agrárágazat 2015 szőlő és bor különszám

, , AGRARGEPSHOW 2015. JANUÁR 28-31.

A PAVILON 207 A STAND

BIOSTIMULÁTOR HATÁSÚ FOLYÉKONY LOMBTRÁGYA

TÖBB HOZAM NAGYOBB HASZON

GYÁRTÓ: INTERMAG Sp. z o.o. www.intermag.eu

(!) 1 NTE RMAG

TYTANIT® STIMULÁLÓ HATÁSÚ LOMBTRÁGYA

NóVellaterméshozamotésatermésminőségét e· FokouaanövényekellenállÓképességétés • • • • regenerálódását

lavítjaavirágporminösegétésavirágzásintenzitását .

l!) INTE RMAG

TYTANIT. STIMULÁLÓ HATÁSÚ LOMBTRÁGYA

~latermésr.oz.-imotésatermésmlnösé9ét

~ar<Wényekeilenlillótépességétés ~ner.ílódásat

FORGALMAZÓ: ALTOTERRA Kft., 6000 Kecskemét, Halasi út 29, Magyarország tel. (+36) 76 327818,[email protected],www.altoterra.hu

Web Slice Gallery ""

"" Page "" Safety "" Tools ""

SZŐLŐ és BOR KÜLÖNSZÁM

• Generációk bűvöletében - Kodály a zenélő nép

körében, Kocsis Pál a szőlőskertekben, unokája

5

a tanteremben mentette kultúránk értékeit 10

• ERO és Braun gépek a szőlősgazdák

szolgálatában a Sióagrár Kft-től 11

• A veszedelmes, 2014-es évjáratról 14

• Luna Experience - tapasztalat és lendület 16

• A szőlő integrált védelme a kórokozók ellen 20

• Nyomás alatt is biztonságban 26

• VI. Márton napi újbor ünnep - Duna borrégió 28

• A szőlő gyomszabályozása 30

• Izgalmas kísérletek - A klímaváltozáshoz

adaptálható lombkezelés a szőlőtermesztésben 34

• A Portugieser „újraértelmezve" 36

• „Fehér ingben, csokornyakkendőben

nézheti a termelő a szüretet" 38

• EIMA International 42

• Szenzorokkal a termésbiztonságért:

- Már idehaza is hódítanak a precíziós

szőlészeti technológiák 44

• Nem csak egy traktort akartak eladni„. 48

• Növénykondicionálás és lombtrágyázás

felsőfokon szőlőben - Évtizedes Tapasztalat

a Huminsavas-Növénykondicionálás terén 50

• „Organikus gazdálkodás

- összhangban a természettel" 51

• A szőlő aranyszínű sárgaság betegsége,

valamint az amerikai szőlőkabóca

2014-ben Magyarországon 52

• Eima - Bologna - Odisys-es vonatkozások 56

• Eddig nem érdekelt semmi, most meg már

csak ez érdekel

• SAME Frutteto független

elsőtengely felfüggesztéssel

• Borászati kihívások a 2014-es évjáratban

• Koronázza meg legszebb pillanatait

Somló Pezsgővel!

• „Don't panic, drink organic!"

- Rizikó a bioborászatban? Mihez képest?

• A fókuszban a minőség áll - Az emberben van

egy idealizált kép a tökéletes minőségről

• Megérkezett az URSUS C380!

A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa határozottan

kiáll a szőlészek és borászok érdekeiért

• Marketing a gazdákért:

Gazdag Gazda Webkonferencia

• A bormarketing nemes esszenciája„.

- Nemzeti Bor Maraton

58

62

64

65

68

72

73

76

79

80

4 • AGRÁRÁGAZAT• 2015. január • www.agraragazat.hu

Kedves Olvasóink!

Az új évre friss lendületet, megújult tartalmat és tematikus különszámokat ígértünk Önöknek. És íme! Kiválasztottunk nyolc ágazatot, a hazai mezőgazdaságra leginkább jellemző tevékenységeket, és egy csokorba gyűjtve az őket foglalkoztató kérdéseket, aktualitásokat és kuriózumokat fogjuk Önöknek átadni.

Első alkalommal a szőlőtermelő, az amatőr és profi borász, valamint a borbarát gazdák figyelmét szeretnénk lekötni. Külön, elvileg csak nekik, valójában minden szőlő- és bortermelő gazdának ajánljuk külön(leges)számunkat. Hiszen kevés gazdász lehet, akinek nincs saját bora, büszkesége, de legalább néhány tőke szőlője.

Mit hozott nekik a mögöttünk álló szezon? Az idei rekord mennyiségű - megkockáztathatjuk, több területen valóban végzetes mértékű - csapadék a szőlő- és bortermelésben inkább „csak" mennyiségi romlást, bár a borharmónia szempontjából erről már megoszlanak a szakmai vélemények. Ennek is utánajártunk.

A kivágott szőlőültetvények helyébe gyakran gazdasági megfontolásból a kívánatos 8-10 éves talajpihentetés helyett 2-3 év után újratelepítenek, nem sok sikerrel. Többek között ennek magyarázatát is (meg)kerestük.

A világ borpiacát elemezve pedig bemutatjuk, hogy „Egy dolog az érzelem, és más dolog a számok valósága'~ a borászatban is.

Mindez csak ízelítő, ami után Hippokratész szavaival kívánok információkban gazdag olvasást.

„A bor az italok között a leghasznosabb, az orvosságok között a legjobb ízű, és az ételek között a legkellemesebb".

Sándor Ildikó főszerkesztő

Hazánkban kétféle ember létezik, az egyik büszke a hazai borokra, világszinvonalúnak tartja őket, és úgy gondolja, méltán ismernie kell a világon szinte mindenkinek és mindenhol, míg a másik szerint világviszonylatban gyengék a magyar borok, és azt sem tudják a borászatban, hogy hol van Magyarország. Mi a valóság? Az igazság valahol a kettő között helyezkedhet el. Egy dolog az érzelem, és más dolog a számok valósága. Ez az elemző cikk áttekintést nyújt majd a számokról, amiknek segítségével az olvasó egy reális piaci képet kaphat arról, hogy világviszonylatban hol helyezkedik el hazánk a borászati térképen. Azonban a cikk nem kíván szakmai részt elemezni a borászat minőségével kapcsolatban, nem kíván minőségi sorrendet felállítani.

Mindettől függetlenül azonban mindenkinek látnia kell, hogy az élvezeti hatás részeként ez is fontos szempont. Példának okáért látható majd, hogy Kína a világ bortermelésében az elsők között helyezkedik el, de az ottani minőséggel, illetve a fogyasztási szokásokkal kapcsolatban még korántsem lehet egy lapon említeni nemhogy Franciaországgal, de még Ausztriával sem. Kína azonban egy átalakuláson megy át, egyre nagyobb figyelmet fordítanak a

32 .SM

30M

27.S M

25 M

borokra, borászatokra, és propagálják a borfogyasztást, a minőségi borfogyasztást, ami még a jövő zenéje.

Alapoktól indulva Hazánk nem ugyanazokról az alapokról indult neki a rendszerváltás utáni időszaknak, mint Kína. Hiszen volt nekünk egy tokaji borunk, egy Egri Bikavérünk. Igaz, ez utóbbit szinte csak a környező,

testvéri országokban ismerték, és gyakorlatilag az egri borászoknak

....,. Globális termelési adatok tonnában

1. ábra: A világ bortermelése millió tonnában, Forrás: FAO

újból fel kellett építeniük a nevet. Annyi azonban bizonyos volt, hogy a rendszerváltás után eltelt bő

évtizedben még mindig ismeretlenek voltak a hazai borok a nyugati világban, és az Aszun kívül nehézségekbe ütközött volna bárkinek egy magyar bort megnevezni. Ki kellett törni ebből a bezártságból, és az, hogy ez mára sikerült-e vagy sem, továbbra is megosztó véleményeket generál. Pont ezért is ez a cikk inkább a szimpla tényeket, statisztikai adatokat veszi figyelembe, és tekinti át a világ borpiacát, azon belül pedig Magyarország helyét.

Művészet vagy iparág? A világon azok, akik szívükhöz közel érzik a borászatot, a bort, a szőlő művelését, azok elmondhatják, hogy egy kultúrális örökséget is őriznek, ápolnak. Természetesen minden országban másként élik ezt meg, de itt, Európában a borkészítés igazi művészet. Másoknak a bor pedig nem más, mint egy globális, több mint 230 milliárd dolláros iparág. Napjainkban évente több mint 26 millió tonna bort készítenek a világon. Gyakorlatilag az elmúlt évtizedekben folyamatosan nő a termelés, igaz vannak kiugró és gyengébb évek is. Az Lábra megmutatja, hogy miként alakult a globális borpiac ~

kínálata az elmúlt 20 évben éves

www.agraragazat.hu • 2015. január • AGRÁRÁGAZAT • S


90,0%

80,0%

~ 70,0%

~ 60,0%

- Európa 50,0%

- Amerika

- Óceá nia 40,0%

- Ázsia

- Afri ka 30,0%

--20,0%

10,0%

0,0% 1960-as évek 1970-es évek 1980-as évek 1990-es évek 2000-es évek 2010 után

2. ábra: A világ bortermelésének kontinensenkénti alakulása Forrás: A szerző saját munkája FAO adatai alapján

lebontásban. Látható, hogy 2004 például kimagaslóan jó évnek számított a maga 30,74 millió tonnás termelési adatával, és úgy tünik, hogy ez idő óta csökken az előállítás, de amennyiben a trendet vizsgáljuk és nem csupán a pozitív, vagy negatív kiugrásokat, akkor látható a fejlődés.

Legalábbis 20 év távlatában így tünik. Azonban az elmúlt 50 évet figyelembe véve gyakorlatilag stagnál a piac, a világ termelési volumene tekintetében. 1979-ben és 1982-ben is 37,5 millió tonnás termelésről

lehetett még beszélni.

Ezek az évek számítottak a termelési csúcsoknak a magunk mögött hagyott évtizedekben, és az imént említett 2004-es év csupán a 13. évnek számít az 50 éves sorrendben. Az egyik legkevésbé termelékeny évnek 1961 számított a maga 21,492 millió tonnájával. Ezt követte 1963 (25,124 millió tonna), illetve 1995 (25,359 millió tonna).

Szőlőterületek kivágása Mi változott akkor a leginkább, ha 50 éves távlatban inkább csökkenés mondható világviszonylatban?

Természetesen az erőviszonyok, a világ vezető borkészítőinek

sorrendje. Ugyan a legtöbb bort továbbra is az öreg kon

tinensen állítják elő (és fogyasztják is el), de az

iparág erőteljesen terjeszkedik a többi kon

tinensen is. Mi több, Európa nagyarányú visszaesése, melyet a 2-es ábra jól szemléltet,

6 • AGRÁRÁGAZAT• 2015. január • www.agraragazat.hu

elsősorban az EU agrárpolitikájának volt köszönhető, mintsem a világ többi országának, kontinensének nagy arányú fejlődésének. Mint ismeretes, az EU-ban támogatták (hazánkban is) a szőlőterületek kivágását, más irányú hasznosítását. Többek között ez is elősegítette a bortermelés visszaeséséet. Ezt a szőlőterületekben

végbement változások is alátámasztják. Európában az ezredfordulón még a világ ültetvényeinek 62,5%-a volt található, ami 2014-re 55%-ra zsugorodott.

A dobogósok Szintén alátámasztják ezeket a tényeket a világ vezető borkészítő országainak termelési adatai, illetve azok változásai. A dobogó legfelső három fokán az elmúlt évtizedekben nagy változások nem történtek. Gyakorlatilag az egyetlen változást az hozta, hogy amíg az 1960-as, 1970-es, 1980-as, 1990-es években mindig a csúcson levő Olaszország az addig folyamatosan ezüstérmes Franciaországgal helyet cserélt. A harmadik helyen mind a mai napig változatlanul Spanyolország található, bár az utóbbi, 2010 utáni évekre az Egyesült Államok egyre inkább megközelíti a spanyol kínálati adatot. Az USA egyébként az 1990-es években tört be a top 5-be, amikor is rögtön a negyedik helyre ugrott, és azóta is megtartotta pozícióját. 1960-tól három évtizeden át negyedik és ötödik helyeken biztos pontnak számított még Argentína és a Szovjetunió, igaz helyüket időnként felcserélték, majd jött az USA, és 2010 után az ötödik befutó Kína lett. Szinte nem is meglepő, hogy 1961-ben csupán 15.000 kg (!)-ot termelő ország mára a 2 millió tonnát közelíti.

Kínával számolni kell A 3-as ábra jól mutatja a borászatban tradíciókkal rendelkező országok mellett feltörekvő országok térnyerését, melynek egyik oka

valóban a termelésük meredek emelkedése, másik az európai országok visszafogott kínálata. 1990 óta napjainkra a vezető Franciaország és a harmadik Spanyolország is 20%-kal készít kevesebb bort, míg a volt piacvezető Olaszország közel 26%-kal. Nem meglepő az sem, hogy ma már nem az olaszok gyártják a legtöbb bort, és ennek sem a kimagasló francia eredmény az oka, hanem a hanyatló olasz. Ezzel ellenben az USA több mint 50%-kal bocsát ki többet a szőlőből készült nemes nedüből, míg Kína 650%-on áll, azaz 6,5-szer annyi bort készít, mint korábban. Amennyiben ez a trend megmarad, akkor néhány éven belül Kína lesz az az ország, aki nem csupán ostromolni fogja a harmadik spanyolokat, hanem maga mögött hagyja. Sőt, újabb 20 év távlatában Kína lesz a világ első számú termelője a második Egyesült Államok és csupán harmadik Franciaország előtt. Persze a trendek nem ilyen egyszerűen működnek, és nem ilyen egyszerűen előrevetít

hetőek az eredmények sem, de az biztos, hogy jövőben Kínával számolni kell a világpiacon. Nem is beszélve, ha a fogyasztási adatok is növekedésnek indulnak. A 2010-es években Kínában a fejenkénti borfogyasztás nem éri el az 1 litert sem, 0,7 liter közelében van. Ezzel ellenben a világ csúcstartója egy miniállam, Luxemburg, ahol gyakorlatilag hetente mindenki megiszik több mint egy liter bort. A fogyasztási adatok alapján felállítható világranglistán Luxemburgot a vezető készítő országok (Franciaország és Olaszország) követik a maguk fejenkénti 46 és 42 literes átlagaikkal. Érdekesség, hogy az Amerikai Egyesült Államok csupán 52. helyen áll ebben a fejenkénti fogyasztási adatokból készített sorrendben, mégis mindenki az USA piacát szeretné uralni. Ennek oka az, hogy az összesített, országonkénti fogyasztásban már az Egyesült Államok foglalja el a

- Egyesült Államok

- Kína

- Franciaország

- Olaszország

- Spanyolország

19901992199419961998 2000 2002 20042006 2008 2010 2012

3. ábra: A világ vezető S országának termelési adatai kg-ban Forrás: a szerző saját munkája FAO adatai alapján

600k

400k

200k

Ok

4. ábra: Magyarország termelési adatainak változása, Forrás: FAO

dobogó tetejét az éves közel 3 millió tonnás fogyasztásával. Természetesen itt is Franciaország és Olaszország követi szorosan az USA-t. Gyakorlatilag a régi, európai bor nagyhatalmak eredményei a magas átlagfogyasztásnak, a borkultúrának köszönhető, míg a „feltörekvő" országok inkább a népességükkel kompenzálnak. Amenynyiben azonban ezen országokban is európai szintekre emelkedne a fogyasztás, akkor az öreg kontinens nagyhatalmai eltörpülnének a globális piacon.

Tradicionálisak vagy feltörekvők? Mindezek tükrében vajon hazánk melyik régióhoz tartozik, a tradicionálishoz, vagy a feltörekvőhöz? Ismertsége alapján megoszlik a kérdés, hiszen a Tokaji nevet azért a világon mindenhol ismerik, de többi borainkat, azt lehet mon-

dani, újból fel kellett, kell építeni. A 4-es ábra megmutatja, hogy hazánk a borkészítési adatok alapján bizony a tradicionális európai piac része, és itthon is a csökkenő kínálat jellemezte a rendszerváltás óta eltelt időszakot. A csökkenés mértéke azonban nem a francia, spanyol, vagy olasz mértéknek felel meg, hanem azoknál is nagyobb. Ugyan 2012-re 65%-kal csökkent a kibocsátás mértéke, de az azóta eltelt két év jó eredményeket produkált.

Hol helyezkedik el hazánk a 28 tagú Európai Unióban? Itthon Európában az élmezőnyben

vagyunk, igaz, az élmezőny kettészakadt. Az élmezőny gyakorlatilag ismert: Franciaország, Olaszország, Spanyolország. Ezek az országok teszik ki az uniós terme-lés 80%-át. Ez a termelési adat hektoliterben számolva 2012-ben ~

www.agraragazat.hu • 2015. január • AGRÁRÁGAZAT • 7


151 millió, 2013-ban igen magas 174,9 mlllló, majd 2014-ben 157,7 millió volt. Az érdekessége 2013-nak az volt, hogy Spanyolország magasan több bort készített (50,6 mlllló hektollter), mint az akkor második Olaszország (46,4 millió) és harmadik Franciaország (44,1 millió). 2014-ben aztán újfent Franciaország vette át a vezeta pozíciót 45 millió hektoliterrel, Olaszország (41} és Spanyolország (40,8) előtt. A három ország után jön a mély szakadék, majd Németország a maga 9,4 milliós eredményével. Az. utóbbi években a németeket a portugálok követik, majd Románia az uniós hatodik helyezett, nemcsak a 2014-es évben, de az elmúlt 5 évet figyelembe véve Is. Portugálra 2014-ben 5,9 mlllló hektolitert készített, míg Románia 4,1 mlll16 hektolltert. 2014-ben hazánk az előkelő hetedik helyet foglalta el 2,7 milliós kibocsátási adattal. Azonban ez csupán az átlagosnál gyengébb görög adatnak volt k0szönhet6. Görögországot és

Magyarországot általában Ausztria, Bulgár1a és Horvátország követi. A horvátok a tavalyi évben majdnem elérték az 1 mlllló hektoliter. Gyakorlatilag az unióban Horvátország után említésre méltó még Szlovénia, Csehország, Szlovákia, mely országok félmilliós termeléssel rendelkeznek, majd Luxemburg és Ciprus tud még felmutatnl 100-100 ezer hektolltert, míg a maradék 12 országban összesen 100 ezer hektollter készül évente.

Export-import Amíg a világ bortermelő országai az újvilágba igyekeznek exportálni, addig hazánk legnagyobb kereskedelml partnerei els6sorban az európai országok. Hazánk mennyiségileg f6ként lédlg borokat exportál, ezek az összes export 65%-át teszik ki. Értékben azonban a palackos borok nagyobb bevételt jelentenek. Lédig borokban Magyarország legnagyobb partnere Németország, amit Szlovákia, Csehország és Litvánia kOvet.

Palackosbor tekintetében azonban Csehország, az Egyesült Királyság és Szlovákia a legnagyobb hivatalos partnerek Lengyelország és Oroszország előtt.

A palackos import borok mennyisége ötöde az export mennyiségnek, így erősen pozitív a kereskedelmi mérteg, azonban lédig kategóriában az olcsó olasz bor továbbra is jelentős mennyiséget képvisel a hazai piacon. Évenként változó, de gyakorlatilag majdnem annyi olasz lédlg áru érkezik hazánkba, mint amennyit hazánk exportál.

A fentiek alapján etmondhat6, hogy a magyar borok a számadatok alapján egyelőre nem a világhír felé tőrekednek. Ml tőbb, úgy fest, az Európai Unió belső piaca nagymértékben Integrálta a hazai kibocsátást, ami szintén hátráltat6 tényező a világpiaci ismertség irányába.

Tömösi Attila

Hogyan használhatnak hologram matricákat a mezőgazdaságban a minőségvédelemhez1 Megkérdeztük Kaposy Mártát, a Hologram Hungary Kft. ügyvezetőjét, mik azok a kihívások, amikkel szinte napi rendszerességgel találkoznak.

24 éve vagyunk a szakmában. Ez alatt a 24 év alatt számtalan dolgot tapasztaltunk a Hologram Hungary Kft-nél. Általában az a hozzáállás, hogy mindent meg lehet oldani, és ha az ügyfélnek ötletre, vagy segítségre van szüksége, azt legtöbbször együtt meg is oldjuk.

A mezőgazdaságban, és főleg a borászatban milyen meQoldásokat tud javasolni a gyártó cegek részére? Egyik érdeklődő olyan biztonsági matricát kért, amit nagy példányszámban fel tud ragasztani biztonságosan és mutatósan magokat tartalmazó zacskókra. Végül a fejlesztés eredménye egy át nem helyezhető, biztonsági hologram matrica lett, amivel biztosítottuk a hamisítás elleni védelmet. Soha nem gondoltam volna, hogy egy magokat tartalmazó zacskót hamisítanak. Pénzt meg bankkártyát ugye igen, de

ilyesmit? És mégis. A cég hosszabb ideje használja a matricát, teljes elégedettséggel, mert viszonylag kis költséggel nagy veszteségtől tud megszabadulni. Egy másik ügyfél üvegre ragasztana minőségi garancia matricát. Az volt a feladat, hogy a címkével is jól mutasson, a visszaváltott üvegekről is le lehessen mosni, de adjon egy másolhatatlan védettséget. Többféle matricát javasoltunk, az egyik egy arany alapszínű, szivárványos hologram matrica volt, a másik egy átlátszó, amelyiken éppen csak átsejlik a hologram, és gyönyörűen illik a natúr tervezésű címkék mellé is. Az egyik nagy példányszámban készült, a másik csak néhány ezer darabban, de mindkettő különleges volt, és a tapasztalatok szerint növelte a termék vásárlói forgalmát.

Miért pont hologramot használjanak minőségvédelemre? A hologram matrica lényege, hogy nyomdai úton nem másolható, így garantálni tudjuk, hogy csak a legális megrendelő juthat hozzá. Biztonsági matrica készülhet sorszám nélkül, ekkor a védelem csak annyi, hogy más így nem tud ennek megfelelő terméket

előállítani. Viszont lehet sorszámozott is, ekkor már ellenőrizhető vele a legyártott termékek mennyisége. Mintegy szigorú elszámolású bizonylatként használható, hasonlóan a korábbi nyakszalaghoz, de annál kedvezőbb kondíciók mellett. Mind nyakszalagot, mind biztonsági matricát már jelenleg is használnak egyes különleges minőségű, védett borok garancia jegyeként. Szerintem még több további olyan minőségi borvidék is van az országban, amelyik megérdemelné ezt a kitüntető megkülönböztetést.

Hol tudja Önöket elérni valaki, akinek ilyen megoldásokra lenne szüksége? Érdeklődés esetén kérjük, keressen minket a hologram@hologramhungary.hu email címen, vagy a 06/20-9712131 telefonszámon. Megoldásban jók vagyunk!

Sándor Ildikó



Generációk bűvöletében Kodály a zenélő nép körében,

Kocsis Pál a szőlőskertekben, unokája a tanteremben mentette kultúránk értékeit

Kilenc diplomával, közösségteremtő és családépítő elkötelezettséggel bizonyította Kecskemét egyik legendás pedagógusa, hogy méltó a család csakugyan köztiszteletben álló elődjére. Míg a nagyapa, Kocsis Pál a magyar agrokultúra egyik legnagyobb alakjaként a szőlőnemesítésben, azonos nevű unokája az oktatásügyben kamatoztatta tudását, felkészültségét és a közösségért viselt felelősségérzetét. A 130 éve született Kocsis Pálra vele emlékezünk, de persze arra is kíváncsiak voltunk: mi hajtotta az unokát egész pályáján, és mivel elégedett az életben.

gyarországra. Itthon - noha a festészethez fűződő művészi érzékű vonzalmát sosem adta fel, és hosszú esztendőkön keresztül alkotott - az érdeklődése a szőlőnemesítés felé fordult. Már harmincas éveiben óriási szakmai sikereket aratott hibridizációs munkájával, de a háború elől neki is menekülnie kellett, az ötvenes években pedig kulákká minősítették: birtokait államosították - igaz, végül a kutatóintézetben középvezető lett. Nemesítőként örökre beírta a nevét a szakmatörténelembe. Nagyszerű eredményei egyben hazafias elkötelezettségét és mélyen érző emberi kötődéseit is őrzik. Szőlőfajtái elnevezésében a magyar história és kultúrtörténet jeles alakjait, illetve a patrióta ragaszkodását örökítette meg: Attila, Szent István, Szent László, (Corvin Mátyásra utalva) Szőlőskertek Fekete Királya, Tiborc, II. Rákóczi, Petőfi,

Kecskeméti rizling, Kecskeméti ízes, Úrréti, a Szegény ember sző-

Metszéspontok a sors áldásai és átkai közt Még a rövid, hivatalos visszaemlékezések sem igen tudnak kitérni a 130 éve született Kocsis Pál sorsfordulóira való hivatkozás elől. Az egyik legnagyobb sikerű és hatású magyar szőlőnemesítő kétségtele-

nül megjárta az élet magasát és mélyét. Gyermekkora családi gondjai után ösztöndíjasként Párizsban is tanult: akkor még a mezőgazdaságtól távol eső, művészi pályán - festészetet. Később azonban - édesapja komoly betegsége folytán - haza kellett térnie Ma-

A többgenerációs folytatás Interjú Kocsis Pállal, a pedagógussal

- Egy olyan család leszármazottjaként, amelynek a Kossuth-díjas szőlőnemesítő is a tagja, felmerül a kérdés: mi motiválja az unokát arra, hogy felnőttként is folytassa a tanu-lást. ön a fiatalok oktatása és

nevelése mellett kilenc diplomát szerzett. Teher vagy épp ellenkezőleg: motiváció a származás? - Mindkettő. Az a tény, hogy az iskolánk névadója is lett a nagyapám, jelentős felelősség is, különösen úgy, hogy igazgatóhelyettes is voltam itt. Ez a felelősség onnantól, hogy elsőnek kell beérni és utolsónak távozni a munkából, elér egészen odáig, hogy minden nap tenni kell az iskola, az oktatás és - ezt mindig hangsúlyozom! - a lelki, szellemi és erkölcsi nevelés

10 • AGRÁRÁGAZAT • 2015. január • www.agraragazat.hu

érvényesüléséért is. A pedagógus élete és feladata nem ér véget a szaktudás átadásánál. A kettőt nem lehet és nem is szabad különválasztani! A gyerekek, fiatalok jövője, embersége, boldogsága múlik azon, hogy a tanulmányai mellett a személyiség éréséhez, fejlődéséhez szükséges jelenlétet is megtapasztalják a tanároktól.

- Mi a véleménye a mezőgazdaság, különösen a szőlőágazat és a szakoktatás mai helyzetéről? - Ez az iskola a hetven-nyolcvanas években elveszítette a diákságának csaknem a felét. Ezt a trendet meg kellett fordítani, és ebben is a névadó szelleméhez fordulhattunk a megoldásért. A nagyapám úgyszólván polihisztor volt, nem csak a szakmai specializációt tartotta szem előtt, hanem az általános ismeretek fontosságát is. Magam is azt vallom, hogy kell az általános kertészoktatás. ~

rno és Braun gépek a szőlősgazdák szolgálatában a Sióagrár Kft-től

516 AGRÁR KFT.

A SióAgrár Kft 2004-ben alakult. Szántóföldi erő- és munkagépek forgalmazásán és szervízelésén kívül szőlészeti, kertészeti gépek értékesítésével is foglalkozik. A Sióagrár Kft által forgalmazott termékpaletta főleg prémium kategóriás német gyártók gépeiből áll.

A vállalat dolgozói több mint 20 éves tapasztalattal rendelkeznek a szőlészeti gépek értékesítésében, és ugyanilyen hosszú kapcsolatot ápolnak Németország két legnagyobb szőlészeti- és gyümölcstermesztő gépgyártójával az ERO és Braun vállalatokkal.

Az ERO-Geratebau GmbH Németország vezető szőlészeti gépgyára.

1970-ben gyártották az első csonkázógépet. Ez a piacon az első forgókéses csonkázó. 1981-ben mutatták be az első ERO szőlőbetakarító gépet, vontatott kivitelben. 1995-ben a szőlőkombájn vontatott és önjáró típusait már a világ minden tájára exportálták. 2006-ban az ERO-Geratebau GmbH felvásárolta Binger Seilzug GmbH gépgyártó vállalatot, így az ERO gyárban már több mint 150-en dolgoznak. A Binger Seilzug szőlészeti gépei továbbra is elérhetők, de most már az ERO gépekkel is lehet kombinálni, felépíteni. 2009-ben az ERO-Geratebau GmbH-t a 100 leginnovatívabb német vállalkozás közé választották. 2011-ben pedig innovációs díjat nyert ( SIMEl-ENOVITIS 2011 ) a ERO Cane Pruner VITECO előmetsző géppel.

Az ERO termékkínálata a szőlő növénykultúra ápolására, kezelésére fókuszál, ami minden szőlőtermesztési technológiába beilleszthető. Az ERO gépeket nagyfokú igénybevételre tervezték és minőségi anyagokból építik. Megtalálhatóak az egyszerű kiviteltől a speciális igényeket kiszolgáló modellek is. Előmetszés, csonkázás, lombkezelés, kötözés, szüret, telepítést segítő berendezések. A magyar piacon legnépszerűbb ERO gépek a csonkázók. Létezik L alakú, U alakú, 1. ill. 2 oldalú 1,2 és 4 soros modell is. Az ERO csonkázók kiemelkedően jól állíthatóak az adott növénykultúra igényeihez. Így akár többféleképpen telepített szőlőbe is jól használható.

Az alapfelszereltségű gépeken is már nagyon sok mechanikus állítási lehetőség van, ami kiváltható hidraulikus vagy elektromos vezérléssel is az erőgép lehetőségeihez igazítva. A Komfort Joystick vezérlőegység nagyon kényelmessé teszi a munkát a gépkezelő számára. Az ERO gépek, valamennyi traktortípusra felépíthetők, akár a keleti traktorokra is. A Binger Seilzug gépek közül rendkívül népszerű a VSL előmetszők. Nagy előnyük, hogy a régebbi fa, illetve a betonoszlopos támrendszerű ültetvényekbe is kiválóan használhatóak.

A szőlészetek és a gyümölcsök talajmunkáira a Braun gépeket ajánljuk. A Braun gépgyárat 1958-ban alapították Németországban. Szőlőültetvények és gyümölcsösök talajmunkáira gyártanak speciális gépeket. A BRAUN Maschinenbau GmbH a világ minden tájára exportál. Termékeiket főként a magas élettartam, jó kopásállóság jellemzi. Egyedi, speciális területeken (köves talajon, meredek lejtőkön) is jól használhatóak. Nagyon népszerűek a MZ, HZ kultivátorok, LUV Perfekt soraljművelők, Wl,W2 törzstisztítók, Parapflug mélylazítók, Alpha mulcsozók. A piacon egyedülálló tulajdonsága, hogy valamennyi munkaeszköz kombinálható egymással, így egyszerre több feladatot is el tudunk végezni 1 munkamenetben, például a kultivátorra ráépíthető soraljművelő egység, vagy a mulcsozóval kombinálhatunk egy törzstisztítót is. A legnépszerűbb kombi rendszer a kultivátor lazítóval, mely esetben a fő vázszerkezeten felcserélhetők a kultivátor kapái a lazító késekkel. A Braun legújabb fejlesztése az ALPHA 2000 Sensotronik mulcsozó, amely megtekinthető lesz az Agromas Expon a SióAgrár Kft standján (101/B) az A pavilonban több más Braun és ERO géppel együtt.

Minden érdeklődőt szeretettel vár a Sióagrár Kft. csapata.

Ajánlatkéréssel forduljon kollégáinkhoz az alábbi elérhetőségeken:

Sióagár Kft. www.sioagrar.hu • E-mail: [email protected] Tel: 74/416-628

www.agraragazat.hu • 2015. január• AGRÁRÁGAZAT• 11


lője, Magyar az én szülőföldem, Tisza, Hungária. Fajtái személyes, baráti kapcsolatait is őrzik. Az egyiket például személyes jó barátjáról, Kodály Zoltánról nevezte el, miután a művész úgy minősítette a fajtát: „Ez olyan, mint egy halk melódia!". E munka - sok más példa között a legendás Irsai Olivér - hozta meg a világhírt és a magas rangú állami elismeréseket is. A sors azonban nemcsak áldást, hanem súlyos megpróbáltatásokat

is hozott. A történelem viharos fordulatai mellett elveszítette két gyermekét is, illetve negyvenhét éves korában szeretett feleségét, Juliannát is, akit aztán éveken át gyászolt.

Jellem a tudós és a művész szerepei mögött Egyszerű és mély, igaz és elkötelezetten törekvő - talán ezekkel a jelzőkkel írható le elsőként Kocsis Pál személye a visszaemlékezők és

Azt szomorúnak tartom, hogy néhány dolgot az Európai Unió diktál Magyarországnak. Míg egy nyugat-európai gazda tudja, tudhatja, hogy az országa védi az érdekeit, addig mi, úgy érzem, sokkal kevésbé vagyunk hatékonyak az érdekvédelemben. Ki kell állnunk azért, hogy például az erdőtelepítés mellett igenis szükség van a szőlő értékének az elismerésére. Fontos támogatni a hegyközségek azon igyekezetét, hogy kézbe vegyék ezt az ügyet - és van is már erre sok pozitív jel. Mint ahogy ilyen pozitívum a bor, a magyar és különösen az alföldi borok hírének, tekintélyének helyreállítása, a márkajegyek védelme. Van tehát néhány kitörési pont: a szőlő- és borágazat vagy a falusi turizmus ilyen, amihez kellően nyitottnak kell maradnunk. Ilyen a keleti piacok felé való nyitás is, és mindezek érdekérvényesítést követelnek.

12 •AGRÁRÁGAZAT• 2015. január• www.agraragazat.hu

- Mire a legbüszkébb, mivel a legelégedettebb az életében? - Erre a legegyértelműbb a válasz: a család. Széchenyi azt mondta, nem derék ember, aki nem védi a hazát - én azt mondom, pajzsként kell védeni a családunkat is! Én világéletemben arra törekedtem, hogy támogassam a családot és ugyanígy a közösséget is. Ma is hálát és örömet érzek, amikor egyfajta viszonzásul tapasztalom, hogy ha bemegyek a régi iskolába - immár az én unokámmal -, ott a takarítónő is kijön, hogy beszéljünk egy pár szót... Sosem felejtettem el, honnan indultam, ki vagyok, mert fontos, hogy hátrafelé is nézzünk. Meg kell maradni hűen önmagunkhoz, hogy a tükörből mindig tiszta tekintet nézzen ránk. Senki sem tökéletes, de két fontos szempont mindig követendő: a méltóság és az alázat. Ami ezen is túl van, abban a nagyapám példája is útmutató: mindig szeretett dolgozni, és szerette az életet, akárcsak én.

visszaemlékezések sokaságának gyűjteményéből. A protestáns egyszerűség nála töretlen munkakedvvel párosult, sőt, azzal a kreatív ihletettséggel, ami a festészet iránti fiatalkori rajongást az új és új szőlőfajták létrehozásának művészi inspirációjába oltotta.

A történelem és a festészet iránti lelkesedés akkor gyúlt ki a szívében, amikor egy rokonuk elvitte őt a millenniumi kiállításra, Budapestre. Az 1896-ban tizenkét éves kisfiút - amint Illés Sándor A ho-

mok óriása - Kocsis Pál életregénye című monográfiája is írja - elvarázsolták a Feszty-körkép és Munkácsy hatalmas képei, és ekkor ismerte fel a műalkotás-teremtés bűvöletes szépségét. Döntő év volt ez az életében, mert ekkor ismerkedett meg az akkor már gyakorlott nemesítő Hankovszky Zsigmonddal, akitől - Mathiász János mellett - később rengeteget tanult, például a számára is a Kossuth-díjig érő elismerést hozó keresztezés terén.

Kocsis Pál mindezek mellett is megmaradt egyszerű, az emberi kapcsolatokat és a munka szeretetét tiszta szívvel értékelő embernek. Unokája, a nagyapa nevét büszkén és hitelesen viselő Kocsis Pál december elején is csak így emlékezhetett rá egy iskolai ünnepségen.

- Lehetősége lett volna külföldön gazdagabb, szabadabb életet élni, de ő a hazáját választotta. Mindig megfizette az Élet tandíját, de minden nélkülözés, teher ellenére küldetése erőt adott neki a folyta-

táshoz; szíve tiszta maradt, egyszerűen, méltósággal és alázattal élt. Elkötelezetten harcolt a jóért, a jobbért, úgy becsülte az emberi kapcsolatokat, hogy nem tűrte az intrikát, az egoizmust, a megalázást - hangzott el a nagynevű

elődről elnevezett kecskeméti Kocsis Pál Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Szakközépiskola és Szakiskola rendezvényén.

Az egykor református presbiteri feladatokat is vállaló Kocsis Pál protestáns szelleméből is fakadó törekvése megmutatkozott a Teremtő művét folytató emberi tevékenységről szóló hitvallásában. Azt vallotta: „a természet fejlődésében érvényesül a mi emberi akaratunk a keresztezések, a hibridizáció során". Unokája ezért is állította őt követendőként a középiskola diáksága elé. - Legyen ő, a névadó a példakép a rendíthetetlen hűségben, a haladást szolgáló, maradandót alkotó munkában, az igazi emberségben.

Kohout Zoltán


A veszedelmes, 2014-es évjáratról Keserves év jutott szőlőnek, szőlésznek, borásznak egyaránt -de talán nem a fogyasztónak. Sőt a kész bornak sem, és így végül talán mégsem járnak a borászok sem (olyan) rosszul. Kár lenne vészharangot kongatni, ámbár sajnos sokan teszik. Ahogy már a tavalyi év elején, az enyhe tél okozta talajmelegedéssel járó korai nedvkeringés és rügyfakadás rizikói miatt sem volt már se szeri, se száma a panaszkodásnak. Pedig még akkor nem is láthattuk, mi jön ezután.„ Pánikra még sincs ok: nehéz év, nehéz évjárat, sok könnyű és könnyen szerethető borral, melyek nemcsak fogyaszthatók, hanem finomak is, ezt már bátran kijelenthetjük!

Egyet mindenképp érdemes hangsúlyozni, amit szinte minden borász és borszakértő oszt: 2014 nem tragikusan rossz évjárat, ellenben a 2010-es évvel. Tehát az idei rekord mennyiségű, megkockáztathatjuk, több területen valóban végzetes mértékű csapadék nyáron és ősszel, a vegetációs és szüreti időszakban, valamint az ezzel járó pára mennyisége mégsem okozott minőségi, inkább „csak" mennyiségi romlást a szőlő- és bortermelésben. Persze a csökkent mennyiség okozta bevételkiesés és azok az extra terhek, melyeket a párás, rothasztó időben megnövekedett kórokozók elleni védelem igényelt, valamint a nagy őszi vadkár, így is roppant megviseli a pincészeteket. Ugyanakkor ráadásul ezzel egyetemben csökkent a szőlő felvásárlási ára, hiába kevesebb az idén, sajnos a borfogyasztási kedv is - az elmúlt évek szőlő- és borvásárlási dömpingjének és az „elszaporodó" olcsó, híglevű importboroknak „köszönhetően" -alábbhagyott.

