polancocantina.com executive chef: adam ......desserts chocolate cake. . . . . . . . . . . . . . . ....
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B O T A N A S C.G.S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
House-made chips, guacamole and house salsa
CHIPS & HOUSE SALSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
House-Made chips, salsa made w/ tomatoes & tomatillos
CEVICHE* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Catch of the day crudo, lime, cucumber and ginger jus, avocado, radish, plantain chips
NACHOS POLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
House-made chips, queso borracho, beans, traditional garnishes, guacamole, crema, asientos
COCHINITA PIBIL CROQUETTES . . . . . . . . . . . . . 10
Adobo braised pork croquettes over a black bean salsa, pickled red onion & habanero sauce on the side
MOLCAJETE POLANCO (SERVES 3+) . . . . . . . . . . . . 29
Grilled nopales, spring onions, grilled cheese, chicken breast, chorizo and asada, black beans, salsa
FISH FRITTERS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Battered fish fillets, pickled jalapeno tartar sauce
SEARED TUNA BOWL* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tuna loin, served with chili emulsion and tortillas on the side
STUFFED CHEESE & BEAN TETELAS . . . . . . . . . . 9
Griddled corn masa stuffed with Ricotta and beans, topped with lettuce, cream and salsa verde
T A C O S ( TWO )
PORK BELLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Crispy braised pork belly, chipotle mint salsa, guacamole
CARNE ASADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Grilled Brandt beef, avocado salsa, black beans
RAJAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Sautéed poblano chili, onion slices, sweet corn, crema
“TACOS GOVERNADOR” . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Sinaloa style sautéed shrimp, pico de gallo, cheese
MUSHROOM TINGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Chipotle stewed oyster mushrooms, sour cream, cotija
COCHINITA PIBIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Adobo braised pork, pickled red onions, cabbage, habanero sauce on the side
AL PASTOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Pork leg a la plancha, red adobo, grilled pineapple, onion, cilantro
DUCK DUCK DUCK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Duck leg confit, mango habanero salsa, cabbage
BAJA FISH* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Battered fish, mayo-crème dressing, cabbage, pico de gallo
K I D S M E N U
FRUIT OR VEGETABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
a side of seasonal fruit OR vegetables to start with
CHEESE QUESADILLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
flour tortilla grilled with white cheese, no spice, and a
side of rice and beans
CHICKEN ENCHILADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Sautéed poblano chili julienne, onion, corn, chicken,
corn tortilla, red salsa, rice and beans
TACOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
choice of: chicken, pork, beef taco with salsa on the
side, rice and beans + cheese . . . . . . . . . . . 1
FIDEO KIDS “PASTA” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
vermicelli noodles, cooked with tomato topped with
cheese
“CHURRO” ICE CREAM SANDO . . . . . . . . 5
cinnamon & sugar cookie, willed with vanilla ice
cream, rolled in colorful sprinkles
M A I N S
CHICKEN ENCHILADAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Three chicken stuffed tortillas, shredded Oaxaca cheese, sour
cream, topped with green chile sauce
FIDEO SECO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Mexican pasta with chipotle, sliced avocado, sour cream, cotija
cheese and pork rinds
CHILE RELLENO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Plantain, beans and cheese inside a poached ancho chile,
served with tomato salsa, onions, crema
YUCATAN STYLE FISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Grilled achiote marinated mahi mahi, plantains, pico de gallo,
served with rice, beans and pickled red onions
CARNITAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Michoacan style confit pork, served with tortillas on the side,
fresh cilantro and diced onion, “chiles toreados”
RED POZOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Traditional hominy soup with braised pork, Rancho Gordo corn,
garnished with radish, lettuce, onion, chili powder, tostadas,
crema, lime, and Mexican oregano
STEAK TAMPIQUENA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Grilled hanger steak with guacamole, refried beans, rice and
two enchiladas
ROASTED CHICKEN WITH MOLE . . . . . . . . . . 25
Roasted 1/2 Rocky Jr. chicken, manchamanteles almond mole,
house rice, plantains, cilantro
TORTILLA SOUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Served with cheese, pork rinds, avocado & ancho chili
CUP OF OUR POZOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
CAESAR POLANCO* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Local gem lettuce, Polanco Caesar dressing, smoked tortilla strips, cotija cheese
MERCADO SALAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Mixed greens, guajillo-lime vinaigrette, seasonal fruit, coriander pepitas, pickled onions, queso fresco
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness
CHILES EN ESCABECHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5House pickled chiles, vegetables and potatoes
RICE AND SHINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
White rice, black beans and fried plantain slices
ROASTED CAULIFLOWER . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Roasted crispy cauliflower, red salsa, fresh crema, cheese and scallions
