agranda 1mayo2011

agranda 6mayo2011

agranda 8mayo2011

Todos los sectoresrelacionados con elsector olivarero yaceitero (maquinaria,c o m e r c i a l i z a c i ó n ,

envasado, producción, industria einvestigación) estarán presentes en laXV edición de la Expoliva, que del 11al 14 de mayo llenará los pabellonesdel Recinto de Ferias y Congresos dela capital jienense. Los datos hablan por sí solos sobreuna nueva edición de la muestra: 333expositores (246 directos y 87indirectos), la totalidad del espacio deIfeja ocupado (31.000 metroscuadrados, firmas de 6 países distintosy expositores de 13 comunidadesautónomas y 32 provincias de nuestropaís. Uno de los datos que avalan eléxito de esta feria, que se vienedesarrollando desde 1.983, es que casiel 80 % de los expositores repiten deuna edición a otra. Pese a la coyuntura de crisiseconómica que vivimos, con lapresencia en Expoliva 2011 parececomo si el sector aceitero quisieraplantar cara a su particular vía crucis,reflejado en las recientesmanifestaciones desarrolladas enmarzo y abril en Jaén, Córdoba yToledo, donde miles de olivareros seecharon a la calle en demanda de unos

la gran cita de los negocios abre suspuertas del 11 al 14 de mayo en Jaén

Las cifras provisionales de laorganización a dos semanas de su

apertura hablan de la presencia de333 expositores de 6 países

distintos, 13 comunidadesautónomas y 32 provincias

españolas. Cifras que aumentanrespecto a la edición de 2009 y que

convierten a la capital jienense en elcentro mundial del aceite de oliva

durante los 4 días que dura lamuestra. La cruz de estos datos la

constituye la actual situación de crisisde precios en origen que desde hace

tres campañas registra el aceite, unos2 euros/kilo para el virgen extra.

precios más justos para el aceite deoliva y solicitando de la Unión Europeala activación del almacenamientoprivado de aceite para tratar de cambiarlos actuales precios del aceite enorigen. (Pasa a la pag. siguiente)

Imágenes de la pasada edición de Expoliva en2009, a cuya inauguración acudió el presidentede la Junta, José Antonio Griñán, y laconsejera de Agricultura, Clara Aguilera. /ag

agranda 10mayo2011

Novedades En esta edición, y a pesar de lacoyuntura económica, Ifeja no hadejado pasar la oportunidad de seguirmejorando y sumando novedades queden mayor realce a Expoliva. Así,además de la celebración delSimposium Científico Técnico, laentrega de premios de Expoliva o elSalón del Aceite de Oliva Virgen Extra,Ferias Jaén ha introducido otrasactividades para potenciar el papel dela feria como punto de encuentro paralos negocios relacionados con elsector oleícola. Una de las acciones destacadas esteaño son las misiones comercialesinversas que organiza la Cámara deComercio e Industria de Jaén y laDiputación provincial, y que pondránen contacto entre 30 y 35 importadoresde aceite de oliva de empresaseuropeas con unas 20 empresasjienenses productoras de «orolíquido». La idea es realizar una seriede encuentros a lo largo de la semanade Expoliva para que las cooperativasde la provincia puedan enseñar lasexcelencias de sus productos aposibles compradores de países como

Para ello, la organización ha previstoque algunos empresarios jiennensesenseñen a sus invitados extranjeroscómo funciona una almazara, por lo quese han planeado visitas a una veintenade cooperativas de la provincia. También, los importadores podránhacerse una idea muy precisa de todoel proceso de producción, desde larecogida de la aceituna, transporte,recepción, limpieza, molienda,centrifugación, decantado, alma-cenamiento y envasado a través de unpaseo por los distintos expositores dela feria, representativos de cada unade las fases del proceso, desde latrituración de las aceitunas hasta sutransformación en aceite de oliva de lamejor calidad.

Dieta mediterránea Por otro lado, otra de las áreas quese potencian en esta edición es lagastronómica. Como se sabe, la DietaMediterránea acaba de ser declaradaPatrimonio Cultural Inmaterial de laHumanidad por la UNESCO en la queaceite de oliva es uno de sus pilaresfundamentales. De modo que Expoliva,a parte de celebrar unas jornadasgastronómicas con el aceite de olivavirgen extra como absolutoprotagonista, ha preparado unainiciativa denominada Sabores de Jaén,

Quées laExpoliva

La feria se celebra desde 1983 y está consolidada comola más importante del sector a nivel mundial. Expolivaconstituye para los expositores, compradores yvisitantes una única y esencial oportunidad paracumplir sus objetivos. En la última edición (2009) hubomás de 300 expositores, llegados de todos los rinconesde España. Además, Expoliva 2009, reafirmó su carácterinternacional con la presencia de un gran número deexpositores de Europa y el norte de África. Países talescomo Portugal, Italia, Alemania, Francia, Marruecos,Túnez, China o Argentina tuvieron una ampliarepresentación, superando en cada edición losanteriores resultados.

