alimentação / nutrientes e suas funções
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Alimentação A actividade que fornece aoorganismo todas as substân-cias necessárias para a rea-lização das suas funções e para o seu bom funcionamen-to.
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ACTIVIDADES
DIÁRIAS
Quando andas, brincas ou estudas estás a gastar energia.
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O teu organismo é formado porcélulas que crescem, dividem--se e envelhecem.
Os alimentos fornecem assubstâncias que o organismo
precisa para formar novas células ou repará-las.
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Atchim…
Os alimentos fornecem substâncias fundamentais para recuperarmos das doenças.
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CONCLUSÃO:
Os alimentos são fundamentaispara satisfazer as necessidades energéticas, de construção, de protecção e de regulação do nos--so organismo.
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FIBRAS
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Têm função plástica.
São necessárias para: -- o crescimento do organismo; -- a reparação e substituição de células; -- o desenvolvimento intelectual.
A carência de proteínas no organismo pode provocar: -- atrasos de crescimento; -- dificuldades de aprendizagem na idade escolar; -- pouca resistência às doenças.
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Têm função energética.
Esta energia é transformada pelo organismo em energia mecânica, para nos movimen – tarmos e trabalharmos.
A carência de hidratos de carbono pode provocar perda de força e emagrecimento.
O excesso de hidratos de carbono no organismo causa obesidade, doenças do cora- ção e diabetes.
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São nutrientes muito energéticos. Fornecem ao organismo energia essencialmente calorífica, prote- gendo-o do frio.
As gorduras podem ser de duas origens: -- Vegetal -- Animal
Se usarmos as gorduras em excesso podem surgir doenças, tais como: -- obesidade -- doenças cardiovasculares -- diabetes
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Têm função protectora e reguladora. Defendem o organismo de doenças.
A carência de vitaminas no organismo provoca pro- voca doenças chamadas avi- taminoses.
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A carência ou o excesso de minerais na alimentaçãoprovoca desequilíbrios no organismo.
CálcioFósforo
Formação dos ossos e dos dentes(associados à vitamina D).
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Ferro
Transporte de oxigénio até às células.
Intervém na formação dos glóbulos vermelhos do sangue.
SódioPotássioCloro
Contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso, do coração e dos músculos.
ExcessoAlta
Tensão
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O iodo é essencial para o bomfuncionamento de uma glândulachamada tiróide.
BÓCIO
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Flúor
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Esta Roda dos Alimentos foi criada na década de 70, nu-ma Campanha com a designa-ção “Saber comer é saber vi-ver”.
A Nova Roda dos Alimentos
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Roda dos Alimentos (Nova)
Pirâmide Alimentar
Hierarquiza os alimentos, dando a ideia que uns ali- mentos são mais importan- tes do que outros.
Todos os alimentos têm igual importância, variando apenas a proporção na qual devem ser ingeridos.
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É necessário equilibrar a alimentação para evitar doenças, comopor exemplo, obesidade, “fome de proteínas”, avitaminoses, etc.