buffet gastronomia / gastronomy buffet
Post on 02-Apr-2016
256 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
40
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
41
• Innumerevoli possibili personalizzazioni interne, per soddi-sfare ogni esigenza• Numerous interior customization possible, to meet your needs
• Cappa in polimetilmetacrilato termoformato ad alta traspa-renza• Thermoformed polymethylmethacrylate, high transparency hood
• Braccetti telescopici di sostegno della cappa in acciaio inox a bassa rugosità con supporti di scorrimento in poliossimetilene Hostaform• Telescopic hood’s support-arms made of low roughness stainless steel with polyoxymethylene Hostaform sliding supports
• Impianto a motoriduttore ad alta silenziosità per la movi-mentazione della cappa• Low-noise gear motor for hood moving
• Pannello comandi con display, microprocessore di controllo incorporato, azionamenti cappa e illuminazione• Control panel with display, built-in microprocessor control and switches for hood lifting and light
• Indicazione digitale della temperatura interna• Digital display of temperature
• 4 ruote piroettanti di serie, con rivestimento in poliammide e con funzione freno• Polyamide-coated 4 swivel castors as standard with brake function
ACCESSORI/ACCESSORIES:• Mensole portapiatti snodabili• Tipping plate-holder shelves
Moderna struttura in legno multistrato di pioppoModern structure in multilayered poplar wood
Nuovo ampio ripiano di servizio sul fondo New wide service-shelf in the bottom
Vasca in acciaio inox AISI 304 a satinatura longitudinale lavorato al laser
AISI 304 stainless steel internal basin with longitudinal satin finishing laser cut
Colore standard Standard color
COD. 89
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
42
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 20See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
carrello
°C mm. (LxPxH) h. max. 100 mm. Watt H2O Kg.
Carrello +4/+10 1000x545x1072 GN 1/6 - 1/3 400 AUT 230v/1/50Hz R134a 80 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
43
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
°C mm. (LxPxH) h. max. 100 mm. Watt H2O Kg.
Carrello Maxi +4/+10 1139x718x1110 GN 1/1 - 2/1 - 1/22/3 - 1/3 400 AUT 230v/1/50Hz R134a 80 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
Colore standard Standard color
COD. 89
carrello maxi NEW!
Prezzi vedi LISTINO a pagina 20See PRICE LIST on page
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
44
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
carrello
carrello maxi
���
��
�� ���������
��
��
���
���
��
��
��
��
���
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
Vassoio unico per piatti pronti e pasticceria (fornito a richiesta)For ready-to-serve dishes or pastry (supplied on request)Plateau pour plats cuisines ou patisserie (fourni sur demande)Ein Einziges Tablett für Patisserie oder Fertige Speisen (Lieferbar auf Anfrage)Bandeja para platos listos o para pastelerias para llevar (bajo demanda)
Vassoio unico per piatti pronti e pasticceria (fornito a richiesta)For ready-to-serve dishes or pastry (supplied on request)Plateau pour plats cuisines ou patisserie (fourni sur demande)Ein Einziges Tablett für Patisserie oder Fertige Speisen (Lieferbar auf Anfrage)Bandeja para platos listos o para pastelerias para llevar (bajo demanda)
Altezza vasca: 125 mm / Height of the basin: 125 mmHauterur du bac: 125 mm / Höhe der Wanne: 125 mmAltura de la cuba: 125 mm
Altezza vasca: 140 mm / Height of the basin: 140 mmHauterur du bac: 140 mm / Höhe der Wanne: 140 mmAltura de la cuba: 140 mm
45
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Esempio utilizzo con vassoio unico per piatti pronti e pasticceria / Example use with tray for ready-to-serve dishes or pastry
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
46
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 20See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
delizie M
Cappa MOTORIZZATAMOTORIZED cover
ACCESSORIO / ACCESSORIE: Mensole portapiatti snodabili Tipping plate-holder shelves
°C mm. (LxPxH) h. MIN. 100 mm.h. MAX. 150 mm.
Watt H2O Kg.
