analisis biaya produksi (studi kasus pada koperasi … · 7 tabel 4.7 standar biaya tenaga kerja...
TRANSCRIPT
1
ANALISIS BIAYA PRODUKSI
(STUDI KASUS PADA KOPERASI SERBA USAHA “BROSEM” KOTA
BATU)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh :
Windy Dian Pratama
201210170311226
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
2
3
i
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas limpahan
rahmat dan hidayah-Mu Peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul:
“Analis Biaya Produksi (Studi Kasus Pada Koperasi Serba Usaha “Brosem”
Kota Batu)”
Di dalam tulisan ini disajikan pokok-pokok bahasan yang meliputi biaya
kualitas dan profitabilitas.
Peneliti menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada:
1. Kedua orang tua tercinta, yang selalu mendukung, memberi semangat,
motivasi dan tak ada henti-hentinya untuk mendoakan sehingga penyusunan
skripsi dapat terselesaikan, serta keluarga besar.
2. Ibu Siti Zubaidah selaku ketua jurusan Akuntansi Universitas Muhammadiyah
Malang.
3. Ibu Dr. Masiyah Kholmi, MM. Ak. CA. dan Ibu Eris Tri Kurniawati, SE.
MM. Ak. CA selaku pembimbing yang selalu sabar dalam membimbing
dalam pengerjaan skripsi sampai selesai serta Bapak Adi Prasetiyo dan Bapak
Juanda selaku dosen penguji.
4. Bapak Ibu dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah
Malang yang sudah banyak meluangkan waktu untuk mengajar, membimbing
ii
dan membuka wawasan penulis selama duduk di bangku kuliah sampai
selesainya penulisan skripsi ini.
5. Bapak Pimpinan Koperasi Serba Usaha “Brosem” tempat Peneliti melakukan
penelitian.
6. Untuk Marista, Lilva, Feny, Tika, Dika, Adel, Visa, Galuh, Fina, Kasan, Seno,
Tri, dan Bagus yang selalu memberikan saling semangat agar tetap berjuang
dan bekerja keras dalam pengerjaan skripsi ini hingga selesai.
7. Teman Akuntansi E angkatan 2012.
Disadari bahwa dengan kekurangan dan keterbatasan yang dimiliki
peneliti, oleh karena itu peneliti mengharapkan saran yang membangun agar
tulisan ini bermanfaat bagi yang membutuhkan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 11 April 2016
Peneliti
Windy Dian Pratama
iii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................ i
DAFTAR ISI ............................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ....................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. vi
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... vii
ABSTRAKSI .............................................................................................. viii
ABSTRACT ................................................................................................ ix
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ............................................................................ 3
D. Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
E. Batasan Masalah.............................................................................. 4
BAB II KAJIAN PUSTAKA
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ........................................................ 5
B. Landasan Teori ................................................................................ 6
1. Konsep Biaya ............................................................................ 6
2. Klasifikasi Biaya Produksi ........................................................ 7
3. Anggaran ................................................................................... 9
4. Konsep Biaya Standar ............................................................... 10
5. Analisis Varian .......................................................................... 10
BAB III METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ............................................................................. 15
B. Jenis Penelitian................................................................................ 15
C. Jenis Dan Sumber Data ................................................................... 15
D. Metode Pengumpulan Data ............................................................. 16
E. Teknik Analisa Data........................................................................ 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Perusahaan
iv
1. Sejarah Singkat Perusahaan ...................................................... 18
2. Struktur Organisasi ................................................................... 20
3. Tenaga Kerja Dan Kepegawaian............................................... 20
4. Mitra Hubungan Kerja .............................................................. 21
5. Penanaman Modal ..................................................................... 22
6. Persediaan ................................................................................. 23
7. Produksi .................................................................................... 23
8. Pemasaran ................................................................................. 27 B. PENYAJIAN DATA
1. Penyusunan Standar .................................................................. 29
2. Biaya Bahan Baku ..................................................................... 30
3. Biaya Tenaga Kerja Langsung .................................................. 33
4. Biaya Overhead Pabrik ............................................................. 35 C. ANALISIS DATA
1. Analisis Selisih Biaya Bahan Baku ........................................... 36
2. Analisis Selisih Biaya Tenaga Kerja Langsung ........................ 37
D.
