ciclico vsi febrero (7)
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
1/23
Lunes 14 de Diciembre Martes 15 de Diciembre
Entradas Soufle de Verduras Ens de fideos c/PiñaSopa Sopa de verduras con pollo Sopa juliana c/carneFondo 1 Pollo al Mani estofado de carneGuarniciòn 1 Papa sancochada papa al vapor
Fondo 2 Carapulcra de cerdo escabeche de pescado
Guarniciòn 2 Sarza criolla camote al vaporArro Arroz blanco Arroz con perejil!ostre Postre elaborado Arroz sambito
A"ternati#a 1 Fruta de estacin Fruta de estacinA"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco Maracu"# Membrillo%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Sopa a la minuta Caldo de $allinaFondo Seco de Pollo Arroz Chaufa
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
2/23
Sopa Sopa a la criolla sopa de casa con polloFondo 1 Arroz con pollo Pollo a la 'orteñaGuarnicion 1 Sarsa criolla (uca al vaporFondo 2 ollu)uito con carne chuleta de cerdoGuarnicion 2 ve$etales salteadosAcompa*amiento Arroz con perejil Arroz blanco!ostre Postre elaborado mazamorra moradaA"ternati#a 1 Fruta de estacin Fruta de estacinA"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco Fresa%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Cazuela de pollo Sopa de dieta
Fondo Pollo ti pa &a" Asado de res
Lunes 4 de Enero Martes 5 de EneroEntradas huevo a la rusa Anticucho de coraznSopa Caldo de $allina Sopa de casa
Fondo 1 Seco de pollo *omito saltado
Guarnicion 1 Pallares Papas fritas
Fondo 2 Adobo de cerdo Pavo adobado
Guarnicion 2 Camote Pepian de chocloAcompa*amiento Arroz verde Arroz con perejil!ostre Arroz blanco mazamorra cochina
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
3/23
%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Chupe de pollo Sopa a la minuta
Fondo Pollo al man- c/ papa sancohada Asado c/ pure
Lunes + de Diciembre Martes ( de DiciembreEntrada salpicon de pollo Solterito are)uipeñoSopa Sopa de tri$o con res Sopa de s.molaFondo 1 Pollo en punto cu" bistec&Guarnici,n 1 Papa al vapor *ocro de zapalloFondo 2 arroz tapado montado Arroz con cerdoGuarnici,n 2 platano frito Sarza criollaAcompa*amiento Arroz con perejil Arroz blanco!ostre Postre elaborado mazamorra de manzanaA"ternati#a 1 Fruta de estacin Fruta de estacin
A"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco maracu"a%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Caldo de $allina Sopa antanFondo Arroz con pollo Pollo a la 'orteña
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
4/23
Semana 01
MENÚ GENERALMierco"es 1- de Diciembre .ue#es 1+ de Diciembre
Chicharrn de pota (u)uitas fritas c tartaraSopa chilena c/tocino Cazuela de verduras c/carne
Pollo a la 0uachana Cau cau
(uca al perejil
Papa rellena Pavita al horno
sarsa criolla Frejoles panamito
Arroz 1lanco Arroz blanco
Postre elaborado compota de piña
Fruta de estacin Fruta de estacin!elatina !elatina
*imonada Membrillo
infusion infusion
Crema de zapallo Cazuela de res
Asado de res Chuleta de Cerdo a la parrilla
Semana 02
MENÚ GENERAL
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
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Menestrn Sopa de lentejas
Cai$ua rellena %allarines 3ojos con Pollo
Papa $ratinada
seco de res Chanfainita
frijoles cocidos
Arroz con choclo Arroz con perejil
Postre elaborado Carlota
Fruta de estacin Fruta de estacin
!elatina !elatina
*inaza Membrillo
infusion infusion
Caldillo de pollo Caldo de verduras
