan sonra, ailenin ikinci kuşak yöneticilerinden Yusuf ve Kerem Akdaş kardeşler gıda sektörüne adım atmaya karar verdiler. İnşaat ve endüstri mühendisi olan iki kardeşin girişimleri ile fast-food sektörüne Burger Ye markasıyla giriş yapıldı.

Sektöre ‘’Boşver Sloganı Burger Ye’’ diyerek başladık. Türk damak tadına uygun % 100 el yapımı bugerlerimiz ve özenli konseptimiz ile şube açılışlarına ve franchise çalışmalarına başladık.

Kısa sürede 6 şubenin açılışını yaparak 1 yıl içerisinde 30 şube hedefimize doğru ilerliyoruz. Fast-food sektörüne yerli damgası vurarak öncülük etmeyi planlıyoruz. Bizim damak tadımızı, bizden daha iyi kimse bilemez.

Burger Ye’nin genel merkezi Esenyurt’da, üretim tesisi İstanbul Sultan Ahmet’de bulunmaktadır. Şubelerimiz ise Esenyurt, Göztepe, Mecidiyeköy, Sarıyer, Zeytinburnu ve Bakırköy’de bulunuyor.

Ürünümüzden bahsetmek gerekirse; Bütün menülerimizde ve özellikle burgerlerimizde oldukça iddalıyız. Menülerimizde lezziz tavuk ürünleri de bulunuyor. Yaklaşık 1 yıllık ar-ge çalışmaları sonucu formülünü usta şeflerimizin geliştirdiği bu lezzetleri tüm Türkiye’ye ulaştırmanın heyecanını yaşıyoruz.


Marka bilinirliğimizi arttırdığımız ve franchise planlamalarımızı gerçekleştirdiğimiz bir yıl oldu. 2018 yılında markamızı sağlam temellere oturtarak, büyüme performansını hızlı bir şekilde devam ettirdik. Mart, Nisan ve Mayıs aylarında üniversiteler bünyesinde yeni şubelerimizin açılışları olacak.


Franchise sistemiyle şubeleşmeye karar verdiğimiz andan itibaren markamıza başta İstanbul olmak üzere Türkiye’nin her şehrinden güçlü bir talep geldi.

Her gün yatırımcılarla biraraya gelerek görüşmeler gerçekleştiriyoruz. Yeni lokasyonlarla, yeni yatırımcılarla 2019 yılı bizim için büyüme yılı

BURGER YEBOŞVER SLOGANI

22


RÖPORTAJ

Bizlerle birlikte büyümek isteyen, yatırımcılara kapımız açık. Bayimiz olmayı düşünen yatırımcılarımızın en büyük güvencesi beğenilen burgerlerimiz ve soslarımız olacaktır. Lezzette yakaladığımız

başarı ve yatırımcılarla ortak olarak yapacağımız girişimler ortaya başarılı şubeler çıkartıyor. 2019 büyümemiz içerisinde uygun bütçeler ve düşük riskle yer almak isteyen girişimcileri bekliyoruz.

olacak. Gerek konseptimiz gerekse ürünlerimizde yakaladığımız lezzet ve fiyatlar bu gördüğümüz talebin başlıca nedeni.

Güncel şube sayısını ve ulaşılmak istenen şube sayısını ve hedeflenen lokasyonları öğrenebilir miyiz?

Mevcutta merkez şube ile birlikte 7 aktif şubemiz bulunuyor. Sözleşme aşamasında olduğumuz 5 yatırımcımızla yeni noktalarımız aktif hale gelecek. Lokasyon olarak önceliğimiz İstanbul. Ancak gelen tüm talepleri titizlikle değerlendiriyoruz.


Yatırım maliyetimize oranla karlılığımız oldukça yüksek. Üstelik herhangi bir isim hakkı veya giriş bedeli talep etmiyoruz.

Bugüne kadar gıda sektöründe uygulanmayan yeni bir modelle yatırımcıların karşısına çıkıyoruz. Bizim modelimizde müşteri firma ilişkisi yerine yatırım ortaklığı mevcut. Burger Ye olarak yatırımcılara müşteri veya bayii olarak bakmıyoruz. Birlikte büyüyeceğimiz aynı hedefleri paylaştığımız iş ortakları olarak görüyoruz.

İşletme modelimizi de buna paralel düzenledik. İsim hakkı veya giriş bedeli talebimiz yok. Üstelik her şubeye ortak oluyoruz. Böylece yatırımcılar için her yeni şubenin riskini de düşürüyoruz. Gerçek manada bir kar ve zarar ortaklığı şeklinde ilerliyoruz. Tüm ürünlerin temini bizim üzerimizden ilerliyor. Böylece işin finansmanını da büyük ölçüde biz karşılamış oluyoruz. Bu formülün temel nedeni işimize inanıyor olmamız.


Özellikle işin başında fiili olarak bulunacak gelişime ve öğrenmeye açık yatırımcılarla ilerlememiz daha kolay.

60 m² ve 120 m² civarında oturma alanı olan, cephesi geniş dükkanları tercih ediyoruz. Bu şartlara göre ortalama yatırım maliyeti 200 bin TL civarındadır.

Franchise sektörünün geleceğiyle ilgili görüşleriniz nelerdir?

Franchise sektörünün gelişime çok açık olduğunu söyleyebilirim. Ancak sektördeki temel sorun markaların tüm riski yatırımcılar üzerinde yıkmış olması. Biz bu noktada her şubeye ortak olarak ve ürün tedariği sağlayarak elimizi taşın altına sokuyoruz. Franchise işi sadece tabela satmak anlamına gelmemeli.

Yatırımcılara vermek istediğiniz bir mesaj var mı?

Ailenin İkinci kuşak yöneticileri ve Burger Ye kurucuları Yusuf ve Kerem Akdaş.

23


YAYGINLAŞAN YENİ TREND

GURME BURGERTürkiye’ye de sıçrayan ‘gurme burger’ konsepti özellikle hızla yayılıyor.

Amerika’da başlayan gurme ve butik burger dükkanlarının sayısı lezzeti ve sağlığı daha çok önemseyen tüketiciler sayesinde hızla artıyor.

Hamburg’dan yeni dünyaya göç eden Almanlar, tartar gibi ince doğradıkları dana etini (Hamburg steak) yanlarında götürdüler. Bu Almanlar’dan kumarbaz

olan biri, kumar masasından kalkmamak için önceden iki dilim ekmeğin arasında bu dana etlerinden koyarak ilk hamburgeri icat etmiş oldu. Hamburgerin sandviç halinde yaygınlaşması da çok hızlı oluyor, tost ekmeği arasına et, soğan, domates ve turşunun konmasıyla oluşan bu pratik ve lezzetli bir yemeği kim istemez ki?

Gurme Burger Trendi

Hamburger konusunda dünya devleri olan McDonalds ve BurgerKing ülkemizde de çok yaygın ve popüler. Günümüzde burger konusunda tüm dünyada hızla gelişen bir trend var. Amerika’da başlayan gurme ve butik burger dükkanları modasından, İstanbul da nasibini aldı. Dükkan Burger, Burger Bar, Nusr-Et Burger, Mano Burger, Burger Joint, Burger House, Wet Burger ve Shake Shack gibi markaların öncülüğüyle başlayan bu trend hızla yayılıyor.

Gurme Burger seçenekleri çok fazla

Soğanı, sosu, peyniri ve tabii ki köftesiyle her biri diğerinden

farklı bir lezzet vaat eden gurme burger, değişik konseptlerle oluşturulabiliyor. Gurme burger zincirlerinin bildiğimiz burger restoranlarından en büyük farkı da burada çıkıyor, köftenin pişirilişinden içine konulan soslara kadar her şeye sizin karar vermeniz mümkün oluyor. Seçenek oldukça fazla. Öyle ki bazı restoranların mönüsündeki hamburger çeşidi 28’i buluyor. Kullanılan malzemeler özel olarak hazırlanıyor. Müşterilerine daha lezzetli et sunmak için kendi çiftliğini kuran hamburger zincirleri bile var. Sadece et değil hamburger ekmeği, patates kızartmaları ve soslar da özel olarak üretiliyor. Hamburger ekmeği de restoranların özel fırınlarında, içinde süt, patates ve susam gibi özel katkılarla günlük olarak pişiriliyor. Soslar sadece ketçap, hardal ve mayonez değil, farklı ve lezzetli soslar aşçılar tarafından yine kendi mutfaklarında hazırlanıyor.

