aperçu de l’industrie du bétail et de la volaille au canada
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Aperçu de l’industrie du bétail et de la volaille au Canada. Une présentation pour. Ottawa, le 15 octobre 2013. Le Canada en un coup d’œil. Population : 35 002 447 Superficie (km 2 ) : 9 984 670 2 ième plus grand pays au monde Terres arables: 5 %. Yukon. Nunavut. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Aperçu de l’industrie du bétail et de la volaille au Canada
Une présentation pour
Ottawa, le 15 octobre 2013
2
Colombie-Britannique
Alberta
Saskatchewan
Manitoba Québec
Ontario
Le Canada en un coup d’œil • Population : 35 002 447• Superficie (km2) : 9 984 670• 2ième plus grand pays au monde• Terres arables: 5 %
Nouvelle-Écosse�
NunavutYukon
Territoires du Nord-Ouest
Nouveau-Brunswick
Île-du-Prince-
Edouard
Terre-Neuve-et-Labrador
Échelle 0 500 1,000 km
3
Nombre de têtes (en milliers)Où les animaux sont situés
54089
97 45147
Colombie-Britannique
1 1704 120
166 688222
5 0701 420
54 821158
Alberta
1 1252 960
60
2 4851 075
102
Saskatchewan Manitoba
56 122
Québec
1 6963 130
195 415269
Ontario
234101
52 14734
Provinces de l’Atlantique
12 23012 894
622 644692
BovinsPorcsPoulesMoutons
Totale Canada
4
Recettes monétaires agricoles en 201253,7 Millards de ($)
Source : Statistique Canada
10,5 G$, 19,6 %
20 G$, 37,4 %
13,5 G$, 25,1 %
5,9 G$11,0 %
3,8 G$ 6,8 %
Bovins / porcs / moutons
Céréales et oléagineux
Autres
Produits laitiers
Volailles et oeufs
55
Largest Canadian food manufacturing industry in 2012
L’importance des secteurs du bétail au Canada…
Source : Statistique Canada
Fruits de mer
Produits de la volaille
Fruits et légumes
Produits de boulangerie
Produits laitiers
Viande et ses produits(excl. volaille)
0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000
4,497.0
6,852.0
7,428.0
7,935.0
14,699.0
16,546.0
Source : Statistique Canada6
Le bétail canadien et ses produitsRecettes monétaires agricoles en 2012 par province
Colombie- Britannique
Alberta Saskatchewan Manitoba Ontario Québec Provinces de l’Atlantique
0
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
Autres Produits laitiers Volaille Viandes rouges
Exportations canadiennes du bétail et de ses produits2000 à 2012
7Source : Statistique Canada
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 0
1000000 000
2000000 000
3000000 000
4000000 000
5000000 000
6000000 000
7000000 000
8000000 000
Produits laitiers Volailles et des oeufs Viandes rouges
Importations canadiennes du bétail et de ses produits
2000 à 2012
8Source : Statistique Canada
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 0
500000 000
1000000 000
1500000 000
2000000 000
2500000 000
3000000 000
3500000 000
4000000 000
Produits laitiers Volailles et des oeufs Viandes rouges
Défis
• Compétitivité• Sécurité alimentaire, santé, alimentation saine,
bien-être animal• Partager l’information à travers/tout le long de la
chaîne de valeur• Discuter de l’agriculture avec le consommateur• Opérer dans un marché mondial
– Accès au marché, fluctuations de la devise monétaire
9
• Avantages naturels: terre, eau, climat
• Status zoosanitaire : exempt de principales maladies
• Coopération entre l’industrie et le gouvernement – Sécurité alimentaire, bien-être animal, biosecurité,
identification et traçabilité, recherche et innovation– Amélioration de la génétique
• Producteurs bien informés
Avantages du Canada
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