Pollo escabechado c/ camote Estofado de res
Semana 04
MEN' GENERAL
Mierco"es - de Enero .ue#es + de EneroCausa de At,n 4editos de "uca con )ueso
cazuela de pollo Sopa de S.mola
Pescado apanado ceviche de pollo
alverjita verde "uca al vapor
Matas)uita de res Cerdo saltado con verduras chinas
Arroz oriental
Arroz blanco Arroz blanco
Postre elaborado Flan
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
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infusion infusion
Caldo de verduras con pollo Sopa de la casa
Ceviche de pollo Estofado de pavita
Semana 06
MENÚ GENERAL
Mierco"es ) de Diciembre .ue#es 10 de Diciembre0uevo al nido 1rochetas de pollo
A$uadito de pollo Chupe de pescado
Asado de res Pescado a lo macho
Spa$uettis "uca
pollo al horno Pavo adobado
papa al vapor *entejas
Arroz con perejil Arroz con arvejas
Postre elaborado arroz con leche
Fruta de estacin Fruta de estacin
!elatina !elatinacarambola manzana
infusion infusion
Sopa de semola Caldo de pollo
Picante de carne %allarines 3ojos con Pollo
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
7/23
iernes 1( de Diciembre
pionono de verdurasSopa de casa con pollo
Arroz a la chicla"ana con pollo
Sarza criolla
Asado de res
Pur. de papas
Arroz blanco
Postre elaborado
Fruta de estacin!elatina
Manzana
infusion
Caldo de pollo c/ fideos
Pollo broaster
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
8/23
Cazuela de Pollo
Asado mechado
Pur. de espinacas
!arbanzos a la española
Sarza criolla
Arroz blanco
Postre elaborado
Fruta de estacin
!elatina
Maracu"#
infusion
Sopa 2antan
Cerdo en salsa de piña c/ papa dorada
iernes ( de EneroSalpicn de verduras
Sopa de morn con res
Mala"a frita
(uca dorada " sarsa criolla
Pollada
Papa " ens fresca
Arroz blanco
Postre elaborado
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
9/23
infusion
Cazuela de res
Adobo de chancho
iernes 11 de Diciembre"u)uitas con tartara
Sopa a la minuta
Pollo broaster
Papa dorada " ensalada fresca
%allarin saltado a lo criollo de res
Arroz blanco
Postre elaborado
Fruta de estacin
!elatinamenbrillo
infusion
Crema de verduras
Asado mechado
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
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SEMANA 05
MEN' GLunes 0102 G S Martes 0202 G S Mierco"es 0/02 G S
Entradas huevo a la rusa 78 98 Papa en crema de rocoto 78 98 Causa de At,n 78 98
Sopa Sopa de verduras con pollo :78 :;8 Caldillo de 0uevo :78 :;8 cazuela de pollo :78 :;8
Fondo 1 Arroz con Pollo :98 :88 Corazon a la parrilla :8 Matas)uita de res ::8 =8
Guarnicion 2 Frejoles Camote sancochadoAcompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz blanco!ostre ?e&e de platano >8 >8 mazamorra cochina @8 @8 %orta 0elada @8 @8A"ternati#a 1 Fruta de estacin
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
11/23
MENÚ GL'NES MAR3ES M%ER&LES
(Feb G S )Feb G S EM 10Feb G S EM
Entradas Ensalada de at,n 78 98 Choclo con )ueso 78 98 ;8 0uevos escabechados 78 98 ;8
Sopa Sopa de verduras con pollo :78 :;8 Patasca :78 :;8 8 Sancochado de res :78 :;8 8
Fondo 1 Pollo entomatado :98 ::8 $oulash de res :98 ::8 @8 Pescado frito :98 :;8 @8
Guarnicion 1 Alverjita verde papa sancochada !arbanzos $isados
Fondo 2 Mondon$uito a la +taliana :;8 =8 cerdo saltado :;8 =8 Estofado de Pollo :;8 >8
Guarnicion 2 Papas fritas verduras chinas Papa al vapor
Acompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz blanco