(Viene de la pag. anterior)pese a la crisis,la feria se reinventa

(Pasa a la pag. siguiente)

las misiones comerciales inversas que organizarán la Cámarade Comercio y la Diputación de Jaén pondrán en contacto 35importadores de aceite europeos con aceiteros jienenses

Ucrania, Rusia, Suecia, Alemania,Polonia, Noruega, Finlandia,Dinamarca, Bélgica, Holanda, Suiza,Austria, República Checa o Hungría.

agranda 12mayo2011

(Viene de la pag. anterior)

con la colaboración de la Cámara deComercio de Jaén, la Cámara deComercio de Linares y Andujar, laDiputación Provincial y la Caja Rural.La idea es promocionar la riquezaagroalimentaria de la provincia de Jaénpara mejorar su competitividad yposicionamiento en el mercado. Unaselección de productos de la mejorcalidad se mostrará en un espacioreservado para ello, dentro de Expoliva.Allí, los visitantes podrán degustar lasviandas y bebidas, y adquirir las queles gusten. Asimismo, habrá un espaciodedicado a poner en contacto aposibles distribuidores con losproveedores para conseguir que estosproductos lleguen cada vez a unpúblico más amplio. Hay que resaltarla importancia de este tipo de proyectosya que el sector agroalimentario es, entérminos económicos y de generaciónde empleo, el más importante de laprovincia jiennense. Por último, dentro del objetivo deFerias Jaén de potenciar las relacionescomerciales entre las empresaspresentes en la decimoquinta ediciónde la Feria Internacional del Olivar seencuentra una nueva herramientainformática que se pondrá en marchaen Expoliva 2011. Se trata de una«agenda de citas previas» en la quecualquier persona que esté interesadaen contactar con una determinada firmapodrá hacerlo a través de la página weboficial de la feria (www.expoliva.com). Allí, habrá un listado de expositoresordenados por nombre y por actividad,al que se podrá pinchar para acceder ainformación más detallada sobre susproductos y servicios, así como susdatos de contacto. Además, habrá unenlace a un formulario donde se podrásolicitar una cita con la empresaexpositora.

En la edición de 2009 se presentó la candidatura de la dieta me-diterránea ante la Unesco, concedida el año pasado. /ag

La importancia de Expoliva comoprincipal feria del mundo delolivar a nivel mundial queda

patente en el gran interés mostrado porla comunidad científica en dar aconocer sus avances en el SimposiumCientífico-Técnico de Expoliva, siendoen este año cuando se ha recibido elmayor número de comunicaciones delas quince ediciones.Así, para la presente edición se harecibido un total de 166 trabajos entorno al olivar y al aceite de olivar, deorganismos y centros de investigación,tanto de ámbito nacional comointernacional. Las ponencias ycomunicaciones se expondrán del 11al 13 de mayo, en horario de mañana yde tarde. Los principales asuntos deinterés se han centrado en los foros deolivar y medio ambiente y detecnología, industria y calidad,seguido de cerca por los dealimentación y salud y el económico ysocial.En cuanto a las comunicacionesrecibidas para el Simposium Científico-Técnico de Expoliva 2011, han sido 48,en el Foro del Olivar y Medio Ambientey 50, en el Foro de la Industria,Tecnología y Calidad Oleícola. En elForo Económico y Social son 25 lascomunicaciones presentadas; enrelación al Foro de la Alimentación y la

EL SIMPOSIO CIENTÍFICO RECIBE ELMAYOR NÚMERO DE COMUNICACIONES

DE SUS QUINCE EDICIONES

El Simposio ha recibido un totalde 166 trabajos en torno al olivary al aceite de olivar, de organismosy centros de investigación, tantode ámbito nacional comointernacional.

Salud, 31 trabajos y, por último, el Forode la Cultura del Aceite de Oliva harecibido 12. En total, 166comunicaciones que el comité deselección deberá ahora estudiar paraelegir aquellas que serán presentadasde forma oral durante los cuatro díasque dura Expoliva. El resto, seránexpuestas a través de paneles.Asimismo, todas las ponenciasadmitidas al congreso internacional

formarán parte de las Actas del XVSimposium Científico-Técnico deExpoliva 2011 para su posteriorpublicación.Asimismo, la organización invitará, encada uno de los foros, a aquellasentidades o instituciones que seanpunteras en temas de actualidad sobreel olivar, como la reforma de la PAC, lacompetitividad y rentabilidad de lasexplotaciones agrarias, el estudio dela cadena de valor o la DietaMediterránea, entre otros asuntos.También se invitará a representantesde los distintos museos de aceite deoliva de España a que estén presentesen el foro de la Cultura.