Tartalmas vörösborok lehetnek De hátha mégis kedvet csiholhatunk! Összességében ugyanis elmondhatjuk, hogy nem egyetemleges a veszteség, hanem regionális különbségek vannak az idei „borkárok" között, valamint az egyes szőlőfajták tekintetében is nagy eltérések mutatkoznak. „Felemás" lett a szüret: míg a korai és közép-érésű fajták esetében területi eltérések mutatkoznak az ártalmak mértéke szerint, addig azok a borászok, akik a fertőzéseket elkerülve, az időjárási viszontagságok közt lavírozva ki tudták várni a késői fajtákkal a napsütéses októbert-novembert, értékes termést szedhettek a Cabernet, Merlot, Kékfrankos fajtákból, így szép, tartalmas vörösborai lesznek 2014-ből! De ezeket még meglátjuk, vagyis megkóstoljuk„.

Hosszú az út az üde és friss élményig A könnyedebb fehérborok és rozék útja is nehéz volt, míg a palackba és onnan, üde és friss érzetet keltve pohárba kerültek. A fehérszőlők esetében is nagyfokú zöldmunkára, levelezésre volt szükség a szellőzésükhöz, de meghálálták. Ropogós, friss, ám telt zamatú Irsai Olivéreket és rozékat ittunk már kora ősztől szerte az országból, a Kunságtól Szekszárdig.


Várni és várni Különösen a „nagy" vörösök tekintetében a szakemberek szigorára, jókora önmegtartóztatására volt szükség válogatáskor, vagy olyan kockázatok mérlegelésénél, hogy például a tőkén hagyják-e a vékony héjú, érzékeny Kadarkát, aggódva vizsgálgatva a szőlő sav, cukor és ph értékét - míg tavaly a sav hiányzott általában a fürtökből, idén a cukorfokokra kellett várni. A rengeteg csapadék miatt azonban sok esetben nem lehetett több időt hagyni. Ám bizonyos esetekben hiába: a bogyók ugyanis a jelentős csapadéktól felhígultak, a kékszőlők esetében Szekszárdon, Villányon számos dűlőben is az eső kapcsán például a Portugieser kritikus állapotba került.

Ha meg mégis kivártak, a termelők könnyen csapdába eshettek, mert nemcsak az égi elemek, hanem a nagyon is földiek, a betegségek még támadhattak. Sajnos a legtöbb területen „tették is a dolgukat", de ez sem csupán vidékenként, hanem ugyanígy, dűlőnként is változott. Volt, ahol taroltak. A lisztharmat után jelentős peronoszpóra fertőzöttség jött, sőt a szürkerothadás is megjelent a leveleken, később volt, ahol a fürtökön. Ezeket a szőlőket le kellett dobni.

Figyelmes szemekkel és kezekkel kísérve A szelektálva szüretelés mellett a megelőző-karbantartó munkálatok is folyamatosan zajlottak. Rendkívül nagy figyelmet követelt tehát idén a növényvédelem. Figyelmes szemek és kezek akár hetekkel a tervezett szüret előtt is rézzel-kénnel permetezték még az ültetvényt. E döntések jelentős mennyiségi csökkenéshez - több szőlőfajtánál termésmentést kellett végezni, éretlenül kényszerült a termelő leszedni szőlőjét -, ugyanakkor minőségi emelkedéshez vezettek. És lesz aszú Tokajban, hozzávetőleg 15%-os veszteség mellett is. A szokásosnál is nagyobb odafigyeléssel és gondosabb szőlőműveléssel tavaly is minőségi alapanyagot lehetett előállítani - a többi már a borászati munkán múlik.

Iványi Bianca

~ARTJ,FARMj 6345 Nemesnádudvar Rákóczi ipartelep 2506

Tel. : 06-79-578-612 Fax: 06-79-578-613

E-mail: [email protected] www.bartifarm.hu

l] ~u..

A szölö és gyümölcs müvelö munkagépek specialistája

H<:J--1

, ~':...t-, )

1 1 1 .

? - .

.. ~

SZURKEPENESZ?

Botector® KIVÁLÓ HATÉKONYSÁG

SZERMARADVÁNYMENTESSÉG

BIOTECHNOLÓGIAI BOTRYTICID

EGYEDÜLÁLLÓ HATÁSMECHANIZMUS

1

Szermaradvány nincs \

II. .... „„;t #

Rezisztencia kialakulásának veszélye nincs •. „ .. -, ,\,

Méhekre és hasznos szervezetekre ártalmatlan

Biogazdaságok számára kifejezetten ajánlott

Természetes védőpajzs amely megakadályozza

-

~ 8 -srAHl KERESKtDElMI Br ArcelorMittal H · U.U.,..,, .st~úr1 . • ft.

A CRAPALOPTIMUM®-be••onat azAreelorMiual 13issen & Beucmbourg SA. luxemburgi cég legújabb fej lesztése. Összetevői: Zn I AI I Mg. Ez a speciális bevonat

a rozsdásodással szcmbl'n m:\r ötszörös él('Uartamot garantál ·a CRAPAL4®·bc\•onat által biztosilott négyszeres helyett· az cröscn horgan zou bevonathoz képest

An:clorMiltal Bisscn & Bcllcmbourg SA termékei:

CRAPALOPTI 1UM®-bcvonattal: huzalok szölö és gyümölcsös telepítéséhez clönyci: vékonyabb áunérö. nagyobb has1.nos hossz, nagyobb szilárds.i.g.

kisebb nyúlás. könnyen lctckcrhctö és kczclhc1ö

CRAPAIA®-bevonattal: · hullámosított és egyenes támkarók ·különféle S'tügck (u·, kampós·, eg)·encs), 7·tagu lánc - hcges-l.lctt és fonott vadhálók - szögcsdrótók

voeslalpine fémoszlopok (LINU a némcl és LEOVA az os-ttrAk üzemből) - speciális bcvonm és hagyományos horganyzás, - szalaghorganyzou és darabonként horgany1.011 kivi1clbcn is - külsö és bclsö füles kivi1cl - egyszerű huzalíclfiiggcszlés - könnyen és gyorsan lclcpílhctöck

Lehorgony1.ó csigák bevomn nélkül vagy tüzihorganyozva méretek : 12.2 / 8 / 80 és 14.5 / 8 / 95 cgyszcrü bc1ekerhe1öség és huzalrögzités

Speciális elemek - GRIPPL_E® huzalícszhö rendszer - múanyag lámkarók - S'1.á lvesszö és támka ró rög;d tók - törzskötözök - nevelő (nö,•ekedési) henger szőlőh öz - tör1. védő gyümölcsöshöz

MG-STAHL Kereskedelmi Bt. • Magyar György Mobil : 06-30/383-4248

;

: Fürtzáródás idején

// .:.\~ ~

Bogyólágyulás kezdete -

• ' 1 1

I II. •

-~ .\\

Az érés és betakarítás

fázisában is használható!

Az erjedést nem befolyásolja .

Szüret előtt is biztonságosan

használható!

• 0 1 1. • ••

Elérhetőség , szaktanácsadás:

a Botritisz cinerea fertőzését

Már Magyarországon is bizonyított!

Narancsík János

Tel : +36 (0) 30 646 93 63

Email : [email protected] BIOTECHNOLOGISCHER PFLANZENSCHUTZ

www.bio-ferm.com



luna Experience - tapasztalat és lendület A 2014-es mezőgazdasági idény sok szempontból különleges volt. A klímaváltozást, a felmelegedést kevesebbszer, a szélsőséges időjárás jelenségét azonban annál többször emlegettük. Különösen a csapadék nagy mennyiségétől és annak rossz eloszlásától szenvedtünk. A csapadékkal szoros összefüggésben a növényegészségügyi helyzet sokszor szinte megoldhatatlan feladatok elé állította a termelőket. A pontos időzítés szinte kivitelezhetetlen volt, és sajnos a betervezett készítmények sem mindig akkor álltak rendelkezésre, amikor szükség lett volna rájuk. Váratlan események is tarkították az évet: hol „elfeledett" betegség tarolt, mint búzában a sárgarozsda, hol a rendkívül korán, ivaros és ivartalan áttelelő képleteivel egyaránt támadó szőlőlisztharmat nehezítette meg a szőlő védelmét, majd tette szomorúvá a szüretet.

Egy növényvédő szereket gyártó vállalat termékének bevezetéséhez sok mindent (rendezvényeket, prospektusokat, reklámfigurát, stb.) megtervezhet, de az időjárást, azt nem. Természetesen ez így van jól, de a gondolattal el lehet játszani, mi lett volna, ha terveinknek megfelelően már 2014-ben be tudtuk volna vezetni borszőlőben és különböző gyümölcs kultúrákban új termékünket. Egy gombás fertőzésekben bővelkedő esztendőben szerezhetett volna új készítményünkről jó tapasztalatot a szakma, ami minden prospektusnál többet ér„. Az előző mondat optimizmusából is érezhető, hogy bízunk új termékünkben. Igen, a Luna Experience egy olyan új gombaölő szer a szőlő és gyümölcs kultúrákban, amit a legnagyobb növényvédelmi kihívásokra terveztünk.

A Luna Experience felhasználására vonatkozó előírások:

A címben szereplő

„tapasztalat és lendület" a készítményben található, a Bayer kutatói által kifejlesztett két gombaölő szer hatóanyagra, a tebukonazolra és a fluopiramra utal. A tebukonazol minden idők egyik legsikeresebb triazol gombaölő szere (Magyarországon 1996 óta van engedélye), míg a fluopiram egy kiváló új molekula, hasonló reményekkel a szukcinát-dehidrogenáz gátló hatóanyagok között. A Luna Experience-ben a két kombinált hatóanyag „tudásban" teljesen egyenrangú partner. Széles hatásspektrumúak, így egyes betegségek ellen kiegészítik, másoknál erősítik egymás hatását.

Két kezelés A kijuttatáshoz Kezelések

közt eltelt szükséges A kezelés ideje Kultúra Károsító maximális

száma minimális szer víz (fenológiai állapot szerint) időtartam (l/ha) (l/ha)

lisztharmat 0,25-0,5 6. levél kiterülésétől (BBCH 16) szőlő (bor) 3 10 nap 400-1000

- érés kezdetéig (BBCH 81) szürkepenész 0,5

varasodás, pirosbimbós állapot kezdetétől

alma, körte, (BBCH 57) - 2 héttel a

birs, naspolya lisztharmat, tárolási 3 7 nap 0,5-0,75 500-1500

betakaritás előtti állapotig betegségek

(BBCH 84)

csonthéjasok moníliás

betegségek, fehér/pirosbimbós állapottól (őszibarack,

blumeriellás, (BBCH 57)-meggy, 3 7 nap 0,3-0,5 500-1500

cseresznye, sztigminás a fajtára jellemző színeződés

nektarin) betegség, tafrinás kialakulásáig (BBCH 85) levélfodrosodás


Formába hoz! A Bayer CropScience büszkén mutatja be új gombaölő permetező

szerét •Szőlőlisztharmat és szürkepe-

nész ellen •Kimagasló fürt- és lombvédelem •Betegségmentes termés • Jobb beltartalom • Nagyobb biztonság

ffi Bayer CropScience

A növényvédő szereket biztonságosan kell használni. Használat előtt mindig olvassa el a címkét és a használati útmutatót!


A tebukonazol, hatásmódja alapján a valódi gombák szterol-bioszintézisét gátló gombaölő szereinek (SBI fungicidek) csoportjába tartozik. Kémiailag egy triazol molekuláról van szó, amely annyi-ban különbözik a rokon vegyületektől,

hogy az ergoszterol szintézist két helyen is gátolja, ami a reziszten-cia kialakulás szempontjából előnyt jelent. Széles hatásspektrumára jellemző,

hogy nagyon sok termesztett kultúrában (kalászos, szőlő, gyümölcs, zöldség) használják, lisztharmat, rozsda és egyéb levél betegséget okozó fitopatogén gombák ellen. A növényvédelemben dolgozó szakemberek gyakran jellemeztek egy-egy gombaölő szer kombinációt a következő sum-mázattal; „annyit ér, amennyi tebukonazol van benne". Ez a kissé humoros megállapítás is mutatja, hogy szakmai körökben a tebukonazol hatóanyagunk elfogadottsága kiváló.

A fluopiram hatásspektrumába olyan fitopatogén gombák tartoznak, mint a lisztharmat, szürkepenész, monília és egyéb levél-, illetve tárolási gombabetegségek. Hatásmódja alapján a szukcinát-dehidrogenáz gátlók (SDHI) csoportjába tartozik, de a molekula szerkezetének különlegessége miatt „rezisztencia érzékenysége" jóval kedvezőbb, mint a csoport többi tagjáé. A Bayer legújabb fejlesztése a tömlős

(aszkuszos) gombák sejtjeiben lévő mitokondriumokban fejti ki hatását. A mitokondrium a sejtek energiatermeléséért felelős sejt-szervecske. A benne végbemenő bonyolult biokémiai folyamatok végterméke az ATP molekula, ami egy molekuláris energiatár. A tárolt energia felszabadulásával mehet végbe a fehérjeszintézis, és épül, növekszik a gomba szervezete. A fluopiram a mitokondriumban blokkolja a légzési folyamatot, és leállítja az ATP termelést. A légzési folyamat hiányában a sejtek energiaháztartása felborul, a sejtek felélik tartalékaikat, a növekedés megáll, majd a gomba „éhen pusztul". Ezért az ilyen típusú gátlás a gombaszervezet minden növekedéssel együtt járó fenológiai állapotában hatékony.

A tapasztalatot tehát a tebukonazol hozza a Luna Experience-be, a lendületet pedig a fluopiram. A kombinációban a két hatóanyag teljesen más hatásmechanizmussal rendelkezik. Ez garantálja, hogy a


rezisztencia kialakulásának esélye a lehető legkisebb legyen. Persze ahhoz, hogy ez hosszú éveken keresztül így is maradjon, fontos betar

tani a rezisztencia elkerülés szabályait; egymás után maximum kétszer, egy

vegetációban pedig maximum három alkalommal használjuk a készítményt. Almában varasodás ellen kontakt hatóanyagú (propineb,

vagy kaptán) készítménnyel javasoljuk kombinálni. Bár mind a két hatóanyaga rendelkezik kuratív ha-

tással, felhasználása akkor adja a legjobb eredményt, ha a fertőző

spóratömeg érkezésekor már a védendő növényen, illetve annak szöveteiben van.

Szőlőben lisztharmat és szürkepenész ellen a permete

zéseket előrejelzésre alapozva kell megkezdeni, és szükség esetén 10-14

naponta megismételni. Erős lisztharmat fertőzési

nyomás esetén a magasabb dózis használata indokolt. Szürkepenész ellen csak a magasabb, 0,5 l/ha-os dózis használható. A permetezéseket nagy, a korona méretétől függően 400-1000 l/ha vízmennyiséggel kell elvégezni.

Almatermésűekben varasodás ellen a permetezést előrejelzésre alapozva, megelőző jelleggel kell elkezdeni, majd a fertőzés erősségétől függően 7-10 naponta megismételni. Rezisztencia kialakulásának elkerülése végett kontakt hatóanyagú készítmény (propineb vagy kaptán) tankkombinációban történő adagolása javasolt. A tárolási betegségek ellen a gombaölő szer érés idején használható fel. A kezelések során törekedni kell az egyenletes permetléfedettség elérésére a korona belsejében is, hogy a gyümölcsök minél jobban borítottak legyenek. A maximálisan kijuttatható szermennyiség 2 l/ha/év.

Csonthéjasokban (cseresznye, meggy, őszibarack,

nektarin) a permetezéseket megelőző jelleggel kell megkezdeni, majd szükség esetén 7-10 naponta megismételni. A permetlé mennyiségét az ültetvény művelésmódjától, a lombozat nagyságától, valamint az alkalmazott géptípustól függően kell megválasztani.

Lovász Csaba Bayer CropScience

Mode in Germony

Profitáljon Ön is a MANKAR®-előnyökből! Minimális gyomirtószer-felhasználás • például glifozátból már 1 l/ha mennyiség is elég

a professzionális ULV-technika által biztosított optimális hatóanyag-eloszlásnak köszönhetően!

Tolt gépek pontos. utarányos adagolással, a kerék tengelyéről hajtott szivaty

Időmegtakarítás

• hígítatlan szerkijuttatás! Gyakori utántöltésre, permetlé bekeverésére nincs szükség! tyúval

A kultúrnövény optimális védelme • nyomásmentes, élesen elhatárolt kijuttatás

minimális elsodródási veszéllyel! MANKAR ' -Drive Csekély súly • kézi készülékeknél csekély a hát terhelése,

Nagy területteljesítményü függesztett gépek

a nagyobb gépek kevésbé tömörítik a talajt!

Kézi készülék, nagyfokú rugal

massággal

Feltölthető akkumulátorokkal vagy az erőgép hálózatáról működnek • csekély energiafelhasználás, igen halk üzem! Rugalmasság • független a vízellátástól! A hatástalanítás nem gond • a maradványmennyiség egyszerűen az eredeti

göngyölegbe tölthető vissza! . .

best available technology MA ~.T ~ ~ , ~'~ X ~.:

FARMCENTER Kft. www.farmcenter.hu • farmcenterrainvitel.hu

2100 Gödöllő, Tessedik S. u. 4., Pf.: 308 Tel.: +36 28 513 445 •Fax: +36 28 513 446 •Mobil: +36 20 9670 433

Megújult a MANKAR® UlV víz nélküli gyomirtó készülékek családja Mottó: Nincsenek olyan „JÓ" készülékek, melyeket gyakorlati, felhasználói tapasztalatok alapján ne tudnának „JOBBÁ" tenni a gyártók. Ez a mottó vezérelte a Hamburg melletti Geesthachtban gyártott ULV rendszerű gyomirtó készülékeknél a 2014-ben szinte generációváltásnak is nevezhető kínálat változást.

A termékkínálatban történt változást a gyakorlatban már évek óta bevált két megoldás képezte: a MANTIS szegmenses rotációs fúvóka és az útarányos, pontos vegyszeradagolást biztosító, kerékről vagy elektromosan hajtott szivattyú. Ezeket a már bevált előnyöket új funkciókkal és műszaki tartalommal egészítették ki.

Az Új MANKAR® családtagok: - MANKAR-HQ 20, HQ30, HQ45 - MANKAR-ONE-5 FLEX - MANKAR-TWO FLEX - MANKAR-ONE 45 - VARIMANT-TW0-5 40 FLEX - UNIMA-E 80 FLEX - MANKAR-TWO FLEX SELECT

Ezek a készülékek a legpraktikusabb megoldást jelentik faiskolák, karácsonyfa-ültetvények, erdészetek, szőlészetek, gyümölcsösök, golfpályák és közösségi terek kezelésében. A választékban megtalálhatóak kézi, tolható vagy munkagépre szerelhető (traktorra, quadra, kommunális munkagépekre) eszközök. Ipari területek ápolására különböző munkaszélességű gépeket fejlesztett ki a gyártó, melyek már a gyomosodást érzékelő szenzorokkal és GPS-vezérléssel is

elláthatók azért, hogy egyenlőtlen, foltos gyomszennyezettség esetén még további herbicid megtakarítás legyen elérhető. A gyomirtó szer adagolása a kézi készülékeknél manuálisan állítható be, a tolt, illetve erőgépre függesztett vagy vontatott gépeknél elektromos vagy járókerék által hajtott szivattyú juttatja ki az előírt mennyiséget. Mivel hígítatlan szerkijuttatás történik, így nincs szükség permetlé bekeverésre. A maradék növényvédőszer az eredeti göngyölegbe cseppmentesen visszatölthető.

Végezetül néhány említésre méltó újdonság: - A Flex-sorozat háromféle védőernyője a különféle permetezési munkaszélességekhez igazodóan áll rendelkezésre, ezek kombinációjával 25-110 cm közötti permetezési szélesség fedhető le. A védőernyők kialakítása olyan, hogy a kultúrnövény lelógó ágai felettük csússzanak át, ne érintkezhessenek a növényvédő szerrel. - A védőernyőket a vevő szükség szerint saját maga is átszerelheti a kerék elé vagy mögé. - Akadályba ütközve valamennyi védőernyő kitér, azaz permetezési munkaszélességük automatikusan megváltozik. Ez a funkció a kultúrnövényt is védi, és lehetővé teszi, hogy ne csak a sorközben permetezzünk, hanem a sorba benyúlva is. Igény szerint a védőernyő rögzíthető. - Valamennyi új modell fúvókáit és akkumulátorát elektronika ellenőrzi, mely egy LED színének változásával jelez üzemzavar esetén. Ajánljuk figyelmükbe a gyártó honlapján található videókat, ahol működés közben tekinthetik meg a különböző kivitelű készülékeket, www.mantis-ulv.eu.

Huszár Jenő



A szőlő integrált védelme a kórokozók ellen A szőlőt számos kórokozó (vírusok, fitoplazmák, baktérium, gombabetegségek) károsítja. A vírusok szaporítóanyaggal és vírusvektor fonálférgek közvetítésével terjednek. A vírus betegségek ellen kémiai védekezés nem lehetséges, csak a megelőző eljárásokkal (törzsültetvények, szőlőiskolák növényegészségügyi felügyelete, a beteg tőkék megsemmisítése), ill. telepítés előtt a vírusvektor fonálférgek elleni talajfertőtlenítés.

1. kép: Botritisz fertőzés Medoc noir fajtán

A szőlő fitoplazmás betegségei közül a Stolbur fitoplazma jelenlétét Magyarországon már korábban is igazolták. A szőlő aranyszínű sárgasága fitoplazmát (Flavescens dorée) 2013 őszén találták meg Zala megyében. A kabócák által terjesztett kórokozókról az utóbbi években több részletes szakcikk jelent meg. A kórokozó zárlati károsító, a növényvédelmi hatóság a betegség felderítését és a vektor kabóca terjedését kiemelt feladatként kezeli. A fertőzött területek körzetében és a szőlőiskolákban kötelező védekezést ír elő.

A szőlő agrobaktériumos golyvája (Agrobacterium vitis) terjedőben

lévő betegség. A kórokozó tipikus sebparazita, a növények szöveteiben sejtburjánzást, tumorokat indukálnak. A tumorok alatt a kéreg és a faszövet elhal, ami tápanyagellátási zavarokhoz, súlyos eset-

ben tőkeelhaláshoz vezethet. A növényi nedvkeringéssel a szőlő

különböző részeire szállítódnak. A fertőzés és a tünetek megjelenése között több év is eltelhet, ezért a tünetmentes oltványok is lehetnek fertőzöttek.

A vesszőgolyva elleni védelem a prevencióra épül. Szaporítóanyagot ellenőrzött, betegségmentes ültetvényből szabad szedni. A gyökereztetést steril közegben kell végezni, mert a friss metszlapokon nagy a fertőzés lehetősége. A metszést a nedvkeringés megindulása előtt kell elvégezni, mert a betegség a szőlő könnyezési nedveivel is átvihető.

A szőlő újratelepítésének problémái A kivágott szőlőültetvények helyébe gyakran gazdasági megfontolásból (pl. telepítési támogatás) a


kívánatos 8-10 éves talajpihentetés helyett 2-3 év után újratelepítenek. Az ilyen területeken gyakran lép fel az úgynevezett „talajuntság", ami az oltványok gyenge növekedésében, illetve pusztulásában nyilvánul meg. A talajuntság kialakulásában meghatározó szerepe van a talajban élő nematódáknak, agrobatériumnak és a gyökérparazita gombáknak (fehérpelyhes gyökérpenész, szegecsfejű gomba stb.). A fonálférgek nemcsak közvetlen kártételükkel, hanem a fitopatogén vírusok terjesztésével is gyengítik a tőkéket. A gyökérgombák, a gyökérmaradványokon évekig fennmaradnak, és az újratelepítés során fertőzhetik az oltványokat és a fiatal tőkéket.

Az újratelepítést megelőzően

szükséges a talaj tápanyagtartalmának vizsgálata, illetve a talajban élő fitopatogén kórokozók és fonálférgek felmérése.

A szőlőtelepítés előtti általános talajfertőtlenítésre 2014. 06. 30-tól egyedül a Basamid G engedélyezett, amely a fonálférgek, a talajgombák és a csírázó gyomok ellen ad megfelelő védelmet, a gyökérpenészek és az agrobaktérium ellen hatása nem kielégítő. Az előbbiekben vázolt okok miatt a kivágást követő 2-5 évben az újratelepítés kockázatos.

A talajfertőtlenítést követő szervestrágyázás, a talajélet helyreállítását és a humuszképződést is elősegíti, ezáltal biztosítja az oltványok gyors kezdeti fejlődését.

A kórokozók elleni integrált védekezés lehetőségei A szőlő növényvédelmének gerincét 3-4 rendszeresen fertőző gombabetegség képezi. Ezen kórokozók elleni integrált védekezés lehetőségeit az alábbiakban foglalom össze.

Területkiválasztás, művelésmód A szőlő integrált termesztése a szőlő igényihez alkalmazkodó termőhelyen könnyebben megvalósítható. Mély fekvésű, fagyzugos területekre ne telepítsünk! Az erdő közeli mélyedésekkel tarkított területeken a nedves, párás mikroklíma elősegíti a betegségek fertőzését. A talajréteg vastagsága, illetve a gyökerek elhelyezkedése (harmatgyökerek) befolyásolja az ültevény szárazságtűrését. A sekélyen gyökerező tőkékre erősebben hat a felszíni talajréteg víztartalmának ingadozása. Az ilyen ültetvényekben könnyebben lép fel bogyórepedés és ezt követően a szürkerothadás.

A betegségek fertőzésére az ültetvény, illetve a fürtzóna mikroklímája is jelentős hatással bír. Minden olyan megoldás, ami elősegíti a nedvesség, harmat gyors felszáradását a növény és a fürt felületéről, kedvezőtlen a betegségek (peronoszpóra, szürkepenész) fertő

zés kialakulásához: szélesebb sortávolság, szellős, vékony lombkorona, művelésmód, zöldmunkák.

Az ívelt szálvesszős metszésmódú tőkeformákon (pl. ernyőművelés, Sylvoz művelés) vékony lombkorona nevelhető. A szellős koronában a kedvező fényviszonyok a levelek fotoszintézis aktivitását növelik, a fürtök színezettsége javul, éréskor a bogyók cukortartalma magasabb, savtartalma alacsonyabb, mint az árnyékban fejlődött fürtökön. Ezek a művelésmódok növényvédelmi szempontból is előnyösek: a lombfal mikroklímája kevésbé kedvez a gombafertőzéseknek, illetve nő a permetezések hatékonysága.

Az egyesfüggönyművelés széles, harang alakú lombsátrában ideális a mikroklíma a kórokozók fertőzéséhez, illetve a tőke belsejébe nehezebb megfelelő permetlé-borítottságot elérni. A Moser művelés az egyesfüggöny műveléshez képest kisebb fertőzésveszélyt jelent, de a fürtzóna párásabb, mint az ívelt szálvesszős művelési módoknál.

Fajta

Bianca

Chardonay

Cserszegi fűszeres

Ezerjó

Furmint

Göcseji zamatos

Hárslevelű

Irsai Olivér

Királyleányka

Kunleány

Leányka

Olaszrizling

Ottonel Muskotály

Pinot blanc

Rajnai rizling

Rizlingszilváni

Sárga muskotály

Savignon

Szürkebarát

Tramini

Zalagyönye

Zengő

Zenit

Zöld veltelini

Blauburger

Cabernet franc

Cabernet Savignon

Kadarka

Kékfrankos

Medina

Medoc noir

Merlot

Nero

Portugeser

Pinot noir

Regent

Syrah

Zweigelt

Turán

Fehérbor szőlőfajták

Peronoszpóra Lisztharmat Szürkepenész Orbánc

7 7 9 3

3 3 5

3 3 5 1

3 2 2

1 4 2 4

6 4 4 3

2 1 2 3

1 3 4 5

3 3 2 5

5 3 9 6

1 3 2 5

3 2 3 5

3 3 5 5

3 3 4 4

1 3 4 4

2 1 1 2

2 2 1

3 2 4 3

3 3 4 4

3 3 6 1

7 4 6 4

2 2 3

2 3 4

2 2 3 3

Vörösbor szőlőfajták

1 1 6

1 3 5 5

3 3 7 5

2 1 3

2 2 5 5

4 7 8 3

2 2 1

3 4 4 3

8 6 6

2 1 1 5

3 3 5 5

7 7 9

3 4 7

2 3 4 5

3 3 3



Csemegeszőlő fajták

Fajta Peronoszpóra Lisztharmat Szürkepenész Orbánc

Augusztusi muskotály 6 s 8 -(Palatina)

Attila 3 3 4 -Cardinál 2 2 3 -

Csabagyöngye 1 2 3 s Fanny 6 4 8 -Favorit 1 1 6 s

Fehér chasselas 2 3 6 2

Piros chasselas 2 3 6 3

Eszter s 6 8 -Lidi 4 4 3 -

Pannónia kincse 2 1 4 6

Pölöskei 6 s 8 2 Muskotály

Sarolta 4 3 8

Szőlőskertek királynője 1 1 4 -muskotály

Teréz 6 7 8 -Magyarázat: A táblázat a betegség ellenálló képességet 9 fokozatú skála szerint értékeli. 1. erősen fogékony; 2. nagyon gyenge-gyenge ellenálló képesség; 3. gyenge- fogékony fajta; 4. közepesen fogékony fajta; S. közepesen ellenálló fajta; 6. kevésbé fogékony (toleráns) fajta; 7. nagy ellenálló képességű rezisztens fajta; 8. erősen rezisztens fajta; 9. teljesen rezisztens fajta

Az idejében elvégzett zöldmunkák (hajtásválogatás, csonkázás, levélritkítás) hatékonyabbá teszik a növényvédelmet. A zöldborsó nagyságú bogyó állapotban végzett levelezés után a jobb megvilágítás hatására a bogyók sejtfala és kutikulája megvastagszik, ezáltal elsősorban a botritisz fertőzésnek jobban ellenállnak. A levelezés hátránya, hogy az erős UV sugárzás miatt nő a napperzselés veszélye!

A fajta szerepe az integrált növényvédelemben Az integrált termesztés egyik sarkalatos pontja a fajta betegségekkel szembeni fogékonysága. A kórokozókkal szemben rezisztens, illetve toleráns fajták termesztésével a növényvédő szeres kezelések száma és költsége jelentősen csökkenthető. A nemesítők munkájának eredményeként rendelkezésre áll számos, fajta keresztezéssel előállított, ún. interspecifikus fajhibrid, amely egy vagy több

2. kép: A súlyos peronoszpóra

fertőzéstől a fiatal levelek lehullanak


kórokozóval szemben jó ellenállósággal rendelkezik, amellett jó minőségű termést ad. Terjedésüknek a piaci igények szabnak határt, de az integrált és az ökológia termesztés keretei között a szőlő termőterület arányában növekszik.

A betegségekkel szembeni ellenálló képesség az európai eredetű (Vitis vinifera) szőlőfajták esetében is különböző lehet. Ezek ismerete a telepítés és a növényvédelmi kezelések tervezésénél is fontos. A fogékony fajták - különösen járványveszélyes időszakban több permetezéssel, drágább kuratív és eradikatív hatással rendelkező fungicidekkel, a toleráns fajták erős fertőzési nyomás mellett is olcsóbban védhetők.

Például 2011 nyarán a Velencei hegységben, egymástól légvonalban mintegy 3 km-re levő ültevényben végeztünk védekezési kísérleteket Borytis cinerea ellen. Július második felében mindkét ültetvényben mintegy 50 mm csapadék hullott. A rothadásra nagyon fogékony Medoc noir fajta kezeletlen tőkéin augusztus közepére a fürtök 25-30%-a fertőződött, de a folpet hatóanyagú fungiciddel kezelt parcellákon is a fertőzés aránya elérte az 5%-ot. A másik ültetvényben a kevésbé fogékony Ezerfürtű fajtán a fertőzés aránya a kezeletlen tőkék fürtjein is csak 1-2% volt, a fungiciddel kezelt parcellák tünetmentesek maradtak (1. kép).

A fajtaleírásokból és egyéb szakmai anyagokból tájékozódhatunk az egyes fajták tulajdonságairól, többek között a fajta betegségekkel szembeni fogékonyságáról. A mellékelt táblázatok a szakirodalmi adatok alapján - kiegészítve néhány saját megfigyeléssel - a legtöbb köztermesztésben lévő

fajta betegség ellenálló képességéről adnak tájékoztatást (1. táblázat).

A szőlő kórokozók előrejelzésének alapelvei és lehetőségei Az integrált növényvédelem szerves része a növényvédelmi előrejelzés. Az előrejelzési módszerek használata az okszerű növényvédelem alapja. Az előrejelzésre támaszkodva egyes - rutinszerűen -végzett kezelések elhagyhatók, vagy a drágább, szisztemikus fungicidek helyett kontakt készítmények is jó eredménnyel használhatók.

Az időjárás alakulása és a szőlő kórokozók fertőzése között nagyon szoros az összefüggés. A szőlő peronoszpóra és a szürkepenész -megfelelő hőmérséklet, vízborítás, fenológia stb. esetén - nedves évjáratokban, illetve időszakokban okoz járványokat. A lisztharmat számára a párás meleg időjárás kedvez. A szőlő kórokozók előrejelzése a meteorológia adatok (minimum-maximum hőmérséklet,

csapadék, páratartalom a nedvesség borítottság időtartama) mérésén, illetve a mért adatok tárolásán, feldolgozásán, értékelésén alapszik.

A nagyobb szőlőgazdaságokban,

borvidékeken terjedőben vannak a különböző típusú automatikus meteorológiai állomások, amelyek segítséget nyújtanak a kórokozók elleni védekezéshez. Az alap műszert igény szerint különböző

szenzorokkal lehet felszerelni (napfénytartam-/napsugárzás-, szélsebesség-/szélirány-, talajhő

mérséklet-, talajnedvesség-, légnyomásmérő stb.). A mérések gyakorisága általában a kívánalmaknak megfelelően változtatható. A meteorológiai állomások energia ellátását tartós elem, hálózati vagy napenergia biztosítja. Az adatok továbbítása adatkábelen, GSM telefonon vagy saját rádiófrekvencián történhet. Forgalomban lévő automata meteorológiai állomások közül a mezőgazdaságban az alábbi típusok terjedtek el: Lufft (HP 100, Opus típusok), Metos (Standard, Compck), Boreas termékcsalád, Gamma mérőműszerek, Agroexpert- ADCON Telemetry.

Működnek már több mérőállomással rendelkező, nagyobb területre, vagy egy egész borvidékre kiterjedő előrejelzési rendszerek is. Az Agroexpert rendszer 1998 óta működik, és lefedi a Soproni borvidéket. A mérőállomások saját rádiófrekvencián keresztül továbbítják az adataikat a központi számítógépre. A beérkezett adatokat a szaktanácsadó feldolgozza, és növényvédelmi előrejelzést készít a gazdák számára. Az előrejelzéseket számítógépen, telefonos üzenetrögzítőn, helyi TV-bői, újságban vagy hirdetőn kapják meg a termelők.

A GALATI VITIS előrejelzési program kiértékeli a meteorológiai állomásokból begyűjtött adatokat, amelyeket a termelő kiegészít a szőlő fenológiai fázisával és az elvégzett permetezésekkel. A program a fertőzésveszély számításánál a fenofázist, a fajta betegségekkel szembeni fogékonyságát is figyelembe veszi. A saját szőlőterületre vonatkozó prognózisnál az előző heti permetezés (permetezés ideje, növényvédő szer hatástartama) hatásával is számol. A program előrejelzési rendszerként is működik. Az előrejelzési programok általában csak azt jelzik, hogy a fertőzés időjárási feltételei adottak-e, és nem veszi figyelembe a fertőzőanyag mennyiségét, fertőzés

egyéb körülményeit. Az időjárási

adatok analizálása mellett szükség van pontos növénykórtani (pl. inokulum vizsgálat, primer tünetek megjelenése, fogékony fenológia állapot stb.) és szőlészeti megfigyelésekre (pl. fajta fogékonyság) is. A védekezések tervezésénél a növényvédő szerek hatékonysága, hatástartama és a fungicid rezisztencia megelőzése is fontos szempont. A kisebb területi egységekre (borvidék) kiadott rövid és középtávú meteorológia előrejelzések

módosíthatják a permetezési forduló hosszát, illetve a fungicid megválasztását. A rövidtávú, 2-4 napos előrejelzések általában megbízhatóak, az aktuális védekezés tervezésénél érdemes erre alapozni.

3. kép: Őszi levélfertőzés peronoszpóratünetek

A fontosabb gombabetegségek fertőzés ökológiája Szőlőperonoszpóra A peronoszpóra a szőlő minden zöld részét (levél, levélnyél, kacsok, zöld szár, virágzat, zöldbogyók és fürtkocsány) fertőzheti. A szár és a kacsok többnyire csak járványveszélyes időszakban fertőződnek (2-3. kép). A járványos években ez a megbetegedés okozhatja a legnagyobb kárt.

A peronoszpóra nedvességigényes kórokozó, csapadékos években okoz erős fertőzéseket. Járványok kialakulásában különösen a május-július hónapok csapadék mennyisége és eloszlása döntő, de a nyugalmi időszak csapadékviszonyai a kórokozó áttelelésére is kihatnak. A csapadék elsődleges szerepét igazolja, hogy a 2010-es járványt követően nagy mennyiségű fertőző anyag képződött,

2011-ben a száraz tavaszi-nyári időjárás miatt a kórokozó csak kevés helyen okozott jelentős

fertőzést.

A kórokozó a fertőzött levelekben képződő oospórákkal telel át. Tavasszal az oospórák fejlődése akkor indul meg, ha a napi középhőmérséklet eléri a 10-13°C-ot és az éjszakai hőmérséklet több napon át nem süllyed 10-11°C alá, továb-bá egy-két napon belül legalább 10 mm csapadék hullik. Az oospórák nagyméretű sporangiumokat ké- ~ peznek, bennük 30-40 zoospóra



fejlődik. Az oospórák újabb kutatási eredmények szerint nyár közepe után is megőrzik fertőzőképességüket és kedvező időjárás mellett részük lehet a későbbi fertőzésekben is. A sporangiumok vagy a kirajzó zoospórák esőcseppekkel az alsó levelekre felverődnek. A rajzóspórák a nedves leveleken úszva kémiai inger által irányítva, közelítik meg a légzőnyílásokat, ott csíratömlőt fejlesztve behatolnak a növény szöveteibe. A gomba a sejtközötti járatokban gyorsan terjed. A megtámadott foltokban a sejtek klorofilja elbomlik, ami az olajfolt tüneteket okozza. A sztómákon keresztül a sporangium tartók tömege kerül a felszínre fehér gyepet alkotva, ahonnan a szél segítségével terjed tovább. A sporangiumok 3-20 napig életképesek, ha ezen időszak alatt esik az eső ismét rajzóspórákat képeznek. A vegetáció alatt a rajzóspórák kifejlődéséhez és behatolásához 3-5 mm csapadék, vagy az éjszakai erős harmatképződés is elegendő. A helyben áttelelő oosórák mellett a járványok kialakulásában jelentős fertőzési forrás lehet a mediterrán ciklonok által szállított sporangium tömeg. Ezzel magyarázható például az 2005-ös peronoszpórajárvány, amikor egymás utáni több száraz év (2000-2004) után -gyakorlatilag helyi fertőzés hiányában - május végére korai erős epidémia lépett fel.