Delizie +4/+10 1423x750x1538 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 600 AUT 230v/1/50Hz R404a 90 - -
Delizie M +4/+10 1423x750x1478 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 600 AUT 230v/1/50Hz R404a 95 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
RESTYLING
47
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
delizie
delizie m
DELIZIE:Maniglie per sollevamento
MANUALE della cupola
Dome MANUAL lifting handles
Poignées pour levage MANUEL de la coupole
Griffe für MANUELLES Abheben der Kuppel
Maneja por elevación MANUAL de la cúpula
DELIZIE M:Sollevamento AUTOMATICO
della cupola
AUTOMATIC dome lifting
Levage AUTOMATIQUE de la coupole
AUTOMATISCHES Abheben der Kuppel
Elevación AUTOMÁTICA de la cúpula
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
Vassoio unico per piatti pronti e pasticceria (fornito a richiesta) / Tray for ready-to-serve dishes or pastry (supplied on request) / Plateau pour plats cuisines ou patisserie (fourni sur demande) / Ein Einziges Tablett für Patisserie oder Fertige Speisen (Lieferbar auf Anfrage) / Bandeja para platos listos o para pastelerias para llevar (bajo demanda)
LxPxH: 1270x505x90 mm
��������� �
��
��
�
��
�
�
��
�������
���
��������� �
��
��
�
��
�
�
��
������
��
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
48
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 20See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
delizie bain-marie
Rubinetto uscita acqua di scarico
Water outlet tap
Maniglie per sollevamento MANUALE della cupolaHandles for MANUAL lifting of the dome
ACCESSORIO / ACCESSORIE: Mensole portapiatti snodabili Tipping plate-holder shelves
°C mm. (LxPxH) h. SOLO 150 mm.h. ONLY 150 mm.
Watt Kg.
Delizie Bain-Marie +30/+90 1423x750x1538 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 2400 (4x600) 230v/1/50Hz 70 - -
Delizie M Bain-Marie +30/+90 1423x750x1478 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 2400 (4x600) 230v/1/50Hz 75 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
RESTYLING
49
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
delizie bain-marie
delizie m bain-marie
Sollevamento MANUALE della cupolaDome MANUAL lifting handlesLevage MANUEL de la coupoleMANUELLES Abheben der KuppelElevación MANUAL de la cúpula
Cappa a sollevamento elettroattuato.Electric geared motor for dome lifting
Sollevamento AUTOMATICO della cupola / AUTOMATIC dome lifting / Levage AUTOMATIQUE de la coupoleAUTOMATISCHES Abheben der Kuppel / Elevación AUTOMÁTICA de la cúpula
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
��������� �
��
��
�
��
��
��
�������
���
��������� �
��
��
�
��
��
��
������
��
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
50
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 20See PRICE LIST on page
delizie neutra
°C mm. (LxPxH Piano d’appoggio/Supporting table Watt Kg.
Delizie Neutra Ambient 1423x750x1538 mm. 1422x745 - - 70 -
Delizie M Neutra Ambient 1423x750x1478 mm. 1422x745 260 230V/1/50Hz 70 -
Colore standard Standard color
COD. 89
Maniglie acciaio inox per sollevamento manuale della cupolaStainless steel handles for manual lifting of the dome
NEW!
ACCESSORIO / ACCESSORIE: Mensole portapiatti snodabili Tipping plate-holder shelves
51
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
delizie neutra
delizie m neutra
DELIZIE M NEUTRA:Sollevamento AUTOMATICO
della cupola
AUTOMATIC dome lifting
Levage AUTOMATIQUE de la coupole
AUTOMATISCHES Abheben der Kuppel
Elevación AUTOMÁTICA de la cúpula
��������� �
��
��
�
��
�
�
��
�������
���
������
��
���
�����
���
�
���
������
���
��
�����������
Interruttore azionamento cappa
Switch for dome lifting
DELIZIE NEUTRA:Sollevamento MANUALE della cupola / Dome MANUAL lifting handles / Levage MANUEL de la coupole
MANUELLES Abheben der Kuppel / Elevación MANUAL de la cúpula
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
52
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 20See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
table 75
Piano in acciaio inox AISI 304AISI 304 stainless steel top
Ruote girevoli ottonate Brass-plated swivel castors
ACCESSORIO / ACCESSORIE: Mensole portapiatti snodabili Tipping plate-holder shelves
°C mm. (LxPxH)Dimensioni
Size
mm. (LxP)Piano d’appoggioSupporting table
Kg.
Table 75 Ambient 750x750x908 750x750 33
������ ���
���
��
��
���
��
RESTYLING
53
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 20See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
Piano in acciaio inox AISI 304AISI 304 stainless steel top
table 142
Ruote girevoli ottonate Brass-plated swivel castors ACCESSORIO / ACCESSORIE:
Mensole portapiatti snodabili Tipping plate-holder shelves
������� ���
���
��
��
���
��
°C mm. (LxPxH)Dimensioni
Size
mm. (LxP)Piano d’appoggioSupporting table
Kg.
