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AGENDA TÉCNICA AGRÍCOLA

MICHOACÁN

Directorio

LIC. JOSÉ EDUARDO CALZADA ROVIROSA

Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,Pesca y Alimentación, SAGARPA

MTRO. JORGE ARMANDO NARVÁEZ NARVÁEZ

Subsecretario de Agricultura, SAGARPA

LIC. RICARDO AGUILAR CASTILLO

Subsecretario de Alimentación y Competitividad, SAGARPA

MTRO. HÉCTOR EDUARDO VELASCO MONROY

Subsecretario de Desarrollo Rural, SAGARPA

MTRO. MARCELO LÓPEZ SÁNCHEZ

Oficial Mayor de la SAGARPA

DR. LUIS FERNANDO FLORES LUI

Director General del Instituto Nacional de InvestigacionesForestales, Agrícolas y Pecuarias, INIFAP

LIC. PATRICIA ORNELAS RUIZ

Directora en Jefe del Servicio de InformaciónAgroalimentaria y Pesquera, SIAP

MVZ ENRIQUE SÁNCHEZ CRUZ

Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad,Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA

DR. JORGE GALO MEDINA TORRES

Director General de Desarrollo de Capacidadesy Extensionismo, SAGARPA

Agradecimientos

La SAGARPA extiende un reconocimiento especial a quienes con su visión, conocimiento,experiencia y trabajo hicieron posible la tarea de generar una Agenda Técnica para cadaentidad federativa de México:

COORDINACIÓN GENERAL DE LA OBRA

Ing. Óscar Pimentel AlvaradoIng. Salvador Delgadillo Aldrete

PRODUCCIÓN EJECUTIVA

MVZ Enrique Sánchez CruzDr. Luis Fernando Flores Lui

COLABORADORES

Dr. Pedro Brajcich GallegosDr. Eladio Heriberto Cornejo Oviedo

Dr. Bram GovaertsDr. Jesús Moncada de la FuenteDr. Sergio Barrales Domínguez

Lic. Patricia Ornelas RuizDr. Raúl Obando Rodríguez

Dr. Jorge Galo MedinaMap. Roxana Aguirre Elizondo

Dr. Luis Reyes MuroIng. Ceferino Ortiz Trejo

Ing. Saúl Vargas MirMontserrat González Salamanca

Maribel Morales VillafuerteLic. Víctor Hugo Rodríguez Díaz

César Abel Mendoza RuízBlanca Estela Sánchez Galván

Soc. Pedro Díaz de la Vega GarcíaLic. Francisco Guillermo Medina Montaño

Agenda Técnica Agrícola de Michoacán

Segunda edición, 2015.© Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Av. Municipio Libre 377. Col. Santa Cruz Atoyac,Del. Benito Juárez, C.P. 03310, México, D.F.

ISBN volumen: 978-607-7668-60-2ISBN obra completa: 978-607-7668-44-2

Impreso en México

Fotografías: SAGARPA, INIFAP, CIMMYT y UACH.Cartografía: INEGI, SIAP.

Presentación

Agendas Técnicas Agrícolas:conocimiento para mover a México

El extensionismo es uno de los pilares del campo justo, productivo y sustentable que día adía nos esforzamos en construir desde el Gobierno de la República con la fuerza demillones de productores que tienen la noble tarea de producir los alimentos queconsumen sus compatriotas.

Como lo instruye el Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, no se trata deadministrar sino de transformar. El conocimiento y las mejores prácticas deben estar alalcance de todos los productores, atendiendo el contexto en que cada uno vive, lascircunstancias a las cuales hace frente para obtener frutos de su labor y para mejorar sucalidad de vida.

Durante generaciones enteras, nuestros hombres y mujeres del campo han resistido elclima, han mirado el cielo en espera de la líquida respuesta a sus plegarias, han exploradodesafiantes caminos para hacer de su modo de vida un mejor modo de vivir. Todo eseconocimiento está hoy al alcance de la mano en esta Agenda Técnica Agrícola.

Al conocimiento empírico acumulado se suma la investigación, la metodología y latecnología que la SAGARPA ha promovido por medio de instituciones como el INIFAP, laUniversidad Autónoma Agraria Antonio Narro, la Universidad Autónoma de Chapingo,el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo (CIMMYT) y el Colegio dePosgraduados. Esto es a lo que llamamos Sinergia para la transformación del campo.

Nuestro campo también se nutre del conocimiento colectivo. Se nutre de la importanciade conocer el significado del viento y el olor de la tierra; de la importancia de conocermás para mejorar las prácticas y hacer rendir el trabajo, de la importancia decomprender, compartir y transformar…

El conocimiento sólo es útil si se usa en las tareas cotidianas. Esta Agenda Técnica Agrícolabusca primordialmente ser útil para los héroes anónimos cuya responsabilidad tomadimensión tras un largo camino recorrido, cuando cada persona transforma su esfuerzoen el alimento y este en la energía con que México se mueve…

…estamos aquí para Mover a México.

LIC. JOSÉ EDUARDO CALZADA ROVIROSA

Secretario de Agricultura, Ganadería,Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Generalidades de Michoacán

Ubicación geográficaMichoacán se sitúa en las costas del océano Pacífico, entre las coordenadas 17º55’ y20º24’ de latitud norte, y las coordenadas 100º04’ y 103º44’ de longitud oeste.

Superficie59,928 kilómetros cuadrados.

LímitesAl oeste con Colima y Jalisco, al norte con Jalisco y Guanajuato, al noroeste conQuerétaro y al este con el Estado de México y Guerrero.

OrografíaLa Sierra Madre del Sur atraviesa el suroeste del estado. El eje volcánico ocupa la partenorte y da origen a las sierras de Angangueo, Ucareo, Mil Cumbres, Ozumatlán,Apatzingán y Patamban. Las elevaciones más importantes son los picos de Tancítaro con3,845 metros sobre el nivel del mar, Quinceo con 3,324 metros sobre el nivel del mar y elvolcán Paricutín con 2,250 metros sobre el nivel del mar.

HidrografíaLas regiones hidrológicas pertenecen a la cuenca del Pacífico y son: la cuenca del ríoLerma, Balsas, costa de Michoacán y cuenca de Armería. Los lagos son el de Chapala,Cuitzeo, Pátzcuaro y Zirahuén.

Clima y temperaturaLa temperatura promedio anual es de 22.2 °C, teniendo como extremos temperaturasmínimas anuales de 14.7 °C y de 29.6 °C. Los climas que predominan son: cálido sub-húmedo con lluvias en verano (34.7% de la superficie estatal), templado sub-húmedocon lluvias en verano (27.9%), semicálido sub-húmedo con lluvias en verano (20.3% ),semiseco muy cálido y cálido (10.6%) y otros (6.5%).

Indicadores socioeconómicosPoblación: 1,955,577 habitantes, el 1.7% del total del país.Distribución de población: 84% urbana y 16% rural; a nivel nacional el dato es de 78 y

22%, respectivamente.Escolaridad: 8.2 (segundo grado de secundaria); 8.6 el promedio nacional.Hablantes de lengua indígena de 5 años y más: 30 de cada 100 personas. A nivel nacional 6

de cada 100 personas.Sector de actividad que más aporta al PIB estatal: Comercio.Aportación al PIB nacional: 1.4%.

División política

113 municipios. Se divide en 4 grandes regiones geográficas: las de la ciénaga deChapala, el Bajío, central, tierra caliente y sur.

Centros de población más importantesMorelia, Uruapan, Zamora, Lázaro Cárdenas y Zitácuaro.

Datos históricosHernán Cortés se refería al reino Purhepecha con el nombre de “Provincia deMechoacan”. Con el paso del tiempo, en el idioma español, se le llamó Michoacán.Mucho tiempo después, nació y vivió allí Melchor Ocampo, quien llegó a ser gobernadordel estado. En honor a este hombre ilustre, el estado se llama Michoacán de Ocampo.

Al territorio de Michoacán durante el periodo preclásico llegaron los olmecas y hacia elposclásico la zona también fue habitada por nahuas.

El 22 de octubre de 1814, Apatzingán fue sede de la elaboración del DecretoConstitucional que estableció la libertad de nuestro país.

Escudo del estadoHace referencia al significado de Michoacán como lugar de pescadores. La figura deMorelos y las coronas de los purhépechas simbolizan la historia del estado; también estánpresentes el desarrollo de la industria y la cultura. El lema “Heredamos libertad,legaremos justicia social” resume los ideales, logros y aspiraciones de los michoacanos.

Personajes ilustresJosé Ma. Morelos y Pavón (1765-1845). Nació en Valladolid, hoy Morelia. Se ordenó

sacerdote. Se afilió a las tropas de Miguel Hidalgo. Decretó la abolición de laesclavitud. Firmó en Apatzingán el Decreto Constitucional para la libertad de nuestropaís.

Josefa Ortíz de Domínguez (1768-1829). Nació en Valladolid, hoy Morelia. Participó en laconspiración con don Miguel Hidalgo e Ignacio Allende.

Lázaro Cárdenas del Río (1895-1970). Nació en Jiquilpan. En 1928 fue nombradoGobernador Constitucional de Michoacán. Siendo ya presidente de la RepúblicaMexicana, al estallar la Guerra Civil Española, abrió las puertas a unos 40 milexiliados republicanos. El 18 de marzo de 1938 promulgó la nacionalización de laindustria petrolera en México.

Fuente: INEGI, SIAP.

PAQUETES TECNOLÓGICOS

Aguacate

Sistema-productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo deaguacate (Persea americana), cuyo objetivo es proporcionar a productores y técnicos loselementos a considerar para lograr un cultivo altamente rentable.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en las regiones de climas templadosubhúmedo [C(w2)(w)] y semicálido subhúmedo [(A)C(w2)(w)] que se encuentren auna altitud entre 1,300 y 2,400 metros sobre el nivel del mar.

Condición de humedadEl cultivo de aguacate puede establecerse en temporal o riego. El establecimiento detemporal se puede realizar únicamente en suelos con alta humedad residual. La opciónde riego es para los demás tipos de suelos aún con poca humedad residual. En los casosdonde se tenga más de una floración deberán implementar riegos en la época de mayordemanda de agua (abril-mayo).

Preparación del terrenoEl aguacate puede cultivarse en una gran diversidad de suelos, desde los francos hasta losarcillosos, dependiendo de la precipitación y las prácticas de cultivo que se utilicen, lacaracterística que debe prevalecer en un huerto de aguacates es que el terreno tenga buendrenaje para evitar los problemas de pudrición en las raíces, a las cuales este frutal essusceptible.

La preparación del suelo depende de la topografía del terreno. Si el terreno es plano yha sido cultivado antes no necesita preparación. Es conveniente realizar curvas de nivelpara evitar la erosión del suelo. Previo a la plantación debe limpiarse el terreno, eliminarlos restos vegetales y luego realizar, en suelos compactados un subsoleo, con un posteriorbarbecho a una profundidad mínima de 30 centímetros, seguido por un rastreo y lanivelación para evitar encharcamiento dentro del huerto. Luego viene la desinfección encada cepa, que puede ser con el mismo producto que se utilizó para desinfectar lassemillas. Una vez preparado el terreno se procede a trazar el terreno como mejorconvenga: marco real o tresbolillo. En las marcas hechas en el terreno se harán hoyos de30-50 centímetros de diámetro y una profundidad de 50-60 centímetros. La plantaciónse puede realizar a inicio del temporal de lluvias para huertos de temporal y en cualquierépoca del año para huertos con sistemas de riego.

Densidad de plantaciónLa densidad de plantación puede ir desde 100 hasta 400 plantas por hectárea, endiferentes formas de plantación: 1) cuadro como 6 x 6, 8 x 8 y 10 x 10 metros; 2)

rectángulo como 6 x 4 y 6 x 8 metros. La orientación de las hileras debe realizarse denorte a sur, para una más amplia y larga exposición de los árboles a los rayos solaresevitando que unos árboles sombreen a otros.

Poda de formaciónLa poda en aguacate puede variar dependiendo de la densidad de las plantas. A mayordensidad menor altura de los árboles. En los primeros años no se requiere podasimportantes, sólo aquellas que requieran para darle al árbol una forma de pino. Despuésde 5-6 años se requieren podas de despunte y eliminación de centros, esta actividad serealizará cada uno o dos años. En los años siguientes se realizarán podas entre hileras,pero no entre árboles en la misma hilera, con una inclinación de 70 a 80 grados. Enárboles adultos se deben hacer podas que permitan la entrada de luz y aire a la parteinterna del árbol para evitar riesgos de enfermedades y plagas.

RiegoEn los huertos de temporal no se realizan riego. En los huertos con sistema de riego debenimplementarse sistemas para detectar la evapotranspiración para calcular la cantidad deagua requerida por árbol. También se debe considerar la edad de los árboles. En elsiguiente cuadro se observa la cantidad de agua requerida por árbol en diferentes edades.

Cálculo de la cantidad de agua y volumen de aplicación por día o semanaEdad del árbol

(años)Área absorción

(m2)l /día /árbol Semana

(l/árbol)Menos de 1 0.2 0.9 6.22

Entre 1 y 3 3 13.33 93.30

De 3 a 5 8 35.54 248.80

Entre 5 y 8 15 66.64 466.50

Más de 8 20 88.86 622.00

FertilizaciónEl plan de fertilización deberá ser de sitio específico. La fertilización de cada huertodependerá de los resultados de un análisis del contenido nutrimental en suelo, además deun análisis nutrimental foliar, lo cual permite calcular la cantidad de nutrientesremovidos por el fruto cosechado y se calcula la dosis de cada nutriente (macro y microelementos) que requiere el huerto en la fertilización. En general, para una huerta enproducción se sugiere aplicar anualmente la fórmula 200-200-300 para Nitrógeno,Fósforo y Potasio, respectivamente, además de la 25-05-01-1.5 de Calcio, Magnesio,Hierro y Zinc, y otros microelementos que se requieran. En huertos de temporal lafertilización se debe distribuir durante el periodo de lluvias. En huertos de riego ofertiriego los nutrientes deberán suministrarse en pequeñas dosis mensualmente.

Se tienen buenos resultados con la siguiente sugerencia para huertas con disponibilidadde agua, sistema de riego y dosificador de soluciones (inyectores). La dosis es para 100árboles adultos, en aplicaciones mensuales, comenzando en diciembre y terminando en

mayo. Mezclándolos en 1,000 litros de agua, suministrar: quelato de Magnesio 250gramos + quelato de Manganeso 250 gramos + quelato de Fierro 250 gramos + quelato deZinc 250 gramos + Boro 250 cc + Azufre líquido 3 litros.

Control de malezaControl mecánico. Éste se realiza mediante desvares en huertos en producción y durante la

temporada de lluvias, ya que se puede limpiar el cajete sin lastimar las raíces.Control químico. Para huertos de cualquier edad se sugiere la aplicación de Transquat o

Glifosato a razón de 2 a 3 litros por hectárea. La aplicación hacerla cuando las malashierbas tengan máximo 20 centímetros de altura.

Control cultural. En huertos con alta incidencia de plagas, es conveniente dejar crecer lamaleza a unos 15 centímetros de altura para mantener en ella las poblaciones de lasplagas.

Control de plagasEl aguacate es un cultivo regulado por el SENASICA, lo que implica la utilización de uncuadro de plaguicidas autorizado para uso en el control de plagas y enfermedades. Engeneral se sugiere la aplicación calendarizada y mensual de un insecticida más unfungicida más un adherente durante la temporada de floración, formación y amarre delfruto (dicicembre-abril), cubriendo de la misma forma durante la temporada de lluvias(julio-octubre). El listado de plaguicidas autorizados está disponible en Internet:http://plaguicidas.apeamac.com/Home.aspx.

Las plagas de mayor importancia económica son los trips, ácaros, barrenador de troncoy ramas y el barrenador de la semilla, a las cuales se dedica mayor atención pues son lasque más impactan al cultivo y al mercado de exportación.Enemigos naturales. Se han encontrado parasitoides que impactan de manera importante

sobre huevos de trips; éstos son las avispas Megaphragma mymaripenne y Thripobiussemiluteus, esta última incluso está disponible comercialmente. Existen también tresespecies depredadoras de trips que son Franklinothrips vespiformis, Watsoniella flavipes yLeptothrips mali. Además de las anteriores, se observa impacto sobre la plaga por losdepredadores conocidos como chinche pirata del género Orius y por crisopaChrysoperla rufilabris y C. carnea. En México se ha encontrado de manera natural enhuertos de aguacate a los depredadores Aeolothrips mexicanus, F. vespiformis y Leptothripsmcconelli, además en exploraciones preliminares se han encontrado poblacionesimportantes de Crysoperla sp y Orius sp.

Prácticas culturales. Es recomendable mantener bien nutrida a la planta para obtenermejores cosechas, sin embargo esta condición favorece la presencia del insecto. Se haobservado que la colocación de papel aluminio en las huertas desorienta al insecto,reduciendo las infestaciones del trips; es conveniente realizar los pasos de desvaradoraque sean necesarios para impedir que la maleza alcance alturas mayores a 20centímetros y que sirva como refugio u hospedero alternante del insecto dentro de lashuertas, en lugar de vivir siempre en el árbol de aguacate.

Control químico. En México sigue siendo la principal estrategia para combate de plagas,principalmente porque el mercado de exportación hacia Estados Unidos es el más

atractivo, pero no acepta fruta con síntomas del ataque por el insecto y los productosde síntesis química presentan mayor impacto sobre las poblaciones de la plaga. Sinembargo es necesario cuidar que los productos utilizados sean los aprobados en elcombate de plagas del aguacate. Para calendarios de aplicación y dosis, utilizar lassugerencias que se presentan en el cuadro siguiente:

Insecticidas y acaricidas autorizados por la CICOPLAFEST para uso en el control de plagas del aguacate, dosis yépoca de aplicación (SENASICA, 2007)

Plaga Nombrecomún

Dosis(en

1,000l

deagua)

Época deaplicación

TripsFrankliniella sppScirtothrips sppPseudophilothripsperseae

Aceiteparafínico depetróleoAzadiractinaGammacyhalotrinaMalatiónPermetrinaSpynosad

1.5 – 2l

0.5 – 2l

0.25-0.3 l

1 – 1.5l

0.25 –0.3 l0.1 –0.2 l

Efectuar de 3 a 4 aspersiones con brisa suave, la primera cuando haya 10% de floración, otra enfloración plena, una más casi al con-cluir ésta y la última en frutos de tamaño cabeza de cerillo(±3 mm) a canica (±1 cm).

ÁcarosOligonychuspunicaeO. perseaeEriophyidae

AbamectinaAceiteparafínico depetróleoAzadiractinaAzufreelementalLambdacyhalotrina

0.5 –1.5 l

2 - 3 l0.5 – 2

l3 – 7

kg0.5 – 1

l

Realizar 2 a 4 aplicaciones foliares durante los meses secos y calurosos del año (febrero –mayo).

Barrenador detronco y ramasCopturusaguacatae

MalatiónPermetrina

1 – 1.5l

0.25 –0.3 l

Asperjar al follaje sobre los adultos durante junio a septiembre y de diciembre a marzo.

Barrenador de lasemillaConotrachelusperseaeC. aguacataeHeilipus lauriStenomacatenifer

MalatiónPermetrina

1 – 1.5l

0.25 –0.3 l

Asperjar cuando haya frutos con un tercio de desarrollo (3 a 4 cm), repetir cada mes lasaplicaciones hasta 30 días antes de la cosecha.

Enrollador de lahoja o telarañeroArgyrotaenia spAmorbiaemigratellaMinador de lahojaGracillariaperseaeGusano medidorSabulodes sppGusano perroPapilio garamasgaramasGusano verde oquemadorCopaxamultifenestrataGusano confetiPhyrrohpygechalybeaEscamaVarios géneros

MalatiónPermetrinaBacillusthuringiensis

1 – 1.5l

0.25 –0.3 l

0.25 –0.3 l

Realizar 2 a 3 aplicaciones foliares durante los meses de julio a septiembre.

Mosca blancaTrialeurodes spParaleyrodes spChicharritaIdona minuenda

Aceiteparafínico depetróleoMalatiónPermetrina

1.5 - 2l

1 – 1.5l

0.25 –0.3 l

Aplicar cuando se incrementen las pobla-ciones, repitiendo 2 ó 3 veces el tratamiento.

CosechaCuando el fruto alcance el 23% de materia seca. Aunque la cosecha depende del precioen el mercado. El fruto puede almacenarse en el árbol hasta 6 meses después de quealcanza la madurez de cosecha.

Costos de producciónLos costos de producción para aguacate en la región se muestran en el siguiente cuadro.

Costos de producción para establecimiento y manejo de aguacate convencional en Michoacán. Inversión inicial dehuerta

Concepto Unidad Cantidad Costo unitario ($) Total ($)Preparación de terreno 14,790

BarbechoCruzaTrazadoAbrir cepasCompra planta

maquinariamaquinaria

jornaljornalplanta

1148

115

90090016016070

900900640

1,2808,050

PlantaciónReposición de fallasPlantación

jornalplantasjornal

10181

16070

160

1,6001,260160

Fertilización 8,832.82

Mezcla fertilizaciónAplicaciónAbonado de fondo plantaciónAplicación de 0.5 kg de Superfosfato de Calcio simpleAplicación de abono orgánico 5 kg/cepaAbonado superficieMano de obra

kgjornal

kgkgkgkg

jornal

3223

575230575575

6

12.78160

11.75

31

160

4,115.55480575

402.271,725575960

Labores culturales 2,660

CajeteoDesvaradoDesbroce

jornalmaquinaria

jornal

813

160900160

1,280900480

Riegos 2,400

Aplicación jornal 15 160 2,400

Fitosanidad 12,248.80

Insecticidas variosFungicidas variosAplicaciónOperadores

lkg

maquinariajornal

17155

10

57.28345900160

973.805,1754,5001,600

Total primer año 40,931.62

Luis Mario Tapia VargasVíctor Manuel Coria Ávalos

Ignacio Vidales FernándezAntonio Larios Guzmán

José Agustín Vidales Fernández

Ajonjolí

IntroducciónPor su calidad, el aceite de ajonjolí es uno de los productos oleaginosos de mayorimportancia en México; en nuestro país se cultivan poco más de 70 mil hectáreas, y enMichoacán unas alrededor de 5 mil. En la entidad, el ajonjolí se cultiva en las áreas deinfluencia de los Distritos de Desarrollo Rural Apatzingán, La Huacana y Huetamo. Estasregiones presentan periodos de lluvias cortos, llueve en cantidad escasa y muy maldistribuida; además los suelos son superficiales y en condiciones de lomerío, donde elajonjolí representa para el productor una alternativa de producción con arraigo a sutradición familiar. Enseguida se describen las sugerencias para un mejor manejo delcultivo de ajonjolí, cuya aplicación le permitirá al productor incrementar el rendimientopor unidad de superficie en un 35%, respecto a lo obtenido con la tecnología tradicionaldel cultivo.

SuelosEl ajonjolí se produce en la mayoría de los tipos de suelos, excepto en los pesados,compactos y arcillosos.

Preparación del terrenoEl objetivo de las labores de preparación del terreno es destruir las semillas de malezaspresentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado para la germinación de lasemilla de ajonjolí. Cuando las condiciones de los suelos permiten el uso de maquinariaagrícola, es recomendable llevar a cabo una buena preparación del terreno. Si esta laborse realiza con yunta, se sugiere que sea lo mejor posible, en virtud de que la semilla deajonjolí es pequeña, requiriendo para su emergencia uniforme, la ausencia de terrones. Elbarbecho debe ser profundo (más de 25 centímetros), con la finalidad de romper, aflojary desmenuzar la capa arable, esto permite enterrar hierbas y restos del cultivo anterior,así como eliminar plagas y favorece la penetración del agua de lluvia. Posteriormente esnecesario realizar un paso de rastra con el fin de que el terreno quede lo más mullidoposible y la germinación de las semillas sea uniforme. La nivelación es conveniente, y encaso de que los suelos sean de lomerío, es recomendable el trazo de surcos en contorno,siguiendo las curvas de nivel, para evitar pérdidas del suelo por arrastre. Los surcos debentener una separación de 70 a 75 centímetros.

VariedadesLas variedades que mejor producen en Apatzingán, La Huacana y Churumuco son Verdenacional R-76, Instituto 71 y Río Grande 83; y las que mejor se adaptan en Huetamo sonVerde nacional R-76, Río Grande 83 y Pungarabato.Verde nacional R-76: Se obtuvo a partir de selecciones efectuadas en el material criollo

colectado en el trópico seco de Michoacán, en 1971. Es una variedad de rama, la

floración la inicia a los 35 días y la termina a los 95. Alcanza una altura de 160centímetros con un tramo de carga de 90 centímetros; una cápsula por axila foliar. Lamadurez de corte se presenta alrededor de los 100 días, con un rendimiento porhectárea de 1,100 kilogramos en áreas de buen temporal. La semilla es café claro ycontiene más de 50% de aceite. Esta variedad presenta tolerancia a la enfermedadpudrición del tallo y del cuello de la raíz.

