hofmanagement aufzucht von jungvieh - lely.com · aufzucht von jungvieh 3 einleitung jeder der nach...
Post on 25-Sep-2019
4 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Lely really cares for the environment.
innovators in agriculture
www.lely.com
Hofmanagement Aufzucht
von Jungvieh
Ihre Lely Vertriebsstelle:
Wert: € 10.00www.lely.com
2 47
Aufzucht von Jungvieh
© Lely Holding S.à r.l.Nichts aus dieser Publikation darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung der Lely Holding S.à r.l. kopiert oder per Druck, Photokopie, Mikrofilm oder jede andere Art veröffentlicht werden. Obwohl alle Informationen in dieser Broschüre mit Sorgfalt zusammengestellt wurden, kann Lely für keinerlei Schäden haftbar gemacht werden, die durch Fehler oder Unterlassungen in dieser Dokumentation, entstehen.
Wir danken: Alice Booij / Cowtalk Jürgen Steen / Lely Jan Ziemerink / Grober Nutrition and Förster-Technik Tom Vanholder / Vetvice / Lely Diese Broschüre ist die erste Publikation in der Lely Serie “Hofmanagement”. Lely bietet auch Informationen über Milchentnahme, Stallkonstruktion und Management von Melkroboterbetrieben.
Aufzucht von Jungvieh
3
Einleitung
Jeder der nach einer nachhaltigen Kuh mit einer hohen Lebensleistung und einem langen Leben strebt muss zuerst die Aufzucht von Jungvieh optimieren. Immerhin ist das die Basis für die Milchkuh von morgen. Über einen Zeitraums von zwei Jahren tun Milchbauern alles was in ihrer Macht liegt, um ihr Jungvieh aufzuziehen um höchst leistungsfähige Kühe zu werden. Das ist es, was man eine Investition in die Zukunft nennt.
Diese Broschüre über Kälberaufzucht ist Lelys Beitrag zur Optimierung der Aufzucht von Jungvieh. Dieses Buch strotzt vor Managementinformation, Wahlmöglichkeiten und vor allem vielen praktischen Tipps zur Verbesserung der Aufzucht von jungen Kälbern. Es beginnt natürlich mit einer guten Milchperiode und einer automatischen Kälbertränke die optimales Wachstum und Entwicklung dieser jungen Tiere garantiert. Das Ziel: eine erwachsene Färse die mit dem richtigen Gewicht kalbt, leicht produziert, erheblich Raufutter verarbeitet und – aufgrund ihres starken Äußeren – sich selbst versorgen kann. Nur dann wird sie ein langes und produktives Leben haben. Und je mehr Milch sie in ihrem Leben produziert, desto niedriger werden die Kosten der Kälberaufzucht am Ende sein. So legt eine gute Kälberaufzucht die Grundlage für ein wirtschaftliches Geschäft.
4
InhaltIntroductie 3
1 Kalveropfok – van kalf tot duurzame melkkoe 51.1 Investeer in de toekomst 5
1.2 Kosten jongveeopfok 5
1.3 Doelen opfok 6
2 Afkalfmanagement 102.1 Voeding droge koeien 10
2.2 Optimale afkalfomstandigheden 13
2.3 Biestmanagement 14
3 Melkperiode 183.1 De eerste stappen op weg naar een lang en duurzaam leven 18
3.2 Kunstmelk of koemelk? 18
3.3 Van lebmaag naar pensontwikkeling 19
3.4 Naar de groepshuisvesting 20
3.5 Kalverdrinkautomaat geeft betere groei en gezondheid 21
3.6 Minder arbeid en meer flexibiliteit 22
3.7 Spenen zonder stress 24
4 Groeien – van spenen tot afkalven 264.1 Maximale groei benutten 26
4.2 Insemineren op gewicht 28
4.3 Versneld opfokken 29
4.4 Meten is weten 29
5 Huisvesting en klimaat 325.1 Gezonde opfok 32
5.2 Individuele huisvesting 32
5.3 Groepshuisvesting 34
5.4 Ventilatie 36
6 Zieke kalveren – voorkomen beter dan genezen 386.1 Kalversterfte te hoog 38
6.2 Infectieuze diarree 38
6.3 Voedingsdiarree 39
6.4 Luchtwegen 40
6.5 Uitwendige parasieten 41
6.6 Preventieve maatregelen 41
Sources 43
Appendix Housing 45
Einleitung
1 Kälberaufzucht – vom Kalb zur nachhaltigen Milchkuh1.1 Investition in die Zukunft
1.2 Die Kosten der Aufzucht junger Kälber
1.3 Das Ziel der Aufzucht
2 Kalbemanagement2.1 Fütterung der trockenstehenden Kühe
2.2 Optimale Kalbebedingungen
2.3 Kolostrummanagement
3 Die Milchzeit3.1 Die ersten Schritte zu einem langen und nachhaltigen Leben
3.2 Milchaustauscher oder Kuhmilch?
3.3 Vom Labmagen zur Pansenentwicklung
3.4 Gruppenunterbringung
3.5 Automatische Kälbertränke fördert besseres Wachstum und Gesundheit
3.6 Weniger Arbeit und mehr Flexibilität
3.7 Entwöhnen ohne Stress
4 Wachstum – von der Entwöhnung zum Kalben4.1 Optimierung von maximalem Wachstum
4.2 Besamung nach Gewicht
4.3 Beschleunigte Aufzucht
4.4 Messen ist Wissen
5 Unterkunft und Klima5.1 Gesunde Aufzucht
5.2 Individuelle Unterbringung
5.3 Gruppenunterbringung
5.4 Lüftung
6 Kranke Kälber – Vorbeugen ist besser als Heilen 6.1 Kälbersterblichkeitsrate zu hoch
6.2 Infektiöse Diarrhoe
6.3 Futterindizierte Diarrhoe
6.4 Luftwege
6.5 Externe Parasiten
6.6 Vorbeugende Maßnahmen
Quellen
Anhang Unterbringung
Aufzucht von Jungvieh
5
1 Kälberaufzucht – vom Kalb zur nachhaltigen Milchkuh
1.1 Investition in die ZukunftKälber sind die Milchkühe von morgen. Und trotzdem wird
den jungen Kälbern in vielen Betrieben nicht genügend
Aufmerksamkeit gewidmet. Ihr Futter ist oft von schlechter
Qualität, es wird unzureichendes oder falsches Kraftfutter
gegeben oder die jüngeren Generationen befinden sich
aufgrund des hohen Arbeitsdrucks in einer Klemme.
Dies ist nicht überraschend wenn man bedenkt, dass der
Primärfokus auf den Milchkühen liegt. Allerdings wird
ordentlich aufgezogenes Jungvieh – langfristig – einen
guten Gewinn garantieren. Statistiken zeigen, dass die
Sterblichkeitsrate unter Kälbern (ca. 12% bis zum Alter von
sechs Monaten) relativ hoch ist. Darum ist die Aufzucht
von Jungkälbern ein sehr wichtiger Teil des Geschäfts in
Milchviehbetrieben und er erfordert Aufmerksamkeit.
1.2 Die Kosten der Aufzucht von Jungkälbern
Es dauert durchschnittlich 2 Jahre und natürlich Geld
um Kälber von Geburt an zum Stadium der trächtigen,
laktierenden Färse aufzuziehen. Wenn alles berücksichtigt
wird, ausgenommen der Gebäude, investieren
Milchbauern am Ende ca. € 1.500,- pro aufgezogener
Färse. Abhängig von der Hofgröße beläuft sich das auf
vier bis fünf Eurocent pro Liter Milch, was eine erhebliche
Investition darstellt. Es wäre daher wirtschaftlicher,
der Färse und zu einem späteren Zeitpunkt der Kuh zu
erlauben so viele Jahre wie möglich zu produzieren. Mit
einer hohen Lebensleistung wird die Abschreibung der
Aufzucht (minus dem Restwert der Kuh) über viele Liter
verteilt, was es pro Liter Milch billiger macht.
6
Auslagerung
Wenn es ein knappes Angebot an Futter oder Arbeit gibt,
könnte Auslagern eine Lösung sein. Auch wenn neue
Gebäude notwendig sind könnte es immer noch billiger
sein, sich nach einem guten Kälberaufzuchtsbetrieb
umzusehen. Die Aufzucht von Jungvieh ist eine
spezialisierte Arbeit die die richtige Aufmerksamkeit
und notwendige Energie erfordert. Eine Steigerung
des Arbeitsdrucks auf dem Hof ermutigt viele Bauern
ihre Kälberaufzuchtsarbeiten an professionelle
Kälberaufzüchter auszulagern. Gebäudeeinschränkungen,
Futtervorräte, Umweltlizenzen, Dungvorschriften und
andere Vorschriften könnten ein Grund sein, die Aufzucht
an einen anderen Betrieb zu vergeben.
Dazu müssen die Kosten die in die Aufzucht des
Jungviehs investiert werden müssen und auch die
Kosten der Unterbringung, Dungentsorgung und Arbeit
hinzugerechnet werden. Mit der Tagesrate von e 1,50
bis e 2,- (in Westeuropa) findet die Aufzucht an einem
anderen Ort statt. Die Kosten belaufen sich dann auf
zwischen e 1.100,- und e 1.400,- pro aufgezogener Färse.
Wenn in Kilogramm Milch umgerechnet, kostet Auslagern
ca. drei Eurocent pro Liter produzierter Milch wenn
eine Lebensleistung von 30.000 kg Milch angenommen
wird. Je mehr eine Kuh in ihrem Leben produziert desto
niedriger sind die Kosten pro Kilogramm Milch für die
Aufzucht und je effektiver ist somit die Aufzucht.
1.3 Das Ziel der AufzuchtDas wichtigste Ziel der Aufzucht ist es, eine Färse zu
haben die normalerweise mit 24 Monaten kalbt, vor dem
Kalben ca. 630 kg wiegt, 570 kg nach dem Kalben (dies
kann im Melkroboter überwacht werden) und auch für
ein langes und produktives Leben gebaut ist. Dies ist
alles leicht mit einem Satz gesagt, aber in der Praxis eine
völlig andere Sache. Nichtsdestotrotz bestimmt Aufzucht
in großem Ausmaß den Erfolg eines Milchviehbetriebs.
Färsen die nach dem Kalben leichter sind (und oft jünger)
produzieren während ihrer ersten Laktation weniger
Milch; sie sind anfälliger für Ausfälle und hinken in
ihren Laktationszyklen hinterher. Die durchschnittliche
holländische Milchkuh hat 3,40 Laktationen und
produziert 30.000 Liter Milch. In den Vereinigten Staaten
und Kanada haben die Kühe durchschnittlich 2,80
Laktationen. Die durchschnittliche nützliche Lebensspanne
einer Kuh beträgt 58 Monate.
Im Durchschnitt werden schwerere, gut entwickelte
Färsen früher trächtig, produzieren während ihrer
ersten Laktation mehr Milch, haben eine längere
Lebenserwartung und leisten besser in einer Herde.
Tabelle: die Kosten der Aufzucht von Jungvieh (in Euros pro aufgezogener Färse) in bestehenden Gebäuden und mit Ihrem eigenen Raufuttervorrat.
Direkte Kosten
Futterkosten 177
Davon Milchpulver / Milchaustauscher 45
Davon Kraftfutter 132
Gesundheitskosten 43
Besamung 36
Einstreu 45
Sterbeverluste 1
Ernte- und Verarbeitungskosten 590
Arbeit 423
Andere nicht zurechenbare Kosten 74
Gesamtkosten pro bis zur Färse 1.566
Gesamtkosten pro 100 Kilogramm Milch 4,90*
Auslagerung der Aufzucht 1.161
Gesamtkosten Auslagerung pro 100 Kilogramm Milch 3,50
*auf Basis der Lebensleistung
Quelle: Niederlande, Animal Sciences Group, 1991
Aufzucht von Jungvieh
7
Tabelle: Aufzuchtskosten pro Kilogramm Milch in Relation zur Lebensleistung.
Lebensleistung (kg Milch) Aufzuchtskosten pro kg Milch (Eurocent)
5.000 24
10.000 12
25.000 4,80
50.000 2,40
Quelle: Niederlande; Animal Sciences Group, 1991
Tabelle: die Relation zwischen dem Kalbealter der Färse und der Milchproduktion in der ersten und zweiten Laktation.
Kalbealter (Monate) Milchproduktion 1. Laktation Milchproduktion 2. Laktation
23,90 6.593 8.038
24,60 6.317 7.743
26,20 5.961 6.879
27,80 5.832 6.374
Quelle: van Gaasbek, Boers, Hoogeveen, 1996
Tabelle: kalbealter Färsen, Lebensleistung und Gesamtanzahl der Laktationen.
Kalbealter (Monate) Lebensleistung Gesamtanzahl der Laktationen
21 21.330 2,40
22 31.230 3,10
23 38.345 3,70
24 36.154 3,20
25 32.085 3,20
26 21.465 2,30
27 19.960 2,10
Quelle: van Amburgh, Top Agrar Fachbuch, 2000
Ein zusätzliches Körpergewicht von 50 kg zu Beginn des
ersten Laktationszyklus bedeutet ca. 850 Liter mehr Milch
während der gesamten Lebensdauer der Färse.
Die Qualität der Beine und das Euterpotential werden in
großem Maße bereits während der Aufzucht bestimmt.
Falsche Ernährung führt zu einem fetten Euter wenn die
Tiere erst halb durch die Aufzuchtszeit sind. Kurz gesagt:
nur Färsen die richtig gebaut sind entwickeln sich zu
aktiven Kühen die sich selbst versorgen können. Dies sind
die Kühe die in einer Herde mithalten können, sie haben
eine hohe Milchproduktion und ausreichend Vitalität um
z.B. den Melkroboter aus eigenem Antrieb aufzusuchen.
Der Pansen muss auch optimal entwickelt sein um eine
erhebliche Menge Raufutter verarbeiten zu können.
Insgesamt ist die Aufzucht von Jungvieh eine wichtige
Basis für problemfreies Melken.
Milchbauern müssen einen genaueren und kritischeren
Blick auf ihr Jungvieh werfen. Sie müssen eine Reihe davon
messen und wiegen und sich die gesamte Entwicklung
der Tiere, ihre Unterbringung und ihre Ernährung kritisch
ansehen. Habe ich genug Zeit dafür? Eine Verbesserung
der Aufzucht von Jungvieh wird in dem Moment mit
Zins zurückgezahlt, wenn die Färse beginnt, Milch zu
produzieren; besonders signifikant wenn die Färse, als
Folge des verbesserten Aufzuchtsprogramm, ein Kalb
einen oder zwei Monate früher zur Welt bringt. Diese
zusätzliche Milchproduktion bedeutet sofortigen Gewinn.
8
Grafik: Relation zwischen Körpergewicht und Milchproduktion in der erste und zweite Laktation.
575 kg{ 525 kg425 kg
}
Testergebnisse basieren auf 500 Färsen �
Alter 24-25 Monate �
Lebendgewicht nach dem Kalben �
+ 575 kg
+ 650 kg
+ 100 kg Körpergewicht
Körpergewicht
zweite Laktation
erste Laktation
Milc
hp
rod
ukt
ion
Quelle: Niederlande, Animal Sciences Group, 1991
Grafik: Vorgabezeitermittlung in Milchviehbetrieben einschl. Aufzucht von Jungvieh.
Kosten 12%
Jungviehverlauf 15%
15% Fütterung
40% Melkprozess, einschl. Bewirtschaftung
Raufutterverlauf 18%
Quelle: Bestra Consultancy
Aufzucht von Jungvieh
9
Ablauf Kälberaufzucht
Statistiken zeigen, dass die durch-•schnittliche Kälbersterblichkeitsrate (ca. 12% bis zu sechs Monaten) in Milchvieh betrieben relativ hoch ist und Aufmerksamkeit erfordert.Das Ziel der Aufzucht von Jungvieh •ist es, eine ausgewachsene Färse zu erhalten, die mit dem richtigen Gewicht kalbt, leicht produziert, viel Raufutter konsumiert und – mit ihrem starken Äußeren – in der Lage ist, für sich selbst zu sorgen. Die Kosten für die Aufzucht •einer Färse liegen im Durchschnitt bei € 1.500,- exkl. Gebäude.
Durch Platzknappheit, Arbeitseinsparung •oder andere Gründe kann Jungvieh auch ausgelagert werden.Färsen die während des Kalbens •leichter sind, produzieren weniger Milch in der ersten Laktation, haben einen höheren Verlustanteil und im Durchschnitt weniger Laktationen.Jungvieh das unter optimalen •Bedingungen aufgezogen wurde, liefert eine schnelle Rückzahlung der Investition; die Färse erreicht das gewünschte Gewicht früher und wird aktiv und aus eigenem Antrieb den Melkroboter aufsuchen.