A nedvesség mellet a hőmérséklet is meghatározó a gomba fejlődésében és terjedésében. A primer fertőzések hő igényét a fentiekben taglaltuk. A fertőzéstől a tünetek megjelenéséig tartó ún. lappangá-

4. kép: Kezeletlen lisztharmat 2014

si időt elsősorban a hőmérséklet befolyásolja. A gomba számára a 20-25°C az optimális hőmérséklet, ilyenkor a lappangási idő a legrövidebb. 30-35°C feletti hőmérséklet általában alacsony páratartalommal és meleg éjszakákkal jár együtt, ami nem kedvez a fertőzésnek. A hőségnapokon 3-5 napra csökken a sporangiumok életképessége.

A fertőzés időpontjának ismeretében a lappangási idő az Istvánfy-Pálinkás féle táblázat segítségével számítható (2. táblázat). Az inkubációs időszak alatti jelentősebb hőingadozások módosíthatják a táblázati értékeket. Az előrejelzési programok ezt figyelembe veszik.

Az előrejelzés módosító szerepe a peronoszpóra elleni védekezésben

- Amíg nincsenek meg a primer fertőzés feltételei nem érdemes védekezni.

- Járványhelyzetben a hosszú hatástartamú fungicideket használjuk, a permetezési forduló ne legyen 10 napnál hosszabb.

- Ha kicsi a fertőzés veszély a kontakt gombaölő szerek a fürtök fogékony időszakában is megfelelő védelmet biztosítanak.

Szőlőlisztharmat Lisztharmatfertőzésre gyakorlatilag minden évben számíthatunk. A betegség a szőlő valamennyi zöld részét károsítja, de legnagyobb kárt a korai fürtfertőzés okozza. A levélzet az egész vegetációban fogékony a betegségre. A bogyók virágzástól a fürtzáródásig fertő

ződnek.

Párás körülmények között a kórokozó hő optimuma 15-27°C, de rugalmas alkalmazkodó képessége miatt konídiumai 5-30°C hőmérsékleti határok között fertőzhet

nek. A tartósan 30°C feletti hő

mérséklet zavarja a konídiumok csírázását és a gomba fejlődését. A lisztharmat érzékeny az UV sugárzásra, ezért is leggyakrabban a tőke belsejében telepszik meg. Az intenzív csapadék a konídiumokat lemosva mérsékli a fertőzést. A gomba térbeli terjedése korlátozott, a fertőzőanyag (konídiumok, aszkospórák) a szél útján sem jut el nagyobb távolságra.

A kórokozó áttelelésének két for-2. táblázat: A szőlőperonoszpóra lappangási ideje a hőmérséklet függvényében mája ismeretes: a fertőzött rü

Napi középhőmérséklet Lappangási idő

Normális időjárásnak e nap) (DC)

levélen fürtön megfelelő időszak

10-13 15-18 15-18 május közepéig

14 12-15 12-15 május vége

15 11-13 11-13 június eleje

16 9-11 9-11 június közepe

17 6-7 11-13 június vége

18-19 5-6 13-15 július

20-25 4-5 14-18 augusztus


gyekben micéliumok, illetve a tőke kéregrepedéseiben a levelekről,

hajtásokról lemosódott termőtestek (kazmotéciumok) telelnek át. Az 1990-es évekig a szakirodalom fertőzési forrásként a fertőzött rügyekben található micéliumokat jelölte meg. A micéliumos fertőzésre utaló nagykiterjedésű foltokat vagy egyöntetű lisztes bevonatú „zászlós" hajtást csak nagyon ritkán lehet találni. A Dél-Balatoni,

Szekszárdi és Egri borvidéken végzett vizsgálatok, megfigyelések igazolták, hogy az áttelelő ivaros termőtestek szerepe elsődleges a primer fertőzések kialakulásában.

A kazmotéciumok a nyár végétől (a gombaölő szeres kezelések megszűnésével) nagy tömegben képződnek a szőlő lisztharmattal borított részén. Az érett termőtesteket az őszi csapadék lemossa a levelek felszínéről. Ezek nagy része a talajra kerülve elpusztul, kisebb hányada a tőke fásrészein fenn akad, és itt áttelelve a következő évi fertőzések forrásává válik.

A téli és tavaszi nedves és száraz időszakokban a kazmotéciumok megduzzadnak, majd kiszáradnak, faluk vékonyodik, végül felrepednek. Tavasszal az aszkospóra szóródás kezdetéhez, tartósan 10°C feletti hőmérséklet és minimum 2,5 mm csapadék szükséges. A folyamat hőoptimuma 20°C, de 30°C-on is folytatódik, így egyes években a nyár végéig is elhúzódik. A termőtestek átnedvesedése után optimális körülmények között 36-72 óra alatt megtörténik az aszkospóra szóródás. Az ivaros szaporító képletek csírázási hőoptimuma 15-25°C.

A súlyos lisztharmatfertőzés akkor várható, ha az előző évi fertőzés erős volt, a kazmotéciumok lemosódásához a lombhullás előtt

elegendő csapadék hullott. Tavasszal nagy mennyiségű az életképes fertőzőanyag, és a fertőzéshez megfelelő időjárás mellett várható korai, erős fertőzés.

Az aszkospórák a leveleken már a virágzás előtt is fertőzhetnek. Az első tünetek a tőke fásrészeihez legközelebb eső levelek fonákján jelennek meg apró, elszórt, nehezen észlelhető foltok formájában.

Az előrejelzés módosító szerepe a lisztharmat elleni védekezésben

- Járványos években, amikor korai és gyakori a primer fertőzés, a fürtmegnyúlástól a bogyónöveke-

S. kép: Leányka rothadás 2013

dés végéig 10 naponként szisztemikus fungicideket alkalmazzunk a technológiai ajánlások szerint.

- Ha nincs járványveszély (késői, gyenge primer fertőzés), hosszabbak lehetnek a permetezési fordulók (12-14 nap), esetleg 1 védekezés elhagyható.

- A bogyók fogékony fenológia állapotában felszívódó gombaölő

szereket használjunk.

Szürkepenész A botritisz szőlőn elsősorban az érési időszakban okozhat jelentős károkat. Extrém csapadékos viszonyok között a virágzás, bogyókötődés időszakában részleges vagy teljes fürt száradásokat, később az éretlen bogyókon zöldrothadást okozhat. Magyarországon a virágfertőzés és a zöldrothadás ritkán okoz jelentős kárt. A bogyókon 1egverés, lisztharmat fertőzés vagy molykártétel okozta sebeken is megtelepszik.

A zsendülés, érés időszakában, kb. 6 mustfok elérésétől gyengül a szőlő szürkepenésszel szembeni természetes ellenálló képessége. Ennek teljes összeomlása fajtánként különböző érettségi állapotban következik be. A gomba a fertőzés során pektinbontó enzimeket termel. Az érés korai időszakában bekövetkező bogyórothadás és kocsányelhalás súlyos mennyiségi és minőségi kárt okoz. Ha a szürkepenész az érett, 19-20 Klost0 cu-kortartalmú bogyókon telepszik

meg, a bogyók töppedésével aszúszemek képződnek.

A kórokozó sok gazdanövényes, ezért a fertőzési források száma rendkívül nagy. A konídiumok a légáramlatokkal könnyen terjednek, zsendülés, érés idejére mindenütt jelen vannak. A fertőzés kialakulásában a nedvességnek van kiemelkedő szerepe, ezért kártétele évjárat függő. Ha az érési időszak meleg, száraz, szürkepenészkártétellel nem kell számolnunk. Ha egy fertőzési időszakot hoszszabb száraz periódus követ, a rothadó bogyók beszáradnak. A fertőzéshez a mérsékelten meleg 18-21°C hőmérséklet és a huzamosabb ideig tartó, 18-20 órás felületi nedvesség szükséges.

A betegség a mi klimatikus körülményeink között többnyire csak az érés időszakában okoz kárt, de a kórokozó ellen virágzáskor és fürtzáródás előtt is fontos a prevenció. Virágzáskor olyan fungicideket használjunk, amelyek a peronoszpóra vagy lisztharmat mellett botritisz ellen is hatékonyak (cimoxanil + folpet, mandipropamid + folpet, benalaxil M + folpet, trifloxistrobin + cimoxanil, ill. tebukonazol + trifloxistrobin, boszkalid + krezoxim-metil stb.).

Fürtzáródás előtt adódik az utolsó lehetőség, hogy a fungicideket a fürtök belsejébe juttassuk. Ekkor szintén olyan fungicidet érdemes választani, amely a peronoszpóra ellen is védelmet nyújt (pl. folpet).

A zsendülés, érés időszakában,

száraz meleg időjárás esetén a védekezés elhagyható. Átlagos vagy csapadékos időjárás esetén hatékony botriticidek állnak a termelők rendelkezésére (boszkalid, ciprodinil, pirimetanil, fenhexamid stb.). Érés előtt olyan fungicidet válasszunk, amely élelmezési várakozási ideje a várható szüret időpontja előtt lejár!

Schieder Ferenc növényvédelmi mikológus


::: „ ..


Nyomás alatt is biztonságban A szőlőtermesztés mindenkori kísérője lett napjainkra a szőlő lisztharmatos betegsége. Kártételének mértéke, súlyossága csak az évjárathatás függvénye. Bár vannak jelentős gazdanövény fogékonyságbeli eltérések is, de ezen ellenállóképesség mértéke önmagában nem elegendő a minőségi szőlő megtermeléséhez.

Ezekből a tényekből adódóan minden évben tervezetten és programozottan kell készülni a kórokozó elleni védelemre. A legeredményesebb és fajlagosan a legolcsóbb megoldás mindig és minden körülmények közepette a megelőzés. A megelőzés során a lisztharmat számára kedvezőtlen élettér kialakításában van egyedül meghatározó módon lehetőségünk beavatkozni, ugyanis a fertőzés kialakulásához szükséges másik két paraméter változtatására - fogékony gazdanövény és megfelelő klimatikus körülmények - nincs komoly lehetőségünk. A fertőzéshez szükséges fertőző

ágensek pedig állandóan és mindenütt adottak.

Ebben a bonyolult gazda-parazita kapcsolat rendszerben van kiemelkedő szerepe a tudásnak és az innovációnak azzal, hogy mégis képesek legyünk a nagy minőségű borok előállításához szükséges, kiváló alapanyagok megtermelésére. A tudásunk bővülésével mára már nem csak a kármentésre (kuratív, eradiktív hatásmódok) kell készülni és alapozni a védekezési stratégiánkat; hanem már nagy teljesítményű, hosszan tartó és korszerű megelőzési (preventív) lehetőségek is kínálkoznak a számunkra.

Ennek a kényelmes és legnagyobb hozamot biztosító lehetőségnek a záloga a cyflufenamid hatóanyag tartalmú Cyflamid gombaölőszer. Sokra képes, mert új molekulájának rendkívüli képességéhez a lisztharmatnak még nincs válasza; ezért ebben a nagy lisztharmat nyomásnak kitett

esztendőben is jelesre vizsgázott! Több élettani szakasz, több pontján képes a gomba életfolyamatait blokkolni, ezért bármikor bevethető; de igazi erőssége talán mégis a megelőző szakaszban érvényesíthető, mert:

- akkor még nincs fertőzésből eredő

kiesés (asszimiláták elvonása, korlátozott fotoszintetikus aktivitás, ... )

- hosszasan és biztonságosan képes a betelepedő lisztharmat életterét elvonni, így garantálva a fertőzésmentességet (a fogékony gazdanövény fogékonysága megszűnik ezáltal, és ennek köszönhetően minden energiáját a gyümölcsképzésre fordíthatja a növény)

Megelőző használat esetén a sikeresség nem csak abban mérhető, hogy nem válik láthatóvá a kórokozó; hanem azzal is nyerünk, hogy ezáltal nem keletkezik az ültetvényünkben sejt- és szövetkároso-


A cyflufenamid hatása a lisztharmat fejlődési ciklusára

konldlospóra r--. e lsődleges csfratöm10 -'----" -.... t ~~scsfratömlö

~ appresszórlum

~és

dás. Mindezeket tudva és ismerve nem csak a tárgyévi végtermékünk piacosságán tudunk segíteni, hanem a nagy beruházás igényű ültetvényünk élethosszát is képesek vagyunk jelentősen megnövelni!

A hatóanyag markánsan avatkozik be minden növekedésben, osztódásban töltött élettani szakaszába a kórokozónak; ettől rendkívül értékes és nélkülözhetetlen a védekezésünk során.

A hatóanyag a konidiospórák fogékony felületre való eljutását ugyan nem tudja megakadályozni; de annak rögzülését és további növekedését már igen! Ezért egy megelőző kezelés megakadályozza a kolonizációt és sejtpusztulást, és ez a kívánatos cél! Ez az eset a kármegelőzés, amikor az erőforrásunkat a lehető legjobban használjuk fel céljaink elérésére.

Abban az esetben viszont, amikor a készítmény sporuláció gátlását szeretnénk - vagy muszáj - kihasználni, a növény károsításának jelei már elkerülhetetlenül jelen vannak. Ebben az esetben a konidiosporák képződését ugyan tudjuk kontrolálni - így megakadályozhatjuk a gomba terjedését-, de már csak kármentésről tudunk beszélni.

Miután hazánkban mindkét eset általánosan előfordul ültetvényeinkben a Cyflamld használata ott is javasolt, ahol a felszámolást kell célzottan és hatékonyan megkezdeni és ott is, ahol a mentességet akarjuk biztosítani!

A Cyflamid az ültetvényben nem cél, hanem eszköz. Éljen vele!

Szabó Roland www.sumiagro.hu


VI. Márton napi újbor ünnep Duna borrégió

2014. november 7-én Soltvadkerten tartottak szőlőtermesztési és borászati szaktanácskozást az újbor jegyében. Az immár hagyományos Szent Márton napi újbor ünnep a régió leglátogatottabb rendezvényévé nőtte ki magát, idén a Sumi Agro Hungary Kft. is támogatta a rendezvényt.

Márton nap és az újbor Mára divatba jöttek a gasztronómiai vigasságok, nem győzünk választani a különféle éttermek és borozók bővülő kínálatából. Egy biztos, Márton napján mindenki libát eszik, melyet jóféle újborral kísér le. Anno, ekkorra fejeződtek be a mezőgazdasági betakarítások, e naptól vette kezdetét a téli visszavonulás, illetve Márton napján kóstolták meg az újbort, és vágtak le először tömött libákat. Népszokás szerint e napon ludat kell enni, mert aki nem eszik libát, az majd egész évben éhezik. Az újbortól pedig egészségesebbek leszünk.

- Az idei év nem kedvezett a szőlősgazdáknak - kezdte megnyitóját Lehoczki Ferenc, Soltvadkert polgármestere, de akármilyen is az évjárat, az újbornak mindig el kell készülnie november 11-ére.

A 2014-es évjáratot Dr. Hajdú Edit (Szőlőszeti és Borászati Kutatóintézet Kecskemét) foglalta össze szőlészeti szemszögből.

„Aki szőlőt ültet, nagy gondot vesz magára. Nagy szakértelem kell ahhoz, hogy valaki biztonsággal évről-évre jól tudjon termeszteni, különösen itt a Kárpát-medencében. Azoktól a gazdáktól kell és lehet tanulni, akik az idei évben is jó minőségű termést arattak le, és kiváló bort tudtak készíteni."

Az év kihívásai Világviszonylatban melegedés van. Érdekesség, hogy voltak hőséges évjáratok, de ez az ideire egyáltalán nem mondható el, átlagosan kellemes nyár volt, a szőlő vegetációjában nem voltak kiugró forróságok, viszont sok volt a felhős, borús napok száma, így kevés volt a fény. A fürtkezdemények mindig előző évben szőlővirágzáskor alakulnak ki, márpedig ha nincs fény, nem lesznek elég termékenyek a rügyek.

A 2014-es év első hónapjaiban a szárazság uralkodott, míg a szőlőbogyó érés idején az átlaghoz képest négyszeres mennyiségű csapadék zúdult le. A csapadékeloszlás okozta a legtöbb problémát idén. Ráadásul a májusi csapadék nagyon

Astra,

Sumi Agro szőlő növényvédelmi technológiája 1 ttbl 20( Virágzástól - fürtzáródá.„ s_.19...__„zse. ndülés- i!ir6s

Levélatka

Nissorun 1 O WP

Peronosz óra - Orbánc

Ser omil

Lisztharmat

Nagomi

gubacsatka

Ortus s se

Lieto, Zetanil R, Astra,

takácsatka

Gyomirtás

Pledge 50 WP + Trustee Hi Aktiv Pledge 50 WP + Trustee Hi Aktiv


nagy hideggel is párosult, ez kedvezett a botritisznek. Szerencsére a téli faggyal nem volt probléma. Ezen a borvidéken nagyon kell figyelni, hogy olyan szőlőfajtát telepítsünk, mely téltűrő. Ez rendkívül nagy termésbiztonságot jelent.

CYFLAMID és a lisztharmat nem kérdés többé A Sumi Agro képviseletében Kisjuhász Roland egy igazán ütős lisztharmat-felszámoló készítményről, a CYFLAMID-ról tartott érdekes prezentációt.

Az intenzív termesztés térhódítása következtében ma már többnyire a kórokozókra fogékony, érzékeny kinemesített szőlőfajták állnak a köztermesztésben. Többek között ezért is felfokozott a termelők igénye egy olyan új lisztharmat ellen hatékony szerre, mely eltérő hatásmechanizmusú a piacon lévő többi terméktől, csökkentve ezzel a keresztrezisztencia esélyét.

A fentiekre válaszolva kezdi forgalmazni a Sumi Agro Kft. a CYFLAMID új gombaölő permetezőszert. Hatóanyaga a cyflufenamid, egy teljesen új hatóanyagcsoport, az amidoxinok első és jeles képviselője, mely kiemelkedően hatékony a lisztharmatfélék ellen. Hatásmódja teljesen egyedülálló. A CYFLAMID gátolja a lisztharmat alábbi életfolyamatait: appresszórium-behatolás, hausztóriumképződés, hifanövekedés, spóratelep-kialakulás, konidiospóraképződés.

Szőlőben a készítménnyel lisztharmat ellen a fertőzésveszélyes fenológiai stádiumban (virágzástól fürtzáródásig) célszerű a védekezést végezni. A készítmény dózisa közepes fertőzési nyomás esetén 0,35 l/ha. Törekedni kell a megfelelő permetlé borítottságra, még a lombozat belsejében is. A további szükséges védekezéseket más hatásmechanizmusú készítményekkel kell megoldani.

Az újbor ünnepének talán a legnagyobb tanulsága, hogy mindenképp figyeljünk oda, ismerjük ki az ültetvényünket, mert akkor tudjuk a legjobban megvédeni a betegségektől.

Kalmár Nárdsz •

A rendezvényen készült fotók . · ~ a www.agraragazat.hu galériájában megtekinthetőek. [!l . ·

ÜLTETVÉNYTELEPÍTŐK FIGYELEM! Lézeres ültetőgépeinkkel szakszerűen, pontosan elültetjük szőlő-, és gyümölcs szaporítóanyagát,

erdészeti csemetéit! Részletekről felvilágosítást a 06-30/908-78-82-es

telefonszámon adunk.

Elérhetőségeink:

Fax: 06-94/351-352, E-mail: [email protected]

Kisüzemi gépek gyártása: - pasztőrök

jbor, gyümölcslé, tej, tojás, stb)

- sajtkádak, pasztőrkádak - italadagolók, tejautomaták - töltőgépek

(palack, bag-in-box, pohár, stb)

- komplett feldolgozó üzemek

Zootechnika Kft. Tel: 06 20 9444 353 www.zootechnika.hu [email protected]

- Gripple szemek, feszítlS fogó, végoszlop kikötlS, horgony - Nagy teherbírású acél huzalok 1,8 - 4,0 mm 0 - Fém oszlopok, U szögek, csigák, támkarók, kötözlS csövek

huzalfeszítés, javítás, karbantartás, felújítás, kom lett végoszlo kikötés

;..L;;ti=Wi1i'imr.tl rrY.l.f) Zn+ Al +Mg bevonatú ~u~ csúcsminőség!! acélhuzalok

Dr. Reisacherf)

PaliS stems ii.)

tüzihorganyzott és galvanizált acél soroszlopok, végoszlopok

A FADDI KORA KFT. 1996 óta működő széles tevékenységi körrel rendelkező családi vállalkozás . Társaságunk a magyar élelmiszer gazdaság beszállítója, e l sősorban rozsdamentes tartályokat. egyedi élelmiszeripari gépeket és berendezéseket gyártunk. Termékeink garantált minőségű ausztenites saválló acélból készülnek.

Tevékenységi körünk: • tartályok és egyedi gépek gyártása • élelmiszeripari gépek, berendezések

gyártása és helyszíni szerelése • nyomástartó edények gyártása • éghető (veszélyes) folyadékok és olvadékok

tároló tartályainak gyártása • Pezsgő és habzó bor készítésére alkalmas

tartályok • lemezpikkelyezés • plazmavágás • forgácsolás A tartályainkról megfe lelőségi

nyilatkozatot biztosítunk, tartálya ink higiénés minősítéssel rendelkeznek.

Faddikorr Kft. 6413 Ku nfehértó, IV. körzet 27. Tel.: +36 (77) 507 588, 507 58 Fax: + 36 (77) 507 589 [email protected] www.faddikorrkft.hu



A szőlő gyomszahályozása Szőlőültetvényben a gyomok a víz- és tápanyagkészlet, valamint a hőmérséklet csökkentésével okoznak gondot. A gyomos területeken bizonyos kártevők - például a mezei pocok - felszaporodhatnak. A párásabb klíma elősegítheti a betegségek kialakulását. Az eredményes védekezés alapja a területen előforduló gyomok és a gyomosodást befolyásoló tényezők ismerete. A gyomosodásra jelentős hatást gyakorolnak a művelési módok, az éghajlati és talajtani tényezők, valamint egyéb agroökológiai feltételek.

A hazai szőlőtermesztésben alapvetően két típusú ültetvénystruktúra létezik: a hagyományos keskeny és a széles sorközű, korszerű ültetvények, melyek művelése jelentősen eltérő.

1. A hagyományos, keskeny sorközű szőlők jellemzői A talajművelést sekélyen végzik. A műveletek szigorú sorrendben követik egymást (fedés, nyitás, tavaszi mélykapálás, gyomirtó kapálás, érés alá kapálás; 3-5 kapálás évente). A művelés során általában bakhátak alakulnak ki. Szőlőterületeink jellegzetes, sok évszázada kialakult gyomnövényzetét a hagyományos, keskeny sorközű

szőlők őrzik leginkább. A széles sorközű, korszerű ültetvényekben herbicidek használata nélkül is megváltozik a gyomflóra összetétele.

2. A széles sorközű, korszerű ültetvények jellemzői Határozottan kettéválik a sorközök és a sorok művelése: a sorközművelés jól gépesíthető, a soraija-művelés esetében a kézi művelés is szükséges lehet, de inkább a herbicidek használata terjedt el. A széles sorközben lehetővé válik a takarónövények alkalmazása és a mélyművelés.

Apró szulák

A szőlőültetvények valójában térben és időben monokultúráknak tekinthetők, melyek kedvező körülményeket biztosítanak a nehezen terjedő lágyszárú fajok megtelepedéséhez.

A gyomflóra alakulására legmeghatározóbban az alkalmazott agrotechnikai eljárások hatnak ki. A talaj állandó bolygatásával megváltoznak az ökológiai viszonyok, így az egyes gyomfajok életlehetőségei is. A talajművelés, füvesítés, kaszálás, mulcsozás és a herbicidek használata döntő hatást gyakorolnak a több évtizeden keresztül művelt állandó kultúra növényzetére.

Fontos tényező a két talajművelés között eltelt idő és a kaszálás gyakorisága, melyek befolyásolják a fajösszetételt és a borítási viszonyokat. Minél hosszabb idő telik el az utolsó talajműveléstől, annál nagyobb számban jelennek meg az évelő kétszikűek. Az egyéves növényfajok a rendszeresen művelt területeken fordulnak elő nagyobb gyakorisággal, mivel a talaj rendszeres bolygatása rövid életciklusuknak kedvez.

A füvesített vagy spontán novenyesedett ültevények esetében a


kaszálás gyakorisága a legdöntőbb hatású a gyomösszetétel és a borítás tekintetében.

A szőlőültetvényekben jellemző

növényfajok csoportosítását Ujvárosi életforma-beosztása alapján ismertetjük. Csupán a szőlőültetvényekben legjellemzőbb csoportok bemutatására és azok fontos képviselőinek felsorolására törekszünk.

Kora tavaszi áttelelő egyévesek (Tl) Ezek a növények nagyrészt mediterrán, száraz, forró nyarú vidékekről, vagy Ázsia pusztáiról és félsivatagos helyeiről származnak, tehát a nyári szárazság idején korlátozzák életműködésüket. Optimális cs1razas1 hőmérsékletük 10-14°C. Az ide tartozó gyomnövények a talajbolygatás hatására szinte minden növényi kultúrában előfordulhatnak, ősztől kora tavaszig kifejlődnek, és az első kapálás idejére már el is szórják magvaikat. Képviselőikből a szőlőterületekre jellemző speciális növényegyüttesek jönnek létre. Fontosabb fajai: tyúkhúr, aggófű, piros árvacsalán, bársonyos árvacsalán, egynyári perje, tarsóka-fajok, veronika-fajok, madárhúr, saláta galambbegy.

A szőlő hőigényes noveny, ezért viszonylag későn fakad és lombozata is később teljesedik ki, így az alatta fejlődő kora tavaszi gyomnövényeknek (október végétől

május végéig) elegendő idő áll rendelkezésre életciklusuk lebonyolításához.

Ősszel kelő nyár eleji egyévesek (T2) E csoport tagjai kettős alkalmazkodású, a kora tavaszi áttelelő egyéveseknél hosszabb életű fajok. Nagyobb termetük és mélyebb gyökérzetük miatt már a nagyobb szárazságot is elviselik, de a nyár legaszályosabb részét magállapot-

ban, a telet pedig a T1 életformához hasonlóan, többnyire csíranövény formájában vészelik át.

Optimális csírázási hőmérsékletük 4-8°C. A legjelentősebb gabonagyomok ebbe a csoportba tartoznak, de a szőlőültetvények számos jellegzetes gyomnövénye is megtalálható köztük. Fontosabb fajai: meddő rozsnok, egérárpa, bürök gémorr, gólyaorr, pipitér-fajok, pipacs, bükköny-fajok.

Tavasszal kelő nyár eleji egyévesek (T3) A T3 életforma képviselői az előbbiektől abban különböznek, hogy a telet mag alakjában vészelik át, csak tavasszal kelnek, de a nyár beköszöntével magvaikat ugyanúgy beérlelik, mint az előző csoportok tagjai. Optimális csírázási hőmérsékletük 8-14°C. A nyár eleji egyévesek között is nagyobb szerepet kapnak a gabonagyomok, de a szőlőtermő területekre jellemző a füstike, a vadrepce, valamint a repcsény retek.

Nyárutói egyévesek (T4) Ebbe a csoportba azok az egyévesek tartoznak, amelyek a nyári szárazságot képesek elviselni, viszont zöld részeik a legkisebb fagy esetén elpusztulnak, tehát a téli hideget magvaikban vészelik át. Optimális csírázási hőmérsékletük 18-30°C. A szőlőültetvényekben ezek a növényfajok a nyári, illetve az őszi asszociációkban játszanak fontos szerepet, a késő őszi időszakban azonban már keverednek a Tl-es és a T2-es gyomnövényekkel. Az elhanyagolt és az újonnan felhagyott ültetvények legfontosabb fajai is általában innen kerülnek ki. Ide tartoznak: disznóparéj-fajok, libatop-félék, betyárkóró, zörgőfű, pirok-ujjasmuhar, kövérporcsin, seprence, keszegsaláta, szelíd csorbóka, fekete csucsor, mohar-fajok, kakaslábfű.

Rizómás, tarackos (Gl) és szaporítógyökeres (G3) fajok Ezeknél az évelő növényfajoknál a vízszintesen kúszó földbeli szár marad meg a tél folyamán, amelyeken rügyek foglalnak helyet. A

Betyárkóró

vegetatív növényi részek nemcsak az áttelelés, hanem a terjeszkedés célját is szolgálják. Fontosabb fajai: aprószulák, sövényszulák, útszáli zsázsa, farkasalma, tarackbúza, csillagpázsit, siska nádtippan, fenyércirok.

A szélessoros szőlőkben a csökkentett talajmegmunkálással és a herbicidek sorokban való alkalmazásával éppen az évelő gyomnövények - amelyeket szár és gyökértarackos fajoknak nevezünk - számára teremtünk kedvező feltételeket. Ha az ültetvényeket rosszul vagy rendszertelenül kezelik, a tarack búza szaporodik el nagymértékben, ritkább kapálások esetén pedig az apró szulák. Gyakori jelenség a farkasalma tömeges jelenléte a széles sorközű, korszerű ültetvények herbicid kezelt soraiban.

Hagymás geofitonok (G4) A hagymás geofiton növények karakterisztikus elemei a szőlőskerteknek, nagyobb tömegben ma már többnyire csak itt fordulnak elő. Valaha (a hagyományos művelési rendszerekben) ezek a fajok

(tyúktaréj, gyöngyike, csilláros madártej) a szántókon is gyakoriak voltak, és a lisztminőség rontása miatt a legveszélyesebb gyomnövények közé sorolták őket. Mára főként a rendszeres és mély talajművelés hatására a szegetáliákból szinte teljesen eltűntek. Szőlőterületeinken ugyan időlegesen menedéket találtak, azonban az egyre elterjedtebbé váló intenzív gazdálkodás itt is megszünteti élőhelyeiket. Szaporodásukhoz igénylik az időnkénti bolygatást (talajművelést}, ezért napjainkban csak a hagyományos művelésű, főként kézzel kapált szőlőskertekben fordulnak elő nagyobb számban.

A szőlő gyomnövényzetének jelentősége a művelés szempontjából A szőlő gyomflórája alapján két nagy csoportra: a hasznos és konkurens növények csoportjára oszthatjuk. A hasznos növények sekélyen gyökereznek, alacsony növekedésükkel szőnyeget alkotnak vagy párnát képeznek, csak kis mennyiségű gyökértömeget fejlesztenek, vízre és tápanyagra nem túl igényesek (pl. tyúkhúr-, árvacsalán-, egérárpa- stb. fajok). Nem konkurensei a szőlőnek, nagyarányú térhódításuk ökológiailag igen kedvező. A szőlőterületeken a tyúkhúr például kifejezetten pozitívan hat a talaj humusztartalmára és hasonlóan viselkedik más vetett zöldtrágyanövényekhez.

A szőlő gyomnövényzetének egyéb pozitív hatásai az alábbiak: - Erózió és az erős napsugárzás elleni védelem. - A talaj humusztartalmának növelése. - A talajélet serkentése, talajszerkezetet javítása, fenntartása. - A mélyebbre hatoló gyökerek segítségével a tömörödött talaj átszellőzésének elősegítése (megakadályozzák a talaj tömörödését). - Gátolják más, lényegesen agresszívabb gyomok könnyű térhódítását. - A spontán kifejlődő gyomvegetá- ..... ció kaszálásával a füvesítéshez

www.agraragazat.hu • 2015. január• AGRÁRÁGAZAT • 31


hasonló eredmény érhető el, melynek pozitívumai: - Költségtakarékosság, az így kifejlődött vegetáció átgyökerezési mélysége változatosabb, mint a vetett fűkeverékek esetében. - Zöldtrágyaként szolgálnak. - A gyomnövényzet nagyobb di-verzitása életteret ad a hasznos élőlényeknek (pl. rovarok).

A konkurens növényeknek többnyire mélyre hatoló, intenzív gyökérrendszerük van, amelyek a szőlő főgyökér körzetében közvetlen kompetíciót jelentenek (pl. laboda, disznóparéj, kakaslábfű, csillagpázsit, tarackbúza, betyárkóró, libatop-fajok).

A szőlő gyomnövényzetének negatív hatásai az alábbiak: - A magas gyomborítás hatására a párologtatás miatt jelentősen növekszik a levegő páratartalma, ami kedvező körülményeket teremt a gombabetegségek számára. - A magas gyomborítás gátolja a különböző művelési munkálatokat. - Egyes gyomfajok a tőkéken felkúszva még a betakarítást is hátráltatják. - A mélyre hatoló tarackos gyomnövények a szőlő gyökérrendszerével is képesek konkurálni, és sok vizet, illetve tápanyagot fogyasztanak. - Elősegítik a kártevők és betegségek terjedését. - Egyes gyomok (pl. disznóparéjfajok) jelenléte a bennük található fenolok miatt negatív hatással vannak a szőlő és a bor minőségére.

A szőlőterületek gyomszabályozási lehetőségei és hatásai a gyomnövényzet összetételére A szőlő gyomnövényzetének öszszetételére a legnagyobb hatást az ültetvényekben alkalmazott agrotechnika gyakorolja.

Mechanikai gyomszabályozás alatt a szőlőültetvényekben megjelenő gyomnövényzet megsemmisítését értjük a talajfelszín kézi vagy gépi úton történő lazításával. A keskenysoros, télire takart ültetvé-

nyek talaját évente két alkalommal szinte 100%-ban megmozgatják, így az évelő gyomflóra kialakulásának itt kis esélye van.

Az intenzív ültetvények talajmunkái kiválóan gépesítettek, a tenyészidőszak mély talajműveléssel kezdődik és zárul. A rendszeres, sekély talajmunkák célja a gyomirtás, amit a sorközökben talajtípustól függően különböző munkagépekkel, a sorokban pedig általában kézi kapálással végeznek. A gépesített, intenzív ültetvények esetében a sorközöket gond nélkül művelhetik, a soralja gyomirtása viszont nehézségekbe ütközik. Általában egy vékony gyomos sáv kíséri a sorokat, ami állandó magutánpótlást biztosít a gyomirtott területekre. E műveletlen sáv növényzete cönológiai szempontból osztályszinten is eltérhet a rendszeresen művelt felszínekétől. Nagyon sokszor találkozhatunk szinte teljesen „steril" ültetvényekkel, ahol csak néhány szál aprószulák, tyúkhúr vagy aggófű

található.

Kövérporcsin


A rendszeres talajművelés csökkenti az évelő lágyszárú fajok számát a szőlőkultúrákban. A mély művelés a hagymás geofitonokat jelentősen megtizedeli, rendszeres alkalmazása pedig teljesen kipusztítja őket.

A takarónövényes talajápolás legismertebb módja az ültetvényfüvesítés, mely csak mély rétegű, magas humusztartalmú talajokon és a magasabb csapadékhozamú területeken javasolható a gyep nagy mértékű vízfelhasználása miatt. A sorközök füvesítése vagy a spontán fejlődő növényzet kezelése nemcsak az erózió és a talajtömörödés megakadályozása miatt kedvező, hanem ezáltal a szőlőtőkék kezelése is lényegesen egyszerűbbé válik. A csupasz talajú ültetvényekkel összehasonlítva a takarónövényzettel borított szőlőskertek kevésbé érzékenyek a különböző kártevőkkel szemben, sőt minél gazdagabb a terület flórája, annál többféle hasznos predátor képes megtelepedni és csökkenteni a károsítók számát. Megjegyzendő, hogy ebben a tekintetben az eredeti gyomflóra megtartása lenne a leghasznosabb, és ha az ültetvényfüvesítés a termőhelyre tipikus gyomközösségeket szorítja ki, akkor e szempontból inkább káros hatású. Az ültetvényfüvesítés történhet magvetéssel (főként réti perje felhasználásával), illetve a spontán kialakuló vegetáció rendszeres kaszálásával, melynek során a kétszikű fajok nagyobb része kiszelektálódik, és egy fajszegény, a kaszálást jól tűrő növényegyüttes kialakulása tapasztalható. A sorközök takarására a szelektált természetes gyomflóra is alkalmas lehet. Azok a gyomok alkalmasak takarónövénynek, amelyek sekélyen gyökereznek, alacsony a tápanyag- és a víz-konkurenciájuk, jó a magprodukciójuk, nem nőnek

nagyra, nem okoznak a szőlőnek növényvédelmi problémát, allelopátiájuk vagy kompetíciájuk miatt pedig a többi növényt elnyomják. E fajok termesztéstechnikai és kémiai eszközök segítségével kiszelektálhatók. Magyarországi körülmények között szőlő sorköz-ta-

karásra alkalmas lehet: a kerek repkény, bársonyos árvacsalán, tyúkhúr.

A talajtakarásos technológiát a vékonyabb termőrétegű, csapadékban szegényebb területek szőlőültetvényeinek gondozására használják. Talajtakarásra különféle szerves anyagokat alkalmaznak, melyek közül legalkalmasabbnak a szalma tűnik. A fakéregtakarást nagy költségigénye miatt ritkán alkalmazzák, és nem zárható ki, hogy a fakéreggel a fás részeket károsító gombákat is behurcoljuk. A sorok takarására a szalma mellett nád (Phragmites), gyékény (Typha) és aranyvessző (Solidago) alkotta mulcs alkalmazható. A mulcsozás véd az eróziótól, elősegíti a talajnedvesség megőrzését, emellett nagymértékben csökkenti a gyomnövények fajszámát és borítását, azonban az évelő gyomnövények (aprószulák, mezei acat) ellen nem nyújt megfelelő védelmet. A szőlőiskolákban a sorok az ültetés előtt 0,8-1 m széles fekete fóliával is takarhatók. A gyomnövényeket a fólia elnyomja, csupán közvetlenül a tőkék mellett jelenhet meg néhány egyed.

Vegyszeres gyomirtás A gyomirtó szert meghatározott növényre kell alkalmazni. A növénytársulások pontos ismerete alapján lehet a meghatározott herbicidet a növekedés szabályozására célirányosan felhasználni. A kezeléseket csak a szőlősorokra

szabad korlátozni (30-60 cm széles csíkban) vagy a szelektálódott gyomok foltkezelésére. A teljes felületen történő gyomirtás szakszerűtlen. Magyarországon kizárólag herbicidekkel fenntartott szőlőültetvénnyel a legritkább esetben találkozunk. Leggyakrabban a sorok alját kezelik gyomirtó szerekkel, kiváltva ezzel a kézi kapálást.

