ganadería azul

GANADERÍA EN MÉXICO

Integrantes:Baca Loera Kennet AlejandroGuerrero Ocampo Myrna AnaidOlivares Morales MarthaSánchez Espinoza Edna Elizabeth

La actividad ganadera hace referencia a la domesticación de

los animales, la cual está enfocada básicamente en la generación de alimentos para consumo humano.

La ganadería  bovina y la industria de la  carne en México representan una de lasprincipales actividades del sector  agropecuario del país y es, tal vez, la actividad productiva más diseminada en el medio rural. 

Hay más de un millón y medio de unidades de producción y ranchos ganaderos 

La ganadería utiliza cerca del 53.7% de  los 200 millones de hectáreas de tierra  que hay en México y contribuye,  aproximadamente, con el 40% del PIB  del sector.

REGIONES GANADERAS

México cuenta con cerca de 197 millones de hectáreas, bajo un mosaico de regiones ecológicas que le dan la principal característica a su ganadería.

La ganadería constituye el principal uso del suelo en el país, desarrollándose en una superficie de 113.8 millones de hectáreas, lo que representa el 58% del territorio nacional.

SISTEMAS DE PRODUCCION

La ganadería en México se desarrolla bajo diferentes contextos agroecológicos, tecnológicos, de sistemas de manejo y objetivos de producción; en lo general, los sistemas productivos se clasifican como tecnificados, semitecnificados y tradicional o de traspatio.

El principal productor de ganado 

bovino en nuestro país lo representa  el estado de  Veracruz con el 13.41% de la población,  seguido por  Jalisco y Chiapas; los tres  estados  cubren el 29.37% de total nacional.

BOVINOS

Carne Leche Industrias zapatera y

peletera

Los cinco principales estados productores de carne fueron Veracruz (14.9%), Jalisco (10.8%), Chiapas (6.12%), Chihuahua (5.53%) y Baja California (5.07%).

La región de mayor producción de leche en el país es la zona templada con un 47.8%, le sigue la zona árida y semiárida con el 36.2% y la zona trópico húmedo y seco con el 16%.

CERDOS

Aporta el 21 % del volumen y el 23.3 % del valor de carnes en el país

Segunda fuente generadora de divisas del sector pecuario

Sonora y Jalisco son las entidades con  mayor producción . En conjunto ambas  entidades aportan  el  37.0%  de  la producción  nacional.

Seguidas  por  el  estado  de  Puebla  9.4%,Guanajuato  9.3%  Yucatán con el 8.5%,  Veracruz con 6.2%, Michoacán con 3.7%,  Tamaulipas con 3.0%, Oaxaca con 2.6% 

AVES

Representa el 24 % del valor de producción pecuaria

Aporta el 47% de la producción nacional de carne

Los estados de Jalisco, Guanajuato, Querétaro, Nuevo León, Puebla, Yucatán, Veracruz, México y la Comarca Lagunera. Se estima que este estrato productivo aporta el 70% de la carne de pollo que se produce en el país.

Se producen 2.3 millones de toneladas al año

Aporto el 11% de la actividad pecuaria

Jalisco 50.2% Puebla 20.2 % Nuevo león 4.9%

HUEVO

CAPRINOS

El país cuenta con el rebaño mas grande del continente

Se produjo mas de 160 millones de litros de leche y 42.7 mil toneladas de carne

Carne : Coahuila, Oaxaca, Puebla, San Luis

Potosí y Guerrero (45% de la producción nacional)

Leche: Coahuila, Durango y Guanajuato

(74% de la producción del país)

OVINOS

2% del valor de la producción de carnes

Se busca ampliar el mercado con el inicio de la producción de leche para la producción de quesos de alto valor agregado

Estado de México 15.1% Hidalgo 12.2 % Veracruz 9.4%

ESTADOS PRODUCTORES

PROBLEMÁTICA DE LA  GANADERÍA EN MÉXICO 

Los principales factores que dañan esta  actividad, son las condiciones  climatoló-gicas adversas, como la sequía; falta de flujo crediticio al campo; baja rentabilidad  de las empresas; escaso mercado; precios  bajos de los productos pecuarios.

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES MUNDIALES

Las importaciones mundiales  están comandadas por  Estados  Unidos, Venezuela,  Brasil y Rusia.

  Mientras que las ventas están en manos 

de Canadá y México, con el 29.57 % y 21.53%, respectivamente. México ya  ocupa el segundo lugar de exportaciones en el mundo. Ambos países suman alrededor del 51.1 porciento de las ventas totales.

Fuentes Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (ASERCA). 2010.  

http://www.aserca.gob.mx   

British Pig Executive (BPEX). 2010.   http://www.bpex.org.uk 

  Economic Research Service (ERS). 2009.  

http://www.ers.usda.gov/   

Foreign Agricultural Service (FAS). Global Agricultural Trade System (GATS). 2010.   http://www.fas.usda.gov/gats/default.aspx 

  Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). 2010.  

http://www.fao.org/index_en.htm   

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). 2010.   http://www.sagarpa.gob.mx/ 

  Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 2010.  

http://www.siap.gob.mx/   

Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados –Secretaría de Economía. 2010.  http://www.economia‐sniim.gob.mx/Nuevo/  

  Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI). Secretaría de Economía. 2010.  

http://www.economia‐snci.gob.mx:8080/siaviant/siaviMain.jsp  http://www.economia‐snci.gob.mx:8080/siaviWeb/siaviMain.jsp 

  United States Department of Agriculture (USDA). 2010.  

http://www.usda.gov/wps/portal/usdahome