10
2 Kalbungsmanagement
2.1 Fütterung von trockenen KühenEin guter Start in das Aufzuchtsprogramm beginnt mit
der sanften Geburt eines gesunden Kalbes. Vorher sind
ein optimales Managementprogramm und die richtige
Ernährung der trockenen Kuh ausschlaggebend. Wenn
die Kühe in der Lage sind, ihren Körperzustand während
der Trockenperiode beizubehalten und die Anzahl der
schweren Geburten reduziert werden kann, wird sich
die Qualität des Kolostrums verbessern. Schlechtes
Kuhmanagement drei Wochen vor dem Kalben führt
schnell zu mehr kranken Kälbern und einer höheren
Kälbersterblichkeitsrate innerhalb von 24 Stunden (einschl.
Totgeburten). Eine gute Trockenstehperiode fördert gute
Futteraufnahme sofort nach dem Kalben was zu einer
minimalen negativen Energiebalance bei der Kuh führt.
Probleme mit dem Stoffwechsel
Warum sind gutes Management und Ernährung
für trockene Kühe so wichtig? Weil fast 80% aller
Gesundheitsprobleme um das Kalben herum eine
direkte Folge der Trockenstehperiode sind.
Am Ende der Trockenstehperiode verringert sich die
Trockenmasseaufnahme auf 10 bis 12 kg Trockenmasse
und die Kühe gehen in eine negative Energiebalance vor
dem Kalben über. Die Trockenmasseaufnahme am Tag
des Kalbens bestimmt die Trockenmasseaufnahme der
Kuh in den ersten 21 Tagen der Laktation. Je mehr die
Trockenmasse abnimmt, desto mehr Energie wird die Kuh
aus ihren eigenen Körperreserven ziehen. Körperfett
wird dann abgebaut was es den freien Fettsäuren
(nicht-veresterte Fettsäuren oder NEFAs) ermöglicht,
Aufzucht von Jungvieh
11
in den Blutkreislauf zu gelangen. Ein hohes Niveau
an NEFAs (siehe Grafik) im Blut steigert das Risiko des
Fettlebersyndroms, von schweren Geburten, retinierter
Plazenta, Milchfieber oder Ketose, verlagertem Labmagen
oder Mastitis. Kühe mit Milchfieber haben einen
Kalziummangel im Blut. Der Grund ist oft ein Überschuss
von Kationen – besonders Natrium und Kalium – in
der Ernährung. Kühe mit Milchfieber fressen weniger
und haben schwächere Muskelkontraktionen was zu
schwereren Geburten und zur Wahrscheinlichkeit der
retinierten Plazenta führt. Das Risiko der Totgeburt steigt
wenn der Kalbungsvorgang zu lange dauert.
Zum Kalben anstehende Kühe
Es ist ratsam, Kühen in der frühen Trockenstehperiode
eine andere Ration zu geben als zur Kalbung anstehenden
Kühen (zwei bis drei Wochen vor dem Kalben). Die
frühe Trockenstehperiode ist für die Regeneration des
Euters und die Wiederherstellung der Pansenwand. Eine
Niedrigenergieernährung und ausreichend zellwandreiche
Materialien ermutigen dann die Kuh, mehr Zeit mit
Wiederkäuen zu verbringen – daraufhin wird sich der
pH-Wert im Pansen erhöhen und die Pansenwand erholen.
Außerdem gewährleistet eine strukturreiche Ration, dass der
Pansen ausreichend Volumen speichert. Die Kühe die kurz
vor dem Kalben stehen, müssen ermutigt werden zu fressen
damit sie ihren Zustand behalten und um sie auf die Ration
während der Laktation vorzubereiten. Füttern Sie diesen
Kühen eine Ration mit mehr Energie und einem niedrigeren
Anteil von Zellwand. Fütterung einer ausgewogenen,
appetitanregenden Nahrung mit ausreichend Struktur
steigert die Chance eines normalen Geburtsvorgangs. Es ist
wichtig das Futter in den verschiedenen Rationen nicht zu
sehr zu ändern um zu verhindern, dass die Pansenumgebung
der Kuh gefährdet wird.
Mischfutter das anionische Salze enthält wird die
Kationen-Anionen-Balance verringern was Milchfieber
und das Auftreten von Gewebewassersucht verhindern
kann. Glukogenische Energie in der Ernährung wird
insbesondere Fettlebersyndrom und Ketose verhindern.
Eine angemessene Versorgung mit Mineralien, Vitaminen
und Spurenelementen erhöht den Widerstand der Kuh.
Dies führt zu weniger Kolostrum (5 bis 8 Liter in der
ersten Melkung ist ideal) aber die Qualität wird erheblich
verbessert (mehr Antikörper und eine gute Balance
von Fett und Eiweiß für das Kalb). Gutes Kolostrum
(siehe auch Kapitel 2.3) wird den Widerstand und die
Überlebenschancen des Kalbes steigern. Wenn sich die
Aufmerksamkeit auf ein gutes Management der Kühe
– 900
– 800
– 700
– 600
– 500
– 400
– 300
– 200
– 100
– 0
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Grafik: Relation zwischen der Trockenmasseaufnahme und den NEFAs im Blut.
NEFA
s im B
lut (u
eq/l)
Tro
cken
mss
eau
fnah
me
(kg
/Tag
)
Anzahl der Tage in Zusammenhang mit dem Kalbedatum
-29 -22 -15 -8 -1 6 13 20 27
= NEFA
= Tm-Aufnahme
Quelle: Burhans u.a.
Management von trockenen Kühen
In der Trockenstehperiode füttern Sie •Kühen eine Ration mit wenig Energie und ausreichend Zellwandmaterialien.Die Beibehaltung des Körperzustands •ist wichtig während der Trockensteh-periode, füttern Sie eine ausgewogene und schmackhafte Ration mit einem höheren Niveau an Energie und einem niedrigeren Anteil an Zellwand. Nehmen Sie keine plötzlichen •Veränderungen in den Rationszutaten vor um die stabile Pansenumgebung der Kuh beizubehalten.
Anionische Salze in der Abschlussration •können helfen Milchfieber und das Auftreten von Gewebewassersucht zu verhindern; beachten Sie die Trockenmasseaufnahme wegen reduzierter Schmackhaftigkeit.Zugabe von glukogenischer Energie in •der Ration nach dem Kalben ist wichtig um einen guten Start in die Laktation zu erzielen.Gesunde Kühe sind aktiv und Aktivität •ist eine wichtige Bedingung für eine optimale Nutzung des Roboters.
12
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Quelle: basierend auf van Dyk, 1995
Grafik: Auswirkungen von niedriger und hoher Konzentration von NEFAs auf die Tiergesundheit.
Kra
nkh
eits
rate
Schwere Geburten Retinierte Plazenta Ketose Labmagenverlagerung Mastitis
Niedrige NEFAs: wenig Abbau der Körperreserven Hohe NEFAs: hoher Abbau der Körperreserven
während des Kalbens konzentriert, hat der Bauer die
Schlacht gewonnen. Kühe in einem guten Zustand bleiben
gesünder, sind aktiver und haben einen besseren Start.
Ausreichend Aktivität der Kuh ist immer wichtig für
adäquate Futteraufnahme. Wenn mit Robotern gemolken
wird, sind gesunde, aktive Kühe ein wichtiger Faktor um
die Anzahl der täglichen Melkungen ausreichend hoch zu
halten und die Kapazität des automatischen Melksystems
gut zu nutzen.
Management um das Kalben
Vermeiden Sie Stress für die Kühe •während des Kalbens (Stress blockiert den Geburtsvorgang).Ein hygienischer und sauberer •Geburtsstall ist wichtig um Probleme während und nach dem Kalben zu verhindern.Wenn Geburtshilfe nötig ist, arbeiten •Sie ruhig und hygienisch und warten Sie zwei Stunden nachdem die Fruchtblase geplatzt ist bevor Sie helfen.Die schnelle Entfernung des Kalbes •von der Mutter reduziert das Risiko der Krankheitsübertragung und verbessert die Trockenmasseaufnahme der Kuh nach dem Kalben.Die Gabe von lauwarmem Wasser •(wenn nötig mit einem Energiegetränk) nach dem Geburtsvorgang fördert die Erholung der Kuh nach dem Kalben.
Aufzucht von Jungvieh
13
2.2 Optimale KalbungsbedingungenKomfortabler Kälbergeburtsstall und Hygiene
Neben der Beibehaltung des Körperzustands ist die
Vermeidung von Stress während des Kalbens wichtig
für einen guten Kalbungsverlauf. Verwöhnen Sie
hochträchtige Kühe und überlassen Sie nichts dem Zufall.
Ein paar Tage vor dem Kalben bringen Sie die Kuh in
einen Abkalbestall mit einer weichen Oberfläche und
ausreichend Halt wie z.B. Stroh. Der Abkalbestall muss
ausreichend groß und sauber sein. Ausreichend Platz ist
nötig für einen Geburtshelfer um in der Lage zu sein wenn
nötig zu helfen.
Kühe die abkalben bleiben in der Regel ruhiger wenn
sie andere Kühe sehen und hören können. Bequeme
Umgebung und die Versorgung mit appetitlichem
Futter und ausreichend Wasser wird gewährleisten,
damit trockene Kühe weiterhin ausreichend fressen was
wiederum die Stresshormonniveaus senkt. Erlauben
Sie der Kuh in den Abkalbestall oder in eine spezielle
Anfängergruppe (z.B. Strohbox hinter dem Roboter) für
frische Kühe zu laufen bis die Plazenta ausgestoßen wird.
Dies ermöglicht eine bessere Überwachung des einzelen
Tieres bei Anfangsschwierigkeiten. Bringen Sie eine frische
Kuh nie in einer Gruppe mit kranken Kühen unter.
Verhindern Sie die Übertragung von Krankheiten
durch gründliche Reinigung und Desinfektion des
Kälbergeburtsstalls nach jeder Geburt; immerhin haben
Kälber nach der Geburt noch keine Antikörper und
das Infektionsrisiko ist hoch. Außerdem ist die Hygiene
der Kuh wichtig. Bevor ein Geburtsbegleiter einer Kuh
im Abkalbestall hilft, reinigen Sie zuerst die hinteren
Viertel und das Euter der Kuh mit Wasser und einem
Desinfektionsmittel. Verwenden Sie nur sauberes und
desinfiziertes Niederkunftsmaterial. Bieten Sie Ihre
Hilfe nicht zu schnell an da dies bei einigen Kühen zu
Stress führen und den Geburtsprozess verzögern kann.
Unternehmen Sie nur etwas, wenn die Fruchtblase
seit mindestens zwei Stunden geplatzt ist und der
Geburtsvorgang gestoppt ist. Der Geburtsvorgang dauert
bei Färsen länger. Wenn bei der Geburt geholfen wird,
arbeiten Sie hygienisch und verwenden Sie ein Gleitmittel
um den Geburtskanal einzuölen. Nach einer schweren
Geburt ist es ratsam, den Geburtskanal mit kaltem Wasser
zu kühlen um übermäßige Schwellungen zu vermeiden.
Forschungen haben gezeigt, dass es nach dem Kalben
ratsam ist, der Kuh lauwarmes Wasser zugeben und
möglicherweise einen Zusatz beizufügen (glukogene
Energiequelle). Dadurch kann sich die Kuh nach dem
Kalben schneller erholen.
Entfernen des Kalbes von seiner Mutter
Das schnellstmögliche Entfernen des Kalbes nach der
Geburt von seiner Mutter hat eine Reihe wichtiger Vorteile:
Das Risiko der Krankheitsübertragung von der Kuh zum �
Kalb wird reduziert. Kühe tragen eine Reihe von Viren
und/oder Bakterien in sich, die gefährlich für das Kalb sein
könnten aber keine Auswirkungen auf die Kuh haben.
Besonders die Übertragung von Paratuberkulose �
(über Dung) nimmt ab wenn die Mutter das Kalb nicht
ablecken kann.
Die Kuh hat weniger Stress wenn das Kalb sofort �
entfernt wird bevor es abgeleckt wurde.
Es gibt mehr Kontrolle über die Kolostrumaufnahme. �
Die Kuh wird nicht vom Kalb abgelenkt was zu einer �
höheren Trockenmasseaufnahme führt.
Es ist wichtig der Kuh nach dem Kalben zu ermöglichen,
gut zu fressen um Gesundheitsprobleme zu vermeiden.
Die Gabe eines Energiegetränks, das leicht aufgenommen
werden kann, wird die Aktivität und Futteraufnahme der
Kuh direkt nach der Geburt eines Kalbes anregen. Die
Unterbringung des Kalbes in einem sauberen, trockenen,
zugfreien und warmen Iglu oder einem Einzelstall direkt
nach der Geburt gewährleistet eine gute Kontrolle der
Futter- und Wasseraufnahme, der Dungkonsistenz und
möglicher Krankheiten. Es reduziert auch das Risiko der
14
Krankheitsübertragung. Stellen Sie sicher, dass ausreichend
Ställe vorhanden sind um genügend Zeit zur Reinigung,
Desinfektion und Trocknung zu haben, bevor das nächste
Kalb das Iglu oder den Stall benutzt. Die Breite eines
Einzelstalls sollte mindestens die Schulterhöhe des Kalbes
(80-90 cm) sein. Gesunde und aktive Kälber sind in der
Lage, nach ein paar Tagen die automatische Kälbertränke
zu benutzen.
2.3 KolostrummanagementWiderstandsfähigkeit und Kolostrum
Kälber kommen ohne Widerstandskraft auf die Welt;
sie haben keine Antikörper in ihrem Blut. Die Plazenta
der Mutter ist undurchdringlich für große Proteine.
Das neugeborene Kalb muss seine Widerstandskraft
vom Kolostrum erhalten. Antikörper im Kolostrum
gewährleisten dass Krankheitserreger das Kalb weniger
wahrscheinlich krank machen. Um die Qualität des
Kolostrums zu verbessern ist es möglich, die Kuh
z.B. gegen Rota und Corona-Viren zu impfen. Nach
der Impfung gibt die Kuh die Antikörper gegen
diese Krankheiten in ihr Kolostrum ab. Die Kälber
erhalten dann automatisch mehr Schutz gegen diese
gängigen Durchfallverursachenden Krankheiten. Die
Aufnahmekapazität der Eingeweide für Antikörper ist
sofort nach der Geburt am höchsten. Zwölf Stunden nach
der Geburt hat sich die Aufnahmefähigkeit bereits um
50% verringert und 24 Stunden nach der Geburt werden
praktisch keine Antikörper mehr absorbiert.
Darum ist es so wichtig, Kolostrum schnell, oft
und in ausreichender Menge zu geben. Versuchen
Sie in den ersten Stunden nach der Geburt 4 Liter
Kolostrum zu geben. Nach jeder Stunde wird die
Absorptionsfähigkeit des Verdauungstraktes für die
Antikörper um fast 10% reduziert.
Die Kolostrummenge hängt von der Qualität ab aber die
folgenden Regeln gelten allgemein:
Schnell: Stellen Sie sicher, dass das Kalb mindestens 3 bis
4 Liter Kolostrum in den ersten Stunden nach der Geburt zu
sich nimmt. In den ersten zwölf Stunden ist es wichtig, dass
das Kalb 5 bis 6 Liter Kolostrum hatte; in den folgenden
12 Stunden sollte dies um mindestens 1 Liter ergänzt werden.
Oft: Bieten Sie regelmäßig Kolostrum an, bis zu 4 Liter in
den ersten Stunden nach der Geburt. Diese höhere Frequenz
fördert die Gesamtaufnahme des Kolostrum.
Ausreichend: Die Antikörper, die in den ersten 16 Stunden
aufgenommen werden, schützen das Kalb für drei bis vier
Wochen gegen Infektionen. Nach dieser Zeit beginnt das
Kalb, seine eigenen Antikörper zu produzieren. Die Menge
der Kolostrumaufnahme ist daher entscheidend.
Kolostrum muss unter hygienischen Bedingungen
Periode der Kälberdiarrhoe
Gra
d d
er Im
mu
nit
ät
Immunität gegen Diarrhoe durch Kolostrumgabe
Geburt 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Wochen
Immunität gegen Diarrhoe durch
das Eigenimmunsystem des Kalbes
Abbildung: die Wichtigkeit von Immunität durch das Kolostrum wenn das eigene Immunsystem unzureichend ist. Wenn die Kuh länger als sechs Wochen auf dem Hof war sind die Antikörper im Kolostrum spezifisch für diesen bestimmten Ort. Die Anzahl der Antikörper im Kolostrum im Körper des Kalbes ist am höchsten 24 bis 36 Stunden nach der Geburt.
Quelle: Intervet Schering-Plough
Passive Immunität
Aktive Immunität
Aufzucht von Jungvieh
15
gegeben werden. Sammeln und füttern Sie Kolostrum
immer in sauberen, desinfizierten Eimern. Vorzugsweise
sollten saubere, separate Stiefel und Bekleidung im
Kälberaufzuchtsbereich getragen werden.
Pasteurisierung
Füttern Sie den Kälbern kein Kolostrum oder Milch von
Kühen mit Mastitis außer die Milch wurde pasteurisiert. Der
Verdauungstrakt des Kalbes ist durchdringbar für Bakterien
und andere Entzündungszellen die die Aufnahme von
Antikörpern verhindern. Mastitismilch enthält auch
Antibiotika. Die Gabe von Antibiotika an ein junges Kalb
ist nicht wünschenswert. Es besteht das Risiko, dass Kälber
später antibiotikaresistente Bakterien in sich tragen.