Acto de inauguración del Simposio de la edición de Expoliva 2009. /ag

(Pasa a la pag. siguiente)

agranda 14mayo2011

PROGRAMA DEL XVSIMPOSIUM CIENTÍFICO

TÉCNICO EXPOLIVA 2011AVANCE DEL PROGRAMA

* Foro de la Industria Oleícola,Tecnología y Calidad

Miercoles, 11 de mayo. Tarde17,00 h. Entrega de documentación a losparticipantes. Sesión de apertura del Foro.Directora General de Industrias y CalidadAgroalimentaria.17,10 h. Primera PonenciaFiabilidad de los paneles de cata de aceite de olivavirgen en el contexto de la norma ISO 17025. AgustíRomero Aroca. IRTA Centro Mas Bové.Tarragona.17,30 h. Segunda PonenciaImplantación del nuevo Reglamento 61/2011 sobredeterminación de parámetros diferen-ciadores de losaceites de oliva. Wenceslao Moreda Martino. CSICInstituto de la Grasa. Sevilla18,00 h. Tercera PonenciaAceites singulares a la vanguardia de la calidad.Marino Uceda Ojeda. Universidad de Jaén18,30 h. Efectos de las condiciones de extracciónen las características químicas y sensoriales.Ramón Aparicio López. CSIC Instituto de la Grasa.Sevilla19,00 h. Elaboración de aceites de calidad singular.Gabriel Beltrán Maza.. IFAPA Centro Venta del Llano.Jaén19,30 h. Avances y estudio comparativo en lastécnicas de elaboración y almacenamiento de aceitede oliva. D. Antonio Jiménez Márquez. IFAPA CentroVenta del Llano. Jaén20,00 h. Debate y Coloquio. Finalización del Foro.Visita de las Comunicaciones en Panel.

* Foro de la Alimentación, Salud y laCultura del Aceite de Oliva

Miercoles, 11 de mayo. MañanaEl Aceite de Oliva, la esencia de la DietaMediterránea9,00 h. Entrega de documentación a los participantes9,30 h. Sesión de apertura del Foro. Josefa RuízFernández, Secretaria general de salud pública yParticipación de la Consejería de Salud. Junta deAndalucía.10,00 h. Primera PonenciaCristina Clemente Martínez, Subdirectora Generalde Planificación y Control AlimentariosDirección General de Industria y MercadosAlimentarios del MARM.10,30 h. Segunda PonenciaComponentes bioactivos de la dieta y su valor en laprevención de enfermedades. José Juan Gaforio.

Departamento de Ciencias de la Salud.Universidad de Jaén11,00 h. Tercera PonenciaEl papel del Aceite de Oliva en el PatrónAlimentario Mediterráneo. Emilio Martínez deVitoria Muñoz, Instituto de Nutrición y Tecnologíade Alimentos. Universidad de Granada.11,30 h. Cuarta PonenciaEfecto de la Dieta Mediterránea sobre laReducción del Riesgo de Depresión. AlmudenaSánchez Villegas, Departamento de CienciasClínicas. Universidad de las Palmas de GranCanaria12,00 h. Quinta PonenciaJosé Lopez-Miranda, Unidad de Lípidos. HospitalUniversitario Reina Sofia12,30 h. Sexta PonenciaEfectos Nutrigenómicos de los Polifenoles delAceite de Oliva Virgen en el contexto de la DietaMediterránea. Mª Isabel Covas Planeéis,Instituto Municipal de Investigación Médica(IMIM). Hospital del Mar. Barcelona13,00 h. Séptima Ponencia14,00 h. Debate y Coloquio.

* Foro Económico y Social

Jueves, 12 de mayo – Mañana9,00 h. Entrega de documentación a losparticipantes.9,30 h. Sesión de apertura del Foro.Interviene y Modera: Manuel Parras Rosa, Rectorde la Universidad de Jaén.10,00 h. Mesa Redonda: Las distorsiones en lacadena de valor del sector del aceite de oliva.Calidades, precio y políticas comerciales.Intervienen: José Miguel Herrero Velasco,Subdirector General de Estructura de la CadenaAlimentaria Dirección General de Industria yMercados Alimentarios MARM; Pedro RubioAragonés, Vicepresidente. Interprofesional delAceite de Oliva; Ignacio Larracoechea; JoaquínLópez Valles, Comisión Nacional de laCompetencia.12,30 h. Mesa Redonda: Instrumentos para eldesarrollo del mercado. Calidad y promoción.Modera Jean-Louis Barjol, Director EjecutivoConsejo Oleícola Internacional14,00 h. Debate

* Foro del Olivar y el MedioAmbiente

Jueves, 12 de mayo. Tarde17,00 h. Entrega de documentación a losparticipantes.Sesión de apertura del Foro.Eficiencia y rentabilidad de las explotacionesolivareras. Presenta y modera: Directora generalde la producción agrícola y ganadera17,10 h. Primera Ponencia.Perspectivas en los sistemas de cultivo. VictorinoVega Macías, Instituto de Formación Agraria,

Pesquera y de la Producción EcológicaConsejería de Agricultura Junta de Andalucía.17,40 h. Segunda PonenciaCambios tecnológicos en la recolección.Adaptación de explotaciones y maquinaria. JesúsA. Gil RibesDepartamento de Ingeniería Rural. ETSIAM.Escuela Técnica Superior de IngenierosAgrónomos. Universidad de Córdoba18,10 h. Tercera PonenciaModelos de gestión de explotaciones olivareras.Juan Vilar HernándezDepartamento de Administración de EmpresasUniversidad de Jaén18,40 h. Cuarta PonenciaTipología de las explotaciones. Rentabilidad ycostes comparados. Salvador Cubero Gonzálezy José Mª Penco Valenzuela. AsociaciónEspañola Municipios del Olivo. AEMO19,10 h. Quinta PonenciaPlanificación y evaluación de plantaciones.Antonio Ruz Carmona de Cooperativa AgrariaSan Roque de Arjonilla (Jaén) y José Muñoz deCoop. Vva. de las Algaidas (Málaga)19,40 h. Finalización del Foro.Visita de las Comunicaciones en Panel.