Table 142 Ambient 1423x750x908 1423x750 46
RESTYLING
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
54
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
atollo m
Vasca in acciaio inox AISI 316 resistente alla corrosione salinaSalt-proof AISI 316 stainless steel basinCuve en acier inox AISI 316 résistant à la corrosion du selEdelstahl AISI 316 Wanne Salzkorrosion resistent.Cuba en acero inox AISI 316 resistente a la corrosión salina
Cappa MOTORIZZATAMOTORIZED cover
°C mm. (LxPxH) Watt H2O Kg.
Atollo -1/0 1423x750x1538 - 750 MAN 230v/1/50Hz R404a 90 - -
Atollo M -1/0 1423x750x1478 - 750 MAN 230v/1/50Hz R404a 95 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
RESTYLING
55
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
atollo
atollo m
ATOLLO:Maniglie per sollevamento
MANUALE della cupola
Dome MANUAL lifting handles
Poignées pour levage MANUEL de la coupole
Griffe für MANUELLES Abheben der Kuppel
Maneja por elevación MANUAL de la cúpula
• Evaporatore annegato nel poliuretano della vasca• Evaporator set in the polyurethan of the tank• Evaporateur inséré dans le polyuréthane du bac• Verdampfer im polyurethan des beckens eingesetzt• Evaporador encastrado en el poliuretano de la cuba
Piano refrigerato / Refrigerated plate / Tablette réfrigéréeGekühlte fläche / Estante refrigeradoLxP = 1305x585 mm.
USCITA ACQUA, WATER OUTLET, SORTIE EAU, WASSERAUSTRITT, SALIDA AGUA - Ø mm 20
ATOLLO M:Sollevamento AUTOMATICO
della cupola
AUTOMATIC dome lifting
Levage AUTOMATIQUE de la coupole
AUTOMATISCHES Abheben der Kuppel
Elevación AUTOMÁTICA de la cúpula
ACCESSORIO / ACCESSORIE: Mensole portapiatti snodabili
Tipping plate-holder shelves
������� ���
���
��
���
�����
���
���
����
��
������� ���
���
��
���
�����
���
���
����
��
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
56
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
Neon di serieStandard neon
Cappa FISSAFIXED dome
NEW!tramezzo
Colore standard Standard color
COD. 89
°C mm. (LxPxH) h. MIN. 100 mm.h. MAX. 150 mm.
Watt H2O Kg.
Tramezzo +4/+10 1423x750x1485 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 600 AUT 230v/1/50Hz R404a 90 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
Schiena a specchioMirror back
57
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
tramezzo
�������
��������
������
��
��
���
����
���
��� ��
��
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
Vassoio unico per piatti pronti e pasticceria (fornito a richiesta) / Tray for ready-to-serve dishes or pastry (supplied on request) / Plateau pour plats cuisines ou patisserie (fourni sur demande) / Ein Einziges Tablett für Patisserie oder Fertige Speisen (Lieferbar auf Anfrage) / Bandeja para platos listos o para pastelerias para llevar (bajo demanda)
LxPxH: 1270x505x90 mm
Accessorio: mensola portapiatti snodabile fornita a richiestaAccessorie: plate-holder tipping shelf available on request
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
58
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
Neon di serieStandard neon
NEW!tramezzo bm
Colore standard Standard color
COD. 89
Rubinetto uscita acqua di scarico
Water outlet tap
°C mm. (LxPxH) h. SOLO 150 mm.h. ONLY 150 mm.
Watt Kg.
Tramezzo Bain-Marie +30/+90 1423x750x1485 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 2400 (4x600) 230v/1/50Hz 70 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
Cappa FISSAFIXED dome
Schiena a specchioMirror back
59
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 000See PRICE LIST on page
tramezzo bain-marie
���
��� ��
��
������
��
��
���
����
�������
����������� �����
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
Accessorio: mensola portapiatti snodabile fornita a richiestaAccessorie: plate-holder tipping shelf available on request
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
60
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
colibri
ACCESSORIO / ACCESSORIE: Mensole portapiatti snodabili Tipping plate-holder shelves
°C mm. (LxPxH) h. MIN. 100 mm.h. MAX. 150 mm.
Watt H2O Kg.