Pasteurisierung der Milch tötet die krankheitserregenden
Bakterien und macht sie so geeigneter für die Kälber.
Forschungen haben gezeigt, dass die Pasteurisierung von
Kolostrum für eine halbe Stunde bei 60ºC nicht die Menge
des Immunglobulins IgG und die Viskosität des Kolostrums
beeinträchtigt.
Qualität des Kolostrums
Hochwertiges Kolostrum ist wichtig für einen guten
Start eines neugeborenen Kalbes. Der Widerstand der
Mutterkuh und die Menge des von ihr produzierten
Kolostrums hat die größte Auswirkung auf die Qualität
des Kolostrums. Melken Sie die Kuh sobald wie möglich
nach dem Kalben vollständig leer um das Kolostrum mit
der besten Qualität zu erhalten. Gewährleisten Sie, dass
das Euter sauber ist um das Risiko der Übertragung von
Paratuberkulose zu verringern. Kolostrum von Kühen
die eine große Menge produzieren (> 10 kg/Tag) ist von
niedrigerer Qualität. Die Antikörperkonzentration ist
durch die größere Verdünnung niedriger.
Wann kann Milch Kolostrum genannt werden? Der erste
Milchertrag nach dem Kalben heißt Kolostrum und er
enthält die meisten Antikörper. Der zweite und dritte
Milchertrag nach dem Kalben heißt Übergangsmilch.
Kolostrum gibt dem Kalb passive Immunität und wichtige
Nährstoffe.
Tabelle: Zusammensetzung von Kolostrum, Übergangsmilch und Milch.
Melkungen
1 2 3 milk
Trockenmasse (%) 23,90 17,90 14,10 12,90
Eiweiß (%) 14,00 5,10 5,10 3,10
IgG (mg(ml) 48,00 2,05 15,00 0,60
Fett (%) 6,00 5,40 3,90 4,00
Laktose (%) 2,70 3,90 4,40 5,00
Mineralien (%) 1,10 1,00 0,80 0,70
Vit. A (ug/dl) 295,00 190,00 113,00 34,00
Quelle: Angenommen von Foley und Otterby, Journal of Dairy Science 1978, 61:1033-1060
Kolostrum enthält:
Antikörper (IgG, IgM und IgA) [Immunglobulin, �
auch bekannt als Ig, ist ein anderes Wort für
Antikörper. Die Buchstaben G, M und A zeigen
einen bestimmten Antikörpertyp im Kolostrum an.]
Hochwertige Energienährstoffe. �
Mineralien und Vitamine. �
Substanzen die den ersten Dung fördern �
(genannt Mekonium) werden ausgestoßen.
A-spezifische antibakterielle Faktoren. �
Enzyme (Lactoferrin). �
Weiße Blutkörperchen = Leukozyten. �
Ernährungstechnisch ist die Zusammensetzung der
Milch der ersten drei Tage nach dem Kalben anders als
die normale Milch. Die Konzentration von Fett, Eiweiß,
Mineralien, Vitaminen, Hormonen und Enzymen ist viel
höher. Der Laktosegehalt ist niedriger. Die Kühe können
gegen Krankheitserreger wie E. coli Bakterien und Rota
oder Corona-Viren geimpft sein. Diese Kühe geben
mehr Antikörper gegen diese durchfallverursachenden
Erreger an ihre Kälber durch das Kolostrum ab. Impfung
besteht normalerweise aus eine Grundimpfung und einer
Auffrischung. Es ist auch gut zu wissen, dass ältere Kühe
eine höhere Konzentration von IgG (85% der Gesamtanzahl
der Antikörper) in ihrem Kolostrum haben als jüngere Tiere.
Wenn Kolostrum für Notvorräte eingefroren wird für den
Fall, dass eine Kuh unzureichend Kolostrum für ihr Kalb hat,
ist es zu bevorzugen, Milch von älteren Kühen zu nehmen.
16
Tabelle: durchschnittliche Konzentration von IgG (mg/ml) im Kolostrum von Kühen mit unterschiedlichen Paritäten.
Laktationszahl IgG Konzentration (mg/ml)
1 42,80
2 42,80
3 50,80
4 56,60
>5 55,50
Quelle: Hendrix-UTD
Messen der Kolostrumqualität
Die Qualität des Kolostrums variiert sehr unter Kühen.
Forschungen zeigen, dass die IgG Konzentration im
Kolostrum bei durchschnittlich 48,20 mg/ml liegt mit einer
Abweichung von 20 bis zu über 100 mg/ml. Kolostrum von
minderer Qualität bedeutet wenig Widerstand für das
Kalb was die Kälbersterblichkeitsrate erhöht. Die Qualität
des Kolostrums kann leicht unter Verwendung eines
Kolostrummessers festgestellt werden. Die Bewertung
basiert auf der Relation zwischen der Konzentration von
Antikörpern und Dichte. Eine höhere Dichte bedeutet, dass
die Konzentration der Antikörper höher ist. Messen Sie
immer die Qualität wenn die Temperatur des Kolostrum
zwischen 25 und 30ºC liegt, da die Temperatur oft die Dichte
beeinflusst.
Anwendung eines Kolostrummessers
Verwenden Sie nur Kolostrum vom ersten Milchertrag. 1.
Gewährleisten Sie, dass der Sammeleimer sauber und
trocken ist. Das Euter muss auch sauber sein, um eine
„saubere“ Bewertung vornehmen zu können.
Geben Sie das Kolostrum in den Plastikmesszylinder. 2.
Gewährleisten Sie, dass das Kolostrum eine Temperatur
von ca. 25ºC hat. Abweichungen machen die Bewertung
weniger zuverlässig.
Der Messzylinder sollte bis zum Rand gefüllt sein. Stellen 3.
Sie sicher, dass kein Schaum vorhanden ist. Entfernen Sie
Schmutz und Schaum von außen.
Tipp: Überfüllung des Messglases gewährleistet 4.
automatisch, dass kein Schaum vorhanden ist.
Senken Sie den Kolostrummesser vorsichtig in 5.
das Kolostrum. Seien Sie vorsichtig, dass Sie den
Kolostrummesser nicht zu plötzlich loslassen. Der
Kolostrummesser muss schwimmen um die Skala akkurat
ablesen zu können.
Sobald das Instrument im Glas schwimmt, bewerten 6.
Sie die Qualität des Kolostrums auf Basis der Farbe des
Kolostrummeters.
Lagerung von Kolostrum
Kolostrum kann eingefroren gelagert werden für den
Fall dass eine Kuh kein oder zu wenig Kolostrum hat.
Kolostrum kann für maximal drei Tage im Kühlschrank
aufbewahrt werden. Gefrorenes Kolostrum kann für 1 Jahr
gelagert werden. Die Temperatur des Gefrierschranks muss
unter -20ºC liegen.
Gefrieren Sie nur hochwertiges Kolostrum. �
Es ist zu bevorzugen, Kolostrum von älteren Kühen �
einzufrieren. Dieses Kolostrum hat eine größere Vielfalt
hofspezifischer Antikörper da die Kühe bereits in Kontakt
mit mehr hofspezifischen Krankheitserregern hatten.
Frieren Sie Portionen von 2 bis 4 Litern und 100-200 ml �
ein. Die 2-4 Liter Portionen können als vollständige
Mahlzeit verwendet werden, wenn die Mutterkuh
Mastitis oder Paratuberkulose hat oder wenn sie
gestorben ist. Die kleinen Portionen können als
Ergänzung zur (künstlichen Milch) gegeben werden um
die Immunität des Verdauungstraktes zu steigern.
Tauen Sie das gefrorene Kolostrum auf, indem Sie es in
einem verschlossenen Kunststoffbehälter in einen Eimer
mit warmem Wasser stellen (40 bis 45ºC). Tauen Sie
Kolostrum nie in der Mikrowelle oder in zu heißem Wasser
auf. Die Ortstemperatur ist zu hoch und zerstört die
Antikörper (Proteine).
Kolostrumergänzungen und -austauscher
Mit Kolostrumpräparaten (gefrorenes Trockenkolostrum
oder Molke) kann Kolostrum von minderer Qualität ergänzt
Kolostrummanagement hat eine enorme Auswirkung auf die Kälbersterblichkeitsrate auf dem Hof. Kälber mit einem niedrigen Widerstand haben ein erhöhtes Risiko von Morbidität und Sterblichkeit. Versuchen Sie die Kälbersterblichkeit (einschl. Totgeburten) im ersten Jahr auf unter 10% zu beschränken.
Management um das neugeborene Kalb
Stellen Sie sicher, dass das Kalb in •den ersten Stunden nach der Geburt 3 bis 4 Liter Kolostrum aufnimmt. Kolostrum gewährleistet passive •Immunität des Kalbes daher ist die Qualität des Kolostrums von größter Wichtigkeit. Durch das Impfen von Kühen gegen Rota und Coronaviren oder E. coli, produziert die Kuh Anti körper die in das Kolostrum abgegeben werden, was die Qualität des Kolostrums steigert. Das Niveau der Antikörper (Immun-•globuline) im Kolostrum kann mit einem Kolostrummeter gemessen werden.Kolostrumzusätze oder künstliches •Kolostrum können natürliches Kolostrum ergänzen oder ersetzen.Paratuberkulose ist eine ansteckende •Darmentzündung. Die Einhaltung guter Hygienemaßnahmen reduziert das Vorkommen dieser Krankheit.
Aufzucht von Jungvieh
17
werden um die IgG Konzentration zu erhöhen. Andere
Quellen sind Blutserum von Kühen und Eiern. Die meisten
Präparate enthalten 25-45 Gramm IgG pro Dosis. Die IgG
Aufnahme von Kolostrumpräparaten ist niedrig. Produkte,
die von Serum stammen, erhöhen die IgG Aufnahme.
Künstliches Kolostrum kann selbstverständlich das
natürliche Kolostrum ersetzen. Neben den Antikörpern
enthält künstliches Kolostrum auch Nährstoffe (Energie)
die das Kalb innerhalb der ersten 24 Stunden benötigt.
Künstliches Kolostrum besteht aus gefrorenem Trocken-
kolostrum oder Serum. Eine Dosis enthält 125g IgG. Die
Fütterung von natürlichem Kolostrum ist immer der
Verwendung von künstlichem Kolostrum vorzuziehen. Die
Verwendung von künstlichem Kolostrum reduziert die
Morbidität und die Sterblichkeit bei Kälbern wenn:
Kein Kolostrum vorhanden ist. �
Die Qualität des Kolostrum schlecht ist. �
Das Kolostrum unerwünschte Krankheitserreger enthält. �
Wenn Ergänzungen oder künstliches Kolostrum verwendet
werden, müssen sie frei von Krankheitserregern wie BVD
(Bovine Virusdiarrhoe) und Paratuberkulose sein.
Achten Sie auf Paratuberkulose
(auch bekannt als Johnes Krankheit)
Paratuberkulose ist eine chronische und ansteckende
Darmentzündung. Infizierte Kühe verbreiten die Krankheit
über ihren Dung, Milch und Kolostrum. Junge Kälber sind
äußerst anfällig für die Infektion. Je jünger das Tier desto
größer ist das Infektionsrisiko. Die Bakterie kann lange Zeit
außerhalb des Körpers überleben z.B. auf dem Boden und
in Silage. Die Übertragung einer Infektion von erwachsenen
Tieren an Kälber kann reduziert werden durch:
Eine saubere Kuh und einen sauberen Kälbergeburtsstall �
bei der Geburt.
Entfernung des Kalbes von der Mutter direkt nach der �
Geburt.
Fütterung des Kalbes mit Kolostrum das frei von diesen �
Krankheitserregern ist.
Fütterung von pasteurisiertem Kolostrum und, nach der �
Kolostrumzeit, von nur künstlicher oder pasteurisierter
Milch.
Unterbringung von Kälbern bis zum Alter von 12 Monaten �
separat von der Herde von 2-jährigen und älteren.
Verhindern, dass Dung von älteren Tieren in den Stall �
von dem Jungvieh gelangt.
Arbeiten von jung zu alt und das Tragen verschiedener �
Arbeitsanzüge für diese zwei Alterskategorien.
Verhinderung von Verschmutzung von Trinkwasser �
(separater Trinkwasserkreislauf und kein
Oberflächenwasser).
Innenhaltung der Kälber während des ersten Jahres und �
Fütterung mit gutem Qualitätsraufutter das nicht mit
Dung kontaminiert wurde.
Die Nichtbeweidung der jungen Kälber (das Gras kann �
mit Paratuberkulose infiziert sein).
Das Nichtfüttern von Abfällen an das Jungvieh. �
Die Vermeidung von Kontakt mit anderen Herden wie �
z.B. Ziegen.
Tabelle: Anzeige Kolostrummeter.
Qualität Farbe Dichte Konzentration IgG (mg/ml)
Gut Grün > 1.047 > 50
Mittelmäßig Orange 1.036-1.046 22-50
Schlecht Rot < 1.035 < 22
Quelle: Biogenics, Waterman, 1998
18
3 Die Milchzeit
3.1 Die ersten Schritte zu einem langen und nachhaltigen Leben
Ein neugeborenes Kalb verdient jede Aufmerksamkeit.
Selbst wenn es noch ein paar Jahre dauert, die ersten
Schritte dazu, eine höchst produktive, nachhaltige Kuh
zu werden, werden in den ersten Tagen des Kälberlebens
unternommen. Kolostrum ist die erste Anforderung:
ausreichend, frisch, schnell und oft, so das Motto.
Mindestens 3 bis 4 Liter Kolostrum sollten in den ersten
paar Stunden nach der Geburt gegeben werden. Ein
Katheter könnte hilfreich sein um dem Kalb diese erste
wichtige Milch zu geben. Es währe nützlich, eine Portion
des Kolostrums im Gefrierfach zu lagern falls die Kuh selbst
kein Kolostrum hat. Kolostrum sollte immer in warmem
Wasser aufgetaut (wenn das Wasser zu heiß ist werden
die Antikörper zerstört; die Temperatur sollte ca. 40ºC
betragen) und bei einer Trinktemperatur von 35 bis 40ºC
gegeben werden.
3.2 Milchaustauscher oder Kuhmilch?Am dritten oder vierten Tag nach der Geburt kann
der Wechsel zum Milchaustauscher oder normaler
(pasteurisierter) Kuhmilch erfolgen; beides kann
gegeben werden. Wir wissen, dass viele Milchbauern
ihre überschüssige Milch an die Kälber verfüttern und
dass das eine leichte Art zu arbeiten ist, allerdings
erfüllt Milchaustauscher die Nahrungsanforderungen
des Kalbes besser. Neben den notwendigen Nährstoffen
enthält Milchaustauscher auch Vitamine und Mineralien
die wichtig für ein gesundes Wachstum sind. Außerdem
hat Milchaustauscher einen beständigen Geschmack
und Zusammensetzung und es besteht daher kein Risiko
der Übetragung von ansteckenden Krankheiten wie
der Paratuberkulose. Die richtige Dosierung und ein
Fütterungsplan sind auf jeder Packung Milchaustauscher
genauestens beschrieben.
Beginn der Aufzuchtsperiode
Stellen Sie sicher, dass das Kalb mindestens •3 bis 4 Liter Kolostrum während der ersten Stunden nach der Geburt erhält.Milchaustauscher erfüllt die •ernährungstechnischen Bedürfnisse des Kalbes besser.
Milchaustauscher mit oder ohne •Magermilchpulver kann an die Kälber gefüttert werden, allerdings haben die Kälber in den ersten zwei Lebenswochen Schwierigkeiten, nichttierische Proteine zu verdauen.
Aufzucht von Jungvieh
19
Die Lely Calm automatische Kälbertränke liefert sowohl
Frischmilch als auch Milchaustauscher. Ein wichtiges
Kriterium für Milchaustauscher ist, dass er bei einer
bestimmten Temperatur (43ºC) gemischt werden kann.
Es gibt verschiedene Arten von Milchaustauscher auf
dem Markt; Milchpulver mit oder ohne eine Portion
Magermilchpulver. Studien haben gezeigt, dass
Milchpulver ohne Magermilchpulver sehr geeignet
als Futterquelle für Kälber ist und dass die gleichen
Wachstumsraten erzielt werden können. Es sollte jedoch
darauf hingewiesen werden, dass Kälber während der
ersten zwei Lebenswochen Schwierigkeiten haben,
nichttierische Proteine zu verdauen. Aus diesem Grund
wir empfohlen, auf Milchpulver ohne eine Portion
Magermilchpulver erst nach diesem Alter zu wechseln.
3.3 Vom Labmagen zur Entwicklung des Pansen
Das Magensystem der jungen Kälber ist klein und
unentwickelt. Der Labmagen (wo die Milch verdaut wird)
hat bei neugeborenen Kälbern ein Volumen von 1,50 bis
2 Liter. Der Pansen hat ein Volumen von nur 0,75 Liter.
Im Alter von acht Wochen können Pansen und Labmagen
6 Liter enthalten. Die Wachstumsrate des Pansen bei drei
bis acht Wochen ist größer als die Wachstumsrate des
Kalbes selbst. Am Ende der Milchzeit hat sich der Pansen
auf ein Volumen von 14 Litern vergrößert während der
Labmagen 7 Liter enthalten kann. In erwachsenen Herden
ist das Pansen:Labmagen-Verhältnis 90:10. Trotz des
Mangels an Volumen im Labmagen können leicht 4 Liter
Kolostrum gegeben werden. Die Überschuss läuft über
in den Pansen der, nachdem kein bakterielles Leben
vorhanden ist, kein Problem darstellt.