A talajherbicideket a gyomnövények megjelenése előtt juttatják ki. Alkalmazásuk talajbiológiai szempontból kedvezőtlen. Használatuk legtöbbször csak hipotézisre épül, például az előző évek gyomosodása, vagy csupán a kul-

Siska nádtippan

túrára jellemző feltételezett fajok alapján. A talajherbicidek használatánál figyelembe kell venni az ültetvény korát. Fiatal telepítésben a metolaklór és a pendimetalin hatóanyagú készítmények használhatók, 2 évesnél idősebb szőlőben, a talajfelszínhez közel lévő hajszálgyökerek eltávolítása után pedig már napropamid, linuron és flazaszulfuron hatóanyagú készítmények is használhatóak. Három évesnél, pedig már az oxifluorfen és flumioxazin hatóanyagúak is, valamint 4 évesnél idősebb szőlőben a terbutilazin hatóanyag is engedélyezett.

A levélherbicideket a gyomnövény kikelése után alkalmazzák. Hatásmódjuk alapján ezek lehetnek perzselő hatásúak, amelyek kontakt módon (diquat-dibromid, glufozinat-ammónium) pusztítják el a növényi részeket, valamint szisztemikus hatásúak (glifozát), amelyek hatóanyaga a növényi szervezetbe kerülve fejti ki károsítását. Ez utóbbi szerek célirányosan a szelektálódott gyomnövények (pl. tarack búza, aprószulák) ellen alkalmazhatók. Aprószulák ellen 4 évesnél idősebb szőlőben MCPA hatóanyagú szerek is hasz-

nálhatók fakadás előtti vagy bogyókötés utáni állapotban. Természetesen a szernek a szőlő hajtásaira nem szabad kerülnie.

Szőlőben egyszikű gyomnövények ellen az úgynevezett speciális egyszikűirtók is felhasználhatók. E típusú szereket nem kell irányítottan felhasználni, a szőlőre kerülve nem okoznak fitotoxikus károkat.

A herbicidek használatát gyakran a kora tavaszi időszakra, az első aszpektus fejlődési maximumára időzítik. Meg kell azonban állapítanunk, hogy ezek a kezelések ugyan a Tl-es és T2-es fajokat eredményesen elpusztítják, de a később fejlődő, a szőlőtermesztés szempontjából veszélyesebb gyomokra nincsenek komolyabb hatással. A herbicidek miatt az érzékeny gyomcönózisok semmisülnek meg, és helyüket ellenálló fajok által dominált típusok veszik át.

A szélessoros művelés esetén az ültetvények nagy részén a szőlősorokat sokáig csak herbicidekkel kezelték (a mechanikai művelés

általában elmaradt), ezért itt a geofitonok és az ellenálló növények felszaporodása következett be (pl. tarack búza, aprószulák és csillagpázsit), tehát a jobban alkalmazkodó, nagyobb tűrőképességű fajok jutottak indirekt módon előnyhöz.

A gyomirtó szerek tartós használata eredményeként a gyomflórában világszerte a herbicid ellenálló fajok szaporodnak fel. E gyomnövények nagy arányú elszaporodása számos problémát okoz az ültetvényekben.

Hazánkban leginkább a betyárkóró okozza a legnagyobb problémát.

Összefoglalva tehát a szőlőültetvények gyomszabályozását sikeresen agrotechnikai és vegyszeres módszerek felhasználásával kell megoldani.

Gyulai Balázs gyomirtási szakelőadó

Fejér Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Igazgatósága



Izgalmas kísérletek A klímaváltozáshoz adaptálható lombkezelés a szőlőtermesztésben

A Győri Agroker Zrt. segítségével két mintaterületen, Cserszegtomajon és Móron, Sauvignon blanc táblákban próbálták ki olasz szakemberek által publikált lomblevél eltávolításának egy újszerű módszerét.

Kísérletünk beállításának az a tény adott alapot, hogy napjainkban a globális felmelegedés, az erős napsugárzás és a magas hőmérséklet hatására a bogyó teljes beérésének idejére a cukortartalom jelentősen megnő, a szőlő savtartalma csökken, míg a belőle készülő bor a fogyasztók igényeinél magasabb alkoholtartalmú lesz. Figyelembe kell vennünk azt a napjainkban jellemző tendenciát is, hogy a fogyasztók a friss, üde, könnyed, magasabb sav- és alacsonyabb alkoholtartalmú borokat részesítik előnyben. Az olaszországi eredmények alapján a hajtások felső harmadáról történő levél eltávolítás hatására lassítható a szőlőnövények anyagcseréje, ezáltal a kívánt savak elbomlása és a túlzott cukorgyűjtés a bogyókban. Kifejezetten igaz lehet ez a Sauvignon blanc fajtánál, amelyből inkább könnyed, reduktív, alacsonyabb alkoholtartalmú bor előállítása a cél. A Sauvignon blanc egy francia eredetű világfajta, középérésű, közepesen termő fehér borszőlőfajta

(1. kép). Fürtje kicsi (100 g átlagtömegű), vállas, tömött. Bogyója kicsi, zöldessárga, gömbölyded, alig hamvas, középvastag héjú. Húsa puha, leves, közömbös ízű. Elsősorban moderált mésztartalmú és lazább talajokat kedvel, de homokos, löszös területeken is jól erz1 magát. Levele középnagy, kerekded, ötkaréjú, közepesen tagolt. Nagyon erős növeke-

désű, az átlagosnál több zöldmunkát igényel, ezért is esett erre a fajtára a választásunk. Magyarországon összesen 912,35 hektáron termesztjük, ebből 173 hektáron (a legnagyobb felületen) a Mátrai borvidéken termesztik (HNT, 2012). A kísérlet célja az volt, hogy összehasonlítsuk, mennyiben változik a szőlő érése során a bogyók sav- és cukortartalma a hajtások felső harmadából történő részleges lombeltávolítás és a hagyományos, fürtzónában történő levél eltávolítás hatására. Magát a levélritkítás, lelevelezés fontosságát érdemes hangsúlyozni, hiszen a szellős mikroklíma kialakításával közvetve csökkentjük a gombabetegségek (Botrytis) fellépésének veszélyét, az érés során pedig serkentjük a bogyók cukortartalmának növekedését a levelek eltávolításával. Nem utolsó szempont a fürtzónából való lombeltávolítással kapcsolatban az sem, hogy ezzel megkönnyítjük a szüretet is. Fontos paraméter a szőlő értékét tekintve a glükoacidimetrikus mutatószám, mellyel a must cukor-sav arányát fejezzük ki, utalva ezzel annak harmóniájára. Kísérletünk egyik mintaterülete Cserszegtomajon található. A tőkék tenyészterülete 3 m x 1 m, művelésmódját tekintve középmagas egykarú kordon, rövidcsapos metszéssel, a rügyterhelés 5-6 rügy/m2. A tábla 8 sorból áll, a szőlő Ramann-féle

barna erdőtalajon, dolomit alapkőzeten terem, a sorok észak-déli tájolásúak. A móri ültetvényben a tőkék tenyészterülete 2,3 m x 0,8 m, középmagas kordonművelésben termesztik, metszéskor egy darab nyolcrügyes félszálvesszőt és egy kétrügyes csapot hagynak. Móron szintén enyhén lúgos pH-jú Ramann-féle barnaföld a jellemző.

A kezeléseket a Győri Agroker Zrt. által forgalmazott OSTRATICKY márkájú levelező géppel végeztük (2. kép). Maga a levelező gép 60 cm átmérőjű, a benne található kést és a ventilátort hidromotor hajtja, melynek olajigénye 15 liter. Függesztésénél állítható a gép kordonhoz való közelsége, működési

magassága, illetve a szög állása a kordonhoz képest (a fürtök épségének megőrzése érdekében fontos). A levelező gép területteljesítménye 2 ha/óra. Mindkét ültetvény esetében hagytunk kezeletlen kontrollt és hagyományosan fürtzónában lelevelezett kontroll sort is. Minden esetben mértük a tőkénkénti terméshozamot, a termés cukor- és savtartalmát (1. és 2. táblázat).

Az eredményeink alapján megállapíthatjuk, hogy ebben az évben mindkét helyen változó eredmények születtek a különböző módon elvégzett lomblevél ritkítási kísérlet kapcsán. 2014 nem volt a legkedvezőbb a kísérlet beállításához, de a lombfelület augusztus 29-én történt manipulálásának a hatását mindkét termőhelyen tudtuk mérni. A móri táblán a hajtások felső harmadából történő levél eltávolítás hatására

1. kép: Sauvignon blanc 2. kép: OSTRATICKY márkájú levelező gép


a minták magyar mustfokban kifejezett cukortartalma átlagban több volt a másik kezeléshez és a kontrollhoz viszonyítva. A minták savtartalma átla-

gosan alacsonyabb volt az újszerű lomblevél eltávolítási mód alkalmazásával (3. kép), mint a korábbiakból már ismert fürtzónából történő levél eltávo-

1. Táblázat: Levelezési kísérlet eredményei Cserszegtomaj, 2014.

SAUVIGNON BLANC LEVELEZÉS KÍSÉRLET EREDMÉNYEI CSERSZEGTOMAJ 2014

Levelezés dátuma: 2014. 08. 29. Levéloszlop magassága: 1 m Eltávolított levél darab: 4/10

Súly Tőszám Tőkénkénti Sav MM 0 [kg] [db] súly[ kg] [g/I]

1. sor Felül levelezve 148 57 2.59 10 17.6

2. sor Kezeletlen 133 57 2.33 11 16.3 kontroll

3. sor Felül levelezve 131 56 2.34 11 15.8


S. sor Felül levelezve 129 56 2.30 12.8 14.5


7. sor Felül levelezve 158 56 2.82 13.2 13.6

8. sor Fürtzónában 122 55 2.22 10.8 15.8 levelezve

2. Táblázat: Levelezési kísérlet eredményei Móron, 2014.

SAUVIGNON BLANC LEVELEZÉS KÍSÉRLET EREDMÉNYEI

Móri Bor Kft. Pohárhegyi ültetvény 2014.

Levelezés típusa Tőkénkénti súly Sav MM 0 [kg]

levelezés előtt kontroll 2.71 10.5 15.5 sorból

S. nap kontroll 2.60 8.98 15.6

S.nap felső levelezés 2.16 9.89 19.7

S. nap alsó levelezés 2.75 10.58 14.8

12. nap kontroll 2.45 7.65 16.S

12. nap felső levelezés 2.21 8.39 20.7

12. nap alsó levelezés 2.61 9.58 15.7

színeit mustból táblaátlag 2.05 8.81 17.8

4. kép: Lombfal a fürtzónából történő levéleltávolítás után, Mór

lítás (4. kép) esetén, viszont magasabb a kezeletlen kontrollhoz viszonyítva (5. kép). A cserszegtomaji ültetvényből

vett minták esetén az új módszerrel levél ritkított sorok magyar mustfoka átlagban nem tért el a kezeletlen kontrolltól, a fürtzónában levelezett sornál azonban alacsonyabb volt. A savtartalom tekintetében elmondható, hogy a hajtások felső harmadában történő

levéleltávolításon átesett sorokban magasabb értékeket mértünk, mind a kezeletlen kontrollhoz, mind pedig a fürtzónában kilevelezett sorból vett minták savtartalmához képest.

Összességében elmondható, hogy a Sauvignon blanc dús lombfejlesztése, épp ezért lombfal kezelésére való érzékenysége végett kiváló fajta erre a kísérletre. A cserszegtomaji eredmények bizonyítják az eredeti elképzelést, miszerint az újszerű levélritkítási módszer csökkentheti a cukorgyűjtést és a kezeletlen mintákhoz képest magasabb savtartalom megőrzésére képes, míg a móri kísérlet eredményei az idei évben ezzel ellenkező, azonban az évjáratban meglehetősen hasznos (magasabb cukor- és savtartalom) értékeket hoztak. Éppen ezért a jövőben további vizsgálatok elvégzése szükséges. Természetesen a 2014. év rendhagyó, érés alatti kedvezőtlen időjá

rása is jelentősen befolyásolta a kísérletek eredményét. Érdekes lehet a jövőben mikrovinifikációs kísérletek beállítása, ezzel is értékelendő a különböző lombkezelési módszerek hatékonyságát.

Horváth Edit1 - Németh Zoltán2

Prof. Kocsis Lász/ó1

1Pannon Egyetem Georgikon Kar, Kertészeti Tanszék

2Agroker Zrt., Győr

S. kép: A kezeletlen kontroll sor lombfala, Cserszegtomaj

3. kép: Lombfal a hajtások felső harmadából történő levél eltávolítást követően, Mór



A Portugieser „újraértelmezve" Sokáig, sokan Oportónak ismertük a Portugiesert, illetve a legtöbben akkor kezdtük el szeretni, és váltunk a rajongójává, amikor a villányi borászok megmutatták, hogy mi rejlik ebben a fajtában, és mit lehet belőle kihozni.

Bock József

A '90-es évek a magyar borászat nagy korszaka volt, amikor a semmitmondó nagyüzemi borászatok világából (tisztelet a kivételnek) hirtelen előbukkantak azok a pincészetek, amelyek a minőségi borkészítésben látták a jövőjüket.

A '90-es évek a villányi borászok különösen nagy korszaka volt. '91-ben, egy villányi borász -Tiffán Ede - lett az Év Bortermelője. A következő 6 évben annyiszor ment Villányba ez a rangos elismerés, mint az ország összes borvidékére összesen. A villányi borászok soha sehol nem látott módon tudtak egyenként is hatalmasat alkotni, miközben meglepő összetartással húzták egyre feljebb egymást és a borvidéket. Mintha ösztönösen megérezték volna, hogy mi az, amit úgy hívnak, hogy „közösségi bormarketing".

A Portugieser Villány talán legjellegzetesebb szőlőfajtája, amit a 18. században odaköltöző svábok honosítottak meg. Ha megnézzük a Portugieser Du Monde borverseny aranyérmeseit, akkor teljesen


egyértelmű, hogy más borvidék megközelíteni sem tudja Villányt a Portugieser kiválóságának a vonatkozásában. Nem látszik a címke azon része, ezért megemlítem, hogy a képen látható bor - Bock József PortaGéza bora - elnyerte a Portugieser Du Monde aranyérmét.

Amikor a gólyák jönnek visszafelé tavasszal, a még fakadás előtt álló villányi szőlők az elsők, amelyeket magyar földön észrevesznek. Nyáron viszont a villányi tőkék fürtjei látják a legtöbbet a napot. Magyarul Villány a legdélebbi és a legnaposabb borvidékünk, ahol mind a Portugieser, mind a többi ott termesztett fajta kiválóan érzi magát, hiszen abszolút optimális éghajlati és talajadottságok vannak a szép, bár néhol meglehetősen nehezen művelhető lejtőkön.

Hogyan lett a Portugieser a Beck pincében Porta Géza? Bock József úr elmesélte, hogy a fajtát meghonosító sváboknak természetes volt a Portugieser név, viszont a magyar anyanyelvűeknek meglehetősen ide-

gen volt a hangzás, és nem is igazán tetszett. Ezért alakult ki az Oportó név, hiszen Porta spanyolul Oportó, és mivel a fürt markáns kék színű, ezért a Kékoportó is elfogadottá vált. 2004-ben az EU csatlakozás után szóltak Brüsszelből, hogy nem kellene egy fajtát különböző neveken hívni, és a Portugieser név visszaállítását javasolták. Villányban viszont a helyiek kreatívan magyarosították a Portugiesert és elnevezték PortaGézának, volt aki PortaGizinek. A borászatok címkéin természetesen a Portugieser szerepelt, viszont Back József ragyogó érzékkel és némi kurucos bátorsággal felcímkézte, és bevezette a PortaGéza nevet.

Bock József úr - szerintem - nem csak kiváló szőlőtermelő, borász és menedzser a szó legjobb értelmében, hanem kiváló érzékű, kreatív, leleményes és bátor bormarketinges is egyben.

A PortaGéza név bevezetésével markánsan megkülönböztette a borát minden más Portugiesertől. A PortaGéza Villány legjobb dűlőinek a terméséből

(Jammertál és az Ördögárok) készül, fél évet tölt fahordóban a palackozás előtt, és olyan élményt ad a fogyasztójának, amit kevés bor kínál. Nem szeretem a szirupos borértékeléseket. Kicsit zavaróak a távolból felrémlő cseresznyés, mandulás, csokoládés illatok és

POINTER'}\_ET®

zamatok. Szerintem ez a bor 100% komplex vörösborélmény, aminek a nagyon kellemes íze sokáig megmarad a szájban és még sokkal tovább az ember fejében a legjobb ízek között.

A képen Bock József látható. A villányi pincéjében mintegy 1.500 hasonló, illetve még sokkal nagyobb fahordó található, ahonnan évente közel 800.000 palack bort értékesítenek. Amúgy ő Villány legnagyobb munkaadója, hiszen közel 100 embernek ad munkát és a családjaiknak megélhetést.

Back József igazi életteli ültetvényeken termeszti a csúcsborok alapanyagát. Nem sózza a földet - nem műtrágyáz, hiszen a műtrágya kémiai só, a legtöbbnek a nevében is benne van. Kémiai vegyszereket sem használ, hiszen áttért az ökológiai gazdálkodásra. A megfelelő takarónövényekkel zölden tartott sorokban és a nem pusztított talajban megfelelő élet van, amiben a szőlő is jól érzi magát, és képes megvédeni magát a kórokozók támadásától. A maszszív, zömök, ellenálló tőkék bora így nem csak kivételesen finom, de bizonyosan nem tartalmaz vegyszermaradékot.

Sárospataki György

On-line hirdetési rendszer Keresse az interneten!

W'INGATLANOK, W'LOVAK, KUTYÁK

W>UTAZÁSI AJÁNLATOK, ©>MEZÖGAZDASÁGI GÉPEK

W'CÉGINFORMÁCIÓK on-line hirdetése az interneten !

adatokat fényképpel együtt feltöltheti hirdetési rendszerünkbe.

- portálunk havonta 180 OOO látogatót fogad,

·témáink folyamatosan bővülnek, - megbízható műszaki háttér, - IBM adatbázis technológia

*az aktuális hirdetési feltételek a www.pointernet.org web oldalon olvashatók www.pointernet.org www.pointernet.pds.hu

Tel:1/376-9713, Fax:1/258-7642 E-mail:[email protected]



Jehér ingben, csokornyakkendőben nézheti a terme 1 fi a szüretet"

Már javában folyt a készülődés karácsonyra, sokan szabadságukat töltötték és igyekeztek bevásárolni a „hosszúra nyúlt" ünnepekre, de akik még dolgoztak, azok is zömében már az évzáró rendezvényekre készülődtek. Ilyen időszakra sikerült megbeszélnünk az interjút Dr. Nyilas Jánossal, a Solybor Kft. nagytapasztalatú tulajdonos ügyvezetőjével a gépi szőlő betakarítás, azon belül is a New Holland 9060L szőlőkombájnnal szerzett tapasztalatairól.

Szerencsére az időjárás kegyeibe fogadott, így aránylag gyorsan eljutottam Gyöngyössolymosra, az interjú helyszínére. Az ügyvezetőnek az ünnepek előtti napokban még nagyon sok teendője volt, de készséggel állt rendelkezésünkre, hogy több, mint tíz éves tapasztalatát megossza velünk a szőlőkombájnokkal végzett betakarítási munkákról, különös tekintettel a 2014-ban vásárolt New Holland 9060L gépről.

Hogy teljes legyen a kép, most is a vállalkozás és a helyszín bemutatására kértük. Gyöngyössolymos a Mátrai borvidék egyik települése, ahol a neves borvidék 10%-a helyezkedik el, melyen több mint 500 hektár szőlőültetvény található. Ennek a területnek háromnegyede bizonyos tekintetben a Solybor Kft. munkájával kapcsolatos. Ez azt jelenti, hogy mintegy 300 ha saját és 100-150 ha integrált ültetvénnyel rendelkezünk. A sajátról úgy gondolom, nem kell különösebbet mondanom, de az integrátori tevékenységről azt kell tudni, hogy a növényvédelmi és minden gépi munkát mi végzünk el, az ott termett szőlőt pedig fel is vásároljuk a termelőktől. Az ehhez a területhez tartozó mennyiséget pedig, Európai szintű borászatunkban dolgozzuk fel - kezdte a bemutat-

kozást a szakember. Mivel több mint 400 ha művelését látjuk el, ehhez megfelelő gépparkra van szükségünk, amivel, úgy gondolom, rendelkezünk is. Amit csak lehet, igyekszünk géppel elvégezni. Ezen munkák közül az egyik legjelentősebb a szőlő betakarítása, amit megfelelő időben és minőségben nem lehetne elvégezni kézi erővel, ezért több mint egy évtizede mi már szőlőkombájnnal rendelkezünk. Elsők között volt az országban és a borvidéken is szüretelőkombájnunk, a jelenlegi már a harmadik gépünk az eltelt időszakban, amit 2014-ben vásároltunk és üzemeltünk be.

Miért a New Holland 9060L-re esett a választásuk? Az előzőekkel is elégedettek voltunk, de sok jót hallottunk a New Holland típusról, és több felhasználói vélemény után, erre a márkára esett a választásunk. Úgy gondolom, az eltelt időszak igazolta, hogy jól döntöttünk, annál is inkább, mivel a sokéves tapasztalattal és nagy szakmai hozzáértéssel rendelkező kezelője is úgy nyilatkozott; „Főnök, ez olyan, mintha egy Trabantból egy Mercedesbe ültem volna át. " Az tény, hogy a többi hasonló gép is sokat fejlődött az utóbbi években, de az eddigi tapasztalataink alapján úgy gondolom jó beruházást csináltunk. A


Dr. Nyilas János, a Solybor Kft. tulajdonos ügyvezetője

teljesítmény, a munkabiztonság és természetesen azoknak az embereknek a véleménye, akik nap mint nap használják a szüreti időszakban, mondatja ezt velem.

Mire képes egy ilyen gép? Éves szinten 250-300 ha szőlő gépi betakarítását kell elvégeznünk. Ehhez kell megfelelő kapacitással rendelkeznünk. Míg régebben úgy 60 napos intervallummal számoltunk, úgy manapság már, talán az időjárás változásnak is köszönhetően, általánosságban azt tapasztalom, hogy 30 nap körül lehet számolni. Korábban is indul a szüret és a különböző fajták is jobban összeérnek, a borászatok számára pedig a legjobb érettségi fokban kell elvégezni a betakarítást, amit szakembereink határoznak meg. A New Holland 9060L teljesítményét tekintve a nagyobb kategóriás gépek közé sorolható, azaz 1,5-2 óra alatt 1 ha-t tudunk leszüretelni ve-

le. 8-24 órás munkaidőben dolgoztatjuk attól függően, hogy mennyire sürgős a szedés, így akár 100 tonnát meghaladó mennyiséget is le tudunk szüretelni egy nap alatt. Természetesen ehhez a feldolgozó kapacitásunk is rendelkezésre áll, sőt még ettől többre is képes. Kézi erővel ekkora területet ilyen minőségben nem tudnánk betakarítani, óvatosan fogalmazva napi 100-150 ember munkáját tudja elvégezni ez a szüretelőkombájn. Ez a teljesítmény az, ami ebbe az irányba vitt bennünket, és a New Holland mellett tettük le a voksunkat, bár az is igaz, hogy erősítette a döntésünket az is, hogy 5-6 évvel ezelőtt a traktorparkunk cseréjénél is ezt a márkát részesítettük előnyben. Jelenleg 6 darab New Holland traktorral rendelkezünk.

Nagy viták vannak országosan a gépi betakarítás létjogosultságát illetően a különböző borászatok között, a szőlő minősége, osztályozottsága, illetve az oxidatív jellegű termékek előállítása kapcsán. Sokan mondják, hogy a gépi betakarítás azért nem jó, mert az összezúzott szemek, ha melegebb időben lassabban kerülnek be a feldolgozóba, gyorsabban oxidálódhat a must, mivel ekkor levesen kerül be a leszüretelt anyag. Ez a technológiából fakad, ugyanis a szemek leválasztása a kocsányról vibrációval történik. Én azt gondolom, ha a régi típusú kézi szüretet vesszük alapul, ahol konténerbe került a leszedett szőlő, az jóval később került a feldolgozóba, mint most, amikor nálunk szedéstől

számított 2 órán belül a présben van a szőlő. Persze itt saját feldolgozó üzemről beszélek. Én a gépi szüret mellett teszem le a voksom, azt nem tagadva, hogy mindenféle művelési és betakarítási módnak vannak előnyei és hátrányai, de a realitások figyelembe vételével kell és szabad erről beszélni. Speciális fajták, kis termőterületek

esetében lehet létjogosultsága a

kézi szüretnek, de a nagy mennyiségű betakarítás csak így valósítható meg.

Fel szokták vetni a kérdést a mi integrációnkban lévők is, hogy nem marad-e el sok szőlő a tőkén, de ha megfelelő támrendszerrel, odafigyeléssel alakították ki az ültetvény, illetve az évközi munkákat ennek megfelelően végezték el, akkor kevesebbet hagy el, mint egy jó kézi szüretelő. A partnereink közül is sokáig többen érdeklődve figyelték a gépi szüretet, és még ma is jönnek tapasztalatgyűjtésre, de mára már egyre többen igénylik tőlünk ezt a szolgáltatást. Nincsenek kitéve az időjárás

viszontagságainak, nem kell napszámost fogadni, mondhatom: fehér ingben, csokornyakkendő

ben nézheti végig a termelő a szüretet. Ezzel a fajták ütemezése is sokkal jobban megvalósítható. Ezeket a megállapításokat a két régebbi gépünk és a mostani, 250-280 ha-os munkája alapján tudom megfogalmazni, illetve annak a két igen tapasztalt kollégámnak az elmondásából, akik a kezdetektől fogva kezelik, karbantartják, szervizelik és nagyon professzionálisan üzemeltetik a betakarító gépeket.

Van-e speciális támrendszer, vagy művelési mód igénye egy ilyen szüretelő gépnek? Mint minden gépnek, amelyiktől

minőségi munkavégzést várunk el, van bizonyos igénye, így ennek is, ezért a jó munkavégzés feltételét is meg kell teremteni. Mivel több évtizede végzem már ezt a tevékenységet, elmondhatom, a hatvanas évektől a kilencvenes évekig úgy alakítottuk az ültetvényeket, hogy az jó legyen a gépeknek. Mára már bizonyos mértékben elértük, hogy a gépgyárak készítenek gépeket az ültetvényekhez. Azért némileg alkalmazkodni kell, ilyen például a fém, vagy fa támrendszer kérdése. Mindkettő

megfelel a szüretelő kombájnnak, előnyeik és hátrányaik is vannak, de egy egységes fémtámmal kialakított ültetvényben sokkal szebb munkát, kevesebb meghibásodással tud elvégezni. A gépet kevésbé rongálja. Ugyanakkor a régi ültetvényeinkben, ha óvatosabban is, de szép munkát végez.

A már említett évközi munkálatoknak ott van jelentősége, hogy a fürtök elhelyezkedésének sávját hogyan alakítjuk ki, mert döntően a közép és magas kordon kialakítású szőlőket szedjük ezekkel a ~



gépekkel. Az úgynevezett aktív szüretelő résznek 40-160 cm között kell lennie a talajtól, amennyiben a fürt lelóg a földre, azt egyik gép sem tudja leszedni. A lényeg az, hogy legalább 30 cm-re legyen a talajtól. Ezt a műveléssel tudjuk kialakítani. Vita folyik a zöldmunkákról is, de mi azt is géppel végezzük.

Mennyire befolyásolják a domborzati viszonyok a gép működését? Tapasztalatunk szerint 10%-os emelkedőig vagy lejtőig nem befolyásolja a gép működését a domborzat. A motorteljesítmény megfelelő ahhoz, hogy ilyen körülmények között is tökéletes munkát végezzen, inkább a kezelőn múlik, mikor érzi azt, hogy oda már nem

kellene felmenni, nem érdemes kockáztatni. Ugyanakkor a szüretelőkombájn első-hátsó és oldalsó szintezéssel is el van látva, így 30-40 cm szintkülönbséget ki tud egyenlíteni. Itt jegyezném meg azért, hogy mi a tapasztalataink alapján némi kiegészítéseket tettünk a gépre, ami hasznos lehet a gyártónak is, ha eljönnének tapasztalatcserére hozzánk.

Milyen tisztán dolgozik a szüretelőkombájn? Előzőleg foglalkoztatott a gondolat, hogy bogyózót szereltessünk a gépre, mivel az egy további tisztítást is jelent, de egyrészt anyagi megfontolásból, másrészt a teljesítmény csökkenése miatt ez elmaradt. Nagyon elégedett vagyok a beszállított szőlő tisztaságával:


szinte olyan, mintha már bogyózva lett volna. Azért azt is hozzá kell tennem, hogy ez köszönhető egyrészt a korszerűbb fémtámrendszeres ültetvényeknek is.

Használnak-e speciális kiegészítő adaptereket? Jelenleg nem használunk. Lehet, hogy egy kicsit én ebben konzervatívabb szemléletet vallok, vagy vallottam, mivel úgy gondoltam, hogy ez a nem kevés pénzbe kerülő masina elég, ha abban a 60 napban üzembiztosan dolgozik, amikor a szüret van, nem kell még csonkázásra és permetezésre is használni. A kezelő kollégáim győzködésére azonban egyre jobban hajlok rá, hogy vásároljunk kiegészítő adaptereket, mivel így egyszerre 6 sort lehetne permetezni, vagy 5-6 sort csonkázni, nem kellene annyit szaladozni a sorok között a traktorra szerelt, vagy vontatott gépekkel. Azért az eszközök hasznossága mellett, az itteni területek szabdaltsága is közrejátszik abban, hogy ezt jobban átgondoljam. Egy biztos, számításaim szerint ezzel két erőgépet ki lehetne váltani.

Milyen tapasztalatról tudna még beszámolni a géppel kapcsolatban? Mindenképp érdemes vásárlás előtt a verőlécek számának pontos meghatározása, mert utólagos beszerelés esetén az már elég húzós tud lenni. Meghibásodásunk nem volt még, inkább tapasztalati dolgokat kellett egyeztetni, de ezeket telefonon tudtuk bonyolítani. Nagy előnye a gépnek az előzőekhez

képest, hogy itt nem pikkelyek, hanem szalagok vannak, amik a cipzár elven, sokkal kíméletesebben működnek. Csak ismételni tudom önmagam:

Úgy gondolom, jól döntöttünk, amikor ezt a márkát választottuk.

Hatala László

Hatékony megoldás a vegyszerfelhasználás csökkentésére A FitoHorm termékpaletta az általános kondicionáláson túl megoldást kínál a stresszhelyzetek kezelésére, és a gombás megbetegedések elleni hatékony védelemben egyaránt. Olyan gyorsan ható műtrágya

oldatokkal, amely a kiemelkedően magas FitoHorm-foszfit tartalom mellett nitrogént és káliumot is tartalmaz. Felhasználható a szőlőtermesztés bármelyik fejlődési szakaszában. Hatóanyag formája a növények belső védelmi rendszerét aktivizálja, ezzel a növény saját maga küzdi le a gombás fertőzéseket. A belső természetes ellenanyag-képződés ,

gátolja a peronoszpóra növekedését és maszkírozza a tőkeelhalásos betegségek tünet együttesét, így megnöveli az ültetvények élettartalmát.

FitoHorm-foszfit forma A foszfor olyan egyedülálló formáját tartalmazza, amely gyorsan felszívódik és szállítódik a növényben. A legtöbb „szisztemikus" szerrel ellentétben a FitoHorm-foszfit forma nem csak a hajtáscsúcsok felé , de a gyökerekbe és a termésbe is áramlik, ott is segít kifejteni speciális védőhatását.

A FitoHorm-foszfit forma működése 1. a FitoHorm-foszfit áthatol a sejtfalon vagy a kórokozó meg

kezdi behatolását a sejtbe 2. a sejt betegségnek azonosítja a FitoHorm-foszfitját vagy felis

meri a kórokozót 3. a FitoHorm-foszfit beindítja a védekező molekulák, a phyto

alexinek és PR fehérjék termelődését, amely hármas hatást indít el:

- 4. a védőmolekulák riadóztatják a szomszédos sejteket, hogy fertőzés történt és készüljenek a védekezésre

- S. elindul a poliszaharidok termelése és beáramlása a sejtfalba, hogy megerősítsék azt, így növelve a védekezés hatékonyságát

- 6. fertőzés során a kórokozók vagy lokalizálódnak vagy elpusztulnak

Poliszacharidok: sok monoszacharidból felépülő órisámolekulák. A monoszacharidegységek glikozidkötéssel kapcsolódnak egymáshoz. Az élővilágban igen elterjedtek és fontos szerepet töltenek be. Funkciójuk alapján két nagy csoportba sorolhatók: tartalék tápanyag és vázanyag. Két legfontosabb poliszacharid a cellulóz és a keményítő. Phytoalexin: olyan mikrobaellenes anyag, melyet a növény a gombavagy baktériumfertőzésre adott válaszként termel, és segítségével a növény a behatoló mikrobák növekedését gátolva védi meg magát. PR-fehérjék: (Pathogenesis-related protein): kórokozók támadása esetén termeli a növény. Összetett funkciót töltenek be: antimikrobiális és fertőzésről „ hírvivő " szerepük van. Fertőzés esetén serkentik a térhálós molekulák kialakulását lignin lerakódását a sejtfalban, mellyel létrehoz egy helyi torlaszt, ami lelassítja, vagy meggá-tolja a fertőzés továbbhaladását.

További információért keresse szaktanácsadóinkat! Észak-Dunántúl Csereklyei Katalin • +36 30/525-1434 [email protected]

Szalai Attiláné • +36 30/656-2166 [email protected]

Dél-Dunántúl Keresztes Zoltán • +36 30/635-3275 [email protected]

Dél-Magyarország Gyói Gábor • +36 30/565-0479 [email protected]

Kelet-Magyarország Hajdú András • +36 30/647-8923 [email protected]

Észak-Magyarország Téglás-Kovács Zoltán • +36 30/338-4835 zoltan .k. teglas@fitohorm .h u

A FitoHorm Turbo Foszfor és FitoHorm Turbo Makro Tartalmazzák a FitoHorm-foszfitot, amelyeket a kitűnő gombafejlődést gátló hatása mellett, hatékony tápanyag összetétele, kedvező ára és hektárköltsége miatt minden termelőnek ajánlunk. Mind két termék vegetációs időszakban segíti a növények fejlődését , fokozza a keményítők , zsírok és a cukor szállítását a termés felé . Ezzel javítja a termések beltartalmi értékét és a színeződést. Segíti a jobb minőségű , ízletesebb, zamatosabb termés kialakulását.

