2011M d id 31 2011Madrid, 31 marzo

LA INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS DESDE LOS 70 A 20112011

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I. INDUSTRIA ALIMENTARIA ESPAÑOLA EN CONTEXTO

I. La industria alimentariat ten contexto

La industria

-Primer sector industrial español (y europeo): -Primer sector industrial español (y europeo):

8% PIB español14% PIB industrial8% PIB español14% PIB industrial

-Importancia en la cadena agroalimentaria:-Importancia en la cadena agroalimentaria:

Permite suministro de más de 120 millones de raciones diarias (70% fuera del hogar y 30% dentro del hogar)Permite suministro de más de 120 millones de raciones diarias (70% fuera del hogar y 30% dentro del hogar)( g y g )Aporta valores: elemento de la cultura española, factor de relaciones sociales, calidad, diversidad,…

( g y g )Aporta valores: elemento de la cultura española, factor de relaciones sociales, calidad, diversidad,…

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S l 8% d l PIB lSupone el 8% del PIB español y el 15% del PIB industrial

Primer sector industrial de la economía española

Volumen de ventas de 80.000 millones de euros

Surte el 80% del gasto millones de euros alimentario nacional

motor de la economía española

Transforma el 70% de la PIN 2020: “uno de los 5

motor de la economía española

Transforma el 70% de la producción final agraria del

país

sectores estratégicos para la recuperación económica del país” pa s

Massachussetts Institute of Technology: “uno de los sectoresMassachussetts Institute of Technology: uno de los sectores más relevantes de la economía española por su fortaleza y

conocimiento en el extranjeroconocimiento en el extranjero

IIII

II. FIAB: REPRESENTACIÓN DEL SECTOR

II. FIAB: Representación del sector

FIAB

- Creada en 1977- Creada en 1977Creada en 1977.Creada en 1977.

- Objetivo: representar, a través de un único organismo y una sola voz, a la industria española de alimentación y bebidas.- Objetivo: representar, a través de un único organismo y una sola voz, a la industria española de alimentación y bebidas.

- Representatividad: 46 asociaciones sectoriales (90% volumen de negocio del sector)- Representatividad: 46 asociaciones sectoriales (90% volumen de negocio del sector)volumen de negocio del sector).volumen de negocio del sector).

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IIIIII

III. LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ESPAÑOLA EN EL TIEMPOEN EL TIEMPO

III. La Industria alimentaria ñ l l tiespañola en el tiempo

La alimentación en los años 70…

Asegurar d ti id d

Asegurar d ti id dproductividadproductividad

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III. La Industria alimentaria ñ l l tiespañola en el tiempo

La alimentación en los años 80…

Asegurar lid d

Asegurar lid dcalidadcalidad

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III. La Industria alimentaria ñ l l tiespañola en el tiempo

La alimentación en los años 90…

Asegurar S id dAsegurar S id dSeguridad AlimentariaSeguridad Alimentaria

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III. La Industria alimentaria ñ l l tiespañola en el tiempo

La alimentación en el S. XXI…

Asegurar l d

Asegurar l dsaludsalud

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III. La Industria alimentaria ñ l l tiespañola en el tiempo

¿Hacia dónde vamos?NutrigenómicaNutrigenómica

NutrigenéticaNutrigenética

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IVIV

IV ALIMENTACIÓN Y SALUDIV. ALIMENTACIÓN Y SALUD

IV. Alimentación y Salud

¿Por qué es cada vez más importante la alimentación y salud?

M id i i tífiMayor evidencia científica

El interés del consumidor

Nuevos entornos: obesidad estilos de vidaNuevos entornos: obesidad, estilos de vida saludables,…

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VV

V ACTUACIÓNV. ACTUACIÓN RESPONSABLE DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

V. Actuación responsable de la i d t i ñ lindustria española

-Puesta en el mercado de productos seguros

- Desarrollo I+D

- Lucha contra la obesidad: compromiso NAOS,…

-Mejora de la

06información al consumidor

MUCHAS GRACIAS