suplemento del 10% en la terraza novedades · 2020. 11. 17. · novedades suplemento del 10% en la...
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Patatas Fritas Trufadas 8,50Con queso parmesano y mahonesa trufada. La nueva afición
El Nuevo Tartar de Atún 18,00Déjate sorprender por este atún de Almadraba, tartar de pepino y mango
Los Torreznos de (V) 8,50 Crujientes e irresistibles sobre patatas paja
(V)escargots 15,00Son nuestros escargots vegetarianos, hechos con hongos Shiitake y mantequilla de finas hierbas.
Falso Tartar 14,00No es carne, no es pescado, es... ¡tomate!
Creme Brûlée de Foie 15,00Mousse de foie caramelizada al estilo brulée, servida con baguette y pepinillos.
Tartar de Salmón 14,00Tartar de salmón con aguacate, wakame, aderezo de soja y sésamo, mahonesa de Sriracha y nuestras bolitas de arroz crujiente.
Ceviche de Corvina 15,00Marinado en zumo de lima y ají amarillo, acompañado de boniato, maíz crujiente y cilantro.
Rollitos Vietnamitas de Gambas 12,50Gambas frescas y canónigos envueltos en papel dearroz, servidos con salsa de soja
Rollitos Vietnamitas de Salmón 12,50Salmón noruego, mango y canónigos, envuelto en papel de arroz, servidos con salsa de cítricos con toque picante.
Rollitos Vietnamitas Vegetarianos 11,50De zanahorias, pepino, quinoa y canónigos,envuelto en papel de arroz, servidos con salsa de cacahuetes picante y cebolla crujiente.
Berenjenas Crujientes 8,80Servidas con hummus, miel y sal Maldon
Jamón 18,00Ibérico de Huelva con pan cristal y tomate Raf
Burrata 13,00Servida con tomate confitado, aceite de romero y pan deoliva negra extra fina
El Tuétano 16,00Si eres fan, éste será el favorito, al horno, con crujiente de alcaparras y ajo, sobre cama de sal con sus tostas.
Curry rojo de pollo 15,00 Curry thai con lemongrass y lima de Kaffir, servido con arroz basmati.
Kale Bowl 12,00Mezcla de kale, rúcula, queso parmesano en lascas, tomate seco, arándanos, pipas de calabaza y vinagreta de limón.
Bao de Panceta 13,502 panes Bao con panceta crujiente ahumadaen casa, mahonesa Hoisin, cilantro, cebolla morada y limón.
Tequeños con crema de membrillo 8,80Donde hay tequeños hay fiesta
Rabas 10,00Crujientes y doradas, servidas con mahonesa de cítricos
Mini hamburguesas 11,003 Unidades. Servidas con bacon y quesoUnidad extra 4,00 Croquetas 8,00De jamón o boletus Ensaladilla Rusa 11,00La clásica hecha en casa, con ventresca de atún
Saquitos 8,80Langostinos crujientes servidos con salsa de mostaza asiática
Sopa del día 8,50 Pregunta con qué te sorprendemos ¡Viernes es chupe! 12,50
Salmorejo 8,50 Servido como siempre, con huevo duro y jamón ibérico de Huelva
Sopa de Cebolla 8,50La clásica, con queso Gruyere gratinado
Pizzeta de Queso Trufada 12,50Queso fontina derretido, champiñones y aceite trufado
Pizzeta Margarita 10,00Queso mozarella, tomate y orégano
CAFÉ • BISTRO • RESTAURANTESíguenos en Instagram: @elvelazquez17
17
PRIMEROS
SOPAS
PIZZETAS
NOVEDADESSuplemento del 10% en la terraza
El Tuétano 16,00Si eres fan, éste será el favorito, al horno, con crujiente de alcaparras y ajo, sobre cama de sal con sus tostas.
Curry rojo de pollo 15,00 Curry thai con lemongrass y lima de Kaffir, servido con arroz basmati.
Kale Bowl 12,00Mezcla de kale, rúcula, queso parmesano en lascas, tomate seco, arándanos, pipas de calabaza y vinagreta de limón.
Bao de Panceta 13,502 panes Bao con panceta crujiente ahumadaen casa, mahonesa Hoisin, cilantro, cebolla morada y limón.
Tequeños con crema de membrillo 8,80Donde hay tequeños hay fiesta
Rabas 10,00Crujientes y doradas, servidas con mahonesa de cítricos
Mini hamburguesas 11,003 Unidades. Servidas con bacon y quesoUnidad extra 4,00 Croquetas 8,00De jamón o boletus Ensaladilla Rusa 11,00La clásica hecha en casa, con ventresca de atún
Saquitos 8,80Langostinos crujientes servidos con salsa de mostaza asiática
Sopa del día 8,50 Pregunta con qué te sorprendemos ¡Viernes es chupe! 12,50
Salmorejo 8,50 Servido como siempre, con huevo duro y jamón ibérico de Huelva
Sopa de Cebolla 8,50La clásica, con queso Gruyere gratinado
Pizzeta de Queso Trufada 12,50Queso fontina derretido, champiñones y aceite trufado
Pizzeta Margarita 10,00Queso mozarella, tomate y orégano
Filete de Salmón a la plancha 16,00Servido con risotto de clorofila y tapenade de aceitunas negras
Merluza a la Plancha 16,50Con ajos y guindilla salteados en aceite de oliva, gazpachuelo de piparras y patatas panadera
Lomo de Atún Rojo 21,00Sellado a la plancha con reducción de soja, wakame yteja de sésamo.
