5-el almacen en red logistica - ok
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7/25/2019 5-El Almacen en Red Logistica - Ok
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5Unidad
Y estudiaremos:
(lay-out).
En esta unidad aprenderemos a:
El almacn dende la red logst
-
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El almacn dentro de la red logstica5
120
1. El almacn
almacn
Just In Time,
gestin de almacenes
A. Concepto de almacn
almacn
Just In Time:
Vocabulario
-
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5El almacn dentro de la red logstica
B. Clases de almacenes
departa-mentos
Almacenes de entrada
Almacenes de salida
Segnla naturalezadel producto
Almacn de materias primas:
Almacn de productos en curso:
Almacn de productos terminados:
Almacn de material auxiliar:
Segnla localizacin
Almacn central:
Almacn regional:
Almacn de plataforma:
Segnla propiedad
Almacn propio:
Almacn en alquiler:
Almacn en rgimen de leasing: leasing
Segn la funcinlogstica
Almacn de consolidacin:
Almacn de divisin de envos o de ruptura:
Almacn combinado:
cross-docking. stocks.
cross-docking stocks.
leasing
Claves y consejos
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El almacn dentro de la red logstica5
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funcin logstica.
almacenes de consolidacin stock
Cliente 1A B C
Cliente 2A B C
Producto C
Producto A
Producto BAlmacn deconsolidacin
Fig. 5.1.
almacn de ruptura
Cliente 1A B C
Cliente 3A B C
Cliente 2A B C
Cliente 4A B C
Empresa 1Productos A B C D
Almacn deruptura
Fig. 5.2.
almacn combinado
Cliente 1ABC
Cliente 1A B C
Cliente 2A B
Cliente 3A C
Cliente 4B C
Producto C
Producto A
Producto BAlmacn deconsolidacin
Fig. 5.3.
1.
2.
3.
4.
Actividades
Importante
-
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5El almacn dentro de la red logstica
2. Funciones del almacn
1Recepcine inspeccinde losmateriales
2Registrode entrada.Codificacinde los materiales
3Almacenajey manutencinde los productos
4Preparacin delos productos(Picking)
5 Expedicinde los pro
Fig. 5.4.
A. Primera fase: recepcin e inspeccinde los materiales
Comprobacin dela existencia de
orden de compra.
Control dela mercanca
segn albarn.
Parte de incidenciasi la mercanca no
es conforme.
Llegada de losmateriales.
Fig. 5.5.
A travs de una agencia de transportes.
A portes pagados:
A portes debidos:
Directamente del proveedor
inspeccin de calidad
inspeccin de cantidad
-
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B. Segunda fase: registro y codificacin
codificacin
Por estanteras (Fig. 5.6):
Claves y consejos
Por pasillos (Fig. 5.7):
11 12 02 01 11
09 10 04 03 09
07 08 06 05 0705 06 08 07 05
03 04 10 09 03
01 02 12 11 01
1 2 3
Fig. 5.7.
Fig. 5.6.
04 01 04
03 02 03
02 03 02
01 04 01
-
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5El almacn dentro de la red logstica
Importante
Importante
codificacin
sistemas de codificacin,
sistemas no electrnicos
Fig. 5.8.
EXP20-2
.
Fig. 5.9.
-
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Solucin
1.
2.
Volkswagen Polo. Kia Ro.
Polo. Ro.
3. parmetro especfico
Polo.
Polo.
Ro.
4.
5. lugar del almacn
Caso prctico 1
Recuerda
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sistemas electrnicos (Warehouse Management Systems, cdigos de barras etiquetas electrnicas.
ventajas
stock
mer-chandising.
Asociacin Europea de Normalizacin Asociacin Espaola de Codifi-cacin Comercial EAN 13,
Dgito de control
Identificacin del producto. 5 dgitosasignados por la empresa que lo fabrica.
Identificacin de la empresa que fabrica el producto.5 dgitos asignados por el organismo nacional autorizadodel pas de origen (en Espaa es AECOP).
Prefijo del pas donde secodifica el producto.Es asignado por la EAN(a Espaa le correspondeel nmero 84).
Fig. 5.10.
1.