Colibrì +4/+10 1423x750x1184 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 600 AUT 230v/1/50Hz R404a 95 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
Colore standard Standard color
COD. 89
RESTYLING
61
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
colibri
Apertura MANUALE delle cupole / MANUAL opening of the domes / Ouverture MANUEL des coupoles / MANUELLES öffnung der Kuppeln / Apertura MANUAL de las cúpulas
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
Vassoio unico per piatti pronti e pasticceria (fornito a richiesta) / Tray for ready-to-serve dishes or pastry (supplied on request) / Plateau pour plats cuisines ou patisserie (fourni sur demande) / Ein Einziges Tablett für Patisserie oder Fertige Speisen (Lieferbar auf Anfrage) / Bandeja para platos listos o para pastelerias para llevar (bajo demanda)
LxPxH: 1270x505x90 mm
������
��
��
���
�����
��
�
�������
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
62
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
pegaso
Apertura scorrevole della cappa Sliding dome
Evaporatore con trattamento anti-corrosione Anti-corrosion treated evaporator
Vasca in acciaio inox AISI 304AISI 304 stainless steel tank
°C mm. (LxPxH) h. MIN. 100 mm.h. MAX. 150 mm.
Watt H2O Kg.
Pegaso +4/+10 1423x750x1268 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 600 AUT 230v/1/50Hz R404a 95 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
RESTYLING
63
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
Vasca in acciaio inox AISI 316 resistente alla corrosione salinaSalt-proof AISI 316 stainless steel basinCuve en acier inox AISI 316 résistant à la corrosion du selEdelstahl AISI 316 Wanne Salzkorrosion resistent.Cuba en acero inox AISI 316 resistente a la corrosión salina Uscita ghiaccio
Ice outletSortie de glaceAuslaß des EisesSalida del hielo
pegaso fish
Inox lucido a specchioMirror-finishing
stainless steel
°CTemperatura acqua in entrata
Inlet water temperature
Kg/24hProduzione ghiaccio granulare
Granulated ice productionEntrata acqua
Water inlet
Ø mm.Uscita acquaWater outlet
mm. (LxPxH)DimensioniDimensions
mm. (LxPxH)Dimensioni vascaTank dimensions
Watt H2O Kg.
Pegaso Fish Max +20 90 3/4” 24 1423x750x1268 1290x580x110 850 MAN 230v/1/50Hz 120 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
RESTYLING
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
64
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
pegaso
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
Vassoio unico per piatti pronti e pasticceria (fornito a richiesta) / Tray for ready-to-serve dishes or pastry (supplied on request) / Plateau pour plats cuisines ou patisserie (fourni sur demande) / Ein Einziges Tablett für Patisserie oder Fertige Speisen (Lieferbar auf Anfrage) / Bandeja para platos listos o para pastelerias para llevar (bajo demanda)
LxPxH: 1270x505x90 mm
pegasofish
������� ���
���
��
��
��
��
������
��
��
��
��
�������
E’ fortemente consigliato l’uso di un addolcitoreIt is highly recommended to use a purifierOn recommènde fortement l’utilisation d’un adoucisseurWir stark empfehlen die Benutzung eines EnthärtersEs sumamente aconsejado la utilizaciòn de un descalcificador
La temperatura di entrata dellʼacqua (max +20 °C) infl uisce sulla quantità di ghiaccio prodotto.The inlet temperature of water (max +20 °C) infl uences the quantity of ice produced. La température dʼarrivée dʼeau (max +20 °C) infl uence la quantité de givre produite. Die Wassertemperatur (max +20 °C) hat Einfl uss auf die hergestellte Eismenge. La temperatura de entrada del agua (max +20 °C) infl uye directamente sobre la cantidad de hielo producido.
65
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
Accessorio: mensola portapiatti snodabile
fornita a richiestaAccessory:
plate-holder tipping shelf available on request
Neon di serieStandard neon
Vetrina Gastronorm con porte scorrevoliGastronorm display cabinet with sliding doors
Vitrine Gastronorm avec portes coulissantesVitrine Gastronorm mit Schiebetüren
Vitrina Gastronorm con puertas corredizas
astro
°C mm. (LxPxH) h. MIN. 100 mm.h. MAX. 150 mm.
Watt H2O Kg.
Astro +4/+10 1423x750x1750 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 600 AUT 230v/1/50Hz R404a 166 - Neon
di serieDati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
RESTYLING
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
66
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
Evaporatori sulla schiena per garantire un’ideale refrigerazione anche sui ripianiEvaporators in back to ensurean ideal refrigeration also on the shelves
Colore standard Standard color
COD. 89
Neon di serieStandard neon
astro plus
°C mm. (LxPxH) h. MIN. 100 mm.h. MAX. 150 mm.