100
80
60
40
20
0
Grafik: vollfette Milch erfüllt nicht die Anforderungen des Kalbes für Vitamine und Mineralien.
% d
er A
nfo
rder
un
gen
an
Vo
llfet
tmilc
h
Magnesium Zink Kupfer Eisen Vit A Vit D3 Vit E
Min
Max
Bedürfnisse des Kalbes
Quelle: Hendrix-UTD
20
Raufutter stimuliert die Pansenentwicklung
Neben der Milch gewöhnen sich Kälber bald an Kraftfutter
und Heu, welches grobfaserig und von guter Qualität sein
sollte. Kälber lernen allmählich, feste Nahrung zu sich zu
nehmen bis sie 1,50 bis 2 kg am Tag nach der Entwöhnung
fressen. Die Pansenwand der jungen Kälber enthält sehr
kleine Pansenpapillae. Der Pansen wird durch die Fütterung
von grobfaserigem Raufutter, der richtigen Art Kraftfutter
und Energie angeregt. Je mehr das Tier aufnimmt, desto
leichter ist es, die Milchzeit zu reduzieren. Der Übergang
zu fester Nahrung ist einfacher, wenn der Pansen gut
entwickelt und gesund ist. Außerdem darf das frische
Wasser nicht übersehen werden. Es ist ratsam, frisches
Wasser zu geben wenn das Kalb 1 Woche alt ist. Kälber
benötigen jeden Tag 10% ihres Körpergewichts als Wasser.
Besonders an warmen Tagen ist der Bedarf für Wasser
größer als die paar Liter Milch, die die Kälber erhalten. In
den Wintermonaten ist der Energiebedarf von Kälbern in
der Milchzeit höher. Durch die Kälte wird mehr Energie
benötigt um dem Kalb die Grundbedürfnisse zu erfüllen.
3.4 Gruppenunterbringung Während der ersten paar Lebenstage sollten Kälber in
einzelnen Kälbereinheiten oder Iglus untergebracht sein,
abhängig von der Kapazität des Hofes und des Klimas.
Der Bauer oder Tierpfleger kann die einzelnen Kälber
überwachen und sie werden es sofort bemerken, wenn das
Kalb seine Milch nicht getrunken hat. Wenn es lethargisch
ist oder Durchfall hat, besteht kein Zweifel, welches Kalb
krank ist. Außerdem wird das Risiko, dass sich die Tiere
untereinander anstecken, erheblich reduziert.
Nach drei bis zehn Tagen im Einzelstall können sich die
Kälber selbst um sich kümmern und können in eine Gruppe
verlegt werden (mit einem Mindestplatzbedarf von 1,50 m2
pro Kalb). Hier lernen die Tiere sich zu sozialisieren und
vor allem haben sie mehr Platz um ihr Skelett und die
Muskeln durch Rennen und Springen zu entwickeln. In
Gruppenställen können Kälber leicht mit einer Lely Calm
automatischen Kälbertränke gefüttert werden. Diese hält
die Tiere gesund da sie mehrere Male am Tag gefüttert
werden und die Qualität der Milch konstant und bei der
richtigen Temperatur ist. Die Unterbringung von Kälbern
in Gruppen erfordert weniger Arbeit (Arbeitseinsparung
und Erleichterung) aber es erfordert mehr Fachkenntnis
vom Bauern. Das Auge des Meisters wacht über die
Gesundheit der Tiere, wobei Überwachung der Milch- und
Futteraufnahme einen sehr wichtigen Bereich darstellen.
Außerdem ist es schwer sicherzustellen, welches Kalb z.B.
Durchfall hat. Wenn Kälber nicht in der Lage sind, mit den
anderen mitzuhalten oder krank sind ist es ratsam, sie
(vorübergehend) separat unterzubringen.
3.5 Automatische Kälbertränke fördert besseres Wachstum und Gesundheit
Für Kälber, die in Gruppen untergebracht sind, ist eine
Lely Calm automatische Kälbertränke die perfekte Lösung.
Abhängig vom Typ der automatischen Kälbertränke
kann sie 25-30 Kälber mit vorbestimmten Milchportionen
mehrere Male am Tag versorgen. Diese Art der Fütterung
ist besonders geeignet für den Biorhythmus des Tieres.
Die Kälbertränkestation bereitet jede Portion auf die
gleiche Weise zu.
Abbildung: Pansen eines Kalbes gefüttert mit Milch und Heu (links) und die viel größere Pansenentwicklung bei einem Kalb das mit Milch/Heu/Kraftfutter gefüttert wurde (rechts).
Quelle: Pennstate Universität
Entwicklung des jungen Kalbes
Die Fütteung von hochwertigem •Rau- und Kraftfutter stimuliert die Pansenentwicklung des Kalbes. Abhängig vom Klima und der •Kapazität des Hofes sollte die Einzelunterbringung des Kalbes in den ersten paar Lebenstagen bevorzugt werden.Nach drei bis zehn Tagen können •Kälber in Gruppen mit automatischer Kälbertränke untergebracht werden; die Sozialisierung des Kalbes kann beginnen.Bringen Sie kranke oder Problem-•kälber separat unter bis sie sich ausreichend erholt haben und mit der Gruppe mithalten können.
Aufzucht von Jungvieh
21
Verteilung in ein natürliches Muster über den Tag. �
Frische Zubereitung jeder Portion. �
Richtige Temperatur von 39ºC für das Verdauungssystem �
des Kalbes.
Richtige Verteilung des Milchpulvers. �
Milchmenge pro Besuch kann vom Alter des Kalbes �
abhängen.
Dies führt zu besserer Gesundheit und Wachstum. Verluste
werden begrenzt und eine optimale Wachstumsrate wird
während des Aufzuchtsstadiums erreicht. Die Lely Calm
bietet Milch mit einer konstanten Temperatur, mit der
gleichen Konzentration und in Portionen, die genauestens
auf die Bedürfnisse des Kalbes ausgelegt wurden. Es ist
auch sehr leicht, die Tiere viermal täglich zu füttern und
dann den Milchertrag allmählich zu reduzieren damit die
Entwöhnung langsam vonstatten geht. Die Tiere haben
dann mehr Zeit für die Aufnahme von Raufutter was die
Pansenentwicklung anregt. Die Kälber werden schneller
in das Wiederkäustadium trainiert und haben weniger
Entwöhnungsprobleme.
Mit der Lely Calm wird die Arbeit des Bauern auf
Überwachung begrenzt. Allerdings ist auch das eine sehr
wichtige Aufgabe. Die automatische Kälbertränke sollte
täglich geprüft und gereinigt werden. Kalibrierung ist
eine monatliche Aufgabe wobei die Mengen an Wasser
und Milchpulver kalibriert werden. Dies kann sehr einfach
durchgeführt werden z.B. zu bestimmen wann ein Beutel
mit Milchpulver leer ist. Wenn zum Beispiel 20 Kälber 5 Liter
Milch am Tag verbrauchen, wird der Milchaustauscher nach
zwei Tagen aufgebraucht sein (200 Liter Milch).
Abbildung: Pansen eines Kalbes und einer erwachsenen Kuh.
Speiseröhre
Netzmagen5%
Blättermagen13%
Pansen75%
Labmagen 7%
Speiseröhre
Netzmagen5%Blättermagen
10%
Pansen25%
Labmagen 60%
Ca. 3 Liter Ca. 100 Liter
22
Diagramm: Kälbersterblichkeit mit automatischen Kälbertränken.
Weniger 37%
Gleich 51%
Nicht zutreffend 10%
Mehr 2%
Laut 88% der Lely Calm Tränkenutzer ist die Kälbersterblichkeitsrate niedriger oder auf dem gleichen Niveau wie mit den alten, traditionellen Fütterungssystemen. Quelle: Lely Industries N.V.
Diagramm: Verbesserung der Kälbergesundheit.
Ja, erheblich 33%
Nicht zutreffend 7%Nein, schlechter 1%
Kein Unterschied 18%
Ja, etwas 41%
Laut 74% der Lely CalmTränkenutzer hat sich der Gesundheitszustand des Kalbes verbessert verglichen mit den alten traditionellen Fütterungssystemen. Quelle: Lely Industries N.V.
3.6 Weniger Arbeit und mehr Flexibilität
Die Lely Calm bietet den Bauern zwischen 60 und
70% Arbeitseinsparung und auch Arbeitsflexibilität.
Mit 50 Kälbern bedeutet dies eine Einsparung von zwei
Stunden am Tag, was wiederum 70 Stunden im Jahr
bedeutet. Außerdem sind die Spitzenarbeitszeiten in
Milchviehbetrieben am Morgen und am Abend, was sich
mit den Spitzenzeiten für die Familie überschneidet.
Mit der Auslagerung des Melkens an den Roboter
und die Fütterung der Kälber durch die Calm wird die
Spitze von diesen Zeiten entfent. Bauern können die
automatische Tränke genauso gut um 11.00 oder 15.00 Uhr
überwachen. Die Überwachung einmal täglich ist ein
„Muss“, zweimal wird empfohlen. In Betrieben auf denen
60 Kälber pro Jahr aufgezogen werden, hat sich die
Calm in drei Jahren amortisiert. Außerdem werden die
Aufzuchtskosten niedriger in Anbetracht dessen, dass die
Färsen ihr Besamungsgewicht schneller erreichen.
Flexible Roboternutzung
Die Lely Calm ist die perfekte Art um auf ein
milchproduzierendes Leben mit einem Melkroboter
vorzubereiten. Die Tiere lernen von klein auf ihre Milch
zu holen, das macht sie durchsetzungsfähig und vor allem
gewöhnen sie sich an automatischen Tränken und an
all die Geräusche die sie machen. Der Milchbauer wird
davon profitieren wenn eine Färse zum ersten Mal in ein
automatisches Melkrobotersystem geht.
Standard-Fütterungsprogramm
Ein Standardfütterungsprogramm gibt den Kälbern
ca. 60 Tage Milch. Während dieses Zeitraums haben sie
eine Aufnahme von 415 Litern und 62 Kilo Milchpulver. Im
Durchschnitt liegt die Konzentration über den gesamten
Zeitraum bei ca. 135 Gramm Milchpulver pro Liter.
Wenn die Konzentration des Milchpulvers bei 130 Gramm
pro Liter liegen soll, bedeutet das, dass das System auf
150 Gramm Portionen eingestellt werden muss da das Pulver
in einem Liter Wasser (1 kg) aufgelöst wird. Mit anderen
Worten: 150 Gramm Milchpulver zu einer Gesamtmenge
von 1.150 Gramm ist gleich 130 Gramm pro Liter. Die
Portionen variieren zwischen 0,25 und 0,50 Liter, die Kälber
nehmen zwischen 1,50 und maximal 2,50 Litern auf.
Ein Beispiel eines Fütterungsprogramms könnte wie folgt
aussehen (lesen Sie das Programm auf dem Beutel des
Milchaustauschers):
Die ersten 5 Tage: 3 bis 4 Liter pro Tag. �
Tag 5 bis Tag 9: 5 bis 6 Liter pro Tag. �
Tag 9 bis Tag 32: 6 Liter pro Tag. �
14 Tage vor der Entwöhnung: Reduzierung von 6 auf �
2 Liter.
In diesem Zeitraum sollten die Kälber unbegrenzt gutes
Futter und frisches Wasser zur Verfügung haben. Nach
der Entwöhnung ist es ratsam, die gleichen Bedingungen
beizubehalten. Vermeiden Sie daher Verlegung,
Enthornung und Impfen in den ersten Wochen nach der
Entwöhnung. Prüfen Sie das Wachstum des Kalbes nach
der Entwöhnung. Dieses Programm ist nur ein Beispiel.
Umstände können es erforderlich machen, das Programm
anzupassen z.B. wenn das Wetter kälter ist. Bei einer
Aufzucht von Jungvieh
23
So funktioniert die Lely CalmDie Lely Calm mischt automatisch eine Dosis Milchpulver und heißes Wasser (die Trinktemperatur ist 39ºC) zu einer Portion Milch. Das Milchpulver sollte für automatische Tränken geeignet sein.Die automatische Tränke erkennt die Tiere anhand der Transponder um ihren Nacken. Daher weiß die Calm exakt, wieviel Milch das Kalb haben sollte und nicht einen Tropfen mehr oder weniger. Durch diese individuelle Erkennung können Kälber unterschiedlichen Alters in einer Gruppe gehalten werden, es ist aber auch möglich dass eine Tränke zwei separate Gruppen versorgt. Wenn die Kälber nicht zur Tränke kommen, erstellt die Calm eine Hinweisliste der Tiere die nicht getrunken haben, die Tiere benötigen die Aufmerksamkeit des Bauern.
Kraftfutterstation optional.
Tränkebox
Die Lely Calm Maschine
Temperatur von -4ºC benötigen die Kälber 33% mehr
Energie. Bei -18ºC benötigen sie sage und schreibe 75%
mehr Energie. In Vorbereitung für die kalten Tage im Jahr
hat Lely die Kälberwesten eingeführt. Die Kälberjacke hilft
dem Kalb warm zu bleiben, somit verbraucht es weniger
Energie für Wärmeregulierung und mehr für den eigenen
Wachstumsprozess.
Die wichtigsten Vorteile der Kälberweste sind:
Optimales Wachstum. �
Verbesserte Gesundheit (weniger Gelegenheit von �
Krankheiten durch z.B. Zug).
Kürzere Aufzuchtsphase durch verbesserte �
Wachstumsergebnisse.
Verbessertes Tierwohlergehen. �
Neben der Aufnahme von Milch ist die Aufnahme von
Kraftfutter sehr wichtig für eine gute Pansenentwicklung.
Gute Entwicklung der Pansenpapille wird erreicht
durch die Fütterung von Kraftfutter und Heu neben
der Milchaufnahme. Das Kalb ist dann besser in der
Lage um Futter zu verdauen und wächst schneller. In
osteuropäischen Ländern und in Amerika werden spezielle
TMR Rationen für Jungvieh gemischt um optimale Energie
und Proteinmengen zu bieten. Lely fördert das Füttern
von Milch in Kombination mit Kraftfutterstationen. Der
Anschluss einer Kraftfutterstation an eine automatische
Tränkestation ist eine ausgezeichnete Möglichkeit zur
Kontrolle und Überwachung des Wachstumsprozesses.
Stress wird reduziert und die Aufzucht verbessert da das
24
Kalb auf Basis des Gewichts und der Kraftfutteraufnahme
entwöhnt wird. In der Calm können verschiedene
Fütterungsprogramme voreingestellt werden um das
Fütterungssystem an die Aufzuchtsstrategie anzupassen.
Sobald die Kraftfutteraufnahme zunimmt, wird
die Milchmenge reduziert und somit die Kosten für
Milchpulver.
Neben der Futteraufnahme ist Wasser wichtig für die
Entwicklung des Kalbes. Ab dem Alter von 1 Woche sollte
ein Kalb freien Zugang zu frischem, sauberem Trinkwasser
haben. In einigen Ländern kann Quellwasser für die
Kälber verwendet weden. Es ist ratsam, die Qualität dieses
Wassers mindestens zweimal jährlich zu überprüfen da es
eine enorme Auswirkung auf die Herdengesundheit hat.
3.7 Entwöhnen ohne StressLangsame Reduktion der Milchmenge gewährleistet, dass
die Kälber automatisch die Raufutteraufnahme erhöhen.
Wenn die Kälber eine Aufnahme von 1,50 bis 2 kg
Kraftfutter pro Tag erreicht haben und fast 80 kg wiegen
(abhängig von der Rasse und den Umständen), sind sie
bereit, von der Milch entwöhnt zu werden. Ihr Alter ist
dann zwischen sieben und zehn Wochen. Es mag jung
erscheinen aber mit einem gesunden Wachstum ist die
Entwöhnung bei einem Alter von sieben Wochen möglich.
Sie können auch nach der Entwöhnung noch in der
Gruppe bleiben. Der Wechsel in eine andere Unterkunft
oder Gruppe kann verzögert werden, somit reduziert
der Bauer Stress; Stress führt zu weniger Widerstand
und einer höheren Anfälligkeit für Krankheiten und
Wachstumsverlusten.
Alpuro Spezialist Kai Kikkers:„Ohne ein gutes Fütterungsprogramm gerät alles in Stillstand“
Kaufen Sie eine automatische Kälbertränke, schließen Sie sie an das Wasser an, schütten Sie eine Tüte Milchpulver hinein und fertig ist der Lack. So, laut Alpuro Kälberaufzuchtsspezialist Kai Kikkers, funktioniert es nicht.