Anadolu’ya da sıçradı

Bugüne kadar İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyük şehirlerde büyüyen sektörün hedefinde şimdi Anadolu kentleri de var. Yeni gelişen bu pazarın daha başlarında yerini almış olan gurme burger markaları, girişimcilere uzun zaman kazanç sağlayan yatırım olanakları sunuyor.

24


Herkesçe bilenen büyük markalar dışında, yerli hamburgerciler ve gurme lezzetleri takip eden

burger’cılar da zincirleşmenin peşinde. Giderek artan hızlı hayat koşullarına uyum sağlayan

gurme burgerler ve yıllardır hayatımızda var olan uluslararası hamburger zincirleri pazarın içinde

büyüyerek varlıklarım sürdürüyorlar. Anahtar teslim konsepte uygun fast food mağazalarının

büyüklüğü 20 m2 ile 300 metre kare arasında değişiklik gösteriyor. Özellikle üniversiteye yakın

ve gençlerin yoğun olduğu bölgeler tercih ediliyor. Yatırım maliyetleri 300 bin TL ile 1.5 Milyon TL

arasında değişiyor.

LEZZET VE SAĞLIK ÖN PLANDA

Artık piyasa trendleri fast food’dan hem lezzet hem de kalite olarak üstün gurme burgerciliğe yöneliyor. Kısacası burgerin de kendine ait bir damak kültürü oluşuyor. Gurme burgerlerin sayısında büyük artış yaşanmasının ilk nedeni, sağlık trendlerinin her geçen gün daha çok takip edilmesi. Gurme Burger restoranlarının sevilmesinin bir nedeni de sektörde bilinen ve büyük hamburger zincirlerinin “fast food” mantığından farklı olması. “Çabuk ye ve git” mimarisine sahip bir büyük hamburger zincilerinin aksine, eğlenceli, keyifli, konsept ve rahat dekorasyona sahip gurme restoranın adı konulmamış standardı oldu.

ANAHTAR TESLİMKONSEPTLER

Hamburger köfteleri 200 gram etle yapılıyor ve dondurulmuyor. İçinde tek çekilmiş kıyma, tuz ve karabiber bulunuyor. Hamburger ekmekleri

günlük olarak kendi mutfağında pişiriliyor.Hamburgerlerin içinde köftenin yanı sıra

fırınlanmış soğan, domates ve göbek salata var. Menüdeki ekstra ilaveler bölümünde turşu, peynir,

dana bacon ve acı sos yer alıyor. Tüm burger çeşitleri standart olarak orta pişiriliyor. Ahşap

masalarda servis verilen Burger ve patatesler kağıt üzerinde, içeceklerse şişeleriyle servis ediliyor.

GURME BURGERNASIL OLUR?

25


FİNANSAL TEKNOLOJİ

FINTECHFinTech ile finansal hizmetlerin teknoloji

kullanılarak daha hızlı, kolay ve verimli yapılması hedefleniyor. Bütün dünyada bu alan en hızlı

gelişen sektörlerden biri. İsterseniz FinTech nedir, FinTech ile ne gibi hizmetler sunuluyor sorularını bu

yazımızda yanıtlayalım.

F inancial Technology sözcüğünün kısaltması olan FinTech, finansal hizmetlerin daha kolay ve hızlı verilmesi amacıyla oluşturulmuş teknolojilerin

bütünüdür. FinTech, internet ve diğer ağ teknolojileriyle oluşturulan finansal işlemleri birleştirip teknolojinin getirdiği pratik çözümlerin tamamını oluşturuyor.

Teknolojinin gelişmesi, giderek artan mobil internet kullanımı, bu yeniliklerle gelen işlemlerin ve hayatın hızlanması ile finansal işlemlerin de hızlanmasını sağlıyor. FinTech ile birlikte finansal dünyanın sunduğu hizmetler artıyor. Bu alanda üretilen yazılımlar bizlere farklı çözümler sunuyor. Teknoloji alanında yazılımlarla birlikte, bu alana ilgi her geçen gün artıyor ve üretilen birçok yazılım ve çözüm ödeme sistemlerini kolaylaştırıyor. Örneğin FinTech çözümlerinden biri olan basit cüzdan uygulamalarından, çok kapsamlı ön muhasebe programlarına kadar birçok yazılım ve uygulama geliştirildiğini görmek mümkün.

FinTech çözümleri bankaların alternatifi mi? Bankacılık sistemleri ile başlayan hızlı mobil sistemler, mobil uygulamaları ve internet

şubelerini daha sık kullanılır hale getirdi. Bankacılık sektörünün yaptığı işleri çok daha ucuz, hızlı ve kolay yollardan yapan FinTech sektörü, iş dünyasını baştan aşağı değiştirmeyi amaçlıyor. Bankalar ve tüketiciler arasındaki ilişkileri değiştiren ve bankacılık sektöründen pazar çalmaya başlayan FinTech şirketleri, bireyden bireye para transferleri ve finansal çözümler sağlayarak bankacılık sektöründen farklı alternatifler olduğunu da gösterdi.

Melek Yatırımcıların en çok ilgi gösterdiği alanFinTech melek yatırımcıların da hayli dikkatini çeken bir yenilik. Mobil ödeme sistemleri, online birikim araçları, günlük bütçe tutma uygulamaları, para transfer işlemleri

26


FİNANSAL TEKNOLOJİTÜRKİYE’DEKİ FINTECH

EKOSİSTEMİParaşüt, İyzico, Ödeal gibi yerli FinTech girişimlerinin çoğu yurt dışından yatırımcılarla görüştü, yatırımlar aldı. Bu girişimler hızla büyümeye devam ediyor. Cep telefonlarını POS cihazına dönüştüren Ödeal 2016 yılını aylık yaklaşık 50 milyon TL hacim ile tamamladı. Monitise ise Türkiye’de BKM Express, İş Cep gibi uygulamalara imza attıktan sonra Ebay, Visa ve Mastercard gibi kurumlarla çalışıyor. Kobilerin muhasebe işlemlerini kolaylaştıran Paraşüt ise Revo Capital ve Ribbit Capital’den 2013’te 1.7 milyon TL, 2015’te ise 5.2 milyon TL yatırım aldı.Türkiye’nin yurt dışına en hızlı açılan girişimlerinden birisi olan İyzico ise Türkiye’de 14’ten fazla banka ile çalışıyor. Geçtiğimiz yıl 1.5 milyar lira işlem hacmine ulaşan İyzico basit bir modülle internet sitenizden ürün satarken para ile ilgili işlerinizi kolayca halletmenizi sağlıyor. 16 milyon TL yatırım almış olan firma bu yılın ilk aylarında da 13 milyon dolarlık rekor bir yatırım aldı. Önümüzdeki 5 yıl içerisinde 1 milyar dolara ulaşması hedefleniyor.

gibi pek çok farklı alanda finansal teknoloji girişimleriyle

karşılaşabiliyoruz. Günümüzde finansal teknoloji girişimlerinin çok fazla gündemde olmasının ve ilgi çekmesinin en büyük sebebi, cep telefonlarımızın hayatımızda büyük bir yerinin olması. Dünyada geçtiğimiz yıl FinTech alanında 22,5 milyar dolar yatırım yapıldı. Türkiye’de de melek yatırımcı ağları ve girişimciler yaptıkları yatırımlarla bu alanı canlı tutmaya çalışıyor. FinTech girişimleri çok yakında hayatımızda bankalar kadar önemli bir hale gelecek. Bu yüzden günümüzde pek çok global banka, finansal teknoloji girişimler için fon oluşturmaya başladı. Şu günlerde nadir karşılaştığımız bankaların girişimleri satın alma veya yetenek satın almalarının önümüzdeki yıllarda artması bekleniyor. Fakat FinTech girişimlerinin bu alanda başarılı olması için büyümeleri

gerekiyor. Gelişen teknoloji ile mobilleşen hayatımızın artık bir ‘ihtiyacı’ olarak görülen FinTech’i gelecek günlerde ne gibi yatırımlar ve gelişmeler bekliyor hep birlikte göreceğiz.

FinTech ne zaman ve nasıl ortaya çıktı? FinTech, geleneksel bankacılık ve finans piyasaları işlemlerini geride bırakarak teknolojinin de gelişmesiyle birlikte ortaya çıktı. FinTech sayesinde borç alma ve verme gibi en basit finansal işlemlerin bile çok yavaş ve çok fazla prosedür içeren yapısı karşısında, hızlı ve efektif çözümler sunarak çağa ayak uyduran teknolojiler geliştirildi.