Río Grande: Variedad obtenida de la cruza entre Colorado Tepequeño x Instituto 105. Esuna variedad de rama, la floración la inicia a los 38 días y la termina a los 90. Alcanzauna altura de 160 centímetros con un tramo de carga de 105 centímetros, 3 cápsulaspor axila foliar. La madurez al corte se presenta entre los 90 a 100 días, conrendimientos por hectárea de 1,200 kilogramos. La semilla es blanca y de tamañogrande .

Pungarabato: Se deriva del criollo San Juan de Lima Colima, colectado en 1972 en loslímites de Michoacán y Colima. Es una variedad de rama, la floración la inicia a los 40días y la termina a los 85. Alcanza una altura de 160 centímetros, una cápsula poraxila foliar. La madurez de corte se presenta entre los 95 a 100 días, con unrendimiento promedio de 990 kilogramos por hectárea. La semilla es de color caféclaro.

Instituto 71: Es una variedad de vara, la floración la inicia a los 38 días y la termina a los90. Alcanza una altura de 160 centímetros con un tramo de carga de 105 centímetros,presenta 3 cápsulas por axila foliar. La madurez al corte ocurre a los 95 días, con unrendimiento de 1,100 kilogramos por hectárea en áreas de buen temporal; la semilla esde color blanco.

Época de siembraLa mejor época de siembra para el área de influencia de los distritos de Apatzingán y laHuacana, es del 1° al 15 de julio. Para el área de Huetamo, la siembra debe iniciarsecuando ya se haya establecido la temporada de lluvias y hasta el 5 de julio.

Método de siembraLa siembra debe efectuarse en húmedo a una profundidad de 2 centímetros.

Para el área de influencia de los distritos de Apatzingán y la Huacana se sugiere unadistancia entre surcos de 70 centímetros; realizar la siembra a chorrillo depositando lasemilla a medio talud del surco (entre el lomo y el fondo), con una distancia entreplantas de 5 a 10 centímetros ).

En el área de influencia del distrito de Huetamo se sugiere que se hagan los surcos con60 centímetros de separación, cuando se siembra con yunta. La semilla se deposita en ellomo del surco en forma “mateada” (20 a 30 semillas por golpe), a cada 50 centímetros yse cubre con una ligera capa de tierra, para evitar que sea arrastrada por el agua de lluvia.

Densidad de siembraPara sembrar 1 hectárea son suficientes 6 kilogramos de semilla certificada, de cualquierade las variedades recomendadas. En el sistema de siembra mateado, que se que se usacomúnmente en Michoacán, se cosechan alrededor de 3,000 mil plantas por hectárea.

FertilizaciónSe sugiere aplicar la dosis de 30-20-00 al momento de la siembra en las regiones deApatzingán y la Huacana. El fertilizante se deposita a chorrillo, abajo y por un lado de lasemilla para no afectar la germinación y debe cubrirse con tierra. Los 30 kilogramos deNitrógeno se logran aplicando 146 kilogramos de sulfato de amonio o 65 kilogramos deurea. Los 20 kilogramos de Fósforo se aplican usando 103 kilogramos de superfosfato deCalcio simple o 43 kilogramos de superfosfato de Calcio triple. Para la región deHuetamo se sugiere utilizar el tratamiento de fertilización 60-40-00 al momento de lasiembra o a la primera raja. Las fuentes de Nitrógeno para obtener este también son 293kilogramos de sulfato de amonio o 130 kilogramos de urea. Mientras que las fuentes deFósforo son 205 kilogramos de superfosfato de Calcio simple o 67 kilogramos desuperfosfato de Calcio triple.

Control de malezasLa presencia de las malezas en el cultivo dificulta las labores, haciéndolas más retardadasy costosas; bajo éstas condiciones, la semilla de ajonjolí cosechada se revuelve con lasemilla de las malezas, originando que se disminuya su calidad y precio. La mayoría delas malezas son hospederas de insectos y enfermedades, por lo tanto, es importantecontrolarlas, sobre todo, dentro de los primeros 30 días ya que en este periodo es cuandomás daño causan al cultivo. Las malezas que se presentan con mayor frecuencia y con unalto grado de infestación son: quelite, zacate cola de zorra, bejuco, zacate pitillo,meloncillo silvestre, mancacoyote, picha, pindinicua y pastora.Combate mecánico: La maleza se puede eliminar mediante 1 ó 2 labores con cultivadora

de tracción animal o mecánica, o como en el caso de Huetamo, para lo cual serecomienda hacer 2 escardas. En ambos casos, el primer deshierbe de ser durante losprimeros 15 días de nacido el ajonjolí el segundo a los 15 ó 20 días después delprimero.

Combate químico: Otra forma de control es con herbicidas, los cuales tienen las siguientesventajas: eliminan totalmente la maleza, reducen el uso de mano de obra y por lotanto, el cultivo resulta más económico.

Los herbicidas más efectivos para el control de la maleza en el área de influencia deApatzingán y la Huacana son:

Nombre común Nombrecomercial

Dosis de producto comercial (ha) Época deaplicación

Alaclor Lasso Micro-techAlanox

4 l4.5 a 5 l Preemergencia

Alaclor + Linuron Lasso AfalónAlanox + Linorox

0.5 kg1.5 l + 0.5 kg Preemergencia

Alaclor + Diuron Lasso KarmexAlanox + DiurolHerbilaz Crisuron

2 l + 0.5 kgPreemergencia

Las dosis más altas se recomiendan en suelos arcillosos y las menores dosis para suelos

arenosos. En ambos casos, disuelto en 250 a 300 litros de agua, de acuerdo a la aspersoraque se use y aplicado inmediatamente después de sembrar el cultivo, es decir, antes deque nazca el ajonjolí.

Control de plagasLas principales plagas que atacan al ajonjolí en la región de Apatzingán, La Huacana yHuetamo son:Yupo o gallina ciega: Gusano blanco cremoso con la cabeza café y enroscado en forma de

“C”. Ataca desde la siembra, daña las raíces de las plantas recién nacidas y aun deaquellas más desarrolladas. Las larvas pueden ser localizadas a una profundidad de 15centímetros y su tamaño es de 1.5 a 2.0 centímetros.

Gusano soldado: Gusano defoliador de color verde, tiene una franja longitudinal obscuraa cada lado del cuerpo y mide 2.5 centímetros. Ataca en cualquier etapa del cultivo,alimentándose de hojas, retrasando el crecimiento de las plantas.

Chinchilla: Es una chinche pequeña de 0.5 a 1.0 centímetros de largo de color verdepálido. El ataque se inicia desde la floración y el daño consiste en que se alimenta de lasavia de las hojas y chupa las sustancias lechosas de los granos en formación, lo cualafecta grandemente la producción.

Chinche verde: Chinche que mide 1.5 centímetros de largo y cuando es pequeña tiene uncolor azul con manchas rojas y de forma casi circular. Aparece en la etapa de floracióny los daños que causa al ajonjolí son similares a los de la chinchilla.

Hormiga: Se le conoce también como chancharra, es de color café rojizo y mide más omenos un centímetro. Aparece en cualquier época y el daño consiste en que cortahojas, tallos y flores.

Gusano trozador: También conocido como gusanos cortadores o rosquillas. Durante el díalas larvas se localizan enterradas cerca de las plantas y al oscurecer salen a la superficiepara alimentarse trozando tallos y hojas. El ataque de esta plaga se presenta desde quela planta es pequeña y hasta al tener una altura de 30 centímetros en promedio.

Tortuguilla: El adulto es un escarabajo o mayate de 7 a 8 centímetros de largo, coloresbrillantes y varias combinaciones punteadas. Los adultos causan daño perforando lashojas ocasionando una severa defoliación del cultivo.

Control de enfermedadesPudrición del tallo y del cuello de la raíz: En la base del tallo, se observa una pudrición de

color oscuro hasta de 20 centímetros de longitud, en la que se ven gran cantidad depequeños puntos negros, que corresponden al hongo, la planta que presenta el dañosiempre muere. La enfermedad aparece después de periodos de sequía. Si existió fuerteinfestación en el terreno, se aconseja no sembrar ajonjolí durante los dos añossiguientes y tampoco deberá sembrarse sorgo o melón, pues estos cultivos tienden aincrementar la enfermedad.

Principales plagas que atacan al ajonjolí en el estado de Michoacány su forma de control

Plaga Ingredienteactivo

Productocomercial

Dosis ha -

1Época de aplicación

Yupo ogallina ciega

Tebufos 15% CounterFC

6.5 kg Al momento de la fertilización, el producto se mezcla con el fertilizante.

Gusano dealambre

Phoxim 2.5% VolatonBaythion

25 kg Aplicar cuando se observen 15 larvas en 10 metros de surco.

Gusano soldado Metomil Lannate 90NudrinMetox

300 g

Chinchilla,chinche verde

Clorpirifos LorbanDursban

1 l Aplicar al inicio de la floración y que se capturen 25 chinches /100redazos.

Hormigas Parathiónmetílico 3%

FolidolParatiónmetílicoFolidol

50 g/hormigero

Cuando se presenten en el cultivo.

Gusanotrozador

Parathiónmetílico 3%

Paratiónmetílico

12 kg Aplicar cuando se observen dos plantas trozadas /metro lineal del surco ocuando la infestación sea severa.

Tortuguilla Carbaril 80% SevínSeptaneSevimol

1 kg

Pudrición de la raíz: La planta enferma presenta un color amarillento y se marchita. Labase del tallo muestra una lesión de color café oscuro rodeada por manchas de colorblanco; la corteza de la raíz se destruye completamente y, en consecuencia, la plantamuere. La enfermedad se presenta cuando las lluvias son frecuentes, ya que el hongorequiere de alta humedad ambiental y elevadas temperaturas para el desarrollo. Paraprevenir esta enfermedad, se sugiere no sembrar en terrenos infestados con este hongo,evite el exceso de humedad en el suelo, realice rotación de cultivos y queme losresiduos de la cosecha.

Mancha café o alternaría: Esta enfermedad se presenta en forma de manchas irregulares decolor café en las hojas, el tallo y las cápsulas. Cuando el daño es fuerte ocasionadefoliaciones prematura de las plantas. La enfermedad aparece cuando existencondiciones de humedad alta en el ambiente. Para reducir la posibilidad del daño, sesugiere rotación de cultivos y que exista un buen drenaje en el terreno.

CosechaLa cosecha de ajonjolí incluye el corte, atado, amonado y trilla; de lo oportuno que serealicen estas actividades depende en gran parte el éxito de una buena producción. Sesugiere que el corte se haga entre los 90 y 105 días después de la siembra. Los indicadoresde cosecha característicos son la caída de hojas y el color amarillento de las plantas. Elcorte puede ser en forma manual con hoz o en forma mecánica con cortadora-atadora ocortadora-hileadora, realizándose manojos de 15 a 18 centímetros de diámetro, paraproceder a la formación de monos o piñas de 10 a 12 manojos por mono y se dejan secardurante 15 a 20 días. Posteriormente se efectúa la trilla, labor que puede ser manualinvirtiendo las plantas y sacudiéndolas, golpeando con una tabla sobre una lona.

Si la cosecha se realiza en forma mecánica, se utiliza una trilladora estacionaría o unacombinada, realizándose los siguientes ajustes y modificaciones: se quita el papalote y secubre el frente de la plataforma de corte con una lámina, se arrima la combinada a losgrupos de manojos y en forma manual se alimenta el gusano de la plataforma en formacontinua. Para obtener semilla limpia y de calidad, ajustar la máquina, usando la máximavelocidad del cóncavo, reduzca la velocidad del cilindro y calibre la velocidad delventilador.

Costos de cultivo:Los costos de producción para el cultivo de ajonjolí en el estado de Michoacán, semuestran en el cuadro siguiente:

Costos para producir ajonjolí en la región del trópico seco de MichoacánConcepto Costo/ha Subtotal programado ($)

Preparación del terreno 2,000

Barbecho 1,000

Rastreo 500

Surcado y siembra 500

Semilla de ajonjolí 90

6 kg/ha (125,000 plantas/ha) Verde nacional R-76Río Grande 83, Pungarabato 90

Fertilizacion T-30-20-00 1,265

Primera aplicación a la siembra

Sulfato de Amonio 150 kg/ha 645

Superfosfato de Calcio simple 100kg/ha 470

Costo de aplicación (jornales) 150

Control de malezas 3,750

Primer deshierbe manual 2,250

Segundo deshierbe manual 1,500


Primer cultivo con maquinaria (15 días de emergencia) 500

Segundo aporque con maquinaria 500

Control fitosanitario insecticidas 1,735

Triunfo T (Terbufos) 20 kg/ha (a la siembra) 545

Lorsbam 480 (Clorpirifos) 1 l/ha (aplicación foliar) 190

Lannate 90 (Benomilo) (aplicación foliar) 400

Costo de aplicación foliar (2 aplicaciones) 600

Cosecha 3,360

Corte y trilla (20 jornales) 3,000

Acarreo (flete) 360

Costo total de gastos directos 13,200Producción esperada en condiciones de buen temporal(600 mm de precipitación) 1,000 kg/ha

Costo de producción/ha ($) (gastos directos) 13,200

Ingreso bruto/ha ($) $15 kg de grano 15,000

Relación beneficio/costo/ha cultivada 1,800La relación beneficio/costo es menor porque no están considerados costos directos.

Héctor Rómulo Rico PonceAlejandra Mondragón Flores.

Arroz

Sistema-productoLa región del valle de Apatzingán en el estado de Michoacán cuenta con una superficiepotencial mayor de 20 mil hectáreas. La producción de arroz es mínima en el estado, sinembargo es importante recordar los avances que muestra este cultivo en rendimiento porhectárea y que son ejemplo para muchos estados que tienen una mayor superficie yproducción de arroz.

Zona de adaptaciónEl rendimiento promedio pasó de 7.95 a 9.1 toneladas por hectárea en el estado deMichoacán, lo cual señala un crecimiento de 1% en ocho años. Los municipios quetienen los mayores rendimientos por hectárea son Gabriel Zamora, 9.2 toneladas;Parácuaro 9.1, toneladas; Nuevo Urecho 9.1, toneladas; Apatzingán, 9.1, toneladas, yBuena Vista 7.5 toneladas.

Preparación del terrenoEsta práctica se realiza con el propósito de conservar o mejorar el mullido del suelo,permitir la máxima penetración del agua en éste, y controlar las hierbas de hoja ancha yzacates que crecen cada año; con ello se logra una adecuada cama de siembra quefavorece la nacencia de la semilla de arroz. Para el caso de la región del valle deApatzingán, se ha generalizado la siembra directa en surco, la cual se realiza de lasiguiente manera:Limpia (tierras nuevas al cultivo): Una de las principales características geográficas de la

región del valle de Apatzingán, es que los terrenos utilizados para el cultivo del arrozpresentan bastante pedregosidad, es por ello conveniente sacar de las parcelas estaspiedras, para evitar dificultades y posibles daños a la maquinaria agrícola.

Barbecho: Es conveniente realizar esta labor por lo menos un mes antes delestablecimiento del cultivo para eliminar algunas plagas del suelo al exponerlas a losrayos directos del sol.

Rastreo: Es conveniente realizar un rastreo, el cual aparte de desmenuzar los terronesgrandes y emparejar el terreno, facilita el manejo del agua en el momento de iniciar elriego de establecimiento.

Nivelación: La nivelación es una práctica realizada con el objetivo de facilitar el manejodel agua de riego para lograr la uniformidad de humedad en el terreno.

Surcado: El marcado de los surcos se realiza a 20 centímetros de distancia con unacultivadora de 8 “timones”; o bien con una sembradora de precisión con unacobertura de siembra de 13 surcos a 20 centímetros de distancia. Para utilizar lasembradora de precisión la principal condición es que los terrenos no presentenbastante pedregosidad.

VariedadesLas variedades de arroz que se siembran en la región cumplen su ciclo entre 100 y 150días; poseen un potencial de rendimiento que varía de 5 a 9 toneladas, las variedades sonresistentes a sequías pero se necesitan riegos de auxilio para asegurar buenosrendimientos.Apatzingán A-88: Tiene un rendimiento de hasta 10 toneladas por hectárea, alcanza una

altura de planta de 110 centímetros en el ciclo primavera-verano y de 83 centímetrosen otoño-invierno. De siembra a floración tarda 125 días y 155 días a madurez; poseede 26 a 34 tallos por planta, presenta panícula semicompacta con una longitud de 22 a27 centímetros.

Milagro filipino: Presenta una altura de planta de 108 centímetros en el ciclo primavera-verano y de 80 centímetros en otoño-invierno. Produce en promedio 10 toneladas porhectárea. Su grano es de tipo medio, blanco brillante y menos de 15% de panza blanca,su calidad molinera en media; es susceptible a problemas de alcalinidad en los suelo.La recuperación total de arroz pulido es del 73%, su calidad culinaria es buena y sucontenido de proteína es del 8%.

El Silverio: Alcanza una altura de 91 centímetros en el ciclo otoño-invierno y de 95centímetros en primavera-verano; llega a su madurez en 130 a 135 días. Tiene unahabilidad de amacollamiento intermedia, su tipo de grano es grueso-mediano con 10%de panza blanca; es tolerante al acame moderado. Produce en promedio 8.0 toneladaspor hectárea. Por su tipo de grano es muy aceptado en el mercado nacional.

Fechas de siembraEn el ciclo primavera-verano es cuando se obtienen los mejores resultados en el cultivodel arroz, viéndose reflejado en el rendimiento dependiendo de la variedad establecidapor el productor. Para el ciclo otoño-invierno se presentan mayores dificultades, comoproblemas a causa del frío con temperaturas que llegan a los 15 °C, lo cual complica elcontrol de malezas con el uso de herbicidas. Lo anterior se ve reflejado en la prolongacióndel ciclo del cultivo ya que aun con variedades de 120 días se puede extender hasta los180 días y en referencia al uso de herbicidas, las plantas de arroz sufren mayor estrésdespués de la aplicación de estos productos.Otoño-invierno: Del 15 de enero al 15 de febrero.Primavera-verano: Del 15 de mayo al 30 de junio

SiembraLa siembra directa en surcos, se plantea como una alternativa para reducir los costos deproducción, utilizando de 80 a 100 kilogramos de semilla por hectárea. La ventaja que selogra al reducir la cantidad de semilla por hectárea es que los productores podránadquirir semilla certificada, hacer más eficiente el uso y manejo del agua, ya que norequiere inundación permanente del cultivo, solo riegos de auxilio, todo ello sin afectar alrendimiento de grano. Este método se puede implementar en la mayor parte de terrenosde la región, siempre y cuando la pedregosidad lo permita e independientemente de quese cuente con riego o terreno de temporal, con posibilidad de efectuar algunos riegos deauxilio.

RiegoLos factores que limitan el incremento de la superficie sembrada son los altos costos deproducción y la controversia de los altos volúmenes de riego que se aplican al cultivo, espor ello que se sugiere recurrir a la aplicación de riegos frecuentes los cuales se puedenrealizar con periodicidad de 5 a 8 días. El ahorro de agua es considerable ya que eltiempo de inundación, prácticamente no existe por lo que la eficiencia de uso de aguapasa de 3.1 kilogramos de granza por metro cúbico de agua empleada, hasta 74.3 deriego empleada.

FertilizaciónLas reservas de nutrientes en el suelo no son suficientes para que la planta tenga undesarrollo adecuado que se refleje en el rendimiento de grano, por lo que es necesarioagregar fertilizantes minerales al suelo. La dosis de fertilización recomendada por el INIFAP

para la región del valle de Apatzingán es la aplicación de la dosis 240-80-00 deNitrógeno-óxido de Fósforo-óxido de Potasio. Toda aplicación de fertilizante deberá serfraccionada. Se sugiere en la siembra aplicar bajas dosis o incluso 0.0 kg de Nitrógeno,mientras que las aplicaciones de Fósforo deberán ser del 100% del fertilizante, cuando laplanta alcance los 15 centímetros de altura entre los 15 a 20 días dependiendo de lavariedad sembrada, se comienza con un tercio de la dosis total de fertilizanterecomendada de Nitrógeno; en amacollamiento se debe aplicar otro 33% de la dosis (80kilogramos de Nitrógeno) y en la etapa de embuche de la espiga el resto del Nitrógeno.

La utilización de fertilizantes potásicos o fórmulas físicas con Potasio no es sugeridapara el cultivo del arroz, ya que diversas investigaciones han demostrado que enMichoacán no existe respuesta al Potasio en el cultivo del arroz.

Control de malezaEl combate de las malezas es el principal problema del cultivo del arroz, si no se controlaen tiempo y forma. Se deben tener en cuenta diferentes consideraciones para lograr unmanejo adecuado de las malas hierbas. Los puntos más importantes son: tipo de maleza(hoja ancha u hoja angosta), ciclo de vida, etapa de crecimiento óptima para su control, yconocimiento de los herbicidas que existen en el mercado para su combate, dependiendodel tipo de maleza.

Hoy en día existen nuevos herbicidas que dan un control más eficiente para el combatede las malezas; su eficiencia se basa en no ser residuales, son sistémicos, selectivos y debaja toxicidad para el ser humano. Sin embargo, por infestación de arroz rojo en algunasparcelas de la región, es recomendable seguir utilizando el Glifosato (Faena). La forma deemplear el producto es realizando un riego a la parcela, previo a la siembra, esperar queemerjan las malezas presentes y el arroz rojo, cuando tengan de dos a tres hojas realizar laaplicación del producto a una dosis de un litro por 100 litros de agua, con ello se lograque el cultivo no entre en competencia con el arroz rojo. Los herbicidas de nuevageneración se describen a continuación:Ronstar (Oxidiazon): Es un herbicida de aplicación en preemergencia, su modo de acción

es de contacto, su residualidad va de los 15 a 20 días, es muy eficiente aplicadodespués del primer riego de establecimiento, combate a las malas hierbas antes que

establezcan una competencia con el cultivo; la dosis recomendada es de 4 litros porhectárea, controla malezas de hoja ancha y zacates recién germinados y necesita que elsuelo esté ligeramente húmedo.

Regiment (Bispiribac-Sodio): Es un herbicida para aplicación postemergente, modo deacción de contacto y no residual, es selectivo al arroz a partir de tres hojas, su acción esrelativamente lenta (2 a 3 semanas), controla zacates anuales pequeños yamacollamiento temprano y algunas hojas anchas y ciperáceas anuales, inhibe zacateJohnson ya sea en su forma vegetativa o a los rizomas, requiere 6 horas sin lluvia,requiere forzosamente un surfactante, puede mezclarse con 2,4-D, Clomazone yPendimetalina, y necesita que el suelo esté húmedo o encharcado. La dosisrecomendada de este producto en parcelas de los municipios de Gabriel Zamora yParácuaro muestra gran efectividad: dos “combos” de 28 gramos por 200 litros deagua, y procurar su aplicación por las mañanas para evitar arrastre del herbicida porviento.

Clincher (Cihalofop-butilo): Es de tipo postemergente, herbicida sistémico no residual,altamente selectivo al arroz en cualquier etapa. Su acción es relativamente lenta (2 a 3semanas), la dosis de 2 litros por hectárea, controla zacates anuales pequeños hasta lafase de amacollamiento temprano de la maleza, requiere una hora sin lluvia, puedemezclarse con Clomazone y Pendimetalina, es muy importante saber que no se puedemezclar con 2,4-D o Bentazón, se necesita que el suelo esté húmedo o encharcado.

Control de plagas y enfermedadesEl cultivo del arroz es atacado en sus diferentes estados vegetativos, por una serie deinsectos, ácaros, patógenos y vertebrados (pájaros y ratas), que si no se manejan demanera adecuada pueden causar serios deterioros al cultivo, a la producción y por ende ala economía de los agricultores.Chinches (Oebalus sp., Nezara sp.): Las chinches son insectos y su principal

característica es que su daño lo causan con su aparato bucal chupador, la panícula es laparte a la que más atacan. Existen diferentes especies, distinguiéndose por suapariencia como lo es su color característico o tamaño y los productores las conocencon diferentes nombres. Varía dependiendo el color del insecto; la chinche verde ychinche café son las más comunes en la región. El daño inicia desde el grano lechoso ymasoso propiciando el avanamiento del grano.

Picudo acuático (Lissorhoptrus gracilipes): Es un insecto de color café grisáceo que sealimenta de las hojas de la planta. Las hojas muestran rayas blanquecinaslongitudinales. El daño principal es ocasionado en estado larvario, se alimentan de lasraíces de las plantas hospedantes, impiden el desarrollo de éstas, y la absorción denutrientes. Posteriormente, se transforman en pupas, manteniéndose adheridas a lasraíces de la planta y cuando pasan al estado adulto, suben a las hojas manteniéndosesobre la superficie del agua.