!ostre Postre elaborado >8 >8 mazamorra de calabaza @8 @8 Postre elaborado @8 @8
A"ternati#a 1 Fruta de estacin
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SEMANA 07
MENÚ G
L'NES MAR3ES M%ER&LES15Feb G S EM 1-Feb G S EM 1+Feb G S EM
Entrada Salpicon de pollo 98 98 10 Solterito are)uipeño 98 8 /0 Compota de pera >8 @8 /0 P(E 4E F3B%AS >8 @8 /0
!ostre 2 Fruta de estacin 98 98 10 Ensalada de Fruta 98 98 10 Fruta de estacin 98 98 10
!ostre / Chups 8 ;8 10 Chups 8 ;8 10 Chups 8 ;8 10
!ostre 4 !elatina =8 8 20 !elatina =8 78 20 !elatina =8 78 20
Re$resco Carambola 7 Manzana Maracu"a 7
%n$usion natura" 0ierba *uisa Cedron 7 Manzanilla
&ENA
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13/23
Sopa Caldillo de 0uevo 98 -0 Sopa antan 98 -0 Sopa de semola 98 -0
Fondo Arroz con pollo 98 -0 Picante a la tacneña 98 -0 Pollo al 0orno con pure 98 -0
!ostre !elatina 98 -0 Arroz con leche 98 -0 !elatina 98 -0%n$usion natura" 0ierba *uisa 98 -0 Cedron 98 -0 Manzanilla 98 -0
SEMANA 08
MENÚ GL'NES MAR3ES M%ER&LES
22Feb G S EM 2/Feb G S EM 24Feb G S EM
Entrada Palta rellena Chicharron de pota
Sa"ad 6ar
Sopa Sopa de verduras con pollo Sopa juliana c/carne Sopa chilena c/tocino
Fondo 1 Pollo a la 0uachana estofado de carne Pollo a la coca cola
Guarnici,n 1 (uca Sancochada papa al vapor papa sancochada
Fondo 2 Carapulcra de cerdo escabeche de pescado !arbanzos a la Española
Guarnici,n 2 Sarza criolla camote al vapor
Acompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz 1lanco
!ostre 1 %3%A 4E C0C*A%E Arroz sambito MBSS 4E MA'!
!ostre 2 Fruta de estacin Fruta de estacin Fruta de estacin
!ostre / !elatina !elatina !elatina
!ostre 4
Re$resco Maracu"# Membrillo *imonada
%n$usion natura"
(u)uitas fritas con salsa derocoto
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
14/23
&ENASopa Sopa a la minuta Caldo de $allina Crema de zapallo
Fondo Seco de Pollo Arroz Chaufa Asado de res
!ostre%n$usion natura" 8 8 8
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
15/23
NERAL.ue#es 0402 G S iernes 0502 G S Sabado 0-02 S Domin8o 0+02 S
4editos de "uca con )ueso 98
-
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
16/23
NERAL.'EES %ERNES SA6AD DM%NG
11Feb G S EM 12Feb G S EM 1/Feb S EM 14Feb S
%e)ueños con $uacamole 78 98 ;8 3ollitos primavera 78 98 ;8 Palta rellena 98 ;8
A$uadito de pollo :78 :;8 8 Sopa de pollo con fideos :78 :;8 8 Sopa de pollo con verduras :;8 8 Sustancia de res ;8
Pollo al sillau :98 :;8 @8 1istec& a la chorrillana :8 @8 Aji de pollo ;8
(uca al vapor (uca sancochada camote papa sancochada
Albondi$as entomatadas :;8 >8 Pavita a la mostaza :;8 >8
Spa$uetti papa sancochada
Arroz a la jardinera Arroz blanco
Carlota @8 @8 Postre elaborado @8 @8 @8 Compota de piña 98 @8
Fruta de estacin
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
17/23
NERAL
.'EES %ERNES SA6AD DM%NG1(Feb G S EM 1)Feb G S EM 20Feb S EM 21Feb S
98 98 10 Ceviche de pota D pescado 78 8 10 Papa en crema de rocoto
-
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
18/23
Caldo de pollo 98 -0 Crema de verduras 98 -0 Caldo de !allina 98 -0 Sopa de Casa :8
98 -0 Asado mechado 98 -0 98 -0 :8
Flan 98 -0 !elatina 98 -0 Compota de Piña 98 -0 !elatina :81oldo 98 -0 Anis 98 -0 Menta 98 -0
NERAL.'EES %ERNES SA6AD DM%NG
25Feb G S EM 2-Feb G S EM 2+Feb S EM 2(Feb S
Ensalada de fideos pionono de verduras Ensalada Fresca
Sopa de casa con pollo Sopa de semola con res
Cau cau de mondon$o Aji de Pollo Pollada
