alianţa competenţelor responsabile -...
TRANSCRIPT
R E S P O N S
RESPONSIBLE SKILLS ALLIANCE FOR SUSTAINABLE MANAGEMENT OF SMALL HOTELS AND RESTAURANTS
Alianţa Competenţelor Responsabile pentru un Management Sustenabil al Hotelurilor și Restaurantelor Mici
Alianţa Competenţelor Responsabile pentru un Management Sustenabil al Hotelurilor și Restaurantelor Mici
Project № 539920-LLP-1-2013-1-BG-LEONARDO-LMP
DESPRE PROIECT
RESPONS este un Sector al Alianței Competenţelor în sectorul HORECA, cu 9 parteneri din 7 țări europene. Proiectul se axează pe învățământul profesional și formarea profesională la nivel sectoial și are în vedere diferiți actori implicați în turism, cum ar fi IMM-urile HORECA, instituțiile și organismele de învățământ, parteneri sociali şi organisme din ambele categorii - învățarea pe tot parcursul vieții și piața muncii.
RESPONS este un răspuns la provocările din sectorul HORECA referitoare la: Cererea crescută a turiştilor pentru calitatea, atractivitatea și varietatea serviciilor
turistice; Rolul important al tehnologiilor informației și comunicațiilor în hoteluri, în sectoarele de
căutare, planificare și derulare a călătoriilor; Găsirea echilibrului adecvat între derularea autonomă a destinațiilor, protecția mediului
și dezvoltarea unei activități economice competitive; Oferta de servicii sigure şi de înaltă calitate, furnizate în conformitate cu
Responsabilitatea Socială Corporativă și dezvoltarea durabilă.
Alianţa Competenţelor Responsabile pentru un Management Sustenabil al Hotelurilor și Restaurantelor Mici
Project № 539920-LLP-1-2013-1-BG-LEONARDO-LMP
DESPRE PROIECT
RESPONS este un Sector al Alianței Competenţelor în sectorul HORECA, cu 9 parteneri din 7 țări europene. Proiectul se axează pe învățământul profesional și formarea profesională la nivel sectoial și are în vedere diferiți actori implicați în turism, cum ar fi IMM-urile HORECA, instituțiile și organismele de învățământ, parteneri sociali şi organisme din ambele categorii - învățarea pe tot parcursul vieții și piața muncii.
RESPONS este un răspuns la provocările din sectorul HORECA referitoare la: Cererea crescută a turiştilor pentru calitatea, atractivitatea și varietatea serviciilor
turistice; Rolul important al tehnologiilor informației și comunicațiilor în hoteluri, în sectoarele de
căutare, planificare și derulare a călătoriilor; Găsirea echilibrului adecvat între derularea autonomă a destinațiilor, protecția mediului
și dezvoltarea unei activități economice competitive; Oferta de servicii sigure şi de înaltă calitate, furnizate în conformitate cu
Responsabilitatea Socială Corporativă și dezvoltarea durabilă.
OBIECTIVE
Să identifice nevoile de stabilire a competenţelor și cerințele de calificare pentru profesiile de "manager de hotel" și "manager de restaurant".
Să îmbunătăţească și să actualizeze competențele specifice ale managerilor HORECA bazate pe rezultatele învățării.
Să promoveze transparența și comparabilitatea în sistemul de calificări, precum și mobilitatea cursanților și a lucrătorilor.
Să sprijine dobândirea de competenţe sectoriale în turism și să promoveze cooperarea între educație și piața muncii.
Pentru a crește cooperarea și implicarea angajatorilor și a partenerilor sociali.
Să faciliteze furnizarea de învățare non-formală bazată pe muncă.
Să ofere învățarea continua, ușor accesibilă și de înaltă calitate, pe toată durata vieţii.
OBIECTIVE
OBIECTIVE
Să identifice nevoile de stabilire a competenţelor și cerințele de calificare pentru profesiile de "manager de hotel" și "manager de restaurant".
Să îmbunătăţească și să actualizeze competențele specifice ale managerilor HORECA bazate pe rezultatele învățării.
Să promoveze transparența și comparabilitatea în sistemul de calificări, precum și mobilitatea cursanților și a lucrătorilor.
Să sprijine dobândirea de competenţe sectoriale în turism și să promoveze cooperarea între educație și piața muncii.