* Foro de la Cultura del Aceite deOliva

Viernes, 13 de mayo – Tarde9,00 h .Entrega de documentación a losparticipantes9,30 h. Sesión de apertura del Foro.10,00 h. Aceite de Oliva y Cultura-Privilegios y patentes de invención del ArchivoHistórico de la Oficina Española de Patentes yMarcas sobre procedimientos mecánicos para laobtención de Aceite de oliva (1826-1966).José Ignacio Rojas Sola. Escuela PoliltécnicaSuperior - Universidad de Jaén.-La valorización de los paisajes agrarios. Elejemplo del olivar aterrazado de montaña.Enrique Moltó Mantero. Departamento de AnálisisGeográfico. Universidad de Alicante-La cultura del aceite de oliva en la Alhambra.Rafael de la Cruz Márquez, Patronato de laAlhambra y el Generalife-Proyecto «El jardín de los infantes del Valle delTiétar» o de cómo un olivar es transformado enun símbolo de amor, solidaridad y paz’. ManuelIgnacio Sánchez Fuentes, Gloria Olivae ONG-La historia de las empresas y empresariosoleícolas, asignatura pendiente. Lourdes PérezMoral.17,00 h. Museos del Aceite de Oliva de EspañaOLEARUM, cultura y patrimonio del aceite.Francisco Lorenzo Tapia.El Museo del Aceite de Segorbe. Oleoturismo enCastellón. José Luis Calpe Clemente.Museo del aceite ‘Molino del Medio’. JulioRodríguez-Calvarro Hernández.Catálogo de prensas de viga en Andalucía.Bernardo Gómez Delgado.Museu-Molí de Ca L’Agustí. Agustín SerésSantamaría.20,00 h. Finalización del Foro.Visita de las Comunicaciones en Panel.

agranda 16mayo2011

el artista israelí Ilan Wolff creará unaobra de arte única para Expoliva’11

De la mano de la Galería de ArteContemporáneo Unodeuno, elartista israelí Ilan Wolf utilizará

la propia tierra de los campos deolivares para fabricar una cámaraoscura, de la que extraerá dosfotografías de gran formato, de 10metros de largo por 1,20 metros de altocada una de ellas, reveladas con la luzde la Luna. El resultado será una pieza de arteúnica y singular con el paisaje delolivar y sus gentes como prota-gonistas, que será expuesta durante laferia internacional del aceite de Jaén,del 11 al 14 de Mayo. La técnica que empleará el fotógrafoisraelí, que permite obtener unaproyección plana de una imagenexterna sobre la zona interior de susuperficie, constituyó uno de losdispositivos ancestrales quecondujeron al desarrollo de lafotografía. En esta ocasión, Wolfffabricará una cámara oscura en la tierra,cavando una zanja de diez metros delongitud, donde colocará unaestructura de madera y plástico paracubrirla. Después, hará los agujerosoportunos que servirán de objetivo yse colocará el papel fotográfico de grantamaño.

El proceso durarávarios días, a partir deldía 6 de mayo, cuando elartista y sus colabo-radores calcularán, du-rante el día, el tiempo deexposición y, por lanoche, realizarán prue-bas de revelado a la luzde la Luna. La dosfotografías finales se harán el domingodía 8, por el día, y se revelarán con laluz de la luna llena. Al día siguiente, sehará el virado a sepia de los positivos.Una de las imágenes quedará instaladade forma definitiva en el edificioActivaJaén, situado en el RecintoProvincial de Ferias de la capital. Laotra imagen pasará a formar parte de laCámara de Comercio de Jaén, que tieneprevisto instalarla de forma permanenteen las nuevas instalaciones que laCámara tiene proyectado realizar.

Filmado Todo el proceso creativo será do-cumentado y filmado, y formará partede la sección oficial de la II BienalInternacional de Fotografía y ArtesAudiovisuales de Jaén que se cele-brará del 15 de mayo al 15 de junio,iniciativa de la Galería Unodeuno.

Wolf utilizará la propia tierra de los campos de olivares parafabricar una cámara oscura de la que extraerá dos

fotografías de gran formato, 10 metros de largo por 1,20de alto cada una, reveladas con la luz de la Luna.