2.
3.
cdigo de barras
Lineal:
Vocabulario
A la carta,
Fue Informe - Cdbarras, la huella de nuestra e
Web
ticket
Importante
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Fig. 5.11.
C. Tercera fase: almacenaje y mantenimiento de los materiales
almacenaje
Solucin
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Numeracin
Caso prctico 2
online
(http://barcode.tec-it.com).
Web
eTAG eti-quetas electrnicas.
Web
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stocks.
stock. stocks.
D. Cuarta fase: preparacin de pedidos (picking)
picking l ist
packing
picking
mantenimiento
pick ing
Fig. 5.12.
Fig. 5.13.
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El almacn dentro de la red logstica5
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E. Quinta fase: expedicin de los productos
Consiste en acondicionar los productos para que lleguen en perfectas condiciones a los clietes. Esta fase conlleva:
si lo observamos desde el punto de vista de la logstica, es un recipiente o evoltura que contiene productos de manera temporal, principalmente para agrupar unidadpensando en su almacenaje, manipulacin y transporte. Dependiendo del artculo, se utizarn diferentes tipos de embalajes.
consiste en colocar un precinto o sello en los embalajes para evitar que seabiertos antes de tiempo o por una persona indebida.
los materiales necesitan de algn sistema que permita su identificacin extena, de forma que, con solo leer esta, se tenga una idea general del producto sin manipularl
En el caso de productos nocivos, inflamables, txicos o peligrosos por alguna otra razn, obligatorio sealar en el embalaje el tipo de riesgo con smbolos grficos normalizad(Fig. 5.14).
Elpackinges la actividad de envasey embalaje del producto.
Por el contrario, elpickingse refierea las tareas incluidas en la prepara-
cin de pedidos.
La siguiente relacin numrica corresponde a la codifica-cin EAN de los siguientes productos (televisin):
880607186457
842075600147
843701059068
Indica:a) Cules de ellos estn fabricados en Espaa.
b) Los cdigos del fabricante.
c) El dgito de control de cada cdigo.
Cules son las ventajas de la codificacin EAN 13?
Cul es la diferencia entre un sistema de codificacin debarras y un sistema electrnico?
La Revoltosa es una empresa que comercializa tres produc-tos de menaje para el hogar:
Vajillas, loza y porcelana.
Cristaleras: vasos, jarras, etc.
Cuberteras: alpaca, aluminio.
Haz un esquema de codificacin del almacn por pasillos.
Indica las fases que componen la recepcin de los materiales.
Inventa un cdigo para almacenar los productos de unatienda de electrodomsticos, sabiendo que cuenta con tresfamilias de productos:
Gama blanca.
Gama marrn.
Pequeo electrodomstico.
la mercanca va acompaada de la documentacique se debe entregar al cliente como justificante de la compra, y de la cual el transportisdevolver una copia debidamente firmada y sellada.
Smbolos grficos normalizados que avisan de peligros concretos en los materiales almacenados. Los antiguos pictogramascoexisten con los nuevos, dependiendo del tipo de producto, hasta 2012 en unos casos y hasta 2017 en otros.
T Txico
T+Muy txico
N Peligroso para el medioambiente
C Corrosivo F Fcilmente inflamableF+Extremadamente inflamable
E Explosivo O Comburente Xn NocivoXi Irritante
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5El almacn dentro de la red logstica
Preparacindespachos
Carga
Almacenaje
Despacho
Embalajey etiquetado
Picking
Control ymanipulacin
Recepcin
Retiro
Descarga
Consolidacin
rea deserviciosexternos
3. Las zonas del almacn
(lay-out)
lay-out
lay-out
Fig. 5.16.
Fig. 5.15. lay-out.
