difuzni hoteli u dalmaciji -...

DIFUZNI HOTELI U DALMACIJIPRILIKA ZA ZADRUGE?

BOŽO NOVAKOVIĆ, dipl. iur.

ZADRUŽNI SAVEZ DALMACIJE

Zagreb, lipanj 2017.

ZADRUŽNI DOMOVI

PZ Podšpilje, ot. Vis PZ Velo grablje, ot. Hvar

DIFUZNI HOTELI

Najvažniji marketinški segment tržišne potražnje:

zreli parovi,

mladi parovi,

mlade obitelji.

Zahtjev za specifičnim oblicima turizma:

kulturni turizam,

eko i agro turizam,

robinzonski turizam...

Turisti iz ovog marketinškog segmenta najčešćesu iznadprosječnih primanja i obrazovanja

tzv. treća generacija turizma

DIFUZNI HOTELI

Difuzni ili raspršeni hotel

(tal: Albergo difusso)

skup objekata različitih vlasnika koji

pružaju usluge smještaja, najčešće u

ruralnim sredinama

DIFUZNI HOTELI

Izraz difuzni ili raspršeni hotel nastaoje u Italiji početkom 80-tih godina upokrajini Friuli,nakon jednog velikogpotresa.

Naime, 1976. godine potres pogađa seloMaranzanis, u regiji Friuli-VeneziaGiulia);

Nakon potresa, mlado stanovništvo istanovništvo srednje dobi migrira spodručja Maranzanis u obližnjegradove, s ciljem zamjenetradicionalnog načina života smodernim, postindustrijskim načinom.

Ovaj fenomen imala je za posljedicuubrzano povećanje stanovništva starijedobi područja Maranzanis, te njegovoekonomsko i infrastrukturnopropadanje.

DIFUZNI HOTELI

Profesor ekonomije i marketinški stručnjak Dall’Ara razvija modeldifuznog hotela, kao rješenje problema napuštanja tog područja

Suština modela Albergo Diffuso (raspršenog, difuznog hotela)ogleda se u:

restauraciji starih građevina i njihovog stavljanja u hotelijersko-ugostiteljsku funkciju s ekonomskim učinkom

revitalizaciju povijesnih centara, kroz očuvanje tradicijskih vrijednosti,

upoznavanje lokalne kulture i lokalnog stanovništva,

zaustavljanje depopulacije lokaliteta i socijalizaciji turista u odnosu slokalnim stanovništvom

preslikavanje obilježja modela na druge regije, uz određeneprilagodbe

STRATEGIJA RAZVOJA HRVATSKOG TURIZMA

DO 2020.GODINE

modelu difuznog hotela dat je

prioritet u razvoju privatnog

smještaja.

Pravilnik o kategorizaciji objekata

2016.

- skupine hoteli

-2 nove hotelske vrste:

DIFUZNI I INTEGRALNI

HOTELI

DIFUZNI HOTELI

DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA

HRVATSKOG TURIZMA

Difuzni hotel - Pravilnik o kategorizaciji objekata:

broji tri ili više objekata u jednom naselju;

smješten je u pretežito starim, tradicijskimpovijesnim, ruralno-urbanim strukturama teuređen i opremljen na tradicijski način;

pruža usluge smještaja, doručka i ostaleugostiteljske usluge;

zajednički sadržaji su prijamni hol srecepcijom, zajedničkim prostorijama zaboravak, smještajne jedinice, zajedničkisanitarni čvor i ostalI sadržaji;

smještajne jedinice: sobe, hotelski apartman,obiteljske sobe, studio apartmani i apartmani.

DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA

HRVATSKOG TURIZMA

DIFUZNI HOTELI KONVENCIONALNI HOTELI

prijateljski odnos

autentičnost

nestandardiziranost

jedinstvene tarife

važnost detalja

povezanost s stanovništvom

neformalna okolina

profesionalni odnos

efikasnost

standardiziranost

različite tarife

udobnost

široka ponuda usluga

privatnost

DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA

HRVATSKOG TURIZMA

Svaka smještajna jedinica

može biti drugačije uređena

čime se razlikuje od ostalih.

Zajedničko za sve smještajne

jedinice je prostor recepcije

hotela gdje se s jednog mjesta

upravlja sa svim smještajnim

jedinicama.

DVA MODELA DIFUZNIH HOTELA U TALIJANSKOJ

PRAKSI

1. INDIVIDUALAN

podrazumijeva vlasništvo ili

najam objekata od strane

određenog poduzetnika, koji

registrira ugostiteljsku

djelatnost kod nadležnog

Ureda državne uprave

zajednice i koji se ujedno

javlja kao menadžer hotela.

2. KOLEKTIVAN

udruživanje više vlasnika

objekata u ZADRUGU koja se

kao pravna osoba registrira za

obavljanje ugostiteljske

djelatnosti kod nadležne

turističke zajednice.

ZADRUGA Pravilima (Statutom)

imenuje menadžment koji

odgovara za poslovanje hotela.

KOLEKTIVAN MODEL DIFUZNOG HOTELA

Difuzni hotel privatnim vlasnicima

doprinosi podizanju kvalitete usluge;

Povezivanjem na takav način, oni se

zajednički organiziraju u prodaji,

bookingu i prihvatu gostiju te postaju

konkurentniji uz manji trošak

promocije.