FinTech ve bankacılık arasındaki ilişki nedir?FinTech, geleneksel bankacılık

işlemlerinin çok ötesinde bir kavram. Tüketicilerin banka şubelerinde daha fazla zaman ve çaba harcayarak yapabilecekleri tüm işlemleri, FinTech ile saniyeler içerisinde ellerindeki cihazlardan yapabiliyor.

FinTech ekosistemini kimler oluşturuyor?Makine öğrenimi (Machine Learning), davranış analizi ve veri merkezli pazarlama gibi yeni teknolojiler finansal noktada da etkili olmaya başladı. Bu teknolojilerin etrafındaki FinTech ekosistemini 4 farklı grup oluşturuyor. Bankalar, Müşteriler, Küçük İşletmeler ve Tüketiciler.

27


RÖPORTAJ

Chef Börek BAKLAVA HAMURU VE PEYNİRDENGELEN LEZZET

2019 YILI CHEF BÖREK İÇİN BÜYÜME YILI OLACAK.

YUNUS EMRE AYIKCHEF BÖREK FRANCHISE OPERASYON MÜDÜRÜ


Chef Börek 1 yıllık ar-ge süreciyle birlikte yaklaşık 1.5 yıldır faaliyet gösteren, kurumsal bir yapıya sahip, unlu mamuller üreten gıda markasıdır.

Chef Börek’in genel merkezi ve üretim tesisi İstanbul Avcılar’da bulunmakta, merkez şubemiz ise Beşiktaş’ta bulunmaktadır.

Temel ürünümüzden bahsetmek gerekirse; Adana Böreği, Baklava Böreği, Antep Böreği, Uzayan Börek, Sünen Börek, adına ne derseniz deyin, biz; Chef Börek diyoruz.

Tam 18 kat baklava hamurunun içine, yöresel peynirleri ve çeşitli iç malzemeleriyle hazırlıyoruz. Yaklaşık 1 yıllık lezzet araştırması sonucu, formülünü usta şeflerimizin geliştirdiği bu lezzeti, tüm Türkiye’ye ulaştırmanın heyecanını duyuyoruz.


Marka bilinirliğimizin arttığı ve franchise planlarımızı yaptığımız bir yıl oldu. 2018 yılında markamızın alt yapısını oluşturduk ve bayileşmeye tam hazır hale geldik.


Franchise sistemiyle şubeleşmeye karar verdiğimiz andan itibaren markamıza müthiş bir talep geldi. Her gün yatırımcılarla biraraya gelerek görüşmeler gerçekleştiriyoruz. 2019 yılı bizim için büyüme yılı olacak. Gerek konseptimiz gerekse ürünlerimizde yakaladığımız lezzet, bu gördüğümüz talebin nedeni diyebilirim.


Mevcutta merkez şube ile birlikte 13 aktif şubemiz bulunuyor. Sözleşme imzaladığımız 7 franchise bayimiz de yakın zamanda aktif hale gelecek. 2019 yılında 30 şubeye ulaşırız diyebilirim. Lokasyon olarak önceliğimiz büyükşehirler. Ama gelen tüm talepleri değerlendiriyoruz.


Yatırım maliyetimize oranla karlılığımız oldukça yüksek. Üstelik herhangi bir isim hakkı veya giriş bedeli talep

28


RÖPORTAJ

Bizlerle birlikte büyümek isteyen, aynı heyecanı his-seden tüm yatırımcılara kapılarımız açık. Birlikte ilerleyeceğimiz bu yol-da kendilerini yanlız his-setmeyeceklerini garanti edebilirim. Lezzetlerimi-zi tadanlar şubelerimizin

sürekli müşterisi haline geliyorlar. Bayimiz olmayı düşünen yatırımcılarımızın en büyük güvencesi çok beğenilen böreklerimiz olacaktır.

etmiyoruz. Markanın tanınırlığını artırmak amacıyla reklam ve PR çalışmaları yapıyoruz. Dükkanların tasarımlarını uygun bedellerle mimari ekibimize yaptırıyoruz. Bayimiz olmak isteyen yatırımcılara her konuda destek ve avantajlar sağlamaya çalışıyoruz.


Fiziksel olarak, 60 m² ve 120 m² civarında oturma alanı olan dükkanları tercih ediyoruz. Bu şartlara göre ortalama yatırım maliyeti, ₺100.000 - ₺150.000 civarındadır. Çalışma saatleri olarak açılış saatimiz 07:00, kapanış saatimiz ise lokasyon durumuna

göre değişkendir. Özellikle “börek & cafe” konsepti şubelerimiz 24:00’a kadar hizmet vermelidir. Aylık 500 tl + kdv reklam katkı payı talep ediyoruz.


Aslında franchise sektörünün çıkış noktası bilgi birikiminin aktarılmasıdır. Daha önce deneyimlenmiş ve başarı yakalamış markalarla birlikte yol almak ticarette riski minimize etmek anlamına gelir. Kendi markam için şunu söyleyebilirim ki açtığımız her noktamızda başarılı olduk. Franchise sektörünün ülkemizde daha da gelişeceğini düşünüyorum.

Yatırımcılara iletmek istediğiniz bir mesajınız var mı?

29


B ir iş fikrini ürün ve hizmete dönüştürmek mi istiyorsunuz? Bir an önce kendi işinizi kurup kısa zamanda kara geçmeyi mi istiyorsunuz? Peki ya başarısız olursanız? Unutmayın, her iş fikri başarıyla

sonuçlanmıyor. Yeni bir işe atılmadan önce hangi iş fikrinin tutacağı, hangilerinin ise risk almaya dahi değmeyeceğini iyi araştırmalısınız.

İş fikrini doğru belirlemek çok önemli Yeni bir iş kurmadan önce geleceği açık iyi bir iş fikrini, kötü olandan ayırt etmeyi bilmeniz önemli. Kendi işinizi kurmadan önce almanız gereken en kritik kararlardan biri de bu aslında. Çünkü çoğu girişimci hangi sektöre atılacağını enine boyuna düşünmeden işe atılıyor. Neden mi? Bazen iş fikriyle ilgili sahip oldukları tecrübeye güveniyor ve söz konusu fikri hayata geçirip kısa zamanda zengin olmayı düşlüyor.

Hangi işe atılacağınıza karar vermek yalnızca bir iş gününü ne ile meşgul olarak geçireceğinizi belirmek anlamına gelmiyor. Aynı zamanda çalışma temponuzu ya da kazancınızı da belirlemiş oluyorsunuz. Seçeceğiniz herhangi bir iş fikriyle daha az çalışarak daha fazla para kazanabilme ihtimaliniz de var. Kafa yoracağınız konular bunlarla da sınırlı değil: Hangi iş fikriyle başarıyı yakalamanız mümkün? Hangi yeni fikirle müşterilere sahip olmayı, bir başka deyişle sektörde tutunabilmeyi başarabileceksiniz? Kısacası, iş fikrinizi belirlemek başarılı bir iş sahibi olabilme yolunda alacağınız en önemli karar olup, ilk adımınızı oluşturuyor.

İşletme tipine karar verinAmerika’yı yeniden keşfetmeye gerek yok. En iyi iş fikri belki de daha önceden denediğiniz ve kendi bulduğunuz

çözümlerdir. Etrafınıza bir bakın, pek çok tekrar eden fikir göreceksiniz. İnsanlar hemen hemen benzer ihtiyaçlar için para harcıyor. Kendi modelinizi çok iyi uygulamak zorundasınız. Bu nedenle kendi fikrinizi şekillendirin. Unutmayın ki hizmet işletmesi açmak her zaman ürün ticareti işletmesi açmaktan daha az sermaye ister.

Yazılı bir iş planınız olsunİşinizi açmadan önce, işyerinizde müşterilerinize neler sunduğunuzu, hedef kitlenizin kimler olduğunu, ne kadar harcama yapmanız gerektiğini ve bütün bunları gerçekleştirmek için neler yapmanız gerektiğini gösteren bir sayfalık bir plan hazırlayın. Aslında bu iş planı dinamik bir süreçtir ve bir kere bu işe başladıktan sonra zamanla değişiklikler olması doğaldır. Bu nedenle başlangıçta planınızı basit tutun.

Müşterileriniz kim, hedef kitlenizi belirleyinEn verimli ve hızlı bir şekilde hangi müşteri hedef kitlesine odaklanabileceğinize karar verin. Müşterilerinizin kimlerden oluşacağına ürünlerinizin içeriği, süreci, ambalajı ve fiyatı karar verecektir. Hedef kitleniz konusunda ne kadar iyi nokta atışı yaparsanız pazarlama konusunda da o kadar başarılı olursunuz.