Pentru a crește cooperarea și implicarea angajatorilor și a partenerilor sociali.
Să faciliteze furnizarea de învățare non-formală bazată pe muncă.
Să ofere învățarea continua, ușor accesibilă și de înaltă calitate, pe toată durata vieţii.
OBIECTIVE
Furnizează informații despre Cunoștințele cheie, Aptitudinile și Competențele necesare în indistria de hoteluri, restaurante (si catering), pentru de a îndeplini cu succes sarcinile zilnice în ceea ce privește:
Furnizarea de servicii de înaltă calitate;
Managementul Sănătăţii și Siguranțeiin Muncă
Sustenabilitatea / Responsabilitatea Socială Corporativă;
Posibile Stimulente care ar putea motiva companiile să investească în formare.
PRINCIPALELE REZULTATE ALE PROIECTULUI
Cadrul European al Calificărilor
Cadrul European al Calificărilor pentru managerul de hotel mic și managerul de restaurant mic crează un nou profil profesional, care acoperă atât aspectele tradiționale ale furnizării de servicii hoteliere și de catering, precum și metode inovative și moderne în management și comunicare interpersonală.
Ele contribuie la dezvoltarea profesională și personală a managerilor de hoteluri și restaurante mici, bazându-se pe ceea ce au învățat în trecut, atunci când au dezvoltat mai multe cunoștințe, aptitudini și competențe stimulând astfel, competitivitatea și îmbunătățind adaptarea lor la standardele europene.
Ele fac posibilă reunoaşterea învățării în vederea dobândirii unei calificări independente la locul unde a avut loc procesul de învățare, la ce nivel și pe ce durată. Ele ajuta profesioniștii, pentru a oferi oamenilor posibilitatea de a obține recunoaștere pentru rezultatele învăţării obținute în străinătate , dar și pentru rezultatele învățării dobândite prin învățare într-o altă instituție sau sistem din aceeași țară, sau cele dobândite prin experiență.
Ei promovează calificările ca o experiență vie care evoluează în funcție de nevoile și așteptările industriei turistice și contribuie la creșterea economică competitivă.
Analiza Competenţelor HORECA
Analiza Competenţelor HORECAhttp://responsalliance.eu/it/risultati/analisi-delle-competenze-per-il-settore-hotel-ristoranti-catering//
Cadrul European al Calificărilor http://responsalliance.eu/it/risultati/eqf-per-la-professione-manager-di-hotel
Furnizează informații despre Cunoștințele cheie, Aptitudinile și Competențele necesare în indistria de hoteluri, restaurante (si catering), pentru de a îndeplini cu succes sarcinile zilnice în ceea ce privește:
Furnizarea de servicii de înaltă calitate;
Managementul Sănătăţii și Siguranțeiin Muncă
Sustenabilitatea / Responsabilitatea Socială Corporativă;
Posibile Stimulente care ar putea motiva companiile să investească în formare.
PRINCIPALELE REZULTATE ALE PROIECTULUI
Cadrul European al Calificărilor
Cadrul European al Calificărilor pentru managerul de hotel mic și managerul de restaurant mic crează un nou profil profesional, care acoperă atât aspectele tradiționale ale furnizării de servicii hoteliere și de catering, precum și metode inovative și moderne în management și comunicare interpersonală.
Ele contribuie la dezvoltarea profesională și personală a managerilor de hoteluri și restaurante mici, bazându-se pe ceea ce au învățat în trecut, atunci când au dezvoltat mai multe cunoștințe, aptitudini și competențe stimulând astfel, competitivitatea și îmbunătățind adaptarea lor la standardele europene.
Ele fac posibilă reunoaşterea învățării în vederea dobândirii unei calificări independente la locul unde a avut loc procesul de învățare, la ce nivel și pe ce durată. Ele ajuta profesioniștii, pentru a oferi oamenilor posibilitatea de a obține recunoaștere pentru rezultatele învăţării obținute în străinătate , dar și pentru rezultatele învățării dobândite prin învățare într-o altă instituție sau sistem din aceeași țară, sau cele dobândite prin experiență.
Ei promovează calificările ca o experiență vie care evoluează în funcție de nevoile și așteptările industriei turistice și contribuie la creșterea economică competitivă.
