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Teigknetmaschine und SpiralkneterDie professionelle und leistungsstarke Knetmaschine für das Kneten und Mischen großer Teigmengen in

kurzer Zeit. Durch die zuverlässige Bauart ideal geeignet um schwere Brot- und Pizzateige gleichmäßig miteiner sehr günstigen Luftdurchsetzung zu kneten. Elegantes Design für Teigkapazitäten von 1,2 bis 44 Kg.

Die idealen Profi-Maschinen für Pizzeria, Konditorei, Bäckerei, Selbstvermarkter und für die Familie.

Alle Teigknetmaschinen mit folgender Grundausstattung- Neue,vonobenbedienbareBedienungseinheitfürdieleichteundergonomischeBedienung(ausgenommenKleinkneterKM10KK)- Wahlweisemit1GeschwindigkeitsstufeoderbeiTypenKM..../VS.mit stufenlos einstellbarer Knetgeschwindigkeit- LeistungsstarkerundwartungsfreierIndustrie-Dreiphasen-Drehstrommotor(ausgenommernKleinkneterKM10KKmitEinphasenmotor)- HochwertigerKettenantriebundeingebauterKettenspannerfürbesteLaufruheundnursehrwenigAbnutzungderAntriebsteile- AlleTypenserienmäßigmitLaufrollenundZeituhr(30MinutenTimer)fürdieKnetzeiteinstellung(ausgenommenKleinkneterKM10KK)- DurchdashochwertigeEdelstahl-SchutzgitterkannderKnetvorgangbeobachtet,unddemTeigbeiBedarf,Wasser,Mehl, Gewürzeetc.beigemengtwerden.DieZutatenkönnenjederzeit,auchwährenddesKnetenshinzugefügtwerden. EinUnterbrechendesKnetvorganges,wiebeiMaschinenmitgeschlossenemPVC-oderEdelstahldeckelistsomitnichtnötig.- DurchdenserienmäßigenTeigbrecherlassensichauchkleinereTeigmengenproblemloskneten.AlsMindestmengekannab 10%derHöchstmengegeknetetwerden,z.B.könnenmiteinerKnetmaschineKM17...Teigmengenab1,2kggeknetetwerden.- KonischeKnetspiraleaushandgeschmiedetemSpezial-Edelstahl- Teigschüssel,TeigbrecherundSchutzgitterausEdelstahl- TeigschüsselmitstabilemWulstrandundBodenverstärkung- BesonderslautlosesQualitäts-Ölbaduntersetzungsgetriebe- AlleAntriebsteileaushochbelastbaremStahl

Zur Auswahl steht eine Modellreihe mit aufklappbarem Knetkopf und abnehmbarer Teigschüssel sowieeine Modellreihe mit festem Knetkopf und fixer Teigschüssel. Die Maschinen sind in der Ausführung

mit 1 Knetgeschwindigkeit oder mit einer stufenlos, einstellbaren Knetgeschwindigkeit lieferbar.

HochwertigesEdelstahl-Schutzgitterwichtig,damitweitereZutaten

(z.B.Wasser,..)auchwährenddesKnetensbeigefügtwerdenkönnen

automatischerKettenspannerzurSchonungderKetteundderZahnräder

ergonomischeBedienungvonOben

Das Sondermodell Type KM 10 KK ist ein kompakter Kleinkneter für 1 bis 8 kg Teig.

EdelstahlKnethakenmitTeigbrecherwichtig,zumKnetenvonkleinen

Teigmengenab10%derHöchstmenge

Modellreihe Typen KM...F mit festem Knetkopf und fixer Teigschüssel- TypenKM...Fmit1Geschwindigkeitsstufe- TypenKM...F/VSmiteinstellbarer KnetgeschwindigkeitundInverter (Frequenzumrichter)für230VoltAnschluss

KM33Fmit1Geschwindigkeitsstufe

Modellreihe Typen KM...K mit aufklappbarem Knetkopf und abnehmbarer Teigschüssel fürdiemüheloseEntnahmedesTeiges unddieleichtehygienischeReinigung- Gasdruckdämpferfürdasleichteund sichereAufklappendesKnetkopfes- AlleAntriebsteileundUmlenkwellender KlappvorrichtunginhochbelastbaremStahl- TypenKM...Kmit1Geschwindigkeitsstufe- TypenKM...K/VSmiteinstellbarerKnetgeschwindigkeit undInverter(Frequenzumrichter)füreinen230VoltAnschluss

KM33K/VSmitregelbarerGeschwindigkeit

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Sondermodell ”Kompakt-Klein-Knetmaschine”mit aufklappbarem Knetkopf und fixer Teigschüssel

Type: KM 10 KK

Art. Nr.: 090351

KleinkneterFassungsvermögenca.10Liter/8kg,Teigschüssel:Ø26cm,Höhe20cm,empfohleneKnetmenge1bismaximal6,5kgTeig,miteinerGeschwindigkeit,ohneLaufrollenundohneTimer,230VoltIndustrie-Einphasenmotor,Leistung0,5HP/0,37KW,Anschluß230V,50Hz,BTH270x590x570mm,50kg

Unser Tipp!WennSiedienächstgrößere

Knetmaschi-newählen,dannhabenSieeine

Leistungsre-servesowieeinegrößereTeigschüsselundkönnenIhrenTeiggleichinderMaschinegehenlassen.

