analisis profitabilitas usaha arang tempurung kelapa...
TRANSCRIPT
i
ANALISIS PROFITABILITAS USAHA ARANG TEMPURUNG KELAPA
CV. MUKTI JAYA DI DESA PULE KECAMATAN KANDAT
KABUPATEN KEDIRI
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana strata
satu (S1) pada jurusan agribisnis
Oleh :
ZULFIKAR
201310210311158
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
iii
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
NAMA : ZULFIKAR
NIM : 201310210311158
JURUSAN : AGRIBISNIS
FAKULTAS : PERTANIAN - PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ANALISIS PROFITABILITAS
USAHA ARANG TEMPURUNG KELAPA CV. MUKTI JAYA DI DESA
PULE KECAMATAN KANDAT KABUPATEN KEDIRI” adalah bukan
karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan
yang diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya.
Demikian pernyatan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
Malang, 2018
Yang membuat pernyataan,
ZULFIKAR
iv
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kabupaten Kediri 21 Novemmber
1994 sebagai putra pertama dari 2 bersaudara dari pasangan
Bapak Mohammad Yasin dan ibu Salamah. Penulis
menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di MI Arosyad Balong
pada tahun 2007, Sekolah Menegah Pertama di MTSN Kandat
pada tahun 2010, dan Sekolah Menengah Atas di MA Ma’arif
Udanawu Blitar pada tahun 2013. Pada tahun 2013 penulis melanjutkan
pendidikan di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang hingga tahun
vii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjtkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat, hidayah-Nya serta kasih sayang-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan Proposal Skripsi yang berjudul ”ANALISIS PROFITABILITAS
ARANG TEMPURUNG KELAPA CV. MUKTI JAYA DI DESA PULE
KECAMATAN KANDAT KABUPATEN KEDIRI” dengan baik dan tepat
waktu. Proposal ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mengerjakan skripsi
pada program Strata-1 di Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan,
Universitas Muhammadiyah Malang. Sholawat serta salam semoga tetap
tercurahkan pada Nabi Besar Muhammad SAW, yang telah menunjukkan jalan
dari kegelapan menuju jalan yang terang yaitu dari zaman jahiliyah menuju zaman
islamiyah dan senantiasa menjadi panutan yang baik bagi umat di dunia.
Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan dengan
baik dan tidak mungkin terselesaikan tanpa dukungan dan dorongan dari berbagai
pihak baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, penulis ingin
menyampaikan rasa terima kasih kepada :
a. Allah SWT yang telah melimpahkan segala karunia-Nya kepada penulis.
b. Kedua Orang Tua yang setia memberikan do’a dan dukungan baik kajian,
dan materil.
c. Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis dan dosen wali,
Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.
d. Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM selaku dosen pembimbing I yang telah
memberikan saran, motivasi serta arahan dalam penyusunan skripsi.
e. Ir. Harpowo, MP selaku dosen pembimbing II yang selalu memberikan
masukan, saran, kritik, bantuan, dan arahan dalam penyusunan skripsi.
f. Segenap Dosen Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan,
Universitas Muhammadiyah Malang yang telah membekali penulis dengan
berbagai ilmu selama mengikuti perkuliahan sampai akhir penulisan skripsi.
g. Teman-teman Agribisnis kelas A,B,C, dan D 2013 khususnya, terima kasih
atas motivasi, dukungan yang tiada henti-hentinya.
viii
h. Sekaligus ucapan terima kasih juga disampaikan kepada semua pihak yang
tidak dapat disebutkan satu persatu, tanpa mengurangi rasa hormat yang
telah memberikan dorongan, masukan, dan turut membantu penyelesaian
skripsi ini.
Penulis juga menyadari bahwa proposal skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat
penulis harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Akhirnya penulis berharap,
proposal ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis dan pada umumnya bagi
para pembaca.