Barrenador blanco del tallo (Rupela albinella): Los barrenadores de tallo son consideradosla principal plaga del arroz alrededor del mundo, se presentan en el cultivo desde laetapa de plántula y hasta la madurez. Esta especie sólo se reproduce en arroz. La formaen la cual logra introducirse en la planta es ovipositando en el haz de las hojas. Una

vez estando dentro, sus larvas de color blanco cremoso se dan a la tarea de alimentarsedel follaje. Por consecuencia se trunca el paso de nutrientes.

Existe un gran número de enfermedades que pueden atacar a la planta del arroz y verseafectado el rendimiento, sin embargo algunas de las enfermedades pueden ser másseveras que otras pero su diseminación va a depender de aplicar medidas de control entiempo. Las diferentes enfermedades pueden ser causadas por hongos, virus, bacterias ypor nemátodos. Las enfermedades localizadas en la región del valle de Apatzingán sedescriben a continuación:Falso carbón del arroz (Ustilaginoidea virens): Esta enfermedad es de importancia menor

ya que sólo algunos granos de la panícula se ven afectados por la presencia del miceliodel hongo. Su ataque inicia desde la floración, la cual va destruyendo todas las partesde la flor y a su vez va rodeando al grano de una masa de color amarillo “mostaza” yconforme avanza el tiempo en que permanece se va tornando a un color café oscuro.Al parecer el ataque de este hongo sólo afecta algunos granos y los demás aparentanestar saludables, pero si se utiliza como semilla para un próximo ciclo, en los granosqueda el inóculo del hongo lo que ocasiona el resurgimiento de esta enfermedad. Elfalso carbón se ha identificado principalmente en parcelas de la localidad deLombardía y una forma de contrarrestar la presencia es realizando la desinfección de lasemilla.

Manchado del grano del arroz (Curvularia lunata, Cercospora, Fusarium, Pseudomonas,Trichoconiella, Helminthosporium, Phoma): El manchado del grano se puede deber aun complejo de hongos que causarán la deformación y apariencia del mismo ya sea enla cáscara o incluso de forma interna. A causa de esto las semillas no estarán encondiciones óptimas para lograr una germinación; se causa una deformación así comoreducción del peso, muchos de los granos dañados tienen textura yesosa y se quiebranen el proceso de molienda, la cascarilla (glumelas) puede tener desde varios puntitoscafés, puntos de mayor tamaño de igual color café oscuro o completamente manchadoel grano. La presencia de cualquiera de los diversos tipos de manchas o coloración enel grano, reduce la calidad del producto y, por lo tanto, su precio.

CostosLos costos de producción para el cultivo de arroz en el estado de Michoacán se muestranen el cuadro siguiente.

Costos de producción de arroz en la región de Tierra Caliente de MichoacánConcepto Unid. Cant. Unidad $/unit. Costo total ($)

Renta de parcela 1 1 ha 4,000 4,000

Preparación del terreno 1,800 1,800

BarbechoRastreoMelgueo

111

111

hahaha

900450450

900450450

Siembra 126 960

Semilla 1 120 kg 6 720

Siembra (manual) 1 2 jornal 120 240

Fertilización 144.55 5,065

18-46-00Sulfato de amonioUreaAplicación manual

1222

100200125

1

kgkgkgkg

12.504.557.50120

1,2501,8201,875120

Control de maleza 705 3,445

PropavelGamit24 D-AminaAplicación manual

2222

100.50.54

lll

jornal

10042065

120

2,00042065

960

Riegos 610 2,290

Cuota de aguaRiego de germinaciónRiego de auxilioLimpia de canales

11

141

1211

hajornaljornaljornal

250120120120

250240

1,680120

Control de plagas 1,990 1,265

CypermetrinaConfidorAplicación aérea

222

0.250.25

1

ll

un

1401,650200

70825400

Cosecha y acarreo 200 1,600

Trilla de arrozFlete

11

88

tt

12080

960640

Servicios 670 670

Asistencia técnicaSeguro agrícolaGarantía FEGAAdministración

1111

1111

hahahaha

20028040

150

20028040

150

Total 21,125

De acuerdo con el costo de producción del cultivo por hectárea, entonces el umbral paraobtener rendimientos económicos en esta gramínea es de 5.0 toneladas por hectárea. Porlo que el rendimiento medio obtenido en el valle de Apatzingán de 9.0 toneladas porhectárea proporciona 4.0 toneladas por hectárea de beneficio económico ($16,000.00por hectárea), lo que convierte al arroz en un cultivo de buena rentabilidad para elproductor.

Luis Mario Tapia VargasAnselmo Hernández PérezIgnacio Vidales Fernández

Juan Carlos Álvarez Hernández

Avena

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo deavena de temporal, con el objetivo de proporcionar a productores y técnicos loselementos a considerar para lograr un cultivo alternativo con buen potencial ecológico yeconómico.

Zona de adaptaciónProspera adecuadamente a una altitud de 1,600 a 2,400 metros sobre el nivel del mar ytemperatura media anual de 18 a 20 °C.

Condición de humedadEs necesario que si se trata de una plantación para obtener grano, la siembra se realice enjunio (cuando se establezcan las lluvias) y si se busca obtener forraje la siembra deberealizarse en julio.

Preparación del terrenoRealizar barbecho y rastreo profundo al inicio de las lluvias, un paso de rastra antes de lasiembra para eliminar la maleza y otro paso de rastra ligero después para tapar la semillay el fertilizante.

VariedadesExisten disponibles las variedades Cevamex, Karma y Obsidiana.

SiembraSe puede realizar en surco o en camas. Se recomienda utilizar 100 kilogramos de semillacertificada por hectárea.

Fertilización73-60-00 150 kilogramos (18-46-00) en la siembra y 100 kilogramos de urea en elahijamiento 40 días después de la siembra.

Control de malezaLas principales especies de malezas que se presentan en las plantaciones de avena son elchayotillo, acachual, andán y rabanillo. Para su control se utiliza Harmony en dosis de 25gramos por hectárea, focus en dosis de 0.75 a 1.0 litros por hectárea, Harmony +Hierbamina en dosis de 25 gramos + 1 a 1.5 litros por hectárea, respectivamente,aplicando a los 30 días después de la siembra. Cuando se presenta acahual, andán yrabanillo, pero sin presencia de chayotillo, se puede utilizar 2-4 D Amina o 2-4 DEsteron, en dosis de 1 litro por hectárea, aplicando 30 días después de la siembra.

Control de plagas y enfermedadesGusano soldado: Lorsbán en dosis de 1 litro por hectárea, Karate en dosis de 1 litro por

hectárea cuando aparezcan infecciones.Pulgón del follaje y la espiga: Parathión metílico CE 50, en dosis de 1 litro por hectárea,

Malatión 1000E, en dosis de 1.0 a 1.5 litros por hectárea, Pirimor 50% en dosis de 300gramos por hectárea, Metasystox 50 % en dosis de 0.25 litros por hectárea, aplicandoal haber pulgones cuando la avena esté en panícula.

Gallina ciega: Furadán al 5% granulado, en dosis de 20 kilogramos por hectárea,mezclada con el fertilizante en la siembra.

CosechaCuando las siembras son para forraje se debe cortar cuando el grano se encuentra enestado lechoso y las hojas de la planta en verde. Si se trata de una siembra para grano,cosechar cuando el grano tenga alrededor de 12% de humedad para evitar problemas dealmacén. En cuanto a los rendimientos esperados por unidad de superficie (hectárea), deforraje se espera un rendimiento que varía desde 8 a 14 toneladas por hectárea debiomasa seca; en tanto que para el caso de la siembra para grano se espera unrendimiento de 2,500 a 4,500 kilogramos por hectárea.

Costos de cultivoLos costos de producción para el cultivo de avena en el estado de Michoacán se muestranen el cuadro siguiente.

Costos para producir avena de temporal en la región subtropical de MichoacánConcepto Periodo de realización Uni-

dadesCant. Unidad Costo unitario

($)Costo total ($)

Renta de parcela 1 ha 3,000

Preparación de terreno junio 1 ha 2,000


111

111

hahaha

1,000500500

1,000500500

Siembra jun-jul 960

Semilla (adquisición)Siembra (manual)

11

1202

kgjornal

6120

720240

Fertilización jun-ago 5,185


1222

100200125

1

kgkgkg

jornal

12.504.557.50120

1,2501,8201,875240

Control de maleza jul-sep 1,145

Puma24 D-AminaAplicación manual

222

1.50.54

ll

jornal

20065

120

60065

480

Control de plagas jul-sep 680

Cypermetrina 2 0.25 l 140 280

Aplicación 2 1 un 200 400

Cosecha y acarreo oct-nov 990

Trilla mecánicaFlete

11

4.54.5

tt

120100

540450

Servicios jun-dic 630

Asistencia técnicaSeguro agrícolaAdministración

111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 14,590

Rebeca M. González IñiguezMarín Gallardo Valdéz

Caña de azúcar

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo decaña de azúcar, con el objetivo de proporcionar a productores y técnicos los elementos aconsiderar para lograr un cultivo con alto rendimiento, con buen potencial ecológico yeconómico.

Zona de adaptaciónA una altitud de 0 a 1,600 metros sobre el nivel del mar y en clima semicálidosubhúmedo (A)C(w1)(w) y cálido subhúmedo Aw1(w).

Condiciones de humedadEste cultivo necesariamente debe contar con agua para riego.

Preparación del terrenoPara áreas donde se pretende establecer plantaciones nuevas es necesario realizar limpiade terreno; posteriormente efectuar un subsoleo a una profundidad de 50 a 75centímetros, además de barbecho con los pasos de rastra que sean necesarios parapreparar una adecuada cama de siembra y posteriormente levantar los surcos a 1.2metros entre ellos.

En el caso de Taretan y Pedernales, los suelos presentan pendientes pronunciadas(>6%), además de ser altamente pedregosidad y muy quebrados por lo que no se realizanestas actividades. Se siembra manualmente con azadón.

SiembraColocación, pica de semilla en trozos de tres yemas y se colocan a cordón doble en lossurcos de 1.2 metros. Se estima el desarrollo de las yemas a una distancia de 20centímetros entre ellas, lo que arroja una densidad de 41,500 plantas por hectárea.Variedades comerciales zona cañera de Taretan: MEX 69-290, MEX 57-473, NCO 310, CP

72-2086.Variedades comerciales zona cañera de Pedernales: ZMEX 55-32, MEX 69-290, MY 55-14,

CP 72-2086, L 60-14, MEX 57-473.Variedades comerciales zona cañera de Los Reyes: MEX 69-290, NCO 310, CP 72-2086,

MEX 82-1298, L 55-6, MY 55-14, MEX 57-473, MEX 68 P-23, L 60-14.Variedades experimentales prometedoras: MEX 79-431, MEX 82-6217, MEX 82-6320.

RiegoDepende de la disponibilidad de agua, pero se considera un promedio de 10 riegos biendistribuidos durante el desarrollo del cultivo.

Fertilización

En la región de Taretan y Pedernales la formulación total es 315-85-85 de Nitrógeno,Fósforo, Potasio, aplicando de la siguiente forma: aplicar 500 kilogramos de 17-17-17, almomento de la siembra cuando es plantación nueva. Las socas se fertilizan igual, cuandoel rebrote mida entre 30 a 40 centímetros de altura. Es conveniente tapar el fertilizantepara evitar pérdidas de nutrientes. Suministrar 500 kilogramos de urea a 75 días despuésde la primera fertilizada.

En la zona cañera de Los Reyes la fertilización es como sigue: aplicar 500 kilogramos de16-16-16, a 45 días después de plantada la caña. En socas, la misma cantidad 15 díasdespués del destronque. aplicar 500 kilogramos de urea, a mes y medio después de laprimera fertilizada, asociado con la primera escarda y finalmente aplicar 500 kilogramosde urea, a 75 días después de la segunda fertilizada.

Labores culturalesEn la siembra. Realizar cabeceo y albondeo de surcos. La primera actividad consiste en

darle apertura y salida a los surcos en los extremos de cada uno de ellos para asegurarla adecuada distribución del agua de riego; y el albondeo consiste en darle laprofundidad y uniformidad adecuada a los surcos. Cuando se trata de una siembranueva, inmediatamente después del tapado de la caña y del fertilizante debe realizarseun riego de asiento, para asegurar la germinación y el aprovechamiento adecuado delfertilizante.

Después de la cosecha: Realizar limpia y quema de residuos de cosecha. Para ello serequiere realizar en socas que consisten en cortar al ras del suelo los troncones de cañaque quedan de la cosecha, para asegurar una buena brotación y eraizamiento de laplanta. La primera escarda se hace con arado cuando el pelillo mide entre 30 a 40centímetros de altura para incorporar el fertilizante de la primera aplicación en socas,eliminar maleza y propiciar el enraizamiento. Es necesario realizar tres deshierbesmanuales para reducir la competencia por luz, agua y nutrientes. También esimportante realizar moruteo o trilla, que consiste en tumbar con machete toda la hojamuerta de caña y eliminar maleza entre surcos, cuando la caña tenga entre 5 a 8 mesesde edad. Además de mantener limpias las orillas y canales, realizando manualmente laactividad dos veces durante el ciclo del cultivo.

Control de malezaSe sugiere la aplicación de herbicidas. En la primera aplicación se utilizan 2 litros porhectárea de Gesapax H-375 (Ametrina + 2,4D Ester) + un litro de Hierbamina, diluídosen 200 litros de agua. Para las aplicaciones posteriores se utiliza Coloso o Faena(Glifosato), en igual proporción anterior.

Control de plagas y enfermedadesPara control de Gallina ciega (Phyllophaga sp.), aplicar Triunfo 5G (Isazofos) o Furadán,20 kilogramos por hectárea mezclado con el fertilizante. La aplicación debe incluirse enla primera fertilización. Contra gusano soldado (Spodoptera mauritia), aplicar Lorsbán480E, 1.5 litros por hectárea cuando se detecta la plaga. Para barrenador (Diatraea sp.),aplicar Nuvacron 50E, un litro por hectárea. Contra rata de campo (Sigmodon hispidus)utilizar cebo anticoagulante parafinado Ratimate, 30 tabletas por hectárea de 82 gramos

cada una.

CosechaIncluye un complejo de actividades llamada “zafra”. Ésta consiste en cortar la caña yextraerle el azúcar. El proceso involucra la estimación de cosecha en campo, reparaciónde caminos, equipo de arrastre y maquinaria, contratación de cortadores, programaciónde corte, etcétera. Si el productor realizó una buena siembra y un buen manejo delcultivo, el rendimiento medio puede ser de 100 toneladas por hectárea. La cosecha iniciacon la quema cuando la caña llega a su madurez, lo cual sucede cuando se tiene uncontenido de sacarosa del 14.5 al 17% y humedad del 73%. Se suspende el riego un mesantes de cosecha para la concentración de la sacarosa y la humedad del suelo sea laadecuada para que no se atasque el camión. Esta labor se hace manualmente y donde elterreno lo permite se utilizan cargadoras mecánicas.

Costos del cultivoLos costos de producción para el cultivo de caña de azúcar en el estado de Michoacán semuestran en el cuadro siguiente.

Costos para establecimiento y manejo del cultivo de caña de azúcarConcepto Periodo

de realizaciónUnidad Costo ($)

Preparación de terrenoLimpia de terreno, subsoleo, barbecho y surcado mayo ha 4,020

Siembra julio ha 4,000

FertilizaciónFórmula (315-85-85) marzo-julio kg 6,200

Control de plagasA la siembra, en follaje, aplicación agosto ha 900

Control de malezaHerbicida preemergente y aplicación ha 600

CosechaReparación de caminos, arrastre, maquinaria, corte y fletes diciembre t 4,050

DiversosAsistencia técnica o administración junio-diciembre ha 1,000

Total/ha 20,770

Víctor Manuel Coria ÁvalosRoberto Toledo Bustos

Luis Mario Tapia Vargas

Chile jalapeño

RequerimientosPara formación de flores: Promedio mensual de 22 °C. Desarrolla bien desde 0 a 800metros sobre el nivel del mar. Requiere alrededor de 500 milímetros de lluvia. Prefieresuelos profundos, poco arcillosos.

Época de siembraJunio a diciembre.

VariedadesJalapeño L, Jalapeño M y Jalapeño rayado.

Semilla por hectáreaSiembra directa: De 4 a 6 kilogramos.Con trasplante: De 0.6 a 1.2 kilogramos.

Distancia entre surcos0.92 metros.

Distancia entre plantas0.3 metros, con dos plantas por mata.

Control de malezasQuímico: Con herbicidas preemergentes como Treflán (1.5 litros por hectárea) en

aplicación total e incorporado con un paso de rastra. En forma postemergente,emplear productos como Sencor (0.4 litros por hectárea).

Manual. Mantener limpio el cultivo hasta inicios de floración.

Fertilización160-60-00; la mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo y el Potasio, a la siembra otrasplante. La otra mitad del Nitrógeno, a inicios de floración.

AclareosDe 1 a 2, cuando tengan 8 a 10 centímetros de altura para dejar2 plantas por mata, cuando la siembra es directa.

ReplantePara cubrir fallas, 5 días después del trasplante.

CultivosDe 1 a 3, para aflojar el suelo y sacar humedad.

AporquesUn par: el primero cuando las plantas tengan 20 a 25 centímetros de altura, y el segundo

20 días después del primero.

RiegosDe 5 a 7 dependiendo del tipo de suelo. No debe faltar humedad a la nacencia, floracióny formación de frutos.

Control de insectosPlagas del suelo: Gallina ciega, gusano de alambre, etcétera, con Furadán 5% G (20

kilogramos por hectárea).Plagas del follaje: Mosquita blanca, con Confidor (0.3 litros por hectárea), Talstar (0.5

litros por hectárea). Pulgones, con Pirimor (0.5 kilogramos por hectárea). Pulgasaltona, con Tamaron 600. Minador de la hoja, con Furadán 350L (0.5 litros porhectárea), Decis (0.5 litros por hectárea). Barrenillo o picudo del chile, con Fusation25% (0.5 litros por hectárea), Lannate (0.5 kilogramos por hectárea), Sevín (2kilogramos por hectárea). Araña roja, con Ethion 50% (1 litro por hectárea).

Control de enfermedadesSecadera o damping off, con Captan (1 kilogramo por hectárea). Marchitez porPhytophthora, usar suelos drenados, surcos altos. Mancha de la hoja, con Manzate 200(1.5 kilogramos por hectárea). Jicamilla, evitar usar suelos contaminados, con Furadán5% G (20 kilogramos por hectárea).

CosechaDespués de 100 a 120 días después de la siembra. Cortar frutos verde oscuros. Cortescada 20 días (de 2 a 5 cortes en total).

Fresa

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo defresa, cuyo objetivo es proporcionar a productores y técnicos los elementos a considerarpara lograr un cultivo alternativo con potencial ecológico y económico.

Zona de adaptaciónEl clima de mejor adaptación de fresa es el semicálido húmedo con lluvias en verano[AC(w)] que se encuentren en una altitud de 850 a 2,000 metros sobre el nivel del mar,con temperaturas medias anuales de 18 a 20 °C, y precipitación media anual de 700milímetros en el ciclo de cultivo.

Condición de humedadEl cultivo de fresa es para condiciones de riego. El terreno debe contar con disponibilidadde agua durante todo el año y buen drenaje.

Preparación del terrenoSe requieren suelos de buena fertilidad, profundos, libres de sales, con buen drenaje,libres de pedregosidad, planos, de buena textura, con pH neutro o muy próximos a laneutralidad (de 6.0 a 6.5). Adicional a esto, se recomienda la rotación de cultivos en unmismo suelo con el fin de evitar la propagación de microorganismos perjudicialesexistentes en el mismo, como son ciertas especies de hongos, bacterias y nemátodos queprovocan enfermedades tanto en la raíz como en el follaje y los frutos, con lasconsecuentes pérdidas económicas.

Hechura de camasLa preparación de las camas puede hacerse de forma manual o mecánica; para elsegundo caso, se utilizan vertederas o discos de borderos. Las camas deben ser de 75centímetros de ancho, 1.2 metros de ancho entre ejes, con un pasillo de 0.50 metros entrecamas y una altura de 30 centímetros. El largo de la cama no debe exceder 50 metros,para facilitar las labores culturales. Durante la preparación de la cama, los vertederos odiscos deben tirar el suelo hacia el centro de la cama, inmediatamente delante de unaprensa formadora de cama (acamadora). La firmeza puede controlarse por la cantidad desuelo que se tire hacia el surco, la forma de la prensa y la presión que se aplique con eltractor. La prensa puede sustituirse por un rodillo metálico.

Colocación de plásticoAntes de decidirse por el acolchado, es fundamental elegir el calibre, ancho y color de lapelícula de plástico. La mayoría de los acolchados usados en México son calibre 150 (1.5milésimas de pulgada = 37.5 micras de espesor), pero también pueden fabricarse decalibre 100 u 80 que vienen en rollos de 730 metros de longitud. El ancho del plástico

puede ser de 150-160 centímetros.Color del plástico. El color del acolchado del plástico determina su comportamiento de

energía radiante y su influencia sobre el microclima alrededor del cultivo. La respuestade las plantas al acolchado está influida por la interacción de la calidad de la luzreflejada en la superficie del acolchado y por la habilidad de cada color paraincrementar las temperaturas del suelo.

El plástico blanco tiene la mayor reflexión de luz fotosintética (de 65 a 75%),mientras que el negro tiene la menor (5%); entre estos dos colores de plástico seencuentran, de mayor a menor, el plateado (30%), el rojo (de 7 a 25%) y eltransparente (10%). El acolchado transparente produce las temperaturas del suelomás altas, seguido por el rojo, amarillo, azul, IRT (Infrared transmitted), negro, gris yblanco.

Densidad de plantaciónSe recomienda una densidad de 70,000 plantas por hectárea.

TrasplanteSe debe rozar totalmente la parte aérea de la planta y desinfectarla por inmersión con unfungicida de preferencia sistémico, para prevenir y controlar Phytophthora spp, Fusariumspp y Collectotrichum spp. Posterior al trasplante realizar aplicaciones de Trichoderma spp,Metarhyzium anisopliae y Beauveria bassiana, para un control biológico preventivo.

VariedadesLa elección de la variedad es define por el mercado al que se desea acceder; se debenconsiderar ciertas características de calidad, tanto de la planta como del fruto. Además esimportante seguir las recomendaciones proporcionadas por el vivero de procedencia.Refrigeración de la planta. Como el productor tiene poco control sobre la acumulación de

enfriamiento en el campo, se debe dar un enfriamiento suplemental. Una cantidad altade enfriamiento en las plantas de fresa resulta en más vigor, más crecimiento vegetal ymenor producción. La falta de enfriamiento resultará en una planta con menos vigor ycon más tendencia a fructificar. También la acumulación de enfriamiento en la plantade fresa la hacen más fuerte y más hábil de sobrevivir al estrés de la cosecha ypostcosecha.

Características de algunas variedades de fresa y días de refrigeración suplementalVariedad Tipo Sabor Enfermedades resistentes Enfriamiento

suplemental (3°C)(días)

Albion Díaneutro

Excelente(medianamenteprecoz)

Buena resistencia a enfermedades. Relativa resistencia a antracnosisy es afectado por hongos en vivero

10-18

Monterey Díaneutro

Diferente a losdemás cultivares

Buena resistencia a enfermedades, pero es afectado por hongos(Sphaerotheca macularis)

Diamante Díaneutro

Excelente Moderadamente susceptible a Verticillium, Phytophthora, en viveroes afectada por antracnosis en la corona de la planta

10-21

SanAndreas

Díaneutro

Similar a Albión Similar a Albion, pero con bajos requerimientos de frío 10-18

Caminoreal

Díaneutro

Muy bien sabor yfirmeza

Buena resistencia a enfermedades

Festival Díaneutro

Susceptible a antracnosis y cenicilla

Camarosa Díaneutro

Similar a Caminoreal

Similar a Camino real 0-7

Portola Díaneutro

Excelente sabor yconsistencia

Buena resistencia a enfermedades 10-18

FertilizaciónLa fertilización equilibrada en fresa es decisiva para obtener alta calidad y rendimientosde fruto. Con fertilizaciones bajas son incapaces de satisfacer la demanda del cultivo.Con fertilizaciones altas se corre el riesgo de contaminar el suelo y agua. Una vezrealizados los análisis de agua, suelo y foliares se puede calendarizar el programanutrimental, considerando las diferentes etapas fenológicas.

