alimentos balanceados para animales

Alimentos Balanceados

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ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES

ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES

LAURA MARÍA REYES PEDRO A. MARTINEZ

Universidad del Tolima2009

LAURA MARÍA REYES PEDRO A. MARTINEZ

Universidad del Tolima2009

Alimentos BalanceadosAlimentos Balanceados

ALMACENAMIENTO MATERIAS PRIMASALMACENAMIENTO MATERIAS PRIMAS

Almacenamiento Silo o TolvasAlmacenamiento a granel

Almacenamiento de líquidos en Tanques


Condiciones en el AlmacenamientoCondiciones en el Almacenamiento

Aireado, sin goteras, seco, libre de insectos y roedores

Clasificación y rotulación

Almacenamiento de acuerdo a la época de recibo

Inspección diaria

Almacenar sacos en buenestado


Precauciones en el AlmacenamientoPrecauciones en el Almacenamiento

CEREALESCereales como el sorgo almacenados hasta 8 meses, si su contenido de

humedad es máximo 13%.El salvado de trigo con 7 - 8% humedad puede almacenarse hasta por

un año, al igual que la torta de soja y la torta de algodón

HARINAS La harina de arroz permite almacenarse hasta por dos meses.Las harinas de origen animal se pueden almacenar de 3 - 4 meses

MELAZAS Se almacenan en tanques

CASCARILLAS No tienen problemas de almacenamiento por su bajo contenido de humedad

OTROS Las vitaminas y minerales deben estar en un lugar fresco y oscuro


PROCESO PRODUCTIVOPROCESO PRODUCTIVO

CARACTERÍSTICAS

Presentación Textura

AparienciaHomogeneidadPalatabilidad

Contaminación


Pasos a seguir en el fabricación de concentrados

Pasos a seguir en el fabricación de concentrados


19. Tornillo sin fin 20. Elevador de cangilones 21. Depósito 22. Granuladora 23. Enfriador 24. Elevador de cangilones 25. Empacadora 26. Pupitre de mando

10. Válvula de cruce 11. Ventilador 12. Filtro de aire 13. Esclusa 14. Distribuidor de revólver 15. Celdas de ingredientes 16. Descargadores de las celdas de ingredientes 17. Tolva 18. Mezcladora

1. Fosos de recepción 2. Elevador de cangilones 3. Depósito de almacenamiento 4. Molinos trituradores 5. Ventilador 6. Ciclón 7. Tolva 8. Esclusa 9. La soplante


SECADO SECADO

Disminuir la actividad metabólica de mohos e insectos en el producto.

Contenido de humedad 12-14 % máx.. Óptimo 13%.


DOSIFICACIÓNDOSIFICACIÓN

INGREDIENTES

DIETA ÓPTIMA

REQUERIMENTOS PRODUCCIÓN COMERCIAL

PREDICCIÓN DE RENDIMIENTO

UTILIDADES

AmbienteTipo de Animal

Estado productivoAditivos

Calidad Vida de Anaquel

Demanda

Cambios Específicos

PrecioValor nutritivoDisponibilidad



MOLIENDAMOLIENDA

• la edad del animal • la digestibilidad del grano por el animal, • efecto del polvo• producto

La fineza de la molienda varía de acuerdo a

La molienda de los alimentos se justifica porque

Aumenta el buen sabor del alimento

Facilita el manejo y el almacenamiento

Rompe la cubierta de la semilla del grano, lo cual trae como resultado una mejor utilización.

Facilita el mezclado y el peletizado.


MOLINO DE MARTILLOSVENTAJAS DESVENTAJAS

Simplicidad y durabilidad. Versatilidad. Manipula cualquier tipo de granos. Bajos costos de mantenimiento. Mantiene su eficiencia original a través

de varios periodos de tiempo. Puede moler granos con porcentaje de

humedad altos.

Inhabilidad para producir un molido uniforme.

Requerimientos altos de potencia

MOLINO DE MARTILLOSMOLINO DE MARTILLOS

El molino de martillos reduce de tamaño las partículas por impacto.

La alta velocidad de los martillos produce energía cinética que se disipa en el material causándole desintegración.


TAMIZADOTAMIZADOConsiste en la separación de una masa de partículas en dos o más fracciones, tal que cada una de ellas sea más uniforme en tamaño que la masa original.

• Inclinados: producen la separación a medida que la partícula recorre la malla ayudada por la vibración, pueden operarse en seco o en húmedo

• horizontales: se recomiendan para materiales de tamaño muy uniforme.

• con electroimán: la vibración se comunica directamente a la malla y por tal motivo debe regularse cuidadosamente la amplitud de la vibración aplicada.

TAMICES VIBRATORIOS


MEZCLADOMEZCLADOLograr una distribución uniforme de dos o más componentes en una masa, mediante un flujo generado por procedimientos manuales o mecánicos.

Se busca lograr una pasta homogénea para evitar el rechazo del alimento por parte de los animales que lo consumen.

Al empacado como harinas sin melaza

Al proceso de enmelazado.

Al peletizado sin pasar al enmelazado.