STREET CORN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
White corn, epazote, mayo, cotija, chili powder
S O U P & S A L A D S I D E S
MEXICAN SPIRIT, LOCAL ROOTS P O L A N C O C A N T I N A . C O MEXECUTIVE CHEF:
A D A M C A R P E N T E R
D E S S E R T S
CHOCOLATE CAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
flourless brown butter chocolate cake, guajillo truffle, vanilla ice cream
CORN CAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
sweet corn cake, caramel corn, corn ice cream, toffee sauce
POLANCO CHURROS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
fried to order churros, dulce de leche, Mexican chocolate sauce , sea salt
LECHE FLAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
traditional vanilla custard with a caramel base, seasonal fruit
ICE CREAM & SORBET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3/6
seasonal flavors, served one or two scoops
D R A F T B E E R KNEE DEEP MEXI LAGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
KNEE DEEP BREAKING BUD IPA . . . . . . . . . . . . 7
BOHEMIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
BEAR REPUBLIC HAZY IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
TRACK 7 DAYLIGHT AMBER . . . . . . . . . . . . . . . . 7
HERETIC DOUBLE IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
TRACK 7 BEE LINE HONEY BLONDE . . . . . . . . 7
B O T T L E S & C A N SDOS XX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
NEGRA MODELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
HARD FRESCOS - HIBISCUS OR GUAVA . . . . 6
N O N - A L C O H O L I CCOCA-COLA PRODUCTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
FEVER TREE GINGER BEER . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
W H I T E W I N E
MATCHBOOK ROSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9/27
BENZIGER SAUVIGNON BLANC . . . . . . . . . 10/30
ALBARINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9/27
HESS CHARDONNAY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/33
R E D W I N E
MATCHBOOK TEMPRANILLO. . . . . . . . . . . . 9/27
COPAFINA MALBEC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11/33
AU CONTRAIRE PINOT NOIR . . . . . . . . . . . . 12/36
SIMI CABERNET SAUVIGNON . . . . . . . . . . 12/36
M E X I C A N S P I R I T L O C A L R O O T SDR INKSSPECIALTY COCKTAILS
ARETTE BLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
FORTALEZA - BLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
FORTALEZA - REPOSADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
SIETE LEGUAS - BLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
SIETE LEGUAS - REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . 13
DON JULIO 1942 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
CLASE AZUL - REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
CASAMIGOS - BLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
CASAMIGOS - REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
CASAMIGOS - ANEJO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
ARETTE - BLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
ARETTE - REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
ARETTE - ANEJO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
DON RAMON - REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . 11
GRAN CENTENARIO - REPOSADO. . . . . . . . . . . 11
HERRADURA - REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
DON PILAR - BLANCO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
DON PILAR - ANEJO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
CASA NOBLE - REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . 15
MEZCAL:
VIDA MEZCAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
ILEGAL REPOSADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
MEZCAL UNION EL VIEJO . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
DEL MAGUEY SAN LUIS DEL RIO AZUL . . . . . . . 14
BRUXO ARTESENAL NO. 1 ESPADIN JOVEN . . . 12
DEL MAGUEY SINGLE VILLAGE CHICHICAPA . . 14
EL SILENCIO 86 PROOF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
KOCH EL MEZCAL TOBASICHE . . . . . . . . . . . . . . . 3
LA NINA DEL MEZCAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
PIEDRE ALMAS ESPADIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
PIEDRE ALMAS TOBALA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
GRACIAS A DIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
KOCH ENSAMBLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
BOZAL ENSAMBLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
BOZAL CHINO TOBASICHE. . . . . . . . . . . . . . . . . 14
TEQUILAS & MEZCALS
POLANCO MARGARITA . . . . . . . . . . . . . . . .12/58
ROCKS OR SLUSHIE Tequila Blanco, lime, agave nectar
ANTICUADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13( MEXICAN OLD FASHIONED ) Tequila Reposado, agave nectar, orange and angostura Bitters
DESERT ROSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Tequila Blanco, agave nectar, freshly muddled prickly pear, lime, soda
PIÑA HUMANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Mezcal, Luna Azul Blanco, pineapple juice, lime, agave nectar
EL CONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Mezcal, Campari, Carpano Antica Vermouth, orange peel
LA BELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Gin, lavender infused agave, lemon, thyme.
MEZCAL MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Mezcal, ginger syrup, lime, soda
LA PALOMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Tequila Blanco, grapefruit, lime, soda
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