Analiza Competenţelor HORECA
Analiza Competenţelor HORECAhttp://responsalliance.eu/it/risultati/analisi-delle-competenze-per-il-settore-hotel-ristoranti-catering//
Cadrul European al Calificărilor http://responsalliance.eu/it/risultati/eqf-per-la-professione-manager-di-hotel
Manualul Electronic pentru Managementul Social Responsabil al hotelurilor și restaurantelor mici
Manualul electronic pentru Managementul Social Responsabil al Hotelurilor și Restaurantelor Mici sprijină învățarea pe tot parcursul vieții, ce poate fi integrată cu ușurință în rutina de zilnică, adică facilitează învățarea non-formală și bazată pe munca la timp, ori de câte ori este nevoie. Este relaţionată cu CSR, care devine pe zi ce trece un factor de succes decisiv în sectorul HORECA.
Întregul Manual este structurat în patru module, care sunt divizate în continuare în capitole (= întrebări). Aceste capitol conțin informații teoretice, precum și exemple practice pentru activitățile economice responsabile, privind produsele și serviciile proprii (de piață), aspectele ecologiec relevante (mediu), relațiile cu personalul propriu (la locul de muncă) și părțile externe interesate (comunitățile locale).
Veți găsi şi învăţa informații utile despre:
Gestionarea și dezvoltarea resurselor umane durabile;
Cum se integrează standardele sociale în strategia de afaceri a organizației;
Cum se planifică, organizează şi gestionează strategic utilizarea ecologică a resurselor;
Reducerea sistematică a impactului asupra mediului / amprentei ecologice a afacerii;
Conservarea și promovarea patrimoniului cultural local;
Cum se crește competitivitatea propriei afaceri în sectorul HORECA.
Manualul Electronic http://responsalliance.eu/it/risultati/spazio-per-lapprendimento
Manualul Electronic pentru Managementul Social Responsabil al hotelurilor și restaurantelor mici
Manualul electronic pentru Managementul Social Responsabil al Hotelurilor și Restaurantelor Mici sprijină învățarea pe tot parcursul vieții, ce poate fi integrată cu ușurință în rutina de zilnică, adică facilitează învățarea non-formală și bazată pe munca la timp, ori de câte ori este nevoie. Este relaţionată cu CSR, care devine pe zi ce trece un factor de succes decisiv în sectorul HORECA.
Întregul Manual este structurat în patru module, care sunt divizate în continuare în capitole (= întrebări). Aceste capitol conțin informații teoretice, precum și exemple practice pentru activitățile economice responsabile, privind produsele și serviciile proprii (de piață), aspectele ecologiec relevante (mediu), relațiile cu personalul propriu (la locul de muncă) și părțile externe interesate (comunitățile locale).
Veți găsi şi învăţa informații utile despre:
Gestionarea și dezvoltarea resurselor umane durabile;
Cum se integrează standardele sociale în strategia de afaceri a organizației;
Cum se planifică, organizează şi gestionează strategic utilizarea ecologică a resurselor;
Reducerea sistematică a impactului asupra mediului / amprentei ecologice a afacerii;
Conservarea și promovarea patrimoniului cultural local;
Cum se crește competitivitatea propriei afaceri în sectorul HORECA.
Manualul Electronic http://responsalliance.eu/it/risultati/spazio-per-lapprendimento
Ghidul Managerului pentru afaceri durabile este
perceput ca un sumum de competenţe. Acesta
combină clipuri video și o hartă animată a competențelor,
în conformitate cu Cadrele Europene de Calificare pentru
managerii hotelurilor și restaurantelor mici. instrumentul oferă
posibilitatea de a observa situațiile reale în care managerul unui hotel și
restaurant mic face faţă și rezolvă problemele, se concentrează pe seturile de
competențe necesare în fiecare situație și permite utilizatorilor să navigheze cu ușurință prin
întregul conținut al tuturor aptitudinilor și competenţelor corespunzătoare din grila cadru.
Instrumentul permite managerilor să câștige cunoașterea de lungă durată cu privire la
modul de a manageria un hotel şi un restaurant într-o manieră inovativă și responsabilă.