OSNIVANJE DIFUZNIH HOTELA U RH

U Republici Hrvatskoj difuzni hoteli mogu nastati osnivanjem:

trgovačkog društva (d.o.o. i d.d.)

osnivanjem zadruga

Trgovačko društvo koje su osnovali privatni iznajmljivači može imati

smještajne jedinice u svom vlasništvu što zahtjeva veća materijalna

ulaganja ili ih može zakupiti od vlasnika objekata na neko poželjno dulje

razdoblje (nekoliko godina) radi stabilnosti ponude,

U slučaju zadruge vlasnici smještajnih jedinica sami članovi zadruge koji

uz to mogu također uzimati u zakup/najam i dodatne smještajne jedinice

kojima će upravljati zadruga.

ZNAČAJ I ULOGA DIFUZNIH HOTELA

Difuzni hoteli su adekvatno rješenje za:

ublaživanje sezonskog efekta turističke potražnje,

populariziranje turističkih destinacija koje nisu na obali već u zaleđu

razvoj specifičnih oblika turizma, npr. zdravstvenog, eko turizma, seoskog turizma, robinzonskog turizma, kulturnog turizma, enogastronomskog turizma, new age turizma

unapređenje strukture smještajnih kapaciteta, u kojemu visoki udio ima privatni smještaj, tj. kućanstva, što narušava standardiziranost i organizaciju ukupne turističke ponude.

ZNAČAJ I ULOGA DIFUZNIH HOTELA

promovira cijelo mjesto u kome

se nalazi

potiče lokalno stanovništvo da

uključujući se u turizam,

nudeći hotelu npr. svoje

proizvode: voće, povrće,

mliječne proizvode, suvenire,

svoju budućnost potraže

ostankom na selu.

RAŽNJEVIĆA DVORI

Prvi difuzni hotel u RH

Posluje u sklopu Ilirije d.d.

nastao je revitalizacijom građevina u vlasništvu obitelji Ražnjević, koja

područje općine Polača naseljava od XIV. st.

RAŽNJEVIĆA DVORI

višenamjenski funkcionalni objekt

kojega čini splet šest funkcionalno

povezanih kamenih građevina na

posjedu veličine cca 2 ha.

Objekti su opremljeni na

tradicionalan način i u cijelosti su

uklopljeni u lokalnu sredinu i njoj

svojstven način života.

RAŽNJEVIĆA DVORI

u sklopu kompleksa moguće je

održavanje sastanaka, team-

building i incentive događaja,

gala večera, banketa i drugih

zbivanja koja zahtijevaju

ekskluzivnost usluge i ambijenta.

Posjed sadrži i vinoteku, uljaru

(oleoteku), konobu, vinograd,

maslinik, vrt i voćnjak.

DIFUZNI HOTEL VRBANJ

Projekt organiziran kroz ZADRUGU

Inicijator PZ VRBANJ 1907

17 zadrugara koji se bave različitim

poljoprivrednim i nepoljoprivrednim

djelatnostima

Zadrugari ujedno proizvode vrhunske

proizvode koji bi se plasirali kroz

difuzni hotel.

Autohtoni sapuni i šamponi na bazi

lokalnog bilja.

DIFUZNI HOTEL VRBANJ

smještajne jedinice raspršene

po čitavom mjestu,

dnevni boravak,

soba za masažu sa proizvodima

od lavande, ružmarina i/ili

maslinovog ulja,

suvenirnica/bio dućan i

kušaona sa autohtonim

suvenirima i poljoprivrednim

proizvodima zadrugara...

NATJEČAJI

EU FONDOVI

Program "Zeleni ključ" (engl. "Greenkey programme").

Odnosi se na poticanje ekološkogupravljanja turističkominfrastrukturom, a u sklopu togaprepoznaje se i model Albergo Diffuso.

Fond djeluje regionalno, a pravo nadodjelu sredstava mogu ostvaritidržave članice EU, države kandidati,države Eurozone i Švicarska

Proračun programa iznosi cca. 150mlrd. €, a kreditna linija važeća(aktualna) je od 2015. – 2020.

NACIONALNI NATJEČAJI

Natječaj „Podrška razvoju MSP u turizmu povećanjem kvalitete i dodatne ponude hotela”

Vrijednost potpore po projektu:

1.000.000 kuna - 10.000.000 kuna

Intenzitet potpore:

45% prihvatljivih troškova za mikro i male poduzetnike

35% prihvatljivih troškova za srednje poduzetnike

Program ruralnog razvoja RH (mjere 6,2 i 6,4);

ZAKLJUČAK

Model difuznih hotela u Italiji se je pokazao kao efikastan način zaočuvanje kulturne baštine, ali i kao sredstvo za sprječavanjedepopulacije ruralnih područja, širenja turizma u zaleđe,ekonomski napredak i produženje turističke sezone.

Udruživanje smještajnih kapaciteta u difuzne hotele, tamo gdje zato postoje preduvjeti, može dovesti do poboljšanja kvaliteteukupnih smještajnih kapaciteta i unapređenja ponude.

Izvrsna prilika za ponovno stavljanje u (novu) funkcijuneiskorištenih, često devastiranih zadružnih prostora, poticanjezapošljavanja, razvitak dodatnih sadržaja (kako za turiste, tako iza domaće), „pomlađivanje” zadruga, te obnovu poljoprivredneproizvodnje.