Parrilla de Lomito 22,00Tiras de solomillo al grill sobre patatas fritas con salsa bernesa casera
Milanesa de Ternera 17,00Empanizada y ligeramente dorada, servida con rúcula, tomates cherry y salsa holandesa trufada
Carrillera de Ternera 17,00A fuego lento con vino tinto y parmentier de patata trufada
Secreto Ibérico 17,50Sellado al grill, servido con salsa de champiñones y patatas fritas
Crepes de Pato 17,00El tradicional Pekinés con nuestro toque, salsa Hoisin,pepino y puerro
Pallarda de Pollo Bio a la plancha 15,50 Finamente cortada, servida con tomate seco, aceitunas y alcaparras crujientes
Medio Pollo al Horno 15,00Rostizado al horno, servido con parmentier de patata trufada
Hamburguesa Clásica 16,50Hecha con carne gallega de vacas felices, servida con queso fundido ,lechuga, tomate y patatas fritas
Hamburguesa Chipotle 16,50Hecha con carne gallega de vacas felices, servida con queso fundido, mahonesa de chipotle, aguacate y patatas fritas
Hamburguesa Vegetariana 16,50No creerás que no es carne, es Beyond Beef, con aguacate, tomate, lechuga y mahonesa ahumada.
Risotto de Setas Trufadas 15,00
Huevos rotos trufados* 14,00Con mezcla de setas, aceite de trufa y patatas fritas.*Huevo ecológico
Huevos rotos de jamón ibérico* 14,00Clásico español servido a nuestra manera con jamón ibérico y patatas fritas*Huevo ecológico
Ensalada Nicoise 13,50Nuestra interpretación con atún rojo en escabeche, lechuga, huevo duro,tomates y aceitunas
Súper Green 12,00Fideos de calabacín y aguacate,canónigos, semillas de chía, almendras caramelizadas, queso parmesano y pesto
Ensalada César 15,00Lechuga, pollo bio crujiente, croutons de Brioche, quesoparmesano y salsa César
Merengada Sorpresa de Vainilla 6,00Con helado de vainilla, sirope de chocolate, Lacasitos y barquillo
Tarta de Queso Americana 6,50Lo mejor de todo es que viene con helado de caramelo salado...
Creme Brulée 6,00
Fondant de Chocolate con Helado de Vainilla 6,50
Volcán de Dulce de Leche con Helado de 6,50Pistacho
Milhojas de Maracuyá 6,00
Tartaleta Fina de Manzana a la Moda 6,50
Helado de Yogurt 6,50
NaturalFresasTé verdeFrutos del bosqueOreo o Nutella
Sorbete de Limón 6,00
Tarta de Zanahoria Casera con Frosting de 6,00Vainilla
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17
PRINCIPALES
POSTRES CASEROS
ENSALADAS CLÁSICAS
Suplemento del 10% en la terraza
Torre de Brunch 16,00Mini huevos benedictinos, mini tostas de aguacate, mini berenjenas crujientes con hummus y miel
Huevos Benedictinos Ecológicos 12,00Con la tradicional salsa holandesa sobre English muffin con bacon (Extra de salmón ahumado: 2,00€)
Salmón y Aguacate 12,00Salmón ahumado, aguacate con bagel tostado y queso crema
Mini Crepes 8,50Servidas con nutella y mermelada Waffles 8,50Servidos con sirope de arce, mermelada o Nutella
French Toast 8,50Tostada rebozada en huevo y a la plancha con sirope de arce
Bikini Trufado 9,50Sandwich al grill con queso fontina y trufa
Omelette 10,00Con tomate, cebolla y queso fontina. Con huevos ecológicos
Tosta Aguacate 8,50Con huevo ecológico Velázquez y tomate Raf
Club Sandwich 12,00Con pollo a la plancha, bacon, aguacate, lechuga y tomate
Pan y mantequilla 1,90
Pan sin gluten 2,50
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BRUNCH
SIN GLUTEN VEGETARIANO
Carta de alérgenos a disposición del cliente. No tenemos zona de preparación o freidoras separadas para productos sin gluten. Please note that we have an allergy information menu. We do not, however, have a separate prep area for gluten free products.
Todos nuestros precios incluyen IVAInformación alérgica disponible
Suplemento del 10% en la terraza
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