Programa nutrimental de la fresa considerando la etapa fenológica

Etapa fenológica

Requerimientos nutrimentales Fertilizantesrecomendados

N%

P2O5

%K2O

%NA

31-0-0MAP

12-61-0Multi-K13-0-16

Vegetativa-Floración 45 60 20

Floración-Inicio de fructificación 35 50 80

Fructificación-Cosecha 120 80

Total 100 100 180 200 114 1100

Niveles de referencia para el análisis foliar para el cultivo de la fresaElemento Excesivo Alto Normal Medio Bajo

Nitrógeno (%) >2.5 2.01-2.50 1.20-2 0.60-1.19 <0.60

Fósforo (%) >0.50 0.36-0.50 0.26-0.35 0.20-0.25 <0.20

Potasio (%) >5.50 4.8-5.5 3.2-4.8 2.2-3.19 <2.2

Calcio (%) >3.0 2.41-3.0 1.70-2.40 0.50-1.69 <0.50

Magnesio (%) >0.70 0.46-0.70 0.25-0.45 0.15-0.24 <0.15

Manganeso (ppm) >1000 501-1000 100-500 30-99 <30

Hierro (ppm) >500 351-500 200-350 100-199 <100

Cobre (ppm) >50 31-50 10-30 4-9 <4

Boro (ppm) >180 81-100 49-80 20-48 <20

Zinc (ppm) >100 41-100 20-40 10-19 10

Solubilidad de fertilizantes para fertiriegoFertilizante Concentración (%) N-P-K-otro Solubilidad

Nitrato de Calcio 15.5-0-0-26 1,200

Nitrato de amonio 33.5-0-0 1,700

Sulfato de amonio 21-0-0-22 500

Urea 46-0-0 500

Nitrato de Potasio 13-0-46 150

MAP 12-60-0 200

Fosfato de urea 17-44-0 150

Sulfato de Potasio 0-0-50-18 110

Programa de riego en fresa a baja presiónMes Etp

(mm)Volumen riego

(m3/ha)Horas

Enero 85 340 32

Febrero 98 367.5 35.2

Marzo 110 560 54.5

Abril 142 68 67.8

Mayo 151 770 73

Junio

Julio

Agosto 138 660 66.5

Septiembre 131 620 65.5

Octubre 125 590 57

Noviembre 115 580 55.4

Diciembre 99 420 42.4

Control de malezaSe requiere de un estricto control de la maleza; si se cuenta con acolchado, en automáticose están eliminando malezas por solarización y si es necesario se puede fumigar conbromuro de metilo. Si no existe acolchado, el control se realiza de forma manual.

Control de plagas y enfermedadesPara el control de plagas es necesario realizar monitoreo dentro de la parcela, conforme lasiguiente metodología:1. Caminar en zig-zag por todo el predio.

2. Revisar 60 foliolos maduros distribuidos por todo el predio.3. Si 15 hojas tiene 5 arañas por foliolo, aplicar algún tratamiento.4. En las primeras infestaciones se deben aplicar productos de bajo impacto como aceite

de neem, así como efectuar liberaciones de enemigos naturales como: Phytodeiuluspercimilis, Amblyseius californicus, Scolothrips sexmaculatus.

Los monitoreos se deben realizar semanalmente, ya que el ciclo de vida del ácaro es muycorto. La telaraña en la fresa es una barrera física que cubre las hojas y no permite unabuena y efectiva aspersión, por lo que es recomendable asperjar con agua para eliminar elpolvo de las hojas, se puede agregar algún detergente orgánico, si fuera necesario.Cuando ya se hayan secado las hojas, realizar la aplicación con el acaricida.Manejo de la resistencia de los acaricidas. La aplicación repetida de acaricidas con modo de

acción similar, puede llevar al desarrollo de poblaciones de ácaros resistentes, por loque se recomienda que los ovicidas se apliquen una vez por ciclo o temporada delcultivo, no se deben aplicar en situaciones donde se conoce la resistencia al productocon modo de acción similar. En el caso de requerir aplicaciones adicionales, usar unacaricida-adulticida con diferente modo de acción.

Aplicación de agroquímicos. Cada producto permitido tiene una hoja de seguridad en lacual se especifica la dosis y aplicación del producto. Pero al momento de aplicar sedeben evitar el excesivo de escurrimiento o goteo durante la aspersión para nocontaminar el suelo. Asegurar una buena y efectiva cobertura en la aspersión de laplanta. Utilizar dosis menores en infestaciones bajas de plagas y aumente la dosis eninfestaciones altas. No efectuar aplicaciones de plaguicidas cuando las plantas sufranestrés (sequía, humedad del suelo, etcétera). Utilizar agua limpia en las aspersiones.

Costos del cultivoLos costos de producción para el cultivo de ajonjolí en el estado de Michoacán semuestran en el cuadro siguiente.

Costos de producciónConcepto Caracterís-ticas Canti-

dadkg l Núm. de

jornalesCosto $/ha

Preparación del suelo 3,438

BarbechoRastreoNivelaciónSurcadoLimpia malezasEntarquinamientoLimpia malezasLimpia malezas

mecanizadomecanizadomecanizadomecanizado

químicomanualmanualquímico

2 veces2 veces1 vez1 vez1 vez1 vez

0.50.250.250.51

0.61.7

0.12

1,40070035035017650

200212

Trasplante 26,823.58

Adquisición de plántulaPlantaciónPlántula/replante

certificadamanual

certificada

77,00014,555

305.6

18,977.713,587.833,587.22

Replantación manual 670.82

Limpia canales 520.72

DesazolveDesazolveDesazolveDesazolve

manualmanualmanualmanual

1 vez1 vez1 vez1 vez

2111

220.72100100100

Riegos 2,806.79

Costo de aguaAplicación riegos

gravedadmanual

40 riego 9.24 1,1001,706.79

Fertilización 18,070.61

Fertilizaciones simplesFórmulaFórmulasMicronutrientesAplicación fertilizante

sólidossólidoslíquidasfoliaresmanual

2 veces1 vez

107 veces

1,69858483.6

689197.5

26 5,6172,2184,1343,283

2,818.61

Control maleza 7,742.57

Goal 2XLAplicaciónEscardaDesyerbes

herbicidamanual

tiro anim.manual

4 veces 0.649 0.352352

181.2035.70

2,291.085,234.59

Control plagas y enfermedades 31,072.53

InsecticidasFungicidasBactericidasAcaricidasAdherentesRegulación del pHAplicación plaguicida

químicosquímicosquímicosquímicosquímicosquímicosmanual

5 prod.8 prod.1 prod.4 prod.4 prod.1 prod.

22 veces

40 26,952.404,120.13

Cosecha (pizca) 59,921.57

Cosecha manual 66 corte 591 59,921.57

Totales ($) 150,396.37

Juan Antonio Herrera GonzálezLuis Mario Tapia Vargas

Víctor Manuel Coria Ávalos

Frijol de riego

Preparación del terrenoBarbecho, rastreo, nivelación y surcado.

VariedadesFlor de mayo RMC, Flor de junio y Jamapa.

RiegosDe 6 a 7 riegos según tipo de suelo.

Época de siembraDel 1º al 31 de diciembre.Fecha óptima: del 1º al 15 de diciembre.

Densidad de siembraEntre 220,000 y 250,000 plantas por hectárea; se requieren 70 kilogramos de semillacertificada.

Método de siembraDistancia entre surcos a 70 centímetros y entre plantas de 6 a 7 centímetros. Sembrar auna profundidad de 5 centímetros a “tierra venida” o tierra húmeda.

InoculaciónEl frijol tiene la capacidad de “fijar” Nitrógeno atmosférico y por lo tanto no requierefuertes fertilizaciones nitrogenadas; es necesario inocular la semilla, siguiendo lasindicaciones siguientes:

Utilizar un inoculante específico para frijol.Humedecer ligeramente la semilla para que el inoculante se adhiera bien.Mezclar perfectamente la semilla con el inoculante.Evitar que la semilla inoculada quede expuesta.No dejar que las bolsas que contienen inoculante queden expuestas al sol.Inocular sólo la semilla que se vaya a sembrar durante el día.

FertilizaciónAplicación del tratamiento 40-40-00 al momento de la siembra, usando como fuentes defertilizantes sulfato de amonio y superfosfato de Calcio triple.

Combate de malas hierbasMantener el cultivo libre de malas hierbas por lo menos durante los primeros 40 días;para ello, efectúe pasos de cultivadora o utilice el azadón las veces necesarias, con laprecaución de no tapar las plantas.

Control de plagasControl químico a base de Thiodán 2.0 litros, Dipterex 1.5 litros, tamarón 600 1.0 litrosy Lannate 90 en dosis de 400 gramos por hectárea, para el control de mosquita blanca,minador, diabrótica y conchuela, respectivamente.

Prevención y control de enfermedadesEl mosaico y “enchinamiento” de la hoja son el principal problema del cultivo en laregión. Sólo pueden prevenirse utilizando semilla cuyas plantas presenten resistencia,como la Flor de mayo RMC.

Pudrición radicularEl marchitamiento y la muerte de plantas por pudrición de la raíz es también frecuenteen este cultivo. Para controlarla se deben evitar excesos de humedad en el terreno.

CosechaSe debe realizar cuando las vainas hayan madurado, lo que ocurre poco antes de que laplanta se seque totalmente. La planta puede arrancarse y dejar “gavillas” para que sequebien la vaina. Posteriormente se trilla utilizando una combinada realizando los ajustesnecesarios.

Guayaba

Sistema productoEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en las regiones con clima semicálidosubhúmedo con lluvias en verano [(A)C(w2)(w)] y templado subhúmedo con lluvias enverano [C(w2)(w)] en una altitud de 900 a 2,200 metros sobre el nivel del mar. Laszonas oriente (Distrito de Desarrollo Rural 094 Zitácuaro) y Centro (Distrito deDesarrollo Rural087 Uruapan) son propicias para este frutal.

Condición de humedadEl cultivo de guayaba puede desarrollarse bajo condiciones de temporal o con riego. Lasdos zonas productoras del estado de Michoacán tienen superficies en ambas condicionesde humedad.

Preparación del terrenoEsta actividad depende de la topografía del terreno. Si el terreno es plano y ha sidocultivado antes no necesita preparación. Es conveniente realizar curvas de nivel paraevitar la erosión del suelo. Una vez preparado el terreno se procede a trazar el terrenocomo mejor convenga: marco real o tresbolillo. En las marcas hechas en el terreno seharán hoyos de 30 a 50 centímetros de diámetro y una profundidad de 50 a 60centímetros. La plantación se puede realizar a inicio del temporal de lluvias para huertosde temporal y en cualquier época del año para huertos con sistemas de riego.

Densidad de plantaciónLa densidad de plantación puede ir desde 210 hasta 380 plantas por hectárea, endiferentes formas de plantación: 1) cuadro como 5 × 5 y 6 × 6; 2) rectángulo como 6 x 8metros. La orientación de las hileras debe realizarse de norte a sur, para obtener másamplia y larga exposición de los árboles a los rayos solares, evitando que unos árbolessombreen a otros.

Poda de formaciónLa poda en guayaba puede variar dependiendo de la densidad de las plantas. A mayordensidad menor altura de los árboles. En los primeros años no se requieren podasimportantes.

RiegoEn los huertos de temporal no se realizan riego. En los huertos con sistema de riego debenimplementarse sistemas para detectar la evotranspiración para así calcular la cantidad deagua por árbol. También se debe considerar la edad de los árboles.

FertilizaciónAl momento de la plantación colocar 500 gramos de superfosfato de Calcio triple en el

fondo de la cepa; o bien, cuando se carece de lo anterior se deben aplicar de 10 a 12kilogramos de estiércol de bovino o de gallinaza; ambos productos deben estar bien secosy desmenuzados.Fertilización de árboles jóvenes. Fórmula: 14-14-14, aplicar 200 gramos por árbol cada 3

meses para el año uno; aumentar a 400 gramos por árbol en el año dos y 600 gramos alaño, para el año tres.

Fertilización de árboles en producción. 220 gramos de la fórmula 10-10-10 por cada 2.5centímetros de diámetro de tronco anualmente.

Control de malezaControl manual. Este método se realiza en huertos jóvenes eliminando con guadaña o con

azadón la maleza que se encuentra alrededor del árbol, en huertos adultos se utiliza elmismo sistema para el eliminar la maleza que se encuentra bajo el árbol.

Control mecánico. Éste se realiza mediante a) desvares en huertos en producción ydurante la temporada de lluvias, ya que se puede limpiar el cajete y no lastimar lasraíces, y b) rastreos en huertos jóvenes por la rapidez con que se realiza y se hace alinicio y término del temporal en huertos en producción no es recomendable rastreardebajo de los árboles para no lastimar las raíces.

Control químico. Para huertos de cualquier edad se sugiere la aplicación de Trasquat oGlifosato a razón de 2 a 3 litros por hectárea + 2 kilogramos de sulfato de amonio o unkilogramo de urea por 200 litros de agua. Hacer la aplicación cuando las malas hierbastengan no más de 20 centímetros de altura.

Control de plagas y enfermedadesMosca mexicana de la fruta. Se realiza con insecticidas cebos, los cuales se elaboran con

cuatro partes de proteína hidrolizada, una parte de Malatión y 95 partes de agua. Lasaplicaciones deberán hacerse en hileras alternas, conjuntamente con otra práctica decontrol consistente en destruir los frutos dañados.

Mosquita blanca.

Dipel PH 3 de 0.5 a 1 kilogramos por hectárea.Gusatión CE 20 de 1 a 1.5 litros por 1,000 litros de agua.Lucanal CE 80 de 1 a 1.5 litros por 1,000 litros de agua.Folimat LS 80 un litro por 1,000 litros de agua.

Pulgón. Pirimor polvo de 100 a 200 gramos /200 litros de agua por hectárea y coincidecon 15 a 20 días antes de floración y de 5 u 8 días después de amarre.

Escamas. El control químico generalmente se da con un insecticida de baja toxicidadcomo Ethion (dosis de 200 mililitros por 200 litros de agua) acompañado con unaceite ligero (Citrolina) en dosis de 20 mililitros por mezcla y un emulsificantecomercial.

Picudo de la guayaba. Paratión metílico 50% (Folidol) a razón de 500 centímetroscúbicos; Malatión 50CE, en dosis de 250-350 cc; 110 gramos de Azinfos metílico35PH (Gusatión).

Nemátodos. Furadán, Mocap o Nemacur, en dosis de 150-250 gramos por árbol.

Costos de cultivoLos costos de producción del cultivo de guayaba se observan en el siguiente cuadro.

Costos para producción de guayaba de riego en la región oriente de MichoacánConcepto Número

de uni- dadesCanti-dad Unidad Costo unitario ($) Costo

total ($)Renta de parcela 1 ha 6,000

Preparación de terreno 1 ha 1,350

BarbechoRastreo

11

11

haha

900450

900450

Fertilización 5,185


1222

100200125

1

kgkgkg

jornal

12.504.557.50120

1,2501,8201,875240

Control de maleza 965


222

1.50.54

ll

jornal

20065

150

60065

300

Riegos 1,000

Cuota de aguaRiegos de auxilioLimpia de canales

141

111

hajornaljornal

250150150

250600150

Control de plagas 580

CypermetrinaAplicación

22

0.251

ljornal

140150

280300

Cosecha y acarreo 1,840

Cosecha y acarreoFlete

11

88

tt

130100

1,040800

Servicios 630


111

111

hahaha

200280150

200280150

Costo total 17,550

Mauro Raúl Mendoza LópezAlfredo Luis Aguilar

Jitomate

VariedadesTipo saladette: Río Grande, Río Fuego y Cortés.Tipo bulito: San Marzano Largo, San Marzano Corto y Roma.

Fecha de siembraDe junio a noviembre.

Densidad de siembraDirecta: 2 kilogramos por hectárea.Con trasplante: 0.5 kilogramos por hectárea o menos.

Distancia entre surcosEnvarado: De 1.5 a 2.0 metros.De piso: De 1.8 a 2.0 metros.

Distancia entre plantasDe 0.3 a 0.5 metros.

Fertilización180-80-80; la mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo y el Potasio a la siembra o trasplante.El resto del Nitrógeno al inicio de fructificación.

RiegosDe 8 a 12 dependiendo del tipo de suelo y condiciones de clima.

Control de malezasQuímico: Con preemergentes como Treflán (1.5 litros por hectárea) en aplicación total e

incorporado con un paso de rastra. Con postemergentes como Sencor (0.4 litros porhectárea).

Manual: Mantener limpio el cultivo hasta inicios de floración.

Control de insectosPlagas del suelo: Gallina ciega, gusano de alambre, etcétera, con Lorsbán 3% G (20


litros por hectárea). Pulgones, con Pirimor (0.5 kilogramos por hectárea). Minador dela hoja, con Furadán 350L (0.5 litros por hectárea), decis (0.5 litros por hectárea).Gusano del fruto, gusano del cuerno y otros, con Lannate (0.5 kilogramos porhectárea), Sevín (2 kilogramos por hectárea).

Control de enfermedadesSecadera o damping off: con Captan (un kilogramo por hectárea).

Tizón temprano: con Cupravit (un kilogramo por hectárea).Tizón tardío: con Trioxil (un kilogramo por hectárea).Marchitez de plantas: evitar usar suelos contaminados y excesos de humedad, usar

variedades reportadas como resistentes.Jicamilla: evitar usar suelos contaminados, usar variedades resistentes, con Furadán 5%

G (20 kilogramos por hectárea).

CosechaA los 90 a 120 días después de la siembra, dependiendo de la variedad y condiciones declima. En intervalos de 5 a 7 días.

Limón

Sistema-productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo delimón, cuyo objetivo es proporcionar a productores y técnicos los elementos a considerarpara lograr un cultivo con potencial ecológico y económico.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en las regiones del trópico seco conclimas cálido seco (BS0 y BS1) y cálido subhúmedo en una altitud de 0 a 1,000 metrossobre el nivel del mar

Preparación del terrenoEsta actividad depende de la topografía del terreno. Si el terreno es plano y ha sidocultivado antes no necesita preparación. Es conveniente realizar curvas de nivel paraevitar la erosión del suelo. Una vez preparado el terreno se procede a trazar el terrenocomo mejor convenga: marco real o tresbolillo. En las marcas hechas en el terreno seharán hoyos de 30 a 50 centímetros de diámetro y una profundidad de 50 a 60centímetros. La plantación se puede realizar a inicio del temporal de lluvias para huertosde temporal y en cualquier época del año para huertos con sistemas de riego.

Densidad de plantaciónLa densidad de plantación puede ir desde 200 hasta 300 plantas por hectárea, endiferentes formas de plantación. La orientación de las hileras debe realizarse de norte asur, para una más amplia y larga exposición de los árboles a los rayos solares evitando queunos árboles sombreen a otros.

Sistemas de plantación para limónSistema de plantación Distancias (m) Árboles por hectárea

Rectangular

8 x 4 320

8 x 5 250

9 x 5 222

9 x 4 280

10 x 5 200

Poda de formaciónLa poda en guayaba puede variar dependiendo de la densidad de las plantas. A mayordensidad menor altura de los árboles. En los primeros años no se requiere podasimportantes

RiegoEn los huertos de temporal no se realizan riego. En los huertos con sistema de riego debenimplementarse sistemas para detectar la evapotranspiración para así calcular la cantidadde agua por árbol. También se debe considerar la edad de los árboles.

FertilizaciónAl momento de la plantación se deben depositar 500 gramos de superfosfato de Calciotriple en el fondo de la cepa; o bien, cuando se carece de lo anterior se deben aplicar de10 a 12 kilogramos de estiércol de bovino o de gallinaza; ambos productos deben estarbien secos y desmenuzados.

Para las fertilizaciones siguientes, se sugiere hacerlo con base en los resultados de losanálisis físico–químicos de suelo y foliar. De no realizarse esta actividad; se sugiere laaplicación de las dosis de fertilizante de N–P–K: fosfonitrato (2 kilogramos por árbol alaño); 18-46-00 (0.750 kilogramos por árbol al año), y cloruro de Potasio (0.750kilogramos por árbol al año). Repartida en dos aplicaciones al año, una en enero–febreroy otra en julio–agosto.

Control de malezaSe realiza en forma manual en los huertos jóvenes eliminando con guadaña o con azadónla maleza que se encuentra abajo y alrededor del árbol. En tanto que el control mecánicose realiza mediante: a) Desvares en huertos en producción y durante la temporada delluvias, ya que se puede limpiar el cajete y no lastimar las raíces, y b) Rastreos en huertosjóvenes por la rapidez con que se realiza y se hace al inicio y término del temporal; enhuertos en producción no es recomendable rastrear debajo de los árboles para no lastimarlas raíces.

Para huertos de cualquier edad se puede realizar control químico mediante laaplicación de Trasquat o Glifosato a razón de 2 a 3 litros por hectárea + 2 kilogramos desulfato de amonio o 1 kilogramo de urea por 200 litros de agua. La aplicación hacerlacuando las malas hierbas no rebasen 20 centímetros de altura.

Control de plagas y enfermedadesLas plagas y enfermedades pueden ser controladas a través de varios métodos de controlcomo el biológico, cultural, mecánico, legal y químico.Biológico. Se emplean insectos, ácaros, bacterias, hongos y otros organismos que no

afecten al hombre, animales, insectos benéficos y plantas de interés.Cultural. Se incluyen prácticas como el utilizar plantas hospederas de insectos benéficos,

así como asociaciones de cultivos para confundir a las plagas, cercos vivos, variedadesresistentes, rotación anual de cultivos (no posible en cítricos), labores como el riego yla fertilización para vigorizar a la planta, manejo de épocas de siembra o plantación,trampas amarillas con pegamento, etcétera.

Mecánico. Se emplean equipos como rastra y desvaradora.Legal. Mediante la regulación de la producción y movilización de plantas a través de

Normas Oficiales Mexicanas, Dispositivos de emergencia, campañas fitosanitarias y larevisión en casetas o puntos de inspección fitozoosanitaria.

Químico. Uso de productos sintéticos como insecticidas para el control de insectos,

acaricidas (ácaros), fungicidas (hongos), herbicidas (plantas) y roedenticidas(roedores).

Cada uno de estos métodos de control tiene ventajas y desventajas. Lo más convenientees llevar a cabo un manejo integrado de plagas y enfermedades mediante el empleo dedos o más métodos

Costos de cultivoLos costos de producción del cultivo de limón se observan en el siguiente cuadro.

Costos para producir limón de riego en la región trópico seco de MichoacánConcepto Periodo de

realizaciónUni-dad

Cant. Unidad $/unit. Costo total ($)


Preparación del terreno 1 ha 3,200

Limpia del terrenoBarbechoRastreoTrazo de plantaciónTrazo de riegoConstrucción de regaderas

abril-mayoabril-mayoDespués 1eras lluviasInmediato al rastreoInmediato al trazo de p.Inmediato al trazo de r

111321

111111

hahaha

jornaljornal

ha

5001,000450150150500

5001,000450450300500

Plantación 5,950

Adquisición de plantaImplementación de cepasPlantación

abril-mayojuniojunio primeras lluvias

111

20076

plantasjornaljornal

20150150

4,0001,050900

Fertilización A la siembra, inicio y finales de lluvias 16,710

Fosfonitrato(5 kg/árbol/año)18-46-00(1 kg/árbol/año)Cloruro de Potasio(1.2 kg/árbol/año)AplicaciónAcarreo

11111

24031

kgjornal

servicio

12150380

5,8003,1002,880450380

Control de plagas

Escama de nieve (diaphorina) 2 aplicacionesHormigasMaquinaria y mano de obra

111

600350

1,100

600350

1,100

Control de enfermedades 3,450

Antracnosis (6 aplic.)Maquinaria y mano de obra

11

1,4502,000

1,4502,000

Labores de cultivo 2,000

Limpia con rastraCajeteo

11

11

haha

800600

800600

Aplicación manual 2 4 jornal 150 600

Riegos 2,250

Cuota de aguaLimpia de canalesPago de regador

111

111

hajornal

servicio

250200

1,800

250200

1,800

Manejo de floración 1,000

Urea y Nitrato de PotasioMano de obra y aplicación

11

700300

700300

Servicios 630


111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 21,125

Mario Alberto Miranda SalcedoHéctor Rómulo Rico Ponce

Maíz de humedad residual

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz dehumedad residual para la región de la Meseta Purépecha en el estado de Michoacán,cuyo objetivo es proporcionar a productores y técnicos los elementos técnicos aconsiderar para lograr un exitoso cultivo.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en la región Meseta Purépecha deMichoacán y regiones del país con condiciones similares. La tecnología se puede aplicarpara altitudes de 1,800 a 2,600 metros sobre el nivel del mar, temperatura media anualde 18 a 20 °C, y una precipitación media anual durante el ciclo del cultivo mayor a 700milímetros. El cultivo de maíz prospera en todos los suelos de la Meseta.