Ciro hedefiniz olmalıHer gün, her hafta, her ay ne kadar ürün satmalısınız ve satış fiyatlarınızla toplamda ne kadar ciro elde edebileceğinizi planlamalısınız. Bu rakamlara ulaşmak için kaç tane müşteriye ihtiyacınız var? Bütün bu maliyetlerin, hizmetlerin veya ürünlerin teslimatını nasıl

BİR İŞ FİKRİNİ ÜRÜN VE HİZMETE DÖNÜŞTÜRMEK Mİ İSTİYORSUNUZ? KENDİ İŞİNİZİ KURMAK EN İYİ KARİYER FIRSATIDIR VE SİZE BAĞIMSIZLIK KAZANDIRIR. DİĞER TARAFTAN KENDİ İŞİNİZİ BAŞARIYLA DEVAM ETTİRMEK İÇİN VERDİĞİNİZ KARARLARIN ÇOĞUNLUKLA DOĞRU OLMASI ÇOK ÖNEMLİDİR. KARLI BİR İŞLETME KURMAK İÇİN HANGI ADIMLARI ATMANIZ GEREKTİĞİNİ İSTERSENİZ BİRLİKTE İNCELEYELİM.

KENDİ İŞİNİZİ KURMAKG

İRİŞ

İMC

İLİK

30


KENDİ İŞİNİZİ KURMAK

ANKET

Ürününüz nedir?

Ürününüz hangi ihtiyaca cevap veriyor?

Hedef müşteri kitleniz kimler?

Gerçekten ürününüze özgü orijinal bir özellik var mı?

Müşterilere ürünüzü nasıl tanıtacaksınız?

Müşterilerinize ürün dağıtımını nasıl yapmayı planlıyorsunuz?

Satış fiyatınız ve kar marjınız ne olacak?

Aylık ne kadar gelir hedefliyorsunuz ve bu geliri nasıl artıracaksınız?

sağlayabileceğinizi tekrar tekrar gözden geçirin. Bu hedefleri belirlerken, hayal kurmayın, gerçekçi olun. Aynı zamanda bu plan size ne kadar işletme sermayesine ihtiyacınız olduğunu da gösterecek.

Kazanç sonradan gelir, başlangıç sermayeniz çok önemli

Satışlardan kar elde edinceye kadar belli bir süre geçecektir. Bu süreç içerisinde kullanmak üzere bir başlangıç sermayesine ihtiyaç duyacaksınız. Başlangıç sermayesi için kişisel birikimleriniz kullanmak bir seçenek. Ama eğer kendi birikiminiz yoksa farklı finansal seçeneklere ihtiyacınız olacak.

Konum önemli Yalnızca sevimli, masraflarını

karşılayabileceğiniz bir yer buldunuz diye işyeri açmayın. Ticarette konum her şeydir ve işletmenizin iyi bir konumda olması demek masrafların fazla olacağı anlamına gelir. Herhangi bir kira sözleşmesine imza atmadan önce gözünüze kestirdiğiniz mağazanın önünde elinizde kâğıt kalemle günlerce oturup gelip geçen arabaları ve yayaları saymalısınız.

Müşteri bulmak işinizin önceliği olsunZamanınızın ve çabanızın çoğunu müşterilere ve satışlara odaklamalısınız. İlgili kişileri etkileyecek bir pazarlama planınız olsun. Hedef kitlenizi müşteriniz haline getirmeniz bir numaralı önceliğiniz olsun. Nasıl başlayacağınız konusunda endişelenmeyin. Hedef kitlenizle direk temas kurabileceğiniz ciddi bir sosyal medya görünürlüğü yaratın.

Kendi işinizi kurmadan önce, aşağıdaki soruları yazılı olarak net bir şekilde yanıtlayın. Bu yanıtlarınız, kendi işinizi kurmakla ilgili bir yol haritası yapmanızda yardımcı olacaktır. İş planınızı da bu yanıtlara göre yapmanız durumunda, daha sağlam adımlarla ilerleyeceğinizden hiç kuşkunuz olmasın.

31


Mehmet Yılmazoğlu

sektörden.

MADO Genel Koordinatörü

32


D ünya çapında bir marka yaratmak elbette uzun ve yoğun emek isteyen bir süreç. Tabii ki bir stratejiye de sahip olmak gerekiyor. Marka olmak kendiliğinden gelişen bir sürecin aksine planlı programlı bir çalışmanın ürünü.

Markalaşmak ülke ekonomisi için de hayati önem arz etmektedir. Çünkü kendinizi ortaya net bir biçimde koyabilmeniz sizin katma değer yaratabilmenize, bu da ülke ekonomisine ihracat artışı olarak katkıda bulunabilmenize yardımcı oluyor.

Pazarın ihtiyaç ve beklentilerine uygun değerler yaratmamız gerekmektedir. Pazarlama ihtiyaçların tatminine yönelik değer üretimidir. Bugün dünya çapında bilinen markalara baktığınızda müşterilerini iyi incelediğini, müşterilerinin ihtiyaç ve beklentilerini çok iyi bilerek o pazara girdiklerini görüyoruz. Herkes kazanmak istiyor ancak kimse kaybetmek istemiyor. Ancak kazanmanın tek yolu kaybetmekten geçiyor! Kaybetmekten korkarsa-nız kazanamazsınız İşletmelerimizin ilk amacı kâr elde etmek değil, müşteriyi kazanmak olmalıdır.

Hem işletme içinden, hem işletme dışından gelen fikirlere önem vermeliyiz. Çünkü gü-nümüzde dünyaca bilinen markaların çoğuna baktığınızda daha önce kimsenin aklına gelmeyen ya da yapılabilir bulmadığı fikirler, yıllar sonra bu markaları oluşturan yenilikçi ürün ve hizmetler olarak karşımıza çıkmıştır.

Yurt dışına açılabilmiş ve yurt dışında Türkiye markasını yaşatabilen markaların sayısı gerçekten çok az ve hâlâ dünyanın en değerli 100 markası arasında bir Türk markası bu-lunmuyor. Hizmet sektöründe olan markalarımızın yurt dışı şubelerinin toplamı 1000 bile değil. Birçok markamıza yabancı yatırımcı ilgisi oluyor. Başlangıçta sevinerek ve gurur ile markamızı ihraç ediyoruz ancak inovasyon ile farklılaşabileceğimizi ve yine ancak bu şekilde hayatta kalabileceğimizi bilmiyoruz ve Jack Trout’un “Farklılaş Ya Da Öl!” dedi-ği bir dünyada birilerinin kötü kopyası olarak büyüyemiyoruz. İçini dolduracak ögeleri ciddiyetle ele alıp İnovasyona değer veren ve Türk damak tadını dünyalı yapmaya çalışan markalarımızı da unutmamak lazım onları da daha iyi işler çıkartmaları dileği ile övgü ve gurur ile izliyoruz.

Bu şekilde gerçekten olmak istediğimiz yerde olmamız mümkün olabilir diye düşünüyorum. Kalın sağlıcakla...

JACK DORSEY

Jack Dorsey, 19 Kasım 1976 yılında Amerika’nın Missouri eyaletinde dünyaya geldi. 13 yaşına kadar hayatını St. Louis Missouri’de geçiren Jack Dorsey, liseyi

Bishop Dubourg’da okudu. Gençlik yıllarında tam bir bilgisayar tutkunu olan Jack, New York’un canlı bir haritasını çizmek istiyordu. Ailesiyle birlikte yeni bir yere taşındıklarında oranın haritasını alarak gece geç saatlere kadar yürüyüş yapıyor ve keşfetmeye çalışıyordu. Kekeme olduğu için çocukken sessiz olmayı tercih eden Jack Dorsey, bu sorununu kendi çabasıyla yenmeyi başardı. Liseden sonra Bilim ve Teknoloji üniversitesine geçiş yapsa da burada ki bölümün ona yetersiz olduğunu düşünüp okulu bıraktı. New York’a gidip, burada New York Üniversitesi’ne geçiş yaptı ve yine okulunu bitirmeden bıraktı. Okulla arası pek iyi olmayan Jack Dorsey, daha sonrasında ise Kaliforniya’ya taşındı.

