交點台中vol.15 - 劉書甫 - 細味臺中
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劉書甫 臺大臺灣文學研究所
臺中人
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一座城市的食物 反應了當下的飲食性格
過去複雜的歷史進程
生活文化
和創新發展。
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用文學的方式
書寫一座城市的飲食
從食物看見臺中的時光記憶
從飲食看見臺中的發展歷程
從飲食看見臺中的生活特色
知的範疇與情的融入
過去到現在的變化歷程
時代變化與族群交會的飲食軌跡
發現不同飲食文化的神髓、工藝性，與價值
個人與集體的生活記憶與意趣
未來想像
地方書寫：書寫、閱讀、想像、認同
從在地開展，思索「用心的飲食」、「好的飲食」
「寫作計畫」到「在地行動」
良食合作：文化集合，價值連鎖
謝謝聆聽
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