“Ohne ein gutes Fütterungsprogramm gerät alles
in Stillstand. Nach der Unterbringung der Kälber
in Einzelställen ist es eine Frage des langsamen
Aufbaus eines maximalen Ertrags von ca. 6 Litern
am Tag. Das Fütterungsprogramm sollte genau auf
die Kälber, den Hof und den Bauern eingestellt sein.
Allmähliche Verringerung der Milchzeit dauert auch
ca. zwei bis drei Wochen. Dies ist einer der großen
Vorteile der automatischen Kälbertränke,“ so Kikkers.
„Der Pansen erhält die Möglichkeit allmählich zu
übernehmen da das Kalb jeden Tag ein paar Hundert
Milliliter weniger erhält. Sie können das nicht mit
Eimerfütterung erreichen. Während dieses Zeitraums
wächst der Pansen um das 3-fache.“
„Ein großer Vorteil der automatischen Kälbertränke ist
die konstante Temperatur, Menge und Konzentration
der zubereiteten Milch.“ Kikkers nennt Überwachung
als wichtigste Aufgabe des Milchbauern. „Wenn Sie
mit Eimern füttern bemerken Sie sofort wenn ein Kalb
sich nicht wohlfühlt; sie kommen nicht zu Ihnen.“
Arbeiten mit einer automatischen Kälbertränke
verlangt eine andere Methode. Die Überwachung der
Restmilch ist wichtig. Ein Kalb das seine Milch nicht
trinkt ist nicht gesund. „Ist das Kalb aktiv? Atmet es
normal? Gibt es Auffälligkeiten?“ Dies sind die Punkte
die Beachtung verlangen, so Kikkers, während er
betont, dass der Bauer bei den Kälbern herumlaufen
sollte. „Das ist nicht genug getan“.
Er nennt die monatliche Kalibrierung der
automatischen Kälbertränke als weiteren wichtigen
Überwachungsaspekt. „Wir kalibrieren die
automatische Kälbertränke so, dass die richtige
Temperatur, Wasser- und Milchpulvermenge
portioniert wird“, sagt er über den Service, den
Alpuro Breeding seinen Kunden umsonst anbietet.
Wenn die Milch z.B. zu dünn ist, geht sie in den Pansen
da sie wie Wasser aussieht. Clostridium und andere
Krankheiten warten nur darauf auszubrechen, was
tatsächlich zum plötzlichen Tod der Tiere führen kann.
Die Lely Calm automatische Kälbertränke
Aufzucht von Jungvieh
25
„Zusammen mit dem Roboter ist die automatische Kälbertränke die beste Investition die wir in unserem Betrieb gemacht haben“. Ende 2006, hat Wilco van Ginkel neben einem Lely Astronaut einen Lely Discovery mobilen Stallreiniger und eine Lely Calm Kälbertränke gekauft.
„Derzeit melken wir 120 Kühe und haben genauso
viele Kälber. Es war einfach zu viel Arbeit“, so der
Milchbauer der den Hof in Partnerschaft mit seinem
Vater Gert in Scherpenzeel betreibt. Jetzt müssen wir
nicht mehr länger Eimer herumschleppen. „Im Moment
haben wir 20 Kälber in einem Stall. Stellen Sie sich
nur vor, wie viel Arbeit das mit all dieser Milch
gewesen wäre.“ Außerdem lobt Wilco die Gesundheit
der Kälber. „Gelegentlich haben unsere Kälber an
extremem Durchfall gelitten und wir haben leicht
einige innerhalb von ein paar Tagen verloren. Mit der
automatischen Kälbertränke sind sie äußerst gesund
und vor allem wachsen sie schneller. Das Füttern von
Milch einige Male am Tag ist viel besser für die Kälber.“
Nachdem sie geboren wurden, kommen die Kälber für
ca. zehn Tage in einzelne Kälbereinheiten oder Iglus.
Sie bekommen Kolostrum und zuerst normale Milch.
Wenn die Kälber anfangen, von alleine zu trinken und
aktiv sind, kommen sie in eine Gruppe und werden
für die Calm eingestellt. „Ein Halsband dran, das ist
alles“, sagt Wilco ganz einfach. „Wir helfen ihnen beim
ersten Mal und danach können sie sich selbst füttern.“
Die Milchmenge wird auf 6 Liter pro Tag gesteigert
und danach sehr langsam reduziert damit die Kälber
mit zehn Wochen von der Milch entwöhnt sind. „Dies
passiert so langsam und automatisch dass die Kälber
mehr Zeit für die Aufnahme von Kraft- und Raufutter
haben, was die Entwöhnung zu einem sanfteren und
weniger stressigen Vorgang macht. Wir haben keine
Kälber mehr, die nach Milch jammern.“ Außerdem ist
die Maschine sehr konsistent und macht keine Fehler.
„Als Pfleger gibt man ihnen manchmal etwas mehr oder
man vergisst etwas. Die Lely Calm macht das nicht; sie ist
sehr zuverlässig.“ Die entwöhnten Kälber bleiben noch
ein paar Tage länger in der Gruppe aber erhalten keine
Milch mehr. „Wenn sie in der Lage sind, sich selbst zu
versorgen, entfernen wir das Halsband und sie können
in die erste Liegebox verlegt werden. Änderungen
passieren allmählich damit wir keinen Stress in dieser
schwierigen Zeit haben. Die Arbeit für Wilco und seinen
Vater bleibt beschränkt auf Prüfen und Kalibrieren.
„Einmal im Monat prüfen wir ob die Mengen von
Wasser und Milchpulver noch richtig sind. Unsere Arbeit
besteht jetzt aus der Prüfung des Systems, was weniger
Zeit benötigt. Man kann sie machen wann immer man
möchte und das ist sehr angenehm.“
Wilco van Ginkel, Scherpenzeel (NL):„Halsband um und fertig“
Eine automatische Tränke kann im •Durchschnitt 25 bis 30 Kälber mit der richtigen Portion Milch versorgen (pro Tränkestall) und kann über den Tag verteilt weitere Portionen anbieten.Die Lely Calm bietet •Arbeitseinsparungen von 60 bis 70% und in Betrieben die 60 Kälber pro Jahr aufziehen, macht sie sich nach drei Jahren bezahlt.Die Lely Calm arbeitet perfekt in •Kombination mit Kraftfutterstationen; dies ist eine ausgezeichnete
Möglichkeit der Vorbereitung der Kälber auf den Melkroboter.Kälber sollten immer freien Zugang zu •ausreichend frischem und sauberem Trinkwasser und ausreichend Rau- und Kraftfutter haben (ab dem Alter von 1 Woche).Wenn die Kälber eine Aufnahme •von 1,50 bis 2 kg Futter am Tag erreicht haben, können sie von der Milch entwöhnt werden (sie sind dann zwischen sieben und zehn Wochen alt).
26
4 Aufzucht – von der Entwöhnung zum Kalben
4.1 Optimierung von maximalem Wachstum
Nach der Entwöhnung ist der nächste Schritt die Optimierung
das Maximalwachstum des Kalbes. Bis zu einem Alter von
1 Jahr können die Kälber so schnell wachsen wie sie möchten.
Um das Ziel des Kalbens mit 24 Monaten zu erreichen ist
es in der Tat notwendig, das Wachstum der jungen Kälber
bestmöglichst zu optimieren. Dies bedeutet eine intensive
Ernährung mit hochwertigem Protein (17%) und ein hohes
Maß an Energie (900 VEM – Futterbewertungseinheit
für Milchkühe). Außerdem ist es für die Entwicklung des
Pansen wichtig, eine Ernährung mit ausreichend Fasern
zu haben. Diese Ernährung könnte z.B. aus Ballaststoffen
oder Luzerne bestehen, was die Pansenmuskelbewegung
stimuliert und zu einer guten Pansenentwicklung führt.
Dies ist die beste Möglichkeit um jungen Kälber bei-
zubringen, Milchkühe zu werden damit sie zu einem
späteren Zeitpunkt eine erhebliche Menge Raufutter
verarbeiten können. TMR Rationen werden besonders
in osteuropäischen Ländern und auch in Kanada und
Amerika gefüttert um den Anforderungen des Jungviehs
zu entsprechen. Um Futterwechsel weitgehend zu
beschränken wird eine andere Möglichkeit angewendet,
das sog. vollständige Futtersystem. Bis zum Alter von
sechs Monaten erhalten die Tiere soviel Kraftfutter in
einem Trockenfütterer, ergänzt mit unbegrenztem Heu.
Dieses System führt zu höheren Kraftfutterkosten, spart
aber Arbeit.
Aufzucht von Jungvieh
27
350
300
250
200
150
100
50
Grafik: gewünschtes und erreichtes Gewicht im ersten Lebensjahr.
Gew
ich
t (k
g/lg
)
Lebenswoche6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44
= Zielgewicht
Proteine und Energie
Um den Wechsel von Milch zur “festen” Aufzuchtszeit
auszugleichen sollten die Tiere während der Entwöhnung
eine Aufnahme von 1,50 bis 2 kg Kraftfutter und
ausreichend Raufutter haben. Für die jüngsten Tiere ist
eine Aufnahme von 17% Roheiweiß wünschenswert.
Ab ca. acht Monaten kann dieser Eiweißanteil auf 16%
und am Schluß auf 15% reduziert werden, wenn die
Tiere das Alter zur Besamung mit 15 Monaten erreicht
haben. Besonders während der Aufzuchtszeit fehlt
dieser Eiweißanteil oft. Ein normales Grundfutter ist
oft unzureichend. Eiweiß ist nötig um die Knochen und
Muskeln aufzubauen, kurz – das Skelettwachstum. Im
ersten Jahr bildet das Kalb seine Skelettstruktur aus, die
sich im folgenden Jahr steigert. Der Energiegehalt sollte
daher im Jungwachstum auf hohem Niveau sein.
Wachstum ist besonders im ersten Jahr des Kuhlebens
sehr hoch; oft bis zu 900-1000 Gramm pro Tier und Tag –
allerdings ist auch ein Wachstum in der Entwicklung
wünschenswert. Die Tiere werden vielleicht nicht
fett, was ein Zeichen von unzureichendem Energie-
Protein-Verhältnis ist. Zu wenig Protein ist der Grund
für runde, untersetzte Tiere. Nach der Besamung
nimmt das Wachstum auf ca. 500 Gramm pro Tag ab.
Die Eiweißzufuhr kann spärlich sein und die Fütterung
von zu energiereichem Futter wie Mais macht die Tiere
in dieser Zeit fett. Gutes, strukturreiches Raufutter
ist von wesentlicher Bedeutung für die andauernde
Entwicklung des Pansen. Heu, ergänzt mit Kraftfutter
ist eine gute Option. Auch eine TMR Ration, abgestimmt
auf die Bedürfnisse, funktioniert gut bei der optimalen
Entwicklung von Jungvieh.
Tabelle: Überblick, Wachstum, Gewicht und Brustumfang laut Alter.
Alter (Monate) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24
Wachstum (gr/Tag) 600 850 900 950 900 825 750 675 625 575 500 400 250
Gewicht (kg) 40 77 128 183 241 296 347 392 433 472 507 537 562
Brustumfang (cm) 74 94 13 129 142 153 162 170 176 181 186 190 193
Quelle: Schothorst Feed Research
Quelle: De Heus Brokking Koudijs
28
Weidezeit
Es ist ratsam, die Tiere nicht vor dem Alter von 6 Monaten
zu beweiden. Durch das Risiko der Paratuberkulose und
Salmonelleninfektion sollte das Weiden im Alter von
12 Monaten beginnen. Die Grasaufnahme junger Kälber
ist ziemlich begrenzt. Jungvieh bis zu einem Alter von
einem Jahr sollte zusätzliches Futter erhalten um ein
optimales Wachstum zu erreichen (z.B. Trockenzellstoff
oder Maissilage). Ab einem Jahr, wenn es ausreichend
Vorrat an Gras gibt, gibt es keinen Grund zusätzliches Futter
anzu bieten. Das Jungvieh ist in der Lage genug Gras zu
konsumieren um den Körper und das Wachstum zu erhalten.
Es wird empfohlen, die Tiere rechtzeitig unterzubringen,
bevor die Kalbesaison beginnt. Die Tiere können zusammen
mit den zur Kalbung anstehenden Kühen gefüttert werden.
4.2 Besamung nach GewichtIn der Praxis kalben Färsen oft im Alter zwischen 22 und
28 Monaten. Studien zeigen, dass das optimale Alter für
Färsen um 24 Monate zum kalben ist. Es ist allerdings
besser, die Tiere nach Gewicht und Größe zu bewerten. Um
ausreichend Milch zu produzieren und sich in der Herde
behaupten zu können, sollten Färsen nach dem Kalben
ca. 570 kg wiegen. Mit diesem Gewicht produzieren
sie die Maximalmenge Milch in ihrer ersten Laktation.
Leichtere Tiere werden unter dem erreichbaren Niveau der
Milchproduktion produzieren. Die Risthöhe beim Kalben
ist ca. 1,32 m und der Brustumfang 190 cm. Während
der Besamung ist eine Ristthöhe von ca. 1,32 m und ein
Brustumfang von 165 cm wünschenswert. Um das Kalbeziel
zu erreichen, kann das Jungvieh bei einem Lebendgewicht
von ca. 370 kg besamt werden. Dies sind Standards die sich
auf HF Tiere beziehen.
Jährlingsbulle oder gesextes Sperma
Die Färse benötigt einen sanften Start in das Produktions-
leben. Sie muss leicht Kalben für einen sanften Übergang
in die Laktation. Ein Jährlingsbulle steigert die Chancen
von leichtem Kalben. Verwenden Sie Bullen, die einen
guten Zuchtwert für leichte Geburten haben und
auch Bullen, die gute Werte mit Kalben haben damit
im Gegenzug die Töchter dieser Bullen die richtigen
Charakteristika haben (Schrittbreite und Neigung) um
leicht zu kalben. Gesextes Sperma ist auch geeignet für
Grafik: Wachstumskurven für verschiedene Abkalbungsalter.
22 Monate 24 Monate 27 Monate Besamungsgewicht
700
650
600
550
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
Gew
ich
t (k
g/lg
)
Alter (Monate)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Quelle: Hendrix UTD
Wachstum während des ersten Lebensjahres
Jungwachstum muss vollständig •ausgeschöpft werden (900-1.000 Gramm pro Tag) damit das Kalb im richtigen Moment kalbt (normalerweise 24 Monate).Eine bedarfsgerechte Ration ist nötig •um eine optimale Pansen-, Skelett- und Gewichtsentwicklung des Kalbes zu erreichen.
Protein ist oft der einschränkende •Faktor in den Rationen für Jungvieh (ein Proteinanteil von 16% kann bis zu einem Alter von 1 Jahr gefüttert werden).Beweidung von Jungvieh erfordert •spezielle Kenntnisse und Aufmerksamkeit; Jungtiere sind nicht in der Lage ausreichend Gras zu konsumieren und es gibt ein erhöhtes Risiko der Krankheitsübertragung.
Aufzucht von Jungvieh
29
die Verwendung bei Färsen. In 90% der Fälle wird ein
Färsenkalb geboren; diese sind allgemein bevorzugt
und etwas leichter. Laut den Milchbauern die gesextes
Sperma verwenden ist die Tatsache, dass das Kalben
leichter ist, einer der Vorteile. Die Färsen sind lebhaft
und voller Lebensfreude was das Risiko von Krankheiten
reduziert und die Fruchtbarkeit später in der Laktation
verbessert. Der Nachteil von gesextem Sperma ist dass
die Befruchtungsergebnisse etwas niedriger sind und das
Sperma ziemlich teuer ist.
4.3 Beschleunigte AufzuchtDas ideale Kalbealter für Färsen ist ca. 24 Monate oder
genau zwei Jahre alt. Es gibt allerding eine Reihe von
Aufzuchtskonzepten die versuchen, die Tiere in einem
jüngeren Alter, z.B. mit 22 Monaten, kalben zu lassen.
Dies führt zu einem Tier das zwei Monate früher Milch
produziert was zusätzlichen Ertrag bedeutet. Auch die
Aufzuchtskosten der jungen Kälber verringern sich pro
Kilogramm produzierter Milch, vorausgesetzt, dass die
Kühe mindestens genauso alt werden. Beschleunigte
Aufzucht verlangt sogar noch mehr Professionalität; in
einigen Stadien müssen die Tiere ein Kilogramm pro Tag
wachsen um das beabsichtigte Ziel zu erreichen. Dies
bedeutet kluge Wachstumspläne und besonders der
Pfleger muss zu jeder Zeit alles unter Kontrolle haben.
Es kann zu keiner Zeit Rückschläge geben und was das
Weiden betrifft scheint es, dass das Ziel schwierig zu
erreichen ist da die Umstände zu sehr variieren und
oft Anpassungen nötig sind. Jeder Milchbauer wird ein
Kalbealter wählen, dass seinen persönlichen Qualitäten
und seinem Betrieb am besten entspricht. Es ist allerdings
wichtig, das gewünschte Kalbealter zu wählen und die
gesamte Aufzuchtszeit entsprechend anzupassen.