Gombás fertőzés

Növényi sejt

FitoHormfoszfit Turba Foszfor Turba Makro

~~~_J----~ www.agraragazat.hu • 2015. január • AGRÁRÁGAZAT • 41


1nternat1onal Minden eddigieknél többen látogatták meg a 2014-es, 41. EIMA International (Nemzetközi Mezőgazdasági és Kertészeti) kiállítást. 235.614-an voltak kíváncsiak a múlt év egyik legnagyobb mezőgazdasági gépesítési seregszemléjére, ami 20%-os növekedést jelent a két évvel ezelőtti rendezvényhez képest.

Tíz éve is van már, hogy utoljára voltam Bologna-ban, de arra jól emlékszem, hogy régebben, szinte teljes egészében az olasz alkatrészgyártók, gyári főegység beszállítók és mezőgazdasági gépgyártók uralták ezt a kiállítás. Mára azonban a világ minden részéről

érkeznek neves és feltörekvő gyártók, akik önálló standokkal, termékeik széles palettáját bemutatva jelennek meg a rendezvényen. Rangos, meghatározó eseménnyé vált az EIMA. Ahogy a megnevezésében is szerepel azért továbbra is a régebbi tematika az uralkodó,


így rengeteg szőlőben, gyümölcsösben és kertészetekben használatos gépet mutattak be most is. Nem csak a permetezőgépek ezen változatainak széles skáláját láthattuk, de önálló standokkal voltak jelen a gépek beszállítói is. A talajmarók, mulcsozók teljes szortimentjét láthattuk jó néhány gyártónál. Nagy a felhozatal az ilyen típusú gépekből, így a hazai gépkereskedők jelentős része ellátogat a kiállításra, mivel Magyarországon is már régóta színesítik a választékot az olasz gyártók termékei.

Sok esetben még a gépész szemnek is szokatlan kinézetű gépekkel találkoztunk, melyek speciális feladatokra készültek. Amit már nagy autó kiállításokon megszokhattunk, azt most itt is megtapasztalhattuk, egy-egy érdekesebb modellre a „gyengébbik nem" egy-két jeles képviselőjével próbálják a figyelmet felhívni, ahogy tapasztaltuk, nem is olyan rossz eredménnyel. Úgy látszik, Olaszországban is házasodna a gazda. Vagy talán mégsem? Azért próbáltak a marketingesek más módon is a kedves látogatók szívére hatni. Láthattunk itt különleges tájképpel felmatricázott, vagy éppen rózsaszínű, de Déli-sarkvidéket megjárt erőgépet is. Aki viszont csak a szakmára kon

centrált, az is talált sok-sok érdeklődésre számot tartó újdonságot.

Hatala László

Mostani képes beszámolónkban a kiállításon látottakból állítottunk össze egy csokorra valót.

További képeket pedig a www.agraragazat.hu

galériájában tekinthetnek meg Olvasóink.

Zöldtrágyázás szakszerűen LAJTA MAG

A talajtakarás előnyei: - csapadékos időben - minden szükséges MINDEN, AMI VETŐMAG

• Halász László +36 30/ 659 6375 [email protected]

• Réder Richárd +36 30/ 516 6481 [email protected]

A szőlő- és gyümölcskultúrák szervesanyagpótlása zöldtrágyázással egy új és fontos terület, amelynek kutatását a Lajtamag Kft. több mint 5 éve kezdte el. A termőtájhoz, talajhoz, környezeti viszonyokhoz való alkalmazkodás eredményezi, hogy egy adott helyen alkalmaznak-e takarónövényt a kultúrnövény soraiban vagy ugarolják.

A zöldtrágyázás őszi vetéssel és tavaszi aláforgatással vagy év közbeni többszöri mulcsozás után őszi

" aláforgatással viszont még a csapadékban legszegényebb országrészeinkben is jó módszer arra, hogy a talajok szervesanyag-tartalmát gyarapítsuk, vízháztartását javítsuk. Ez a módszer a nehézkes és költséges szervestrágya-bedolgozás helyettesítésére is megfelelő, ha minden évben következetesen alkalmazzák. Atlagos csapadékviszonyok mellett viszont lehetőség van arra, hogy - különösen lankás vagy lejtős területen - kötöttebb talajtípus mellett tavasszal vessünk takarónövényt a sorok közé. A szőlészek munkáját könnyítendő a Lajtamag Kft. speciális vetőmagkeverékeket is ajánl erre a célra. Az öt növényből álló keverék legfontosabb tagja a fehérhere. A fehérhere jól alkalmazkodik a mindenkori környezetéhez, a keverékbe történő telepítéskor azonban 10-15%-ot ajánlatos csak vetni, mert kúszóindái révén így is igyekszik elnyomni a többi növényt.

munkaművelet és szüret idején is - járható felület - téli csapadék jobb befogadása - kis vízkonkurencia - nincs termésdepresszió - szervesanyag pótlás - tápanyagmegkötés - pillangós virágú növényekkel nitrogén-gyűjtés - erózió- és deflációvédelem

[email protected]

• Szűcs Ádám +36 30/ 827 4771

szucs adam@lajtamag hu

• Mikoss László +36 20/ 218 9531

[email protected]

• Csikós Zoltán +36 30/ 998 4762

csikos zoltan@postafiok hu

• Fodor Péter +36 30/ 587 7807

fodor. peter@lajta mag. hu

A takarónövények alkalmazásával megakadályozható az erózió és defláció, akár kritikus időszakban is járható a terület és szabályozható a vízháztartás. A tavaszi telepítés esetén tavaszi kalászos, bíborhere, facélia, mustár és fehérhere a keverék összetevője. Virágzás előtti időszakban vagy ha az állomány túlságosan megerősödött, kaszálni szükséges" a mulcs szétterítésével és renden hagyásával. Oszi vetésű növénytársításban bíborhere és rozs társaságában a fehérhere együtt fejlődik, majd tavasszal jelentős vegetációt képez. Májusban következik a sorközök kaszálása és a mulcsozás, vagyis ez esetben a széna szőnyegrenden hagyása. A takarást adó mulcs alól viszont már csak a fehérhere jön elő kb. 20 cm magasra, és kúszó indái révén a sorközök tartós - 3-4 éves - takarását biztosítja.

Talán nem túlzás azt állítani, hogy a fehérhere lesz a következő években a szőlészek legjobb barátja. Ez a növény lehet az ültetvény kultúrállapotának több évre szóló biztosítéka, ennek ökonómiai előnyei pedig egyértelműen kiválthatják az eddigi sorköztakaró megoldásokat.

Lajtamag Kft.



Szenzorokkal a termésbiztonságért Már idehaza is hódítanak a precíziós szőlészeti technológiák

A kiszámíthatatlan időjárás, az átalakulóban lévő fogyasztói szokások és az egyre elérhetőbb csúcstechnológiák világszerte arra ösztönzik a termelőket, hogy új, a növénytermesztési és -védelmi folyamatokat megreformáló megoldásokat keressenek. Számos, pár éve még csak tesztelési szinten lévő projekt mára komoly, meghatározó vállalkozássá nőtte ki magát, köztük egy magyar technológia is.

Növényvédelmi szempontból rendkívül nehéz volt a tavalyi szezon: egyes területeken a lisztharmat már április végén, május elején felütötte a fejét, ráadásul az idő

haladtával az időjárási paraméterek egyre kedvezőbb feltételeket biztosítottak a gombás fertőzések számára. A probléma magával hozta a permetszer mennyiségének növelését, de ennek ellenére a legtöbb helyen a tavalyelőttihez

képest jóval gyengébb terméshozamot tudtak elérni. Ezek a trendek nem csak idehaza voltak megfigyelhetőek: Olaszországban a 2014-es esztendő a „fekete szüret éve" nevet kapta, az USA keleti partján nem volt ritkaság a 80-90%-os termésveszteség sem. Ezzel szemben Kaliforniában például mindenki kiváló minőséget,

és fantasztikus évet emleget.

A régiónként és szezononként megfigyelhető terméshozam-különbséget nagyban befolyásolja az időjárástól, illetve a szőlőföldeken belüli eltérő mikroklimatikus viszonyoktól való függőség. Ezek minimalizálása kritikus fontosságú, hiszen a talajminőség, a napsütés, a csapadékmennyiség, a páratartalom vagy éppen a levélnedvesség végeláthatatlan kombinációi nagyban meghatározzák mind a termés mennyiségét, mind pedig annak minőségét. Nem véletlen, hogy mára egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek azok a precíziós szőlészeti technológiák, melyek a terméshozamot hivatottak növelni a természeti faktorok kockázatának csökkentésével. A szenzorok, drónok, GPS-alapú eljárások által gyűjtött adatok, illetve az erre épülő döntéstámogatási rendszerek kétségkívül új


fejezetet nyithatnak a védekezésben és a termelésben is egyaránt, hiszen sokkal kiszámíthatóbbá és tervezhetőbbé teszik a folyamatokat.

Tradíció vagy technológia? Egy többhektáros szőlőföld dűlőiben óriási különbségek alakulhatnak ki a talajminőség vagy az időjárási paraméterek tekintetében. Ezekről az eltérésekről az embereknek természetesen évszázadokig nem voltak pontos információik. Míg néhány évtizede a szőlészeti csúcstechnológiát egy új traktor megjelenése jelentette, illetve a fertőzéseket egy rózsa jelezte előre, addig mára már egy seregnyi új technológia áll a gazdák rendelkezésére. A szőlőföld

bejárása kiváltható például úgynevezett drónokkal (kisebb, programozható, rádió-távirányítású repülőgép), melyek a rájuk rögzített kameráknak köszönhetően kiválóan alkalmasak légi felvételek készítésére. Ezek segítségével megállapítható a gyommal való fertőzöttség vagy a rovarkártétel nyomai.

• Zetor alkat • Dugattyúgyűrűk egyed

BŐVEBB INFORMÁCIÓ A WWW.ROTACIOTATA.HU WEBOLDALON. TATA, BACSÓ B. U. 39/A, TEL: 34/382·126

-~~ jl.W~~

Hcrul.u'i.xásl És KEl?c~~kcclcb11/ 111ér.11ökl l(fl.

4400 Nyíregyháza, Oszőlő út 190/c. Tel./fax: (42) 785169 •E-mail: [email protected]

~5ALGá ~~~~~ VAoHÁLó Vadháló a Tarján Acéltól!

Saját gyártású, kiváló minőségű vadháló, a Salgó vadháló.

www.tarjanacel.hu

Stallatico granulált szerves szarvasmarha trágya 100 % szerves anyag tartalom Kórokozóktól, kártevőktől és gyommagvaktól mentes Terméstöbblet és termésminőség javulás Használatával a talaj humuszossá és levegőssé válik Könnyű kijuttatás ( műtrágya szóró )

6500 Baja, Szegedi út 115., 5728 Szeged, Dorozsmai út 46. Tel. : 20/9274-471, 20/923-4870, www.profiseeds.hu

'



Az informatikai rendszerek pedig lehetővé teszik a felvételek, a termésmutatók és a mikroklimatikus éghajlati paraméterek eltérései közötti összefüggések automatizált elemzését.

Természetesen a szenzorok és drónok által mért adatok, illetve a terep sajátosságainak figyelembevételével a mezőgazdasági gépek vezérlésére is lehetőség van: megállapíthatjuk például a szükséges beavatkozás típusát és mennyiségét is (pl. permetszermennyiség).

A precíziós technológiák igazodnak a helyi sajátosságokhoz, problémákhoz. Kaliforniában az egyik legnagyobb problémát a vízhiány és az öntözés jelenti, így ott talajnedvesség-mérő szenzorok jelentenek nagy segítséget a gazdáknak. A helyszíni méréseknek és valós idejű elemzéseknek köszönhetően az öntözőrendszerek automatizálva látják el vízzel a tőkéket, biztosítva az optimális vízkészlet-felhasználást. Ausztráliában több helyen a szüretelést GPS koordináták alapján vezérelt gépek végzik, amik a rájuk szerelt kameráknak köszönhetően a termény monitorozására is alkalmasak. Így a gazdák pontos képet kapnak, hogy melyik dűlőben mekkora volt a terméshozam. Ezek az adatok később összevethetőek az éghajlati és növényvédelmi paraméterekkel.

A SmartVineyard technológia központi egység, az LHT szenzor és a szoftver

Nem véletlen, hogy a precíziós technológiák elsősorban a tengerentúlon vannak jelen: elterjedésüknek szemléletbeli és költségbeli okai is vannak. Az ausztrál kormány például jelentős összegeket költ szőlésztechnológiai kutatás-fejlesztésre az AGWA (Australian Grape and Wine Authority -Ausztrál Szőlő és Bor Hatóság) szervezetén keresztül, mindamellett, hogy jelentősen ösztönzi a gazdákat modernizációs törekvéseikben.

Jó hír azonban, hogy a korábbiakban csak a legnagyobb borászatok számára elérhető technológiák egy részét mára már a kisebb területekkel rendelkezők is meg tudják fizetni. Többek közt ennek is köszönhető, hogy egyre több európai szőlészet nyit az Új trendek felé például Spanyolországban vagy akár Szlovéniában.

Magyar világsiker az előrejelzésekben A precíziós szőlészet egy másik ágazata, a szenzorhálózatokon alapuló, számítógépen elérhető

fertőzés-előrejelzések. Ahhoz. hogy ilyen technológiával találkozzunk, még az országhatárt sem kell átlépnünk: a Bock Pincészettől a Tokaj Hétszőlő Szőlőbirtokig

több tucatnyi nívós hazai borászat használja már a magyar fejlesztésű Szőlőőr / SmartVineyard™ rendszert, ami a szőlőbetegségek előrejelzésében és a permetszer-felhasználás csökkentésében segíti a szakembereket.

A díjnyertes hazai innováció a fertőzések elleni védekezés meghatározásában segít a mikroklimatikus adatok szenzorok által történő mérésével, a mérési adatok megfelelő


kiértékelésével, illetve az előrejelzési modellek alkalmazásával.

A technológia alapját a napelemmel működtetett szenzor-egységek képzik, melyek mérik a szőlőbetegségek kialakulásában szerepet játszó időjárási paramétereket. Érdemes megemlíteni a kifejezetten szőlőre fejlesztett, a cég által szabadalmaztatott szőlőlevelek közé helyezhető integrált LHT szenzort, amely nagy pontossággal méri a hőmérsékletet, a páratartalmat és a levél nedvességet is. A készülékek továbbítják a szenzorok által mért adatokat a szerverek felé, ahol a rendszer tudományos eredményekre alapozott algoritmusok segítségével kiszámolja, hogy a szőlőbetegségek elszaporodásának mekkora a valószínűsége. A gazdálkodók pedig egy internet-hozzáféréssel rendelkező számítógép segítségével figyelemmel tudják kísérni a fertőzések intenzitásának változását grafikonok, illetve táblázatok segítségével.

Valós problémára, valós időben - Augusztus közepéig úgy nézett ki, hogy kiváló termésünk lesz, a szőlő azonban egyik napról a

másikra tönkrement - panaszkodik egy kelet-magyarországi termelő a hihetetlen gyors változásra. A precíziós technológiák egyik fontos jellemzője, hogy az internetes kezelőfelületnek, a távoli adathozzáférésnek köszönhetően a felhasználók bármikor, bárhol nyomon követhetik szőlőföldjük állapotát, és azonnali döntéseket hozhatnak. Ezt helyezte előtérbe a SmartVineyard™ / Szőlőőr fejlesztői csapata is: a grafikonok értelmezéséhez ugyanis nem kell jelentős növényvédelmi szaktudás.

- A hagyományos agrometeorológiai állomásokkal szemben a mi rendszerünk a dűlőkben kialakult mikroklimatikus paramétereket méri, ráadásul gyakoribb időintervallumban, aminek köszönhetően a fertőzés előrejelzések is megbízhatóbbak - mondta el Árendás Csaba, a SmartVineyardot™ fej-

lesztő Quantislabs Kft. ügyvezetője.

A cég fejlesztői ráadásul nem csak a szőlő, hanem a készülék biztonságára is gondoltak: az eszközöket GPS-adóvevővel látták el, így lopás, rongálás esetén azonnal jelzést küldenek a tulajdonosnak, aki egy műholdkép segítségével megfigyelheti a készülék aktuális pozícióját.

Mit hoz a jövő? A drónok, szenzorok és modellek által kínált nagyobb termésbiztonság egyértelműen kijelöli a szőlő-

termesztés és védelem irányát, amit természetesen sokan kétkedve és szkeptikusan fogadnak. Vannak, akik azzal érvelnek, hogy a szőlészet elveszti a romantikáját, és megszűnik a tőke és az ember közti közvetlen kapcsolat. Vannak, akik jobban bíznak a tradicionális módszerekben, és félve vállalják az új technológiákba való befektetés anyagi kockázatát. A kedvezőtlen időjárási paraméterek, az egyre könnyebben hozzáférhető technológiák, a drága hagyományos eljárások azonban egyre több kis és nagy borászatot ösztönöznek arra, hogy nyissanak a precíziós megoldások irányába. A magyar SmartVineyard™ / Szőlőőr nemzetközi szintéren elért üzleti sikerei, széles hazai ügyfélköre (Tringától a Heimann Családi Birtokon keresztül a Tokajicumig) pedig kiváló bizonyíték erre.

Huszthy Balázs

• TEVÉKENYSÉGEINK

Tervezés, szaktanácsadás, kivitelezés kicsiknek és NAGYOKNAK

- Komplett borászati, pálinkafőző és gyümölcs-feldolgozó üzemek tervezése, gyártása, kivitelezése

- Lepárló és pálinkafőző berendezések - Gyümölcslé előállító vonalak - Komplett hűtési rendszerek, irányított erjesztés - Rozsdamentes technológiák szerelése, javítása - Speciális folyadékhűtők, hűtő-fűtő egységek - Intelligens számítógépes felügyelet - Lemezes és csöves hőcserélők - Modernizálás, átalakítás



Nem csak egy traktort akartak eladni.„ A szekszárdi borvidék az egyik ismert és elismert szőlőtermelő vidéke hazánknak. Itt jártunk az év végén, a Posta Borház Kft-nél, hogy a Lamborghini Pius 75 F keskenynyomtávú traktorral szerzett tapasztalatokról érdeklődjünk. Az interjú egyeztetésekor még nem sejtettük, hogy jeles nap lesz a megbeszélt, mivel aznap érkezik az új Lamborghini RF 100-as erőgép.

Mozgalmas időszakot éltek a karácsonyi ünnepek előtti napokban is a tulajdonosok Posta Gergő és Péter, de szívesen álltak rendelkezésünkre, hogy tapasztalataikat megosszák velünk.

Először arra kértük vendéglátóinkat, mutassák be a gazdaságot, hogy pontosan mit és hol kell teljesíteni a szőlőművelő traktornak. Jelenleg 25 hektáron foglalkozunk szőlővel, melynek nagy része idősebb telepítés - kezdte a bemutatkozást Posta Gergő. Itt, Szekszárdon inkább a dombvidéki szőlők az elterjedtebbek, de mi szerencsés helyzetben vagyunk, mivel a területeink 70-80 százaléka hegytető. Így viszonylag vízszintes területen tudunk dolgozni, de keskeny nyomtávú a traktorunk a 220x80-as térállás miatt. A munkagépeket is ennek megfelelően válogattuk hozzá, másra nem is használjuk az erőgépet, mivel csak szőlővel foglalkozunk.

Elég nagy a választék ilyen kialakítású traktorokból, miért pont a Lamborghinire esett a választás? Nem vagyok a traktorok szakértője, de van kapcsolatom gépekkel, elsősorban teherautókkal - vette át a szót Posta Péter. A választásunkkor meghatározó volt, hogy lehetőleg egy nagy hengerűrtartalmú, turbó nélküli motorral rendelkező, mechanikus kapcsolású, egyszerű, kevés meghibásodási lehetőséget tartalmazó, minimálisan elektronizált, könnyen javítható, viszonylag hosszú élettartamú traktort válasszunk. Ennek megfelelően több gépet megnéztünk, olcsóbbat, drágábbat. 2008-at írtunk ekkor, voltak már komoly, joystickkal vezérelt, power shiftes-es váltóval szerelt traktorok, de mi ragaszkodtunk az eredeti elképzelésünkhöz, az ár/érték aránya is megfelelő volt, így esett a választásunk a Lamborghini Pius 75 F-re. Az elmúlt évek tapasztalata azt mutatta, hogy jól választottunk. Apró,

Posta Gergő és Posta Péter a régi és az új Lamborghini traktorukkal


házilag orvosolható problémákon kívül, más komolyabb meghibásodás nem jelentkezett. Ami miatt még az új traktorunk is ugyan ez a márka lett, az az árukövetés, amit a kereskedő Auditker Kft. végzett. Nem csak egy traktor akartak eladni, hanem egy hosszan tartó kapcsolatot alakítottak ki, folyamatosan a segítségünkre voltak bármilyen kérdésünk, vagy problémánk jelentkezett. Nem változott meg a kapcsolatunk a traktor eladása után sem, ugyanúgy kezeltek bennünket akkor is, amikor csak egy szűrőt vettünk. Ez nagyon szimpatikus volt számunkra, mert tapasztalataink alapján sajnos ez nem mindenkinél van így.

Milyen műveletekre használják a gépet és ehhez milyen munkaeszközeik vannak? Venyigezúzás, fűnyírás, talajmunkák, permetezés, talajlazítás, sorművelés, csonkázás, tehát azt mondhatom, hogy minden munkát elvégzünk vele, ami a szőlőben

szükséges - vette vissza a szót Gergő.

Mivel a traktort frontfüggesztéssel és front TLT-vel vásároltuk meg, úgy választottuk hozzá a munkaeszközöket, hogy egyszerre akár két munkaműveletet is el tudjunk végezni. Például elől van felszerelve a mulcsozó, így nem tapossuk le a venyigét, nem akad el a traktor hasánál, amit össze akarunk zúzni, másrészt hátul közben egy soraljművelő is dolgozik. Igyekszünk a növényvédelemben is a legkevesebb vegyszert használni, lehetőség szerint a kontakt szerekre korlátozni a növényvédő szer felhasználást, 2008-óta nem használunk gyomirtót, ezért a sorokat mechanikusan kell rendben tartani. Ekkora területnél nem mindegy hányszor kell végigmenni a sorokon, egy ilyen felszerelésű traktorral hosszú napokat lehet megspórolni. A permetezőből kettő is van, egy 1000 l-es axiál-

ventillátoros és egy 2 soros alagútpermetező, mellyel jelentősen nőtt a permetezés hatásfoka, és csökkent a vegyszerfelhasználás. Ennek a gépnek már egy kicsit kevés a gép 75 lóerős teljesítménye, de még inkább a súlya és az a körülmény, hogy annak idején a lehető legkisebb méretű kerekekkel vásároltuk. Abból a megfontolásból választottuk ezt, hogy minél alacsonyabb legyen a súlypontja, de így már lényegesen kisebb a tapadása. A mulcserünk 160 cm széles, azzal nem gond a munkavégzés és az aktívkéses, 2 soros lazítónkkal sem, ezekkel jól dolgozik a traktor. A munkagépeinkjelentős részét az Auditker Kft-től vásároltuk. Túl sok üzemóra nincsen a gépben (1700 üzó), de azt nem alapjáraton „pötyögtetve" tettük bele.

Az eltelt időszak tapasztalatai alapján, milyen szempontok alapján választották ki az új gépet? Amikor az új gépet mentük kiválasztani, egy kis listával készültünk, hogy mik azok a szempontok, amik lényegesek. A régi traktorunkkal és az új munkagépekkel szerzett tapasztalatok alapján már tudtuk mire fókuszáljunk. Az új gépet megismerve, örömmel tapasztaltuk, hogy a gyáriak nagyon sok olyan fejlesztést hajtottak végre, ami számunkra is fontos volt. Ilyen például a dupla tankos megoldás, amelyet már egy nagyobb tankká alakítottak át, így egy helyen kell tankolni, vagy említhetem a hidraulika rendszert is, amit szintén megújítottak, már van szabad visszafolyó ág, ami jelentősen kíméli a hidromotoros gépeinket. A gép karbantartása is sokkal egyszerűbb lett. A motor hasonlóan az előzőhöz 4000 cm 3-es, de már turbóval szerelt, 100 lóerős, így minden gépünk üzemeltetéséhez jobban megfelel, és teljesíti a jelenleg érvényben lévő környezetvédelmi normákat is. Itt is szempont volt, hogy ne egy végletekig „kizsigerelt" erőforrás legyen. A TLT fordulatszáma különösebben nem volt kritérium, kevés gépünk esetében használjuk, de az elektrohidraulikus kap-

Lamborghini RS széria traktora munkában

csalás már a régin is kíméletes indítást biztosított. A hidraulikával kapcsolatos elvárásunk, a már említett szabad visszafolyó ág kialakításával megoldódott. Természetesen a front függesztés és TL T ennél is felszerelésre került, az első hidraulika kivezetések pedig jobb elhelyezést nyertek. Az elülső függesztő karok kialakítása is kedvezőbb, mert nem fix beépítésűek, hanem vissza lehet hajtani őket. A gép stabilitásával, fordulékonyságával eddig sem volt gondunk, most igaz, hogy nagyobb kerékkel érkezett a traktor és magasabb lett, de valamivel szélesebb is, ami, úgy gondolom, kompenzálja az előzőeket, és még nem jelent gondot a sorok közti munkáknál.

Mivel itt egy keskeny nyomtávú traktorról beszélünk, mit lehet elmondani a fülkéről? Az alkatunknál fogva lehetne gond a fülke méretével, de azt kell, hogy mondjam, ha már beszállunk, nem érezzük azt, hogy egy nagyon kicsi, kényelmetlen munkakörnyezet fogadna. Az új esetében ez tovább javult, mert a fülke 4 oszlopos kialakításának köszönhetően az ajtó még nagyobbra nyílik, a kilátás még jobb lett belőle, bent pedig egy opcionális légrugós csillapítású ülés gondoskodik a vezető kényelméről, ami az előző esetében még egy egyszerűbb kialakítású volt. A kapcsolókarok logikus elhelyezése is még komfortosabbá teszi a munkavégzést, a légrostélyok átgondoltabb beépítése pedig biztosítja, hogy a hűtés-fűtés is

kellően hatékony és kezelőbarát

legyen. Lényegesen átgondoltabb a fülke légbeszívó egységének is az elhelyezése, mert hátulról oldalra helyezték át, így sokkal tisztább levegő kerül a fülkeszűrőkhöz. Sok olyan apró változtatásra került sor az új esetében, ami nagy előnyére vált.

Végezetül hogyan tudnák összefoglalni, mire ügyeljenek a gazdák egy új traktor vásárlásakor? Nagyon fontos a lóerő/összsúly összhangjának a meghatározása, de mindenekelőtt azt kell figyelembe venni, hogy az elkövetkező években milyen fejlesztéseket terveznek, mert ahhoz kell gépet választaniuk. Amit nem győzünk

hangsúlyozni, az az, hogy mekkora jelentősége és haszna van a frontfüggesztésnek és TLT-nek, tehát ezzel mindenképp számoljanak. Ez egy nagyon gyorsan megtérülő beruházás. A kihelyezett hidraulika körök számának is jelentősége van a későbbi munkagép beruházásokat illetően, érdemes ezeket is figyelembe venni.

Az interjút követően rövidesen megérkezett az új Lamborghini RF 100-as is, így részesei /ehettünk az átadás ünnepélyes pillanatainak. A Posta Borház Kft. így már két Lamborghinive/ vág neki az új szezonnak, mivel néhány évig még a régi traktor munkájára is számítanak.

Hatala László



Növénykondicionálás és lombtrágyázás felsőfokon szőlőben Évtizedes Tapasztalat S~LVITIS

LOMBTRÁGYÁK

a Huminsavas-Növénykondicionálás terén

A Huminisz Kft. által gyártott és forgalmazott Kondisol növénykondicionálók és Solvitis lombtrágyák a szántóföldi növénytermesztők, valamint a kertészek és szőlészek körében is egyre népszerűbbek. A huminsavas növénykondicionálóink mellett a növény számára jól felvehető EDDHSA-keláttal gyártjuk a mikro-, és mezoelem tartalmú lombtrágyáinkat. Szőlő-technológiánk pedig az új fejlesztésű NPK (12-7-4), illetve NPK (4-4-11) levéltrágyákkal egészült ki 2014. évben.

A felhasználói kör folyamatos bővülése - a szakmai szempontokon túl - a termékeink nyújtotta kiváló jövedelmezőséggel magyarázható.

HUMINISZ ELŐNYÖK: A KONDISOL növénykondicionálók nagy mértékben hozzájárulnak a tápanyagegyensúly makro-, mikro-, és mezoelemek (pl. N/K, a K/Ca, a K/Mg arányok) kialakulásához. Az ionantagonizmus „Huminisz-technológiával" gyorsan és hatékonyan kezelhető.

A vulkanikus talajokban található nagy mennyiségű kálium akadályozhatja a Mg-felvételt, ami különösen száraz évjáratokban vezet nagymértékű sárguláshoz. Tokaj-Hegyalján ezért szinte mindegyik jelentős szőlészet használja készítményeinket megelőzésére, kezelésére. Más területeken (pl. a Balaton-felvidéken) a magas Ca tartalom okozta Fe felvételi problémák, illetve szélsőséges csapadékviszonyok esetén vas-hiány kezelésére kiváló megoldást jelent a Kondisol+Solvitis Fe kombináció. A Pannonhalmi borvidéken ugyancsak magnéziumhiánnyal küzdenek a szőlészek. Ennek megoldására hosszú

„Huminisz-technológia" Tényő Pannonhalmi borvidék, (2013. augusztus)

évek során sokféle lombtrágyával, növénykondicionálóval kísérleteztek. Horváth Sándor növényorvos szakmai irányításával más lombtrágyákkal kezelt parcellák mellett alsó dózisban, 5-6 alkalommal kijuttatott Kondisol+Solvitis Mg nyújtja az egyik leglátványosabb eredményt.

Hasonló eredményt értünk el a 2013. évben a Sop-Vin Kft-nél is, ahol a Soproni borvidéken előforduló Mg-, Fe-hiány okozta tüneteket sikerült látványosan kezelni. A Kondisollal történő kezelésekkel a mustfokot kedvező évjáratokban 0,5-1, kedvezőtlenebb (hűvös, csapadékos) időjárás esetén akár 1-2 értékkel növelhetjük. A cukor-sav arány javulása szintén nem elhanyagolható eredmény. A termésmennyiség növelése természetesen szintén fontos szempont lehet a szőlőtermesztésben. Háromszori Kondisol kezelés hatására +5-10% hozamnövekedés realizálható. 2013. évben Balatonfőkajáron a Feind-borászatnál 3x Kondisol B+S és lx Solvitis Polifém kezelés az alábbi eredményt hozta: „Huminisz-technológia" termés: 13,27, mustfok: 19,7 Kezelt kontroll termés: 12,56, mustfok: 19,4

Szaporítóanyag előállításnál, új telepítéseknél jobb gyökeresedést, egyenletesebb állományt eredményeznek a kezelések. A Kondisol alkalmazásával az ellenállóképesség lényegesen javul, illetve gombaölőszerekkel történő együttes kijuttatás esetén azok hatékonysága növekszik. A fürtkocsánybénulás jelentősen csökkenthető vagy teljesen visszaszorítható. Az ESCA-val fertőzött területeken rendszeres alkalmazása gyors és hatékony módszer lehet a tünetek kezelésében. Leromlott állományoknál, vagy erőteljes stressz hatására (fagykár,

jégverés, gombabetegségek) indokolt lehet minden permetezési fordulóban KONDISOLT, illetve KONDISOL B+S-t használni. A kezelések hatására a levelek hoszszabb ideig maradnak aktívak, a vesszőérés kezdetén végzett permetezés elősegíti a vesszőbeérést, amit Fekete Mihály (Szekszárdi Borvidék) szintén hangsúlyoz.

Fekete Mihály, háttérben az Iván-völgy

A „HUMINISZ-TECHNOLÓGIA", amely több mint tíz év üzemi tapasztalataira épül a huminsavas növénykondicionálás terén az elmúlt 3 év szélsőséges időjárási körülményei között is bizonyította, hogy az egyik legjobb megoldás a lombtrágyázás/növénykondicionálás terén.

Részletekkel kapcsolatban kérem, keresse képviselőinket, területi értékesítő kollégáinkat!

Pais István Huminisz Kft.

HUMINISzf;?

HUMINISZ Kft., 8380 Hévíz, Ady Endre u. 28.

Tel.: 06/83/540-210, 06/30/47-44-229 • [email protected],www.huminisz.hu

Értékesítési vezetőt és területi képviselőt keresünk!


„Organikus gazdálkodás - összhangban a természettel" A címben szereplő szavakkal indul Gere Attila villányi bortermelő pincészetének a honlapja. A természettel való összhang megteremtése bizonyosan nem játszik nagyobb szerepet máshol, mint az erdészek és a borászok munkájában. Azt, hogy ő az ország egyik legkiválóbb bortermelője, aki a negyedik azok sorában, akik megkapták az Év Bortermelője elismerést, azt szinte minden borkedvelő tudja róla. Azt viszont kevesen, hogy az erdészhivatást cserélte el a szőlőtermelésre és a borkészítésre, ami kétségtelenül legalább olyan nemes és kreatív foglalatosság, illetve hasonló módon igényli a természet ismeretét és a természettel való összhang megteremtését.

Gere Attila 2008-ban úgy döntött, hogy egy hektárnyi szőlőfelületen belevág az organikus termesztésbe. Akkoriban még jóval kevesebb tapasztalat volt ezen a téren, de tradíció és az innováció összhangját szintén döntő kérdésnek tekintő borász megérezve a XXI. század áramlatát, vállalta a minden újban meglévő kockázatot.

A dolog működött, és a következő évben már 10 hektár szőlőt vont be Gere Attila az organikus gazdálkodásba. A 3. évben - 2010-ben - már 65 hektár volt a birtokán az ökológiailag védett szőlő. Ez az év markáns mérföldköve volt az ökológiai termesztésnek. Az erős lisztharmatfertőzés következtében csak a szokásos termésmennyiség felét tudta leszüretelni. Akkor az tartotta meg az „öko úton", hogy látta, hogy a hagyományos növényvédelmi technológiát alkalmazó szőlőtermesztőknek is ugyanúgy felére csökkent a termése.

2011-óta Gere Attila mind a 74 hektár szőlőjét organikus technológiával védi. Elmondása szerint évek alatt „masszívabb, ellenállóbb lett a szőlő, amely alapvetően jobban meg tudja védeni magát". Meg kell említeni, hogy egy villányi csúcsborász nem a csúcstermésre törekszik. Az ökológiai módszerekkel védett ültetvényekben a fajtától függően egy tőkének mindössze 50-70 dkg termést kell kinevelni, ezért a növény nincs annyira leterhelve, így marad „energiája" a kórokozók támadásának a kivédésére.

Természetesen ma már megbízhatóan hatékony termékek állnak az ökológiai védelmet folytató szőlőtermesztők rendelkezésére, hiszen a növény jó kondíciója és a természetes ellenálló képessége csak egy alap. A Biocont Kft. által forgalmazott - a világ élvonalát képviselő - termékek már a 7. éve bizonyítanak a Villányi borvidék legjobb dűlőiben. A gombabetegségek ellen megfelelő védelmet adnak a modern formulációban kapható réz- és kénkészítmények, valamint a növény természetes védekező rendszerét aktiváló, biológiai hatóanyagú termékek.

Gere Attila üobbra) és Póczonyi Zsolt

A szőlőmolyok kártétele tökéletesen hárítható a légtérterítéses módszerrel, aminek az a lényege, hogy a molylepke nőstényének az illatával terítik a szőlőültetvényt, hogy a hím ne találja meg a nőstényt az illat után, és így nem történik tojásrakás természetesen. Az atkakártevők ellen pedig az ültetvénybe kihelyezett ragadozó atkákkal lehet védekezni.

Nem számmisztika, de ha már ez a hetes szám felvetődött, akkor érdemes megemlíteni, hogy az első 7 Év Bortermelője díjazottból 4-en villányiak. Közülük ketten, teljes területükön az ökológiai szőlőtermesztés mellett tették le a voksukat.

„.és hogy az ökológiai védelem vagy a teljes szermaradék mentesség megérződik-e a borok komplex élményvilágán? Ennek eldöntésére a Tisztelt Borivó hivatott.




A szőlő aranyszínű sárgaság betegsége, valamint az amerikai szőlőkabóca 2014-ben Magyarországon 2006. július 31.-én egy Csurgó környéki szőlőültetvényben történt az első amerikai szőlőkabóca (Scpahoideus titanus Balf) észlelése Magyarországon, majd 7 évvel később a Zala megyei növényvédelmi felügyelők megtalálták az első olyan szőlőtőkét, iszalagot és amerikai szőlőkabócát, amelyek a szőlő aranyszínű sárgaság (Flavescence dorée) betegségét okozó Candidatus Phytoplasma vitis-szel voltak fertőzöttek. A kórokozó molekuláris azonosítását a NÉBIH Növény-egészségügyi és Molekuláris Biológiai Laboratóriuma végezte. A betegség szerepel az Európai Unió tagállamainak közös listáján és a 7/2001. FVM rendeletben (2. számú melléklet A rész II. szakaszd) 6. pont) is, mint a növényeken vagy növényi termékeken tilalmazott zárlati károsító.

1. kép: Scaphoideus titanus nőstény és hím imágó, Fotó Zsolnai Balázs

ható Magyarországon kívül Franciaországban, Olaszországban, Svájcban, Szlovéniában, Spanyolországban, Portugáliában, Szerbiában, Ausztriában, Horvátországban valamint Romániában. Bosznia-Hercegovinában eddig csak az amerikai szőlőkabócát észlelték.

Az amerikai szőlőkabóca 2006-ban történt észlelése óta folyamatosan felszaporodott és elterjedt az országban.

Az amerikai szőlőkabóca A szőlő aranyszmu sárgaság betegségét okozó fitoplazma terjesztésében főként az amerikai szőlőkabóca (Schaphoideus titanus) vesz részt. Tojás alakban telelő egy nemzedékes faj, amely a petéit a szőlő kétéves részeire, a cser foszló kérge alá helyezi. A lárvák kelése az időjárástól függően május közepétől elhúzódóan július elejéig eltarthat. Az imágók július elejétől, közepétől már megjelenhetnek, és egészen szeptember végéig, október elejéig vannak jelen az ültetvényben. A rajzáscsúcs időjárástól függően július vége és augusztus közepe közé eshet. A kabóca 4-6 mm hosszú, a jellegzetes színezetéről és a fejtető alakjáról viszonylag könnyen felismerhető. A fejtető enyhén csúcsos, nyílhegy alakú. (1. kép) öt lárvastádiuma van. Fontos határozási bélyeg a faj lárvastádiumú felismeréséhez az utolsó potrohszelvény mindkét oldalán megtalálható fekete folt. Az Ll-es lárvák színe fehér, az L2-es és L3-as lár-

Az amerikai szőlőkabóca több mint ötven évvel ezelőtt, 1960-ban jelent meg Franciaországban. Őshazájából, Észak-Amerikából szőlő-szaporítóanyaggal hurcolták be tojás alakban, ahol a termesztett szőlőn kívül számos más lágy- és fásszárú növényen is előfordul. A zárlati károsítónak nyilvánított szőlő aranyszínű sárgaság betegséget okozó ( Candidatus Phytoplasma vitis, Grapevine flavescence dorée phytoplasma, FD) fitoplazma jelenleg ismert egyetlen, a betegséget természetes körülmények között terjesztő vektora. Előfordulnak azonban egyéb, más kabócafajok (Orientus ishidae, Dictyophara europaea, Oncopsis a/ni és Euscelidius variegatus) is, amelyek szóba jöhetnek lehetséges vektorfajként az iszalagról szőlőre történő átvitelben. Az amerikai szőlőkabóca, valamint a karantén fitoplazma megtalál- 2. kép: Scaphoideus titanus lárvastádiumai