Distribucindel almacn
Buena circulacinde materiales y
recursos humanos
Dimensinadecuada
Disminde me
Rotacinadecuada
reas de carga y descarga
Estn estrechamente ligadas al diseo de los muelles. Los muelles repre-sentan con frecuencia un elemento limitante de la capacidad operativa delalmacn (input-output del producto). Para que puedan operar correcta-mente los elementos de transporte es necesario construirlas con suficienteholgura y evitar estrangulamientos en el proceso (las llamadas colas), por loque, al disearlas, se debe tener en cuenta:
reas de almacenaje
Representan el espacio fsico ocupado por las mercancas aldas, as como la infraestructura de estanteras o de cualquide almacenaje empleado.
gitud.
chura normalmente es de hasta 4 m.
imponerse un determinado nmero de corredores en funlos m2del almacn.
reas de manipulacin del produc
Representan el espacio reservado pa efectuada su recogida-picking).
trabajo:
reas de servicios externos
Servicios de combustible, aparcamvehculos, puesto de vigilancia, etc.
reas de servicios internos
Las comprenden instalaciones destin
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L: A:
Volumen de maniobra
Tipo de materiales:
Forma de recepcin o embarque:
(Ab)
Ar Aa Ad
ATL A
AbAr+ Aa+ Ad
Fig. 5.17.
rea totalde almacenaje
Despacho Recepcin AlmacnBaos
y taquillasrea
administrativaEstacionamient
de equipos
rea til
rea de
pasillos
rea depasillo de
trabajo
rea depasillo de
circulacin
reabsica
reade servicios
Importante
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=
AQ d Kin
U
mKaa
rdm
Q: d:
Kin: Um: Kaa:
Kaa
Kin
rea til (Au)
= =
Au Nmodi Amodii
n
Nmodi: Amodi:
rea de pasillo
Coeficiente de inestabilidrecepcin:
Coeficiente de utilizacin dde recepcin:
Vocabulario
Solucin
LA
Caso prctico 3
(Contina)
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El almacn dentro de la red logstica5
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=
=
=
AQ d Kin
Um
Kaard
m
= = + ==
Au Nmodi Amodii
N
Caso prctico 3 (continuacin)
Recepcin Almacenamiento Pasillo
54 %
25 % 21 %
% reas
11.
Actividades
picking
Zona dereserva
Zona depicking
Ubicacin por zonas en estantera
Importante
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5El almacn dentro de la red logstica
4. Localizacin de almacenes
Factor de localizacin:
Motivo de localizacin:
stocks,
Apto para Costes Ventajas Inconvenientes
Martimo(y fluvial)
Terrestres:ferrocarril
Terrestres:carretera
Areos
Tabla 5.1.
Importante
Importante
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El almacn dentro de la red logstica5
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A. Factores a tener en cuenta en la ubicacin
Mercados o costes de salida:
Materiales o costes de entrada:
Transporte:
Terreno:
B. Tcnica de localizacin
O:
D:
L: O D
m1:
m2: t1:
t2:
X:
C1:
C2:
C: CC
Importante
deslocalizacin.
Importante
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CmtX
Cmt(L X)
C CCmtX mt(L X XX XL
CC OX
CC DXL
C O D
Relacin input/output Tarifa de transporte Coste de carga Coste de descarga
Materias primas
Guanaminos
SolucinO DToledoL 90
X 90X
m m
t t
CFCFCargaCFDescarga
C
CmtX X X
C
CmtL X X X
CCC X
XCC
X CC
Caso prctico 4
O L
X L X
D
input/output (o (input).
Importante
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12.
Relacininput/output
Tarifade transporte
Costede carga
Costede descarga
Materiales
Guanaminos
OCrdoba DSevillaL 138
X 138X
Actividades
a) Modelo aditivo:
= =
T P Fj ij ii
n
Pij i j.
Fi i.
Tj j
b) Modelo multiplicativo:
TjPFjP
Fj P
Fnnj
Claves y consejos
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Factores de ponderacin (Fi)
Factor Identificacin del factor Ponderacin (Fi)
Los factores y su puntuacin (Pij)
FactorLocalizacin
Sevilla Bilbao Madrid
a)Mtodo aditivo b)Mtodo multiplicativo
Caso prctico 5
13.
