makalah prebiotik
TRANSCRIPT
-
8/18/2019 makalah prebiotik
1/24
PREBIOTIK
-
8/18/2019 makalah prebiotik
2/24
Joshua Christmas N.L. (H0914045)
Kartia Kusuma !. (H091404") Kartia Nor #i$i (H091404%)
&a' a*+a$, #. (H091405%)
Nur*ai*i -a*asia (H09140%0)
Ra/a #$$isa (H09140%) Rahmat Pamu'i 2 (H09140%4)
R+ha$ -arha (H09140%5)
Rima Choiru$$isa (H09140%9)
-
8/18/2019 makalah prebiotik
3/24
P$,rtia$Prioti
&$urut 3ho*#hr$s (6001) Priotia'a*ah sustrat atau oo' i$,r'i$t +a$,
ti'a 'a7at 'i3r$a o*h host tta7i'irm$tasi s*ti o*h miro8ora o*o$ia m$stimu*asi 7rtumuha$ 'a$ati:itas atri +a$, rma$aat u$tushata$ host
-
8/18/2019 makalah prebiotik
4/24
;arah Prioti• Prebiotik sudah dikonsumsi beberapa ratustahun yang lalu. Hal tersebut terbukti dengan
ditemukannya sisa makanan yang mengandung
inulin-oligofructose, sotol, bawang merah dan
bawang putih di dalam gua di Amerika Utara.
• Prebiotik pertama kali ditemukan dan dinamai
oleh Marcel Roberfroid pada tahun 1!.
-
8/18/2019 makalah prebiotik
5/24
+arat Priotia. "ahan makanan harus tidak dapat
terhidrolisasi atau diserap di bagian atassaluran gastrointestinal
b. "ahan makanan harus dapat menstimulasi
secara selektif pertumbuhan bakteri yangmenguntungkan di kolon
c. "ahan makanan dapat menekan pertumbuhanpatogen dan #irus, menginduksi efek sistemik
d. $ifermentasi pada usus besar hanya oleh
bakteri yang bermanfaat bagi kesehatane. Mampu mengatur komposisi mikro%ora pada
usus besar menu&u komposisi yang ideal bagikesehatan
-
8/18/2019 makalah prebiotik
6/24
&a$aat 7rioti&a$aat 7rioti
&$3,ahKo$sti7asi
&$uru$a$ 7Husus
&$,ma*ia$sima$,a$miroia usus
-
8/18/2019 makalah prebiotik
7/24
umrPrioti
Ka3a$, '*ai
2i a+u
Oat m$tah
-
8/18/2019 makalah prebiotik
8/24
J$is 7rioti +a$, sri$,'i,u$aa$
I$u*i$ -O
-
8/18/2019 makalah prebiotik
9/24
I$u*i$• I$u*i$ ;u,a mru7aa$ sa*ah satu ;$is
ruta$ atau ;$is arohi'rat rutosa +a$,
'i$a* ;u,a sa,ai >,u*a uah? +a$,mmi*ii a$+a ma$aat 'a*am m$;a,ashata$ sa*ura$ 3r$a 'a$ m$;a,a 'a+ataha$ tuuh.
• I$u*i$ r=u;u' sru r=ar$a 7utih.
I$u*i$ rsiat suar *arut 'a*am air 'i$,i$'a$ 7*arut or,a$i s7rti ta$o* 'a$sa*i$+a i$u*i$ mu'ah *arut 'a*am air7a$as.
-
8/18/2019 makalah prebiotik
10/24
umr I$u*i$ Tr'a7at 'a*am umi ta$ama$ 'ah*ia
aar 3hi3or+ 'a$ umi ;rusa*m
arti3ho. 'a$,a$ sumr i$u*i$'a*am ;um*ah 3i* tr'a7at 'a*am7isa$, a=a$, 7utih 'a$ ,a$'um.
-
8/18/2019 makalah prebiotik
11/24
-O -rutoo*i,osaari'a (-O) mru7aa$
*om7o o*i,osaari'a 'a$ 'iiso*asi
'ari ta$ama$. -O tr'iri 'ari 10 u$itmo$osaari'a +a$, 'ihuu$,a$'$,a$ iata$ @,*iosi'i (16) a$tararutosa 'a$ ,*uosa trmi$a*.