vák már sárgásabb színűek, az L4-es és LS-ös lárvák esetében pedig már megjelennek az imágóra jellemző színek. (2. kép) Szúró-szívó szájszervű rovarok, amelyek lárva és imágó alakban is növényi nedvekkel táplálkoznak. Táplálkozásuk során viszik át a kórokozót a fertőzött növényekről a többi növényre. Az Ll-es, L2-es és L3-as lárvák főként a szőlőtőke alsóbb részein élnek, majd az L4-es, LS-ös lárvák és az imágók feljebb költöznek a tőkén. Minden élő alakja főként a szőlő leveleinek fonákján tartózkodik. A lárvák észlelése történhet vizuálisan, a szőlő alsóbb leveleinek óvatos megforgatásával vagy pedig fűháló segítségével. (3. kép) Az imágók gyűjtésére a sárga színű ragacslapok alkalmasak, amelyeket mellmagasságban kell kihelyezni a szőlőültetvényekben. Némi gyakorlással a sárga ragacslapok által megfogott kabócák könnyen felismerhetőek. (4. kép) Amennyiben a begyűjtött kabócák meghatározásával probléma akadna, bármelyik megyei kormányhivatal Növényés Talajvédelmi Igazgatóságának rovartani szakelőadói vagy növényegészségügyi felügyelői készségesen segítenek.

A szőlő aranyszínű sárgaság betegsége A szőlő sárgaság tüneteket több fitoplazma is okozza, a tünetek teljesen hasonlóak. Vizuálisan nem, csak laboratóriumi módszerekkel lehet elkülöníteni, hogy melyik kórokozó okozta a tünetegyütteseket. A szőlő aranyszínű sárgaság fitoplazmára valamennyi V. vinifera szőlőfajta fogékony, különösen a Chardonnay, valamint a Cabernet sauvignon, a Sauvignon blanc, a Pinot noir és az Olaszrizling. Az amerikai alanyfajtákat többnyire tünetmentesen fertőzi.

Franciaországban és Olaszországban a legtöbb hagyományos- vagy új fajta egyaránt igen fogékony a betegségre.

Egy szlovén kutatás a szőlő aranyszínű sárgaságát okozó fitoplazma esetleges más gazdanövényeit is

3. kép: Scaphoideus titanus lárváinak gyűjtési módszere fűháló segítségével

(Vitis vinifera) kívül 34 tünetes növényfajt vizsgáltak meg, az eredmények szerint mézgás égerben (Alnus glutinosa}, a hamvas égerben (Alnus incana), valamint erdei iszalagban (Clematis vitalba) is találtak Candidatus Phytoplasma vitis-t. Meglepetésként mirigyes bálványfában (Ailanthus altissima is kimutatták a kórokozót.

A szomszédos Horvátországban először 2007-ben az erdei iszalagból (Clematis vitalba) majd 2009-ben szőlőből (Vitis vinifera) izolálták a kórokozót. Ausztriában 2009-ben szőlőből (Vitis vinifera) és erdei iszalagból (Clematis vitalba) azonosították molekuláris módszerekkel a kórokozót. Magyarországon szintén mindkét növényfajból sikerült kimutatni a

szőlő aranyszmu sárgaság fitoplazmát 2013-ban.

A tünetek késői rügyfakadás formájában már kora tavasszal, megjelenhetnek, azonban a jellegzetes levéltünetek csak nyár közepe-vége felé alakulnak ki, vagyis amikor a levelek a fonák felé sodródnak, kanalasodnak, és jellegzetes háromszög alakú formát öltenek. (5.kép) A vegetációs idő előrehaladtával a levelek sodródása folytatódik, majd a fajtának megfelelően idő előtt sárgulnak, nekrotizálódnak vagy vörösödnek, és levéllemezük papírszerűen megkeményedik. A fehér fajtákra a sárgulás, nekrotizálódás jellemző, míg a kék szőlőfajtákra a levélerek által élesen határolt részleges vagy teljes levélvörösödés. (6.kép) A fertőzött hajtások jellegzetes csüngő szomorúfűz alakjára emlékeztető habitust mutatnak. A nyár második harmadában már elszáradt, elhalt vesszőket is lehet találni a tőkéken. A beteg növények vesszői részlegesen vagy egyáltalán nem érnek be, emiatt fagyos teleken jelentős károkat szenvedhet a szőlő. Az előbbiekben felsorolt tünetek rendszerint a tőke egy részén, esetenként csak egy-egy hajtáson jelentkezhetnek, később azonban a fertőzés az egész tőkére kiterjed annak pusztulását okozva. A kórokozó télen a szőlő gyökerében telel át. A fertőzés következtében a szőlőtőkék

terméshozama 20-50%-kal csökkenhet, a beteg növények száma évente megtízszereződhet. ~

próbálta feltérképezni. Szőlőn 4. kép: Scaphoideus titanus imágók sárgalapon, Fotó Kun Ágnes



A szőlő aranyszínű sárgaság titoplazma és az amerikai szőlőkabóca elterjedése 2014-ben 2014-ben Magyarországon az amerikai szőlőkabócát Komárom-Esztergom és Veszprém megye kivételével minden megyében észlelték. A szőlő aranyszínű sárgaság betegségét okozó fitoplazma jelenleg Zala, Vas, Veszprém, Fejér és Komárom-Esztergom megyékben fordul elő szőlőnövényen, iszalagon, az amerikai szőlőkabóca faj lárváiban és imágóiban.

A karantén fitoplazmát Magyarországon Zala megyében találták meg először 2013 augusztusában, majd Veszprém megyében, a NAIK Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet területén, egyetlen egy kéknyelű szőlőtőkéből is kimutatták. 2014-ben a zalai és veszprémi területeken további észlelések tör-

téntek, csakúgy, mint Vas és Fejér megyében is. Komárom-Esztergom megyében eddig kizárólag csak erdei iszalag növényben fordult elő.

Fejér megyében először 2014. június 19-én, Molnár Szilárd növényegészségügyi felügyelő találta meg a Scaphoideus titanus Ll-es lárváját egy magyaralmási zárt kerti szőlőültetvényben, majd augusztus 13-án egy etyeki szőlőültetvényből előkerült a kabócafaj imágója is. 2014 augusztusában a Fejér megyei Mór és Vereb településekről fitoplazma gyanús szőlőtőkékről érkezett bejelentés. A növényegészségügyi felügyelők a területről begyűjtötték a mintákat, amelyekből a Központi Károsító Diagnosztikai Laboratórium kimutatta a Candidatus Phytoplasma Vitis kórokozót. A növényegészségügyi hatósági intézkedések az

s. kép: Fitoplazma tünet fehér szőlőn, Fotó Zsolnai Balázs

6. kép: Fitoplazma tünet kék szőlőn, Fotó Zsolnai Balázs


említett két területen azonnal megtörténtek. A móri körzetben 11 területen 423 gyanús szőlőtőkét jelöltek meg, amelyekből 60 minta került begyűjtésre. A fertőzött tizenegy terület közül csak kilenc területen volt, a zárlati károsítóval érintett szőlő ültetvény. A verebi körzetben megjelölt 16 tőke mindegyikéről történt mintavétel. Az itt felvételezett 8 terület közül 3 terület bizonyult FD-vel fertőzöttnek. A fertőzött körzetekben kijelölt szőlő és iszalag növények megsemmisítése megtörtént, azonban a karantén betegséget terjesztő amerikai szőlőkabóca

egyedeit sem a kihelyezett sárgalapokon, sem a fűhálózás során nem találtuk meg az fertőzött területeken.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Növény-, Talaj- és Agrárkörnyezet-védelmi Igazgatósága által létrehozott károsító-monitoring rendszer segítségével az amerikai szőlőkabóca elterjedése naprakészen nyomon követhető. A térképről, illetve az észlelések menüpontból megtudható, hogy a kabóca mely településeken vagy mely településekhez közel (pontos GPS-koordinátákkal), milyen ültevényben, mikor, milyen alakban és egyedszámban fordult elő, valamint az észlelés milyen módon történt.

A monitoring térkép elérhetősége:

https ://karositomonitoring. nebih. gov.hu

A szőlő aranyszínű sárgaság betegségről, az amerikai szőlőkabócáról, valamint egyéb más fitoplazmákról és kabócafajokról további részletes információ található az alább honlapokon:

http ://sca phoideus. weebly. com/i n dex.html

https://www.nebih.gov.hu/szakte ruletekjszakteruletekjnoveny_tala jvedelmi_ig/szakteruletek/nov_eg /neukarositokjneu_karositok_fd.h tml

Zsolnai Balázs növényvédelmi zoológus

Szervestrágyázás Plantella Organik-kal

Hamarosan beköszönt az ősz és döntenünk kell, hogy földjeink tápanyag utánpótlására milyen mód- '' szert választunk. Azt is mérlegelnünk kell, mi a fontosabb: a termésnövelés vagy a talaj védelme. Ha mindkettőre szeretnénk a hangsúlyt fektetni, akkor Plantella Organik-kal trágyázzunk.

A Plantella Organik granulált szerves trágya, mely a szervestrágya minden jó tulajdonságával rendelkezik:

• Mindhárom nélkülözhetetlen tápagyagot (N, P, K) tartalmazza, de míg a hagyományos szerves trágyák változó, addig a Plantella Organik mindig állandó mennyiségben és összetételben. A Plantella Organik 5% Nitrogént, 3% Foszfort és 2% Káliumot tartalmaz.

• 90% szárazanyag tartalmú, mig a hagyományos szerves trágya csak 15% szárazanyagot tartalmaz.

• Tartalmazza a másodlagos, de nélkülözhetetlen tápelemeket is. • Megtalálhatók benne a mikroelemek is: B, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn. • Aminosavakban gazdag. • A hőkezelésnek köszönhetően gyommagvaktól és patogén

szervezetektől mentes.

Miért használjunk Plantella Organikot szervestrágyázáshoz?

• A Plantella Organik javítja a talaj szerkezetét. Homokos talaj esetén növeli a vízmegtartó képességet, csökkenti az eróziót, javítja a talaj biológiai aktivitását. Agyagos talajnál csökkenti a talajnedvességet, megnövekszik a vízáteresztő képesség , lazább talajszerkezetet biztosít, ezért elősegíti a talaj jobb szellözösét, javítja a talaj biológiai aktivitását.

• A tápanyagok egész évben fokozatosan szabadulnak fel , a talaj hőmérsékletének függvényében . Így akár kora tavasszal is kijuttatható, nem fenyeget a tápanyag kimosódásának veszélye, mivel csak +10 C0 felett kezdenek a tápanyagok felszabadulni.

• Granulált alakjának köszönhetően könynyen szállitható, műtrágyaszóróval is kijuttatható. Többféle kiszerelésben kerül forgalomba: kisfelhasználók számára 7,5 és 20 kg zsák, míg nagyfelhasználók számára 500 kg-os Big-Bag formájában.

• Mivel a Plantella Organik szerepel a Biokontroll Hungária Kit listájában, ezért ökológiai termesztésben is használható.

• Magas ásványi anyag és aminosav tartalmának köszönhetően

növeli a termés mennyiségét és minőségét. Kertészetekben végzett kisérletek bizonyítják, hogy erősebb szárat, nagyobb zöldfelületet és nagyobb terméshozamot lehet elérni Plantella Organík használatával.

Hogyan használjuk a Plantella Organikot? Évente legalább kétszer alkalmazzuk: kora tavasszal és ősszel. Kora

tavasszal, amikor a talajnak nagy tápanyag készlettel kell rendelkeznie a serkenő növények számára, a talaj előkészítésekor indító trágyaként használjuk minden konyhakerti-, kertészeti- és szántóföldi növény számára. Ösz elején a kifáradt talaj tápanyag készletét frissítjük az Organikkal. Ezzel a szerves trágyával egyszerűen táplálhatjuk a növényeket egész éves fejlődési ciklusukon át: februártól novemberig.

Granulált formájának köszönhetően az Organik rendkívül könnyen kezelhető : egyszerűen szórjuk a talajra, és ha van lehetőségünk öntözzük meg. Még jobb hatás elérése érdekében dolgozzuk be az Organikot a talajba, mert így gyorsabban kerül a trágya a gyökérzet közelébe, a hatás azonnali , sokkal intenzívebb és kisebb a tápanyag veszteség is.

Sárközy Klára - Unichem Gaia Kit Tel. : 06-1-259-7466;E-mail : [email protected]

SZERVESTRÁGYÁZÁS PLANTELLA ORGANIKKAL -

A SIKERES TERMELÉS ALAPJA A SZŐLŐSKERTEKBEN, SZÁNTÓFÖLDEKEN,

KERTEKBEN, GYÜMÖLCSÖSÖKBEN ÉS MÁS NÖVÉNYEKEN.

Szakemberek ajánlásával!

ORCiANIK

0,5 T Organik helyettesít 15 T istállótrágyát

Hosszantartó hatású 100 % szerves trágya



fima - Bologna - Odisys-es vonatkozások 2014. november 12-től került megrendezésre az olaszországi Bolognában az Eima mezőgazdasági gépkiállítás. Ez ugyan már bőven a múlté, de a hamarosan megrendezésre kerülő Agrárgép Show miatt érdemes ezeket az újdonságokat elővenni.

Az Odisys, jelentős olasz kapcsolatokkal rendelkezik, az új gépekre, innovációkra nyitott vállalkozásként ellátogattunk mi is az Eima show-ra, ahol a következő újdonságokat láttuk, ezek egy része az AGS-n bemutatásra kerül a B pavilonban.

Legjelentősebb olasz partnerünk a Goldoni traktorgyár. A Goldoni és az Odisys között rendkívül jó az együttműködés, ma már mintegy 7 éves közvetlen kapcsolatunk van és előd cégünkkel is hosszú ideje szerződéses kapcsolatban állt. 2014-ben hosszú várakozás után végre megtekinthettünk néhány a jövőbe mutató gépet.

l.Goldoni Q 110 - prototípus Ez a gép egy igazán impozáns ültetvénytraktor képét mutatja, és hát a beltartalom... Nézzük: a motor egy 3000cm3-es VM Detroit, 4 hengeres Common rail erőforrás, turbó feltöltővel és töltő levegő hűtővel (Intercooler), a teljesítménye 102 LE-re lesz beállítva. A váltója 24/12 fokozatú lesz és 0,4-40 km/h sebességre lesz képes. Irányváltós. Hidraulika - a gépre 3 hidraulikaszivattyú kerül felszerelésre, melyek együttesen 100 liter/perc teljesítménnyel dolgoznak. A kihelyezett hidraulikacsatlakozókat elektromos vezérléssel látják el. 73 literes üzemanyagtankkal és új 4 színű LCD műszerfallal rendelkezik. A forduló sugara igazán

impozáns lesz, nagyobb mérete ellenére 100 cm! belső oldalon mérve.

2. Túlnyomásos kabin Goldoni Star és Quasar modellekhez

A második újdonság egy új túlnyomásos kabin érkezése, mely a Goldoni Star és Quasar modellekhez lesz elérhető. Ezáltal a Goldoni traktorok kiemelkedően magas biztonságot nyújthatnak a felhasználónak permetezés közben is. A kertészetek és traktorok életében a permetezés az egyik legtöbb üzemórát igénybe vevő munkafolyamat, ezzel a kabinnal a dolgozók vegyszer terhelése sokkal kisebb.

3.Goldoni E 50 A harmadik újdonság a Goldoni E50, mely az Euro gépcsaládot bővíti ki egy taggal. Az új modell nem csak új motorháztetőt kapott, hanem erősebb motort és egy teljesen új fejlesztésű váltót is. A motor 42 LE-s, közvetlen befecskendezéses Kohler motor lesz, melyet a gyár kifejezetten a német ügyfelek kérésére választott ki. A Váltó egy 8/4 fokozatú, szinkron váltó, mely tökéletesíti az eddigi 6/3 fokozatú váltót.

4. Új Transcar Végezetül, egy hazánkban kevésbé ismert modell is megújult a Transcar, a gép új burkolatokat és kezelőszerveket kapott. A Transcar többféle teljesítménnyel is elérhető 25-70 LE-ig, igény


esetén hátsó kardánkihajtással és emelőművel is elérhető, ami sokoldalú felhasználást tesz lehetővé. Gondoljunk csak az önkormányzatokra, akik sokszor külön traktorral viszik ki az ágaprítót és a pótkocsit. Ezzel a géppel nem kell túlzott teherbe vernie magát, hisz egy gép ki tudja vinni a darálót és a pótkocsit is például. Vagy akár kisebb erdészetek számára daruval is rendelhető.

Az Odisys másik igen jelentős kertészeti gépeket is gyártó partnere a Nobili.

Nobili A gyártó 1945 óta gyárt gépeket, rendkívül nagy a tapasztalata, több mint 25 éves múltra tekint vissza a kapcsolata a Kuhn-al. A francia cég a Nobili szárzúzóit vásárolja, műszaki módosítások nélkül, csak a festék színében térnek el a Kuhnnak gyártott gépek. Guido Rossitól a gyáralapító fiától, a jelenlegi igazgatótól kaptunk tájékoztatást a gyár legújabb fejlesztéseiről.

1. Nobili Antis gépcsalád Ez a korábbi axiál-ventillátoros gépektől eltérően a levegőbeszívást, nem a gép mögül végzi, hanem a tartály és a ventilátor közül, ez a megoldás csökkenti a traktor felé sodródó vegyszer mennyiségét is, hiszen pont ezt a levegőt szívja be a gép. Ezzel a megoldással csökken a gépkezelőt érő terhelés, illetve a szer előresodródása is. A gép elérhető szekrényes-tornyos változatban is.

2. Nobili Ventis gépcsalád Ez a függesztett és vontatott kivitelben is elérhető gépcsalád rendkívül vegyszertakarékos (hazai tapasztalatok szerint 50-70% vegyszer-megtakarítás érhető el intenzív ültetvényeken), az Oktopus családhoz tartozik. Szintén radiálventillátoros, ennek köszönhetően nem a szállított levegő mennyisége dominál, hanem a levegő sebessége. A kisebb levegőmennyiség miatt a gép által kijuttatott vegyszer pontosan a szükséges helyekre kerül, a nagy sebesség pedig még tovább is porlasztja a befújt folyadékcseppeket. A kilépő levegő sebessége 120 m/s! A budapesti Agrárgép Show-n ezen permetezőgép újdonságok is bemutatásra kerülnek.

3. Új fejlesztések a gyárban, a minőség mindenek előtt Az Eima kiállítás alkalmával sort kerített a Nobili, a gyár fejlesztéseinek bemutatására is a kiemelt partnereiknek. A mintegy 2 órás gyárlátogatás során megtudtuk, hogy a saját gyártású szivattyúk, hajtóművek mindegyike, egyesével tesztelésre kerül, ha a legkisebb jelét látják annak, hogy a részegység hibás, akkor nem kerül beépítésre. Érdekességként megemlítették, hogy évente mintegy 7 km-nyi csövet használnak fel támhengerek és mintegy 14 km-nyi csövet rotorok gyártásához. Ezeknek a csöveknek a méretre vágás után át kell futni egy

gépen, mely ellenőrzi az egyenességüket, illetve egyengeti azokat. Az idei évben kiváltották a korábban erre a célra használt gépüket, ezáltal alacsonyabb az energia felhasználás - kisebb a környezetterhelés, gyorsabb a munka. Szintén az idei év fejlesztése egy UJ hegesztőrobot, mely a rotorra hegeszti fel a felfogató füleket. Ez a jelenleg legnagyobb fellelhető ilyen gép Olaszországban. A rotor innen különböző kiegyensúlyozó folyamatokon megy keresztül, mielőtt beépítésre kerülne a zúzóba. A kiegyensúlyozásnál külön kiemelték, hogy a rotorra, csak azonos súlyú kalapácsok kerülnek felszerelésre. Újdonság az is, hogy a gyártás végén minden gép még egyszer olyan ellenőrzésre is kerül, ahol 2-3 szenzorral a gép hőmérsékletváltozását és rezonanciáját mérik. Az ellenőrzéshez fontos megemlíteni, hogy minden egyes permetező is kipróbálásra kerül a gyárban egy speciális próbapadon.

A gyár területén ezen kívül kialakításra került egy látogató központ is, mely magába foglal egy bemutató termet, egy vendéglátó épületet (Nobili Hospitality), valamint kiemelt hangsúlyt kapott a 10 évnél idősebb, illetve

gyártásból már kikerült, akár 20 éves gépek alkatrész ellátása is, mely szintén külön részleget kapott.

A kertészetek szempontjából a tél / tavasz a metszési szezont is jelenti. Ebben a témakörben a Campagnola a partnerünk.

A Campagnolánal megtudtuk, hogy a 2015-ös év nagy dobása a Victory névre keresztelt levegős kézi olló, mely mindössze 510 grammot nyom, ami mintegy 140 grammal kevesebb, mint a korábbi évek legkedveltebb ollója a Star 35. Ez az olló karbonszálas műanyagból, gumírozott markolattal készül. A biztonság terén az eddigi biztonsági nyelvet kiegészítették, egy passzív rendszerrel is, amellyel teljesen lezárhatjuk az ollót, ha nem kívánunk vele dolgozni, így a véletlen vágás esélye nulla!

A Campagnola másik újdonsága, egy cégegyesülés a professzionális kertészeti gépek gyártójával az ARRIZZA-val. A januári gépshow-n a tervek szerint bemutatásra kerül egy különösen nagy fesztávval rendelkező tőközművelő gép, mely a nagy térállású gyümölcsös ültetvények számára lehet érdekes, valamint egy tárcsás műtrágya-kijuttató, melyen a tárcsák közötti távolság akár hidraulikusan is állítható.

Ezen termékekről bővebben a www.arrizza.it oldalon érdemes egyelőre szétnézni.

Odisys Bt.



f ddig nem érdekelt semmi, most meg már csak ez érdekel Tradicionális hajósi szőlőkből készülnek a Sziegl Pince modernizált kézműves borai, melyek kései szüretből, egyedi feldolgozási technológiával kerülnek palackba. Sziegl Balázs szívesen kísérletezget, a néhány éves kemény munka eredményei pedig egyre inkább őt igazolják, hisz a náluk készült 2014-es Irsai Olivér Magyarország legjobb újbora lett.

A Sziegl Pince szőlői gyom- és rovarirtás nélkül, hagyományos módszerekkel, a lehető legkevesebb hozzáadott technológiával nevelkednek, a belőlük készülő

borok pedig spontán erjesztéssel és minimális kezelőanyag bevonásával válnak a Hajós-Bajai Borvidék természetes, egyedi ízvilágú képviselőivé. Sziegl Balázs hitvallása, hogy a borok a szőlőben készülnek el, és a pincében teljesednek ki, valamint hogy csak a már érlelt áruk valók a piacra, mert akkor már csakugyan kész vannak, és a valós arcukat mutatják. Kockázatvállalásáról, tapasztalatairól és az elmúlt év eseményeiről kérdeztük.

Igen eseménydús képet mutat a Sziegl Pince 2014-es éve, vagy csak kívülről tűnik ilyen élénknek az elmúlt időszak? - Mi is egyre intenzívebbnek érezzük, az elmúlt fél év már nagyon-nagyon aktív volt, jó is, hogy véget ért az év, mert elfáradtunk. Nagyon sok rendezvényre jutottunk el, új kóstoltató pincét készítettünk. Amikor 2012-ben ebbe igazán belekezdtünk, nem is gondoltuk, hogy ilyen gyorsan sikerül ennyit fejlődni.

Az, hogy a Sziegl Pincében készült Irsai Olivér a 2014-es év újbora lett, elég jó visszajelzés. Vagy ennek a fogyasztók felőli reakciója még nem érzékelhető? - Dehogynem! Évek óta tartunk pincenapokat, a legutóbbira, az Adventi Nyitott Pince Napokra legutóbb már rengeteg ember úgy jött, hogy szeretné megkóstolni az

év újborát. Mi ezt egy, a közösségi oldalra kitett fényképen kívül nem reklámoztuk, de mint a népmesékben, szájról-szájra terjedt a hír és a többi hajósi borász is - akikkel nagyon szeretjük egymást - mind ajánlotta a pincéjében. Ebből a borból 760 palack készült, amire nagy marketinget nem is nagyon lehetne csinálni, mert ez egy nagyon véges szám. Nálunk még soknak is számít, mert többnyire 4-500 palackot készítünk egy fajtából.

Ez az elismerés nem csak a Sziegl Pincének, a Hajósi borvidéknek is jó hírét kelti. - Országos szinten picit hátrányosabb helyzetben vagyunk, mert a Hajós-Bajai borvidék nem annyira ismert még a kifejezetten borhoz értő és borkedvelő emberek körében sem. Mi itt három éve összefogva dolgozunk, aminek eredményeként a borvidék, és ezzel együtt a pincefalu, meg Hajós híre is kezd eljutni az emberekhez.

Ebben előnyös lehet a sajátos termesztési- és feldolgozási módszer. - Mi is ezt érezzük. A nulláról kell építkeznünk, amit csinálunk, az alapján fognak bennünket megítélni. Nem kell elődök képének megfelelni, mi magunk járjuk ki a saját utunkat.

A Sziegl Pince hajósi tradicionális szőlőfajtákat modernizál, de oltványokkal is szívesen kísérletezik. - Amikor belekezdtünk, mindennel igyekeztünk foglalkozni, hogy felmérjük a lehetőségeinket, ami


Névjegy A szőlőter

mesztés és a borászat alapjait még nagyapjától tanulta el, de a gimnázium után Sziegl Balázs mégis leginkább zenész vagy focista lett volna. A borászati technikum azonban mindent megváltoztatott, ma már el sem tudna képzelni magának más életformát. Saját, egyedi ízvilágú kézműves borait 2012 óta készíti tradicionális fajtákból, kései szüretből, egyedi feldolgozási technológiával. A legutóbb nála palackozott Irsai Olivér Magyarország 2014. év legjobb újbora díjazásban részesült.

miatt nagyon sok kísérletezés volt. Az mára kezd kikristályosodni, hogy hordóban érlelt, kicsit komolyabb fehérborokkal szeretnénk foglalkozni, és ehhez keressük a megfelelő szőlőfajtákat, azon belül is a megfelelő klónokat. Ez a kísérletezés a jövőben is jellemezni fog minket, hogy a már megtalált, tényleg hagyományos, alföldi borrégióra vagy Hajósra jellemző,

nagyon jó szőlőfajtákat hogyan lehet értékében még tovább emelni a különböző klónokkal. Ez borzasztóan érdekel. Kövidinka vagy Olaszrizling sok van a környéken, de olyan fajtákat is behozok melléjük, amivel eddig senki nem foglalkozott a környéken (Furmint, Hárslevelű), és nincs is referencia belőle. Úgy képzelem, hogy nagyon jól fog működni, és egy kis 800 tőkés Furmint ültetvényen kísérletezve kiértékeljük, hogy valóban idevaló-e? Ezek inkább szőlészeti kísérletek, aminek végső

értékét a bor adja majd meg.

Még a szőlőtermesztésnél maradva: a talajszerkezet, a sor- és tőtávolság is kísérleti tényezők? - Hajóson mostanában nagyon nehéz ültetvényhez jutni. A jó állapotúak többnyire nem eladók, amit pedig csak a terület miatt vesznek meg, annál az adott helyzethez kell igazodni, amin nem nagyon lehet változtatni. Az ember megvesz egy ültetvényt, és azt próbálja meg kezelgetni, ápolgatni, újratelepíteni. Nekünk sincs egységes művelésű szőlőnk, mert van az SOxSO cm-es bakműveléses

kadarka ültetvényünk, de van 280x80-as nagyüzemi, egyesfüggöny-traktorral művelhető is. Jelenleg 1,5 ha-os területen termesztünk, és ősszel telepítünk még egy 0,7 ha-t, már elő van készítve a terület, és még vásároltunk egy 2,1 ha-os ültetvényt, vagyis ha minden úgy alakul, ahogy szeretnénk, akkor a következő évben már 4 ha körüli ültetvényen dolgozunk, ami szerintem már elegendő lesz.

Már csak a családi művelés szempontjából is. - Már idén is éreztük, hogy kéne még 1-2 ember pluszban, mert nagyon sok volt a munka. Ezt eddig családon belül oldottuk meg, főként a nagyszüleimmel együtt dolgozva, de aki éppen mozgósítható volt, és ráért, az jött, és besegített. Ehhez a 4 ha már tényleg nagyon sok lesz, de a kézi műveléshez a jövőben is ragaszkodni fogunk, mert bár a munka több, de a szőlő meghálálja a törődést. Ha az ember egész éven át beleadja a kézi munka erejét, az a bor ízén is megérződik.

Növényvédelmi szempontból milyen volt az elmúlt év? - Nagyon viszontagságos volt, jóval többet permeteztünk - hozzávetőleg tízszer - kontaktszerekkel, kénnel, rézzel, mert rovar- és gyomirtó szert mi nem használunk. Nem vagyunk bio-szőlőbirtok, szerintem nem is leszünk

még, mert ahhoz, hogy valaki bioszőlőt termesszen, borzasztó nagy szaktudásra van szükség, és először az adott eszközökkel és lehetőségekkel kell megtanulni a szőlőtermesztést - a modern technológiákat is beleértve -, majd amikor ez már működik, akkor lehet esetleg a biotermesztésre átállni. Mivel nem volt tél, jöttek az atkák meg az egyéb kártevők, de a fő probléma a lisztharmat volt, ami gyönyörűen áttelelt. Aztán volt egy komoly peronoszpórafertőzés, amit nagyjából megúsztunk, de érés környékén már jöttek a különböző rothadások, és voltak olyan ültevények, ahol 40%-os kár keletkezett. Ezt úgy küszöböltük ki, hogy egyes ültetvényeken háromszor szüreteltünk. Leválogat-

tuk a rossz fürtöket, utána kék szőlőből szüreteltünk rozénak, és amit fent tudtunk hagyni, abból még készítettünk vörösbort. De a fehéreknél ugyanez történt: elő

szüreteltünk és két ütemben szedtük le a termést, egy alacsonyabb mustfokkal, és ha szerencsénk volt, akkor mustfokban egy kicsit lehetett még feljebb menni. Szeptemberben azonban volt egy erős lehűlés, amitől a későn érő fajták (Olaszrizling, Rajnai rizling) teljesen megbénultak, és már nem voltak hajlandók jobban beérni, így azokkal volt problémánk. Na és a vadakkal is, a seregélyek egyik napról a másikra fél hektár Rajnai rizlingünket és az Olaszrizlingünk felét úgy leették, hogy nem maradt rajta bogyó.

Akkor az ön által annyira fontosnak tartott kései szüret -miszerint „a borok a szőlőben készülnek és a pincében teljesednek ki" - idén csak elmélet maradt. - Ahhoz képest, hogy viszontagságos volt az év, sikerült szép szőlőket szedni, és jó mustfokokat elérni, illetve a szüreti időpontokat is többnyire jól találtuk el. Mindenhol hallani, hogy alacsony a mustfok, borzasztó magas a savtartalom, és bele kell nyúlni - nekünk ezzel nem volt problémánk. Kifejezetten szépek az idei borok, bár más jellegűek: gyümölcsösebbek,



kicsit lazáb-bak a megszokottak

nál. Csak jóval többet szerettünk volna készíteni belőlük.

A feldolgozásban is kísérleteznek? - A fehérszőlőket hosszú héjon áztatjuk, ami ma nem annyira jellemző, mert a mostani borfogyasztási divat a reduktív borokat részesíti előnyben, tehát a gyors feldolgozást, oxigéntől kímélt zárt rendszerben való mozgatást. Nekünk ehhez nincs meg a megfelelő technológiánk, de egy kis pincének nem is ez a kitörési lehetősége. Mi azokat a plusz értékeket vagy különbözőségeket keressük, amitől az ízvilág egyedi lesz, vagy amitől ránk ismernek egy-egy palack borról. Ezért voksolunk amellett, hogy áztatással készítjük el a fehér borokat, és fahordóban érleljük. Mindenki azért foglalkozik valamivel, mert abban szeretné, ha elismernék, annak pedig akkor van értelme, ha az ember a saját útját járja.

Nagypapájától tanulta az alapokat. Emlékszik még arra, mi ragadta meg annyira, amitől mindez egy egész életre választott hivatássá vált? - Sokáig utáltam járni a pincébe, a szőlőbe szüretelni, aztán leérettségiztem Kalocsán, és az a 18 éves voltam, akit tényleg semmi nem érdekelt. Volt egy alternatív zenekarom, amiben szólógitároztam, az érdekelt, meg a foci. De célom nem nagyon volt. Édesanyám

mondogatta, hogy itt a pincefalu, a szőlő, nincs képzett szakember, meg hogy a borászat jó dolog, próbáljam meg. Fölvettek a borászati technikumba, a Corvinus Egyetemnek Budafokon kihelyezett képzésére, és az ott töltött két év pont arra volt elég, hogy megszeressem. Aztán 2011-ben már itthon készítgettem saját boraimat.

Nem a 2009-es kései szüretelésű kadarka volt az első? - Az a vizsgaborom volt a technikumban. A tanárok segítettek, mindenki megcsinált magának 50 liter bort, azt palackoztuk le, és utána kaptunk rá egy jegyet, de abban túl sok önálló gondolat még nem volt. Egyetlen egy igen, hogy akkor kezdett el érdekelni a Kadarka. Nyári szakmai gyakorlatomat egy nagyon jó kis hajósi családi pincészetnél töltöttem, ahol napokon keresztül kötöztük a Kadarkát, ami borzasztó munkaigényes. Úgy voltam vele, hogy „ha ennyit kell dolgozni egy szőlővel, akkor nehogy már rossz bort lehessen belőle készíteni„. !" - így választottam a Kadarkát, és mert bennem volt az is, hogy ezt biztos egyik csoporttársam sem merné választani.

Milyen jó, hogy a kihívást látta meg benne. - Abszolút! Az első - még saját használatra készült - borokat


2011-ben csináltuk, három fajtát, összesen csak 4-500 litert. Akkor döntöttük el, hogy komolyabban foglalkozunk ezzel, és 2012. volt az első olyan év, amikor elindítottuk vállalkozásunkat. Meglett az adóraktári engedély, az első saját pince, saját szőlőterület, ettől

kezdve pedig beszippantott. Tehát konkrétan egy fordulópontra nem emlékszem, az egész egy folyamat volt. Most pedig már el sem tudom képzelni, hogy mással foglalkozzam, mert annyira szerencsésnek tartom magam, hogy az a szakmám, és abból próbálok megélni, ami a legjobban érdekel. Eddig nem érdekelt semmi, most meg már csak ez érdekel.

Végtelen lehetőségekkel, jól sejtem? Miket lehet megálmodni? Létezik ideális bor vagy az alakulót lehet tökéletesíteni? - A kedvesem is borász, és mi megálmodtunk egy koncepciót, ami mentén haladunk. Ez jó iránymutatás, mert a stílust be tudjuk határolni, de a bor egy nagyon élő anyag - sőt, az egyik legélőbb

anyag, amit készítenek az emberek -, ezért csak próbáljuk az elképzelésünk felé terelgetni, de a végeredmény még nagyon sokféle lehet. Nem tudjuk olyanra csinálni, amilyenre szeretnénk, csak olyasmire. De igen, van egy koncepció, amit megpróbálunk tartani, és vannak irányszámok, amihez igyekszünk felnőni. Ezek egyike a 4 hektár szőlő, nem több. Mert annál többet már nem tudnánk olyan intenzitással és minőségben készíteni. A másik irányszám pedig a 10 ezer palack bor, ami olyan legyen, amilyennek kell lennie. Megvalósíthatónak érzem, mert most nagyjából 5500 palack bor készül. De borkészítés terén végtelennek érzem a megvalósítási lehetőségeket.

Csomós Éva

~··~~~ i1Pr • cses ro ehetőség energiamagok (mlsCanthus, triticale, gabona) - agro üzemanyagok eltüzelésére,

Az automatikus üzemű kazánjaink lehetőséget nyújtanak akár szezonális tüzelőanyag tárolással összeépített hosszú idejű üzemre, (Ö)~@ Valentia Kft. Nagy üzembiztonság, elektromosenergia-takarékosság, Ideális megoldások családi házak, üzemek, intézmények, 1225 Budapest, Fáy Ferenc utca 27/b panziók stb. számára, Faelgázosító kazánok 14 - 50 kW-ig.

Tel: 1/207-6062; Fax.: 1/207-6061; mob.:20/571-9256 [email protected]; www.okovalentia .hu

GUNTAMATIC a gazdák megbízható partnere a biomassza fűtésben A biomassza energetikai célú alkalmazásának egyik fontos szempontja, hogy egy adott területen keletkezett erdőgazdasági vagy mezőgazdasági melléktermékeket, ill. hulladékot tudjuk hasznosítani. Ez gazdaságossági szempontból rendkívül fontos, hiszen így viszonylag kicsi szállítási költség terheli a tüzelőanyag felhasználást, és független, autonóm energiaellátást tesz lehetővé. A fától eltérő üzemanyagok felhasználása során azonban számos technikai problémát kell megoldani. A lágyszárú növényeknél a magas kálium és klór tartalom miatt erős korrózióra kell számítani, sok esetben a salakosodási hajlam is gondot okoz. Az 50 évvel ezelőtt Ausztriában alapított Guntamatic, nagy tapasztalatokkal rendelkezik, és az előbb említett technikai problémákra (salakosodás és korrózió) kiváló megoldást nyújt.

Cégünk 2012-ben beüzemelt egy berendezést, mely egy kiemelt borvidéken, Villány városában került beépítésre, ahol igen nagy mennyiségben lehet szőlővenyigére, mint üzemanyagra számítani. A szőlővenyige igen jó üzemanyagnak minősült, amely a Guntamatic Powerchip aprítékkazánban kiválóan eltüzelhető. A korróziós problémák ellen a beépített rozsdamentes acél teszi a kazánt ellenállóvá. A mozgórostélyos tűztér kialakítás a megnövekedett hamutartalom kezelését is problémamentessé teszi, hiszen a venyige hamutartalma kb. 6-8-szorosa a fahamunak.

Ausztriai példák azt bizonyítják, hogy a kukorica csutka (kb. 5-6 cm-re aprítva) kiváló üzemanyagnak minősül.

Egyéb lágyszárú növények eltüzelése esetén kétféle módon lehet a salakosodást elkerülni: • mészhidrát kismértékű hozzáadagolásával, • alternatív üzemanyagok beállításával a kazán vezérlésén:

- pellet, apríték (fa), árpa, - tritikálé, miscanthus.

Szükség esetén egyéb paraméterek is állíthatók a kazánon. Több vizsgálatot végeztünk egyéb üzemanyagok égetési lehetőségéről. Sikeres próbaégetést végeztünk arundo energianövénnyel és napraforgó pellettel. Mindkét üzemanyag esetében a salakosodás elkerülése érdekében mészhidrát hozzákeverése szükséges (1-2%). Ez a vizsgált napraforgó pellet esetén a pelletálás során már hozzá lett keverve. Az új PRO ipari kazánokkal, melyek 175 és 250 kW egységteljesítményűek, kaszkád kapcsolásban 1 MW igényt tudunk kiszolgálni faaprítékkal és pellettel.

Boronkai Miklós okl. gépészmérnők

ÖkoValentia Kft. 1225 Fáy Ferenc u. 27/b

Tel: 1/207-6062, Fax: 1/207-6061 Mobil: 20/571-9256, www.okovalentia.hu



SAMf frutteto független elsőtengely felfüggesztéssel A SAME a legújabb Frutteto és Vigneto gépcsaládot most innovatív első felfüggesztéssel és egymástól független rugózású kerekekkel kínálja. Ezt a műszaki megoldást jobbára a nagy teljesítményű traktorokon láthatjuk, de most a SAME az ültetvény- és a szőlészeti speciális erőgépein is ezt alkalmazza.

A SAME Frutteto traktorok minden eleme a kényelmet szolgálja: a független első felfüggesztés geometriája szavatolja az optimális teljesítményt, és megkönynyíti a vezetést rossz terepviszonyok esetén nagy sebességnél is, a vezetőt érő rezgési terhelés nagyfokú csökkenése mellett.

