cena "i sapori d'autunno"
Post on 25-Mar-2016
232 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
CENA «Sapori d’Autunno»Sabato 22 Ottobre 2011 - ore 20 Hotel Isolabella
Grissini di persico con gaspacho al basilico, bicchierino di zucca mantecata e
gambero marinato ai sapori autunnali
****
Zuppa di castagne con fornduta di pecorino e panna acida
Risotto di Grumolo delle Abbadesse alle pere Kaiser e indivia nostranana
Costolette di agnello lardellate all’uva nera con spuma di Gewurztraminer e
salsa al Nero d’Avola
****
Pralina di mela verde con salsa ai fichi e croccantino di nocciola al rhum
Per i clienti hotel: menù incluso nella mezza pensione (bevande escluse)
Per i clienti esterni: menù € 25 (vini esclusi) - è gradita la prenotazione
Aperitivo ISOLABAR
Piccolo free buffet dalle 18
SAPORI D’AUTUNNO
CONCERTO CHIARA CANZIAN
ISOLABAR - Sabato 22 Ottobre 2011 ore 22
Art &Music Hotel Isolabella tel.0439/762276
www.hotelisolabella.it
Inaugurazione mostra d’arte ‘ALTA MONTAGNA’ di Corrado Bonomi
Sabato 22 Ottobre 2010 ore 19.00 presso la hall dell’Hotel Isolabella
Corrado Bonomi
Cena Desmontegada
Piccoli cicchetti delle Valli Trentine:
Smacafam
Insalata di mele
Tortel de crauti
Torta di formaggio
Peta de patate
Lardo alle erbe con miele
Zuppa di castagne con tortino di rape rosse e
yogurt
Orzetto mantecato alla bieta, menta e
turbante di salmerino
Filetto di maiale in gabbia di verza brasata,
pancetta, gamberi di fiume e senape
o
Baccalà bianco alla Cappuccina in carta Fata’
Patate rosti
Pape dolci ai frutti di bosco e zucchero bruciato
Euro 25 Menù e vino della casa
Euro 50 Menù e abbinamento con l’eccellenza
dell’enologia trentina
Vini in abbinamento
dall’eccellenza dell’enologia
trentina:
Trento Altemasi Graal 2002
Ritratto Bianco 2007 Lavis
Olivar 2007 Cesconi
Granato Foradori 2007
San Leonardo 2005
Guerrieri Gonzaga
Vin Santo trentino
Francesco Poli
UNA MONTAGNA DI SAPORIil Trentino a tavola
Art &Music Hotel Isolabella www.hotelisolabella.it
Cena Desmontegada
Piccoli cicchetti delle Valli Trentine:
Smacafam
Insalata di mele
Tortel de crauti
Zuppa di castagne con tortino di rape rosse e
yogurt
Orzetto mantecato alla bieta, menta e
turbante di salmerino
Filetto di maiale in gabbia di verza brasata,
pancetta, gamberi di fiume e senape
o
Baccalà bianco alla Cappuccina in carta Fata’
Patate rosti
Pape dolci ai frutti di bosco e zucchero bruciato
Vini in abbinamento
dall’eccellenza dell’enologia
trentina:
Ferrari Perle’Euro 28,00
Al bicchiere Euro 4,50
Nosiola
CesconiEuro 18,00
Al bicchiere Euro 3,00
Traminer aromatico
Pojer e SandriEuro 18,00
Al bicchiere Euro 3,00
Merlot Antica Vigna
GrigolettiEuro 20
Al bicchiere Euro 4,00
Teroldego
De VescoviEuro 20,00
Al bicchiere Euro4,00
Essenzia vendemmia tardiva
Pojer e SandriAl bicchiere Euro 5,00
UNA MONTAGNA DI SAPORIil Trentino a tavola
Art &Music Hotel Isolabella www.hotelisolabella.it
top related