Hack’leyerek işe girdi

Dispatch Management Services Corp, şirketinde işe başlayan Jack Dor-sey’in işe giriş hikayesi biraz ilginç bir şekilde oluyor. Jack, şirketin web sitesinin güvenlik sistemini hacklemiş daha sonra bunun nasıl düzeltilmesi gerektiği hakkında üst düzey yönetici

olan Greg Kidd’e e-posta göndermiş. Bunun üzerine işe başlayan Jack Dorsey,

bu firmada kuryelerin lokasyonlarını SMS ile bildiren bir yazılım kodluyor. Ama buradaki

işi kalıcı olmuyor.

Twitter’ın doğuşuJack Dorsey, Evan Williams ve Biz Stone adlı arkadaşları ile birlikte Twitter macerası, kullanıcıların durumlarını arkadaşlarıyla nasıl en kolay paylaşabilir düşüncesini geliştirmesiyle başladı. Buna en uygun modelin SMS

Cep telefonlarındaki SMS mesajlarını internete taşıyarak, arkadaşların birbiriyle kolay haberleşmesi fikrinden doğan Twitter, günümüzde sosyal medyanın

en etkin taşlarından biri. Twitter’ın kurucusu Jack Dorsey’in, yani Twitter’ın @Jack’inin yaşamına birlikte göz atalım.

34


Jack Dorsey’in kurduğu Twitter şu anda haberlerin en hızla yayıldığı sosyal medya olarak kabul ediliyor.

TWITTER’IN NE KADAR KULLANICISI VAR?

Twitter, şu sıralar 700 milyonu aşkın bir kitle ile birlikte dünyanın en çok tercih edilen ikinci sosyal ağı konumundadır. Facebook, 1 milyarı aşan ilk sosyal ağ olurken, Twitter da hemen arkasında yerini koruyor. Ayrıca bazı hesapların yumurta hesaplar (sahipsiz) olmasından dolayı, bu hesapların tamamını temizlendi. Bu da Twitter’ın hesap sayısından çok “etkinliğe” önem verdiğinin göstergesi olarak kabul ediliyor. Aynı zamanda, hiçbir ülkeye kullanıcılarının IP adresini vermeyen tek sosyal ağ konumunda yer almaktadır. Kullanıcılarının her zaman gizliliklerine saygılı olan bu uygulama, IP adresi vermemesinden dolayı 10’dan fazla ülkede yasaklı konumda yer almaktadır. Buna rağmen VPN kullanılarak yasaklı olan ülkelerden hala erişimler gerçekleşiyor.

olduğuna karar verdi ve bununla beraber telefondaki kısa mesajlaşmayı web ortamına taşımayı kararlaştırmalarıyla Twitter da doğmuş oldu. 21 Mart 2006 tarihinde Jack Dorsey, Dünya’nın önde gelen sosyal ağlarından biri olan Twitter’i kurmuştur. Twitter’de ilk tweet’i “Just Setting up my twttr” (twttr’ımı kuruyorum.)

olmuştu. 2008 yılına geldiğinde bu büyük sosyal ağın sadece 8 çalışanı vardı. 2015 yılının son çeyreğinde ise çalışan sayısının 600 kişiye ulaştı.

Mobil ödemeler için Square’i kurduTwitter’dan elde ettiği başarıdan sonra Square’i

kurmuş, dünya üzerinde büyük bir yankı uyandırmıştır. Henüz Türkiye’de aktif olarak kullanılmayan bu sistemin amacı ise bankada bir hesap açmadan, dilediğiniz gibi çiçekçi, kuaför, manav, kasap gibi küçük işletmecilerle iletişim kurup, sipariş vermenize olanak tanıyor.

Twitter’ın kalıcı CEO’su2008 yılında Technology Review’de “35 yaşın altındaki en yenilikçi 35 kişiden biri” ödülünü kazandı. Google, bir dönemler Twitter’i satın almak için büyük girişimlerde bulunsa da Jack Dorsey sunulan teklifi az bulmuştur. Google, Twitter için 2,5 milyar dolar ödemeye hazırdı. Bunun üzerine Jack Dorsey, “Bu teklifle Dünya’nın en iyi sosyal ağını satın alacağınızı mı düşünüyorsunuz?” diyerek, katı bir dille reddetmiştir.

35


RÖPORTAJ

KAHVELAND OLARAK PAZARDA KALİTELİ HİZMETİMİZLE BÜYÜYECEĞİZ.

ÖMER BALABANKAHVELAND CEO


5 yıl önce önce Cafe-Restaurant açma hayaliyle başlayan yolculuğumuz, bizi 2013 yılında kurulmuş olan Kahveland markası ile buluşturdu. Diğer ticari faaliyetlerimizde olduğu gibi bu sektörde kalıcı ve önemli bir yer edinmeyi hedefledik.


Ülkemizde yaşanan ekonomik sıkıntılara rağmen cirolarımızı arttırmayı başardık. Ailemize yeni şubeler ekleyerek büyümeye devam ettik. Her yıl marka bilinirliğimizin katlanarak artması da bizi mutlu eden başka bir unsur.


2019 yılında yine büyüme hedeflerimiz ve planlarımız devam edecek. 2019 yılının bir önceki yıla göre daha hareketli geçeceğine inanıyoruz. Dünyada petrolden sonra en büyük ticari hacime sahip ikinci ürün kahve. 2012 yılında 595 gram olan kişi başı kahve tüketimimiz, bugün 1 kg sınırlarında.

Sonuçta ev dışı tüketim her geçen gün artıyor, biz de Kahveland olarak bu pazarda kaliteli hizmetimizle pastadaki payımızı büyüterek yer almaya devam edeceğiz.

Yeni yatırımcılarımız için birden fazla yatırım imkanı oluşturabilmek adına Kahveland Espresso üzerinde çalışmalarımız devam ediyor. Kahveland Kid’s Club ve Mehmet Börek de 2019 yılı için hazırladığımız çalışmalarımız.


40 şube ile hizmet veren markamızı büyüterek, insanların ulaşabileceği her köşebaşında var olmak istiyoruz. Tabii ki kolay ulaşılabilir, merkezi ve hareketli noktalar önceliğimiz.


2018 yılında dövizde yaşanan dalgalanma nedeniyle Franchise bedelini Türk Lirası olarak belirlemiştik. 2019 yılı içinde franchise bedelimiz yine Türk Lirası

KAHVELANDYATIRIM AŞAMASINDA BAYİ ADAYINA KALİTE

VE UYGUN FİYAT GARANTİSİ VERİYORUZ

36


RÖPORTAJ

Yatırımcılarımızın bütçesine göre Kahveland, Kahveland Kid’s Club, Mehmet Börek ve Kahveland Espresso olmak üzere 4 farklı yatırım alternatifi sunuyoruz. Amacımız yatırımcıları doğru yönlendirerek, mutlu ve karlı birer işletmenin sahibi yapmak.

Düşündüğünüz her lokasyonu, hiçbir ücret talep etmeden ziyaret edip fizibilite çalışması yapan bir ekibimiz var. Yatırımcılar bizden her konuda yardım isteyebilirler. Franchise ailemiz emin adımlarla büyümeye devam ediyor. Siz değerli yatırımcıları da aramızda görmek bizi çok mutlu eder.

olarak uygulanacak. Uygun vade alternatifleri için çalışmalarımızı tamamladık.

Yatırım aşamasında bayi adayımıza kaliteyi en uygun fiyat ile vermeyi taahhüt ediyoruz. Mağazalarımız hizmet vermeye başladıktan sonra da ekibimiz ile birlikte sürekli bayimizin yanında yer alıyoruz. Her sezon geliştirdiğimiz yeni ürünlerle müşterilerimize yeni lezzetler tattırmaya çalışıyoruz.


Doğru lokasyon bizim için en önemli kriter. Tabii bu fizibilite çalışmasını bayi adaylarımız için biz yapıyoruz ve bayi adaylarımızı doğru yönlendirmeye çalışıyoruz. Yatırımcıların işletmenin bizzat başında bulunması başarının önemli bir anahtarı. Genellikle bu tarz yatırımcılarla çalışıyoruz.


Franchise her sektörde büyümeye devam ediyor. Çünkü, franchise know-how demek. Yıllarca emek sarfedilerek kazanılan tecrübeler, franchise ile yatırımcılara ulaşıyor. Diğer bir deyişle, yatırımcı bilmediği bir sektörde franchise sayesinde başarılı olup para kazanabiliyor. Aksi takdirde başarıya ulaşmak gerçekten çok zor.

Yatırımcılara iletmek istediğiniz farklı bir konu var mı?