4.4 Messen ist WissenJeder mit einem natürlichen Talent für die Aufzucht von
Jungvieh wird regelmäßig einen Maßstab und ein Maßband
mit in den Stall nehmen. Allerdings wäre es das Beste,
die Tiere regelmäßig zu wiegen da dies die genaueste
Methode ist. Es gibt mindestens drei wichtige Stadien im
Leben eines jungen Kalbes wann es gewogen werden sollte:
nach der Entwöhnung, während der Besamungszeit (mit
15 Monaten) und nach der Geburt. Kombinieren Sie diese
Details mit dem Zustandswert des Tieres.
Wie die Milchkühe haben junge Kälber einen optimalen
Zustandswert. Für ein ausgewogenes Wachstum, optimale
Fruchtbarkeit und gesunde Kälber liegt der ideale
Zustandwert zwischen 2,50 und 3. Kurz vor dem Kalben
sollten die Tiere einen Zustandswert von 3,50 erreichen
damit sie einige Körperreserven zu Beginn der Laktation
haben. Das Skelett ist bei wachsenden Tieren deutlich
sichtbar; die Rippen und der Rückenumriss können deutlich
erkannt werden ohne mager zu wirken und das Fell
ist kurz und glänzend. Eine schöne Keilform zeigt eine
gute Pansenentwicklung und dass die Tiere in der Lage
sind, große Menge Raufutter zu verarbeiten. Fettleibige
Tiere (zu viel Energie, nicht genug Protein) haben mehr
Schwierigkeiten, trächtig zu werden; sie haben fette
Euter und schwierige Geburten. Bei der Besamung haben
fettleibige Tiere bereits einen Zustandwert weit über 3.
Zu dünne Tiere nehmen nicht die nötigen Kilo zu und
beginnen ihr Produktionsleben mit einem Nachteil.
Verwenden Sie diese Informationen um das Management
und das Fütterungsprogramm anzupassen.
Besamung von Jungvieh
Für die Besamung von Jungvieh ist •eine bestimmte (Körper) Entwicklung wünschenswert; Gewicht ca. 370 kg, Höhe ca. 1,32 m, Brustumfang 165 cm.Ein Jährlingsbulle oder gesextes •Sperma kann für die Besamung verwendet werden; es ist wichtig, dass die Färse leicht kalbt und dass sie sanft in ihre erste Laktation übergeht.
Das optimale Kalbealter für Färsen •ist ca. 24 Monate basierend auf den wirtschaftlichen Ergebnissen (weniger Aufzuchtskosten und eine höhere Milchproduktion).
30
Jackie Moncton, Nantwich (UK):„Ich spare zehn Stunden pro Woche“
Bäuerin, Mutter von zwei Kindern und ein vollwertiger Teilhaber im Milchviehbetrieb mit 225 Kühen, Jacky Montcon aus Nantwich in England hatte 1.001 tägliche Pflichten, einschl. Eimerfütterung von 35 bis 40 Kälbern.
„Und das war etwas, was ich gut machen wollte
da die Kälber natürlich die Milchkühe von morgen
sind. Je gesünder die Kälber je geringer ist der Verlust
wenn sie beginnen, Milch produzieren.“ Es war daher
sehr logisch dass sie und ihr Ehemann Martin sich
Ende 2006 entschieden, die Kälber mit Hilfe einer
automatischen Kälbertränke zu füttern. „Dadurch
spare ich zehn Stunden die Woche, also fünf Tage
zwei Stunden weniger. Jetzt muss ich nicht mehr
länger herumeilen.“ Ihre Arbeit ist jetzt auf Reinigung
und Nachschauen bei den Kälbern begrenzt.
„Ich mache das beständig jeden zweiten Tag. Ich
ersetze die Saugnippel alle zehn Tage.“ Jacky gibt zu,
dass das vielleicht zu oft ist. „Aber dadurch vermeidest
du Übertragung von Infektionen; immerhin trinken
25 Kälber von einem Nuckel und manche saugen
über 100 Mal am Tag daran.“
Die Kälber gehen außerordentlich gut mit der Tränke
um. „Bei der ersten Gruppe habe ich bemerkt,
dass sie größer und schwerer wurde.“ Und noch
mehr – die Kälber sind viel gesünder. „Das rührt
daher, dass die Tränke zuverlässig und beständig
ist.“ Besonders das Füttern von vielen Portionen
am Tag wird von Jacky als enormer Vorteil erachtet.
„Dies gewährleistet ein ausgewogeneres Wachstum,
was ihre Widerstandsfähigkeit verbessert. Wir haben
jetzt weniger Verluste.“ Wir haben auch weniger
kranke Kälber. Ein weiterer Vorteil der Maschine ist
die Alarmfunktion. Wenn die Kälber ihre Portion
nicht (vollständig) getrunken haben, wird dem
Bauern ein Hinweis gegeben. „Die Tränke kann
tatsächlich schneller sehen, wenn es ein krankes Kalb
gibt als ich es kann.“ Von den 125 Kälbern die sie
jedes Jahr aufziehen gab es drei während der letzten
zwei Jahre die nicht sofort trinken wollten. „Ich habe
sie für eine Woche zurück in den Einzelstall gebracht
und dann war ich erfolgreich. Sie sind wie Babys,
man muss sie alle unterschiedlich behandeln.“ Die
einzige die lernen musste sich anzupassen, war Jacky
selbst. „Ich musste lernen, der Maschine zu vertrauen.
Zwischenzeitlich kann ich damit lesen und schreiben
und mögliche Probleme selbst lösen.“
Ablauf für die Aufzucht von jungen Kälbern
Die Entscheidung ab welchem Alter •Färsen kalben sollten ist abhängig von der Art des Milchbauern und den spezifischen Umständen des Betriebs und des Landes, wo er sich befindet. Beschleunigte Aufzucht reduziert •die Kosten pro Kilogramm Milch bei einer gleichen Lebenszeit und Milchproduktion.
Messen ist Wissen – nehmen Sie ein •Maßband und Maßstab oder wiegen sie die Tiere regelmäßig.Auch der Zustandswert spielt •eine wichtige Rolle bei jungen Kälbern – fettleibige Tiere werden Schwierigkeiten haben trächtig zu werden und haben oft mehr Probleme beim Kalben.
Aufzucht von Jungvieh
31
32
5 Unterbringung und Klima
5.1 Gesunde AufzuchtGetrennte Unterbringung weg von der älteren Herde ist
ein wichtiger Teil bei der Aufzucht von jungen Kälbern
bis zu einem Alter von einem Jahr. Jungkälber infizieren
sich leicht mit Krankheiten wenn sie in Kontakt mit
älteren Kälbern oder Kühen sind. Infektionen mit E. coli,
Paratuberkulose und Salmonellen, die im Dung oder der
Milch von älterem Vieh vorhanden sind, sind eine direkte
Bedrohung für junge Kälber. Atemwegsinfektionen
werden auch leicht vom älteren an das jüngere Vieh
übertragen. Die separate Unterbringung von jungen
Kälbern, der Aufbau von Hygieneschleusen und die
Einhaltung der Arbeitssequenz von jung zu alt schränkt
die Übertragung von Krankheiten ein. Ein regelmäßiges
Kalbungsintervall reduziert auch die Last von Krankheiten
und gewährleistet einen kontinuierlichen und
regelmäßigen Arbeitsablauf.
5.2 Individuelle Unterbringung Nach der Geburt eines Kalbes ist es ratsam, die Tiere so
schnell wie möglich von der Mutter zu entfernen um
das Risiko der Krankheitsübertragung zu reduzieren. In
der ersten Lebenswoche ist individuelle Unterbringung
zu bevorzugen. Kälber sind weniger in der Lage sich
gegenseitig abzulecken oder zu saugen was somit das
Risiko von Nabelinfektion und Krankheitsübertragung
reduziert. Außerdem können die Tiere leichter
überwacht werden. Die Trennung der Färsenkälber von
den Bullenkälbern verhindert, dass der Viehhändler
in Kontakt mit den Färsenkälbern kommt wenn er
die Bullenkälber abholt was wiederum das Risiko von
Krankheitseinschleppung minimiert. Bei individueller
Unterbringung werden normalerweise Kälberiglus
oder Einzelställe bevorzugt. Außerdem ist es wichtig,
dass die Kälber warm und trocken gehalten werden.
Aufzucht von Jungvieh
33
Kälber in einzelnen mobilen Einheiten.
Stroh, Sägemehl – in einigen Fällen Sand – eignen sich
perfekt als Unterlage. Bei kaltem Wetter sollte zusätzliche
Einstreu verwendet werden – auch können Kälberwesten
zum Einsatz kommen.
Zugfreie Unterbringung ist unumgänglich. Seien Sie
vorsichtig wenn zuviel Zug durch den Kamineffekt erzeugt
wird, wenn Iglus zwischen zwei Ställen oder zwischen
Silageplatten aufgebaut werden. Platzieren Sie die Iglus
oder Ställe nahe am Haus oder am Melkstand damit der
Pfleger regelmäßig während der täglichen Routine daran
vorbeiläuft. Dies erleichtert es, mehrmals täglich nach
den Kälbern zu sehen. Nachdem ein Kalb aus dem Iglu
oder dem Einzelstall verlegt wurde, muss dieser gründlich
gereinigt und desinfiziert werden um zu verhindern, dass
Krankheiten an das nächste Kalb übertragen werden.
Einzelunterbringung
Individuelle Kälbereinheiten können sowohl drinnen als
auch draußen aufgestellt werden. Iglus funktionieren
perfekt draußen. Kälber, die draußen in Iglus aufgezogen
werden, werden sofort weg von der Infektionsquelle
untergebracht. Allerdings bedeutet das, dass der
Milchbauer nach draußen gehen muß um zu füttern,
auch bei schlechtem Wetter. Große Betriebe haben oft
besondere Kälberstraßen, mit anderen Worten einen
speziellen Bereich wo all die Kälber untergebracht sind
z.B. in Iglus. Es ist wichtig dass die Unterkünfte leicht zu
reinigen sind. Stellen Sie daher sicher, dass die Trennwände
aus glattem Material sind – einzelne Kälbereinheiten auf
Laufrollen sind sehr handlich da sie leicht woanders hin
oder zum Reinigungsbereich bewegt werden können.
Der Boden auf welchem die einzelnen Kälbereinheiten
oder Iglus stehen muss vorzugsweise 2% zum Abfluss
hinter oder unter dem Stall hin abfallen. Setzen Sie den
Stall vorzugsweise 30 bis 50 cm über den Boden für
ausreichenden Abfluss des Urins. Verhindern Sie Zug aus
Kellern, z.B. indem Stroh auf Spaltenböden gestreut wird.
Kalb im Kälberiglu.
Individuelle Unterbringung
Jungkälber können sich mit •verschiedenen Krankheiten durch Kontakt mit älteren Kälbern oder Kühen anstecken; versuchen Sie hygienisch zu arbeiten und die Kälber separat unterzubringen bis sie 12 Monate alt sind. Um die Übertragung von Krankheiten •zu begrenzen ist es ratsam, das Kalb sofort nach der Geburt von seiner Mutter zu trennen.Zum Zweck der Überwachung und •Hygiene ist es ratsam, die Kälber in den ersten Lebenstagen einzeln unterzubringen. Überwachung ist wichtig um schnell •Krankheiten oder unnormales Verhalten der Kälber anzuzeigen; die Unterbringung sollte entsprechend angepasst werden. Größere Betriebe haben oft •“Kälberstraßen” wo alle Kälber in einem Bereich untergebracht sind.
34
Vorteile von einzelnen Kälbereinheiten:
Innerhalb eines Gebäudes können einzelne Kälber- �
einheiten in der Nähe anderer Kälber aufgestellt werden.
Das Klima draußen ist günstig. �
Milch, Wasser und Futter sind leicht zu geben. �
Kein aufsteigender Dunst. �
Niedrigeres Infektionsrisiko durch gründliche Reinigung. �
Nachteile von einzelnen Kälbereinheiten:
Der Boden unter dem Stall muss auch gründlich �
gereinigt werden.
Unterbrechung bei der Belegung ist zwischen zwei �
nachfolgenden Kälbern zu bevorzugen.
Füttern findet draußen statt wenn die Ställe draußen �
sind.
Hoher Strohverbrauch. �
5.3 GruppenunterbringungKälber die älter als zwei Wochen sind, dürfen in vielen
Ländern nicht in einzelnen Kälbereinheiten untergebracht
werden. Gruppenunterbringung ist daher vorgeschrieben und
hat den Vorteil weniger arbeitsintensiv zu sein. Wenn eine
Lely Calm automatische Kälbertränke verwendet wird, sind die
Kälber bereits ab Woche eins in Gruppen mit Stroheinstreu.
Da das Infektionsrisiko bei Gruppenunterbringung höher
ist als bei Einzelunterbringung erfordert sie zusätzliche
Aufmerksamkeit. Bei Durchfall z.B. ist es schwieriger zu
erkennen, welches Kalb erkrankt ist. Ein Wechsel im Muster
der Milchaufnahme bei Kälbern ist ein deutliches Signal dass
etwas nicht in Ordnung ist. Kälber die nicht ausreichend Milch
trinken oder die Tränke nicht oft genug besuchen, sollten
überwacht werden. Unterbringung mit Stroheinstreu bis zu einem Alter von
sechs Monaten sollte zu Liegeställen bevorzugt werden.
In Strohställen haben die Kälber immer einen trockenen
Bereich um sich hinzulegen. Eine feuchtwarme Umgebung
ist eine ideale Quelle für Bakterien; daher ist ausreichend
Einstreu und die Vermeidung von feuchten Bereichen
von größter Wichtigkeit. Vor der Unterbringung in einer
neuen Kälbergruppe im Stall müssen die Ställe gründlich
ausgemistet, gereinigt und desinfiziert werden.
Gruppenunterbringung sollte immer einen Boden mit
einem 2% Gefälle haben damit die Gülle ablaufen kann.
Ein Nachteil von Ställen mit einem vollen Strohbett ist der
höhere Strohverbrauch. Bei Gruppenunterbringung ist es
auch wichtig, Gruppen mit gleicher Größe zu bilden um
zu verhindern, dass kleinere, und schwächere Tiere nicht
ausreichend Futter erhalten. Wenn Tränken verwendet
werden, versuchen Sie zwei Tränkeställe zu nutzen
oder benutzen Sie ein Schwingtor. Jede Gruppe muss
ausreichend frisches Trinkwasser, Kraftfutter und Raufutter
zur Verfügung haben.
Kälber in einem Strohstall.
Aufzucht von Jungvieh
35
Teilweise Spaltenböden
Anstelle des vollen Strohbetts können Kälber bis zu
einem Alter von sechs Monaten in sog. Zwei-Böden-
Ställen untergebracht werden. Ein Teil des Stalls besteht
aus einem Spaltenboden und der andere Teil aus einem
abgesenkten Liegebereich mit Stroh. Um die Arbeit einfach
zu halten wäre es nützlich, wenn der Stall gebaut wird,
die Möglichkeit zu schaffen, den Strohbereich mechanisch
auszumisten. Die Kälber können im Spaltenbereich fressen
und trinken. Der Vorteil davon ist, dass der Liegebereich
sauberer und trockener bleibt verglichen mit Ställen mit
Vollstroheinstreu. Dies hat eine positive Auswirkung auf
die Gesundheit der Kälber. Die Unterbringung von Kälbern
in vollen Strohbetten oder in Zwei-Böden-Ställen ist besser
als sie zu jung in einem Liegestall unterzubringen, selbst
wenn letzteres weniger arbeitsintensiv ist.
Liegeboxen
Es ist wünschenswert, ältere Kälber in einem Freilaufstall
unterzubringen, da das Ausmisten weniger arbeitsintensiv
ist. Auch können Einstreukosten eingespart werden.
Es ist wichtig, dass die Boxengröße auf das Alter und die
Größe der Kälber angepasst wird. Wenn die Boxen nicht
die richtige Größe haben besteht die wahrscheinlichkeit,
dass die Kälber nicht lernen sich richtig in der Box
hinzulegen. Es gibt Stalltrenner ohne Beine zu kaufen,
die leicht einstellbar und somit passend für verschiedene
Altersgruppen sind. Einstreu der Boxen muss vorgesehen
werden. Jungkälber die älter als 12 Monate sind
können mit den Milchkühen im Stall untergebracht
werden. Die Unterbringung von Milchkühen jünger als
12 Monate wird aufgrund der Krankheitsübertragung
nicht empfohlen. Weitere Informationen über die
verschiedenen Unterbringungsstandards in den
Niederlanden finden Sie im Anhang.
Wie viele Plätze brauche ich für Jungkälber?
Die Anzahl der erforderlichen Plätze für die
verschiedenen Altersgruppen der Jungkälber hängt
vom Kalbungsintervall und der Anzahl der Jungkälber
ab, die benötigt werden um Milchkühe zu ersetzen.
Das Kalbungsintervall. � Wenn viele Kühe in einer kurzen
Zeit kalben sind viele einzelne Kälbereinheiten und
Unterbringungen für Kälber bis zum Alter von drei
Monaten erforderlich. Die nachfolgende Tabelle bietet
ein Beispiel über die Anzahl der erforderlichen Plätze
für Jungkälber bei einem einigermaßen verteilten
Kalbungsintervall.