-
8/18/2019 makalah prebiotik
12/24
umr -O 100 ,ram a=a$, 7utih 'a7at
m$,a$'u$, "A -O 100 ,ram
a=a$, oma+ m$,a$'u$, 6"A-O 100 ,ram as7ara,us m$,a$'u$,6A -O.
*ai$ itu -O tr'a7at 7a'a 7isa$,
a7* mrah 7ir sma$,a 'a$si$,o$, sitar 01 hi$,,a 14A 'a*am100 ,ram$+a.
-
8/18/2019 makalah prebiotik
13/24
-
8/18/2019 makalah prebiotik
14/24
&a$aat
-
8/18/2019 makalah prebiotik
15/24
Latu*osa Daitu ,u*a si$tti +a$, ti'a 'a7at 'i3r$a 'a$
mru7aa$ suatu 'isaari'a (,u*ara$,a7) +a$,
tr$tu 'ari stia7 satu mo*u* ,u*as'rha$a (mo$osaari'a) rutosa 'a$,a*atosa. Latu*osa mmi*ii rumus mo*u*C16H66O11 'a$ rat mo*u* 4669" ,rFmo*
-
8/18/2019 makalah prebiotik
16/24
&a$aat Latu*osa2$tu 7$+muha$ 7$+ait sm*it
ro$is
2$tu m$,oati hi7rammo$mia
-
8/18/2019 makalah prebiotik
17/24
Isoma*to O*i,osaari'a&ru7aa$ ,u*a om7*s 'ari
tumuha$ +a$, 'a7at 'i3r$a o*h
atri ai sa*i,us m$i$,ata$atri rma$aat s7rti La3toa3i**us'a$ Bi/'oa3trium.
-
8/18/2019 makalah prebiotik
18/24
&a$aat I&O&$uru$a$ i$'s ,*imi
&m*ihara sima$,a$,u*a 'arah
-
8/18/2019 makalah prebiotik
19/24
o+ O*i,osaari'a (O) Tr'a7at 'ua om7o$$ utama +aitu
trisaari'a ra/$osa ssar 60A 'a$
ttrasaari'a staiosa ssar %1A.itmua$ 'a*am a3a$, '*ai.&am7u m$'oro$, 7rtumuha$Bi/'oa3trium 'i 'a*am usus sar.
-
8/18/2019 makalah prebiotik
20/24
i$ioti&ru7aa$ 7roioti 'a$ 7rioti +a$,
'iomi$asia$ 'a*am 7ro'u maa$a$.
&aa$a$ si$ioti aa$ m$a$7rtumuha$ atri 7ato,$ 'i ma$a7roioti rom7tisi 'a*am7ma$aata$ $utrisi. m$tara
7rioti mra$,sa$, $im 7a$rasu$tu mm7ro'usi at a$tiatri.
& i ;
-
8/18/2019 makalah prebiotik
21/24
&a$ism r;asi$ioti
&$,uah *i$,u$,a$ sa*ura$ usus ai 7H atau7u$ a'arosi,$$+a.
Brom7tisi '$,a$ atri uru 'a*am m$,ami* $utrisi(arohi'rat - asam *ma ra$tai 7$').
&ra$,sa$, 7$,*uara$ 3aira$ usus +a$, r,u$a u$tu7$3r$aa$.
&m7ro'usi at a$tiatri.
Brom7tisi '$,a$ atri uru u$tu m$m7* 'i*a7isa$ usus hi$,,a
&$,ura$,i sm7ata$ u$tu atri uru rma$,ia.
-
8/18/2019 makalah prebiotik
22/24
am7a N,ati Priotia7at m$;a'i sumr maa$a$ a,i
atri 7ato,$
Ko$sumsi r*iha$ 'a7atm$+aa$ 7$+ait 7rut mu$,
-
8/18/2019 makalah prebiotik
23/24
TERI K#IH
-
8/18/2019 makalah prebiotik
24/24
## PERT#ND##NG