37


RÖPORTAJ

MAYDONOZ DÖNER

TÜRKİYE’NİNSEVİLEN LEZZETİ

2019 YILI İÇİN HEDEFİMİZ 50 FRANCHISE SAYISINI YAKALAMAK.

YUSUF ŞAHİNMAYDONOZ DÖNER FRANCHISE MÜDÜRÜ


Uzun yıllardır bu işin saha kısmında yer aldığımız ekip ile harekete geçerek deneyimlerimizi ve tecrübelerimizi kendi markamız ile hayata geçirmek istedik. Her ne kadar iş yaptığınız alanda çözümler sizin elinizde olsa da sonuçta şirkette karar veren organlarla bazen fikir ayrılığı yaşayabiliyorsunuz. Bu da bizim hayallerimizin ve sahaya yansıtmak istediklerimizin önüne geçiyordu. Aslında çıkış noktamız bu oldu diyebiliriz. Gerçekten uzun zamandır birbirini tanıyan ve güvenen bir ekiple yola çıktık. İşin operasyon kısmına çok hakim olmamız nedeniyle kısa sürede bir marka oluşturduk ve sağlam temellerle hikayemizi başlatmış olduk.


2018 yılının ortalarından sonra kurulduk. 2018 aslında bizim için çok hızlı ve çabuk geçti. Ancak bu kısa sürede 10 bayiye ulaşarak temellerimizi sağlam bir şekilde atmış olduğumuza inanıyorum. Sadece operasyon kısmı ile değil, genel merkezde de ciddi bir yapılanmaya girdiğimiz bir yıl oldu. Kısacası az zamanda çok verimli işler yaptığımızı ifade edebilirim.


Aslında bizim 2018 yılında yaptığımız çalışmaların meyvesini almaya başlayacağımız yıl 2019 yılı. Biz bu süreç içerisinde gerçekten zirveye yaklaşmak istiyoruz. Franchise ekibimiz sahada çok özverili bir çalışma gerçekleştiriliyor. Günde 40’a yakın bayi adayıyla görüşme yapıyoruz. Ciddi bir mesai harcıyoruz. İlk önceliğimiz franchise ağımızı genişletmek ve marka bilinirliğini kaliteden ödün vermeden üst seviyelere çıkarmak. Burada franchise verirken en çok dikkat ettiğimiz konulardan birisi adaylarımızın, kurumsallık içerisinde bir markaya aidiyet duygusu ile hareket edip edemeyeceğini test etmek. Çünkü franchise işi gerçekten bir zincir işi ve bir şubenin başarısı ya da başarısızlığı o havuzda bulunan herkese etki edebiliyor. Buna çok dikkat ediyoruz.


Döner tüm Türkiye’nin hatta ülkemizin yurt dışında sevilen bir lezzeti. Öncelikle tüm Türkiye’de şubeleşme çalışmamız var. 2019 yılı için hedefimiz 50 franchise sayısına yaklaşmak. Bu sayıya ulaşmak bizim için şu anda içinde bulunduğumuz tempoda, ülkedeki genel ekonomik koşulları da göz önüne alırsak çok uzak değil. Biz hedefimizi tutturacağımıza inanıyoruz.


Öncelikle biz maliyetleri en aza indirgeyecek bir sistem kurduk. Burada ne franchise alanın ne de franchise vere-

38


RÖPORTAJ

Her zaman marka ve tabela gücüne inansınlar. Bu tüm yatırımcıları ileriye taşıya-caktır. Bu markaya yatırım yapacağım para ile 2-3 dük-kan açarım gibi maalesef hiç-bir ar-ge’si olmayan tepkileri okuyoruz. Bunun çok yanlış bir düşünce olduğu kanaa-

tindeyim. Piyasada çok sayı-da telefon markası var ama insanlar bazılarını almak için sıraya girip gerekirse gün-lerce bekliyor. Bu nedenle her zaman marka ile hareket edenler ya da markalaşmak için yatırım yapanlar daha başarılı oluyorlar.

nin üzerinde ciddi bir ekonomik baskı oluşmamasına dikkat ettik. Yatırımcı adayına gerek süreç başın-da gerekse süreç içerisinde çok ciddi desteklerimiz oluyor. Konum belirlenmesinden tutun da o konumun tüm dijital verilerini, kendilerine ne kazandıracağına kadar bütün dataları kullandığımız bir program saye-sinde kendileri ile paylaşıyoruz. Mesela franchise alan bir şubemize işleyişinin durumuna göre saha ekibimiz tarafından işletme reçetesi çıkartıyoruz ve doğrula-rını yanlışlarını görmesini sağlıyoruz. Saha ekibimiz, pratikte edindiği deneyimleri sürekli zincir içerisine aktarım yaparak iş geliştirmeye katkı sağlıyor. Ayrıca uygun fiyata satın alma yapabilmek gibi bir gücümüz de var. Ana ürünlerden sarf malzemelere kadar hem bu avantajı kullanıyoruz hem de bunu franchise olan şubelerimize yansıtıyoruz.

Franchise koşullarınız ve olmazsa olmazlarınız neler-dir?

Bunu az önce de belirtiğim gibi, kurumsallık içerisinde

çalışabilme, işi profesyonellere emanet edebilme ve markaya aidiyet duygusu taşıyan adaylar bizim için tercih sebebidir. Şu anda franchise bedeli almıyoruz. Yakın bir zaman kadar böyle devam etmek istiyoruz. Franchise adaylarına bu konuda hızlı olmalarını tavsiye etmek isterim.


Türkiye’de maalesef franchise sektörü henüz bekle-nen ve istenen seviyede değil. Bunda en büyük etken insanlarımızın marka gücüne henüz inanmaması ve bu-nun farkına varamamasıdır. Ancak gelişen ve değişen dünyada bu gelişim kaçınılmazdır. Ve bu sonunda bizim ülkemizde de başarılı zincirlerle kendini gösterecektir. Çünkü artık dünyada ürün kadar marka ve fikir sat-maktadır. Bu yüzden markalaşmak ve fikirlerle hareket etmek kazandıracaktır.

Yatırımcılara iletmek istediğiniz bir mesajınız var mı?

39


KOSGEB, 2010 yılından bu yana girişimciler için uygulanmakta

olan destek programlarından Girişimcilik Destek Programı, KOSGEB’in yeni vizyonu doğrultusunda ve girişimcilerden gelen taleplerle yerini Girişimciliği Geliştirme Destek Programı’na bıraktı.

Girişimciliği Geliştirme Destek Programı kapsamında uygulanacak Yeni Girişimci Programı ile imalatçı ve teknoloji tabanlı girişimciliğe daha yüksek miktarda destek sağlanacak. Bu sayede, bürokrasinin azaltılması anlamında da girişimci adaylarına daha kolay, sade ve hızlı çözümler sunulması hedefleniyor.

50.000 TL hibe ve

100.000 TL geri ödemeli olarak uygulanan destek üst limitleri yeni program ile arttırılıyor. İmalatçı ve yenilikçi iş yapacak olan girişimciler 360.000 TL’ye kadar, diğer geleneksel sektörlerde faaliyet gösterecek girişimciler ise sağladığı istihdam performansına göre 60.000 TL’ye kadar destek alınabilecek. Tüm başvuru ve ödeme süreçleri e-devlet üzerinden elektronik ortamda gerçekleştirilecek.

GİRİŞİMCİLİĞİ GELİŞTİRME DESTEK PROGRAMI

Geleneksel Girişimci Programı

Geleneksel Girişimci Programı kapsamında başvuru tarihi itibariyle son bir yıl içinde kurulmuş

KOSGEB, 1 Ocak 2019 tarihinde uygulanmaya başlanan Yeni

Girişimcilik Desteği ile teknolojik alanlarda faaliyet gösterecek girişimlere daha fazla destek

sağlanacağını açıkladı.

KOSGEB

KOSGEB NEDİR?

Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’na bağlı bir kurum. KOSGEB’in açılımı; Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı. Kosgeb, Türkiye’deki küçük ve orta ölçekli işletmelerin ekonomideki rolünü ve etkinliğini artırmak, rekabet güçlerini artırmak ve sanayide entegrasyonu ekonomik gelişmelere uygun biçimde gerçekleştirmek amacıyla kuruldu.

