63818447 peranan probiotik prebiotik dan sinbiotik
Post on 20-Jan-2016
345 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Pembimbing : dr. Andre Dirjayanto, Sp.PD
Disusun Oleh : Suhendri11-2012-307
FK UkridaInterna RS Rajawali
PendahuluanSuplemen probiotik merupakan komponen bioaktif yang apabila dikonsumsi secara rutin memberikan efek menyehatkan dan dapat mencegah penyakit tertentu.
ProbiotikBakteri hidup yang diberikan sebagai suplemen
makanan yang mempunyai pengaruh menguntungkan pada kesehatan, dengan memperbaiki keseimbangan mikroflora intestinal
(Fuller, 1991; Gibson, 1995; Gibson, 2000)
Mikroflora yg digolongkan ( Probiotik ) adalah
Yang memproduksi asam laktat :
- Lactobacillus - Bifidobacterium
Kriteria Probiotik yang efektif:
1. Memberikan efek yang menguntungkan pada pejamu
2. Tidak patogenik dan tidak toksik3. Mengandung sejumlah besar sel hidup4. Mampu bertahan dan melakukan
kegiatan metabolisme dalam usus5. Tetap hidup selama dalam penyimpanan
dan waktu digunakan6. Mempunyai sifat sensori yang baik7. Diisolasi dari pejamu
Produk Makanan Probiotik
Mekanisme Kerja Probiotik
1. Produksi antimikroba2. Kompetisi pada reseptor adhesi3. Efek imunologis 4. Merangsang pembentukan enzim5. Menciptakan lingkungan yang menghambat
pertumbuhan mikroorganisme patogen
Potensi Penggunaan Klinis Probiotik
Mempersingkat durasi diare atau mencegah berulangnya diare
Mengatur aktivitas kekebalan selaput lendir, kekebalan sistemik dan fungsi epitel
PrebiotikDefinisi:
nondigestible food ingredient yang mempunyai pengaruh baik terhadap pejamu dengan memicu aktifitas, pertumbuhan yang selektif, atau keduanya terhadap satu jenis atau lebih bakteri penghuni kolon → merangsang pertumbuhan probiotik
Jenis PrebiotikFOS (Fruktooligosakarida)InulinGOS (Galaktooligosakarida)LaktulosaLaktitol
Syarat Prebiotik tidak dihidrolisa dan tidak diserap di bagian
atas traktus gastrointestinal substrat yang selektif untuk satu atau
sejumlah mikroflora komensal yang menguntungkan dalam kolon
mampu merubah mikroflora kolon menjadi komposisi yang menguntungkan kesehatan
Efek PrebiotikSecara tidak langsung
Merangsang pertumbuhan mikroorganisme
(probiotik)
Ketahanan saluran cerna
Bakteri Probiotik & Efeknya
Mikrobiota usus berpengaruh pada sistem imun mukosa dan sistem imun sistemin
Probiotik Lactobacillus GG :Berkemampuan untuk meningkatkan imunitas mukosa intestinal yaitu dengan IgA dan sel imunoglobulin lain
Stimulasi sistem imunitas
Probiotik Pada Orang SehatFungsi pertahanan mukosa. Fungsi proteksi dan pertahanan imunistas
saluran cerna seperti misalnya lapisan epitel, lapisan mukus, peristalsis, dan deskuamasi epitel serta sekresi IgA, sangat berpengaruh terhadap perlekatan dari kuman patogen.
Probiotik pada orang sakitDiare.
Pada kasus diare yang disebabkan oleh infeksi virus. Dapat meningkatkan sekresi IgA, serta kemampuan probiotik untuk mencegah penyebaran virus di dalam intestinal sebagai dampak efek imunitas probiotik.
Dapat mengatasi infeksi saluran cerna → mengeksresi musin intestinal MUC2 dan MUC3 → mengahambat perlekatan kuman patogen pada mukosa saluran cerna.
diare dengan malabsorpsi laktosa → dapat mempercepat penyembuhan → karena kemampuan probiotik untuk melakukan fermentasi laktosa dan multiplikasi kuman probiotik akan menghasilkan enzim laktase lebih banyak untuk mengatasi masalah intoleransi laktosa sebagai akibat diare.
→ →
Sediaan Probiotik dipasaran terdiri dari
Lactic acid Bacteria
( Lactobacilli, Streptococci & Bifidobacteria )
Ketiganya penting dalam mikroflora usus danRelatif aman.
Sediaan tersedia dalam bentuk tablet / bubuk kering ( free-dried powder )
Tablet : kombinasi Lactobacterium 90 mg dan Glycobacterium 60 mcg diberi 3 – 10 tab dalam 3x pemberian
Tablet : Lactobacillus sporogen > 50 juta diberikan 3x1 tab /hr u/ bayi & 3 x 1 -2 tab/hr u/ anak
Bubuk keringLactobacillus GG sebanyak 1010-11 colony
forming unit ( CFU ), 2X /hr selama 5 hr
U/ diare pada anak 3,7 x 1010 cfu, 1x / hari selama 1 minggu
top related