analisis penawaran buah jeruk di indonesia...

i

ANALISIS PENAWARAN BUAH JERUK DI INDONESIA

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk

Memperoleh Gelar Sarjana Pada Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Diajukan oleh:

Didin Kurniawan

201210210311063

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Nama : Didin Kurniawan

NIM : 201210210311063

Jurusan : Agribisnis

Fakultas : Pertanian - Peternakan

Judul : ANALISIS PENAWARAN DAN PERMINTAAN BUAH

JERUK DI INDONESIA

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui,

Dekan, Ketua Jurusan,

(Dr. Ir. Damat, MP) (Ir. Dyah Erni Widyastuti., MM)

NIP. 19640228 199003 1 003 NIP. 105 9010 0200

iii

HALAMAN PENGESAHAN


NIM : 201210210311063



Judul : ANALISIS PENAWARAN BUAH JERUK DI INDONESIA




Mengesahkan,

Dekan, Ketua Jurusan,

(Dr. Ir. Damat, MP) (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM)

NIP.1964 0228 199003 1 003 NIP. 105 9010 0200

iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING


NIM : 201210210311063



Judul : ANALISIS PENAWARAN BUAH JERUK DI

INDONESIA




Menyetujui,

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

( Dr.Ir. Istis Baroh,MP ) ( Rahmat Pulung Sudibyo, SP. MP )

NIP. 105.8802.0061 NIP. 105.0203.0370

v

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI


NIM : 201210210311063



Judul : ANALISIS PENAWARAN BUAH JERUK DI INDONESIA

Telah Dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada Tanggal 25 April 2017

Dewan Penguji :

Penguji I Penguji II

(Dr.Dyah Erni Widyastuti, M.M) (Nur Ocvanny Amir, SP, MP)

Penguji III Penguji IV

( Dr.Ir.Istis Baroh, MP) (Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP)

Malang, 25 April 2017

Fakultas Pertanian-Peternakan


Dekan,

(Dr. Ir. Damat, MP)

NIP. 1964 0228 199003 1 003

vi

HALAMAN REVISI

JUDUL : ANALISIS PENAWARAN BUAH JERUK DI INDONESIA

NAMA : DIDIN KURNIAWAN

NIM : 201210210311063

JURUSAN : AGRIBISNIS

FAKULTAS : PERTANIAN-PETERNAKAN

Telah Direvisi dan Disetujui oleh Dewan Penguji

Pada Tanggal 09 Mei 2017

Dewan Penguji :

Penguji I Penguji II

(Dr.Dyah Erni Widyastuti, M.M) (Nur Ocvanny Amir, SP, MP)

Penguji III Penguji IV

( Dr.Ir.Istis Baroh, MP) (Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP)

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

NAMA : Didin Kurniawan

NIM : 201210210311063

JURUSAN : AGRIBISNIS

FAKULTAS : PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ANALISIS PENAWARAN

BUAH JERUK DI INDONESIA” adalah bukan karya orang lain baik sebagian

maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini

dan telah dituliskan sumbernya.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.

Malang, 3 Mei 2017

Yang membuat penyataan,

Didin Kurniawan

201210210311063

viii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di dusun Klagen desa Kawistolegi

kecamatan Karanggeneng kabupaten Lamongan provinsi

Jawa Timur pada tanggal 17 Juni 1994 dengan nama Didin

Kurniawan sebagai putra pertama dari pasangan Bapak

Jumarianto dan Ibu Rujiah. Jenjang pendidikan yang

ditempuh oleh penulis adalah MIN Model Kawistolegi lulus

pada tahun 2006. Penulis melanjutkan ke MTS Al-Muslimun Kawistolegi lulus

pada tahun 2009, jenjang berikutnya adalah MA Al-Muslimun Kawistolegi dan

lulus pada tahun 2012. Pada tahun 2012 penulis melanjutkan studi Strata Satu (S1)

di Universitas Muhammadiyah Malang pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-

Peternakan dan selesai pada tahun 2017.

xi

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahhirobbilalamin, segala puji bagi Tuhan semesta alam karena

berkat rahmat dan karunia kesehatan dan kesempatan yang diberikan menjalani

kehidupan ini saya dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ANALISIS

PENAWARAN BUAH JERUK DI INDONESIA”. Salawat dan salam tak lupa

kami sampaikan kepada Baginda Nabi Muhammad SAW yang telah membawa dan

membimbing kita dari masa kegelapan menuju zaman yang terang benderang.

