La#miel#de#los#manglares:##un#recurso#para#la#conservación#y#restauración#ecológica.#

Caso#del#Bajo#Papaloapan,#Veracruz,#México.!.!!

Aníbal#Ramírez#Soto,#Rafael#RodríguezGMesa,##Elia#Ramírez#Arriaga,#Eric#Zentmyer,#Ixchel#Sheseña#Hernández#

Motivos!•  Los!manglares,!bosques!de!mar!y!3erra.!•  Los!manglares!son!bosques!acuá3cos!o!inundables!

donde!predomina!una!serie!de!especies!adaptadas!a!la!salinidad!!

•  Aspecto!misterioso!y!húmedo,!se!refleja!en!una!miel#tropical#con#sabores#exóOcos.!!

•  Cientos!de!apicultores!la!recolectan!entre!junio!y!agosto.!

Motivos!

Servicios#ambientales#•  Proveen!protección!a!las!comunidades!frente!a!huracanes!y!efectos!del!cambio!climá3co!

Servicios#ambientales#•  Barrera!natural!contra!vientos,!crecidas!y!mareas.!

•  Captura!de!bióxido!de!carbono!y!otros!gases!de!efecto!invernadero!

Servicios#ambientales#

•  Cría!de!especies!de!peces!y!crustáceos!de!importancia!comercial!

Usos#directos#del#manglar#

•  Recursos!directos!para!las!comunidades!en!forma!de!leña,!carbón,!postes!y!miel.!

El#escenario:#!Cuenca!baja!del!Papaloapan,!Veracruz!

Ecosistema!crí3co!Aun!con!su!valor,!usos!y!servicios,!el!ecosistema!está!siendo!amenazado!por!lo!cual!es!una!prioridad!su!protección!y!restauración!

Ecosistema!crí3co!Incendios!y!desecaciones!afectan!directamente!a!los!ecosistemas!y!con!ello!a!la!apicultura#en#la#zona.#

Ecosistema!crí3co!

!Desecación!y!corte!de!flujos!de!agua!pueden!matar!manglares.!

Necesidad!de!valoración!del!ecosistema!

•  La!miel#es#uno#de#los#productos#que#más#derrama#económica#deja#en#la#zona!!

•  Se!usan!lanchas,!mano!de!obra!y!se!paga#derecho#de#piso#al#propietario.!!

La!miel!del!manglar!

•  Sabor!fuerte!•  Puede!ser!ligeramente#salada!•  Muy!húmeda!(con!más!de!20°brix)!e!inestable!

•  Se!fermenta!con!facilidad!y!3ene!una!cristalización!grosera.!

•  Dependiendo!del!clima!puede!ser!menos!húmeda!y!con!cristales!más!finos.!

•  Refleja!el#ecosistema#del#que#proviene.!

Producción#de#miel#de#mangle#

•  Aventura!acuá3ca!!•  Altos!costos!de!transporte!y!riesgo!(inundaciones,!depredadores).!

Cosechas(en(manglares)muy)extensos)y)compactos)con(dominancia(de(mangle(negro((Avicennia(germinans)((

•  Solo!llevar!colmenas!fuertes!y!bravas!

Producción#de#miel#de#mangle#

Híbrido!libre!fecundación!de!carniola.!Cosechas!abundantes!de!hasta!50!kg/colmena/cosecha.!

Análisis#melisopalinológicos##¿Para#qué?#

•  Especies!que!intervienen!en!la!cosecha!del!ecosistema#manglar.#

•  Reproducir!especies!de!árboles!y!arbustos!ecológicamente!claves!(atractoras!de!polinizadores).!

•  Incrementar!las!posibilidades#éxito#en#la#restauración#ecológica.!!

•  Aportar!información#para#uso#mercadotécnico#en!la!comercialización!de!la!miel!de!mangle.!

Muestreo#de#las#mieles#de#mangle#

1.[!Planicie!arenosa!muy!cercana!al!mar.!2.[!Planicie!fluvial!y!ribera!del!río!Acula!y!río!Blanco!3.[!Planicie!lacuno[palustre!de!Acula!y!Tlacotalpan!4.[!Orillas!de!lagunas!con!extensos!bosques!de!mangle!negro.!

5.[!Zonas!periféricas!a!los!manglares.!

Zonas!de!restauración!y!de!muestreo!de!mieles!

MAPA!!

Manglares#de#planicie#arenosa#cercana#al#mar#

Rhizophora, 54.9

Avicenia, 20.4

Lonchocarpus guatemalensis, 15.7

otros, 2.8

Am-Cheno, 2.5 Compositae, 1.6

Citrus, 0.9

Trema micrantha, 0.3 Inga, 0.3

Sambucus, 0.3

Labiatae, 0.3

Composición polínica, Puente de Alvarado, Alvarado, Ver.

Manglares#de#la#planicie#fluvial#y#de#ribera##

Chenopodaceae-Ams, 39

Avicennia germinans, 26

Compositae, 9

Brassica sp, 4

Rizophora mangle, 4

Sagittaria sp., 4

Incertae sedis, 2.3

Bursea simaruba, 2

Heliocarpus, 1 Citrus, 1

Sapotaceae, 1

Proteacea, 1 Quercus, 1

Otros, 4.7

Composición polínica de una miel de Mangle, Alvarado, Ver.