Ehhez valóban innovatív megoldásokat alkalmaztak. Két hidraulikus munkahenger segítségével a rendszer lehetővé teszi a lengőkarok független mozgását, míg a sebesség- és kormányszenzor, illetve a három nitrogéntartály pedig a kényelemről és a jármű stabilitásáról gondoskodik a szántó-

földi munka során és az országúton egyaránt.

A kifinomult elektronikus vezérlőrendszer a felfüggesztést az első tengelyterheléstől függetlenül állandóan ideális magasságban tartja annak érdekében, hogy a lengéscsillapítók teljes működési

tartományát ki tudják használni. 3 km/óra fölött a szinten tartó rendszer automatikusan bekapcsol, míg a felfüggesztést szükség esetén a vezető a fülkéből elektrohidraulikus vezérléssel manuálisan reteszel heti.

Így a rendszer néhány alapvető tulajdonságban hasonló a merevtengelyes változathoz, mint a maximális oldalszög és hasmagasság, de nagyobb kormányzási szöggel rendelkezik. Mindez annak köszönhető, hogy a független felfüggesztés geometriája lehetővé

teszi, hogy a kerekek végig kizárólag vertikális mozgást végezzenek, vagyis ugyanolyan abroncsot és nyomtávot feltételezve, a lehetséges kormányszög nagyobb, mint a hagyományos változatnál.


A felfüggesztés egyik eleme az „anti-dive" funkció, amely javítja a fékezés hatékonyságát, megakadályozza az első tengely előrebukását, vagyis a traktor súlypontjának váratlan elmozdulását. Ugyancsak része az „anti-roll" funkció, amely a kormányszög és a sebesség függvényében automatikusan beállítja a felfüggesztés keménységét, ezáltal javítva a stabilitást, valamint a tapadást a szántóföldön és közúton egyaránt.

A SAME új független első felfüggesztés geometriája a Frutteto és Vigneto traktorokon egy igen hatékony megoldás annak érdekében, hogy maximális legyen a tapadás, a stabilitás, a nagy sebesség melletti kormányzás, miközben javul a biztonság és a kényelem.

Hatala László

~HABI MTZ és Mezőgazdasági Gépalkatrészek

NTZ- és munkaaép-alkai:részek kis- és naaykereskedelme

webaruhaz.habi.hu

Minőségi permetező alkatrészeket kínálunk készletről, verhetetlen árakon!

Fedezze fel a minőséget és a megbízhatóságot szaküzleteinkben már az ország 1 7 pontján!

Válasszon alkatrészeink közül és a jó termés garantált! Kiemelt nagykereskedéseink: Kiskunhalas, Szegedi út 71 -73. Telefon: 77/426-335 • [email protected]

Nyíregyháza, Tulipán utca 9. További szaküzleteink címét megtalálja Telefon: 42/726-046 • [email protected] a www.habi.hu-n!

OMEGA GÉPKER 8996 Zalacséb, Rákóczi u. 55.

8900 Zalaegerszeg, Körmendi u. 27/a Tel. : 30/9472-368 • www.omegagepker.hu

Acélszerkezet· Technika Kit.

-RAKTÁRAK - GÉPTÁROLÓK - IPARI ÉPÜLETEK - GABONATÁROLÓK - ÁLLATTARTÓ ÉPÜLETEK

20~60 M-ES CSARNOK VAZSZERKEZET ÁRA!

5290 FT +ÁFA!Mz

- EGYÉB MEZŐGAZDASÁGI ÉPÜLETEK - TERVEZÉSE KIVITELEZÉSE

Elé rhetőségek:

Kis-Kovács Balázs 06-20/9888-008; 06-70/6278-008

www.mlmr~ezel-lec~ni~a . ~u • e·mail: acelmr~ezel.lec~ni~a@~mail . com



Borászati kihívások a 2014-es évjáratban Az utóbbi néhány évjárat időjárása elkényeztette mind a szőlészeket, mind a borászokat, hiszen a megszokottnál alacsonyabb növényvédelmi ráfordítással lehetett egészséges szőlőt termeszteni, és az egészséges szőlőtermés eleve predesztinálta a készülő borok jó minőségét is. A 2014-es évjárat mindannyiunknak feladta a leckét - a lisztharmat a vegetáció alatt szinte folyamatosan sakkban tartotta a termelőket, később pedig megjelent a szürke-, a feketerothadás, az ecetesedés is. A borászatban alapelv, hogy beteg, rothadt szőlőtermést nem dolgozunk fel, azonban a 2014-es és az ehhez hasonló évjáratokban könnyen rákényszerülhet a szakember, hogy, ha nem is teljesen penészes, de kis mértékben fertőzött, vagy - a rothadást megelőzendő - korán szüretelt, éretlen alapanyagból kelljen dolgoznia. Ugyan a 2014-es szüret már bőven lezajlott, néhány örök érvényű tanács azért a jövőben még segítségére lehet a gyakorló szőlősgazdáknak, borászoknak.

Alacsony cukortartalom A legáltalánosabb probléma talán az éretlen termés feldolgozásából adódik. Ha a fürtök nem érik el a kívánt technológiai érettséget, az nem csak az erjesztésnél okoz gondot, hanem később is: az ilyen

borok általában sokkal érzékenyebbek az oxidációra, így gyorsabban érnek, öregednek.

Az éretlen szőlő összetételében a leginkább szembetűnő anomália, hogy a cukortartalom messze el-

64 • AGRÁRÁGAZAT• 2015. január• www.agraragazat.hu

marad az elvárhatótól, a savtartalom pedig aránytalanul magas. Az idén általában szükség volt a mustok javítására. Ehhez a törvény kristálycukor {szacharóz), mustsűrítmény és finomított mustsűrítmény használatát engedélyezi. Az idei évjáratban az Európai Bizottság engedélyezte a mustok 2 V/Vo/o alkoholtartalom-emelkedésnek megfelelő javítását, ami alapesetben 1,5 V/V%-nyi lehet, hiszen Magyarország a C 1. szőlőter

mesztési zónában található.

Kedvezőtlen savösszetétel A borharmónia szempontjából a gondot igazán az okozza, hogy az egyes szerves savak - a borkősav és az almasav - aránya szokatlan. A rendesen beérett szőlőben a két sav aránya általában közel azonos, vagy a borkősav koncentrációja magasabb az almasavénál. Azonban, ha a szőlőnek nincs ideje beérni, akkor az almasav mennyisége sokkal nagyobb lehet, mint a borkősavé, s ez az arány sajnos az erjedés után is megmarad. A magas almasav-tartalmú borok savérzete pedig karcosabb, keményebb, markánsabb.

Ezt a savdiszharmóniát természetes úton biológiai almasavbontéssal orvosolhatjuk, bár ez csak bizonyos stílusú boroknak - jellemzően a minimum néhány hónapig érlelt testes, gazdag vörösboroknak, esetleg néhány fehér fajtából (pl. Chardonnay-bői) készült vastagabb, érlelt boroknak - „áll jól".

A könnyedebb, gyümölcsízű - például a primőrborok vagy az illatos fajtákból készített - borok eseté- llJii. ben azonban a kémiai savtompí-

Koronázza meg legszebb pillanatait Somló Pezsgővel! A síkságból kiemelkedő vulkanikus tanúhegy, a Somló, mikroklímájával járul hozzá a somlói fehérborok egyedülálló mineralitásához. Manapság, ha száraz fehérborral akarunk büszkélkedni egy külföldinek, vagy különleges ajándékot szeretnénk ajándékozni, nagy eséllyel somlói bort ajánlunk, egy hagyományosan hordóban érlelt aranysárga, minimum öt éves somlóit.

Fazekas András, a pincészet tulajdonosa S hektár saját és 10 hektár bérelt területen gazdálkodik a Somló-hegy déli oldalán. A Somló-hegy első szakképzett borásza is a családból került ki az 1800-as években, a házigazda Fazekas András dédnagyapja személyében.

A hagyományos terroir borok mellett az új trendnek megfelelően friss, gyümölcsös ízű habzóbort is készít a pincészet. A Somló-hegy fő fehér szőlő fajtáiból titkos recept alapján, egy kis hozzáadott széndioxiddal készül a kiváló reduktív Somlói cuveé habzóbor. Izében a szőlő gyümölcsös ízjegyei és kitűnő savai dominálnak, valamint illatukban és ízükben egyaránt az almát, szőlőt, körtét idézik.

Az ínyencek figyelmébe tudjuk ajánlani a borosgazda által gondosan őrzött több évtizedes muzeális somlói borokat, melyekben a hegy minden rezgését, zamatosságát ízlelhetik meg a kóstolók.

A Fazekas Borászat nemcsak a zamatos, terroir borairól, hanem a pezsgőiről is ismert.

A Magyarországon egyedülálló Somló Pezsgő bármely ünnep méltó koronája lehet. Az életének legszebb pillanatait mivel is ünnepelhetné méltóbb módon, mint egy kiváló minőségű Somló Pezsgővel. Ez a minőséi pezsgő kizárólag somlói borból készül. A pezsgő alapborok furmint, olaszrizling, juhfark, hárslevelű fajtákból állnak, attól függően, hogy milyen pezsgőt szeretnének készíteni. A pezsgő receptúráját senkinek sem árulja el a házigazda, gondosan őrzi titkos receptjét. A Somló Pezsgőt száraz, félszáraz, édes és a pezsgők között ritkaságnak számító extraszáraz, minőségben készíti a borászat. A pezsgők érlelése palackokban történik. A több éves érlelési folyamat során csodálatos buborékok szabadulnak fel, melyek különlegessé teszik a Somló Pezsgőt.

A pincészet egész évben előre egyeztetett időpontban száz fős kóstoló teremben tudja fogadni a csoportokat, a borok és pezsgők szerelmeseit, igény szerint hideg - és meleg ételek felszolgálásával.

Fazekas Borászat• H- 8481 Somlóvásárhely, Vasút utca 14. Tel.: +36-88/506-260 • +36-30/226-66-77 www.somlopezsgo.hu • [email protected] Pezsgő- és borkóstolás: +36-20/237-48-76



tás segíthet a kellemesebb savérzet kialakításában. Az egyik lehetőség a borkősav egyszerű tompítása szénsavas mésszel vagy kálium-hidrogén-karbonáttal, amikor is a bor egészéhez keverjük a karbonátot, ami intenzív habzás (szénsavképződés) közben kicsapja a borkősav egy részét. A másik lehetőség az úgynevezett kettős

sós savtompítás, vagy acidex eljárás, amikor a bor teljes mennyiségének csak egy számítás alapján kiszámított töredékéhez keverjük a teljes mennyiséghez szánt kalcium-karbonátot. Ekkor a teljes borkősavmennyiségen túl az almasav nagy része is kicsapódik a kezelt borhányadban, s ezt a drasztikusan savcsökkentett részt keverjük aztán vissza a többi borhoz. Ezzel az eljárással tudjuk tehát azt elérni, hogy ne csak borkősavat, hanem almasavat is eltávolítsunk a borból.

Karcsú, vékony borok Az éretlen szőlőtermés extrakttartalma, vonadékanyag-tartalma is alacsonyabb lehet, mint az elvárható, melyből aztán karcsúbb, vékonyabb, rövidebb ideig érlelhető borok születnek. Ezen általában az áztatás (héjon tartás) valamennyit tud segíteni - ez a vörösbor-készítés esetén persze nem annyira látványos, hiszen a héjon tartás amúgy is megtörténik a színanyagok kinyerése miatt, de néhány órás préselés előtti

áztatás, pihentetés a fehér szőlő feldolgozásánál is előnyös lehet a bor beltartalmi értékeinek növelése szempontjából. Ez természetesen nem járható út a penészes, rothadt szőlő feldolgozásakor, de ilyen esetben talán nem is a leendő bor karcsúsága a legnagyobb problémánk.

Kevés színanyag Egy következő probléma a kékszőlőket érinti, mégpedig a színanya-

gok alacsony koncentrációja. A színanyagok a bogyóhéj alsó 3-4 sejtsorában találhatóak, képződésükhöz fényre és melegre volna szükség, amiből tavaly nem kapott eleget a szőlő. Ráadásul a Botrytis

is előszeretettel „elfogyasztja" az antocianinokat, ezzel is csökkentve az amúgy is kevés rendelkezésre álló színanyagot. A 2014-es évjárat ebből a szempontból - pláne a ropogós savakat tekintve - inkább a rozéborok készítésének kedvez. Sok esetben nem lehetett megvárni a fenolos érettség bekövetkeztét, és az ilyen alapanyag nem alkalmas érlelésre szánt vörösborok készítésére. (A fenolos érettség az az állapot, amikor a kellemes, bársonyos ízérzetet, mély színt, struktúrát biztosító „jó" tanninok egyrészt magas koncentrációban vannak jelen a héjban, másrészt könnyedén ki is nyerhetők, mert a szőlő héja is megérett, így szerkezete megkönnyíti a kivonatolást. Emellett a húzós, kesernyés ízű „rossz" tanninok, amik a magban találhatók,


olyannyira polimerizálódnak, hogy ezek kioldódása már nehezebben megy végbe, így nem kerülnek be a borba.)

Az antocianinok koncentrációja már az újborban is alacsony, és ez már csak csökkenni fog, mert a bor érése során az antocianinok polimerizálódnak, és egy idő múlva színanyag-kiválás figyelhető meg. Másrészt az oxidáció is veszélyt jelent, ez ellen antioxidánsokkal (aszkorbinsav, de megemlíthetjük a ként is) védekezhetünk.

Húzós tanninok A fenolos érettség elmaradása nem csak a szín tekintetében bajos, hanem húzós, keserű ízérzetet is jelenthet a borban. Ez fehér boroknál is megjelenhet, hiszen a túlpréselés vagy adott esetben egy kevésbé kíméletes zúzás is elősegítheti a keserű tanninok mustba kerülését. Ez első

lépésben olyan enzimek használatával védhető ki, melyeket kifejezetten éretlen, korán szedett termés feldolgozásához javasolnak. Ezek az enzimek elősegítik a védő szerepet betöltő poliszacharidok kioldódását a szőlőből -ezek a fenolos anyagokat körbeveszik, így ízük nem érvényesül akkora mértékben, másrészt pedig a színanyagokat is stabilizálják.

A kész borban megjelenő húzós ízt a tanninok szokásos derítésével orvosolhatjuk. Érdemes próbaderítésekkel megállapítani, hogy mely anyag és abból mekkora dózis lehet a célravezető, de szokás szerint zselatinalapú vagy PVPP derítőszereket alkalmazunk.

Penészes, rothadt alapanyag Ahogyan a bevezetőben említettük, a borászati technológia egyik alapelve, hogy lehetőleg csak érett, egészséges termést dolgozzunk fel. Ha mégis arra kényszerü-

lünk, hogy penészes, rothadt alapanyagból induljunk ki, akkor mindenképpen érdemes válogatott szüretet végezni. Ez jelen esetben nem a „legjobb a legjobbak közül" kiválogatását jelenti, hanem azt a sokszor sziszifuszi munkát, hogy kiszedegessük a beteg, rothadt szemeket az egészségesek közül.

Nem kell bemutatni, hogy a rothadt alapanyagból milyen bor készíthető csak: a penészízen kívül számolnunk kell a barnulás és keseredés formájában jelentkező oxidációval is. Ez a Botrytis által termelt lakkáz enzim működésének következménye. Ennek működését leginkább úgy akadályozhatjuk meg, hogy a penészes szőlőt nem kénezzük meg, csak a préselés után a présből kifolyó mustot. Célravezető lehet akár egy kénessavas nyálkázás elvégzése is, a kénessav ugyanis megköti és hatástalanítja a lakkáz enzimet, másrészt antioxidánsként is véd, és visszaszorítja a káros mikroorganizmusokat.

A Botrytis jelenléte miatt magasabb glükánsavtartalom jelenhet meg a szőlőben, ami a préselhetőséget, kezelhetőséget rontja.

Az On partnere a csomagolóüvegek, kupakok, kartonok és kiegészítőik területén.

Ilyenkor béta-glükanáz-enzimes kezelés segíthet a problémán.

A penészes, rothadt szőlőből származó must erjedés előtti tisztításánál a bentonitos, vagy bentonit-zselatin kombinált mustderítőszerek alkalmazása igen hasznos lehet, mert ez megköti a penészízt okozó vegyületeket.

Az erjedéshez feltétlenül fajélesztős beoltás javasolt, hiszen egy erős, elegendő csíraszámban jelen lévő hasznos élesztőpopulációval

könnyedén visszaszoríthatjuk a nemkívánatos vadélesztők elszaporodását és ténykedését.

Epilógus Talán korai még messzemenő kijelentéseket tenni a 2014-es évjárat borászati tapasztalatait illetően,

de annyi azért már a cikk írásakor is (2014 karácsonyán) látszik, hogy a helyzet koránt sem annyira reménytelen, mint amilyennek a szüret kezdetén látszott. Természetesen nem mehetünk el szó nélkül a hatalmas (országos átlagban kb. 30%-os) terméskiesés mellett, viszont azok a tételek, melyek a sikeres (vagy éppen szerencsés) növényvédelemnek kö-

szönhetően hellyel-közzel egészséges - ha nem is teljesen beérett - alapanyagból készülnek, elfogadható, átlagos minőséget képviselnek. Kevés kivételtől eltekintve a 2014-es évjárat nem a hosszan eltartható, sokáig fahordóban érlelhető, nagy borokról szól, de azért az eddigi tapasztalatok azt mutatják, hogy a rendelkezésre álló technológiai fogások helyes megválasztásával teljesen elfogadható, vállalható minőségű borok készültek ebben az évben is. Természetesen azt is tudomásul kell vennünk, hogy az átlagos 2014-es alapanyag inkább a könnyed, karcsú, illatos, gyümölcsízű borok készítésére alkalmas; a kékszőlőkből is például kiváló rozék voltak készíthetők. Reméljük, hogy a tavaly szerzett tapasztalatainkat majd csak nagyon sokára kell ismét kamatoztatnunk, és a 2015-ös év időjárása kegyes lesz a szőlő- és bortermelőkhöz.

A képek szerzője a NAIK Szőlészeti és

Borászati Kutatóintézet, Badacsonyi

Kutató Állomás

(http://www.szbki-badacsony.hu/).

Leskó Annamária

Borüueg-THM Kft.



„Don't panic, drink organic!" - olvasható a bioborokat készítő Dobosi Pincészet jelmondatában. Valóban, pánikkeltésre nincs ok az organikus borokat termelő hazai borászatoknál sem az idei termést illetően, bár e szélsőséges, csapadékos év komoly kihívások elé állította a természetes szerekben és módszerekben hívő vállalkozásokat.

Először is, mi a biobor? A magyarországi ökológiai élelmiszer-gazdasági szektor szereplőinek munkáját ellenőrző és tanúsító Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. fogalma szerint: „az Európai Unióban - így hazánkban is - a mezőgazdasági termékeket, a belőlük

készült élelmiszereket és takarmányokat csak akkor szabad ökológiai ( öko, bio, biológiai, organikus) jelöléssel forgalmazni, ha a rájuk vonatkozó közösségi és hazai jogszabályok betartása mellett, az állam hatósági kontrollja alatt működő ellenőrzési rendszerben állították elő, és rendelkeznek ezekről igazolással." A bor esetében igen leegyszerűsítve és általánosítva leírható, hogy a művelők-termelők a biogazdálkodás szabályai szerint csak a minősítő szervezet által meghatározott növényvédő szereket használhatják fel. A peronoszpóra ellen például réz-, a liszthar-

mat ellen pedig kéntartalmú vegyületet permeteznek ki megelőzésként a szőlőre, de ezen túl is igen szerteágazó az alkalmazott módszerek köre és hatósugara (a konkrét szerek használatától kezdődően a biodinamikus elv, mint hitvallás és filozófia komplex felhasználásmódjáig). Most három prominens pincészetet kérdeztünk az idei, precedens év kapcsán.

Csapadékos évjárat esetén is kordában tartható a szőlő A bevezetőben már megemlített Dobosi Pincészet Szentantalfán, a Balatonfüred-Csopaki borvidéken, azon belül is a festői Nivegy-völgyben található, ahol a talajadottságokból eredően több száz évre visszamenően is a helyi emberek fő megélhetése a szőlőtermelés és borkészítés. „Felmenőink 1721 óta foglalkoztak településünkön szőlőtermesztéssel és


borászattal, melynek hagyományai családunkban csaknem három évszázad óta apáról fiúra szálltak és szállnak" - meséli Dobosi Győző, a többszörös díjnyertes borászat képviseletében. „Sokáig csak„kerülgetett" minket a lehetőség, hogy átálljunk biogazdálkodásra, nem mertünk belevágni. Végül 2005-től, a kezdeti tanuló évek után, a teljes területünkön, 30 hektáron a konvencionális szőlőművelést a biotermesztés váltotta fel. Főbb különbség a hagyományos műveléstől - folytatja Dobosi Győző-, hogy nem lehet felszívódó permetszereket használni, nem lehet semmiféle vegyszert, gyomirtót, műtrágyát bevinni a területre. Mi konkrétan a rezet és a ként használjuk növényvédő szerként, amit már több száz éve használtak elődeink. Tartottunk a betegségektől, nehogy maradandó nyomot hagyjon az ültetvényünkben, de kellemes meglepetésként ért, hogy egy kicsit több kézimunkával, egy kicsit nagyobb odafigyeléssel kiváló minőségű szőlőt tudunk termelni.

Az idei e téren azonban elég kritikus év volt, ugyanis a folyamatos csapadékbőség következtében nagyon intenzíven nőtt a szőlő, ezzel folyamatos kézimunkára sarkallva minket. Tavaly fele ennyi zöldmunkával, tökéletes állapotban lehetett tartani az ültetvényeinket. Idei tapasztalatunk, hogy ott, ahol valami oknál fogva megkéstünk a levelezéssel, jelentős volt a lisztharmatfertőzés, 45-55% kár is keletkezett, viszont azokon a területeken, ahová időben odaértünk, teljesen egészségesen sikerült megőrizni a szőlőt a szüretig. Peronoszpóra csak a nyár végén jelentkezett, az is csak a friss hajtásokon, de jelentősebb kárt nem okozott. Tehát kellő odafigyeléssel, virágzás utáni azonnali kénes permetezéssel és megfelelő zöldmunkával még egy ilyen évjáratban is 5% alatt lehetett a lisztharmat okozta kárt tartani. Összességében az idei évjárat arra is rámutatott, hogy célul kell kitűzni magunk elé a zöldmunkák minél nagyobb fokú gépesítését, mellyel csapadékos évjárat esetén is kordában tartható az erősen növekedő szőlő" - mondta Dobosi Győző.

Az első eső megszüntette a további védelmet A Gajdos Pincészet a történelmi Egri borvidéken, Novajon 8,25 hektáron, Nagytályán 47 hektár területen gazdálkodik. Keleti lejtésű dombok oldalán található szőlőseikben négy fajtát termesztenek: a Chardonnay, Blauburger, Kékfrankos, Cabernet Franc szőlőkből igyekeznek minél szélesebb termékskálát kialakítani. Ültetvénye-

ik 100%-ban bioművelésűek, és a borkezelés esetében is azokat a régi magyar, természetes borászatra vonatkozó szabályokat követik, melyet a Biokontroll is előír. A pince, egy riolittufába vájt érlelő, feldolgozóval és borházzal, Egerszalókon található, itt készülnek a bioborok, melyek számos díjat hoznak a pincészet számára. Ez az év azonban számos kihívást is hozott.

Galuska Gábor, a Gajdos Pincészet borásza elmondása szerint „tavasszal több fajtánk virágzásakor hűvös-szeles időszak volt, ezért már a termékenyülés sem volt túl jó, madárkás, kevés fürt alakult ki. Ezután, a sok csapadék hatására megnőtt a lisztharmatfertőzés veszélye, ami több permetezést igényelt. A novaji területek lejtése miatt pedig sokszor nehezebb volt a növényvédelem időbeni elvégzése, maga a megközelítés is lehetetlen volt. Ez a terület egyébként párásabb, mint a nagytályai, ezért itt inkább poroztak, mint permeteztek." Ráadásul, emelte ki Galuska Gábor, mivel csak rezet és ként használnak, melyek nem szívódnak fel a növénybe, hanem a levél felületén fejtik ki védő hatásukat, legtöbbször az első eső le is mosta ezeket, megszüntetve a további védelmet. Novajon mintegy 50%-os lisztharmat okozta kár keletkezett.

Életmentő kísérletezés A kockázat kiküszöbölésére, jobban mondva minimalizálására Dobosi Győző a következő, pincéjük által alkalmazott megoldást java-

solja: „A permetlé kijuttatására egy légbeszívásos speciális szórófejet használunk, amely „buborékosítja" is a permetcseppeket. Ezzel csökken az elszóródásuk veszélye és jobb fedettséget is biztosítanak, valamint az előbb említett vízüvegnek is jó a tapadása." Egyébként is „életmentő" a kísérletezés: „A folyamatos területbejárások révén igyekszünk kerülni a felesleges, pazarló, bizonyos naptári napokra előre betervezett permetezést, viszont, ahol, és amikor szükséges, ott azonnal beavatkozunk - folytatja Dobosi Győző. „Kísérleteket folytatunk abba az irányba is, hogy levéltrágya, illetve novenyi komposzt anyagokkal csökkenteni tudjuk a felhasznált réz- és kéntartalmú növényvédő szereink mennyiségét is. Sajnos azonban az idei év az ez irányú kísérletezéseinkhez sem volt kíméletes. Két évvel ezelőtt kálium-szilikát, hétköznapi nevén folyékony üveg, illetve vízüveg különböző formáinak növényvédelmi felhasználásával is kísérletezni kezdtünk. E vegyületnek a kénnel kombinálva a lisztharmat elleni védekezésünkben szánunk jelentős szerepet, ugyanis a vízüveg a levelek pH-ját lúgosítva kedvezőtlen

életteret teremt e kórokozó számára. Amúgy egy nagyon széles körben használt, a Biokontroll által is engedélyezett vegyületről van szó, melynek növényvédelmi felhasználása nem igazán ismert."

A lényeg a biológiai egyensúly „A bioborkészítésben a legnehezebb a szőlő megtermelése, utána már „egyszerűbb" - teszi hozzá



Galuska Gábor. „Csak az egészséges, ép fürtökből lehet jó, magas minőségű borokat termelni." Ennek érdekében az előzőeken túl további odafigyelések kísérik a Gajdos Pincészet munkáját is. Alternatív megelőzési módok a zöldmunkában többek között a metszés, a levélválogatás, a szellős lombfal kialakítása, az aktív talajélet fenntartása. Nem használnak műtrágyát, gyomirtót, sokrétű, természetes takarónövényzetet nevelnek. Cél, hogy beálljon a biológiai egyensúly a szőlőn belül és a szőlő körüli mikroklímában is. „Rovarirtást egyáltalán nem végzünk, a hasznos élő szervezeteket (katicák, pókok, énekes madarak) hagyjuk elszaporodni az ültetvényben."

A Pécsi borvidéken lévő, szajki Hárs Pincészetet is a „harmóniában a természettel elv" vezérli, sokkal inkább, mint a feltételezett termésbiztonság. Náluk is fokozatosan, a 1994-től bevezetett természetes ökogazdálkodást követte az ellenőrzött biotermelés 2002-től, bár ez költségnövekedéssel járt, gazdasági előnyt először még nem biztosított. Hárs Tibor így mutatja be a társtulajdonában lévő családi vállalkozást: „A gazdaságunk évszázados múltra visszatekintő családi tradíciókra épül, és a nagyüzemi szőlészet

összeomlása után (1990) került fokozatosan, mintegy 20 hektár a család tulajdonába. Az anyagi és támogatási lehetőségek függvényében alakult ki stratégiai célként a teljes felújítás, s ma már a teljes birtok új telepítésű ültetvény. Előbb a világfajták (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Szürkebarát, Muscat Ottonel, Tramini), majd a hungarikumok (Olaszrizling, Juhfark, Hárslevelű, Királyleányka, Cirfandli), ezután a kékszőlők (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc), végül pedig kísérleti ültetvényként az innovatív, kémiai növényvédelmet nem, vagy alig igénylő szőlőfajták (Bianka, Panonija, 54/2, 01-1/768 stb.) kerültek telepítésre.

Egyetlen válasz a gyors betakarítás A kihívás 2014-ben talán nagyobb volt számunkra, mint a hagyományos gazdálkodást végzőknek, hiszen például a folyamatos lisztharmatveszély megkövetelte védekezést korlátozta az esős időjárás, az intenzív hajtásnövekedést nem lehetett az elvárt zöldmunkával követni. A lisztharmatjárványt csak részben sikerült kordában tartani, jelentősebb terméskiesést csak a Hárslevelű fajtánál okozott. A peronoszpóra fürtkárt nem okozott. A korai fajtáknál és a kékszőlőknél a napsütéses órák hiánya az


(alacsonyabb mustfok miatt) igazi veszteség.

A közép- és késői érésű fajták esetében néhány nap alatt megtörtént az „átfordulásnak" hívott jelenség, amikor az egészségesnek tűnő szőlőfürt befejezettnek tekinti érési ciklusát és egy belső enzim termelésével megpuhítja a bogyóhéjat, megbarnul és rothadásnak indul, nyilvánvalóan azzal a céllal, hogy a mag a földbe jusson. Erre a jelenségre az egyetlen válasz a gyors betakarítás. Szándékosan nem szüretet említek, mivel a szüret az az időpont, amit én döntök el a saját elvárásaimnak megfelelően. Ebben az évben csak néhány fajta esetében volt kezemben eme lehetőség - összegzi Hárs Tibor s hozzáteszi: „Az alternatív megelőző tevékenység minden év alaptevékenysége, a kérdés az, mennyi erő és idő áll rendelkezésre. A zöldmunkák időbeni elvégzése sokat segített volna ez évben, és olyan alternatívák, mint például amit az idei kárelhárításában lisztharmatfertőzésre alkalmaztunk: a többszöri, káliszappanos fürtlemosás sajnos kevés eredménnyel járt, a fertőzött fürtök zöldszürete pedig egyértelműen mennyiségi veszteség. Az évjárat növényvédelmi kiértékelése mindig tapasztalatokkal jár. Ezek egy része meddő, mivel ritkán ismételi az év önmagát, más része, ami az áthúzódó hatásokat jelenti, hasznos a felkészülést illetően."

A bor tudja a dolgát A borászatban is cél a hagyományokat tiszteletben tartva, korszerű technológiákkal ötvözve (pl. irányított erjesztés) olyan borok készítése, melyek minél többet őriznek meg a terület, a fajta, az évjárat adta természetes értékekből. „Borkészítés során csak természetes anyagokat használunk minimális mértékben - magyarázza a Gajdos Pincészet borairól Galuska Gábor.

Ként maximum 50 mg/I összmennyiségben (az engedélyezett lehet 150-200 mg/I is), bentonitokat agyagásványok formájában, a

fehérjék eltávolítására használnak. A borok fahordóban érlelődnek 2-3 éven keresztül. A szűrés, mint fizikai eljárás engedélyezett, de csak ritkán alkalmazzuk. Nem használunk tápanyagokat, fajélesztőket, enzimeket, tanninokat, kálium szorbátot. Miként csak egészséges szőlőből lehet minőségi borokat előállítani, úgy a bort is fejlődése közben óvnunk kell, hogy különböző betegségek el ne kapják, a levegővel csak a szükséges mennyiségben érintkezzen, a bor egyébként tudja a dolgát „elkészíti saját magát". Vigyázni rá és megelőzni a bajokat a megfelelő tisztaság fenntartásával, a hordókra való odafigyeléssel a legegyszerűbb. Tisztításra, fertőtlenítésre mi például csak gőzt használunk, ritka esetben citromsavat is."

Bioborok a minőségi borok között Galuska Gábor figyelmünkbe ajánlja az organikus borászatokat határon innen és túl tömörítő Terra Hungarica szervezetét és oldalát, melynek a Gajdos Pincészet is tagja. Az általuk elfogadott szabályokat és alapelveket a természetes szőlőtermesztésre és borkészítésre vonatkozóan önmagukra nézve is kötelező érvényűeknek tartja.

„Szeretnék, ha a bioborpiac Magyarországon is fellendülne, bár kicsit még ez itthon idegen az emberektől. Az igényesebb vásárlók már rászoktak a biopiacok főként hazai termékeinek megvásárlására. Ez egy kicsit többe kerül, de

eredményeképpen a család gyógyszerszámlája alacsonyabb lesz. A biotermelés termelékenységének növelésre is új, korábban nem alkalmazott, szigorúan vegyszermentes és nem génkezelt technológiák kerültek alkalmazásra. És ha a nyersanyag, azaz a szőlő biominősítésű, a bort sem szabad már a Noé óta alkalmazottaktól eltérő módon kezelni, tehát vegyszerezni. Ennek ellenőrzésére szigorú szabályok vonatkoznak szerte a világon és ma már hazánkban is." A Gajdos Pincészet, mint ahogyan a Hárs Pincészet és a Dobosi Pincészet terméskorlátozott szőlőkből „született" organikus borainak hazai és nemzetközi megmérettetésen nyert „díjesői" is bizonyítják, „a bioboroknak létjogosultsága van - sőt, egyre nagyobb! - a minőségi borok között" - hangsúlyozza Galuska Gábor.

Dobosi Győző hozzáteszi: „A borkészítésnél nem alkalmazhatunk tartósítószereket, a boraink erjedéséhez az EU biobortörvénye által engedélyezett GMO mentes élesztőket használjuk, melyek nem nyomják el az eredeti, szőlőből hozott ízeket." Ez utóbbi nagyon fontos momentum, hisz a Terra Hungarica és a Biokontroll is, más hasonló szervezetekkel együtt, globális szinten, a terroir és a szőlőfajta jellegének érvényesítése mellett érvel. Fontos a visszaigazolás, és hogy „legyen pár olyan kimagasló értékkel bíró borfajtánk, melyek el tudják érni a 2-3 éves palackos érlelést, mely nagyságrendi változást hoz a bor minő-

ségében. A területeink nagyon szép Kéknyelű, Juhfark, Olaszrizling, Chardonnay, Syrah fajtákat adnak, melyek abszolút alkalmasak erre. Idén a 2013-as Kéknyelűnk egy országos megmérettetésen a legjobb bor lett, és a szintén országos fehérbor-kiválósági programban a legjobb 40 bor közé került, tehát pozitív visszaigazolás ez a célkitűzésünkben" - mondja a Dobosi Pincészet borásza.

Hárs Tibor is hasonlóképpen fogalmaz: „a bort nem a borász hozza létre, de feladata tisztességes felelős munkával minél többet megőrizni a borvidék, a fajta, az évjárat adta természetes értékekből." A régióban - s azon túl - évről-évre elnyert díjaik és minősítéseik mind-mind ezt bizonyítják. Hozzáteszi: „Rizikó a bioborászatban? Mihez képest? Nem cél a csúcstermés, csúcsminőség elérése minden évjáratban. Az ökológiai gazdálkodás kompromisszumok vállalását is jelenti. A lényeg a természetes egyensúlyi állapot megcélzása, ami némi terméskorlátozással is együtt jár. Amit ad az ég, azzal gazdálkodjunk, úgy, hogy tisztességes, becsületes munkával egészséges terméket állítsunk elő. Persze a „végtermék", a bor elsősorban élvezeti cikk, s ökogazdálkodásban előállított termékek iránt is ez alapvető elvárás, s ha ez teljesül, akkor az egyre környezettudatosabb fogyasztóknál előnyben részesülhet."

Iványi Bianca



f ókuszhan a minőség Az emberben van egy idealizált kép a tökéletes minőségről

A tél nem csak a borok és pezsgők fogyasztásának élénkebb időszaka, hanem készítési folyamatának is, így a balatonlellei Garamvári Szőlőbirtokon legalább olyan intenzív munka folyik ilyenkor, mint amilyen aktivitással dolgoznak a cég budafoki Vincent Pezsgőspincéjében, ahol a pezsgő erjesztése, érlelése történik.

Garamvári Vencel

A Dél-Balatoni Borvidékről évente több százezer palack világszerte ismert szőlőfajtákból készült minőségi fehér- és vörösbor jut el a vásárlókhoz, míg az eredeti champagne-i módszerrel készülő Vincent pezsgőcsaládból is többezer palack kerül forgalomba. A pezsgő- és borkiválóságok méltán elismert készítője, Garamvári Vencel az elmúlt év szőlőtermesztési nehézségeiről és a minőségi borok előállításáról beszélt.

- A 2014-es év növényvédelmi szempontból elég különleges volt, a megszokott kártevők mellett egy új fajtával is meg kellett küzdenünk, aztán az enyhe tél és kitavaszodás után a gombabetegségek vonatkozásában ért bennünket a következő támadás. Korán jelent meg, és nagyon intenzíven támadott a lisztharmat, az általános kéthetenkénti permetezést egyes területeken az érzékenyebb fajtáknál 9 napra is le kellett szorítanunk. Volt olyan szőlő, amit 8-9 alkalommal permeteztünk az átlagos 5-6-szoros gyakorisággal szemben, így 40%-kal több növényvédelmi költség keletkezett. Rendkívül csapadékos volt a július-augusztus és még a szeptember is, hiányzott a szőlő éréséhez szükséges napfényes órák száma, így a betakarított mennyiség 12%-kal lett kevesebb a megszokottnál (a tervezett 680 tonna helyett 590 tonna), ami érzékeny veszteség, mert ez a szőlőtermesztésben több millió Ft-os kiesést jelentett. A korai érésű fehér


Névjegy Az eredetvédett borairól és tradicionális pezsgőiről ismert Garamvári Vencel borász 1959 óta gyakorolja hivatását. 1966-ban végzett borászmérnökként, ezután a Törley cégnél termelési és kereskedelmi igazgatóként dolgozott 25 évig, utána saját vállalkozását Vinárium néven 1990-ben kezdte. A ma ismert balatonlellei 82 ha területű Garamvári Szőlőbirtokon 1993 óta bor-, a budafoki 6 ezer m2-es pincészetben pedig 1999 óta tradicionális pezsgőkészítés folyik. A két üzemből évente 4-500 ezer palack bort és 70-80 ezer palack pezsgőt forgalmaznak. A bor 60 százalékát, a pezsgőnek a negyedét exportálják Németországba, Angliába, Franciaországba, Svájcba, a skandináv országokba és az Egyesült Államokba is. Számos nemzetközi és hazai elismerés mellett Garamvári Vencel 2006-ban a Magyar Bor Akadémiától elnyerte az Év bortermelője címet, budafoki pincéje pedig ugyanabban az évben megkapta az Év Pincészete díjat is.

szőlőnél érezhető volt a kisebb mennyiség, a kékszőlőknél pedig amellett, hogy a mennyiség itt is elmaradt az éves átlagtól, a cukorfok is alacsonyabb volt. Amit leszüreteltünk, azokból megfelelő minőségű borokat tudtunk készíteni, de a 2014-es év nem tartozik a kedvenceim közé.

Nem minden évben szokott pezsgő alapbort készíteni, idén erre volt lehetőség? - Szüreteltünk, igen, a technológiai érettségnek megfelelően kb. 500 hl-rei számolhatok, ami kicsit szerényebb a szokásosnál. Ebből

200 hl a Chardonnay, kb. 100 hl a Pinot Blanc és hozzá 200 hl lett a Pinot Noir, amiből olyan 65-70 ezer palack pezsgőt tervezünk tölteni márciusban. Mostanra megkedveltem a Furmintot, amiből 2,5 ha-t telepítek Balatonlellén. Igyekszem az alapbor megtermelésétől ~ kezdve az értékesítésig mindent