Penulisan skripsi ini tidak akan berjalan lancar jika tidak ada dukungan dari

berbagai pihak. Oleh karena itu, saya mengucapkan terima kasih kepada :

1. Tuhan YME yang telah memberikan banyak kemudahan dalam penyusunan

skripsi

2. Kedua Orang tua ku Bapak Jumarianto dan Ibu Rujiah , serta semua keluarga

atas bantuan dan do’anya baik materil maupun spiritual

3. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

4. Bapak. Dr. Ir. Damat, MP Selaku Dekan Fakultas Pertanian

5. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM Selaku Ketua Jurusan Agribisnis

6. Ibu Dr.Ir. Istis Baroh,MP Selaku Dosen Wali Jurusan Agribisnis

7. Dr.Ir. Istis Baroh,MP dan Bapak Rahmat Pulung Sudibyo, SP. MP selaku Dosen

Pembimbing atas ketulusan dan kesabarannya dalam membimbing, mendukung

dan mengarahkan penulis.

xii

8. Seluruh dosen pengajar dan staf dari Jurusan Agribisnis dan Fakultas Pertanian

Peternakan yang telah banyak membantu selama perkuliahan

9. Seluruh teman – teman Agribisnis angkatan 2012 terima kasih atas bantuan dan

kerjasamanya.

10. Kepada semua pihak yang telah membantu tersusunnya skripsi ini.

Saya menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan, oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang bersifat

membangun sehingga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca serta pengembang

ilmu lainnya.

Malang, 9 Mei 2017

Penulis ,

Didin kurniwan

(201210210311063)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................ iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ................ iv

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ......................... v

HALAMAN REVISI .......................................................................... vi

SURAT PERNYATAAN ................................................................... vii

RIWAYAT HIDUP ........................................................................... viii

ABSTRAKSI ...................................................................................... ix

ABSTRACT ....................................................................................... x

KATA PENGANTAR ........................................................................ xi

DAFTAR ISI ...................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL .............................................................................. xv

DAFTAR GAMBAR ......................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah........................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 5

1.5 Batasan Istilah ................................................................................ 5

1.6 PengukuranVariabel ...................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................ 8

2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................... 8

2.2 Kajian Teori .................................................................................... 12

2.2.1 Teori Penawaran .................................................................... 12

2.2.2 Tinjauan Umum Tanaman Jeruk ........................................... 21

2.3 Kerangka Pemikiran ...................................................................... 22

xiv

BAB III METODE PENELITIAN .................................................... 27

3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ............................................. 27

3.2 Metode Pengumpulan Data ........................................................... 27

3.3 Metode Analisis Data ..................................................................... 28

3.3.1 Analisis Trend ...................................................................... 28

3.3.2 Regresi Linear Berganda ...................................................... 29

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ............. 31

4.1 Letak Geografis Indonesia .............................................................. 31

4.2 Penduduk Indonesia ........................................................................ 34

4.3 Buah-Buahan Tropis Indonesia ..................................................... 36

4.4. Buah Jeruk Lokal dan Import di Indonesia ................................... 38

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................ 42

5.1 Trend Penawaran Buah Jeruk di Indonesia Tahun 2005-2015 ....... 42

5.2 Faktor yang Mempengaruhi Penawaran Buah Jeruk di Indonesia . 47

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................ 53

6.1 Kesimpulan ..................................................................................... 53

6.2 Saran .............................................................................................. 53

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 54

LAMPIRAN ........................................................................................ 56

xv

DAFTAR TABEL

Nomer Uraian Halaman

Tabel 1. Produksi Jeruk Di Indonesia Tahun 2005-2015 ..................... 3

Tabel 2. Contoh Daftar Penawaran ...................................................... 17

Tabel 3. Penduduk Indonesia Tahun 1971, 1980, 1990, 1995,

2000 dan 2010 ........................................................................ 34

Tabel 4. Lima Negara Terbesar Pengeksport Buah Jeruk ke Indonesia

2015 ........................................................................................ 39

Tabel 5. Nilai Buah Jeruk Import Indonesia Tahun 2006-2015 ........... 41

Tabel 6. Penawaran Buah Jeruk Indonesia Tahun 2005-2015 ............. 42

Tabel 7. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Penawaran

Buah Jeruk di Indonesia ......................................................... 48

xvi

DAFTAR GAMBAR

Nomer. Uraian Halaman

Gambar 1. Kurva Penawaran ................................................................ 17

Gambar 2. Elastisitas Penawaran ......................................................... 20

Gambar 3. Bagan Kerangka Pemikiran Penelitian Penawaran............. 23

Gambar 4. Pertumbuhan Penduduk Indonesia ..................................... 35