Ghidul managerilor pentru
afaceri durabile
Ghidul managerilor pentru afaceri durabilehttp://responsalliance.eu/it/risultati/mappa-interattiva-virtuale
Ghidul Managerului pentru afaceri durabile este
perceput ca un sumum de competenţe. Acesta
combină clipuri video și o hartă animată a competențelor,
în conformitate cu Cadrele Europene de Calificare pentru
managerii hotelurilor și restaurantelor mici. instrumentul oferă
posibilitatea de a observa situațiile reale în care managerul unui hotel și
restaurant mic face faţă și rezolvă problemele, se concentrează pe seturile de
competențe necesare în fiecare situație și permite utilizatorilor să navigheze cu ușurință prin
întregul conținut al tuturor aptitudinilor și competenţelor corespunzătoare din grila cadru.
Instrumentul permite managerilor să câștige cunoașterea de lungă durată cu privire la
modul de a manageria un hotel şi un restaurant într-o manieră inovativă și responsabilă.
Ghidul managerilor pentru
afaceri durabile
Ghidul managerilor pentru afaceri durabilehttp://responsalliance.eu/it/risultati/mappa-interattiva-virtuale
Acumularea de cunoștințe, aptitudini și competențe prin credite trebuie să fie orientată spre
posibilitatea de transfer al acestor credite. Scopul este de a facilita: planificarea, realizarea,
evaluarea, recunoașterea și validarea calificărilor și unităților, precum și mobilitatea studenților.
Sistemul de transfer de credite trebuie să fie utilizat valoric şi pe scară largă în învățământul
profesional și în formare, precum și în alte activități legate de Învățarea pe tot Parcursul Vieții.
Mesaje către instituţiile de învăţământAfacerea responsabilă caută sinergii între cele trei domenii de activitate ale companiei: economic, social și de mediu. O întreprindere care nu este capabilă să se adapteze la schimbările din jur, este cel mai probabil să nu reuşească în afaceri.
Companiile care investesc în îmbunătățirea continuă a calificării personalului, prin instruirea formală și non-formală, precum și în crearea unui micro-climat corporativ benefic, vor primi în schimb:
Îmbunătățirea rezultatelor economice;
Loialitatea mai mare a personalului;
Îmbunătățirea reputației;
Creșterea competitivității;
Relații mai bune cu partenerii sociali, comunitatea locală și instituțiile publice.
Mesaje pentru afaceri
Validarea învățării non-formale și
informale este o provocare pentru
instituțiile de învățământ, dar
încurajează accesul larg și participarea
la Învățarea pe tot Parcursul Vieții,
care ajută la dezvoltarea unui set
adecvat de cunoștințe, aptitudini și
competenţe, asigurând şi
competitivitatea indivizilor pe piața
forţei de muncă.
MESAJE
Acumularea de cunoștințe, aptitudini și competențe prin credite trebuie să fie orientată spre
posibilitatea de transfer al acestor credite. Scopul este de a facilita: planificarea, realizarea,
evaluarea, recunoașterea și validarea calificărilor și unităților, precum și mobilitatea studenților.
Sistemul de transfer de credite trebuie să fie utilizat valoric şi pe scară largă în învățământul
profesional și în formare, precum și în alte activități legate de Învățarea pe tot Parcursul Vieții.
Mesaje către instituţiile de învăţământAfacerea responsabilă caută sinergii între cele trei domenii de activitate ale companiei: economic, social și de mediu. O întreprindere care nu este capabilă să se adapteze la schimbările din jur, este cel mai probabil să nu reuşească în afaceri.
Companiile care investesc în îmbunătățirea continuă a calificării personalului, prin instruirea formală și non-formală, precum și în crearea unui micro-climat corporativ benefic, vor primi în schimb:
Îmbunătățirea rezultatelor economice;
Loialitatea mai mare a personalului;
Îmbunătățirea reputației;
Creșterea competitivității;
Relații mai bune cu partenerii sociali, comunitatea locală și instituțiile publice.
Mesaje pentru afaceri
Validarea învățării non-formale și
informale este o provocare pentru
instituțiile de învățământ, dar
încurajează accesul larg și participarea
la Învățarea pe tot Parcursul Vieții,
care ajută la dezvoltarea unui set
adecvat de cunoștințe, aptitudini și
competenţe, asigurând şi
competitivitatea indivizilor pe piața
forţei de muncă.