Preparación del terrenoLas labores de preparación del terreno tienen como principal objetivo destruir lassemillas de malezas presentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado para lagerminación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta de maíz. Se realizarán laslabores mínimas indispensables para lograr estos resultados haciendo énfasis en obtenerun suelo bien preparado como requisito para una buena siembra.

Esta práctica tiene el propósito de aflojar el suelo, controlar las malezas y conservar lahumedad, consiste en realizar un barbecho, seguido de uno o dos pasos de rastra de 20 a30 días después. Se realiza principalmente con arado de discos y rastras de tracciónmecánica, sin embargo, es importante la superficie que se trabaja con tracción animal.

El tiempo más adecuado para realizarla en el sistema de “año y vez” es en los meses deseptiembre y octubre y en la modalidad de “año con año” en los meses de enero yfebrero, después de la cosecha.

CultivosEn sistemas de siembra convencional o tradicional, con yunta o con maquinaría, serealizan dos cultivos para controlar poblaciones de maleza y proveer de más suelo a laraíz; el primero entre los 20 y 30 días después de la siembra, y el segundo entre 30 y 40días.

La preparación del suelo para maíz, en la región, es factible hacerla bajo un sistema bajolabranza de conservación; se puede elegir entre varias alternativas, como los sistemas delabranza mínima o cero labranza asociados a diversos métodos para el manejo demalezas, tales como el uso de herbicidas. Dentro de los diferentes niveles de labranzautilizados para el establecimiento del cultivo en la región se incluyen los siguientes:Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación de la

cama de siembra en comparación con los métodos convencionales, generalmente

consiste en dar uno o dos pasos de rastra, rayar y sembrar, procurando no voltear lacapa superficial del suelo. También es condición necesaria dejar residuos vegetalespara cubrir la superficie del terreno.

Cero labranza. En este sistema, conocido también como siembra directa, el suelopermanece sin moverse desde la cosecha del último cultivo hasta la siembra cultivosiguiente. La labranza cero consiste en abrir franjas angostas en el suelo, con suficienteespacio para depositar la semilla y fertilizar por bandas durante la siembra. Tambiénsignifica que los residuos vegetales de la cosecha anterior permanecen, por lo menosun 30 %, sobre la superficie del terreno. El control de la maleza se hace con productosherbicidas.

En los suelos ligeros con características de “humedad residual” la labranza mínimacon residuos del cultivo anterior sobre la superficie es la que mejor funciona.

SiembraÉpoca de siembra. Para terrenos con altitudes entre 2,400 y 2,600 metros sobre el nivel

del mar sembrar del 10 al 25 de marzo; de 2,200 a 2,400 metros sobre el nivel del mardel 1° al 20 de abril; de 2,000 a 2,200 metros sobre el nivel del mar del 20 de abril al20 de mayo.

Densidad de siembra. Se recomiendan de 50,000 a 62,500 plantas por hectárea, que selogran con 20 a 25 kilogramos por hectárea de semilla dependiendo del tamaño deésta. Para conocer la viabilidad de la semilla es conveniente hacer, con anticipación,una prueba de germinación. Para ello se debe sembrar en una caja con arena o consuelo, a manera de almácigo, 100 semillas de maíz tomadas de cada bolsa o envase dela semilla que se va a utilizar. Para favorecer la nacencia, es necesario mantenerhúmeda la arena o suelo mediante riegos diarios. Después de seis días contar lasplantas que hayan nacido y por cada 10 semillas que no germinaron, agregar 1kilogramo por hectárea más de semilla que se vaya a sembrar, para maíz de planta altacomo son los criollos de la región.

Sembradoras. En los últimos años se han hecho avances importantes en los métodos desiembra. En las sembradoras tipo Zeta y las de Catarina han sido adaptadas parasimular la siembra manual, perdiendo con ello sus ventajas tecnológicas.

Arado de espuela. Es una sembradora de tracción animal, desarrollada por el INIFAP en elCampo Experimental Morelia, con el propósito de facilitar y eficientizar el método desiembra para aquellos productores que prefieren la siembra manual. La distribución desemilla se deposita a una distancia una de otra de 20 centímetros y entre surcos de 80centímetros.

VariedadesPara esta región aún no existen variedades mejoradas oficialmente autorizadas. El INIFAP

ha seguido un proceso de mejoramiento de dos materiales criollos sobresalientes de lascomunidades de Corupo y Pichátaro, pertenecientes a la raza Pepitillo, las cuales seencuentran en etapa de validación.

Los materiales criollos presentan algunas características agronómicas indeseables comoson altura de planta, altura de mazorca, alto porcentaje de plantas horras (12%) y tipo de

grano no fácilmente aceptado por la industria harinera y de la tortilla. Estascaracterísticas se agudizan cuando se incrementa la densidad de población y lafertilización.

Predominan las variedades blancas, le siguen en importancia las amarillas siendotambién muy apreciadas las de color para la producción de elotes y otros propósitosespeciales en algunas comunidades.

FertilizaciónEsta práctica es necesaria para proporcionar al cultivo los elementos nutritivos querequiere, siendo los más importantes el Nitrógeno y el Fósforo. La fórmula de fertilizaciónrequerida para este cultivo es 120-90-00 unidades de N-P-K, dividida en dosaplicaciones u oportunidades. Realizar la primera aplicación del fertilizante (50 % delNitrógeno y todo el Fósforo) al momento de la siembra, lo cual se consigue con 200kilogramos de la fórmula 18-46-00. La segunda aplicación cuando se realice el primercultivo (aporque) o levante del surco, entre los 40 y 50 días y fertilizar con el otro 50 %del Nitrógeno por hectárea (130 kilogramos de urea), con humedad en el suelo.

En cuanto a fertilización biológica aplicar a la semilla de 500 a 1,000 gramos debiofertilizante (Micorriza Glomus Ssp) por hectárea; si el producto contiene al menos 40esporas por gramos de suelo aplicar 500 gramos de biofertilizante. Si tiene menos de 40esporas por gramos de suelo aplicar 1,000 gramos de biofertilizante.

Control de malezaEl éxito durante el establecimiento dependerá de la efectividad de las medidas que setomen para el control de malas hierbas. Una adecuada preparación del terreno y épocade siembra así como el uso de semilla de calidad, son factores importantes a considerarpara reducir al mínimo los problemas de invasión de malezas, desde el inicio del cultivo.El periodo en el cual el cultivo de maíz debe permanecer libre de malezas, a fin de evitarreducciones drásticas en el rendimiento, es durante los primeros 40 a días de emergido.El control de las poblaciones de maleza se puede realizar de tres formas: combatemanual, mecánico y químico:Combate manual. Se efectúa con azadón, machete, etcétera, pero es poco efectivo, ya que

se puede avanzar con tal lentitud que la maleza ahoga al cultivo, o es preciso empleartanta mano de obra que no es costeable. Además este método se emplea cuando laplanta de maleza ha alcanzado cierta altura y desarrollo, de tal manera que ya haestado compitiendo por varios días con el cultivo durante el periodo crítico de éste. Espráctico el uso de esta forma cuando se trata de productores con pequeñas superficies,principalmente para autoconsumo.

Combate mecánico. Se efectúa con el uso de implementos agrícolas (rotatoria,cultivadoras de rejillas múltiple, rastras de disco, etcétera), tiradas por tractor o poranimales. Este método arranca simultáneamente la hierba y remueve el suelo(escarda). Se sugiere dar dos escardas, la primera entre los 12 y 15 días después de laemergencia del maíz; y la segunda, de 20 a 25 días después de la primera escarda. Conestas actividades se controla la maleza, en caso necesario.

Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que podemos

mencionar como postemergentes; el Marvel, que es un producto sistémico selectivopara cultivos de hoja angosta y está compuesto por dos ingredientes activos: Dicambay Atrasina (32 gramos + 252 gramos por litro); las dosis sugeridas son 9.5 a 2.0 litrospor hectárea de Marvel + 200 mililitros de aceite mineral emulsionable por litro,mezclados en 200 a 300 litros de agua. La aplicación hacerla cuando la maleza alcanceentre 5 y 10 centímetros de altura. Otro producto es el Gesaprin autosuspensible FW +Tordon 472, debiéndose aplicar a dosis de 2 litros por hectárea, mezclados en 200 ó300 litros de agua. Es absorbido por la vía radicular y foliar desplazándose a través detoda la maleza. Brominal 240C es un herbicida de contacto, selectivo para cultivo dehoja angosta, su ingrediente activo es el bromo xinil y contiene 240 gramos por litro, sedeben usar en dosis de 1 y 1.5 litros por hectárea disueltos en 200 a 300 litros de aguay agregar surfactante no iónico al 0.5%. Los herbicidas deben aplicarse con boquillasde abanico tipo Tee-jet 8002 a 8004, de tal forma que el producto cubra totalmente lamaleza en días soleados y sin viento para no afectar cultivos vecinos.

Control de plagasLas principales plagas del maíz y el control químico de ellas en la meseta purépecha sonlas siguientes:Trozadores. Ésta es la principal plaga del maíz de humedad residual. Los adultos son

palomillas de color café grisáceo, de 2.5 centímetros de longitud aproximadamente.Las larvas trozan las plantitas casi al nivel del suelo y se alimentan de hojas de plantasmayores, a las cuales les dejan únicamente la parte central. Los daños ocurrengeneralmente en forma de manchones y es común encontrarse tramos sin plantitas.

Para controlarlo, se sugiere la utilización de cebos envenenados a base de mezclar unkilo de Dipterex al 80% polvo, 2 kilogramos de azúcar y 50 kilogramos de salvado yagua. A continuación se explica cómo prepararlo:

En un bote de 20 litros poner 16 litros de agua.Agregar medio kilogramos de Dipterex 80% polvo.Agregar un kilogramo de azúcar y revolver la mezcla.Agregar la mezcla a los 50 kilogramos de salvado.Repetir la mezcla para que de la dosis deseada.Agregar agua al salvado para que este quede a punto de goteo, procurando que lamezcla sea homogénea.

50 kilogramos de este cebo alcanzan para una hectárea al aplicarse en forma mateadaal pie de las plantas de maíz.

CosechaDebe hacerse cuando la humedad del grano esté entre 14 y 18%. Si el agricultor necesitael terreno antes, puede “amonar” el maíz cuando se forme una capa negra en la unióndel grano con el olote. Cuando la mazorca tenga tres de cada cuatro granos de la partemedia con dicha capa, se puede cosechar sin riesgo de que el grano se deshidrate. Parapoder comercializarlo, el grano debe tener un porcentaje entre 12 a 14% de humedad.

Costos de producciónLos costos de producción para maíz de humedad residual en esta región se muestran en elsiguiente cuadro.

Costos para producir maíz en humedad residual en la región de la meseta purépechaConcepto Periodo

de reali-zación

Núm.de unid.

Cant. Unidad Costounitario

($)

Costo total ($)


Preparación de terreno oct-nov 1 ha 1,800

BarbechoRastreoSurcado

111

111

hahaha

900450450

900450450

Siembra mar-abr 690

Adq. semillaSiembra (manual)

11

902

kgjornal

5120

450240

Fertilización mar-abr,jun

2,416


ene-febene-feb

1221

80120100

1

kgkgkg

jornal

12.504.557.50120

1,000546750120

Control de maleza ene-mar 1,145


ene-marene-mar

222

10.54

ll

jornal

20065

120

60065

480

Control de plagas abr-may 235


21

0.251

ljornal

140200

35200

Cosecha y acarreo may-jun 800


11

44

tt

12080

480320

Servicios oct-jun 630


111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 10,716

Marín Gallardo ValdezMaría Cristina Arroyo Lira

Humberto L. Vallejo DelgadoFiliberto Caballero Hernández

Maíz de riego

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz de riegopara la región trópico seco, cuyo objetivo es proporcionar a productores y técnicos loselementos técnicos a considerar para lograr un exitoso cultivo.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en la región trópico seco del estadode Michoacán y regiones del país con condiciones similares. La tecnología se puedeaplicar para altitudes de 0 a 1,000 metros sobre el nivel del mar, temperatura mediaanual entre 22 y 30 °C, precipitación media anual mayor a 700 milímetros durante elciclo de cultivo. Por lo general, el cultivo de maíz prospera en casi todos los tipos de suelosin embargo, por ser arcillosos y pesados los suelos de la región son los más apropiadospara el cultivo.

Preparación del terrenoLas labores de preparación del terreno tienen como principal objetivo destruir lassemillas de malezas presentes en el suelo y proporcionar un medio adecuado para lagerminación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta de maíz. Se realizarán laslabores mínimas indispensables para lograr estos resultados haciendo énfasis en obtenerun suelo bien preparado como requisito para una buena siembra.El cultivo de maíz en la región, que se realiza bajo sistema convencional incluye lasprácticas de limpia, barbecho, cruza, rastra, nivelación y surcado. El objetivo es lograr uncontrol completo de la vegetación nativa o de las malezas, dejando la superficie más omenos plana, sin terrones grandes y con pocos residuos expuestos en la superficie delsuelo. Ésta es utilizada en suelos estables con buena estructura.Limpia. La finalidad de esta labor es eliminar residuos de la cosecha anterior.Barbecho. Es conveniente realizar esta actividad por lo menos un mes antes del

establecimiento del cultivo para “voltear” el suelo y de esta manera, eliminar algunasplagas que viven en el suelo. El barbecho debe realizarse a una profundidad de 20 a 30centímetros, procurando que no queden partes “crudas”.

Cruza. En caso de que por efecto de la pedregosidad del terreno o alguna otra causa nohaya quedado uniforme el barbecho, sino que hayan quedado partes sin voltear, esnecesario efectuar una cruza para emparejarlo.

Rastreo. Cuando no haya sido necesaria la cruza, es conveniente realizar un paso con larastra, para desmenuzar los terrones grandes, uniformizar el terreno y facilitar elmanejo del agua en el momento de iniciar el riego y bordeo.

Nivelación. Cuando el terreno no esté muy pedregoso, se puede realizar una nivelación; ose puede realizar un “tabloneo” para nivelarlo. En terrenos con pendientes

pronunciadas, realizar curvas a nivel antes de establecer el cultivo.Surcado. Se surca de acuerdo con el porte de planta de la variedad o híbrido a sembrar e

implementos disponibles por el productor; para materiales de porte alto se usa unsurcado de 90 centímetros, para los de portes intermedio o bajo la distancia entre surcoapropiada será de 80 centímetros.

Cultivos. En sistemas de siembra convencional y tradicional, con yunta o conmaquinaría, se realizan dos cultivos para controlar poblaciones de maleza y proveer demás suelo a la raíz; el primero entre los 20 y 30 días después de la siembra, y elsegundo entre 30 y 40 días.

La preparación del suelo para maíz en la región se puede hacer con un sistema bajolabranza de conservación dependiendo de la consistencia, textura y aptitud del suelo dela unidad de producción; se puede elegir entre varias alternativas, como los sistemas delabranza mínima o cero labranza asociados a diversos métodos para el manejo demalezas, tales como el uso de herbicidas. Dentro de los diferentes niveles de labranzautilizados para el establecimiento del cultivo se incluyen los siguientes:Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación de la

cama de siembra en comparación con los métodos convencionales, generalmenteconsiste en dar uno o dos pasos de rastra, rayar y sembrar, procurando no voltear lacapa superficial del suelo. Se debe considerar la aplicación de este método en aquellosterrenos en los que por alguna razón sea necesario aflojar los primeros 15 centímetros(con una rastra liviana) sin voltear el suelo, también es condición dejar los residuosvegetales para cubrir la superficie del terreno.

Cero labranza. En este sistema, conocido también como siembra directa, el suelopermanece sin moverse desde la cosecha del último cultivo hasta la siembra delcultivo siguiente. La labranza cero consiste en abrir franjas angostas en el suelo, consuficiente espacio para depositar la semilla y fertilizar por bandas durante la siembra.También significa que los residuos vegetales de la cosecha anterior permanecen, por lomenos un 30%, sobre la superficie del terreno. El control de la maleza se hace conproductos herbicidas.

En vertisoles, que son suelos arcillosos, se endurecen y agrietan cuando están secos ycuando están húmedos se vuelven pegajosos y pesados, la cero labranza funciona bien enellos.

SiembraÉpoca de siembra. Para siembras de otoño-invierno en riego, la época de siembra abarca

del 1º de noviembre al 10 de febrero; en tanto que para siembras de primavera-veranode riego, la época de siembra va del 15 de mayo al 30 de junio; las siembras detemporal se realizan desde el establecimiento de las lluvias hasta el 15 de julio; ensiembras tardías se deben sembrar variedades precoces o intermedias hasta el 30 dejulio.

Densidad de siembra. Se recomiendan 75,000 plantas por hectárea, que se logran con 18 a20 kilogramos por hectárea de semilla dependiendo del tamaño de ésta. Para conocerla viabilidad de la semilla es conveniente hacer, con anticipación, una prueba de

germinación. Para ello se debe sembrar en una caja con arena o con suelo, a manera dealmácigo, 100 semillas de maíz tomadas de cada bolsa o envase de la semilla que se vaa utilizar. Para favorecer la nacencia es necesario mantener húmeda la arena o suelomediante riegos diarios. Después de seis días contar las plantas que hayan nacido y porcada 10 semillas que no germinaron, agregar 1 kilogramos por hectárea de semilla quese vaya a sembrar, para maíz de planta alta y 1.5 kilogramos por hectárea en el caso demaíces de planta baja o intermedia.

VariedadesLos materiales genéticos a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región son: H-507,H-509, H-515, H-516, H-553, HV-313, H-422, H-431, V-424, V-450, VS-535, VS-535, HV-521C.

RiegoEl calendario de riego para el cultivo de maíz en los climas cálidos de esta región es 0, 20,35, 50, 60, 70, 80 y 95 días después del riego de germinación.

FertilizaciónEsta práctica es necesaria para proporcionar al cultivo los elementos nutritivos querequiere, siendo los más importantes el Nitrógeno y el Fósforo. La fórmula de fertilizaciónrequerida para este cultivo es 120-40-00 unidades de N-P-K, dividida en dosaplicaciones u oportunidades. Realizar la primera aplicación del fertilizante (50% delNitrógeno y todo el Fósforo) al momento de la siembra, lo cual se consigue con 300kilogramos de sulfato de amonio o 150 kilogramos de urea mezclados con 100kilogramos de superfosfato de Calcio triple por hectárea. La segunda aplicación cuandose realice el primer cultivo (aporque) o levante del surco, y fertilizar con el otro 50% delNitrógeno por hectárea (300 kilogramos de sulfato de amonio o 150 kilogramos de urea).Es importante que al día siguiente de la aplicación del fertilizante, se proporcione el riegoal cultivo para evitar pérdidas de éste.

Control de malezaEl éxito durante el establecimiento dependerá de la efectividad de las medidas que setomen para el control de malas hierbas. Una adecuada preparación del terreno y épocade siembra así como el uso de semilla de calidad son factores importantes a considerarpara reducir al mínimo los problemas de invasión de malezas, desde el inicio del cultivo.El periodo en el cual el cultivo de maíz debe permanecer libre de malezas, a fin de evitarreducciones drásticas en el rendimiento, es durante los primeros 40 días de emergido. Enel valle de Apatzingán las principales malezas presentes en orden de importancia son:zacate pinto, coquillo, alfilerillo, cucharilla y zacate colorado. El control de laspoblaciones de maleza se puede realizar de tres formas: combate manual, mecánico yquímico:Combate manual. Se efectúa con azadón, machete, etcétera, pero es poco efectivo, ya que

se puede avanzar con tal lentitud que la maleza ahogue al cultivo, o es preciso empleartanta mano de obra que resulta poco costeable. Además este método se emplea cuandola planta de maleza ha alcanzado cierta altura y desarrollo, de tal manera que ya ha

estado compitiendo por varios días con el cultivo durante el periodo crítico de éste. Espráctico el uso de esta forma cuando se trata de productores con pequeñas superficies,principalmente para autoconsumo.

Combate mecánico. Se efectúa con el uso de implementos agrícolas (rotatoria,cultivadoras de rejillas múltiple, rastras de disco, etcétera), tiradas por tractor o poranimales. Este método arranca simultáneamente la hierba y remueve el suelo(escarda).

Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que podemosmencionar: Gesaprim 500 FW, en dosis de 2 a 3 litros por hectárea, si la aplicación estotal, pero si se hace en banda la dosis se reduce a 1 litros por hectárea. La aplicación sepuede realizar en preemergencia o en postemergencia, es decir, después de la siembrapero antes de la emergencia del maíz o de diez días después de nacido el cultivo. Esnecesario que el terreno esté húmedo. Controla principalmente hierbas de hoja anchay algunos zacates. Si se tienen más hierbas de hoja ancha y zacates anuales se puedeaplicar también el Primagram 500FW en dosis total de 2 a 3 litros por hectárea, o bien,un litro por hectárea en banda. Sólo aplicar en preemergencia, o sea después de lasiembra pero antes de la emergencia del maíz, también el suelo debe estar bienhúmedo. Cuando se quiera controlar maleza de hoja ancha y coquillo, se puede aplicarla mezcla de 1 litro de Gesaprim 500 FW + 1 litro de hierbamina para aplicación total,o bien, 400 mililitros de cada uno de los dos productos si la aplicación se hace enbanda aplicar en postemergencia, de cinco a diez días después de nacido el maíz.

Otro herbicida que se puede aplicar es la hierbamina, en dosis de 1.5 litros porhectárea para aplicación total o medio litro para aplicación en banda cuando la malezaes anual de hoja ancha y coquillo. Se aplica en postemergencia, de 10 a 15 díasdespués de nacido el maíz.

Control de plagasPlagas de la raíz. Pueden existir fuertes ataques de este tipo de plagas, reducen el tamaño

del sistema radicular de las plantas, así como la densidad de población y contribuyen aun mayor acame de la planta. Son tres las principales plagas que atacan a la raíz:

Doradillas. La larva de este insecto es alargada, delgada, suave, de color blanco, sealimenta de las raíces del maíz y causan graves daños, sobre todo en las siembrasen terrenos que se inundan durante el temporal.Gusano de alambre. Los gusanos de alambre son delgados, cilíndricos, segmentadosy brillantes, de color crema o café. Se encuentran en el suelo y se alimentan de laraíz.Gallina ciega. La larva es conocida regionalmente como “yupo” o “nixticuil”. Laslarvas se alimentan de la raíz. Cuando una parcela sembrado con maíz seencuentra infestada con gallina ciega, las plantas nacen, pero una vez que sonatacadas dejan de crecer y se marchitan, se pueden encontrar zonas con bajapoblación de plantas de diferentes tamaños, marchitas o acamadas. Al sacaralgunas de estas plantas, se ven las raíces dañadas y en el suelo aparecenpequeños gusanos que miden de uno a dos centímetros, de color blanco sucio,

cabeza café, cuerpo curvado y con una gran cantidad de pliegues a todo lo largodel cuerpo.

Las doradillas, los gusanos de alambre y la gallina ciega se pueden controlarmediante la aplicación de 25 kilogramos de Curater 5% granulado o Furadán 5%granulado; mezclado junto con el fertilizante que se aplica al momento de lasiembra.

Plagas del follaje. Estas plagas atacan principalmente el punto de crecimiento de las hojasde la planta de maíz, y las más importantes son las siguientes:

Adultos de doradillas. Son catarinitas de 5 a 6 milímetros de largo, su color varía deverde amarillento o verde sin manchas o con manchas obscuras en el dorso y denúmero variable. Se alimentan de las hojas desde que la planta es pequeña y delos estigmas del elote; lo que ocasiona que las mazorcas queden con pocos granos.El control se inicia cuando se observan 10 de cada 100 plantas dañadas durantelos primeros 20 días de edad del cultivo. Para su control se sugiere la aplicaciónde insecticidas como Malatión 4% polvo, Foley 2.5% polvo o Paratión 2.5 %polvo, a la dosis de 50 kilogramos por hectárea; las aplicaciones deben hacersecon bomba para la aplicación de polvo (espolvoreadoras), de tal suerte que seforme una nube de polvo.Gusano cogollero. El insecto adulto es una palomilla de color café grisáceo quemide de dos a tres centímetros de largo, la larva es de color café con tres bandasde color claro en el dorso a lo largo del cuerpo, el cual mide aproximadamentetres centímetros de longitud; las larvas recién nacidas se alimentan en el envés delas hojas, después penetran al cogollo donde ocasionan el daño principal alalimentarse de las hojas tiernas, las que al abrirse presentan perforaciones. Unacaracterística importante es que dejan abundantes excrementos por donde pasacausando daño. Para el control químico de esta plaga, en las etapas tempranas delcrecimiento de la planta, se sugiere aplicar los siguientes insecticidas, y dosis porhectárea: Lorsbán 480 E, 0.5 litros; Foley 50 %, 1 litro; Lannate 90% PS, 0.2kilogramos. Para las etapas cuando la larva permanece en el cogollo, se debenaplicar con botes tipo salero y dirigido al cogollo de la planta; el número deaplicaciones puede variar de una a tres, dependiendo del grado de infestación.Los insecticidas y dosis por hectárea, pueden ser: Lorban 5%, Volaton 5 %,Furadán 5%, de 10 a 12 kilogramos.Trozadores. Los adultos son palomillas de color café grisáceo, deaproximadamente dos centímetros y medio de longitud, las larvas trozan lasplantas casi al nivel del suelo y se alimentan de hojas de plantas mayores, a lascuáles les dejan únicamente la parte central. Los daños ocurren generalmente enforma de manchones y es común encontrar tramos sin plantas. Para controlareste insecto, se sugiere la aplicación de cebos envenenados a base de mezclar 1kilogramos de Dipterex 80% polvo, 2 kilogramos de azúcar y 50 kilogramos desalvado y agua.