El fotógrafo Ilan Wolff es conocidointernacionalmente por sus trabajosrealizados con la antigua técnica de lacámara oscura, un instrumento quefabrica a partir de viejas cajas o latas.Su utilización para la producción defotografías lleva al artista a conseguirunas obras muy personales. Enpalabras de David Martínez, Comisariode este proyecto expositivo, se tratade «involucrar al máximo la naturalezaen el proceso de la creación de laimagen». Esta técnica le permitedeshacerse de la tecnología einspirarse en «la fuerza del ser humanoy la energía de la naturaleza». Wolffimparte talleres sobre la técnica de lacámara oscura y también sobre lautilización de emulsiones fotográficaspara la creación de imágenes endiferentes superficies. Más infor-mación en www.ilanwolff.com

Quévas a

encontraren

Expoliva 2011

En Expoliva se encuentran las empresas más importantes del sector del aceite,del olivar y sus industrias afines. El visitante podrá encontrar desde las innovaciones enmateria de maquinaria para la recolección de la aceituna y la producción del aceite deoliva, hasta innovadores diseños en materia de envases del oro líquido, pasando por lacomercialización, la investigación o la gastronomía con aceite de oliva, oferta derestauración, etc. El recinto de Ifeja pone a disposición de los expositores de Expoliva sus tres pabellones(interior, exterior cubierto, exterior descubierto), así como el recinto del edificio ActivaJaény las salas del Centro de Congresos y Exposiciones, donde se desarrollarán las sesionesdel Simposio Científico o las misiones comerciales. En total, más de 31.000 metros cuadrados repartidos en el pabellón interior, con 135expositores; el pabellón exterior cubierto, con 50 expositores; el exterior descubierto, con37 expositores y una carpa adicional con otros 24 expositores, y el edificio ActivaJaén,donde se alojará el III salón del Acceite de Oliva Virgen Extra. En definitiva, las cifras provisionales (al cierre de esta edición a mediados de abril)son las de 333 firmas presentes (246 expositores directos y 87 indirectos), 31.000 metroscuadrados de espacio expositivo, 6 países además de España presentes (Portugal,Italia, Francia, China, Argentina y Túnez), 13 comundiades autónomas y 32 provincias.

agranda 18mayo2011

Según los datos ofrecidos por laorganización, está prevista lapresencia de 150 marcas de

aceite de suprema calidad , entre losque están representados los finalistasde los Premios Expoliva 2011, aceitesprocedentes de los premiosinternacionales, de las diferentesDenominaciones de Origen españolasy aceites de las delegacionesextranjeras. Durante el desarrollo del Salón, elvisitante, podrá experimentar lassensaciones de un catador experto yexpresar sus percepciones sensorialessobre los diferentes aceites catados,para ello se le proporcionará lainformación y el material necesariopara llevar a cabo la cata de los aceitesde oliva vírgenes extra presentes en elsalón mediante sesiones de cataabierta. El III Salón Expoliva VirgenExtra dispondrá de un área destinada aencuentros entre productores ycomercializadores denominadoworkshop.

Exposición y catas En el Salón se encontrará unaselección de los aceites atendiendo acriterios de suprema calidadprocedentes de Productores cuyasmarcas están adscritas a unaDenominación de Origen, Aceites deoliva vírgenes extra procedentes deotros países, Aceites galardonados endiferentes certámenes nacionales einternacionales de reconocidoprestigio y los de los Premios deCalidad y Gran Picual de Expoliva. Paralelamente a la exposición de losaceites y a lo largo del evento serealizarán sesiones de cata abierta enlas que profesionales del sector dediversos países impartirán susconocimientos a los asistentes. De estaforma, los participantes podrán valorarentre 4 y 8 aceites de los que secompondrá cada una de estassesiones.

150 ACEITES DE TODO EL MUNDO

EN EL III SALÓN INTERNACIONAL

DEL ACEITE VIRGEN EXTRA

De los 83 aceites de 2009 a los 150 de esta edición.Esa es la evolución exponencial de la participaciónde los aceites vírgenes extra en el SalónInternacional del Virgen Extra, que este año llegaa su tercera edición.

LA FERIA SE ECHA A LA CALLE

CON LA I BIENAL ‘OLIVE JAÉN’

Las catas aceite se repetirán en el III Salón Internacional. /ag

El Salón Internacional del Virgen Extra casi duplica la presencia de aceites. /ag

Ferias Jaén y la Cámara deComercio aúnan esfuerzos enExpoliva para impulsar la imagende Jaén como Capital Mundial delAceite de Oliva. Así, más allá de laactividad en el recinto de Ifeja,ambas instituciones se planteanun nuevo reto para implicar a todala ciudadanía en torno al productoestrella de la provincia.

participar cualquier comercio de lacapital. También, se podrá recoger unPasaporte que se sellará en losdistintos comercios que participen enla iniciativa y que dará derecho a unaserie de regalos como botellas deaceite, bonos a la Piscina Cubierta,entradas al Festival de Otoño ycheques por valor de 25 a 100 •, entreotros obsequios. Los centros de belleza, comopeluquerías, balnearios, centros deestética, también participarán en la IBienal del Aceite de Oliva con la ofertade tratamientos a base de aceite deoliva. La idea es dar a conocer otraspropiedades del aceite de oliva, másallá de las gastronómicas. Por último,el ocio y la cultura es otro de lossectores que se incluyen en lapromoción. Así, durante la semana del8 al 15 de mayo, se prepararán expo-siciones, catas de aceite de oliva concatadores profesionales en la Plaza

Santa María, la Plaza dela Constitución o el Bu-levar, espectáculos calle-jeros con contadores dehistorias con el aceite deoliva como protagonista,actuaciones musicalescon DJ´s en zonas de ocioy un Concurso de PinturaRápida.

