actividad antioxidante de la miel de abeja sin aguijÓn 1

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LA MIEL DE ABEJA SIN AGUIJÓN

1

ENVEJECIMIENTO

Con la edad los radicales libres aumentan y el

cuerpo se queda corto en la producción de las

cantidades necesarias de antioxidantes para

protegerse a sí mismo. 2

RADICALES LIBRES

Dañan estructuras celulares importantes

tales como el ADN y las membranas de las

células. Este daño puede causar que las

células trabajen pobremente y muten,

llevando a la enfermedad y envejecimiento

prematuro.

3

FUENTES DE RADICALES LIBRES

4

ANTIOXIDANTES

o Sustancias que retardan o previenen la oxidación,

evitando el daño celular causado por los radicales

libres.

5

ANTIOXIDANTES

oEl antioxidante interactúa con los radicales

libres protegiendo a las células del organismo. 6

CAPACIDAD ANTIOXIDANTE

o Capacidad que tiene una sustancia para

capturar o neutralizar radicales libres.

Cuanto más efectiva es la captación del

radical, mayor será la capacidad

antioxidante de dicha sustancia.

7

CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN MIEL DE MARIOLA

Fuente: Christian Ritchie8

7 veces vino blanco

3 veces jugo de cranberry

4 veces jugo de naranja

2 veces té verde

2.5 aceite de oliva

1.5 veces aguacate

2.8 veces mango

Gracias

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