Ersatz. � Um Vieh zu ersetzen ist es jedes Jahr nötig,
ca. 35 Färsenkälber pro 100 Milch- und Kälberkühe
zurückzuhalten (Remontierung von 35%). Allerdings
halten Bauern regelmäßig alle Färsenkälber (50%).
Die nachfolgende Tabelle ist eine Zusammenfassung
der Anzahl der Plätze für verschiedene Altersgruppen
und mit Remontierungsraten von 35 und 50%.
Tabelle: die Anzahl der erforderlichen Plätze für Jungkälber pro Altersgruppe mit Remontierungsprozentsatz von 35 und 50 Prozent.
Remontierung % 35% 50%
Alter des Tieres
(Monate)
Anzahl der Plätze Jungkälber mit Anzahl der
Kühe
Anzahl der Plätze Jungkälber mit Anzahl der
Kühe
Art der Unterbringung
60 100 650 60 100 650
0-0,50 9 15 90 9 15 90 Einzelställe
0,50-3 9 15 90 12 20 130 Strohställe
3-6 9 15 90 15 25 162 Strohställe/Freilaufstall
6-12 12 20 130 18 30 195 Freilaufstall
12-18 12 20 130 18 30 195 Freilaufstall
18-22 6 10 65 12 20 130 Freilaufstall
Quelle: Handboek Melkveehouderij 2006 (Milchviehhandbuch 2006)
Älteres Kalb in Box.
36
Gruppenunterbringung
Gruppenunterbringung erfordert •weniger Arbeit aber mehr Wachsamkeit; die Lely Calm Hinweisliste bietet Unterstützung bei der Überwachung.Bis zum Alter von sechs Monaten •ist Unterbringung auf Stroheinstreu wünschenswert.Ställe mit teilweisen Spaltenböden haben •einen niedrigeren Strohverbrauch.
Wenn Jungvieh in Freilaufställen •untergebracht wird sind die Abmessungen der Boxen wichtig um eine gute Nutzung und normale Liegeposition zu fördern.Die Anzahl der Plätze die für Jungkälber •nötig sind hängt vom Ersatzanteil und dem Kalbungsintervall ab.
Ventilation
Das Risiko von Atemwegsproblemen •ist bei schlechter Ventilation größer; daher sollte die Ventilation beachtet werden.
Gute Ventilation bedeutet dass •Schadgase, Wärme und Feuchtigkeit angemessen gefiltert und ausreichend frische Luft zugeführt wird.
5.4 VentilationDie Kälber draußen zu halten ist die beste Art um
frische Luft zu garantieren. Wenn Jungkälber innen
untergebracht sind, ist das Risiko von Atemwegsproblemen
durch unzureichende Belüftung viel größer. Ein
ungünstiges Stallklima hat eine negative Auswirkung auf
ihre Widerstandsfähigkeit. Ein scheinbar frischer Stall
kann in Liegehöhe der Tiere viel unangenehmer sein
als angenommen durch Ammoniak, Zug oder einer zu
niedrigen Temperatur. Auch zu kleine Bereiche (Oberfläche
und Höhe) können eine stickige Umgebung schaffen was
zu Atemwegserkrankungen führt. Die Stallgröße muss
mindestens 6-8 m3 pro Kalb und ca. 15 m3 pro Jährling sein.
Gute Ventilation bedeutet das Schadgase, Wärme und
Feuchtigkeit angemessen gefiltert und ausreichend
frische Luft zugeführt wird. Die Wärmemenge
die Vieh produziert bestimmt zum großen Teil die
Ventilationsanforderungen. Gute Ventilation ist auch
ausschlaggebend für die Reduktion der Übertragung
von Krankheitserregern von Kalb zu Kalb. Die meisten
Kuhställe werden natürlich belüftet. Die Größe
der Einlassöffnung (in den Seitenwänden) und
der Auslassöffnung (im Dachfirst) bestimmen die
Ventilationskapazität (siehe Tabelle). Bauen Sie immer
einen Kuhstall quer zur dominierenden Windrichtung
was eine gute natürliche Belüftung gewährleistet. Die
Verwendung von offenen Fassaden z.B. die Nutzung von
Windschutztüchern oder Vorhängen zur Absperrung hat
die Ventilation in vielen Kuhställen erheblich verbessert.
Bei höheren Außentemperaturen ist es ratsam, die
natürliche Ventilation mit einem mechanischen System zu
unterstützen. Ein gut isoliertes Dach gewährleistet auch
ein besseres Innenklima sowohl bei warmen als auch bei
kalten Temperaturen. Auch ist es wichtig, besonders bei
Jungkälbern, plötzliche Temperaturabfälle zu vermeiden,
z.B. durch die Montage von luftgesteuerten Platten unter
Luftdurchlässen.
Weitere Informationen über optimal Ventilation finden
Sie im Anhang (basierend auf den Bedingungen in den
Niederlanden).
Aufzucht von Jungvieh
37
Klaas Swaag, Barsingerhorn (NL):„Weniger Aufzuchtskosten und gesündere Kühe“
Tabelle: Oberflächenbereich der Einlassöffnung (cm2/Tier) bei Jungvieh und Unterschiede in der Höhe zwischen Einlass und Auslassöffnungen.
Höhenunterschiede zwischen Einlass- und Auslassöffnung
Alter 3 Monate 4 Monate 5 Monate 6 Monate
1 250 220 195 175
3 400 350 315 285
6 700 600 540 495
12 1.010 875 780 710
18 1.360 1.175 1.050 960
22 1.650 1.425 1.275 1.170
Quelle: Handboek Melkveehouderij 2006 (Dairy Farming Manual 2006)
Tabelle: Ventilationskapazität bei Jungvieh
Alter (Monate)
Durch-schnittliches Gewicht (kg)
Ventilations-kapazität (m3/Std)
1 60 60
3 100 100
6 175 170
12 305 245
18 425 330
22 500 400
Quelle: Handboek Melkveehouderij 2006 (Milchviehbetriebshandbuch 2006)
Als die Brüder Klaas und Jan Swaag aus Barsingerhorn ihren Hof gebaut haben, war Arbeitserleichterung die oberste Priorität. Darum wurde 2006 neben einem Melkroboter eine automatische Kälbertränke installiert.
„Wir melken 120 Kühe, produzieren 1,10 Millionen
Liter Milch aber da Jan sehr viel Arbeit in Ausschüssen
hat, haben wir es so arrangiert, dass ein Mann den
Betrieb am Laufen halten kann“, erklärt Klaas.
Die Kälbertränke spart ihm ca. eine halbe Stunde
pro Tag. „Die Arbeit besteht jetzt aus Überwachung
und Reinigung“ erklärt er und fügt hinzu, dass die
Wartung sehr einfacht ist. „Wir ersetzen den Nuckel
alle drei Monate und reinigen den Anmischbecher
mit einem Reinigungsmittel.“ Es ist auch besser für
die Kälber. „Drei bis viermal am Tag erhalten sie
Milch mit genau der gleichen Konzentration und
mit der gleichenTemperatur. Die Kälber profitieren
von dieser Standardroutine.“ Wie warm sollte das
Wasser sein, wieviel Milchpulver sollte man in den
Messbecher füllen, jeder macht es anders, sagt der
Bauer. „Und jetzt gibt es keinen Unterschied mehr.
Die Tränke bereitet es jedes Mal gleich zu.“ Klaas ist
überzeugt, dass die Kälber schneller wachsen und
weniger Milchpulver benötigen. „Dies reduziert die
Aufzuchtskosten und wir ziehen Jungkälber heran,
die zu gesunden Kühen werden.“
Im Prinzip erhalten die Kälber exakt 70 Tage lang
Milch. „Die Tränke gibt dem Kalb keine zusätzliche
Woche Milch wenn ein anderes Kalb im Stall noch
Milch erhält. Als Pfleger macht man das aber“ nennt
Klaas als Beispiel. „Aber wenn ein Kalb zu leicht ist
bleibt es ein paar Tage länger auf Milchaustauscher.
Man muss flexibel bleiben, was sehr einfach ist. Wenn
sie ca. zehn Tage alt sind, werden die Kälber in eine
Tränkebox verlegt. Dann sind sie stark genug um sich
selbst zu versorgen“. Während der ersten paar Tage
füttert Klaas sie mit einem Eimer. „Zuerst bringe ich
ein paar Hinweiskühe in den Roboter und dann gebe
ich den neugeborenen Kälbern Futter und überwache
sie. Ich habe einen festen Arbeitsablauf.“ Die Brüder
betrachten die Investition als profitabel. „Als Bauer
rechnet man nicht immer seine Stunden allerdings hat
man durch die Arbeitsreduzierung mehr Energie und
das ist gut für das Geschäft und das Sozialleben.“
38
6 Kranke Kälber – Vorbeugen ist besser als heilen
6.1 Kälbersterblichkeitsrate zu hoch In normalen Betrieben sterben ca. 12% der Kälber bevor
sie 6 Monate alt sind. Das ist zu hoch; es kostet Geld und
zusätzliche Zeit. Es kann etwas dagegen getan werden –
die besten Betriebe haben eine Kälbersterblichkeitsrate
von drei bis vier Prozent. Mit der richtigen Pflege und
Management von Jungkälbern können viele Gesundheits-
probleme vermieden werden. Hygiene und Fütterung sind
ausschlaggebende Elemente. Gutes Kolostrummanagement
steigert die Widerstandsfähigkeit der Kälber, reduziert das
Risiko von Krankheitserregern und produziert gesündere
Kälber. Außerdem spielt richtiges Milchmanagement
während der ersten vier Wochen eine wichtige Rolle
um Diarrhoe zu verhindern. Die Gabe von Milch durch
eine automatische Tränke reduziert das Risiko von
Fütterungsfehlern erheblich. Die Lely Calm automatische
Kälbertränke simuliert „Natur“ wie sie wäre, durch die
Verteilung von vier kleinen Portionen Milch am Tag in der
richtigen Konzentration und mit der optimalen Temperatur.
Die Kälber können dann die Milch richtig verdauen und
Diarrhoe tritt viel seltener auf.
6.2 Ansteckende Diarrhoe Während der ersten Lebensmonate des Kalbes ist Durchfall
bei weitem die größte Gesundheitsbedrohung. Neugeborene
Kälber werden durch Dung von Kühen und älteren Kälbern
infiziert, welcher oft alle Erreger des Kälberdurchfalls
enthält. Diarrhoe ist nicht nur der primäre Grund für
Todesfälle bei den Kälbern, er führt auch zu beträchtlichen
Wachstumsverzögerungen. Die Kälber bleiben oft
anfällig für Infektionen. Durchfall wird durch Futter oder
Infektionen verursacht. Kälber können mit Bakterien (E. coli,
Aufzucht von Jungvieh
39
Grafik: Durchfall während der ersten vier Wochen wird meistens verursacht durch: E. coli, Rotavirus, Coronavirus, Cryptosporidian oder futterinduzierter Durchfall. Durchfall bei Kälbern die älter als vier Wochen sind wird verursacht durch: Coccidiosis, futterinduzierter Durchfall, BVD, Magen-Darm-Würmer.
E. coli
Rotavirus
Coronavirus
Cryptosporidium parvum
Coccidiosis
1 2 3 4 5 6 7 8
Alter in Wochen
Salmonellen), durch Viren (Rota und Corona) und Parasiten
(Cryptosporidium, Coccidiosis, Magen- und Darmwürmer)
infiziert werden. Der Zeitraum in dem Durchfall auftritt kann
indikativ für die Diagnose sein. Futterinduzierte Diarrhoe
tritt hauptsächlich zwischen Woche 1 und 3 auf.
Wenn ein Kalb Durchfall hat ist es wichtig, so schnell wie
möglich zu handeln. Kälber verlieren schnell Flüssigkeit
was zur Dehydrierung führt. Prüfen Sie zweimal täglich
auf Anzeichen für Durchfall. Um den genauen Erreger zu
bestimmen ist die Untersuchung des Dungs notwendig.
Nehmen Sie sofort nach der Feststellung von Diarrhoe eine
Dungprobe. Sie benötigen mindestens fünf Dungproben.
Die Kälber können dann effektiv behandelt werden – je
früher desto besser.
Wurminduzierte Diarrhoe
Sobald die älteren Kälber nach draußen gehen besteht das
Risiko, dass sie sich mit Magen-Darm-Würmern infizieren.
Die Würmer sind im Labmagen oder im Dünndarm
vorhanden und verursachen viel Schaden was zu Durchfall
und Wachstumshemmung führt. Das weiden lassen
(oder „spezielles grasen“) von Kälbern von Heu nach
dem Monat Juni oder in einer frischen Weide in der im
laufenden Jahr noch nicht geweidet wurde, reduziert das
Infektionsrisiko. Erstellen Sie zusammen mit dem Tierarzt
einen Entwurmungs- und Beweidungsplan und verwenden
Sie Dung- und Blutproben um das Wurmmanagement
jährlich zu bewerten.
6.3 Futterinduzierte Diarrhoe Futterinduzierter Durchfall bringt den Verdauungstrackt
des Kalbes durch falsche Ernährung durcheinander. Das
Kalb erhält zu viel Milch auf einmal oder die Konsistenz,
Konzentration oder Temperatur der Milch ist falsch.
Die maximale Menge pro Portion in der Lely Calm
automatischen Kälbertränke ist 2,50 kg Milch pro Fütterung.
Das Mischen von Milchpulver in zu heißem Wasser
verursacht die sog. Maillard Reaktion, was zum Rückgang
der Eiweißverdauung führt. Eiweiß bleibt dann in den
Infektiöse Diarrhoe
Durchfall ist der Hauptgrund für •Kälbersterblichkeit; ca. 12% der Kälber sterben bevor sie 6 Monate alt sind. Kälber können sich mit Bakterien •(E. coli, Salmonella), Viren (Rota and Corona) und Parasiten (Cryptosporidium, Coccidiosis, Magen- und Darmwürmer) anstecken.
Dunguntersuchungen können den Grund •für Durchfall feststellen.Frühe Behandlung ist nötig um •Schwächung und Dehydrierung des Kalbes zu vermeiden.Bei älteren Kälbern kann •wurminduzierter Durchfall während des Grasens auftreten.
Quelle: angenommen vom De Gezondheidsdienst voor Dieren
Futterinduzierte Diarrhoe
Futterinduzierter Durchfall wird durch •fehlerhafte Ernährung verursacht; die Mischung, Konzentration und Temperatur sind alles beeinflussende Faktoren. Die Lely Calm trägt zur akkuraten •Fütterung und der erforderlichen Überwachung der Kälber bei.
Mit der Lely Calm, wird die natürliche •Trinkhaltung der Kälber imitiert, was den Reflex der Ösophagusrinne anregt. Futterinduzierter Durchfall kann durch •richtiges Management der Tränkezeit der Kälber verhindert werden.
40
Eingeweiden zurück. Durch den Osmosewert des Darminhalts
wird Wasser aus dem Blut in die Eingeweide gesaugt.
Heißes Wasser kann auch Probleme bei der Fettverdauung
verursachen. Es ist auch wichtig die richtige Funktion des
Ösophagusrinnenreflexes zu gewährleisten wodurch die
Milch direkt in den Labmagen gelangt. Das Trinkverhalten
des Kalbes, die Temperatur und Konzentration der Milch ist
in dieser Hinsicht wichtig. Wenn der Ösophagusrinnenreflex
nicht richtig funktioniert gelangt die Milch in den Pansen
wo sie gärt und die Aufnahme von wichtigen Nährstoffen
erschwert. Diese sog. Pansentrinker können auch unter
unnormaler Gaserzeugung im Pansen leiden woraufhin der
Pansen anschwillt. Diese Kälber werden durch die
Gasansammlung dicker. Abhilfe bei futterinduziertem
Durchfall bringt die vorübergehende Reduzierung der Milch
(stoppen Sie die Milchzufuhr nicht vollständig) und die
Gabe von Elektrolytgetränken um den Feuchtigkeitsverlust
auszugleichen.
Futterinduzierter Durchfall kann durch richtiges Milch-
management und die richtige Wahl des Raufutters verhindert
werden. Die Verwendung einer gut eingestellten Calm
automatischen Kälbertränke verhindert menschliche Fehler
bei der Zubereitung und Verteilung der Milch. Krankheiten
durch futterinduzierten Durchfall treten daher seltener auf
als wenn die Kälber die Milch in Eimern erhalten. Auch spielt
die natürliche Trinkposition bei den Calm Tränken eine
positive Rolle bei der Anregung des Ösophagusrinnenreflexes
und der Vermeidung von Pansentrinken.
6.4 Atemwege Atemwegserkrankungen sind der zweite große Grund
für das Verenden von jungen Kälbern. Ca. 15-20% der Tiere
im Milchviehbetrieb leiden darunter. Kälber zwischen zwei
und zehn Monaten sind am anfälligsten für Atemwegs-
erkrankungen. Lungenprobleme bei Kälbern werden meist
verursacht durch Mischinfektionen mit dem Influenzavirus
in Jährlingen und verschiedenen Bakterien. Zeiten mit
Abbildung: die Saugbewegung des Kalbes wenn es von einem Nuckel trinkt: ein angehobener Kopf mit einem gestreckten Nacken stärkt den Ösophagusrinnenreflex. Mit einer automatischen Kälbertränke ist die Trinkposition „natürlicher“ als bei Eimerfütterung.