Control de enfermedadesExisten enfermedades que pueden atacar a la planta del maíz y reducir su rendimientolas más importantes son:Achaparramiento. Esta enfermedad es transmitida por las chicharritas, si las plantas son

infestadas durante el primer mes después de la siembra, el daño es mayor. Lossíntomas son: plantas chaparras debido al acortamiento de los entrenudos, hojas confranjas anchas de color amarillamiento o rojo púrpura y abundancia de plantas que noproducen, ya que tienden a producir varios jilotes que no producen grano. En ataquesseveros pueden dañar al 40% de las plantas, las cuales producen poco grano y muerenprematuramente. En siembras tempranas o tardías las poblaciones de chicharritas sonaltas, por lo que para evitar la enfermedad se sugiere sembrar en las fechasrecomendadas y hacer un buen control de las plagas.

Tizón foliar. Es causado por un hongo, se observa con mayor frecuencia en las siembrasde temporal o de primavera-verano. Son lesiones pequeñas, de forma rectangular enlas hojas. Al unirse las lesiones en un ataque severo pueden llegar a producir parecidasa “quemaduras” en la mayor parte de las hojas. También en las hojas de la mazorca ototomoxtle, se pueden observar daños.

Pudrición de mazorca. Causadas por hongos presentes en regiones cálido húmedas.Diplodia maydis se manifiesta en un daño de mazorca de la base hacia la punta, concrecimiento algodonoso entre las hileras. El daño inicial aparenta un jaspeado de losgranos. Fusarium moniliforme por el contrario presenta daños en los granos en formaaislada.

CosechaSe debe realizar cuando el grano esté entre 14 y 18% de humedad. Si el agricultornecesita el terreno antes, puede cosechar cuando la planta llega a madurez fisiológica, yllevar al grano cosechado a secar a secadoras especiales, o secarlo exponiéndolo al sol.Para poder comercializarlo, el grano debe tener un porcentaje entre 12 a 14% dehumedad.

Costos del cultivoLos costos de producción para maíz en esta región se muestran en el siguiente cuadro.

Costos para producir trigo de riego en la región trópico seco de MichoacánConcepto Periodo Unid. Cant. Unidad $/unit. Costo ($)




111

111

hahaha

900450450

900450450

Siembra nov-dic 960


11

1202

kgjornal

6120

720240

Fertilización nov-dic 5,185


ene-febene-feb

1222

100200125

1

kgkgkg

jornal

12.504.557.50120

1,2501,8201,875240



ene-marene-mar

222

1.50.54

ll

jornal

20065

120

60065

480

Riegos 1,090

Cuota de aguaRiego de germinaciónRiegos de auxilioLimpia de canales

oct-novnov-dic

feb, abr, mayoct-nov

1141

1211


250120120120

250240480120



22

0.251

lun

140200

280400

Cosecha y acarreo may-jun 1,600


11

88

tt

12080

960640



111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 17,090

Filiberto Caballero HernándezMarín Gallardo Valdez

Humberto L. Vallejo DelgadoLuis Mario Tapia Vargas

Ignacio Vidales FernándezJosé Martín Arreola Zarco

Maíz de riego y temporal

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz de riegoy temporal eficiente para la región Bajío en el estado de Michoacán, cuyo objetivo esproporcionar a productores y técnicos los elementos técnicos a considerar para lograr unexitoso cultivo.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en la región Bajío en el estado deMichoacán y regiones del país con condiciones similares. La tecnología se puede aplicarpara altitudes de 850 a 2,000 metros sobre el nivel del mar, temperatura media anual de18 a 20 °C, precipitación media anual mayor a 700 milímetros. Por lo general, el cultivode maíz prospera en casi todos los tipos de suelo sin embargo, por ser vertisoles yarcillosos los suelos de la región son apropiados para el cultivo.


En la preparación del suelo el productor puede elegir cualquiera de las opciones máscomunes: 1) labranza convencional, 2) labranza reducida, y 3) labranza de conservación,su elección depende del tipo de suelo y del cultivo anterior es decir, del patrón decultivos, además de la maquinaría disponible. Para labranza convencional realice limpia,barbecho, dos pasos de rastra, nivelación o empareje y surcado.Limpia. En predios con problemas de erosión pero que tengan buen drenaje se

recomienda la labranza de conservación. En caso de laderas, franjas en contornosiguiendo las curvas del terreno.

Barbecho. Es conveniente realizar esta actividad por lo menos un mes antes delestablecimiento del cultivo para “voltear” el suelo y de esta manera, eliminar algunasplagas y malezas que viven en el suelo.

El barbecho debe realizarse a una profundidad de 20 a 30 centímetros. En terrenosdelgados, menores a 30 centímetros de profundidad no es recomendable esta práctica.

Rastreo. El paso con la rastra es para desmenuzar los terrones grandes, uniformizar elterreno y facilitar el manejo de la siembra. Realizar dos pasos de rastra, el primero ensentido del barbecho y el segundo en forma cruzada al anterior.

Subsoleo. Hacer un subsoleo a 80 centímetros de profundidad en suelos compactados,sobre todo si se van a iniciar prácticas de agricultura de conservación.

Nivelación. Se puede realizar una nivelación del suelo, con la finalidad de hacer máseficiente el uso del agua de riego o lluvia. En terrenos donde se va a iniciar un manejode agricultura es recomendable la nivelación del terreno, debido a que durante algunosaños no se va a mover el suelo.

Surcado. Se surca de acuerdo al porte de planta de la variedad o híbrido a sembrar eimplementos disponibles por el productor; para materiales de porte alto se usa unsurcado de 90 centímetros, para los de portes intermedio o bajo la distancia entre surcoapropiada será de 80 centímetros.

Cultivos. En sistemas de siembra convencional o tradicional, con yunta o conmaquinaría, se realizan dos cultivos para controlar poblaciones de maleza y proveer demás suelo a la raíz; el primero entre los 20 y 30 días después de la siembra, y elsegundo entre 30 y 40 días.

La preparación del suelo para maíz, en la región, se puede hacer con un sistema bajolabranza de conservación dependiendo de la consistencia, textura y aptitud del suelo dela unidad de producción; se puede elegir entre varias alternativas, como los sistemas delabranza mínima o cero labranza asociados con diversos métodos para el manejo demalezas, tales como el uso de herbicidas. Dentro de los diferentes niveles de labranzautilizados para el establecimiento del cultivo se incluyen los siguientes:Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación de la


Cero labranza. En este sistema, conocido también como siembra directa, el suelopermanece sin moverse desde la cosecha del último cultivo hasta la siembra cultivosiguiente. La labranza cero consiste en abrir franjas angostas en el suelo, con suficienteespacio para depositar la semilla y fertilizar por bandas durante la siembra. Tambiénsignifica que los residuos vegetales de la cosecha anterior permanecen, por lo menosun 30%, sobre la superficie del terreno. El control de la maleza se hace con productosherbicidas.

En vertisoles, suelos arcillosos, se endurecen y agrietan cuando están secos y cuandoestán húmedos se vuelven pegajosos y pesados, la cero labranza funciona bien en ellos.Sin embargo, en suelos ligeros con características de “humedad residual” la labranzamínima con residuos del cultivo anterior sobre la superficie es la que funciona

SiembraLabranza convencional. Sembrar una vez que de “punto la tierra”, lo cual ocurre entre los

15 y 22 días después del riego de pre siembra. Si el suelo es arcilloso deberá apisonarsela línea de siembra con las llantas del tractor para conservar la humedad y tener buenaemergencia de plántulas. Cuando la siembra se hace en seco se utilizan camas yposteriormente se hacen las regaderas para proporcionar el riego al cultivo.

Siembra en húmedo. Este tipo de siembra se hace en el sistema de labranza mínima dondepredomina el patrón de cultivo trigo-maíz y se ha triturado e incorporado paja en lascapas superficiales del suelo. La siembra se hace después de surcar, fertilizar, regar,escarificar, restaurar surcos y bordos para eliminar la primera generación de maleza. Lasiembra se hace cuando la tierra haya “dado punto” para evitar que se tape el orificiodel tubo de descarga de la semilla y haya fallas en la siembra por taponamiento.

Siembra en seco. Se utiliza en el patrón trigo-maíz y consiste en reformar el surco,fertilizar, sembrar entre las dos hileras de los tallos del trigo a unos 3 centímetros deprofundidad y regar. Distancia entre surcos de 0.80 metros.

Época de siembra.- En riego completo la época de siembra comprende del 15 de marzo al15 de mayo; para siembras en punta de riego del 1° de mayo al 15 de junio; y paramaíz de temporal desde el establecimiento de las lluvias hasta principios de julio.

Densidad de siembra. Se recomiendan 75,000 plantas por hectárea, que se logran con 23 a26 kilogramos por hectárea de semilla dependiendo del tamaño de ésta. Para conocerla viabilidad de la semilla es conveniente hacer, con anticipación, una prueba degerminación. Para ello se debe sembrar en una caja con arena o con suelo, a manera dealmácigo, 100 semillas de maíz tomadas de cada bolsa o envase de la semilla que se vaa utilizar. Para favorecer la nacencia, es necesario mantener húmeda la arena o suelomediante riegos diarios. Después de seis días contar las plantas que hayan nacido y porcada 10 semillas que no germinaron, agregar 1 kilogramos por hectárea más de semillaque se vaya a sembrar, para maíz de planta alta y 1.5 kilogramos por hectárea en elcaso de maíces de planta baja o intermedia.

VariedadesLos materiales a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región son: H-318, H-319,H-359, H-358, H-777, H-375, H-378A, H-380A, H-381A, H-382A y para variedadeso híbridos de otro origen se requiere consultar el boletín oficial de variedadesrecomendadas para el estado de Michoacán en esta región.

FertilizaciónEsta práctica es necesaria para proporcionar al cultivo los elementos nutritivos querequiere, siendo los más importantes el Nitrógeno y el Fósforo. La fórmula de fertilizaciónrequerida para riego completo es 250-46-00 unidades de Nitrógeno, Fósforo y Potasio,dividida en dos aplicaciones u oportunidades. Realizar la primera aplicación delfertilizante (50% del Nitrógeno y todo el Fósforo) al momento de la siembra, con ureacomo fuente de Nitrógeno mezclado con DAP o emplear las mezclas disponibles en laregión. La segunda aplicación cuando las plantas muestren entre la octava y decima hojaligulada. El fertilizante cuando se aplique debe quedar arropado con tierra; si fuerafactible el Nitrógeno debería ministrarse en 3 aplicaciones, un tercio en cada una de ellas,la última será cuando las plantas exhiban la hoja bandera.

Control de malezaEl éxito durante el establecimiento dependerá de la efectividad de las medidas que setomen para el control de malas hierbas. Una adecuada preparación del terreno y épocade siembra así como el uso de semilla de calidad son factores importantes a considerar

para reducir al mínimo los problemas de invasión de malezas desde el inicio del cultivo.El periodo en el cual el cultivo de maíz debe permanecer libre de malezas, a fin de evitarreducciones drásticas en el rendimiento es durante los primeros 40 días de emergido. Elcontrol de las poblaciones de maleza se puede realizar de tres formas: combate manual,mecánico y químico:Combate manual. Se efectúa con azadón, machete, etcétera, pero es poco efectivo, ya que

se puede avanzar con tal lentitud que la maleza ahoga al cultivo, o es preciso empleartanta mano de obra que resulta poco costeable. Además este método se emplea cuandola planta de maleza ha alcanzado cierta altura y desarrollo, de tal manera que ya haestado compitiendo por varios días con el cultivo durante el periodo crítico de éste. Espráctico el uso de esta forma cuando se trata de productores con pequeñas superficies,principalmente para autoconsumo.


Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que se puedemencionar:

Preemergentes. Deben aplicarse los primeros tres días después de la siembra, antesde que inicie la emergencia del maíz. Primagram gold en dosis de 4 a 5 litros porhectárea aplicado en preemergencia al cultivo para el control de hoja ancha yangosta; disolver en 300 litros de agua utilizando boquillas de abanico Tee-jet8002 a 8004, previa calibración del equipo y en suelo húmedo, el terreno debeestar húmedo.Postemergentes. Se usan, cuando ya nació el maíz y la maleza. Algunos de ellos sonConvey + Calibre 90 en proporción de 1:1; otra opción es Sansón másHierbamina en proporción de 1:1. Al proseguir el desarrollo del cultivo puedeaparecer una nueva generación de maleza de manera localizada en la etapa defloración o un poco antes, para ello se recomienda una aplicación localizada ydirigida a la maleza de 2 litros por hectárea de Gromocil; Otra opción enpostemergencia es la palicación de Elumis mezclado con Gesaprim Calibre 90 enproporción de 1 litro por hectárea y un kilogramo, respectivamente. Otroherbicida a usar es 2-4D Amina en dosis 1 a 1.5 litros por hectárea para hojaancha o bien Sansón con 2-4D Amina en dosis de 1-1.5+1 litros por hectáreapara hoja ancha y angosta. El uso de hierbamina, en dosis de 1.5 litros porhectárea para aplicación total o 0.5 litros por hectárea para aplicación en bandacuando la maleza es anual de hoja ancha y coquillo, se aplica en postemergencia,de 10 a 15 días después de nacido el maíz.

Control de plagasEntre las plagas más importantes, por los daños que pueden llegar a causar se tiene a lagallina ciega (varias especies) y larvas de diabrótica o doradillas (Diabrotica spp). En

menor medida también se pueden observar daños por gusanos de alambre (Agriotis spp)pero generalmente son poco importantes. El gusano trozador (principalmente especiesdel género Agrotis) es una plaga de suelo que solamente causa daños importantes enregiones altas como la meseta purépecha y sólo en éstas se justifica tomar medidas decontrol. Ocasionalmente, larvas como el gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) puedentener un comportamiento como trozadores y su daño se confunde con el que causan lostrozadores verdaderos.

Existen productos insecticidas que al ser aplicados en el suelo pueden tener efecto sobreel complejo de plagas; en este caso se sugiere usar productos autorizados para el maíz y alas dosis recomendadas en la etiqueta de cada producto, considerando para su selecciónaquellos de menor impacto ambiental.

Para el combate de la gallina ciega es recomendable el uso de hongos entomopatógenoscomo Beauveria bassiana, procurando una concentración de 1.0 × 109 y viabilidad deesporas del 90%.

Prácticas permanentes y continuas como la labranza de conservación incluyendo laaportación de residuos al suelo de la cosecha anterior favorecen la presencia deorganismos benéficos en el suelo y es de esperarse una reducción gradual de losproblemas por plagas del suelo. Mayor detalle respecto al control químico se muestra enel siguiente cuadro.

Plagas Producto Dosis l okg ha -1

Época de aplicación

Trips DimetoatoParatiónmetílico

1.51

A los 10 días de nacido el maíz si se observa daño

Gusanocogollero ygusanosoldado

KarateAmbusCipermetrina

10.25

1

Cuando se observe el 20% de plantas dañadas

Picudos yfrailecillo

KarateAmbus

10.25

Cuando se encuentre el 15% de plantas dañadas

Gusanoelotero

Lannate90% P.H.

0.4 Cuando inicie el jiloteo

Plagas de laraíz

Furadán 5%GTriunfo 5% GCarbofurán3%Lorsbán 3%Diazinón 5%Brigadier 3 GFuradán 300TS*Brigadier TS

202040202020

1 l/20 kgde

semilla

Al tiempo de la siembra mezclándoloscon el fertilizante

Plagas de Para bodega 2 l/100 l Una semana antes de almacenar el grano asperjar los muros y techos y piso hasta el

almacén** o almacén:Malatión1000 EMarlate 50%Actelicc 50%Para losgranos:Malatión 4%polvodeodorizadoActellic 2%Phostoxin(fumigante)

de agua0.5 l/10 lde agua

0.5 l en 15a 50 l de

agua2 g/kg de

maíz2 g/kg de

maíz3 a 6

tabletas/tde grano

escurrimiento, las dosis indicadas en 100 m2, se debe usar una boquilla tipo abanico número8004.Se aplica cuando se dispongan los granos al almacenamiento. Después de almacenar enespacios herméticos aplicar este fumigante, y mantenerlo cerrado de tres a cinco días,posteriormente airearlo durante tres horas.

*Los productos TS (tratamiento a la semilla) se aplican diluidos en agua directamente a la semilla por lo cual deben de leerse las instrucciones de la etiqueta respectiva, unas horas o días antes dela siembra. No deben dejarse sobrantes de semilla tratada con estos productos para una próxima temporada de siembras, en virtud de que a medida que transcurren los días se reduce la viabilidadde la semilla hasta llegar a cero.**El grano tratado con estos insecticidas se debe consumir después de 60 días de realizada la aplicación además de cribarlo para eliminar el polvo residual.

Control de enfermedadesExisten enfermedades que pueden atacar a la planta del maíz y reducir su rendimiento,las más importantes son:Achaparramiento. Esta enfermedad es transmitida por las chicharritas, si las plantas son

infestadas durante el primer mes después de la siembra, el daño es mayor. Lossíntomas son: plantas chaparras debido al acortamiento de los entrenudos, hojas confranjas anchas de color amarillamiento o rojo púrpura y abundancia de plantas que noproducen, ya que tienden a producir varios jilotes que no generan grano. En ataquesseveros pueden dañar al 40% de las plantas, las cuales producen poco grano y muerenprematuramente. En siembras tempranas o tardías las poblaciones de chicharritas sonaltas, por lo que para evitar la enfermedad se sugiere sembrar en las fechasrecomendadas y hacer un buen control de las plagas.



CosechaLa cosecha se debe realizar cuando el grano contenga entre 13 y 15% de humedad. Sepuede efectuar en forma manual o mecanizada; si la cosecha es manual y el maíz se va a“engavillar” o si el productor necesita el terreno antes, puede cosechar cuando la plantallega a madurez fisiológica, esto ocurre cuando al desprender uno o más granos de la

parte media de la mazorca, en la punta se observa una capa negra, y por lo generalcoincide cuando se seca el totomoxtle de la mazorca y las hojas de la planta comienzan aamarillarse o llevar al grano cosechado a secadoras especiales, o secarlo exponiéndolo alsol. Para comercializarlo, el grano debe tener un porcentaje entre 12 y 14% de humedad.

Costos del cultivoLos costos de producción para maíz de riego y temporal eficiente en esta región semuestran en el siguiente cuadro.

Costos para producir maíz de riego en la región subtropical de MichoacánConcepto Periodo

de reali-zación

Núm.de unid.


($)

Costo total ($)




111

111

hahaha

900450450

900450450

Siembra nov-dic 960


11

1202

kgjornal

6120

720240



ene-febene-feb

1222

100200125

1

kgkgkg

jornal

12.504.557.50120

1,2501,8201,875240



ene-marene-mar

222

1.50.54

ll

jornal

20065

120

60065

480

Riegos (se omite en temporal) 1,090


oct-novnov-dic

feb, abr, mayoct-nov

1141

1211


250120120120

250240480120



22

0.251

ljornal

140200

280400



11

88

tt

12080

960640



111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 17,090

Humberto L. Vallejo DelgadoMarín Gallardo Valdez

Filiberto Caballero Hernández

Maíz de temporal (potencial alto)

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz detemporal para la región Bajío en el estado de Michoacán, cuyo objetivo es proporcionar aproductores y técnicos los elementos técnicos a considerar para lograr un exitoso cultivo.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en la región Bajío en el estado deMichoacán y regiones del país con condiciones similares. La tecnología se puede aplicarpara altitudes de 1,300 a 1,900 metros sobre el nivel del mar, temperatura media (junioa octubre) de 19.7 a 22.5 °C, precipitación media (junio a octubre) entre 600 y 850milímetros. Por lo general, el cultivo de maíz prospera en casi todos los tipos de suelo sinembargo, por ser vertisoles y arcillosos los suelos de la región, son apropiados para elcultivo.


El cultivo de maíz en la región, que se realiza bajo sistema convencional incluye lasprácticas de limpia, barbecho, cruza, rastra, nivelación y surcado. El objetivo es lograr uncontrol completo de las malezas, dejando la superficie más o menos plana, sin terronesgrandes y con pocos residuos expuestos en la superficie del suelo.Limpia. En predios con problemas de erosión pero que tengan buen drenaje se

recomienda la labranza de conservación. En caso de laderas, hacer franjas en contornosiguiendo las curvas de nivel del terreno.

Barbecho. Es conveniente realizar esta actividad por lo menos un mes antes delestablecimiento del cultivo para “voltear” el suelo y de esta manera, eliminar algunasplagas y malezas que viven en el suelo. El barbecho debe realizarse a una profundidadde 20 a 30 centímetros. En terrenos delgados, menores a 30 centímetros deprofundidad no se recomienda esta práctica.


Subsoleo. Hacer un subsuelo a 80 centímetros de profundidad en suelos compactados.Nivelación. Se puede realizar una nivelación del suelo, con la finalidad de hacer más

eficiente el uso del agua de lluvia. En terrenos donde se va a iniciar un manejo de

agricultura conservacionista o prácticas de labranza de conservación es recomendablela nivelación del terreno, debido a que durante algunos años no se va a mover el suelo.

Surcado. Se surca de acuerdo con el porte de planta de la variedad o híbrido a sembrar eimplementos disponibles por el productor; para materiales de porte alto se usa unsurcado de 90 centímetros, para los de portes intermedio o bajo la distancia entre surcoapropiada será de 80 centímetros.





En vertisoles, que son suelos arcillosos, se endurecen y agrietan cuando están secos ycuando están húmedos se vuelven pegajosos y pesados, la cero labranza funciona bien enellos. Sin embargo, en suelos ligeros con características de “humedad residual” lalabranza mínima con residuos del cultivo anterior sobre la superficie es la que funciona

SiembraÉpoca de siembra. Para siembras de primavera-verano con punta de riego, la época de

siembra comprende del 25 de mayo al 5 de junio; para las siembras de temporal lassiembras se realizan desde el establecimiento de las lluvias hasta el 5 de julio; ensiembras tardías se deben sembrar variedades precoces o intermedias hasta el 30 dejulio.

Densidad de siembra. Se recomiendan 55,000 plantas por hectárea, que se logran con 17 a19 kilogramos por hectárea de semilla dependiendo del tamaño de ésta. Para conocer

la viabilidad de la semilla es conveniente hacer, con anticipación, una prueba degerminación. Para ello se debe sembrar en una caja con arena o con suelo, a manera dealmácigo, 100 semillas de maíz tomadas de cada bolsa o envase de la semilla que se vaa utilizar. Para favorecer la nacencia, es necesario mantener húmeda la arena o suelomediante riegos diarios. Después de seis días contar las plantas que hayan nacido y porcada 10 semillas que no germinaron, agregar un kilogramo más de semilla para cadahectárea que se vaya a sembrar, para maíz de planta alta y 1.5 kilogramos en el caso demaíces de planta baja o intermedia.

VariedadesLos materiales genéticos a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región son: H-319,H-321, H-358, H-359, H-375 y H-318, además de los materiales criollos de cadaregión.

FertilizaciónEsta práctica es necesaria para proporcionar al cultivo los elementos nutritivos querequiere; los más importantes son el Nitrógeno y el Fósforo. La fórmula de fertilizaciónrequerida es 220-70-00 unidades de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, dividida en dosaplicaciones u oportunidades. Realizar la primera aplicación del fertilizante (50% delNitrógeno y todo el Fósforo) al momento de la siembra, lo cual se consigue con 650kilogramos de sulfato de amonio o 240 kilogramos de urea mezclados con 175kilogramos de superfosfato de Calcio triple por hectárea. La segunda aplicación cuandose realice el primer cultivo (aporque) o levante del surco, y fertilizar con el otro 50 % delNitrógeno por hectárea (650 kilogramos de sulfato de amonio o 240 kilogramos de urea).