MEZCLADO


MEZCLADOMEZCLADOMEZCLADORAS HORIZONTALES

MEZCLADORAS VERTICALES

DE CINTAS

DE TORNILLO

DE PALETAS

Es un tornillo vertical giratorio situado en recipiente cilíndrico cónico. El tornillo puede estar fijo en el centro del depósito o puede girar y hacer órbitas alrededor del eje central, pasando cerca a las paredes del tanque.


SECUENCIA DE ADICION DE INGREDIENTES

SECUENCIA DE ADICION DE INGREDIENTES

1. Productos que hayan sido molidos (sorgo, maíz, torta de algodón, torta de soya, etc.).

2. Productos en harina (harina de arroz, harina de carne, harina de sangre, harina de pescado, mogollo, etc.).

3. Ingredientes cítricos (sal, calcio, biophos, harina de hueso, etc.).

4. Micromezclas.

5. Adición de grasas.

Control del tiempo de mezclas.

Adición de rnicroingredientes.


ENMELAZADAENMELAZADAAdición de melaza al alimento. Se realiza con el objeto de aumentar la palatabilidad y el poder de aglomeración y compactación de las partículas en la formación del peletz. Las propiedades físicas de la melaza son:

- Humedad aproximadamente 22% en base húmeda - Peso a 20°C 1,41 Kg./lt - La viscosidad varía con la temperatura - Grados Brix aproximadamente 89 - A 121°C la melaza se carameliza.

La máxima cantidad de melaza en el producto es del 5% al 12% de la formulación dependiendo de la especie animal e incluso de las diferentes fases dentro de una misma especie, siendo mas común para las formulaciones de Bovinos y Equinos


GRANULADO O PELETIZADOGRANULADO O PELETIZADOProceso en el cual el alimento concentrado en su estado de harina inicialmente, es sometido a la acción de humedad y calor para luego ser forzado a pasar por unos orificios formadores del peletz, gracias a la presión ejercida allí por un proceso mecánico para tal fin, el cual es cortado por unas cuchillas estacionarias que están externas al rodillo mayor obteniendo así una medida igual.

Los peletz generalmente formados tienen diámetros que van desde 0,4 a 1,9 cm. y la longitud de 0,5 a 3 cm., dependiendo de la especie animal.


• Evita el consumo selectivo de ciertos ingredientes por los animales.

• Evita la segregación de las partículas del alimento

• Uniformiza la densidad del alimento, aun mas si contiene ingredientes fibrosos o voluminosos.

• Facilita el manejo.

• Mejor conversión por el animal del alimento peletizado comparado con el

molido.

Ventajas del PeletizadoVentajas del Peletizado


CROMBELIZADO O QUEBRADOCROMBELIZADO O QUEBRADO

Consiste en hacer pasar el pelet por medio de dos rodillos graduables, que trituran las pastillas.

ESPECIE O TIPO DE ANIMAL

DIÁMETRO DEL GRANO (mm)

LONGITUD DEL GRANO (mm)

Pollitos 2 a 2.5 2 a 2.5Pollos 3 3Gallinas 4 a 5 5 a 8Conejos 3 a 5 8 a 10Ovejas, cabras y cerdos 8 a 15 10 a 15Vacas 20 a 25 20 a 30


EXTRUSIÓNEXTRUSIÓNTécnica que consiste en someter un producto o a una mezcla, mas o menos hidratada, a un calentamiento bajo presión haciéndole pasar a través de un tornillo de Arquímedes situado en un cilindro caliente, y terminado en una hilera con características función del objetivo deseado


EMPAQUEEMPAQUE

Báscula Selladora

MontacargaEstibasBanda transportadora

Empaquetadora


IDENTIFICACIÓN Tarjetas o impresión directaFecha de producción y lote

COSTURA Hilaza

CLASE Y CALIDADDEL EMPAQUE

Bolsas de papel y polipropileno

ALMACENAMIENTO P.T

Hilera 5 de frente y en la siguiente 3 atravesados, que por lo general sostienen de 8 a 10 hileras de bultos


CONTROL DE CALIDADCONTROL DE CALIDAD

Análisis Bromatológico Análisis Microbiológico

Materia SecaProteínas

Fibra crudaGrasa

Elementos no nitrogenadosCenizas

Humedad

Hongos, levaduras y Enterococos totales y fecales

Coliformes totales, Clostridium, Salmonella,

E. coli, Stafilococos, Streptococos

Granos y Subproductos

Harina de pescado, sangre

Materias primas y producto terminado


LEGISLACIÓNLEGISLACIÓN

Resolución 444 del 3 de Marzo de 1993

Fabricación, importación, distribución y control de calidad

1. Registro de productores.

2. Requisitos de producción: es indispensable contar como mínimo con un laboratorio químico – microbiológico con su correspondiente personal capacitado.

3. Registro de importadores: para lo cual se exige el certificado de la Cámara de Comercio; además, contar con bodegas de almacenamiento apropiadas.

4. Registro de productos: cada uno de los productos terminados, deberán tener su registro independiente.


GRACIAS

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