produção integrada de bovinocultura leiteira roberta m. züge, mv, dr coordenadora de projetos...
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Produção Integrada de Bovinocultura
Leiteira
Produção Integrada de Bovinocultura
Leiteira
Roberta M. Züge, MV, DrCoordenadora de Projetos
Roberta M. Züge, MV, DrCoordenadora de Projetos
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ
Exportações de Lácteos brasileiros
Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Litros de leite por vaca por dia nas distintas regiões do país).
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INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO
Cenário
Leite PR
Parceiros
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Médias de produção de leite anual. Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Valores em milhões de litros)
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Médias de produção diária por animal. Fonte: IBGE – Pesquisa Mensal do Leite, Pesquisa Pecuária Municipal e Pesquisa Trimestral do Leite. (Litros de leite por vaca por dia nas distintas regiões do país).
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INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ
•Comitê 12 instituições
•Treinamento sensibilização
•Palestras técnicas
•Reunião do comitê: elaboração rascunho da
norma
•Visita em 22 propriedades, seleção de 8
•Treinamento dos produtores
•Aplicação da lista nas propriedades
selecionadas
•Ensaios laboratorias
•Acompanhamento da implementação
•Comitê 12 instituições
•Treinamento sensibilização
•Palestras técnicas
•Reunião do comitê: elaboração rascunho da
norma
•Visita em 22 propriedades, seleção de 8
•Treinamento dos produtores
•Aplicação da lista nas propriedades
selecionadas
•Ensaios laboratorias
•Acompanhamento da implementação
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A norma técnica está definida em áreas temáticas, sendo elas: 1.Capacitação2. Organização de produtores3. Recursos naturais4. Requisitos dos animais5. Manejo sanitário6. Sistema de rastreabilidade e cadernos de campo7. Assistência técnica8. Registros9. Instalações, equipamentos e manutenção10. Gestão de resíduos11. Manejo alimentar12. Sistema de produção e manejo13. Manejo sanitário – sanidade animal14. Higiene, limpeza e desinfecção15. Controle de qualidade16. Legislação pertinente (ambiental, trabalhista, sanitária)17. Equipamentos de ordenha, resfriadores e manejo de ordenha.
Norma TécnicaSAPI Leite
Norma TécnicaSAPI Leite
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•Manejo dos animais e bem estar
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Manejo dos animais e bem estar
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ
Manejo de resíduos, de meio ambiente
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Manejo de resíduos, de meio ambiente
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Armazenamento de produtos químicos
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Fármacos
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Controle de medicamentos;
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Manutenção de maquinário
e equipamentos
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Controle de insumos utilizados na criação
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Bezerros
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Controle de ordenha
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Rastreabilidade
•Animal
•Processo
•POPs
•APPCC
Legislação trabalhista
Ambiental
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Quem é o Cliente?
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Roberta M. Züge
zuge@tecpar.br
(41) 3316-3070
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