Control de malezaEl éxito durante el establecimiento dependerá de la efectividad de las medidas que setomen para el control de malas hierbas. Una adecuada preparación del terreno y épocade siembra así como el uso de semilla de calidad, son factores importantes a considerarpara reducir al mínimo los problemas de invasión de malezas, desde el inicio del cultivo.El periodo en el cual el cultivo de maíz debe permanecer libre de malezas, a fin de evitarreducciones drásticas en el rendimiento, es durante los primeros 40 días de emergido. Elcontrol de las poblaciones de maleza se puede realizar de tres formas: combate manual,mecánico y químico:Combate manual. Se efectúa con azadón, machete, etcétera, pero es poco efectivo, ya que



Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que podemosmencionar preemergente: Primagram gold en dosis de 3 a 5 litros por hectáreaaplicados en preemergencia al cultivo y a la maleza para el control de hoja ancha yangosta; disolver en 300 litros de agua utilizando boquillas de abanico Tee-jet 8002 a8004, previa calibración del equipo y en suelo húmedo. Postemergente: 2-4 D Aminaen dosis 1 a 1.5 litros por hectárea para hoja ancha o bien Sansón con 2-4D Amina endosis de 1-1.5+1 litros por hectárea para hoja ancha y angosta.

Otro herbicida que se puede aplicar es la Hierbamina, en dosis de 1.5 litros porhectárea para aplicación total o 0.5 litros por hectárea para aplicación en bandacuando la maleza es anual de hoja ancha y coquillo. Se aplica en postemergencia, de10 a 15 días después de nacido el maíz.

Control de plagasLas principales plagas del maíz y el control químico se muestran en el cuadro.





Principales plagas del maíz y el control químicoPlagas Producto Dosis l o

kg/haÉpoca de aplicación


1.51




10.25

1



KarateAmbus

10.25


Gusanoelotero

Lannate90% P.H.


Plagas de laraíz


202040202020

1 l/20 kgde

semilla

Al tiempo de la siembramezclándolos con elfertilizante

Plagas dealmacén**

Para bodegao almacén:Malatión1000 EMarlate 50%Actelicc 50%Para losgranos:Malatión 4%polvodeodorizadoActellic 2%Phostoxin(fumigante)

2 l/100 lde agua

0.5 l/10 lde agua

0.5 l en 15a 50 l de

agua2 g/kg de

maíz2 g/kg de

maíz3 a 6

tabletas/tde grano

Una semana antes dealmacenar el grano asperjar los muros ytechos y piso hasta elescurrimiento, lasdosis indicadas en 100 m2, se debe usar una boquilla tipo abanico número 8004.Se aplica cuando se dispongan los granos al almacenamiento. Después de almacenar enespacios herméticos aplicar este fumigante, y mantenerlo cerrado de tres a cinco días,posteriormente airearlo durante tres horas.


CosechaLa cosecha se debe realizar cuando el grano esté entre 14 y 18% de humedad. Si elagricultor necesita el terreno antes, puede cosechar cuando la planta llega a madurezfisiológica y llevar al grano cosechado a secar a secadoras especiales, o secarloexponiéndolo al sol. Para poder comercializarlo, el grano debe tener un porcentaje entre12 a 14% de humedad.

Costos del cultivoLos costos de producción para maíz de temporal y alto potencial en esta región se

muestran en el siguiente cuadro.

Costos para producir maíz de temporal en la región subtropical de MichoacánConcepto Unidad Costo

unitario($)

Canti-dad Costo/ha($)

Preparación de terreno 2,500

BarbechoRastreoSurcado

hahaha

1,000500500

121

1,0001,000500

Cuota de agua 300

Cuota de aguaAplicación de riego

cuotajornal

150150

11

150150

Siembra y fertilización 7,185

Adquisición de semilla (90,000 sem.)Adquisición de micorrizasAdquisición fert. (S. A 300 kg)Adquisición fert. (S. S 240 kg)Adquisición fert. (CL K 65 kg)Adquisición insecticida (Zabra, Furadán)Siembra y fertilización

millardosis

kgkgkgkgha

401004.554.054.30

27.50400

901

27024065221

3,600100

1,228.50972

279.50605400

Reabonadas 4,687

Segunda fert. SA Amonio 600 kgAplicación fert. mecanizadaAdq. tercera fert. Fósforo 350 kgAplicación de fert. (2 jornales)

kghakg

jornal

4.552504.80150

5401

3502

2,457250

1,680300

Escarda 300

Escarda 300 1 300

Control de maleza 712.50

Adq. herb.2-4, D amina (1 l)Adq. herb. Calibre 90 (1 kg)Adq. herb. SansónAplicación de herb.

lkgl

mec.

150175150150

11.50

11

150262.50

150150

Control de plagas y enfermedades 780

Adq. DimetoatoAdq. MetamidofosAplicación de insec. (2 jornales)Adq. Karate zeonAplicación de insec. (2 jornales)

ll

mec.dosisjornal

90110250180150

11111

90110250180150

Cosecha 1,665

Trilla 9 toneladas ($70/t)Acarreo 9 toneladas ($60/t)

hat

90085

19

900765

Total gastos directos 17,417Gastos indirectos 850

Asesoria técnicaSeguro agrícola

servicioservicio

400450

11

400450

Costo total 18,267



Maíz de temporal (potencial medio)

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz detemporal con potencial medio para la región Bajío en Michoacán, cuyo propósito esproporcionar a productores y técnicos los elementos a considerar para lograr un exitosocultivo.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en la región Bajío michoacano yregiones del país con condiciones similares. La tecnología se puede aplicar para altitudesde 1,300 a 1,900 metros sobre el nivel del mar, temperatura media (junio a octubre) de19.7 a 22.5 °C, precipitación media (de junio a octubre) entre 500 y 600 milímetros. Porser vertisoles y arcillosos los suelos de la región son apropiados para el cultivo.


El cultivo de maíz en la región, que se realiza bajo sistema convencional. El objetivo eslograr un control completo de las malezas, dejando la superficie más o menos plana, sinterrones grandes y con pocos residuos expuestos en la superficie del suelo.Limpia. En predios con problemas de erosión pero que tengan buen drenaje se

recomienda la labranza de conservación. En caso de laderas, hacer franjas en contornosiguiendo las curvas de nivel.

Barbecho. Es conveniente realizar esta actividad por lo menos un mes antes delestablecimiento del cultivo para “voltear” el suelo y de esta manera, eliminar algunasplagas y malezas que viven en el suelo. El barbecho debe realizarse a una profundidadde 20 a 30 centímetros. En suelos delgados, con menos de 30 centímetros deprofundidad no se recomienda esta práctica.


Subsoleo. Hacer un subsuelo a 80 centímetros de profundidad en suelos compactados.Nivelación. Se puede realizar una nivelación del suelo, con la finalidad de hacer más

eficiente el uso del agua de lluvia. En terrenos donde se va a iniciar un manejo deagricultura conservacionista o prácticas de labranza de conservación es recomendablela nivelación del terreno, debido a que durante algunos años no se va a mover el suelo.





Cero labranza. En este sistema, conocido también como siembra directa, el suelopermanece sin moverse desde la cosecha del último cultivo hasta la siembra cultivosiguiente. Consiste en abrir franjas angostas en el suelo, con suficiente espacio paradepositar la semilla y fertilizar por bandas durante la siembra. También significa quelos residuos vegetales de la cosecha anterior permanecen, por lo menos un 30%, sobrela superficie del terreno. El control de la maleza se hace con productos herbicidas.

En vertisoles, que son suelos arcillosos, se endurecen y agrietan cuando están secos ycuando están húmedos se vuelven pegajosos y pesados, la cero labranza funciona bien enellos. Sin embargo, en suelos ligeros con características de “humedad residual” lalabranza mínima con residuos del cultivo anterior sobre la superficie es la que funciona.

SiembraÉpoca de siembra. Para siembras de primavera-verano con punta de riego, sembrar del 25

de mayo al 5 de junio; para las siembras de temporal las siembras se realizan desde elestablecimiento de las lluvias hasta el 10 de julio; en siembras tardías sembrarvariedades precoces o intermedias hasta el 30 de julio.

Densidad de siembra. Se recomiendan 55,000 plantas por hectárea, que se logran con 17 a19 kilogramos por hectárea de semilla dependiendo del tamaño de ésta. Para conocerla viabilidad de la semilla es conveniente hacer, con anticipación, una prueba degerminación. Para ello se debe sembrar en una caja con arena o con suelo, a manera dealmácigo, 100 semillas de maíz tomadas de cada bolsa o envase de la semilla que se vaa utilizar. Para favorecer la nacencia, es necesario mantener húmeda la arena o suelo

mediante riegos diarios. Después de seis días contar las plantas que hayan nacido y porcada 10 semillas que no germinaron, agregar 1 kilogramo por hectárea de semilla quese vaya a sembrar, para maíz de planta alta y 1.5 kilogramos por hectárea en el caso demaíces de planta baja o intermedia.

VariedadesLos materiales genéticos a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región son: H-319y H-313, además de los materiales criollos regionales.

FertilizaciónEsta práctica es necesaria para proporcionar al cultivo los elementos nutritivos querequiere, siendo los más importantes el Nitrógeno y el Fósforo. La fórmula de fertilizaciónrequerida para este cultivo es 180-70-00 unidades de Nitrógeno, Fósforo y Potasio,dividida en dos aplicaciones u oportunidades. Realizar la primera aplicación del 50% delNitrógeno y todo el Fósforo al momento de la siembra, lo cual se consigue con 430kilogramos de sulfato de amonio o 195 kilogramos de urea mezclados con 175kilogramos de superfosfato de Calcio triple por hectárea. La segunda aplicación cuandose realice el primer cultivo (aporque) o levante del surco, a los 40-50 días y fertilizar conel otro 50% del Nitrógeno por hectárea (430 kilogramos de sulfato de amonio o 195kilogramos de urea), con humedad en el suelo.

En cuanto a fertilización biológica aplicar a la semilla de 500 a 1,000 gramos debiofertilizante (Micorriza Glomus ssp) por hectárea; si el producto contiene al menos 40esporas por gramo de suelo, aplicar 500 gramos de biofertilizante. Si tiene menos de 40esporas por gramo de suelo aplicar 1,000 gramos de biofertilizante.

Control de malezasEl éxito durante el establecimiento dependerá de la efectividad de las medidas que setomen para el control de malas hierbas. Una adecuada preparación del terreno y épocade siembra así como el uso de semilla de calidad son factores importantes a considerarpara reducir al mínimo los problemas de invasión de malezas desde el inicio del cultivo.El periodo en el cual el cultivo de maíz debe permanecer libre de malezas, a fin de evitarreducciones drásticas en el rendimiento, es durante los primeros 40 días de emergido. Elcontrol de las malezas se puede realizar de tres formas: combate manual, mecánico yquímico:Combate manual. Se efectúa con azadón, machete, etcétera, pero es poco efectivo, ya que


Combate mecánico. Se efectúa con el uso de implementos agrícolas (rotatoria,cultivadoras de rejillas múltiple, rastras de disco, etc.), tiradas por tractor o poranimales. Este método arranca simultáneamente la hierba y remueve el suelo(escarda). Realizar dos escardas, la primera entre los 12 y 15 días después de la

emergencia del maíz; y la segunda, de 20 a 25 días después de la primera escarda. Conestas actividades se controla la maleza, en caso necesario.

Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que podemosmencionar: preemergente: Primagram gold en dosis de 3 a 5 litros por hectáreaaplicados en preemergencia al cultivo y a la maleza para el control de hoja ancha yangosta; disolver en 300 litros de agua utilizando boquillas de abanico Tee-jet 8002 a8004, previa calibración del equipo y en suelo húmedo. Postemergente: 2-4 D Aminaen dosis 1 a 1.5 litros por hectárea para hoja ancha o bien Sansón con 2-4D amina endosis de 1-1.5+1 litros por hectárea para hoja ancha y angosta. Otro herbicida que sepuede aplicar es hierbamina, en dosis de 1.5 litros por hectárea para aplicación total omedio litro para aplicación en banda cuando la maleza es anual de hoja ancha ycoquillo. Se aplica en postemergencia, de 10 a 15 días después de nacido el maíz.

Control de plagasLas principales plagas del maíz y el control químico se muestran en el siguiente cuadro.

Principales plagas del maíz y el control químicoPlagas Producto Dosis l o

kg/haÉpoca de aplicación


1.51




10.25

1



KarateAmbus

10.25


Gusanoelotero

Lannate90% P.H.


Plagas de laraíz


202040202020

1 l/20 kgde

semilla

Al tiempo de la siembra mezclándolos con el fertilizante

Plagas dealmacén**

Para bodegao almacén:Malatión1000 E

2 l/100 lde agua

0.5 l/10 lde agua

Una semana antes de almacenar el grano asperjar los muros y techos y piso hasta elescurrimiento, las dosis indicadas en 100 m2, se debe usar una boquilla tipo abanico número8004.Se aplica cuando se dispongan los granos al almacenamiento. Después de almacenar en

Marlate 50%Actelicc 50%Para losgranos:Malatión 4%polvodeodorizadoActellic 2%Phostoxin(fumigante)

0.5 l en 15a 50 l de

agua2 g/kg de

maíz2 g/kg de

maíz3 a 6

tabletas/tde grano

espacios herméticos aplicar este fumigante, y mantenerlo cerrado de tres a cinco días,posteriormente airearlo durante tres horas.



infestadas durante el primer mes después de la siembra, el daño es mayor. Lossíntomas son: plantas chaparras debido al acortamiento de los entrenudos, hojas confranjas anchas de color amarillamiento o rojo púrpura y abundancia de plantas que nodan, ya que tienden a producir varios jilotes que no producen grano. En ataquesseveros pueden dañar al 40% de las plantas, las cuales producen poco grano y muerenprematuramente. En siembras tempranas o tardías las poblaciones de chicharritas sonaltas; para evitar la enfermedad se sugiere sembrar en las fechas recomendadas y hacerun buen control de las plagas.



CosechaLa cosecha se debe realizar cuando el grano esté entre 14 y 18% de humedad. Si elagricultor necesita el terreno antes, puede cosechar cuando la planta llega a madurezfisiológica, y llevar al grano cosechado a secar a secadoras especiales, o secarloexponiéndolo al sol. Para poder comercializarlo, el grano debe tener un porcentaje entre12 a 14% de humedad.

Costos de producción

Los costos de producción para maíz de temporal en potencial intermedio en esta regiónse muestran en el siguiente cuadro.

Costos para producir maíz de temporal en potencial medioConcepto Periodo de realización Núm.

de unid.Cant. Unidad Costo unitario

($)Costo total ($)




111

111

hahaha

900450450

900450450

Siembra nov-dic 840


11

1002

kgjornal

6120

600240



ene-febene-feb

1222

100200125

1

kgkgkg

jornal

12.504.557.50120

1,2501,8201,875240



ene-marene-mar

222

1.50.54

ll

jornal

20065

120

60065

480



22

0.251

ljornal

140200

280400



11

88

tt

12080

960640



111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 15,880



Maíz de temporal (región tropical)

Sistema productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el maíz detemporal para la región trópico del estado de Michoacán, cuyo peopósito es proporcionara productores y técnicos los elementos técnicos a considerar para lograr un exitosocultivo.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en la región trópico del estado deMichoacán y regiones del país con condiciones similares. La tecnología se puede aplicarpara altitudes de 0 a 1,000 metros sobre el nivel del mar, temperatura media anual entre22 y 30 °C, precipitación media anual mayor a 700 milímetros durante el ciclo decultivo. Por lo general, el cultivo de maíz prospera en casi todos los tipos de suelo sinembargo, por ser arcillosos y pesados los suelos de la región son los más apropiados parael cultivo.


El cultivo de maíz en la región, que se realiza bajo sistema convencional incluye lasprácticas de limpia, barbecho, cruza, rastra, nivelación y surcado. El objetivo es lograr uncontrol completo de la vegetación nativa o de las malezas, dejando la superficie más omenos plana, sin terrones grandes y con pocos residuos expuestos en la superficie delsuelo.Limpia. La finalidad de esta labor es eliminar residuos de la cosecha anterior.Barbecho. Es conveniente realizar esta actividad por lo menos un mes antes del

establecimiento del cultivo para voltear el suelo y de esta manera, eliminar algunasplagas que viven en el suelo. El barbecho debe realizarse a una profundidad de 20 a 30centímetros, procurando que no queden partes “crudas”.

Cruza. En caso de que, por efecto de la pedregosidad del terreno o alguna otra causa nohaya quedado uniforme el barbecho, sino que hayan quedado partes sin voltear, esnecesario efectuar una cruza para emparejarlo.

Rastreo. Cuando no haya sido necesaria la cruza, es conveniente realizar un paso con larastra para desmenuzar los terrones grandes, uniformizar el terreno y facilitar elmanejo del agua en el momento de iniciar el riego y bordeo.

Nivelación. Cuando el terreno no esté muy pedregoso, se puede realizar una nivelación; o

se puede realizar un “tabloneo” para nivelarlo. En terrenos con pendientespronunciadas, realizar curvas a nivel antes de establecer el cultivo.


Cultivos. En sistemas de siembra convencional y tradicional, con yunta o conmaquinaría, se realizan dos cultivos para controlar poblaciones de maleza y proveer demás suelo a la raíz; el primero entre los 20 y 30 días después de la siembra, y elsegundo entre 30 y 40 días.

La preparación del suelo para maíz, en la región, se puede hacer con un sistema bajolabranza de conservación dependiendo de la consistencia, textura y aptitud del suelo dela unidad de producción; se puede elegir entre varias alternativas, como los sistemas delabranza mínima o cero labranza asociados a diversos métodos para el manejo demalezas, tales como el uso de herbicidas. Dentro de los diferentes niveles de labranzautilizados para el establecimiento del cultivo se incluyen los siguientes:Labranza mínima. Esta acción se refiere a reducir las labores para la preparación de la



En vertisoles, que son suelos arcillosos, se endurecen y agrietan cuando están secos ycuando están húmedos se vuelven pegajosos y pesados, la cero labranza funciona bien enellos. Sin embargo, en suelos ligeros con características de “humedad residual” lalabranza mínima con residuos del cultivo anterior sobre la superficie es la que funciona.

SiembraÉpoca de siembra. Para siembras de primavera-verano con punta de riego, la época de

siembra comprende del 15 de mayo al 30 de junio; para las siembras de temporal lassiembras se realizan desde el establecimiento de las lluvias hasta el 15 de julio; ensiembras tardías se deben sembrar variedades precoces o intermedias hasta el 30 dejulio.

Densidad de siembra. Se recomiendan 75,000 plantas por hectárea, que se logran con 18 a20 kilogramos por hectárea de semilla dependiendo del tamaño de ésta. Para conocer

la viabilidad de la semilla es conveniente hacer, con anticipación, una prueba degerminación. Para ello se debe sembrar en una caja con arena o con suelo, a manera dealmácigo, 100 semillas de maíz tomadas de cada bolsa o envase de la semilla que se vaa utilizar. Para favorecer la nacencia, es necesario mantener húmeda la arena o suelomediante riegos diarios. Después de seis días contar las plantas que hayan nacido y porcada 10 semillas que no germinaron, agregar un kilogramo más de semilla para cadahectárea que se vaya a sembrar, para maíz de planta alta y 1.5 kilogramos en el caso demaíces de planta baja o intermedia.

VariedadesLos materiales genéticos a utilizar de acuerdo con las altitudes de esta región son: H-507,H-509, H-515, H-516, H-553, HV-313, H-422, H-431, V-424, V-450, VS-535, VS-535, HV-521C, además de los materiales criollos de cada región.

FertilizaciónEsta práctica es necesaria para proporcionar al cultivo los elementos nutritivos querequiere, siendo los más importantes el Nitrógeno y el Fósforo. La fórmula de fertilizaciónrequerida es 120-40-00 unidades de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, dividida en 2aplicaciones. Realizar la primera aplicación del fertilizante (50% del Nitrógeno y todo elFósforo) al momento de la siembra, lo cual se consigue con 300 kilogramos de sulfato deamonio o 150 kilogramos de urea mezclados con 100 kilogramos de superfosfato deCalcio triple por hectárea. La segunda aplicación cuando se realice el primer cultivo(aporque) o levante del surco, y fertilizar con el otro 50% del Nitrógeno por hectárea(300 kilogramos de sulfato de amonio o 150 kilogramos de urea). Es importante que aldía siguiente de la aplicación del fertilizante, se proporcione el riego al cultivo para evitarpérdidas de éste.

Control de malezaEl éxito durante el establecimiento dependerá de la efectividad de las medidas que setomen para el control de malas hierbas. Una adecuada preparación del terreno y épocade siembra así como el uso de semilla de calidad son factores importantes a considerarpara reducir al mínimo los problemas de invasión de malezas, desde el inicio del cultivo.El periodo en el cual el cultivo de maíz debe permanecer libre de malezas, a fin de evitarreducciones drásticas en el rendimiento, es durante los primeros 40 días de emergido. Enel valle de Apatzingán las principales malezas presentes en orden de importancia sonzacate pinto, coquillo, alfilerillo, cucharilla y zacate colorado. El control de laspoblaciones de maleza se puede realizar de tres formas: combate manual, mecánico yquímico:Combate manual. Se efectúa con azadón, machete, etcétera, pero es poco efectivo, ya que



Combate químico. El control químico se realiza con herbicidas entre los que podemosmencionar: Gesaprim 500 FW, en dosis de 2 a 3 litros por hectárea si la aplicación estotal, pero si se hace en banda la dosis se reduce a 1 litro. La aplicación se puederealizar en preemergencia o en postemergencia, es decir, después de la siembra peroantes de la emergencia del maíz o de diez días después de nacido el cultivo. Esnecesario que el terreno esté húmedo. Controla principalmente hierbas de hoja anchay algunos zacates. Si se tienen más hierbas de hoja ancha y zacates anuales se puedeaplicar también el Primagram 500FW en dosis total de 2 a 3 litros por hectárea o bien,1 litro, en banda. Sólo aplicar en preemergencia, o sea después de la siembra pero antesde la emergencia del maíz, también el suelo debe estar bien húmedo. Cuando se quieracontrolar maleza de hoja ancha y coquillo, se puede aplicar la mezcla de 1 litro deGesaprim 500 FW + 1 litro de Hierbamina para aplicación total, o bien, 400 mililitrosde cada uno de los dos productos si la aplicación se hace en banda aplicar enpostemergencia, de cinco a diez días después de nacido el maíz. Otro herbicida que sepuede aplicar es la hierbamina, en dosis de 1.5 litros por hectárea para aplicación totalo medio litro para aplicación en banda cuando la maleza es anual de hoja ancha ycoquillo. Se aplica en postemergencia, de 10 a 15 días después de nacido el maíz.

Control de plagasPlagas de la raíz. Pueden existir fuertes ataques de este tipo de plagas, reducen el tamaño

del sistema radicular de las plantas, así como la densidad de población y contribuyen aun mayor acame de la planta. Son tres las principales plagas que atacan a la raíz:

Doradillas. La larva de este insecto es alargada, delgada, suave, de color blanco, sealimenta de las raíces del maíz y causan graves daños, sobre todo en las siembrasen terrenos que se inundan durante el temporal.Gusano de alambre. Los gusanos de alambre son delgados, cilíndricos, segmentadosy brillantes, de color crema o café. Se encuentran en el suelo y se alimentan de laraíz.Gallina ciega. La larva es conocida regionalmente como “yupo” o “nixticuil”. Laslarvas se alimentan de la raíz. Cuando una parcela sembrado con maíz seencuentra infestada con gallina ciega, las plantas nacen, pero una vez que sonatacadas dejan de crecer y se marchitan, se pueden encontrar zonas con bajapoblación de plantas de diferentes tamaños, marchitas o acamadas. Al sacaralgunas de estas plantas, se ven las raíces dañadas y en el suelo aparecenpequeños gusanos que miden de uno a dos centímetros, de color blanco sucio,cabeza café, cuerpo curvado y con una gran cantidad de pliegues a todo lo largodel cuerpo.

Las doradillas, los gusanos de alambre y la gallina ciega se pueden controlar mediante

la aplicación de 25 kilogramos de Curater 5% granulado o Furadán 5% granulado;mezclado junto con el fertilizante que se aplica al momento de la siembra.

