la gastronomie françaises
Post on 12-Jan-2016
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La Gastronomie françaises
Quelques expressions importantes!
• Avoir faim J’ai faim!
• Avoir soif J’ai soif!
• Qu’est-ce que vous commandez?
• Je prends/Je voudrais….
Qu’est-ce que vous
commandez?
Je prends/Je voudrais…
FOIE GRAS
LE FOIE-GRAS
• Le foie-gras vient de la région de Toulousse et de la région des Midi Pyrénées.
• Il est fait avec le foie (liver) de canard ou d´oie.
• Pour faire le foie gras, ils gavent les oies ou les canards pour que leurs foies soient très grands et très gras (fatty)
• La personne qui donne à manger à l’oie s’appelle « une gaveuse » ou « un gaveur »
CRÊPES
LES CRÊPES• Cette recette vient de la
région de la Bretagne. • C´est un plat composé des
oeufs, de la farine, du beurre, du lait et du sel.
• Ce plat est servi sucré ou salé.– Nutella, les bananes, les
fraises, du beurre etc– Du jambon, du fromage, des
champignons etc
• Les crêpes salés sont très bonnes avec du cidre
FONDUE SAVOYARDE
LA FONDUE SAVOYARDE
• C´est un plat typique de Lyon et de la région de Rhône-Alpes.
• Dans un récipient spécial, nous mélangeons du gruyère, de l’emmental (les types de fromage) et du vin blanc. Nous laissons fondre et on trempe des morceaux de pain dur sur une brochette.
FONDUE BOURGUIGNONNE
LA FONDUE BOURGUIGNONNE
• C´est plat vient de la région de Bourgogne.
• Dans un recipient spécial, nous versons de l’huile chaude. Puis, nous mettons la viande dans l’huile. Finalement, nous servons la viande avec des sauces différentes.
LES FROMAGES
Il y a plus de 350 variétés de fromage en
France!
LE ROQUEFORT
• Le roquefort est typique de la région du Languedoc Rousillon et de Midi Pyrénées.
• Fromage auquel une moisissure (mold) donne une couleur, un parfum et une saveur caractéristique.
LE CAMEMBERT
• Le camembert vient de la Basse et Haute Normandie.
• Ce fromage est couvert d´une couche (layer) blanche et veloutée. Il a un parfum caractéristique et un goût(taste)assez fort.
L’EMMENTAL
L’EMMENTAL
• L'Emmental est le plus grand des fromages. Un grand fromage, aux origines anciennes, mais très moderne.
•La France est le premier pays producteur d'Emmental au Monde (243 000 tonnes).
QUICHE LORRAINE
LA QUICHE LORRAINE
• C'est une recette traditionnelle de la région de la Lorraine.
• C’est une tarte salée (avec beaucoup de sel).
• Cette tarte contient des oeufs, de la crème, du lard (lard est jambon, pas ‘lard’ en anglais!) et du fromage.
CHOUCROUTE
LA CHOUCROUTE
• C´est le plat traditionnel en Alsace
• Ses ingrédients sont: - Choucroute - Pommes de terre - Palette/jambon - Saucisses - Oignon - Vin Blanc sec - Sel et poivre
RATATOUILLE
RAT-
-ATOUILLE
LA RATATOUILLE
• Ce plat est typique de la région de Provence.
• C´est un plat composé par des aubergines, des courgettes, des tomates et des oignons.
CASSOULET
LE CASSOULET
• C´est un plat typique de Toulouse et de Midi Pyrénées.
• C´est un plat composé de haricots blancs, de viande et de lard.
• Lard est un petit morceau de jambon, pas ‘lard’ en anglais!
LA BOUILLABAISSE
• Ce plat vient de Marseille et de la région de Provence.
• C'est une soupe de poissons qui a une varieté de poissons différents
CHAMPAGNE
LE CHAMPAGNE
• C’est un vin qui vient de la région Champagne Ardene.
• Il n’est pas ‘champagne’ officiel s’il vient d’une autre région
• C´est un boisson très pétillante. (avec les boulles)
CALVADOS
• C’est une boisson alcoolisée qui est fabriqué des pommes.
• Il vient de la région de Basse- Normandie
La Mousse au Chocolat
• Un dessert typiquement français
• Le nom original était « la mayonnaise au chocolat » mais ils ont décidé de changer le nom
La Bûche de Noël
• C’est un gâteau pour Noël
• Il est en forme d’un tronc d’un arbre et il est décoré avec les symboles de Noël
• Il symbolique la bûche (log) qu’ils ont brûlé (burnt) au passé pour donner de bonne chance!
La Crème Brûlée
• C’est un dessert typiquement français
• Il est fabriqué des œufs, de la crème, et du sucre.
• Il est caramélisé
Bon appétit!
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