Papa Sancochada
Pavita Escavechada 0i$ado Apanado
Frejoles panamito %allarines Verdes
Arroz blanco Arroz blanco
compota de piña 3E5AS Chup de fruta
Fruta de estacin Fruta de estacin Fruta de estacin
!elatina !elatina !elatina
Fresa Manzana Chicha Morada
%allarines verdes conhi$ado
Pollo a la Chicla"ana con"uca
Corazn a la parrilla con(uca
Cazuela de verdurasc/carne
Ensalada shufru / papasancochada
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
19/23
Cazuela de res Caldo de pollo c/ fideos Sopa de casa
Pollo broaster Mondon$uito a la +taliana
8 8 8
Chuleta de Cerdo a laparrilla
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
20/23
Semana 05
DESA9'N1Feb 2Feb /Feb
6E6%DA &AL%EN3E.'G
SAND: 1 Papa revuelta con huevo : ;8 hot do$ :< : Palta : ;8
SAND: 2 Aceituna camote :8 : Mermelada :8 :8
SAND: / 5amonada :8 : ueso : 3elleno
SAND: 4 0uevo frito :8 ;8 0uevo Frito :; : 0uevo Frito :8 ;
0 Semana 06
DESA9'N(Feb S G )Feb S G 10Feb S G
6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf.
.'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D Melon
SAND: 1 Pollo : ; Papa rellena : ;8 Palta : ;8SAND: 2 Aceituna camote :8 : %ortilla de 0ot do$ :8 :8
SAND: / Papa revuelta con huevo :8 : ueso : Chicharron de prensa
SAND: 4 0uevo frito :8 ; 0uevo Frito :8 : 0uevo Frito :8 ;
Semana 07
MENÚ GENERAL15Feb S G 1-Feb S G 1+Feb S G
6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf.
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
21/23
.'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D Melon
SAND: 1 Pollo : ; 0ambur$uesa : ;8 Palta : ;8
SAND: 2 Aceituna camote :8 : papa revuelto con huevo :8 :8
SAND: / %ortilla de hot do$ :8 : ueso : 0i$ado
SAND: 4 0uevo frito :8 ; 0uevo Frito :8 : 0uevo Frito :8 ;
Semana 08
MENÚ GENERAL22Feb S G 2/Feb S G 24Feb S G
6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf..'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D Melon
SAND: 1 Pollo : ; *omito : ;8 Palta : ;8
SAND: 2 Aceituna camote :8 : %ortilla de 0ot do$ :8 :8
SAND: / Papa revuelta con huevo :8 : ueso : Pollo saltado
SAND: 4 0uevo frito :8 ; 0uevo Frito :8 : 0uevo Frito :8 ;
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
22/23
4Feb 5Feb -Feb
Fresa D Papa"a Papa"a D Piña Papa"a D Piña
At,n : ;8 0ambur$uesa : ;8 *omito :
%ortilla de 0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8
5amonada Camote
0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :
11Feb S G 12Feb S G 1/Feb S
Maca D Caf. Avena D Caf. Avena con cocoa D caf.
Papa"a D Piña Papa"a D Fresa Papa"a
At,n : ;8 *omito : ;8 0ambur$uesa :0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8
5amonada Camote
0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :
1(Feb S G 1)Feb S G 20Feb S
Maca D Caf. Avena D Caf. Avena con cocoa D caf.
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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (7)
23/23
Papa"a D Piña Papa"a D Fresa Papa"a
At,n : ;8 Chicharron : ;8 0ambur$uesa :
0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8
5amonada Camote
0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :
25Feb S G 2-Feb S G 2+Feb S
Maca D Caf. Avena D Caf. Avena con cocoa D caf.
Papa"a D Piña Papa"a D Fresa Papa"a
At,n : ;8 %amal : ;8 0ambur$uesa :
0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8
5amonada Camote
0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :
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