Manglares#de#la#planicie#lacunoGpalustre#

Avicennia germinans, 29.4

Lonchocarpus guatemalensis, 21.9

Rhizophora mangle, 9.0

Indeterminado, 6.6

Compositae, 6.1

Oeropanax, 5.4

Gramineae, 4.1

Elaeis guineensis, 3.6

Indeterminado, 2.5

Inga, 2.3

Cheno-Am, 1.8

Paullinia, 1.4

Mimosa pigra, 1.4

Indeterminado, 1.1

Ardisia, 0.7

Cordia, 0.5

Citrus, 0.5

Malpighiaceae, 0.5

Cyperaceae, 0.2 Lopezia, 0.2

Labiatae, 0.2

Spondias, 0.2

Sagittaria, 0.2

Croton, 0.2

Composición polínica, Isla de San Antonio de

Vueltas Cortas, Alvarado, Ver.

Manglares#extensos#de#orillas#de#lagunas#

Avicenia germinans, 40.6

Lonchocarpus guatemalensis, 18.2

Rhizophora, 15.7

Oreopanax, 7.6

Compositae, 4.5

Chenopodiaceae, 2.0

Gramineae, 2.0

Indeterminados, 2.0

Cyperaceae, 1.7

Tamarindus indica, 1.4

Trema micrantha, 0.8

Quercus, 0.8 Bursera,

0.6

Heliocarpus, 0.6 Eugenia, 0.6

Mimosa pudica, 0.3

Cordia, 0.3

Melastomataceae, 0.3

Lecaena, 0.3

Composición polínica, Calalarga, Alvarado, Ver.

Otra#muestra…#

Avicenia, 38.3

Rhizophora, 32.8

Lonchocarpus guatemalensis, 17.2

Oreopanax, 3.1 Cheno-Am, 2.6

Indeterminado, 1.3

Compositae, 0.8

Trema micrantha, 0.5

Quercus, 0.5

Sambucus, 0.5

Cyperaceae, 0.5

Paulinia, 0.5 Melastomataceae, 0.3

Elaeis guineensis, 0.3

Tipo Annonaceae, 0.3

Mimosa, 0.3

Eugenia, 0.3

Composición polínica, Isla de los Remedios,

Alvarado, Ver.

Una#más#un#año#antes…#

Rhizophora mangle, 27.0

Compositae, 25.7 Avicenia germinans, 20.6

Am.-Cheno., 14.0

Lonchocarpus guatemalensis, 3.2

Gramineae, 2.2 Cordia megalantha, 1.3

Mimosa, 1.3

Croton, 1.0

Elaeis guineensis, 1.0

Sagittaria, 0.6

Heliocarpus, 0.6

Eugenia, 0.3 Plantago, 0.3

Sambucus, 0.3

Tamarindus indica, 0.3

Cyperaceae, 0.3

Composición polínica, Isla de los Remedios, Alvarado, Ver.

Réplica#bien#diferente…#

Am-Cheno, 37.1

Rhizophora mangle, 23.4

Avicenia germinans, 22.7

Lonchocarpus guatemalensis, 6.4

Sagittaria, 4.9

Compositae, 1.8

Croton, 1.2

Mimosa, 1.2

Gramineae, 0.4 Plantago, 0.4

Eugenia, 0.4

otros, 0.2

Composición polínica, Isla de los Remedios,

Alvarado, Ver.

Zonas#periféricas#a#los#manglares#

Spondias mombim, 55.6

Cordia megalantha, 10.2

Mimosa, 9.3

Bursera, 5.6

Lonchocarpus guatemalensis, 5.4

Cordia, 4.5

Indeterminado, 2.7

Inga, 2.2 Indeterminado, 1.1

Paulinia, 0.9

Compositae, 0.7

Sambucus, 0.7

Melastomataceae, 0.4 Labiatae, 0.4

Croton, 0.2

Rhizophora, 0.2

Cyperaceae, 0.2

Composición polínica, Mano Perdida, Tlacotalpan, Ver.

Reflexiones#•  Los!análisis!aportan#bases#para!realizar!las!acciones#planteadas!(reproducción!de!especies!clave!para!la!restauración#y#reforestación).!

•  Las!muestras!que!con3enen!polen!filtrado!de!otros!ecosistemas.!

•  El!aporte!de!polen#las#plantas#acuáOcas#flotantes#es!muy!importante.!!

•  Las!mieles!más!monoflorales#provienen!de!islas!o!terrenos#muy#extensos#de#manglar#(miles!de!hectáreas!compactas).!

•  Dada!la!riqueza!de!especies!encontradas!en!las!muestras!es!conveniente#caracterizar#las#mieles#desde#una#ópOca#ecosistémica#y!no!solo!por!especies.!!

!

Restauración#y#reforestación#

Reforestación#en#zonas#aptas#

Nucleación#en!manglares!¿cómo(hacer(monte(rápidamente?!

Créditos!!•  Agradecemos!a!los!apicultores!que!colaboraron!

aportando!las!muestras!de!mieles!de!sus!apiarios:!Hugo!Bau3sta,!Luis!Landa,!Ricardo!Quiróz,!David!Díaz,!Santos!Paulino,!Serafn!Xilohua,!Celes3no!Ixmatlahua,!Juan!Degante,!Moisés!Gálvez,!Meynardo!Sánchez,!Gil!Rodríguez,!Manuel!Gálvez,!Eulogio!Juárez,!Marcos!Salazar,!Camilo!Cuahua,!Rosa!Temoxtle,!Odilón!Carmona!e!Isidro!Pacheco.!Igualmente!a!los!colectores!de!las!muestras:!Benito!Marjnez,!Ricardo!Quiroz,!Hugo!Bau3sta!y!Omar!Trujillo.!!!

•  A!la!Laboratorio!de!Palinología!del!Ins3tuto!de!Geología!de!la!UNAM!por!los!servicios!de!melisopalinología!prestados,!así!como!a!los!financiadores:!FUNDACIÓN!ADO,!CONABIO,!USAID.!!

GRACIAS#POR#SU#ATENCIÓN#

www.pronaturaveracruz.org/ecoforestal)