Gambar 5. Produksi Buah-buahan Indonesia Tahun 2014 ................... 37

Gambar 6. Perkembangan Produksi Buah Jeruk Lokal, Buah Jeruk

Impor dan Penawaran Buah Jeruk di Indonesia Tahun

2005-2015 ........................................................................... 43

Gambar 7. Grafik Trend Penawaran Buah Jeruk Indonesia Tahun

2005-2015 ........................................................................... 44

Gambar 8. Grafik Trend Produksi Buah Jeruk Indonesia Tahun

2005-2015 ........................................................................... 45

Gambar 9. Grafik Trend Buah Jeruk Import Indonesia 2005-2015 ..... 46

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomer Uraian Halaman

Lampiran 1. Trend Penawaran Buah Jeruk Indonesia 2005-2015........ 56

Lampiran 2. Trend Produksi Buah Jeruk Lokal Indonesia 2005-2015. 57

Lampiran 3. Trend Buah Jeruk Import Indonesia 2005-2015 .............. 58

Lampiran 4. Analisis Regresi Linear Berganda ................................... 59

Lampiran 5. Data Produksi Buah-buahan Indonesia 2005-2015 .......... 62

Lampiran 6. Data Luas Panen Buah-buahan Indonesia 2005-2015 ..... 65

Lampiran 7. Data Buah Jeruk Import 2005-2015 ................................. 66

54

DAFTAR PUSTAKA

Andrianto, Wisno .2013. Analisis Trend dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi

Penawaran Gula Nasional. SKRIPSI.Fakultas Pertanian dan peternakan.

Asmidah. 2013. Faktor- Faktor yang Mempengaruhi Permintaan dan Penawaran

Jeruk Manis Di Pasar Tradisional Kota Medan Provinsi Sumatera Utara.

SKRIPSI. Universitas Sumatra Utara

Anonimus, http://www.indonesia-investments.com/id/budaya/demografi/item67.

Diakses tanggal 24 Februari 2017.

________, http://www.blogagus.com/2013/11/profil-dan-gambaran-umum-

tentang.html. Diakses 25 Februari 2017

________, http://www.budidaya-petani.com/2013/02/budidaya-jeruk-

lengkap.html. Diakses 25 Februari 2015

Deptan, 2007. Ekspor Impor produk holtikultura indonesia.

http://agribisnis.deptan.go.id Diakses 1 Februari 2017

______, 2012. Ekspor Impor produk holtikultura indonesia.

http://agribisnis.deptan.go.id Diakses 23 Februari 2017

Rutte I. K ,Dkk. Permintaan gula mentah indonesia. Jurnal USU. Universitas

Sumatra Utara.

Retno S. , Suwandi, Dkk. 2016. Outlook Jeruk. Pusat Data dan Sistem Informasi

Pertanian Kementerian Pertanian.

Samuel N. K, Dkk. Penawaran, dan Harga Gula Kristal Putih Di Provinsi

Sumatera Utara. Jurrnal USU. Universitas Sumatra utata.

Sholehudin. M.2006. Analisis Trend Penawaran Cabai Besar (Capsicum Annum.L)

Studi Kasus Didesa Sukomaju Kecamatan Srono Kabupaten

Banyuwangi. SKRIPSI.Fakultas Pertanian dan peternakan

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D. Bandung :

Alfabeta.

Suharyadi dan Purwanto, S. K. 2004. Statistika Dasar. Jakarta: Salemba Empat.

Sukirno, S. 2013. Mikro Ekonomi Teori Pengantar Edisi Ketiga. Jakarta: PT.Raja

Grafindo Persada.

Suryawati. 2006. Teori Ekonomi Mikro . Yogyakarta: Unit Penerbit dan Percetakan

(UPP) AMP YKPN.

SUSENAS,BPS,https://aplikasi2.pertanian.go.id/konsumsi/tampil_susenas_kom2_t

h.php. Diakses tanggal 12 Desember 2016.

http://agribisnis.deptan.go.id/

http://agribisnis.deptan.go.id/

55

Syafi’ah. 2010. Analisis Tentang Analisis Penawaran Salak Pondoh (Sallaca

Edullis) Di Kabupaten Sleman. SKRIPSI. Universitas Sebelas Maret

Surakarta

UN Comtrade.2016.United National Commodity Trade Statistics Database

(COMTRADE)-Statiscs Division.Exchange Rate Data 2014.(Internet)

Diakses pada tanggal 12 Desember 2016.

.2016.United National Commodity Trade Statistics Database

(COMTRADE)-

Statiscs Division.2005-2014.(Internet) Diakses pada tanggal 10 Desember 2016.

analisis penawaran buah jeruk di indonesia...

Documents