Knetmaschinen KM..F mit festem Knetkopf und fixer Teigschüssel

TypeArt. Nr.

Fassungs-vermögen

Schüssel ca.

empfohleneKnetmengeTeig von/bis

regelbareGeschwin-

digkeit

fixeTeigschüssel

in cm

Außenmaße B/T/H in mm

Leistung in

HP/KW

Anschluß Gew.in kg

KM 17 F 090352 17Lit./12kg 1,2-9kg nein Ø32/H21 350x660x630 1/0,74 400V/50Hz 72

KM 22 F 090354 22Lit./18kg 1,8-14kg nein Ø36/H21 400x690x630 1/0,74 400V/50Hz 75

KM 22 F/VS 090354/1 22Lit./18kg 1,8-14kg ja Ø36/H21 400x690x630 1/0,74 230V/50Hz 76

KM 33 F 090356 33Lit./25kg 2,5-20kg nein Ø40/H26 440x830x720 2/1,5 400V/50Hz 104

KM 33 F/VS 090356/1 33Lit./25kg 2,5-20kg ja Ø40/H26 440x830x720 2/1,5 230V/50Hz 105

KM 42 F 090358 42Lit./38kg 3,8-30kg nein Ø45/H26 470x850x720 2/1,5 400V/50Hz 107

KM 42 F/VS 090358/1 42Lit./38kg 3,8-30kg ja Ø45/H26 470x850x720 2/1,5 230V/50Hz 108

KM 53 F 090360 53Lit./44kg 4,4-36kg nein Ø50/H26 530x860x720 2/1,5 400V/50Hz 110

KM 53 F/VS 090360/1 53Lit./44kg 4,4-36kg ja Ø50/H26 530x860x720 2/1,5 230V/50Hz 111

Typen KM.../VS mit einstellbarer Knetgeschwindigkeit fürnochbessereLuftdurchsetzungundmehrSauerstofffür luftigeTeige,spezielleWeißbrotteigeundandereSpezialteige. DieDrehzahlderTeigschüsseliststufenloszwischen9-17, undvomKnethakenzwischen88-170Umdrehungeneinstellbar. MitFrequenzumrichter(Inverter)fürden230VoltAnschlussund LeistungsoptimierungdesIndustrie-Dreiphasen-Drehstrommotor, Sanftanlauf(zurSchonungderAntriebsteile)sowiekompletten SchutzvorSpannungs-undMotorüberlastung.

Frequenzumrichter(Inverter)

TypenKM.../VSmitUmrichterfürstufenlose

GeschwindigkeitsregelungundMotoroptimierungfür230VoltDrehzahlregler(Potenziometer)zurstufenlosen

EinstellungderKnetgeschwindigkeit.(Umz.B.Mehl-staubzuvermeiden,beginnenSiedenKnetvorgangzuerstmiteinerlangsamenGeschwindigkeit)

Knetmaschinen KM..K mit aufklappbarem Knetkopf und abnehmbarer Teigschüssel

TypeArt. Nr.

Fassungs-vermögen

Schüssel ca.

empfohleneKnetmengeTeig von/bis

regelbareGeschwin-

digkeit

aufklapp-barer

Knetkopf

abnehmbareTeigschüssel

in cm

AußenmaßeB/T/Hin mm

Leistungin

HP/KW

Anschluß Gew.in kg

KM 17 K 090370 17Lit./12kg 1,2-9kg nein ja Ø32/H21 370x680x640 1/0,74 400V/50Hz 89

KM 17 K/VS 090370/1 17Lit./12kg 1,2-9kg ja ja Ø32/H21 370x680x640 1/0,74 230V/50Hz 90

KM 22 K 090372 22Lit./18kg 1,8-14kg nein ja Ø36/H21 420x720x640 1/0,74 400V/50Hz 93

KM 22 K/VS 090372/1 22Lit./18kg 1,8-14kg ja ja Ø36/H21 420x720x640 1/0,74 230V/50Hz 94

KM 33 K 090374 33Lit./25kg 2,5-20kg nein ja Ø40/H26 460x840x730 2/1,5 400V/50Hz 125

KM 33 K/VS 090374/1 33Lit./25kg 2,5-20kg ja ja Ø40/H26 460x840x730 2/1,5 230V/50Hz 127

KM 42 K 090376 42Lit./38kg 3,8-30kg nein ja Ø45/H26 490x860x730 2/1,5 400V/50Hz 129

KM 42 K/VS 090376/1 42Lit./38kg 3,8-30kg ja ja Ø45/H26 490x860x730 2/1,5 230V/50Hz 131

KM 53 K 090378 53Lit./44kg 4,4-36kg nein ja Ø50/H26 550x870x730 2/1,5 400V/50Hz 134

KM 53 K/VS 090378/1 53Lit./44kg 4,4-36kg ja ja Ø50/H26 550x870x730 2/1,5 230V/50Hz 135

KM33K/VS mitstufenlosregelbarerKnetgeschwindigkeit