En esa dirección se ha organizado«Olive Jaén, la I Bienal del Aceite

de Oliva» que, de forma paralela a lacelebración de Expoliva en Ifeja, setraslada por toda la ciudad, donde sepretende involucrar a diferentessectores socioeconómicos como lahostelería, restauración, el comercio, elocio y la cultura. En la semana que secelebra la feria internacional se hanpreparado diferentes actividades conel aceite de oliva de Jaén comoprincipal atractivo. El sector de la hostelería es uno delos implicados en transmitir la imagende Jaén como capital mundial del Aceitede Oliva, para lo que se han previstodegustaciones de «oro líquido» enrestaurantes, bares y cafeterías, asícomo la celebración de una RutaGastronómica y una Ruta del Tapeo,con recetas elaboradas especialmentepara la ocasión, con el objetivo demostrar a los participantes lasdiferentes denomina-ciones de origen de laprovincia: Segura, Mági-na y Cazorla. Para el sector delcomercio, la Cámara hapreparado otras activida-des como el Concurso deEscaparates de Aceite deOliva, en el que podrá

agranda 20mayo2011

El pasado 8 de abril, un jurado de expertos catadoresde toda España eligió a los finalistas del Premio

Expoliva a la Calidad del Aceite virgen Extra. En laprimera fase de selección, el jurado del concurso eligiólos mejores aceites entre las 81 muestras recibidas deempresas productoras de aceite de oliva de España yde otros países como Portugal, Croacia, Francia oGrecia. Los finalistas del Premio a la Calidad fueronlos siguientes: Aceites Olivar del Valle, SL, de Bolañosde Calatrava (Ciudad Real); Aceites San Antonio SLU,de Jaén; Agrícola I Caixa Agraria, de Cambrils(Tarragona); Agrícola Roda, SCA de Oleoestepa, de LaRoda de Andalucía (Sevilla); «Flor de Segura» Aceite yEnergía Salfharat SL, de Puente de Génave (Jaén);Galgón 99 SL, de Villanueva de la Reina (Jaén); LaCanaleja SL «Almazara Marqués de Valdueza», deMérida (Badajoz); Manuel Montes Marín, de Priegode Córdoba (Córdoba); Olivarera José de Lora de EstepaSCA Oleoestepa, de Lora de Estepa (Sevilla); Pago delos Baldíos de San Carlos SL, de Majadas (Cáceres);Potosí 10 SCA, de Orcera (Jaén); SAT Nº 8064 ElLabrador, de Fuente de Piedra (Málaga); SAOU,Sociedade Agrícola Ouro Vegetal, LDA, de Alfemared,Abrantes (Portugal); SCA Almazaras de la Subbética,de Carcabuey (Córdoba); SCA San Amador, de Martos(Jaén)y Torres Morente SA, de Escuzar (Granada). El jurado está compuesto por expertos de reconocidoprestigio del sector del aceite de oliva que pertenecen adiversas entidades e instituciones de toda España:IFAPA Venta del Llano, Consejería de Agricultura yPesca de la Junta de Andalucía, Laboratorio de SanidadVegetal, Laboratorio Agroalimentario de Córdoba,Citoliva, Laboratorio Agroalimentario de Atarfe, PanelOficial de Cataluña, Panel Oficial de Navarra y PanelOficial de Aragón, y como Secretaría, la Fundaciónpara la Promoción y el Desarrollo del Olivar y delAceite de Oliva. Los ganadores del XV Premio a la Calidad del Aceitede Oliva Virgen Extra, en sus tres categorías, se darán aconocer durante la celebración de Expoliva, en el IIISalón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra.

81 CALDOS CONCURREN

AL XV PREMIO A LA

CALIDAD DEL ACEITE DE

OLIVA VIRGEN EXTRA

VI Premio a la Calidad del Aceite deOliva Virgen Extra de la provincia deJaén Gran Picual

El objeto del concurso es premiar ala entidad que presente la mejor muestrade aceite de oliva virgen extra de lavariedad picual de aceituna producidoen la provincia de Jaén. Sólo se admitirána concurso los aceites de oliva virgenextra a granel de la campaña oleícola 2010/11 que deberán provenir exclusivamentede depósitos situados en las instalacionespropiedad de la entidad concursante.Los cinco primeros aceites de mayorpuntuación, como máximo, tendrán laconsideración de finalistas y se lespracticarán las determinacionesanalíticas en un laboratorio Oficialacreditado conforme a lo establecido enlas normas establecidas en la basetercera.

