alimentaci o escolar i grasses trans
DESCRIPTION
ALIMENTACI O ESCOLAR I GRASSES TRANS. II Jornada d ’ alimentació Vocalia del Maresme de la CAMFiC 26-4-12. Estudi EnKid Resultats 2000. Prevalença obesitat 13,9% . Prevalença sobrep ès 12,4%. L ’ obesitat es més prevalent en nens (15,6%), que en nenes (12%). - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
ALIMENTACIO ESCOLAR I GRASSES TRANS
II Jornada d’alimentacióVocalia del Maresme de la CAMFiC26-4-12
Estudi EnKidResultats 2000
• Prevalença obesitat 13,9%.
• Prevalença sobrepès 12,4%.
• L’obesitat es més prevalent en nens (15,6%), que en nenes (12%).
• L’obesitat es més frecuent en families amb menys recurssos.
Estudi ALADINOResultats 2011
• Prevalença sobrepès 26%.
• Prevalença obesitat 19,2%.
• L’obesitat es més prevalent en nens (22%), que en nenes (16,2%).
• L’obesitat es més frecuent en families amb menys recurssos.
• Els nens del menjador escolar tenen menys sobrepès (43%) que els que menjen a casa (47,6%).
ÀCIDS GRASSOS “TRANS”
• Augment colesterol LDL.
• Disminució colesterol HDL.
• Augment Triglicèrids.
• Deterioro funció endotelial.
• Increment citoquines inflamatories.
• Promouen resistència insulínica.
ÀCIDS GRASSOS “TRANS”
NORMATIVA ACTUAL• La nova llei de seguretat alimentària i nutrició, aprovada el
passat mes de juny de 2011, ofereix entre d’altres els següents
punts:
- Es prohibeix la venda d’aliments amb alt
contingut en àcids grassos saturats, àcids
grassos trans, sal i sucres en els centres
escolars.
- Les empreses alimentàries han de realitzar
registres que afavoreixen a l’Administració
comprovar fàcilment el contingut d’àcids
grassos trans dels seus productes.
CONSUM DE GREIXOS “TRANS” EN LA
POBLACIÓ ESCOLAR DE MATARÓ
Elena Zurilla EAP Mataró 6
ENQUESTA
RESULTATS GENERALS
• A mesura que els nens es fan grans, el seu grau d’adhesió a la dieta mediterrània va disminuint.
52%
41%
31%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
1er 4rt 6è
Grau d'adhesió ALT a la dieta mediterrània
RESULTATS GENERALS
• Els nens amb un grau d’adhesió a la dieta mediterrània baix o mig presenten més sobrepès i obesitat.
57%
64%
52%
54%
56%
58%
60%
62%
64%
NORMOPÈS SOBREPÈS/OBESITAT
Grau d'adhesió BAIX-MIG a la dieta mediterrània
RESULTATS GENERALS• La majoria dels productes inclossos en el
qüestionari tenen un contingut de grasses trans inferior o igual al 3%.
RESULTATS GENERALS
¿?
Per no oblidar
Pirámide Naos sobre los estilos
de vida saludables de laAgencia Española deSeguridad Alimentariay Nutrición (AESAN)