Watt H2O Kg.
Astro Plus +6/+8 • +4/+10 1423x750x1750 GN 2/1 - 1/12/3 - 1/2 - 1/3 600 MAN 230v/1/50Hz R404a 170 - Neon
di serieDati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
RESTYLING
67
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
astro
astro plus
Vassoio unico per piatti pronti e pasticceria (fornito a richiesta) / Tray for ready-to-serve dishes or pastry (supplied on request) / Plateau pour plats cuisines ou patisserie (fourni sur demande) / Ein Einziges Tablett für Patisserie oder Fertige Speisen (Lieferbar auf Anfrage) / Bandeja para platos listos o para pastelerias para llevar (bajo demanda)
LxPxH: 1270x505x90 mm
�������
��
���
��
��
������
�������
��
���
��
��
������
����
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
68
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 21See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
Neon di serieStandard neon
Scomparto con porte scorrevoli, ottimale per la conservazione dei vini
Compartment with sliding doors,ideal for wine storage
taverna
°C mm. (LxPxH) Watt H2O Kg.
Taverna +6/+8 • +4/+10 • +15/+17 1408x750x1750 600 AUT 230v/1/50Hz R404a 197 - Neondi serie
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
����
69
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Prezzi vedi LISTINO a pagina 22See PRICE LIST on page
Colore standard Standard color
COD. 89
Cappa MOTORIZZATAMOTORIZED cover
Ruote girevoli ottonate Brass plated swivel castors
Vasca in acciaio inox AISI 304AISI 304 stainless steel tank
Mensole portapiatti snodabili con bande antiscivoloRack shelves with non-slip strips
gazebo m
°C mm. (LxPxH) h. MIN. 100 mm.h. MAX. 150 mm.
Watt H2O Kg.
Gazebo M +4/+10 1395x1395x1652 GN 2/1 - 1/1 - 1/2 600 AUT 230v/1/50Hz R404a 150 - -
Dati di collaudo • Test details • Détails d’essai • Prüfungsergebnisse • Datos de ensayo • MAX = (25°C - % U.R. 60)
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
70
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
gazeBo m
ACCESSORIO: mensola portapiatti snodabile fornita a richiestaACCESSORIE: plate-holder tipping shelf available on request
Sollevamento AUTOMATICO della cupola / AUTOMATIC lifting of the dome / Levage AUTOMATIQUE de la coupoleAUTOMATISCHES Abheben der Kuppel / Elevación AUTOMÁTICA de la cúpula
Le bacinelle GN sono fornite a richiesta / GN basins are available on request / Les bacs sont fournis su demande / Die Schalen werden auf wunsch geliefert / Las cubetera se entregan bajo pedido
Vassoio unico per piatti pronti e pasticceria (fornito a richiesta) / Tray for ready-to-serve dishes or pastry (supplied on request) / Plateau pour plats cuisines ou patisserie (fourni sur demande) / Ein Einziges Tablett für Patisserie oder Fertige Speisen (Lieferbar auf Anfrage) / Bandeja para platos listos o para pastelerias para llevar (bajo demanda)
LxPxH: 1140x1140x90 mm
71
ESPO
SITOR
I e BA
NCHI
SHOW
CASE
S and
COUN
TERS
BUFFE
T Gast
ronom
iaGa
stron
omy B
UFFE
T
VETR
INE: vi
ni, bev
ande, g
elati
DISPLA
Y: wine
s, drin
ks, ice
cream
ARMADI
refrige
rati sem
i-profes
sionali
Semi-p
rofess
ional r
efrige
rated
CABIN
ETS
RISTO
RAZIO
NECA
TERI
NG Eq
uipme
nt
MINIM
ARKE
TMi
nimark
et
LINEA
LUSSO
LUXU
RY LI
NE
Accessorio OPTIONAL PIANO INOX • STAINLESS STEEL TRAY • PLATEAU INOX • TABLETT AUS NIROSTAHL • BANDEJA INOXEsempi dell’uso del piano inox per pasticceria o piatti pronti • How to use stainless steel tray for pastry or ready-to-serve dishes •
Comme utiliser le plateau inox pour patisserie ou pour plats cuisinés • Wie benutzen das Tablett aus Nirostahl für Patisserie oder fertige Speisen • Como utilizar la bandeja inox para pasteleria o platos listos para llevar
R T
top related