3. Analisis Biaya Overhead Pabrik ............................................... HASIL ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
38
1. Hasil Analisis Data.................................................................... 46
2. Pembahasan Analisis Varian Terhadap Biaya Produksi ........... 49
BAB V PENUTUP
A. Simpulan ......................................................................................... 53
B. Saran................................................................................................ 54
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. x
v
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
1 Tabel 4.1 Baham Baku Pembuatan Sari Apel 24
2 Tabel 4.2 Peralatan Dalam Pembuatan Sari Apel 24
3 Tabel 4.3 Daftar Harga Sari Apel 27
4 Tabel 4.4 Standar dan Realisasi Produksi 29
5 Tabel 4.5 Standar Pemakaian Biaya Bahan Baku 30
6 Tabel 4.6 Realisasi Pemakaian Biaya Bahan Baku 31
7 Tabel 4.7 Standar Biaya Tenaga Kerja Langsung 33
8 Tabel 4.8 Realisasi Biaya Tenaga Kerja Langsung 34
9 Tabel 4.9 Standar dan Realisasi Biaya Overhead Pabrik 36
10 Tabel 4.10 Penggolongan Biaya Menurut Volume Kegiatan 39
11 Tabel 4.11 Pemisahan Biaya Overhead Pabrik 40
12 Tabel 4.12 Anggaran Biaya Overhead Pabrik 43
13 Tabel 4.13 Hasil Perhitungan Analisis Varian 46
vi
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
1 Gambar 4.1 Struktur Organisasi 20
2 Gambar 4.2 Proses Produksi Sari Apel 25
3 Gambar 4.3 Sasaran Bisnis 28
vii
DAFTAR LAMIRAN
No. Judul Halaman
1 Lampiran 1 Surat Pernyataan 55
2 Lampiran 2 Daftar Wawancara 56
3 Lampiran 3 Laporan Laba Rugi 57
x
DAFTAR PUSTAKA
Ayunda, R. G., & Sirine, H. (2014). Analisis Selisih Biaya Produksi pada UKM
Abon Cap Monggo Mas. Inovasi dan Kewirausahaan, Hal. 111-128.
Bustami, Bastian, & Nurlela. (2010). Akuntansi Biaya (Pertama ed.). Jakarta:
Mitra Wacana Media.
Cashin, James A, & Polinemi, R. S. (1986). Akuntansi Biaya. (G. Hutauruk,
Trans.) Jakarta: Erlangga.
Fitriyani, A. D. (2007). Analisis Efisiensi Biaya Produksi Pada PT. Nyonya
Meneer Semarang. Semarang: Universitas Negeri Semarang.
Garrison, E. W., Ray G, & Noreen. (2008). Akuntansi Biaya. Jakarta: Salemba
Empat.
Garrison, Noren, & Brewer. (2006). Akuntansi Manajerial. Jakarta: Salemba
Empat.
Halim, A. (2001). Dasar-dasar Akuntansi Biaya (Empat ed.). Yogyakarta: BPFE
Gajah Mada.
Husain, A. P. (2014). Analisis Varians Biaya Produksi Sebagai Alat Untuk
Mengukur Tingkat . EMBA, Hal. 1129-1138.
Kholmi, M., & Yuningsih. (2009). Akuntansi Biaya. Malang: UMM Press.
Mulyadi. (2009). Akuntansi Biaya (5 ed.). Yogyakarta: Sekolah tinggi Ilmu
Manajemen YKPN.
Mulyadi. (2010). Akuntansi Biaya (5 ed.). Yogyakarta: Sekolah tinggi Ilmu
Manajemen YKPN .
Prawironegoro, Darsono, & Ari Purwanti. (2009). Akuntansi Manajemen (Ketiga
ed.). Jakarta: Mitra Wacana Media.
Rudianto. (2009). Penganggaran, Konsep dan Teknik Penyusunan Anggaran.
Jakarta: Erlangga.
Shabrina, A. (2013). Penerapan Anggaran Fleksibel Sebagai Alat Perencanaan
dan Pengendalian Biaya Produksi Pada PT. Ansar Terang Crushindo.
Sunarto. (2004). Akuntansi Biaya (Edisi Kedua ed.). Yogyakarta: Amus.
Supriyono, R. (2009). Akuntansi Manajemen. Yogyakarta: Bagian Penerbitan
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi.
xi
Sutianto, F. D. (2014). 2 Pabrik Gula BUMN Akan Ditutup Gara-gara Serbuan
Gula Impor. Jakarta: detikfinance.
Witjaksono, A. (2013). Akuntansi Biaya (Edisi Revisi ed.). Yogyakarta: Penerbit
Graha Ilmu.