GİR

İŞİM

CİL

İK

KOSGEB girişimciler için yeni destek programları uyguluyor. Girişimciler gerek

eğitim gerek maddi olarak destekleniyor. Bu programların en yenisi “Girişimciliği Geliştirme

Destek Programı”

GİRİŞİMCİLİKTE YENİ DÖNEM

BAŞLIYOR

40


KOSGEB’İN GİRİŞİMCİLİK DESTEĞİGirişimciliğin desteklenmesi, yaygınlaştırılması ve başarılı işletmelerin kurulması için KOSGEB’in uyguladığı bir program. Bu programdan girişimci olup ilk kez kendi işini kurmak isteyenler yararlanabiliyor. KOSGEB hibe ve kredilerinden yararlanmak için hali hazırda herhangi bir işletme sahibi veya başka bir şirkette ortaklığınızın olmaması gerekiyor. Ayrıca son 1 yıl içerisinde herhangi bir şirket açılış-kapanışı yapmamanız gerekiyor. uyguLAMALI

GİRİŞİMCİLİK EĞİTİMLERİ

Eğitimler sabah 09.00 -Akşam 17.00 saatleri arasında, tam gün

şeklinde toplam 70 saat yani 10 gün sürüyor. Kursa gidebilmek için 2 haftanızı ayırmanız gerekiyor. Kursun temel amacı, kurulan bir işin kısa sürede batmasını önlemek ve işin başarılı olması için girişimcilere temel bilgileri verebilmek. Kursta bir iş fikri nasıl bulunur, bir işi kurarken nelere dikkat edilmesi gerekir, pazar araştırması, kurulum sermayesi, işletim sermayesi nasıl hesaplanır, iş akış planları ve iş planı nasıl yapılır gibi konularda eğitim veriliyor. Bir iş kurmak istiyorsanız bu eğitim sayesinde önünüzü daha rahat görebilecek, daha emin adımlarla ilerleyebileceksiniz.

olan işletmelere destek sağlanacak.

Kuruluş desteği kapsamında gerçek kişi statüsünde kurulmuş olan işletmeler için hibe olarak 5.000 TL, sermaye şirketi statüsünde kurulmuş olan işletmeler için hibe olarak 10.000 TL destek sağlanacak.

Geleneksel Girişimci Programı Performans Desteği kapsamında ise işletmelerin çalıştırdıkları personel için Sosyal Güvenlik Kurumu’na ödedikleri prim gün sayıları için hedeflenen asgari rakamlarına ulaşmaları durumunda hibe olarak destek sağlanacak.

İleri Girişimci Programı

İleri Girişimci Programı kapsamında başvuru tarihi itibariyle son bir yıl içinde kurulmuş olan ‘’İleri Girişimci Programı Kapsamındaki Faaliyet Konuları Tablosu’’nda yer alan konularda faaliyet gösteren işletmelere destek sağlanacak.

Kuruluş desteği kapsamında gerçek kişi statüsünde kurulmuş olan işletmeler için hibe olarak 5.000 TL, sermaye şirketi statüsünde kurulmuş olan işletmeler için hibe olarak 10.000

TL destek sağlanacak.

İleri Girişimci Programı Performans desteği kapsamında ise işletmelerin çalıştırdıkları personel için Sosyal Güvenlik Kurumu’na ödedikleri prim gün sayıları için hedeflenen asgari rakamlarına ulaşmaları durumunda hibe olarak destek sağlanacak.

Ayrıca, İleri Girişimci Programı’nda %75 destek oranı ile Makine Teçhizat ve Yazılım Desteği sağlanacak. Bu kapsamda işletmelere geri ödemesiz olarak 100.000 TL’ye kadar hibe verilecek. Ancak, işletmenin orta yüksek teknoloji seviyesinde faaliyet göstermesi durumunda geri ödemesiz olarak sağlanacak desteğin üst limiti 200.000 TL, yüksek teknoloji seviyesinde faaliyet göstermesi durumunda geri ödemesiz olarak sağlanacak desteğin üst limiti 300.000 TL’dir.

Orta yüksek ve yüksek teknoloji alanlarında faaliyet gösteren işletmelerin mentörlük, danışmanlık ve işletme koçluğu ihtiyaçlarına binaen %75 oranında 10.000 TL’ye kadar destek sağlanacak.

41


t e k n o

T R E N D

Yazılım dünyası içerisinde sıkça

kullanılmaya başlanan yapay

zeka teknolojisi, temelde insan

eliyle üretilmiş olan cihazlara

insan gibi düşünebilme

yeteneği kazandırmayı

amaçlıyor. Bu yazımızda

yapay zekanın bugünün ve

geleceğin teknolojisini nasıl

şekillendireceğini anlatacağız.

Yapay zeka İngilizce “Artificial Intelligence” kavramına karşılık dilimize girdi. İngilizcede kısaca AI harfleriyle ifade edilen bu yeni kavram, en kısa açıklamasıyla, makinelerin karmaşık problemlere insanlar gibi

çözümler üretmesini sağlayan son dönemin en popüler teknolojisi olarak tanımlanabilir.

Yapay zeka ve bu zekayı barındırması hedeflenen Robotik Sistemler alanında yapılan çalışmaların büyük bir kısmı, evrimsel süreçte 4 milyar yıl gibi akıl almaz bir sürede evrimleşebilmiş beyin gibi organların 100 yılı bile bulmayan modern teknolojileri kullanarak taklit etmeyi ve mümkünse ötesine geçmeyi hedefliyor. Kimilerince dünyanın sonunu getireceğine inanılsa da, yapay zeka bugün pek çok alanda yaygın olarak kullanılıyor.

Yapay zeka kullanarak ne hedefleniyor?Yapay zeka asla ve asla tek başına bir alan değildir. Bu bilim konusunun pek çok alt alanı bulunmaktadır. Tüm alt alanlar birleşerek iki temel hedefe ulaşmayı amaçlar. Bu hedefler:

İnsan Zekasını Makinelere Aktarma: İnsan gibi düşünebilip

hareket edebilme kabiliyetini yine insan eliyle üretilmiş olan robotlara aktarma. Makine öğrenimi, bir bilgisayarın programlamadan hareket etmesini sağlayan bir bilimdir. Derin öğrenme, tahmini analitik otomasyon olarak düşünülebilen, makine öğrenmesinin bir alt kümesidir. Üç tür makine öğrenme algoritması vardır. Bunlar, denetimli öğrenme, denetlenmeyen öğrenme ve AI sistemine geri bildirim verebilen takviye öğrenimi.

Gelişmiş Bir Sistem İnşa Etme: İnsan zekasından öte insana dair en önemli avantaj öğrenebilme yeteneğidir. İnsan bilmediği bir şeyi öğrenebilir. Yapay zekanın ana hedeflerinden bir tanesi de -gördüğünü, -duyduğunu, genel olarak ise -işleyebildiği verileri öğrenebilen robotlar geliştirmektir.

Bir diğer yapay zeka uygulaması olan makine görüşü, görsel bilgileri yakalar ve analiz eder. Genellikle insan gözüyle karşılaştırılır, ancak makine görme biyolojiye bağlı değildir ve duvarların ardını görebilecek şekilde programlanabilir. Bu tür teknolojiler, imza tanımlamadan medikal görüntü analizine kadar çok çeşitli uygulamalarda kullanılır.

YENİ BİR ÇAĞIN BAŞLANGICI

YAPAY ZEKAnİYİ

42


Yapay zeka hangi bilimlerle ilişkili? Yapay zeka kavramı sadece teknolojiyle ilgili bir durum değildir. İçerisinde pek çok alanı kapsar, zira temelinde insan zekası bulunan bir olgunun içerisinde algoritmadan, sinirbilime kadar bir çok unsur barındırır. Şimdi bu bilim dallarına bakalım:

Bilgisayar BilimleriPsikolojiSinirbilimiBiyolojiMatematik Sosyoloji-Felsefe

Günümüzde kullanılan yapay zeka uygulamalarına örnekler:Robotlar: Endüstride en yaygın kullanılan yapay zeka örneği olan otomasyon kısaca, bir işlemi otomatik olarak yapma sürecidir. Robotik süreç otomasyonu, normalde insanlar tarafından gerçekleştirilen yüksek hacimli, tekrarlanabilir görevleri gerçekleştirmek üzere programlanabilir. Robotların tasarımı ve üretimi üzerine yoğunlaşan bir mühendislik alanı dahi mevcut. İnsanlar tarafından sürekli yerine getirilmesi veya gerçekleştirilmesi zor olan görevleri yapmak için sıklıkla kullanılan robotlar, otomobil üretimi için montaj hatlarında veya uzayda büyük nesneleri taşımak için NASA tarafından kullanılıyor.

Tıp: Sağlık sektöru yapay zekanın en yaygın kullanım alanlarından biri. Hasta sonuçlarını iyileştirmek ve maliyetleri düşürmek için kullanılan AI teknolojileri, insanlara göre daha iyi ve daha hızlı teşhis yapmak için geliştiriliyor.

