quimica de orgánicos oxigenados
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8/16/2019 Quimica de Orgánicos Oxigenados
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Contenido:Contenido:Compuestos Orgánicos Oxigenados.Compuestos Orgánicos Oxigenados.
• AlcohAlcoholesoles
• Tioles Tioles• FenoleFenole
ss
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COMPUESTOS ORGÁ!COS O"!GE#$OS.COMPUESTOS ORGÁ!COS O"!GE#$OS. Grupos %unciona&es: a&co'o&es( %eno&es( tio&es(
a&de')dos( cetonas( ácidos car*ox)&icos( +steres(+teres.
COMPUESTOS O"!GE#$OS !TROGE#$OS.COMPUESTOS O"!GE#$OS !TROGE#$OS. Grupos %unciona&es: nitri&os( aminas , amidas.
COMPUESTOS $E !TER-S !O/U0M!CO.COMPUESTOS $E !TER-S !O/U0M!CO. G&1cidos( &)pidos( aminoácidos 2prote)nas( ácidos
nuc&eicos.
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Grupos FuncionalesOxigenados
GrupoFuncional
Ejemplo yterminación
Función
R-OH -olCH3-CH2-CH2OH1-PROPANOL
Alcool
R-CO-R! -onaCH3-CH2-CO-CH2-CH3
3- PEN"ANONA
Cetona
R-CHO -alCH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CHOHE#ANAL
Al$e%$o
R-COOH &ci$o -oicoCH3-CH2-CH2-COOH
&C'(O )*"ANO'CO
&ci$ocar+o,%lico
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Grupos Oxigenados yNitrogenados
GrupoFuncional
Ejemplo y terminación Función
R-O-R!
E"O#' E"'LO
CH3
-CH2
-O-CH3E"'L E"'L ."ER .tere/
R-CO-O-R! CH3-CH2-CO-O-CH2-CH3PROPANOA"O (E E"'LO ./tere/
R-NH2 CH3-CH2-CH2-CH2-NH2
)*"ANA'NA Amina/
R-CO-NH2 CH3-CH2-CO-NH- CH2-CH3N-E"'L PROPANA'(A Ami$a/
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co o es, o es, eno es y Éteres
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Cuadro resumenCOP*E0"OCOP*E0"O ALCOHOLE0ALCOHOLE0 "'OLE0"'OLE0 FENOLE0FENOLE0 ."ERE0."ERE0
(einición Son compuestos orgánicosque contienen
un grupohidroxilo (-OH),unido a unacadenaalifática
un tiol es uncompuesto quecontiene el
grupo funcionalformado por unátomo deazufre y unátomo de
hidrógeno
Son loscompuestosque contienen
un grupohidroxilo (-OH),unido a unanillo de!enceno se
llaman fenoles
un éter esun grupofuncional del
tipo "-O-"#, endonde " y "#songrupos alquilo,iguales o
distintos,estando elátomode ox$geno unido a %stos
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Cuadro resumenCOP*E0"OCOP*E0"O ALCOHOLE0ALCOHOLE0 "'OLE0"'OLE0 FENOLE0FENOLE0 ."ERE0."ERE0
&plicaciones
'n !e!idas y platillos,como antis%pticos,germicida,desinfectante, comosolente, en eh$culos
para ara!es, comocom!usti!le
Hay cierto tipo detioles o mercaptanos(dimetilsulfuro) quees industrialmenteutilizado como
odorante de *+ ogas licuado depetróleo 'l odorantees agregado al *+para darle ese olorfuerte caracter$stico ydetectar as$ posi!lesfugas el gas licuado
sin este producto esinodoro
Se centran en lafa!ricación de resinasfenólicas, entre lasque destacan lossiguientes tipos
resinas de fundición,resinas de moldeo,adhesios, laminadosdecoratios, fi!ras deidrio y laminadosindustriales
-.edio de arrastrepara ladeshidratación dealcoholes-/isolente de
sustancias orgánicas(aceites, grasas,resinas, nitrocelulosa,perfumes yalcaloides)0 1om!usti!le inicialde motores di%sel0 egamentos
0 &ntinflamatorioa!dominal paradespu%s del parto,solo uso externo0 &nest%sicos
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• 3os a&co'o&es son compuesto orgánicos 4ue contienen e& grupo'idroxi&o 52O67.
• E& metano& es e& a&co'o& más senci&&o( se o*tiene por reducci8nde& mon8xido de car*ono con 'idr8geno.
ALCOHOLE !"CH#"OH
El metanol e/ un l%ui$o incoloro /u punto $e e+ullición e/ 456Cmi/ci+le en a7ua en to$a/ la/ proporcione/ y 8eneno/o 935 mlpue$en matar una per/ona:; La mita$ $el metanol pro$uci$o /eo,i$a a metanal 9ormal$e%$o: material $e parti$a para laa+ricación $e re/ina/ y pl
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El etanol se o$tiene por %ermentaci&n de materia'egetal, o$teni(ndose una concentraci&n m)ximade *+ en etanol- /or destilaci&n se puede
aumentar esta concentraci&n hasta el 01- Tam$i(nse puede o$tener etanol por hidrataci&n del etileno2eteno3 4ue se o$tiene a partir del petr&leo-
El etanol es un l54uido incoloro, misci$le en agua en
todas proporciones, con punto de e$ullici&n de 617C- Es %)cilmente meta$oli8ado por nuestrosorganismos, presente en 'inos, cer'e8as, licores yrones, aun4ue su a$uso causa alcoholismo-
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Reg&a 9Reg&a 9. Se e&ige como cadena principa& &a de ma,or &ongitud 4ue contenga e&grupo 2O6.