Megérkezett az URSUS [380! A korábbi URSUS C360 traktor sorozatból több, mint 1.000.000 db

talált gazdára!

Nagynevű és sikeres elődjéhez híven az URSUS C380 traktor egy űrt tölt be a kertészeti, szőlőművelő traktorok piacán, mivel keskeny nyomtávú, nagy motorteljesítményű és önsúlyú gépként, olyan munkákra is tökéletesen alkalmas, melyre eddig csak a nagyobb méretű szántóföldi-univerzális traktorok voltak képesek.

Most bevezető áron, kiterjesztett gyári garanciával vásárolható meg! Az AGROmashEXPO ideje alatt megrendelt gépekre ezen felül jelentős kedvezményt biztosítunk!

Keressen bennünket az A pavilon 113E standján, Agro Boma Mezőgép Kft.

Az ára a felszereltségéhez, teljesítményéhez, minőségéhez képest nagyon kedvező. Kiválóan átgondolt, mesterien kivitelezett konstrukció. Remek kilátás a fülkéből, nagy üvegfelületek, az oldalajtó egyben nyílik. Keskeny nyomtávú, nagy teljesítményű traktor megnövelt has-magassággal. Alacsony fogyasztású gazdaságos PERKINS motorral, CARRARO váltóval, szinkronizált irányváltóval. Egy-és kétkörös légfékrendszerrel szerelt. Klímaberendezéssel ellátott. Alapfelszereltségében szinte minden opciót tartalmaz, frontfüggesztés rendelhető hozzá.

Motor: Típus: Perkins 11040 (EURO IIIA), turbófeltöltős Hengerűrtartalom: 4400 cm3

, 4 henger Teljesítmény: 55.5kW/75 LE (2200 ford/p -nél) Forgatónyomaték: 307 Nm (1400 ford/p-nél) Levegőszűrő: száraz, kétfokozatú Üzemanyagtartály: 100 1

Tengelykapcsoló: száraz, kéttárcsás, a TLT tengelykapcsoló független vezérlésével Sebességváltómű: Carrara, 12 x 12 szinkronizált, irányváltóval

TL T: független 540/1000 ford/p

Hidraulika funkciók: vonóerő, pozíció, helyzeterő szabályozása

Szivattyú: 50 l/perc, 180 bar Emelési kapacitás: 2650 kg Külső e/osztó: 2 szekciós (4 gyorscsatlakozó)

Üzemi fék: mechanikus, olajban futó tárcsafék Rögzítő fék: mechanikusan működtetett

Vonószerkezetek: Felső és alsó pótkocsi húzó, munkaeszköz csatlakozó és front vonófej

Kormányzás: Hidrosztatikus

Méret (h/sz/m): 4210 mm/2100 mm/2735 mm Tengelymagasság: 375 mm Nyomtávo/ság: 1570-1730/1448-1916 Abroncsméret: Elöl 280/85R24 Hátul 420/85R30 Össztömeg: 3180 kg Súlyozás (e/ h): 170 kg/ -

Agro Boma Mezőgép Kft.

H-3200 Gyöngyös, Karácsondi út 11. [email protected] 06 37 30 44 88



kézben tartani, így mára eljutottunk odáig, hogy az alapanyagtól a feldolgozásig és a kiszerelésig minden termelési művelet nálunk történik. 2003-tól terveinket követve saját magunk telepítettük a pezsgő alapbornak megfelelő szőlőfajtákat. A badacsonyi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézettel nagyon alapos talajvizsgálatokat végeztünk, és annak alapján vásároltuk meg az oltványokat. Jelenleg 5 fő szőlőfajtával dolgozunk, amelyekből kifejezetten pezsgőt készítünk. Arra is nagy figyelmet fordítunk, hogy milyen sor- és tőtávolságra ültetve, milyen terhelésselés milyen művelési móddal termesztjük a szőlőt.

Mindez alapos körültekintést igényel. Mennyire szükséges jelen lennie, milyen mértékben van rálátása a napi munkavégzésre a két helyszínen? - A balatonlellei birtokon kellő gyakorlattal rendelkező, nagyon jó szakemberek vannak a csapatunkban, akik a rendkívül sokrétű napi munkát látják el. A legmegbízhatóbb és legtöbbet teljesítő munkatársam a feleségem, Zsuzsa, aki a cég gazdasági motorja és őrangyala. A szőlészetben általában 12-15 ember dolgozik a 75 ha körüli területen, és még van egy 7,3 ha-os parlagon lévő területünk is, amire a jövőben fogunk betelepíteni. Rendkívüli odafigyelést és szervezőmunkát követel az, hogy mikor végezzük a talajmunkákat, mikor a növényvédelmet - amelynek minden esetben elsőbbsége

van -, mikor a zöld munkákat, a hajtásválogatást, csonkázást, levelezést, és az is sokban múlik rajtuk, hogy hogyan alakul a szüret. Ezek mind olyan munkák, amelyeket úgy irányítok, hogy naponta megbeszélem a szőlészetu és növényvédelmi vezetővel a teendőket, de ténylegesen ők irányítják a létszámot, és mozgatják azt a gépparkot, amelynek segítségével ezeket a munkákat el lehet végezni.

Mindez „csupán" a szőlőtermesztés? - A borászati része legalább ilyen izgalmas. A szüret után - az átmenőkészletet is figyelembe véve -

St. Martin: A mérték az érték

A borkultúrához kapcsolódó országos rendezvények gyakori fellépője St. Martin szaxofonművész, aki ugyan készített már bort, de ettől még nem vallja borásznak magát. A népszerű muzsikust három magyarországi borlovagrend is tagjai közé választotta, és több alkalommal is dalszerzésre ihlette a bor, illetve épp a Garamvári Pincészet Fantázia Brut 2005 pezsgője.

- Először csak a borok fantázianevei láttán próbáltam megírni a szerzeményeket, de a borászok szerint úgy képtelenség, ezért rám bíztak négyféle bort, hogy egymáshoz viszonyítva döntsem el, melyik milyen. A másik esetben az a kérdés hangzott el, hogy vajon mit kezdenék egy láda pezsgővel? Mondtam, hogy levinném rendszeres koncerthelyszínemre, az Aggteleki-cseppkőbarlangba, szétosztanám, gyorsan sokan koccintanánk, aztán az üvegeket különböző szintre visszatöltenénk vízzel, és úgy játszanék valamit pánsíp-szerűen. De a Fantázia Brut 2005 pezsgő természetesen külön szerzeményt is kapott.

Ilyen szoros a kapocs a zene és bor, valamint a pezsgő között? - Óriási irodalma van, és ha folyamatosan nyitottak vagyunk a világra, mindig új dolgokat tanulhatunk meg. Egykor a vendéglátásban megmondták, melyek lehetnek az aperitif italok, 20 évvel később pedig azt hallom, hogy a pezsgő is lehet az. Mint ahogy nem lehet objektíve szemlélni a művészetben, ízlés dolgában sem szokás vitázni, a nyitottság a fontos.

Mit tapasztal, mennyire nyitottak a borászok? - Nem könnyen nyílnak meg, de ha látják az érdeklődést, elárulnak pár dolgot. Az ország különböző területeire járok hozzájuk muzsikálni, és látom, hogy milyen innovatív, nagyon szigorú feltételekhez kötött fejlődési szakaszon mentek keresztül az utóbbi években. Vannak, akik elhagyták a kemikáliák használatát, mások a legújabb fejlesztéseikről számolnak be, és hogy a természeti nehézségeket átlépve, hogyan tudtak mégis jó bort készíteni.

Fellépőként jó ideje sokféle borászati rendezvényen fordul meg, így van rálátása a hazai borkultúra változásaira. Milyennek látja? , - Úgy másfél évtizeddel ezelőtt játszottam először a Borászok Ejszakáján, és már akkor láttam, hogyan tanítják a bor iránt érdeklődőket az egyes szempontokra és minőségi tulajdonságokra. Ha ezeket az alapokat szakemberek mondják el, mindenképp jó irányba visz, mert a minőséget tőlük lehet igazán megtanulni. Nem fontos a legapróbb részletekig, de élvezetes játék összeilleszteni egy ételsorral, vagy akár azt, hogy melyik napszakban, milyen hőmérsékletben mi hogyan fogyasztható. Ezt lehet komolyan venni, de az illesztés a kedves dolog benne, ami elengedhetetlen az életjátékunkhoz. Ennek eredményét ma már látom a fogyasztókon is. De örökös példa, hogy a mérték az érték. Ha ez megvan, akkor minden a javunkat szolgálja.


Úgy tűnik, önt is megragadta ez a kultúra, sőt, a képviselőjévé is vált. - Én saját erőmből kezdtem el ezt tanulni, utánaolvastam, hogy mely területeken milyen szőlőt termesztettek, miért pusztult ki, hogy slkerül a vlsszatelepftés és még néhány háttér Információ, de az, hogy én háromszoros borlovagrend! tag vagyok, nem jelenti azt, hogy értek is a borhoz, a borkészítéshez pláne nem.

Akkor mit jelent? - Ezek a borlovagrendek egyszerűen csak azt szeretnék, hogy a borlovag képviselje őket és vigye el a hírnevüket. Ezt én megtiszteltetésnek vettem, és szinte kötelezett is arra, hogy utánajárjak az alapoknak, mert az avatásnál jól jöttek ezek az ismeretek, hisz ott a színpadon állva a kezembe adott borokat bekötött szemmel kóstolva kellett tanúbizonyságot tennem arról, hogy értek hozzá. Én meg büszkén soroltam a különféle mítoszokat és az összeolvasott ismereteket, mert a hiányuktól szégyenkeztem volna.

Mégis volt annyi ismerete, hogy borkészítésbe kezdjen. - Az. csak egyszeri alkalom volt. Amikor megvásároltuk a jelenlegi házunkat, a telken annyi szőlő volt, hogy csináltam belőle 270 1 bort. Jól sikerült, mert a barátaink annyira szerették, hogy az utolsó üvegeket szinte már dugdosnom kellett, de ettől én még pusztán érdeklődő maradtam.

általában 7-7,5 ezer hl borral dolgozunk. Miután elég széles a fajtaválasztékunk és eléggé sokrétű az exportunk is, már az első fejtésnél dönteni kell, hogy milyen technológiával kezeljük a borokat. Most már 60%-ban termelünk exportra és 40%-ban belföldre, ezért rendkívüli módon oda kell figyelni arra, hogy az itt támasztott minőségi követelményeknek időben megfeleljünk, és a logisztikai mun-

kában se legyenek üresjáratok, hiszen a pincészetben is 17-18 ember dolgozik. Itt is egy nagyon jó borászati vezető irányít, aki a pincészetben nap, mint nap ellenőrzi a munkát, legyen az fejtés, házasítás, szures, palackozás, vagy egyéb érlelési folyamat.

A tradicionális pezsgőgyártás Magyarországon valódi kuriózumnak számít. - A pezsgőimmel elég komoly tapasztalatra tettem szert, mert a tradicionális pezsgőgyártás külön kategória, és az a technológia, amivel én dolgozom, csak néhány cégnél van jelen az országban. Mi minimum 1,5-2 évig seprőn érleljük a pezsgőt, amit a fogyasztó ugyanabban a palackban kap meg, csak előtte a fagyasztásos seprőtelenítési technológia alkalmazásával tisztítjuk, és minden illat, íz zamatanyag, amit az alapbor az érlelés után magával hoz - meg amit az élesztő hozzáad -, az egyedi zamattal jelenik meg benne. Nem adok hozzá mesterséges szénsavat, csak a másoderjesztés során képződött szénsav van benne.

Az első pezsgőnket 1999-ben készítettük, az elmúlt 13 évben már saját alapborunkból készítettünk pezsgőt. Pezsgőt csak a jó években készítünk, illetve amikor úgy tapasztalom, hogy a sav-cukor arány kellő egyensúlyú és szép, egészséges szőlőből sikerül szüretelni. Jelenleg is 6 évjárat van a pincében, és most is folyamatosan végzünk technológiai kísérleteket, dacára annak, hogy az alkalmazott technológia világszínvonalú. Ebben a szakmában jobb berendezés a pezsgő feldolgozására nincs, legfeljebb csak nagyobb teljesítményű. A minőség azonban elsősorban a szőlőben dől el! Ugyanakkor a bortermelés is rendkívül nagy súllyal játszik szerepet cégünk életében, mivel 4-500 ezer palack bort készítünk, ebből több mint 250 ezer palackot exportálunk. Ennek előállításában is folyamatosan fiatalítjuk az idősebb ültetvényeket, telepítünk, oltványt és gépeket, traktort, csonkázót, degorzsáló automatát, kötöző berendezést vásárolunk.

A technikai korszerűség és a szakmai elismerések ellenére mégis mindig érződik önön egy kis elégedetlenség. Ez a hosszú távú munkához szükséges? - Ez egy egészséges hajtóerő. Az emberben van egy idealizált kép az optimális minőségről - akár pezsgőben, akár borban -, és azt igyekszik valamilyen módon megalkotni. De ehhez ezer buktatón és akadályon keresztül vezet az út. Van olyan évjárat a szőlőtermesztésben, amelynél azt mondom, hogy ez különleges volt (ilyen például a 2012-es), amikor a természet nagyon jól működött, és én sem követtem el jelentősebb hibát. De mindig bennem van a kisördög, hogy mit lehetett volna jobban csinálni. Ez egy nagyon sok tényezőből álló feladvány, amit össze kell illeszteni, meg kell tervezni elméletileg és szellemileg, sőt végig kell gondolni a folyamatot logisztikailag is, hiszen ez közel 50 ember megélhetését befolyásolja. Ez néha a legjobb bortechnológiai megoldásokat is felülírja. Bár a fókuszban a minőség áll, de egyes feladatokat gazdasági szempontból kell tudni időben, túl nagy rizikó nélkül megoldani. A felelősség nem csak rajtam van, hanem a családomon, a környezetemen is, ezt igyekszem kisugározni és elmondani munkatársaimnak, hogy ilyen berendezésekkel termelékenyebbek vagyunk, de ennek ára van: jobban kell dolgozni, többet kell értékesíteni, nekik pedig az felém az elvárásuk, hogy évről-évre fejlődjön a bérük, amit a cégnek biztosítania is kell. Ennek felelősségét át kell érezni, de ez nem új kihívás, hiszen 25. éve a saját cégemben dolgozom. A bor és a pezsgő hírnevét egyaránt ápolni kell, ami mindig azon a bázison áll, hogy a középpontban a jó érték arányú minőséget kell megtalálni, amely minden piacon eladható minőséget jelent. Ennek ára van, és hogy versenyképesek maradjunk, azt a lehető leggazdaságosabban kell megoldani. Ennyi a feladat.

Csomós Éva



A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa határozottan kiáll a szőlészek és borászok érdekeiért

Az utóbbi hónapokban többször szerepelt a hírekben a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT), amely korábban nem tapasztalt módon, markánsan kiállt a szőlőtermesztők és borászok érdekeiért, és a törekvéseit sikeresen keresztülvitte.

Frittmann János - HNT alelnök, a 2007. Év Bortermelője

2014. év utolsó napjaiban az „évzáró" HNT elnökségi ülés előtt,

amit a Törley pezsgőpincészet irodájában tartottak, volt lehető

ség egy rövid beszélgetésre Frittmann Jánossal, a HNT alelnökével az aktuális dolgaikról.

Alelnök úr, kezdjük a beszélgetést azzal, hogy mi is valójában a HNT célja, feladata, küldetése? A célja elsődlegesen az, hogy összefogja az egész szőlő-bor ágazat működését, szervezni az egyes részterületeket, amibe beletartozik a marketing is, amiben jelenleg óriási hiányosságaink vannak, de természetesen jelenleg nem az elsődleges feladatunk. Az volt a törekvésünk, hogy más alapokra helyezzük a HNT működését. Ebben nagy előrelépés, hogy szakmaközi szervezetté vált a HNT, így a törvény egészen más hatáskörrel ruházta fel, mint ami korábban volt. Tulajdonképpen megoldani ezt a helyzetet, amiben jelenleg a magyar szőlő-bor ágazat van. Szervezni a telepítések kérdését és azt, hogy ne csökkenjenek a szőlőterületek, gazdaságos legyen a termelés. A HNT nem gazdálkodó szervezet, így az a feladata, hogy


olyan piacszervező intézkedéseket hozzon, amelyek a termelőket hozzák olyan helyzetbe, hogy gazdaságos legyen hazánkban a minőségi szőlőtermesztés és a borkészítés. Az utóbbi időben meg is tettük ezeket a piacszervező intézkedéseket. Fontos feladatunk, hogy a piaci változásokat előbb észleljük, mint a termelő, reagáljunk ezekre, és reméljük, hogy a szakma is érzékeli azokat a kedvező változásokat, amelyek a munkánk eredményeként jöttek létre.

Havonta kettő-három, de minimum egy alkalommal ülésezik a HNT 10 tagú elnöksége, attól függően, hogy éppen milyen feladataink vannak. Összefoglalva, az a küldetésünk és a feladatunk, hogy a minisztériummal összehangolva olyan intézkedéseket hozzunk, amelyek azt eredményezik, hogy a szőlő-bortermelőknek hosszú távon megélhetést tudjon biztosítani a munkája, és az ágazat versenyképes legyen. Elég, ha arra gondolunk, hogy milyen óriási gondot jelent a hazánkba dömping áron bejövő import bor. Szüret előtt éppen ezért az volt a feladatunk, hogy ezt a problémát kezeljük, illetve, hogy a meglévő szőlőterületek jelentős részén egyáltalán legyen szüret, és a leszüretelt szőlőből legyen értelme bort készíteni. Ez azonnal megoldandó kérdés volt, és természetesen hosszú távon pedig azért kell dolgoznunk, hogy a magyar bor jó hírét a határainkon túl is megőrizzük, és tovább javítsuk.

Hallva a szavait, ezek szerint a HNT felfogható úgy, mint az ágazat érdekvédelmi szervezete? Pontosan erről van szó. Egyértel-műen az. A HNT amúgy nagyon demokratikus szervezet, főleg, hogy az arányos szavazás életbe lépett, amely mégsem teljesen (matematikailag) arányos. Azonban a kialakított szavazási rendszer is az igazságosságot szolgálja, például, hogy a Kunsági borvidék, ahol nagyon nagy a szőlőfelület, ott csökkent a szavazati arány, csak egy harmadával szavaznak, mint ami a terület alapján járna. A borvidékekről a küldöttek arányos szavazással kerültek be, így azok az emberek, akikben a helyi közösség megbízott. Ez biztosítja, hogy mind a 22 borvidék érdeke megfelelő módon érvényesüljön. Ez azt jelenti, hogy jelenleg a terméktanács megfelelő hatáskörrel felruházott, igazságos és demokratikus érdekképviseleti szervezete a szakmának.

Szüret előtt arról is sokat lehetett hallani, hogy erőteljes lobbi tevékenységet folytattak annak érdekében, hogy az EU engedje meg, hogy jobban lehessen cukrozni a bort az alkoholtartalom növelésére, mint amennyi amúgy engedélyezett. Ennek mi volt az elsődleges célja? Nem konkrétan azért lobbiztunk, hogy jobban lehessen cukrozni, mert vannak az uniónak olyan részei -zónákra vannak osztva az EU országai-, ahol savazni lehet, van, ahol cukrozni, ennek is megvan a megadott értéke. Van, ahol magasabb javítási lehetőség van, mint nálunk. Amúgy nem csak mi kértük ezt, de mivel nem volt kellő hőösszeg, így egyes fajták nem értek be megfelelően, ezért összesen 10 ország kérte a több cukor hozzáadásával biztosítható alkoholtartalom növelésének az engedélyezését. Ezzel a lehető-

séggel természetesen csak az élt, akinek szüksége volt rá. Erre az intézkedésre azért volt szükség, hogy a kellő mértékű cukrozás, illetve alkoholtartalom emelés ne számítson hamisításnak. Tudni kell, hogy az engedélyezett mérték korábban magasabb volt.

Vannak borszakértők, akik szerint az engedélyezett cukrozás mérsékli az évjárathatást. ön borászként mit gondol erről? Valamennyivel lehet, hogy csökkenti az évjáratok közötti különbséget. De nem szabad azt gondolni, hogy ez jelenti az évjáratok értékét. A különbségek más elemek vonatkozásában így is megmaradnak. Maradjunk annyiban, hogy az alkohol csak egy összetevője a bornak, amely bár hozzájárul az ízhez, de az eltarthatóságot is javítja. Nagyon fontos, hogy megfelelő ideig lehessen tárolni egy bort. Hiba, hogy korábban, amikor megérett a szőlő, akkor mindig a cukortartalmáról beszéltek kizárólag. A cukor pedig szintén csak egy összetevője a szőlőnek, ami mellett számos nagyon fontos anyag van.

Sokak szerint a legnagyobb dolog, amit elértek - amit korábban érintett is - az eredet-megjelölés nélküli külföldi borok árának emelése egy adminisztratív intézkedéssel. Ez nyilvánvalóan a hazai termelőket védi, de mondhatni azt is,



hogy a fogyasztót is védi azáltal, hogy kevésbé tudják becsapni a pancsolt borokkal? Én azt gondolom, hogy nem elsősorban a külföldi borok ellen irányult ez az intézkedés, hiszen nem csak a külföldi borokat érinti, hanem a hazaiakat is. Az úgynevezett asztali borokra vonatkozik a literenkénti 30 Ft. Ennek az intézkedésnek az volt a célja, hogy minden borász igyekezzen jobb minőségű tájbort készíteni, és ne asztali borok készítésével elégedjen meg. Ezáltal a fogyasztó oltalom alatt álló, és végső soron jobb borokkal találkozik a polcokon. Az EU az asztali borokra csak bejelentést kér, azok mögött nincs semmi eredetvédelem. Ezt természetesen mi sem tudjuk megkövetelni a behozott borok esetében. Hazánkban a szőlők, a fajták és a területek is alkalmasak a tájborok készítésére.

Beszélgetésünk legelején már említette a marketinget, mint a feladataik egy részét. A jó magyar bornak kell még a marketing? Természetesen kell. Ma már kialakult egy olyan fogyasztói réteg, aki ért a borhoz. De ezt is folyamatosan kell erősíteni, és egyre több emberrel tudatosítani, hogy a szőlő egy gyümölcs, és közismert dolog, hogy a Kárpát-medencei klíma különleges zamatokat produkál a gyümölcsökben. Amelyek természetesen a szőlőkben és a borokban is megvannak. A szőlőben lévő zamatokat át kell menteni a borba - ez a borász


legnagyobb feladata. Mi ezt meg tudjuk csinálni, hiszen nálunk nem égnek el a savak és az illatok, hiszen nyáron nincs olyan magas hőmérséklet, mint a délebbi országokban. A kiváló borainkat el kell vinni a kiállításokra, a bemutatókra. Meggyőződésem, hogy a kiváló magyar borokra nagy kereslet van a világpiacon, de a minőséget meg kell ismertetni, és el kell fogadtatni. Erre való a marketing.

Arra is van lehetősége a HNT-nek, hogy abban segítse a hazai borászokat, hogy több bort tudjanak eladni, vagy magasabb árat kapjanak a borai kért? Egyes pincék borait természetesen nem népszerűsíthetjük, azt minden borásznak magának kell megtennie. Mi a magyar bort képviseljük és népszerűsítjük. A HNT a magyar borokat támogatja, függetlenül attól, hogy melyik borvidék, mely pincészetéből származik.

Zárjuk a beszélgetést egy talán nehéz kérdéssel. Ön HNT alelnökként és elismert borászként mit gondol arról, hogy öt év múlva mennyiben lesz más a hazai szőlőfelület, borkészítési és borfogyasztási kultúra, mint most? Ami egészen bizonyos, hogy a borfogyasztási kultúra folyamatosan nő, és az a növekedés szerintem a jövőben is folytatódni fog. Ha sikerül felkelteni a fiatalok érdeklődését a bor és a borkultúra iránt, az mindenképpen jó, hiszen köztudomású, hogy minden alkoholos ital közül a bornak van a legkedvezőbb élettani hatása. A szőlőterület pedig már olyannyira lecsökkent, hogy a további csökkenést nem szabad megengedni. A jelenlegi 62-63 ezer hektár szőlő várhatóan nem fog jelentősen változni.

Bízom benne, hogy öt év múlva pozitívabb képe lesz a borászatnak, mint jelenleg, és elsősorban az alsó kategóriás borok arányának a csökkenését valószínűsítem. Várhatóan rendezettebb lesz a piac, és nem az lesz a helyzet, mint most, hogy a nagy bortermelő országok más piacokon igyekeznek levezetni a legalacsonyabb minőségű feleslegüket. Ezt a dolgot kezelni kell, és mi ezért dolgozunk. A jó minőségű külföldi borokra szükség van a választékbővítés és a borkultúra fenntartás miatt, ezzel nincs baj, hiszen a minőségi verseny a hazai termelőket is serkenti a még jobb minőség előállítására. A HNT a tisztességes verseny fenntartását támogatja.

Köszönve a beszélgetést, sok sikert kívánok a munkájukhoz.


Marketing a gazdákért: Gazdag Gazda Webkonferencia A mezőgazdaságban még ismeretlen, különleges konferencián vehetnek részt a magyar gazdák és agrárszereplők 2015. január 21-én és 22-én. fflAGRO.HU A Gazdag Gazda Webkonferencia egy 2,5 órás online konferencia lesz, és mezőgazdasági pi a e tér

arról szól majd, hogy hogyan hozhat létre bárki önállóan, és ingyenesen egy olyan weboldalt, amelyen bemutathatja gazdaságát és termékeit, és hogyan tudja úgy működtetni, hogy az pénzt is termeljen a számára. A Gazdag Gazda Webkonferencia résztvevői otthonukból, irodájukból hallgathatják az agrártémájú előadásokat, ki sem kell mozdulniuk érte.

A Magro.hu mezőgazdasági piactér 2015. január 21-én és 22-én, hiánypótló, aktuális és korszerű

tudásanyagot kínál azon mezőgazdasági termelők

számára, akik szeretnének megismerkedni a sikeres online kereskedelem fortélyaival. Emellett egy rendkívül hasznos téma is napirendre kerül, egy egyszerű honlap elkészítése, saját gazdaságuk, cégük számára. A konferencián tanultak alapján a résztvevők képesek lesznek egy egyszerű weboldal létrehozására és arra, hogy egyszerű marketing eszközökkel sikeresen működtessék is azt. Az egyedi konferencia azért előnyös az agráripari szereplőknek, mert a hagyományos rendezvényekkel szemben kedvezőbb feltételek mellett, utazás és időveszteség nélkül, otthonukból, irodájukból, gyakorlatilag az egész ország, és a magyar lakta területekről is részt vehetnek rajta. Így azok is lehetőséget kapnak arra, hogy gazdaságuk lépést tartson a fejlődéssel, akik nem jutnak el másképp fontos információs börzékre.

A Gazdag Gazda Webkonferencia előadói területük elismert szakemberei, akiktől az előadás során kérdezni is lehet, sőt a többiek kérdéseit is látják a résztvevők. Az előadások a leglényegesebb információkat taglalják olyan gyakorlati példákon és tippeken keresztül, amelyek azonnal hasznosíthatók a mindennapi munkájuk során. A konferencia végén a résztvevők ajándékba kapják a Gazdag Gazda Tudásanyagot is, amely a tanultak összefoglalását tartalmazza bővített példákkal, tippekkel, és konkrét háttéranyagokkal.

A webkonferenciára még lehet jelentkezni a www.magro.hu/webkonferencia internetes oldalon! Ha ismerősét is meghívja, 1 hónapig díjmentesen kereskedhet a Magro.hu piactéren.

A Gazdag Gazda Webkonferencia szervezője a Magro.hu mezőgazdasági piactér.

~ ~ e ~ @ www.magro.hu/webkonferencia/

tnAGRO.HU KEZOOLAP A WEBKONFERENCIÁRÖL PROGRAM ELÖAOÓK JELENTKEZ~S Ml AZ A WEBKONFERENCIA

mezőgazdasági piactér



A bormarketing nemes esszenciája • • •

Nemzeti Bor Maraton

Amikor jó negyedszázada elkezdtem szőlőtermesztést tanulni az akkori Kertészeti Egyetemen, akkor úgy indult az első óra, hogy hazánk szőlőterülete 150.000 ha. Amikor államvizsgáztunk, már csak 120.000 hektárnyi szőlő volt. Ma ennek a felével számolhatunk és Mark barátom mindig azzal ugrat, hogy a tendencia szerint akkor fogy el hazánkban teljesen a szőlő, amikor én nyugdíjba megyek.

Félretéve a viccet, az a helyzet, hogy a szőlőterület drasztikus csökkenésével együtt a szakma szinte teljesen átalakult az elmúlt negyedszázad alatt. Mondhatnám, hogy a szőlőterületeknek csak az esszenciája maradt, és kialakultak az abszolút professzionális, a hagyományokra építő, de ugyanakkor innovatív és kimondottan minőségorientált borászatok. Az ágazatnak számos kihívással kellet szembenéznie, és mára -úgy tűnik - oda jutott a magyar szőlőtermesztés és borászat, ahova való, a világ abszolút élvonalába. Szent Orbán, a borászok védőszentje pedig úgy tűnik a bormarketing területén is segítő kezet nyújtott.

2015. május 23-án elindul a Nemzeti Bor Maraton, ami az esztendő legnagyobb bormarketing és egyben egyik legnagyobb sporteseménye, amely 11 napon át tartó, összesen 2573 kilométer hosszú futással köti össze hazánk mind a 22 borvidékének közel 120 települését.

A Hajósról induló váltó lényege az összefogás - hangsúlyozta Balla Attila, a Nemzeti Bor Maraton ötletgazdája és programigazgatója az eseményt beharangozó sajtótájékoztatón, amit stílusosan - hol máshol, mint - a budai Back bisztróban tartottak. Az ötletgazda elmondta, hogy egy évvel ezelőtt született a gondolat egy borvacsorán, ahol arról beszélgettek, miként lehetne színesebbé tenni a hazai bormarketinget.

11 BANK

. NEMZm

~/J~TON

A sajtótájékoztató résztvevői, szervezők és szponzorok„.


Ilyenkor januárban, a mély álomban szunnyadó természet hónapjában, amikor az esti borozgatást már sokkal hamarabb el lehet kezdeni, és amikor az újborok már valóban a legszebb arcukat mutatják,

Szent Orbán Pápa, a szőlészek, borászok és kádárok védőszentje

az emberben könnyebben támadnak múltba révedő, szentimentális gondolatok. Véletlen, vagy pont nem, de a Nemzeti Bor Maraton indulása éppen 1785 évvel Szent Orbán (Urbanus 1.) pápa halála után történik, aki 230-ban május 23-án halt meg, és akinek a szőlészek-borászok védőszentjeként szinte valamennyi borvidéken szobrot állítottak.

„Együtt fut a nemzet" - ez a Nemzeti Bor Marketing szlogenje. Tomcsányi akadémikus marketing iskoláján nevelkedve, igazi szlogenipari kekec vagyok. A manapság forgalomban lévő szlogenek 99%-át gagyinak tartom. Ez viszont az 1 % legjava, egy igazi háromszavas telitalálat, ahogy az egész ötlet és a program is egy igazi hiánypótló telitalálat. Ifj. Hubai Imre (a képen balról a harmadik), a nagy futást támogató Nemzeti Agrárgazdasági Kamara vidékfejlesztésért felelős alelnöke elmondta, hogy

szervezetük számára rendkívül fontos az esemény, csapatot is indítanak, sőt ő maga is rajthoz fog állni. „Meggyőződésem, hogy a rendezvény nemzetközi elismerésre tesz majd szert, ugyanakkor felhívja a figyelmet arra, hogy milyen sok munkába kerül megfelelni az elvárásoknak a sportban, a borászatban és a gazdálkodásban."

Frittman János, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának alelnöke (a képen balról a második), Év bortermelője címmel is rendelkező kiváló borász szintén kiváló kezdeményezésnek tartja a programot. A sajtótájékoztatón kiemelte, hogy „A sport és a bor összekötése a tudatos, minőségi borfogyasztás fontosságára hívja fel a figyelmet. " Dlusztus Imre (a képen jobbról az első), borászati szakíró, a program borszakmai részének koordinátora beszámolt arról, hogy eddig bárhol tárgyaltak az ötletről, mindenütt támogatták az előrehaladást.

Hangsúlyozta, hogy célként tűzték ki a kevéssé ismert borvidékek, bortermő helyek bemutatkozását is. A legfőbb üzenet pedig az, hogy Magyarország egyetlen, sokszínű és összefüggő borvidék, hogy „Együtt fut a Nemzet!".

A rendezvényt az AXA bank mellett a Mercedes autókat is forgalmazó Pappas Auto Magyarország Kft. is támogatja, amely a hivatalos Mercedes Benz CLA kísérő autót biztosítja. Ezt Németh Tünde (jobbról a második) a cég marketingvezetője jelentette be. Ez az a modell, amit csak Kecskeméten gyártanak, a Pappas ezzel hangsúlyozza a Nemzeti Bor Maraton nemzeti jellegét.

Tiffán Ede, az első Év Bortermelője díjjal elismert villányi borász elmondta, hogy magával ragadta a szervezők szakmai hozzáértése és energiája. Ezért vállalta el a Nemzeti Bor Maraton nagyköveti feladatait, az ügy képviseletét. A másik nagykövet, Koch Csaba, az idei Év Pincészete díjjal elismert Koch Borászat tulajdonosa hangsúlyozta: „már az első pillanatban

Tiffán Ede és Bock József

éreztem, hogy olyan lehetőséggel találkoztam, amelyre a magyar borászatnak, borászoknak elengedhetetlenül szüksége van, mert ennél átfogóbb bormarketinget nehéz e/képzelni. Lényeges, hogy minél többen fussanak, minél több borászat csatlakozzon."

A borszakmai védnökök, Gere Attila Villányból és Sike Tamás Egerből első szóra az ügy mellé álltak és szervezik, hogy a saját borvidékükről, borvidékükért nevezzen a legtöbb futó. Ez ugyanis a 2016-os bor maraton starthelyét biztosítaná a termőhelynek. Back József, villányi borász, aki 1997-ben nyerte el az Év bortermelője címet, szintén örömmel vállalta a védnökséget. Elmondta, hogy a program kiváló lehetőséget teremt arra, hogy az emberek nagy tömegei beszélgessenek a magyar borról. „Szlogenek kellenek a magyar bornak. Itt a lehetőség, hogy kitaláljuk önmagunkat."

Vozár Attila (a képen balról a negyedik), többszörös ultramaratoni bajnok sportszakmai koordinátorként ismertette a futással kapcsolatos tudnivalókat, amelyek a program (www.nemzetibormaraton.hu) weboldaláról is megismerhetőek. Megtudtuk, hogy teljes és félmaratonok, maratonváltók, rövidebb szakaszok váltják egymást. Lesznek frissítőállomások, mentőállomások és felvezető-levezető autók is a biztonság érdekében. Tiffán Ede és Back József, a két kiváló borász nem csak a rendezvény szervezésében vesz részt, de abban a nagyon szép filmben is szerepelnek, amely a rendezvény hivatalos dalához készült, és amely szintén megtekinthető a www.nemzetibormaraton.hu internet oldalon.

Végezetül nem zárhatom mással ezt a beszámolót, mint azzal, amivel kezdenem kellett volna. Mi a célja, vagy melyek a céljai a rendezvénynek. A szervezők ezt nagyon jól kitalálták és igazán szépen megfogalmazták:

„Szeretnénk megmutatni, hogy: Magyarország területe egyetlen,

összefüggő borvidék, Jó itt élni,

Csodaszép a hazánk, Képesek vagyunk összefogni,

Nemzeti borászatunk elképesztően gazdag, Rengeteg értékes ember él közöttünk,

A futás mindenki számára elérhető, A bor és a sport számos új kapcsolatot

képes építeni."

Sárospataki György kertészmérnök


Agrárágazat KÜLÖNSZÁM

Szőlő és Bor Kukorica és Napraforgó

Gyümölcsös Állattartás Talajélet

Káposztarepce Kalászos Kertészet

A következő KÜLÖNSZÁMban tehát a kukorica- és napraforgótermesztést

vesszük nagyító alá, február 24-én keresse postaládájában!

Ha pedig még nem előfizetőnk? Az Agrárágazat szaklap

az [email protected] e-mail címen és a +36-30/939-5321 alapdíjas telefonszámon

sms-ben is megrendelhető. Küldje el pontos címét,

és igényét azonnal regisztráljuk! Előfizetési díj: 5.998 FVév

KÜLÖNSZÁMaink előfizetőink

Megjelenik országosan

FELEÚÍS KIADÓ: HORIZONT MÉDIA KFT.

Marketing igazgató: Dudás Ervin Főszerkesztő: Sándor Ildikó; Tel.: 06-30/565-9434

Főszerkesztő-helyettes: Kalmár Nárcisz

Szerkesztő: Kárpáti Rita

Újságíró: Kohout Zoltán

Média tanácsadó: Hatala László

Szerkesztőségi titkár: Dudás Gabriella, Mérai Fruzsina

E havi számunk felkért szerzői:

Iványi Bianca Tömösi Attila Csomós Éva Gyulai Balázs

Huszthy Balázs

Kun Ágnes Zsolnai Balázs


HIRDETÉSFELVÉTEL: 77 /529-593

SZERKESZTÖSÉG, KIADÓ: 6401 Kiskunhalas, Katona J. u. 6.; Pf.: 191.,

Tel./fax: 77/529-593; E-mail: [email protected] Lapunk megtekinthető a

www.agraragazat.hu weblapon

Lapunk bármely részének másolása, utánközlése, reprodukálása csak a Kiadó engedélyével lehetséges.

Szerkesztőségünk által alkalmazott grafikai megoldások utánközlése csak a Kiadó hozzájárulásával lehetséges. Lapunkban megjelentetett írásokért a szerzők személyesen

vállalnak felelősséget. A hirdetések és a PR cikkek tartalmáért minden tekintetben a megrendelő felel.

Nyomdai előkészítés: Friebert Tibor, 20/886-4414, www.friebeart.hu Szalai Ágnes, 20/886-3825

HU ISSN 1586-3832

Nyomtatás: PAUKER NYOMDA,

Budapest

~T::SZ® '' print-audit Kiadványunk példányszámát a Matesz hitelesíti

Lapunkat rendszeresen szemlézi a megújult

~BSERVER www.observer.hu

KI LESZ AZ ÉV AGRÁREMBERE?

7 KATEGÓRIÁBAN SZAVAZHAT ~ ~

AZ EV AGRAREMBERE

JELOLTEKRE

növénytermesztés, növényvédelem, állattenyésztés,

agrárgépészet, kertészet, biotermesztés, fiatal gazda

JANUÁR 31-IG SZAVAZZON ÜN IS

~

A KATEGORIA

DÖNTÓSÖKRE!!

REGISZTRÁLJON ÉS SZAVAZZON

KÉT ÓRÁNKÉNT

A KEDVENC JELÖLTJÉRE!

INFORMÁCIÓ:

Médiapartnerek:

FŐTÁMOGATÓ:

KÖZÖNSÉGDÍJ:

RENDEZVÉNY PARTNER:

KATEGÓRIA TÁMOGATÓK:

AGRÁRGÉPÉSZET

NÖVÉNYTERMESZTÉS

NÖVÉNYVÉDELEM

KERTÉSZET, ÉLELMISZERIPAR

BIOTERMESZTÉS

ÁLLATTENYÉSZTÉS

FIATAL GAZDA

~ Tal<arel<Banl<

• ~ AXIÁL

l Timac AGRO -•. „ UFagrárin·

~ezőHír

. ,, Agrárárazat l Ml agrárszektor·hu Al~!D'OJ~rM (j) Agroinform.hv ~"'"' !@íg • lfd:lll~!M ~ezőHír \íffl""w~~ ... „ ~

További információért keresse régió menedzsereinket:

Győr-Moson-Sopron, Vas megye Somogy, Zala megye Veszprém, Fejér megye Tolna, Baranya megye Komárom-Esztergom, Nógrád, Pest megye Bács-Kiskun, Szolnok megye Csongrád, Békés megye Borsod-Abaúj-Zemplén, Heves megye Szabolcs-Szatmár-Bereg, Hajdú-Bihar megye

Balczár Zoltán Vanyúr György Böhm Róbert Kőműves Balázs Begaláné Kiszelya Katalin Fekete János Koscsó Árpád Csontos Tamás Krusóczki Tamás

ADA MA

(30) 948-89-53 (30) 210-24-66 (30) 338-19-09 (30) 337-40-64 (30) 922-30-67 (30) 202-10-58 (30) 202-10-59 (30) 278-39-44 (30) 961-29-71

agrárágazat 2015 szőlő és bor különszám

Documents