IV Premio al Mejor AlimentoElaborado con Aceite de OlivaEl objeto de la convocatoria es premiarla firma o entidad que haya destacadodurante el último año por la fabricaciónde los productos alimentarios de altacalidad mediante el uso de aceites deoliva como elementos de base para suelaboración. Podrán optar al premiotodas las empresas que comercialicensus productos en el territorio españoly elaboren sus productos con aceite deoliva.

XV Premio de Periodismo Premia el mejor trabajo periodísticoque, sobre temas relacionados con elolivar y el aceite de oliva, aparezcapublicado o transmitido en cualquiermedio de comunicación entre el 16 demayo de 2009 y el 13 de abril de 2011.Todos los trabajos habrán de referirse altema «Olivar y Aceite de Oliva», encualquiera de sus aspectos. Se concederándos premios consistentes en trofeo ydiploma acreditativo, en cada una de lassiguientes modalidades: Premio dePeriodismo a la promoción nacional ointernacional del aceite de oliva y Premiode Periodismo a la difusión delconocimiento sobre el sector del olivary el aceite de oliva.

premios y galardones 2011VIII Premio al Diseño de Stand Se convoca el Concurso parapremiar al stand que haya sidodiseñado y decorado con mayororiginalidad y suponga un mayoresfuerzo para mejorar la imagen de laFeria. Podrán participar en esteConcurso todas las firmas comercialeso entidades representadas en la Feriacomo expositores. Se concederá unprimer premio para cada una de lassiguientes categorías: Stand de aceite,Stand de maquinaria oleícola y Standinstitucional o de entidades queofrezcan servicios o productoscomplementarios.

XV Premio de InnovacionesTécnicas El Premio de InnovacionesTécnicas se dirige a todas las firmascomerciales representadas en la Feria

como expositores. Se concederán unPrimer y un Segundo Premio a lamaquinaria del sector representadoque destaque por su originalidad, superfección y la economía con querealicen su trabajo. Las máquinas oinventos presentados a este Concursodeberán ser montadas y estar encondiciones de accionamiento durantelos días de la Feria, a efectos de serexaminados por el Jurado y observadaspor el público.

Momento de la cata de selección de los finalistas. /ag

agranda 22mayo2011

La XV edición de Expoliva llega en 2011 con un lsitón bastantealto que nos dejaba la muestra hace dos años, en 2009, cuando la

feria aceitera de Jaén reafirmó su carácter internacional con la presenciade un gran número de expositores de Europa y el norte de África ymás de 40.000 profesionales visitaron el recinto de Ifeja. Otro rasgo de la pasada edición fue el gran volumen de negocioregistrado, con la presencia de expediciones interesadas en diferentessectores desde Australia, Nueva Zelanda,Argentina, Bélgica,Inglaterra y Chipre. Respecto a las novedades de la feria, una de las principales fue laampliación de 1.000 metros de espacio expositivo mediante una carpaque permitió la presencia de 30 expositores más, así como laconsolidación del Salón del Aceite de Oliva, que alcanzó unas tasasde crecimiento notable, acogiendo más de 150 aceites de oliva vírgenesextra de producción convencional, integrada y ecológica de lossiguientes países: España, Italia, Grecia, Túnez, Turquía, Siria,Marruecos, Portugal, Argentina, Francia, Croacia, Egipto, Israel, Chile,EE.UU. y Nueva Zelanda.

Work Shop La realización de misiones comerciales fue otra de las novedadesque se plantearon en la XIV edición de Expoliva, ya que se pretendíadar una mayor proyección internacional. Así, entre los países invitadospodemos mencionar a Reino Unido, Irlanda, Francia, Alemania,Austria, Suiza, Bélgica, Holanda, Brasil, Japón, China, EstadosUnidos, Polonia, Emiratos Árabes Unidos, Rusia, entre otros. En la segunda edición del Salón Internacional del Aceite de OlivaVirgen Extra se desarrolló el I Congreso Internacional de AnálisisSensorial, que pretendía mostrar y caracterizar el complejo mundo desensaciones olfativas, gustativas y táctiles que posee el zumo de laaceituna, mientras que el Espacio Innova, «Transferencia y acción»,constiutó un espacio multifuncional y pionero por su enfoque,temática y actividades, donde reflexionar sobre la innovación,compartir experiencias, transferir soluciones, plantear inquietudes,presentar novedades y dilucidar tendencias.

Nuevos mercados Expoliva 2009, abrió por primera vez sus puertas al mercado de lasalud y de la cosmética con el objetivo de diversificar al máximo losdistintos sectores que componen el mercado del ‘oro líquido’. Dentrode estos sectores, la elaboración de productos a partir del aceite deoliva está experimentando un importante crecimiento en los últimosaños, motivado por ser un mercado en pleno proceso de expansión ycon un amplio margen de crecimiento. Respecto al mercado de la salud, está demostrado que la ingestahabitual de aceite de oliva aporta al organismo una serie de beneficiosque dotan al cuerpo humano de una amplia gama de propiedadessaludables y nutricionales. Expoliva 2009 contó con dos nuevosespacios denominados ‘Zoco de la cosmética’ y el ‘Aula de la Salud’.