MESAJE
Autoritățile legislative ar trebui să fie întotdeauna cu un pas înaintea afacerii, să poată oferi
condițiile necesare pentru o dezvoltare durabilă în industria ospitalitatii. Modificările ar trebui să
înceapă de la educație, ca o condiție prealabilă pentru creșterea și dezvoltarea economică.
Validarea experiențe non-formale și informale de învățare în statele membre ale UE are o
contribuție esențială la dezideratul UE de a atinge o creștere inteligentă, durabilă și favorabilă
incluziunii.
Țările cu un sistem bine dezvoltat au o abordare integrată a validării în cadrul sistemului de
învăţare continuă. Cetățenii ar trebui să combine rezultatele învățării dobândite în diferite
contexte, la diferite niveluri și în diferite țări cu mobilitatea lor transnațională, doar atunci când
este nevoie o astfel de mobilitate pentru a crea o creștere economică mai accentuară.
APEL LA FACTORII DECIZIONALI
Echipa Alianţei Competenţelor Sectoriale din cadrul RESPONS R E S P O N S
RESPONSIBLE SKILLS ALLIANCE FOR SUSTAINABLE MANAGEMENT OF SMALL HOTELS AND RESTAURANTS
Camera de Comerţ și IndustrieDobrich, Bulgariawww.cci.dobrich.net
PD Project Development Ltd. Dobrich, Bulgaria
Camera de Comerț și IndustrieTerrassa, Spainwww.cambraterrassa.es
Chamber of Commerce, Industry, Shipping and AgricultureConstanta, Romaniawww.ccina.ro
GIP-FCIP - Academy of Aix-MarseilleAix-en-Provence, France
Fundaţia pentru Promovarea AntreprenoriatuluiLodz, Polandwww.frp.lodz.pl
CIAPE - Rome, Italywww.ciape.it
EUPROMA Haar, Germanywww.euproma.com
Programme Francophone d'hôtelerie et restauration din NBUAlbena, Bulgariawww.nbu.bg
PARTENERI:
Autoritățile legislative ar trebui să fie întotdeauna cu un pas înaintea afacerii, să poată oferi
condițiile necesare pentru o dezvoltare durabilă în industria ospitalitatii. Modificările ar trebui să
înceapă de la educație, ca o condiție prealabilă pentru creșterea și dezvoltarea economică.
Validarea experiențe non-formale și informale de învățare în statele membre ale UE are o
contribuție esențială la dezideratul UE de a atinge o creștere inteligentă, durabilă și favorabilă
incluziunii.
Țările cu un sistem bine dezvoltat au o abordare integrată a validării în cadrul sistemului de
învăţare continuă. Cetățenii ar trebui să combine rezultatele învățării dobândite în diferite
contexte, la diferite niveluri și în diferite țări cu mobilitatea lor transnațională, doar atunci când
este nevoie o astfel de mobilitate pentru a crea o creștere economică mai accentuară.
APEL LA FACTORII DECIZIONALI
Echipa Alianţei Competenţelor Sectoriale din cadrul RESPONS R E S P O N S
RESPONSIBLE SKILLS ALLIANCE FOR SUSTAINABLE MANAGEMENT OF SMALL HOTELS AND RESTAURANTS
Camera de Comerţ și IndustrieDobrich, Bulgariawww.cci.dobrich.net
PD Project Development Ltd. Dobrich, Bulgaria
Camera de Comerț și IndustrieTerrassa, Spainwww.cambraterrassa.es
Chamber of Commerce, Industry, Shipping and AgricultureConstanta, Romaniawww.ccina.ro
GIP-FCIP - Academy of Aix-MarseilleAix-en-Provence, France
Fundaţia pentru Promovarea AntreprenoriatuluiLodz, Polandwww.frp.lodz.pl
CIAPE - Rome, Italywww.ciape.it
EUPROMA Haar, Germanywww.euproma.com
Programme Francophone d'hôtelerie et restauration din NBUAlbena, Bulgariawww.nbu.bg
PARTENERI:
Acest proiect a fost nan at cu sprijinul Comisiei Europene, în cadrul Programului de Învățare pe tot Parcursul Vie ii, Leonardo Da Vinci - Proiecte Multilaterale pentru Dezvoltarea inovării. Conținutul acestui document reectă doar punctele de vedere ale autorilor, iar Comisia nu poate responsabilă pentru orice eventuală utilizare a informațiilor con inute în acest înscris.