İş dünyası: Yapay zekanın çokça kullanıldığı alanlardan bir diğeri. Otomasyon, makine öğrenimi ve robotlar, iş dünyasının neredeyse her alanında kullanılıyor. Hatta tüm dünyanın yönünü çizdiği Endüstri 4.0 ile birlikte, bu teknolojiler görmezden gelinemeyecek derecede önem kazanıyor.

Eğitim: Öğrencilere eğitimi daha erişebilir halde sunmak, öğretmenlere daha fazla zaman kazandırmak ve öğrencilerin takibinde ek destek sağlamada kullanılıyor.

Hukuk: Yasalar ve belgelerin eşleştirilmesinde harcanan süreyi düşürmek için kullanılan yapay zeka teknolojileri, zamanın daha iyi kullanılmasını ve verimi artırmada katkı sağlıyor.

Yapay zeka uygulamaları

Biz yazılım ve bilgi işlem teknolojileri ile spesifik sorulara cevap verebilen makinalar gerçekleştirebiliriz. Ancak genel sorulara cevap veren sistemler geliştirmemiz ancak yapay zeka ile mümkün olabilir. Yapay zeka hemen hemen her yere uygulanabilir, ancak bazı alanlarda çok daha fazla uygulanıyor.

Bugüne kadar, insan zekasına ait özelliklerin tümü henüz tam anlamıyla keşfedilememiştir ve bu nedenle yapay zeka yaratılması için uygulanamamıştır. Günümüzde yapay zeka genel olarak sadece kazanç getirecek, yapay zeka kabiliyetinin tamamına ihtiyaç duymayacak özel bazı alanlara odaklanmıştır.

Oyunlar: Oyunlarda bilgisayarın size karşı oynadığı karakterler yapay zeka ile yönetilirler. Oyunu yazan yazılımcılar bu karakterler için de yapay zeka geliştirmesi gerekiyor.

Doğal Dil İşleme, Görüntü sistemleri, Konuşma Algılama, El yazısı algılama ve Gelişmiş Robotlar da günümüzde kullanılan yapay zeka uygulamalarına örneklerdir.

43


K ira sözleşmeleri taraflardan birinin taşınır veya taşınmazının kullanımını bıraktığı karşı tarafın da bunun karşılığında belli bir meblağ ödemeyi yüklendiği sözleşmelere verilen isimdir. Öncelikle

kira sözleşmesi kanunen sözlü olarak yapılabilse de işyeri kira sözleşmelerinin çeşitli idari prosedürler gereği yazılı yapılması gerekmektedir. Sözleşmenin noterden yapılması şartı yoktur, taraflar bir araya gelerek adi yazılı sözleşme ile kira akdini gerçekleştirebilirler.

Sözleşme maddeleri net olmalıSözleşmede kira sözleşmesinin tarafları hiçbir şüpheye yer bırakmayacak şekilde net bir şekilde yazılmalıdır. Eğer taraflardan biri ticaret şirketi ise şirketin ticaret ünvanı ve vergi numarası doğru bir şekilde yazılmalı ve şirketin imzaya yetkili temsilcisinin de isim ve T.C. kimlik numarası net bir

Kiralanan taşınmaz mülk ticari bir faaliyet için kullanılacak ise işyeri kira sözleşmesi söz konusudur. Peki işyeri kira sözleşmesi yaparken dikkat edilecek hususlar nelerdir maddeler halinde aktaralım.

TİCARİ - İŞYERİ Kira Sözleşmeleri H

UK

UK

şekilde yazılmalıdır. Kiralanacak işyerinin adresi ile aynı olması ve kuşkuya yer bırakmayacak şekilde net bir şekilde belirlenmiş ve yazılmış olması gerekmektedir.

Taşınmazı kiralayanın kiralanan taşınmazın sahibi olup olmadığına dikkat edilmelidir. Eğer sahibi değilse, kim adına ve hangi yetkiyle kiralama işlemini gerçekleştiriyor netleştirilmeli ve vekaletnamesi sözleşmeye eklenmelidir.

İşyerinin faaliyet alanına uygunluğu Kiralanacak işyeri yapılacak işe uygun mudur değil midir, sözleşme öncesinde araştırılmalıdır. Kat mülkiyetine tabi bir bağımsız bölüm ise kat mülkiyeti kanunu gereği yapacağınız işi engelleyecek kat malikleri kurulu kararı var mı, yöneticiden sorulmalıdır. Ayrıca icra edilecek işle ilgili olarak belediyeden ruhsat alınıp alınamayacağı öğrenilmelidir.

Sözleşme süresi ve kira artışları belirli olmalıSözleşmenin süresi, belirlenen kira bedelinin hangi periyotlarla ödeneceği, hangi periyotlarla ve hangi oranlarda kira artışının gerçekleştirileceği sözleşmede açık ve net bir şekilde yazılmalı, kira bedelinin tamamı mutlaka banka kanalıyla ödenmelidir.

Türk Lirası kira yasal zorunlulukSon çıkan Cumhurbaşkanlığı kararı gereği Türkiye’de yapılan ver tarafları Türk vatandaşı olan sözleşmelerde yer alan bedellerin Türk lirası olması zorunludur. Bu

44


KİRA SÖZLEŞMESİNİN SONLANDIRILMASI Kira sözleşmesinin hangi hallerde sonlandırılabileceği, tahliye taahhütlerinin hangi hallerde geçerli olduğu ve hangi sürelerin hak düşürücü olduğu gibi hususlara dikkat edilmem-esi işletmeleri ciddi maliyetler ve hukuki prob-lemlerle karşı karşıya bırakabilir. Kira sözleşmesi bildirim yolu ile fesih edilebilir. Bildirim yolu ile fesih yolu, kiracı, kiraya veren veya taraflar anlaşarak kullanabilir. Bildirim yolu ile fesih yolunun kullanabilmesi için bazı şartlar mevcuttur. Bu şartlar “Genel Fesih Sebepleri” ve “Özel Fesih Sebepleri” olarak ayrılıyor.

Genel Fesih Sebepleri:1. Kiracının Kira Borcunu Ödemede Temerrüde Düşmesi

2. Kiracının Özen Borcuna Aykırı Davranması

3. Kiracının İflası

4. Kiracının Ölümü

5. Kira İlişkisinin Çekilmez Hale Gelmesi

6. Kiralananın Önemli Ayıplarla Teslimi veya Sonradan Ayıplı Hale Gelmesi

Özel Fesih Sebepleri1. Gereksinim/Tadilat/Yeniden İnşa

2. Yeni Malikin Gereksinimi

3. Tahliye Taahhüdü

4. İki Haklı İhtar

nedenle kira sözleşmesinin eğer tarafları Türk vatandaşı veya Türkiye’de kurulmuş tüzel kişilik ise kira bedeli Türk lirası olarak belirlenmelidir. Kiralananın mevcut durumu sözleşmede tarif edilmeli, varsa demirbaşlar yazılarak mevcut durumları ve adet bilgileri sözleşmeye eklenmelidir. Eğer depozito ödemesi yapıldıysa, ne kadar miktarda depozito verildiği, depozitonun ne zaman geri verileceği ve hangi durumlarda mahsup edilebileceği sözleşmede açıklanmalıdır.

Ciro üzerinden kira sözleşmeleri Çoğu işyeri mülk sahibi kiracılarından ciro üzerinden kira almak ister. Bazıları da sabit bir kira bedeli üzerinden garanti kira almayı tercih edebilir. Ya da bu iki farklı modelin bileşkesi olarak, sabit minimum kira ve cirodan kira birlikte alınabilir. Sözleşmenizde bu modellerden hangisi ile kira ödeneceği net bir şekilde belirlenmiş olmalı. Ciro üzerinden kira bedelleri, aylık cironun yüzde 8-10-12’si gibi bedeller olabilir, minimum kira koşulu eğer cirolar düşük kalmışsa devreye girebilir.

45


maydonozdoner.com

Maydonoz Döner® 2019™ Tüm Hakları saklıdır. Maydonoz Döner marka ve ambleminin tek sahibidir.

BirlikteBüyüyoruz

KatkısızHijyenikMSG’sız

Çok Yakında Tüm Türkiye’de..

İstanbul Bursa Ankara Eskişehir Sivas

FRANCHISE DESTEK [email protected]

ayni heyecana sahİp yatirimcilarla …...İletİŞİm bİlgİlerİmİz [email protected]...

Documents