Factoresde ponderacin (Fi)
Los factoresy su puntuacin (P
Factor Fi Localizacin
A
Actividades
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El almacn dentro de la red logstica5
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a)
b)
Fig. 5.18.
http://maps.google.es/
Web
CEO
= CTT c v d i i i
ci i, vi i di (Cx, Cy). civi Vi i
=
C
d V
Vx
ix i
i
=
C
d V
Vy
iy i
i
dix diy i, Vi
0
20
40
60
80
20 40 60 80 100
x
y
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Lugar CoordenadasConsumos
(litros por mes en millones)
A
B
C
D
E
Solucin
=
C
d V
Vx
ix i
i
=
C
d V
Vy
iy i
i
( ) ( ) ( ) ( ) ( )=
+ + + +
+ + + += =
Cx
( ) ( ) ( ) ( ) ( )=
+ + + +
+ + + += =
Cy
Caso prctico 6
14.
Localizacin
de la tienda
LocalizacinNmero de contenedores
al trimestre
Actividades
Fig. 5.19.
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0200 250 300 350 400 450
E
Centrode gravedad
D
C
B
A
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El almacn dentro de la red logstica5
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5. Indicadores de control de almacenes
Indicador Utilidad Frmula
Coste unitario dealmacenamiento
Coste por unidadservida
Coste operario porunidad servida
Coste por m3
Cumplimiento depedidos
picking.
picking
picking
Coeficiente deutilizacin del
almacn
Tabla 5.2.
direccin por objetivos
Importante
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Solucin
Coste de almacenamiento unitario
Coste por unidad servida
Coste operario por unidad servida
Coste por m3
Coeficiente de utilizacin del almacn
Caso prctico 7
15.
pickings pickings
a)
b)
c)
d)
e)
Actividades
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El almacn dentro de la red logstica5
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Sntesis
Segn lanaturaleza del
producto
Recepcin Almacenaje Picking Expedicin
Segnla
localizacin
Segnla funcinlogstica
Segnla
propiedad
Consolidacin
Ruptura
Combinado
Propio
En alquiler
Leasing
Central
Regional
De plataforma
Materiasprimas
Productosen curso
Productosterminados
Materialauxiliar
Con las funciones
Con la distribucin
A travs de modelos
Almacenes de salida Almacenes de entrada
TIPOS DE ALMACENES
Interna (lay-out)
Externa (localizacin)
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5El almacn dentro de la red logstica
Test de repaso
1. Just In Time
a)
b)
c) stocks
d)
2.
a)
b)
c)
d)
3.
a)
b)
c)
d)
4.
a)
b)
c)
d)
5.
a)
b)
c)
d)
6.
a)
b) c)
d)
7. picking
a)
b)
c)
d)
8. lay-out
a)
b)
c)
d)
9.
a)
b)
c)
d)
10.
a)
b)
c)
d)
11.
a)
b)
c)
d)
12. a)
b)
c)
d)
13. lay-out
a)
b)
c)
d)
14.
a)
b)
c)
d)
Nota:Todas las actividades de esta pgina deben hacerse en un cuaderno
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Comprueba tu aprendizaje
Conocer los factores que pueden influir en la localizacin.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9. 10.
Conocer los sistemas de codificacin de almacenes.
11.
Calcular la superficie necesaria para realizar el almacenaje.
12.
a)
b)
c)
Conocer los mtodos de localizacin de almacenes.
13. Infierno
Relacininput/output
Tarifa detransporte
Coste decarga
Coste dedescarga
Materiales
Sartenes
14. R RR, x, y, z,
Factores de ponderacin (Fi)
Factor Ponderacin (Fi)
Factores y su puntuacin
FactorLocalizacin
R RR
15.
Nota:Todas las actividades de esta pgina deben hacerse en un cuaderno aparte
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Comprueba tu aprendizaje
Factor delocalizacin
Importanciarelativa
Calificacin(escala 1-100)
Ciudad A Ciudad B
16.
N. Nombre del factor Peso
Localidad
Factor A B C
17.
Centrosgastronmicos
Localizacin(x;y)
Carga(embarqu
al mes)
A
C
E
Conocer los principales ndices de control de los alma
18.
Nota:Todas las actividades de esta pgina deben hacerse en un cuaderno
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El almacn dentro de la red logstica5
Prctica f inal
Localizacin y gestin de un almacn
Planta Coords. Coste
Familia Productos
Cuestiones:
1.
2.
3
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