Reg&a .Reg&a . Se numera &a cadena principa& para 4ue e& grupo 2O6 tome e&&oca&i;ador más *a
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:n reto para nom$raralcoholes-
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Cetonas
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0on compue/to/ or7al;
Es decir( e& grupo car*oni&o
CAO está unido a un so&oradica& orgánico.
ALDEHIDOSALDEHIDOS
APLICACIONES
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aldehyde.png
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:sos principales de losaldeh5dos
E& aceta&de')do %ormado como intermedio en &a meta*o&i;aci8n se creeresponsa*&e en gran medida de &os s)ntomas de &a resaca tras &a ingestade *e*idas a&co'8&icas.
E& %orma&de')do es un conserBante 4ue se encuentra en a&gunascomposiciones de productos cosm+ticos. Sin em*argo esta ap&icaci8nde*e ser Bista con caute&a ,a 4ue en experimentos con anima&es e&compuesto 'a demostrado un poder cancer)geno. Tam*i+n se uti&i;a en &a%a*ricaci8n de numerosos compuestos 4u)micos como &a *a4ue&ita( &a
me&anina.
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Se caracteri;an por poseer un grupo %unciona& car*oni&ounido a dos átomos de car*ono( &as cetonas se nom*ranagregando e& su%i
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Lo/ compue/to/ car+on%lico/ pre/entan punto/ $e e+ullición m
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Nomenclatura de Cetonas
En &a nomenc&atura de cetonas para nom*rar&as se toma en cuenta e&n1mero de átomos de car*ono , se cam*ia &a terminaci8n por O#(indicando e& car*ono 4ue &&eBa e& grupo car*oni&o 5CAO7.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ejemplos-n.sustitutiva..PNG
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;cidos Car$ox5licos
y Ésteres
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Lo/ COOH:@ /e pro$uce cuan$ocoinci$en /o+re el mi/mo car+ono un 7rupo i$ro,ilo 9-OH: ycar+onilo 9CO:; 0e pue$e repre/entar como COOH ó CO2H;
Estructura de un ácido car*ox)&ico( donde R es un'idr8geno o un grupo orgánico.
APLICACIONES
;cido %&rmico, l)urico,
$ut5rico y ac(tico
;cidos Car$ox5licos !"COOH
http://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=File:Carboxylic-acid.svg&page=1http://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=File:Carboxylic-acid.svg&page=1
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Nomenclatura de ;cidos
Car$ox5licos
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Nitrogenados
TIPOS AMINAS AMIDAS
DEFINICIÓN
0on compue/to/or7
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Aminas y AmidasAMINAS AMIDAS
EN"ADA0 (E0EN"ADA0 EN"ADA0 (E0EN"ADA0
Al7una/
/one/enciale/para elóptimo$e/arrollo$e la/
cBlula/ $elo/mam%ero/
Al7una/ amina/
como la i/taminao la tiraminapo/eenpropie$a$e/p/icoacti8a/ ypue$en /er cau/a
$e into,icacione//i /e in7ieren enele8a$a/canti$a$e/;
*na $e la
ami$a m
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Compuestos de inter(s ono/ac
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Gl=cidos
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Gl=cidos
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L5pidos
Lo/
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los L5pidos
CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
ACIDOS GRASOS Saturados
Insaturados
LÍPIDOSSAPONIFICABLES
Sim!es Aci!"!ic#ridosC#ridos
Com!e$os Fos%o"!ic#ridos
Es%in"o!&idos
LÍPIDOSINSAPONIFICABLES
'erenos o isorenoides
Esteroides
Prosta"!andinas
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grasos
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l5pidos Fu"c#" $% r%&%r'a ( %"%rg)*ca+ principal
re/er8a ener7Btica $el or7ani/mo; O,i$ación $e lo/
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Formaci&n de Triglic(ridos
-OOC-9CH2:1-CH3
-OOC-9CH2:1-CH3
-OOC-9CH2:1-CH3
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E@emplos de Esteroides
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Esteroides y Hormonas
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Colest
erol
/ t 5
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/rote5nas"Amino)cidos
Las rote&nas son (iomo!#cu!as %ormadas*ásicamente por car*ono( 'idr8geno( ox)geno ,nitr8geno. Pueden además contener a;u%re , ena&gunos tipos de prote)nas( %8s%oro( 'ierro(magnesio , co*re entre otros e&ementos.
Pueden considerarse po&)meros de unas
pe4ueDas mo&+cu&as 4ue reci*en e& nom*re deamino)cidos , ser)an por tanto &os mon8meros.3os aminoácidos están unidos medianteen&aces pept)dicos.
E l t5di
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Enlaces pept5dicos yamino)cidos
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prote5nas
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C&digo Gen(tico
Caracter5sticas de los
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Caracter5sticas de los;cidos Nucleicos
CARACTERSTICA ADN ARN
Forma (o+le Blice $enucleóti$o
*na +an$a /imple
A=?car (e/o,irri+o/a Ri+o/aFo/ato Fo/ato Fo/ato
)a/e/Nitro7ena$a/
A$enina A A$enina A
"imina " *racilo *
Guanina G Guanina G
Cito/ina C Cito/ina C
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;cidos Nucleicos
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!eplicaci&n del AN
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E@erciciosResuelva los ejercicios realizados enclases : a3/)ginas B0, +DD y +*#$3/)ginas B16, +*1, +6+, +1+Nombre correctamente las siuientesestructuras
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E@erciciosEstructura correctamente los siuientescom!uestos
Ácido utanoico Ácido %8rmico Ácido Propi8nico
utirato de eti&o Etanoato de octi&o Metanoato de meti&o
eni& uti& +ter cic&o'exi& isopropi& +ter 9( ?2 dimetoxi *utano
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