expoliva2009

PRESENCIA INTERNACIONAL Y

MÁS DE 40.000 PROFESIONALES

agranda 24mayo2011

la producciónde 1,3 millonla producciónde 1,3 millon

Jaén, Andalucía, España. A finales de marzo pasado,la producción de aceite de la provincia de Jaén superaba las584.000 toneladas, unas 16.00 más que la campaña 2009/2010,convirtiéndose así en la tercera mayor campaña de la historiade la provincia, sólo por debajo de la producción de 2001/2002 (613.000 toneladas) y de la 2003/2004 (611.000 toneladas). Los datos de la Agencia del Aceite de Oliva referidos al31 de marzo pasado no dejan lugar a dudas: 584.400 toneladasde aceite había producido la provincia de Jaén, una cifra quese encuentra unas 16.000 toneladas por encima de lasregistradas al cierre de la campaña pasada, la 2009/20110,que fue de 568.000 toneladas. Se superan también lasestimaciones de los dos aforos de la consejería de Agricultura,515.000 toneladas en octubre y 530.000 en diciembre. En Andalucía, donde los datos de finales de marzoarrojaban una producción de 1.115.000 toneladas, laproducción se acerca a las 1.170.000 del año pasado. Y si esoocurre en Andalucía, a nivel nacional las cifras de final demarzo, 1.373.710 toneladas, se encuentran sólo 25.000toneladas por debajo las 1.398.735 de la pasada campaña. De la producción jienense de aceite, a la que se sumanlas existencias de inicio de campaña (149.900 toneladas),hasta el 30 de marzo se habían vendido 433.804 toneladas,quedando en existencias en las bodegas de la provincia másde 433.000 toneladas.

JAÉN RECOGE LA

TERCERA MAYOR

CAMPAÑA DE SU HISTORIA

agranda 25mayo2011

Según los datos oficiales de laAgencia del Aceite (MARM)correspondientes a finales de

febrero pasado, la comercializacióntotal (mercado interior aparente másexportaciones) ha supuesto una cifra

de 570.900 toneladas, aumentandoun 18% con respecto a la campañaanterior y un 16% con respecto a lamedia de las cuatro últimas, debidofundamentalmente al elevadovolumen de las exportaciones. Enestos cinco meses de campaña lamedia mensual de salidas ha sidode 114.180 toneladas. El mercado interior aparente haalcanzado la cifra de 242.700toneladas, superando el valor de lacampaña pasada en un 15% y un4% con respecto de la media de lascuatro campañas precedentes. Lamedia mensual de salidas de loscinco meses de campaña ha sido de48.540 toneladas. Finalmente, las existencias deaceite en poder de las almazaras(incluida la FPCO) son de 936.600toneladas, un 29% superior a lamedia de las cuatro últimascampañas. Las existencias en

n aceitera pasaránes de toneladasn aceitera pasaránes de toneladas

envasadoras, refinerías y operadoresalcanzan un total de 183.600 toneladas.El volumen total de existencias es de1.193.500 toneladas, supone unaumento del 29% con respecto a lamedia de las cuatro campañasanteriores.

Mercado exterior Las importaciones, con datosprovisionales para el meses de febrero,alcanzan las 18.000 toneladas,descendiendo un 27% con respecto ala campaña pasada y un 36% enrelación a la media de las cuatro últimas.Respecto a las exportacionesascienden a 328.200 toneladas, condatos todavía provisionales para el mesde febrero, creciendo con respecto a lacampaña anterior en un 20% y un 27%en relación a la media de las cuatroprecedentes. La exportación acumu-lada sigue con cifras superiores hastael momento a las de la campaña anterioraunque en los meses de enero y febrerolos valores mensuales han sidoligeramente inferiores a la campaña2009/10. La media mensual de salidasdurantes los cinco meses de campañaha sido de 65.640 toneladas.

NÚMERO ESPECIAL

DE AGRANDA,PRESENTE EN

EXPOLIVA 2011

Un año más, como ya viene siendo habitualcuando llega la muestra aceitera por exce-

lencia, la revista del campo y la ganadería deAndalucía, AGRANDA, refuerza su compromisoinformativo con el sector realizando una tirada es-pecial de 10.000 ejemplares, de los que en torno a4.000 seguirán su curso ordinario de distribución asus habituales lectores en todo el país, así comosuscriptores de Italia, Francia y Portugal, y elresto se distribuirán a los visitantes de la muestrajienense en el propio recinto de Ifeja. La revista que edita la empresa jienense decomunicación Multipress se distribuye a todaslas cooperativas almazaras de España, empre-sas agroalimentarias y de maquinaria agrícola,fitosanitarios y más de un millar de profesionalesdel sector, así como unos 600 suscriptores enEspaña y otros países europeos.

El número especial de la revistaAGRANDA, Andalucía Agraria,con motivo de la Expoliva 2011,tendrá una tirada de 10.000ejemplares, de los que la mitadse repartirán entre los visitan-tes de la muestra aceitera.

agranda 26mayo2011

agranda 27mayo2011