Labmagen Labmagen
Atemwege und Parasiten
Atemwegserkrankungen tragen •auch zur hohen Sterblichkeitsrate unter Kälbern bei.Luftfeuchtigkeit, Ventilation und die •Lebensumgebung beeinflussen die Anzahl der Atemwegserkrankungen; frische Luft ist ausschlaggebend und die Luftfeuchtigkeit sollte <80% sein.IBR, BVD und Paratuberkulose •beeinträchten die Gesundheit von Vieh erheblich; die Krankheiten könnten Wachstumshemmung und Verlust bedeuten.
Ein hoher Gesundheitsstatus im •Betrieb ist ausschlaggebend. Auf nationaler Ebene finden verschiedene Kontrollprogramme statt.Die Kontrolle von Parasiten, Fliegen, •Mücken und anderen Insekten, Tierräude und Zecken zahlt sich aus; sie verursachen Unruhe und Wachstumshemmung und können Krankheiten übertragen.
Aufzucht von Jungvieh
41
wechselhaftem Wetter, hohe Luftfeuchtigkeit (>80%),
große Temperaturschwankungen zwischen Tag und
Nacht und schlechtes Klima im Stall erhöhen das Risiko
von Lungenproblemen. Vorbeugung besteht daher aus
der Optimierung der Unterbringungsbedingungen und
einer möglichen Impfung. Die Hauptsorge ist es, Kälber
TROCKEN zu halten. D.h. trockene Einstreu, gute, zugfreie
Ventilation, keine Überbelegung und eine optimale
Ernährung um Durchfall zu vermeiden. Außerdem kann
das Scheren des Kälberrückens helfen, übermäßige Hitze
zu eliminieren und Schwitzen zu vermeiden. Außerdem
können Lungenprobleme bei jungen Kälbern die grasen
durch Lungenwürmer verursacht werden. Charakteristisch
für den Lungenwurm ist ein hartnäckicker Husten. Wenn
nicht rechtzeitig behandelt, kann dies zu Komplikationen
und zum Tod führen. Impfung ist die einzig effektive Art
der Vorbeugung.
IBR, BVD und Paratuberkulose
Ausbruch von IBR – Infektiöse Bovine Rhinotracheitis, BVD
(Bovine Virusdiarrhoe) und Paratuberkulose können auch
die Gesundheit junger Kälber beeinträchtigen. Sie können
zu Wachstumshemmung und höheren Verlusten führen.
Das Streben nach dem höchstmöglichen Gesundheitsstatus
auf dem Hof ist empfehlenswert. Fragen Sie bei nationalen
Institutionen (in Deutschland die „Tiergesundheitsdienste“)
und dem Tierarzt nach Wegen um Krankheiten zu verhindern
und zu bekämpfen und um krankheitsfrei zu bleiben.
6.5 Externe ParasitenParasiten wie Fliegen, Mücken und andere Insekten,
Tierräude und Zecken verursachen Unruhe und
Wachstumshemmung. Sie erhöhen auch das Risiko der
Krankheitsübertragung. Dies ist ein hinlänglicher Grund um
externe Parasiten zu bekämpfen. Durch die Anwendung
einfacher Maßnahmen kann Insektenbelästigung vermieden
werden. Besonders Kälber und Jährlinge können durch Läuse
belästigt werden. Es gibt beißende und blutsaugende Läuse.
Sie verursachen hauptsächlich Juckreiz, Wachstumshemmung
und Hautschäden, blutsaugende Läuse können Anämie
verursachen. Hautpilz oder Ringelflechte erkennt man
an den ringförmigen Flecken besonders am Kopf (um
die Augen herum) am Nacken und manchmal am ganzen
Körper. Junge Kälber sind am meisten betroffen. Tiere sind
resistent gegen Hautpilz wenn sie einmal infiziert waren.
Hautpilzinfektionen können hartnäckig sein und einige
Monate auf dem Hof vorherrschen. Viel Anstrengung ist
nötig um sie auszumerzen. Seien Sie vorsichtig, auch Sie
könnten sich mit Hautpilz anstecken.
6.6 Vorbeugende MaßnahmenBauern können verschiedene Maßnahmen ergreifen um die
Gesundheit von Jungkälbern zu verbessern. Die wichtigsten
Themen sind:
Kolostrummanagement: � Unter dem Motto „Frisch
gewagt ist halb gewonnen“ sind die Trennung von
Kalb und Kuh und gutes Kolostrummanagement die
ersten Schritte um Krankheiten bei Jungkälbern zu
verhindern. Geben Sie ausreichend hochwertiges
Kolostrum sofort nach der Geburt des Kalbes. Dies gibt
dem Kalb die nötigen Antikörper um sich selbst während
der ersten Wochen vor Krankheiten zu schützen (siehe
Absatz 2.3. für weitere Informationen). Prüfen Sie
das Kolostrummanagement wenn nötig durch die
Bestimmung des IgG Niveaus des Kolostrum oder durch
Blutproben des Kalbes.
42
Milchmanagement: � Um Durchfall zu vermeiden,
insbesondere futterinduzierten Durchfall, ist es nötig,
den Milchaustauscher gemäß den Anweisungen
zuzubereiten. Gewährleisten Sie die richtige
Trinktemperatur, beachten Sie die Konzentration des
Milchpulvers und die richtige Trinkposition (beachten
Sie die Nuckelelhöhe). Mit einer automatischen Tränke,
nachdem der Prozessor installiert ist, werden viele
Faktoren einwandfrei durchgeführt. Fügen Sie immer
gutstrukturiertes Futter (Heu oder Luzerne) der Nahrung
hinzu und beachten Sie das richtige Fütterungsprogramm
unter Berücksichtigung dass ausreichend Mineralien,
Vitamine und Spurenelemente Defizite verhindern.
Beginnen Sie rechtzeitig mit der Gabe von Kraftfutter
für eine gute Pansenentwicklung. Abhängig vom Alter
können auch TMR Rationen als Futter für Jungkälber
gegeben werden.
Hygiene: � Hygienisches Arbeiten in den Aufzuchtsställen,
in der Kälberunterkunft und bei der Verteilung der
Milch reduziert das Infektionsrisiko. Gewährleisten Sie
einen hohen Standard bei Reinigung, Desinfektion und
Trocknung von unbelegten Ställen und Einzelställen.
Beschaffen Sie 15% mehr Einzelställe als nötig für die
Kälber um dies zu ermöglichen. Stellen Sie keine Futter-
und Wassertröge auf den Boden sondern hängen Sie
sie auf um Verunreinigung durch Dung zu verhindern.
Isolieren Sie kranke Tiere um weitere Ausbreitung der
Krankheit zu verhindern.
Trennung von Altersgruppen: � Eine gute Trennung von
Altersgruppen begrenzt die Krankheitsübertragung.
Arbeiten Sie immer von jung nach alt; kümmern Sie sich
zuerst um die Jungkälber und dann um die älteren Tiere
und verwenden Sie separate Kleidung und Stiefel für
jede Altersgruppe. Versuchen Sie die Gruppen im Ganzen
zu verlegen. Vermeiden Sie Überbelegung in Ställen
und Abteilungen um Infektionsbelastung zu reduzieren.
Beachten Sie die Beweidungspläne von Jungkälbern
und lassen Sie keine Jungkälber bis zum Alter von sechs
Monaten weiden um Lungen- und Magen-Darm-Würmer
zu vermeiden (abhängig vom Klima und der Umgebung).
Impfungen: � Fragen Sie den Tierarzt über die nötigen
Impfungen für Milchvieh und Jungkälber und führen
Sie diese beständig und zur richtigen Zeit durch.
Krankheitsfrei werden: � Nehmen Sie an Krankheits-
bekämpfungsprogrammen teil (in Deutschland
Tiergesundheitsdienste) um Infektionen zu bekämpfen
und so frei von infektiösen Krankheiten wie möglich zu
werden. Infektionen die nicht auf dem Hof vorkommen
können nicht direkt an Kälber und Jungvieh übertragen
werden. Ein geschlossenes Betriebsmanagement ist zu
bevorzugen um die Einführung von Krankheiten zu
vermeiden. Wenn Vieh transportiert wird, beachten Sie
den Gesundheitszustand des Hofes wo das Vieh herkam.
Unterbringung: � Die Wichtigkeit von angemessener
Ventilation wurde bereits zur Vermeidung von
Lungenstörungen genannt. Außerdem bedeutet sauberes
Stroh und die regelmäßige Verteilung von neuem Stroh
eine Reduzierung der Krankheitsübertragung durch
Dung.
Vorbeugung
Die Gabe von qualitativ hochwertigem •Kolostrum so schnell wie möglich nach der Geburt des Kalbes trägt zu seiner Gesundheit bei.Während der Tränkezeit sind die •Temperatur, die Konzentration und die Konsistenz der Milch wichtig; nachdem sie richtig eingestellt wurde, wird dies automatisch durch die automatische Kälbertränke zubereitet.
Die Ration während der Aufzucht •ist wichtig für ein ausgewogenes Wachstum und eine gute Pansenentwicklung des Kalbes. Arbeiten Sie immer hygienisch, •von jung zu alt und vermeiden Sie Überbelegung und einen hohen Infektionsdruck. Wenn möglich, nehmen Sie an •Kontroll- und Impfprogrammen teil.Bieten Sie eine saubere Unterbringung •mit ausreichender Ventilation.
Aufzucht von Jungvieh
43
Quellen
Die folgenden Quellen wurden für diese Broschüre herangezogen:
Blanken, K., Evers, A., Ferwerda, R., Hollander, C.J., Kasper, G., Koning, K. de, Middelkoop, J. van, Ouweltjes, W., Slaghuis,
B., Verstappen, J., Visscher, J. en Wemmenhove, H. (2006) Handboek Melkveehouderij, editie 2006. Zutphen: Roodbont
Uitgeverij in samenwerking met Animal Science Group en Wageningen UR
Booij, A. en Grondman, W. (2005) Beslissen van kalf tot koe. Arnhem: NRS BV
Burhans (W.S.) et al. (unpublished data) Ithaca USA: Cornell University
Denkavit Futtermittel. Wissenswertes Sonder-Ausgabe Kälber-Aufzucht. Warendorf: Brochure Denkavit Futtermittel GmbH
Dyk, P. B. (1995) The association of prepartum non-esterified fatty acids and body condition with peripartum health
problems on 95 Michigan dairy farms. East Lansing: M.S. Thesis (advisor: M. J. VandeHaar), Michigan State University
Foley, J.A. en Otterby, D.E. (1978) Availability, Storage, Treatment, Composition, and Feeding Value of Surplus Colostrum:
A Review. Journal of Dairy Science 1978, 61: 1033-1060
Hendrix UTD. (2005) Folder Transitiemangement. Boxmeer: Hendrix-UTD
Hendrix UTD. (2007) Met Vita een probleemloze opfok. Jongveefolder. Boxmeer: Hendrix-UTD
Hulsen, J. en Klein Swormink, B. (2005) Jongvee. Praktijkgids voor opfok van kalf tot vaars. Zutphen: Roodbont Uitgeverij
Jones, C.M. en Heinrichs, A.J. (2008) We’re learning more about growing healthy calves. Hoard’s Dairymen September 2008,
10: 567
Ryckaert, I., Hubrecht, L., Anthonissen, A., Winters, J., Van Gansbeke S. (2006) Succesvolle opfok van jongvee op het
melkveebedrijf. Brussel: Vlaamse overheid, Departement Landbouw en Visserij, versie april 2006
Van Amburgh, M. (2000) Das Körpergewicht bestimmt das Erstkalbealter. Ithaca USA. In: Intensive Färsenaufzucht.
Top Agrar Fachbuch. Landwirtschaftsverlag GmbH, Münster Hiltrup: 16-19
Van Gaasbek, Boers, Hoogeveen. (1996). In: Gezonde kalveren: koeien met toekomst. Voorthuizen: Brochure Denkavit
Nederland BV
Waterman, D. (1998) Colostrum. The beginning of a successful calf raising program. Madison / New York:
Ph.D. Milk specialities. Dairy Quality University
44
Institute / Firmen:
Animal Sciences Group, Wageningen UR. Lelystad, Netherlands. (www.asg.wur.nl)
Bestra Consultancy. Boxmeer, Netherlands. (www.bestra-advies.nl)
Biogenics. Mapleton, Oregon, USA. (www.colostrometer.com)
Dansk Landbrugsradgivning Landscentret. Denmark.
De Gezondheidsdienst voor Dieren. Deventer, Netherlands. (www.gd-dieren.nl)
De Heus Brokking Koudijs. Ede, Netherlands. (www.deheusbrokkingkoudijs.nl)
Förster Drinkautomaten. Germany.
Grober Nutrition / Förster Technik. USA. Ziemerink, J.
Haus Riswick. Kleve, Germany. (www.riswick.de)
Hendrix-UTD. Boxmeer, Netherlands. (www.hendrix-utd.nl)
Intervet Schering-Plough Animal Health, Netherlands. (www.intervet.com)
Pennstate University, College of Agricultural Sciences. USA. (www.psu.edu)
Schothorst Feed Research. Lelystad, Netherlands. (www.schothorst.nl)
Universiteit van Arhus. Denmark. (www.au.dk)
Vlaamse overheid, Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling. Brussel, Belgium. Van Gansbeke, S.
Aufzucht von Jungvieh
45
Anhang UnterbringungDie Verordnung für Kälber (Kalverbesluit) der
holländischen Regierung vom 1. Januar 2004 spezifiziert
die Anforderungen, die bei der Unterbringung von
Jungvieh erfüllt sein müssen. Die Verordnung wurde
geschaffen um das Tierwohlergehen zu verbessern.
Die Hauptanforderungen sind:
Das Anbinden von Kälbern jünger als sechs Monate ist �
verboten.
Gruppenunterbringung ist vorgeschrieben ab dem �
Alter von acht Wochen.
Die Breite einer Einzelbox ist mindestens gleich der �
Schulterhöhe des Kalbes. In der Praxis beläuft sich das
auf eine Minimumbreite von 81-85 cm.
Der empfohlene Mindestfreiraum pro Tier ist:
< 150 kg 1,50 m � 2
150-220 1,70 m � 2
> 220 kg 1,80 m � 2
Die folgende Tabelle enthält Richtlinien für die
verschiedenen Unterbringungssysteme für Jungvieh.
46
Tabelle: Abmessungen für die Unterbringung von Jungvieh
Unterbringung Alterskategorie in Monaten
0-2 0,50-3 3-6 6-12 12-18 18-22
Einzelstall 81
Stallbreite (cm) 81-85
Stalllänge (cm) 130-150
Gruppenstall mit Stroh
Mindestfläche (m2/Tier) 1,50 1,70 1,80
Minimum Stalltiefe (cm) 300
Zwei-Boden-Stall
Laufen-Fressen Raumgitter (cm) 175 200
Liegebereich mit Stroh (cm) 250 250
Tiefe Liegebereich (cm) 30-40 30-40
Fressbreite (cm) 50 50
Freilaufstall
Boxenbreite (cm) 60 70 80 90 100-110
Boxenlänge Außenreihe (cm) 130 160 180 200 220
Boxenlänge-Innenreihe (cm) 130 160 180 190 210
Höhe Schulterbarriere (cm) 75 85 95 105
Lauf-Fressraum (cm) 175 200 220 275
Laufraum zwischen zwei Reihen (cm) 175 200 200
Fressbreite pro Tier (cm) 35 40-45 45-50 50-55 55-60
Höhe Trinktrog (cm) 60 70 80 100
Höhe TränkeNuckel (cm) 100 110
Schlitzbreite der Gitter (cm) 3 3 3,50 3,50 3,50
Vollflächenraster mit Gummi
Stalltiefe (cm) 200-300 300-320 300-350
Bodenbereich (m2/Tier) 1,50 1,70 1,80 1,80 1,80
Kuhstall
Standbreite (cm) 80 90 100
Standlänge Offenstall (cm) 120 140 150
Standlänge Gülleverschlag 110 130 140 150
Quelle: Handboek Melkveehouderij 2006 (Milcherzeugerhandbuch 2006)
2 47
Aufzucht von Jungvieh
© Lely Holding S.à r.l.Nichts aus dieser Publikation darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung der Lely Holding S.à r.l. kopiert oder per Druck, Photokopie, Mikrofilm oder jede andere Art veröffentlicht werden. Obwohl alle Informationen in dieser Broschüre mit Sorgfalt zusammengestellt wurden, kann Lely für keinerlei Schäden haftbar gemacht werden, die durch Fehler oder Unterlassungen in dieser Dokumentation, entstehen.
Wir danken: Alice Booij / Cowtalk Jürgen Steen / Lely Jan Ziemerink / Grober Nutrition and Förster-Technik Tom Vanholder / Vetvice / Lely Diese Broschüre ist die erste Publikation in der Lely Serie “Hofmanagement”. Lely bietet auch Informationen über Milchentnahme, Stallkonstruktion und Management von Melkroboterbetrieben.
top related