Wassalamu`allaikum wr.wb
Malang, 20 Maret 2018
Penulis
ix
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... ii
SURAT PERNYATAAN ............................................................................... iii
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iv
ABSTRAK ...................................................................................................... v
ABSTRACT .................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2 Identifikasi Masalah ....................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................ 4
1.4 Kegunaan Penelitian ....................................................................... 5
1.5 Lokasi Penelitian ............................................................................ 5
1.6 Batasan Istilah ................................................................................ 5
1.7 Pengukuran Variabel ...................................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 8
2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................... 8
2.2 Usaha arang Tempurung Kelapa .................................................... 11
2.3 Analisis Usaha Arang Tempurung Kelapa ..................................... 13
2.4 Produk ............................................................................................. 13
2.5 Biaya Produksi ................................................................................ 15
2.6 Penerimaan ..................................................................................... 16
2.7 Laba atau Keuntungan .................................................................... 16
2.8 Profitabilitas .................................................................................... 17
2.9 Kerangka pemikiran......................................................................... 18
x
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 20
3.1 Lokasi Penelitian ............................................................................ 20
3.2 Waktu Penelitian ............................................................................ 20
3.3 Metode Pengumpulan Data ............................................................ 20
3.4 Pengolahan dan Analisis Data .......................................................... 21
BAB IV GAMBARAN UMUM OBYEK PENELITIAN ........................... 25
4.1 Sejarah Usaha Arang Tempurung Kelapa CV. Mukti Jaya .............. 25
4.2 Visi dan Misi Perusahaan ................................................................. 26
4.3 Struktur Organisasi Perusahaan ........................................................ 27
4.4 Proses Produksi Arang Tempurung Kelapa CV. Mukti Jaya ........... 28
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................... 31
5.1 Analisis Biaya ................................................................................... 31
5.2 Analisis Pendapatan .......................................................................... 34
5.3 Analisis Profitabilitas........................................................................ 35
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 38
6.1 Kesimpulan ....................................................................................... 38
6.2 Saran ................................................................................................. 38
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 40
LAMPIRAN .................................................................................................... 41
xi
DAFTAR TABEL
No. Tabel Halaman
5.1. Biaya Tetap dalam Proses Pembuatan Arang ....................................... 32
5.1. Biaya Variabel ....................................................................................... 32
5.2. Hasil Pengukuran Nilai (GPM), (NPM) ............................................... 35
xii
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran Halaman
1 Biaya investasi CV. Mukti Jaya.............................................................. 42
2 Nilai Penyusutan dari pembuatan arang CV. Mukti Jaya ....................... 42
3 Biaya Tetap Proses Pembuatan Arang Bulan Februari 2018.................. 42
4 Biaya Variabel Bulan Februari 2018 ...................................................... 43
5 Biaya Tetap ............................................................................................. 43
6 Analisis Pendapatan ................................................................................ 43
7 Analisis Profitabilitas ............................................................................... 44
8 Dokumentasi ........................................................................................... 45
40
DAFTAR PUSTAKA
Amirudin, Wilma, at al. 2007. “Analisis Profitabilitas Peralihan Usaha
Penangkapan Ikan Menjadi Usaha Persewaan Kapal Wisata Bahari di
Kepulauan Karimun Jawa” Skripsi. UNDIP Semarang
Handayani, K. B. dan M, 2008. “ Analisis Proffitabilitas dan Kelayakan Finansial
Usaha Ternak Itik Di Kecamatan Pagerbarang Kabupaten Tegal” E-ISSN
2548-7175.Universitas Diponegoro.volume 1
Luntungan, Antonius Y. 2012. “Analisis Tingkat Pendapatan Usaha Tani Tomat
Apel Di Kecamatan Tampaso Kabupaten Minahasa” Jurnal pembangunan
Ekonomi dan Keuangan Daerah. Volume 7
Masengi, Grace. 2014. “Analisis Keuntungan Usaha Rumah Makan El-Shadai di
Kawasan Wisata Kuliner Wakeke Manado” Jurnal Ekonomi dan
Keuangan. Volume 1
Matzuki, Sudiyono, et al. 2013. “Analisis Profitabilitas Pada Usaha Peternakan
Sapi Perah Di Kabupaten Semarang”. Jurnal Pengembangan Humaniora.
Volume 13 no. 1
Mujianingsih, Mega I. 2013. “Analisis Kelayakan Usaha dan Strategi
Pengembangan Industri Kecil Tempe Di Kecamatan Matesih Kabupaten
Karanganyar”. Skripsi. Universitas Negri Semarang
Nur, Alfian. 2018. “Analisis Profitabilitas Pada Usaha Industri Rumah Tangga
Kripik Singkong Pro-Star di Dususn Klandungan Desa Landungsari
Kecamatan Dau Kabupaten Malang. Skripsi. Universitas Muhammadiyah
Malangh
Sari, Maya K. 2011. “Potensi dan Peluang Kelayakan Ekspor Arang Tempurung
Kelapa Di Kabupaten Banyumas”. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian. Volume 7
Subandiyono, et al. 2007. “Prospek Pembuatan Arang Tempurung Kelapa (Studi
Kasus UD. Beringin Jaya)”. Jurnal MPI. Volume 2 no. 1