Plagas del follaje. Estas plagas atacan principalmente el punto de crecimiento de las hojasde la planta de maíz y las más importantes son las siguientes:

Adultos de doradillas. Son catarinitas de cinco a seis milímetros de largo, su colorvaría de verde amarillento o verde sin manchas o con manchas obscuras en eldorso y de número variable. Se alimentan de las hojas desde que la planta espequeña y de los estigmas del elote; lo que ocasiona que las mazorcas queden conpocos granos. El control se inicia cuando se observan 10 de cada 100 plantasdañadas durante los primeros 20 días de edad del cultivo. Para su control sesugiere la aplicación de insecticidas como Malatión 4% polvo, Foley 2.5% polvo,o Paratión 2.5% polvo, a la dosis de 50 kilogramos por hectárea; las aplicacionesdeben hacerse con bomba para la aplicación de polvo (espolvoreadoras), de talsuerte que se forme una nube de polvo.Gusano cogollero. El insecto adulto es una palomilla de color café grisáceo quemide de dos a tres centímetros de largo, la larva es de color café con tres bandasde color claro en el dorso a lo largo del cuerpo, el cual mide aproximadamentetres centímetros de longitud; las larvas recién nacidas se alimentan en el envés delas hojas, después penetran al cogollo donde ocasionan el daño principal alalimentarse de las hojas tiernas, las que al abrirse presentan perforaciones. Unacaracterística importante es que dejan abundantes excrementos por donde pasacausando daño. Para el control químico de esta plaga, en las etapas tempranas delcrecimiento de la planta, se sugiere aplicar los siguientes insecticidas, y dosis porhectárea: Lorsbán 480 E, medio litro; Foley 50%, 1 litro; Lannate 90% PS, 200gramos. Para las etapas cuando la larva permanece en el cogollo, se deben aplicarcon botes tipo salero y dirigido al cogollo de la planta; el número de aplicacionespuede variar de una a tres, dependiendo del grado de infestación. Los insecticidasy dosis por hectárea, pueden ser: Lorban 5%, Volaton 5%, Furadán 5%, de 10 a12 kilogramos.Trozadores. Los adultos son palomillas de color café grisáceo, deaproximadamente dos centímetros y medio de longitud, las larvas trozan lasplantas casi al nivel del suelo y se alimentan de hojas de plantas mayores, a lascuáles les dejan únicamente la parte central. Los daños ocurren generalmente enforma de manchones y es común encontrar tramos sin plantas. Para controlareste insecto, se sugiere la aplicación de cebos envenenados a base de mezclar 1kilogramo de Dipterex 80% polvo, 2 kilogramos de azúcar y 50 kilogramos desalvado y agua.





CosechaLa cosecha se debe realizar cuando el grano esté entre 14 y 18% de humedad. Si elagricultor necesita el terreno antes, puede cosechar cuando la planta llega a madurezfisiológica y llevar al grano cosechado a secar a secadoras especiales, o secarloexponiéndolo al sol. Para poder comercializarlo, el grano debe tener un porcentaje entre12 a 14% de humedad.

Costos del cultivoLos costos de producción para maíz de temporal en esta región se muestran en elsiguiente cuadro.

Costos para producir maíz de temporal en la región tropical de MichoacánConcepto Periodo

de reali-zación

Númde

unid.


($)

Costo total ($)




111

111

hahaha

900450450

900450450

Siembra nov-dic 840

SemillaSiembra (manual)

11

1002

kgjornal

6120

600240


18-46-00 ene-feb 1 100 kg 12.50 1,250

Sulfato de amonioUreaAplicación manual

ene-feb 222

200125

1

kgkg

jornal

4.557.50120

1,8201,875240



ene-marene-mar

222

1.50.54

ll

jornal

20065

120

60065

480



22

0.251

ljornal

140200

280400



11

88

tt

12080

960640



111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 15,880

Filiberto Caballero HernándezMarín Gallardo Valdez

Humberto L. Vallejo DelgadoLuis Mario Tapia Vargas

Ignacio Vidales FernándezJosé Martín Arreola Zarco

Mango

IntroducciónEn México se cosechan alrededor de 161,100 hectáreas de mango. En la región Pacíficocentro, integrada por los estados de Nayarit, Jalisco, Colima y Michoacán, se cultivan 45mil hectáreas de este frutal. En Michoacán se cultivan 22,500 hectáreas establecidas enlas zonas de clima cálido seco (BS0 y BS1) y cálido subhúmedo (AW0), es decir, en laregión conocida como trópico seco michoacano.

Michoacán ocupa actualmente el primer lugar a nivel nacional en la producción defruta de mango de exportación. Las condiciones agroecológicas del estado permiten quela cosecha se presente como una de las primeras a nivel nacional con fruto limpio libre deroña y antracnosis. Estas condiciones hacen que se tenga gran demanda del fruto por losmercados nacionales e internacionales.

El cultivo presenta limitantes, entre las cuales destacan las enfermedades (escoba debruja, antracnosis y cenicilla), las plagas (mosca de la fruta, trips, ácaros y hormigas) yotros problemas importantes como el excesivo tamaño de los árboles, la alternancia de laproducción y una deficiente nutrición.

SuelosSe recomienda emplear suelos limosos, arenosos, lateríticos o aluviales, siempre y cuandotengan buen drenaje. Deben evitarse suelos delgados, alcalinos o pedregosos. El mantofreático debe ser de 3 ó 4 metros de profundidad. Se deben preferir suelos con pH entre5.5 y 7, ya que en suelos con pH mayor se presentan deficiencias de Hierro y Zinc.

Preparación del terrenoSe debe efectuar un subsoleo, precedido de un barbecho a una profundidad mínima de30 centímetros. Posteriormente realizar cruza, rastreo y nivelación del terreno, estaúltima labor es importante para evitar encharcamientos dentro del huerto. Después seprocede a marcar los sitios donde se hará la cepa considerando el sistema de plantaciónque se pretenda utilizar. Para la plantación de mango, los sistemas más recomendados sonel marco real, el tresbolillo o triángulo y actualmente el rectangular. La cantidad deplantas a utilizar depende de las distancias y del sistema. En los dos primeros sistemas ladistancia de plantación en metros, más comunes son las de 10 por 10; 8 por 8; 7 por 7;mientras que en el sistema rectangular son 8 por 6; 7 por 6 y 6 por 5.

Trazo de plantaciónCon el terreno nivelado se procede a marcar los sitios donde se hará la cepa y estamarcación se debe realizar de acuerdo al sistema de plantación que se pretenda utilizar.Para la plantación de mango, los sistemas más recomendados son el marco real, eltresbolillo o triángulo y actualmente el rectangular. Las cantidades de plantas a utilizardepende de las distancias y del sistema. En los 2 primeros sistemas las distancias más

comunes son 10 por 10; 11 por 11 y 12 por 12; mientras que en el sistema rectangularson 10 por 5; 12 por 6 y 8 por 6.

TrasplanteDespués de trazada la plantación, se procede a hacer la cepa, cuyo tamaño puede serentre 60 y 80 centímetros de profundidad y 60 a 80 centímetros de lado.

Una vez hecha la cepa para llevar a cabo el trasplante se elimina la bolsa de plástico quecubre la raíz, se podan las puntas de las raíces que salgan del cepellón y enseguida seintroduce en la cepa.

Una vez colocado el árbol en la cepa se procede a llenar ésta, inicialmente con la tierraextraída superficialmente de la excavación y se termina de llenar con la tierra extraídadel fondo de la misma.

VariedadesEs importante considerar la selección de la variedad de acuerdo con el mercado nacionalo internacional, al cual se destinará la producción y la época en que se desea salir almercado. Ésta es una de las decisiones más importantes a considerar al establecer unhuerto de mango, si se toma en cuenta el valor de la inversión y el tiempo que tarda enllegar a recuperarla. Se recomiendan las siguientes variedades:Haden: Son árboles vigorosos de producción alternante de 150 a 265 kilogramos por

árbol; de producción temprana (abril-mayo). Los frutos son de color amarillo, chapeorojo, poca fibra, pulpa jugosa de buen sabor y hueso chico.

Tommy Atkins: Son árboles vigorosos, producen alrededor de 160 kilogramos por árbol,su época de producción es intermedia (mayo-junio), es ligeramente alternante. Elfruto es de excelente calidad, predomina el color rojo, la pulpa es jugosa con pococontenido de fibra. Presenta un desorden fisiológico que consiste en un ahuecamientointerno en la unión del fruto con el pedúnculo.

Ataulfo: Son árboles de porte medio en el trópico semiseco, producen de 200 a 300kilogramos por árbol, su producción es temprana (enero-febrero) o intermedia (abril-mayo) dependiendo de la inducción a floración (septiembre) y a su floración normal(diciembre-enero). El fruto es de color amarillo, de gran consistencia y sabor, la pulpatiene poca fibra. En el valle de Apatzingán los frutos son de tamaño mediano enpromedio de 200 gramos equivalentes a calibre 24 ó 20 para el mercadonorteamericano.

Época de plantaciónCuando las plantas injertadas están en condiciones de plantarse en el lugar definitivo, serecomienda iniciar la plantación cuando se establezca el temporal, pero si se cuenta conriego, la plantación puede hacerse en cualquier época del año.

PodaPara lograr que los árboles de mango posean una buena estructura para el soporte deramas y frutos, y para que permanezcan sanos y vigorosos, es importante realizar los 3diferentes tipos de poda que se describen a continuación.Poda de formación: Se realiza cuando los árboles alcanzan entre

80 a 100 centímetros de altura; se corta la punta del árbol, corte que se hace abajo delnudo para que los brotes que se emitan no salgan del mismo lugar y se tenga elproblema de pata de gallo, sino distribuidos a lo largo del crecimiento. Una vez que setienen los brotes se seleccionan en número de tres a cinco dejando más o menos lamisma distancia entre uno y otro. Cuando estos brotes alcanzan 80 centímetros delargo se procede de la misma manera que en el primer corte.

Poda de saneamiento: Se recomienda hacer cada año al término de la cosecha, con lafinalidad de eliminar ramas o inflorescencias enfermas, secas o dobladas.Dependiendo de la plaga o enfermedad que se está atacando, estas podas deben darseen el periodo más adecuado y siguiendo las prácticas asociadas recomendadas paracada caso, teles como la desinfección de utensilios, la quema de los productos de lapoda, etcétera.

Poda de rejuvenecimiento: Ésta se lleva a cabo en aquellos árboles que no se podaron a laaltura requerida desde el inicio y que tuvieron demasiado crecimiento y no permiten elpaso de la luz ni el aire, por tener las ramas entrecruzadas entre ellos ocasionando conésta una pérdida en la producción. Los cortes se hacen a la altura de la segundaramificación para que se forme el árbol rápidamente y dos años después inicie lafructificación. Este mismo tipo de poda se utiliza cuando se quiere cambiar la variedadestablecida por otra que ofrezca mayores beneficios.

NutriciónLa nutrición está enfocada a la adición de los nutrimentos, tanto al suelo como al follaje.Un programa de nutrición en mango para el valle de Apatzingán debe tomar en cuenta lafuente y la dosis del nutrimento, así como la época y el método de aplicación. En ladeterminación de un programa de fertilización, se deben tomar en cuenta diversoscriterios, dentro de los cuales destacan: la sintomatología, el análisis físico-químico, elanálisis foliar y la experimentación in situ.

Sintomatología visualEs cuando un nutrimento se encuentra en niveles deficientes o en exceso, se afecta elfuncionamiento de la planta. Esto trae como consecuencia la aparición de síntomasanormales, los cuales son típicos y pueden ayudar en el diagnóstico.

Análisis de sueloEste método presenta limitaciones, para determinar la necesidad de fertilizantes enárboles frutales, debido a que la cantidad de nutrimentos determinada en el laboratoriono se correlaciona con el crecimiento y desarrollo de los frutales.

Es común que los terrenos donde se establecen los huertos de mango no sean losidóneos; además de que no se realizan análisis de suelo previos para determinar sufertilidad y saber si es suficiente para satisfacer las necesidades de los árboles y garantizaruna buena producción. Por lo tanto, se presentan las siguientes sugerencias para realizaruna fertilización en los huertos de mango y corregir posibles deficiencias nutricionales.

La cantidad de fertilizante por aplicar para árboles de diferentes edades se observa en elsiguiente cuadro. Se consideran árboles en desarrollo vegetativo hasta los cinco años deedad.

FertilizaciónLas cantidades de fertilizante por aplicar para árboles de diferentes edades se observan acontinuación. Donde, se consideran árboles en desarrollo vegetativo hasta los 5 años deedad y de los 6 en adelante árboles en producción, en los que se utiliza la fórmula 90-30-90, repartida en 3 épocas.

Fertilización sugerida para árboles de mango Haden y Tommy Atkinsen kilogramos por árbol al año

Edad del árbol (años) Sulfato de amonio 18-46-00 Sulfato de Potasio1 0.250 0.000 0.000

2 0.350 0.200 0.100

3 0.500 0.250 0.200

4 0.500 0.300 0.300

5 1.000 0.500 0.600

6 1.100 0.500 0.700

7 1.500 0.600 0.800

8 2.600 0.600 1.000

9 3.800 0.600 1.400

10 4.300 0.750 1.800

En los huertos de 1 a 4 años aplicar al inicio de lluvias la mitad del fertilizante sugeridoen el cuadro, y la segunda mitad al finalizar el temporal. En los huertos de 5 años enadelante se recomienda aplicar en 3 partes las cantidades especificadas en el cuadro; laprimera parte cuando se tenga un 60% de floración, la segunda inmediatamente despuésde terminada la cosecha, y la tercera entre el 5 y 20 de agosto. El fertilizante se aplica enbanda o al voleo alrededor del árbol entre la zona de goteo y el tronco. Una vez aplicadoel fertilizante, es necesario cubrirlo con tierra para lograr su mejor aprovechamiento.Para complementar la recomendación, es necesario adicionar por cada árbol entre 50 y100 kilogramos de estiércol, 0.5 a 1 kilogramos de Azufre humectable, más pequeñascantidades de Hierro, Zinc y Manganeso, que pueden oscilar entre 50 a 150 gramos porárbol.

El riegoEl agua es el factor más importante que condiciona el crecimiento, desarrollo yproducción del mango, la explotación comercial de este cultivo en gran parte deMichoacán depende en su totalidad del riego debido al largo periodo de sequía. El ciclode riego que se recomienda para este cultivo es el siguiente: después del periodo desequía del mes de octubre, los riegos pueden volver a iniciarse cuando se tenga el 60% defloración y se continúa regando cada 15 a 17 días hasta la cosecha; posteriormente a ésta,se riega cada 21 a 25 días, llueva o no llueva, y se realiza el último riego entre el 15 y 25de agosto; de esta fecha en adelante se suspenden los riegos para inducir a floraciónmediante stress de sequía y aplicaciones de inductores a floración. A continuación se

describe el calendario de riegos para el cultivo del mango, la lámina de riego y losintervalos para cada etapa de desarrollo fisiológico del cultivo.

Calendario de riego sugerido para máxima producción defruta de calidad de exportación en mango. INIFAP

Fecha Lámina de riego (cm) Intervalo (días)Noviembre-abril 10 15 – 17

Mayo-agosto 15 21 – 25

Septiembre-noviembre 00 —

Control de malezasLas malas hierbas compiten con el cultivo por luz, agua, nutrimentos y espacio. Lasprincipales malezas presentes en los huertos de mango son: huinare, zacate Jhonson,panguica, zacate cola de zorra y timbuque.

Existen tres tipos de control: el manual, el mecánico y el químico.Control manual: Este método se realiza en huertos jóvenes eliminando con guadaña o con

azadón la maleza que se encuentra alrededor del árbol, en huertos adultos se utiliza elmismo sistema para el eliminar la maleza que se encuentra bajo el árbol.

Control mecánico

Desvares en huertos en producción y durante la temporada de lluvias, ya que sepuede limpiar el cajete y no lastimar las raíces.Rastreos en huertos jóvenes por la rapidez con que se realiza y se hace al inicio ytérmino del temporal, en huertos en producción no es recomendable rastreardebajo de los árboles para no lastimar las raíces.

Control químico: Para huertos de cualquier edad se sugiere la aplicación de Trasquat oGlifosato a razón de 2 a 3 litros por hectárea más 2 kilogramos de sulfato de amonio o1 kilogramo de urea por 200 litros de agua. La aplicación debe hacerse cuando lasmalas hierbas tengan no más de 20 centímetros de altura. A los 15 días después deltrasplante se recomienda realizar la primera poda de formación con el objetivo depromover la formación de ramas laterales. Esta práctica se realiza con el uso de tijerapodadora, la cual debe ser desinfectada con una mezcla de yodo más sulfato de Cobreantes de iniciar la poda y cuando de pase de una planta a otra para evitar ladiseminación de enfermedades; el corte se realiza después de dos pares de hojas parafavorecer un rebrote rápido de las yemas laterales.

Manejo de la floraciónLa época de producción normal de mango es en los meses de abril a julio en el trópicoseco de México, situación que favorece un buen precio y la demanda por los mercados deEstados Unidos de América, Canadá, Japón y Europa, sin embargo, aun cuando la fechade cosecha normal es propicia para la comercialización de la fruta, se ha observado que laproducción obtenida al inicio de la temporada normal alcanza mejor precio y tiene

mayor calidad que la obtenida una vez iniciadas las lluvias en junio. Por tanto, adelantarla cosecha trae como beneficio un aumento en el precio y en la calidad del fruto.

SugerenciasCondiciones del huerto

Para la inducción temprana se usa fosfonitrato a dosis de 4 a 5 kilogramos porárbol, distribuido en cuatro pozos a una distancia máxima de 1.5 metros deltronco, realizando un riego “pesado”. La inducción se puede realizar de finales deagosto a principio de octubre para obtener fruta en enero-febrero y captar altosprecios. Las yemas deben tener una edad aproximada de 4 a 6 meses para lograruna excelente respuesta en la floración. La práctica de inducción sólo serecomienda en huertos con árboles de las variedades Haden y Ataulfo.Productos y dosis a utilizar: otra alternativa es usar en aplicación foliar nitrato dePotasio en dosificaciones de 2 a 4 kilogramos y el fosfonitrato de amonio a dosisde 1 a 2 kilogramos del producto, en ambos casos disueltos en 100 litros de aguamás 100 centímetros cúbicos de adherente DAP Plus o Inex-A. Se recomienda nohacer más de dos aplicaciones de los productos.

Productos y dosis a utilizarOtra alternativa es usar en aplicación foliar nitrato de Potasio en dosificaciones de 2 a 4kilogramos y fosfonitrato de amonio a dosis de 1 a 2 kilogramos del producto, en amboscasos disueltos en 100 litros de agua más 100 centímetros cúbicos de adherente DAPplus o Inex-A. Se recomienda no hacer más de dos aplicaciones.

Época de aplicaciónUna vez que el huerto reúne las condiciones señaladas con anterioridad, la épocaadecuada para la inducción de la floración debe aproximarse a la época de floraciónnatural del árbol lo cual ocurre a partir del 15 de diciembre al 15 de febrero. Por lo tanto,la mejor época de inducción debe considerarse entre el 1º y el 20 de noviembre; lo cualpermite obtener la cosecha antes del 25 de marzo.

Número de aplicacionesLa inducción de la floración se recomienda no hacer más de 2 aplicaciones de losproductos, ya que esto predispone a los árboles a problemas fitosanitarios y fisiológicos.

Método de aplicaciónLa inducción de la floración se debe realizar aplicando los productos indicados conbomba de parihuela o bomba tipo remolque, pegada a la toma de fuerza del tractor. Eluso de este equipo es con la finalidad de asperjar completamente los árboles, iniciandode la punta y continuando hacia abajo hasta dejarlos bien mojados.Ventajas

Se adelanta la floración y cosecha cuando menos 30 días en relación con lacosecha normal.Se aumenta la producción de 6 a 14 toneladas por hectárea.

La calidad de la fruta de exportación aumenta al 96%.Se puede obtener mejor precio a la producción.Si se realizan las aplicaciones en época oportuna, la incidencia de enfermedadeses menor.

Desventajas

Se necesita equipo aspersor de aplicación de alta potencia y precisión.Puede ocasionar quemaduras al follaje e incluso defoliaciones por mal manejo oaplicaciones inadecuadas.

EnfermedadesEntre las enfermedades, por su nivel de presencia e impactos en el huerto destacan: laescoba de bruja, la cenicilla y la antracnosis. Sin embargo existen otros problemasfitopatológicos de menor impacto regional, pero que bajo circunstancias particularesocasionan problemas a la producción, como son la muerte descendente, pudrición texanay cáncer del tronco. Entre las enfermedades de menor importancia se encuentran lafumagina y la roña.Escoba de bruja: En Michoacán, la enfermedad está presente en el 100% de los árboles de

mango del valle de Apatzingán, con una severidad que va del 10 al 50%. Laenfermedad presenta síntomas de pérdida de la dominancia apical, proliferación dehojas y flores, acortamiento de entrenudos y de los ejes primarios de las panículas quenormalmente no amarran frutos. Se presenta como una distorsión de la inflorescenciay brotes vegetativos afectados, los cuales muestran un aspecto de “roseta”, la cualqueda adherida a la yema terminal tornándose en una masa compacta de color caféoscuro a negro. La inflorescencia afectada no produce frutos o son de mala calidad. Loshongos Fusarium subglutinans (antes F. moniliforme) y F. oxysporum se presentan como losprincipales patógenos involucrados en el desarrollo de la enfermedad. Además, seconsidera al ácaro acería mangiferae como principal vector de los hongos Fusariumoxysporum y F. subglutinans.

Control cutural: Poda de ramas con inflorescencias y brotes vegetativos enfermos,cuando menos a un metro del síntoma. Se debe realizar inmediatamente despuésde la cosecha. Además, se deben desinfectar los utensilios de poda conhipoclorito de Sodio al 10% y después quemar el material vegetativo recolectadode la poda de saneamiento.Agroquímicos: Aplicar al follaje 400 gramos de ingrediente activo de Azufrehumectable más 350 gramos de ingredien-te activo de sulfato tribásico de Cobre más 100 mililitros deadherente, mezclados en 100 litros de agua, con equipode aspersión terrestre de tipo parihüela conectado a la toma de fuerza del tractor.Se sugiere realizar 7 aplicaciones; la primera inmediatamente después de lacosecha y poda durante el mes de mayo, y las restantes en forma periódica cada

mes, suspendiéndolas de diciembre a abril (floración). El Propiconazol (12.5 ccde ingrediente activo) + Metidatión (60 cc de ingrediente activo) mezclados en100 litros de agua y aplicados 2 ó 3 veces en prefloración han sido consistentesen el control de la enfermedad. Además de lo anterior, se sugiere realizar lasprácticas adicionales como: evitar, en lo posible periodos prolongados de sequíaen prefloración (más de 45 días), seguidos por periodos con excesos dehumedad; utilizar dosis de fertilización adecuadas con base a un diagnósticonutrimental de las plantas y, distribuir el fertilizante en 3 aplicaciones (despuésde la cosecha, durante las lluvias y en plena floración). Por otro lado, laaplicación de nitrato de Potasio o de amonio para el adelanto de floración deberealizarse cinco días antes de cumplir el periodo de sequía, o cuando las yemas seencuentren maduras. Además, se debe prevenir y controlar las malezas, plagas yenfermedades, utilizando productos y prácticas agronómicas apropiadas en elhuerto.

Cenicilla: Esta enfermedad ha sido reportada con una presencia en más del 75% de loshuertos. Cuando las condiciones son propicias, en época de floración, esta enfermedadpuede dejar al árbol sin flores, y por lo tanto sin producción y causar pérdidasestimadas en un 20%. Es causada por el hongo Oidium mangiferae. Este hongo requierede alta humedad relativa y noches frescas abajo de 18 ºC en el periodo de floraciónpara que las conidios se produzcan en cinco días y después de la infección seanliberadas y diseminadas por el viento. Generalmente es severa durante la floración dediciembre y enero. Para su control, se recomienda aplicar en forma preventiva, cuandose tengan las condiciones ambientales que inducen el desarrollo de enfermedad,Azufre humectarle a razón de 350 gramos por 100 litros de agua, se deben hacer tresaplicaciones; la primera al inicio de la floración, la segunda a 15 días después de laprimera y la tercera 27 días después.

Antracnosis: Esta enfermedad causa pérdidas, cuando las condiciones ambientalesexistentes en el momento de la floración son óptimas para su desarrollo, de hasta el60% en afectación de rendimientos. Es causada por el hongo Colletotrichumgloesporioiedes penz, que es favorecido por altas temperaturas y humedad. Sus conidiosse liberan cuando el acérvulo se encuentra húmedo, y son diseminados por la lluvia, elviento o al entrar en contacto con insectos, otros animales, herramientas, etcétera. Elinicio del síntoma suele presentarse en los tejidos jóvenes, flores y frutos de árboles endesarrollo y en producción. En las ramas y hojas se presentan manchas pequeñas decolor negro y cuando la enfermedad es muy severa los racimos de flores se marchitan yno hay polinización. Los frutos pueden ser infectados en cualquier estado decrecimiento y desprenderse, en los frutos maduros se forman manchas negrasconcéntricas. Como medidas de control para la enfermedad es en rotación de lossiguientes fungicidas, al inicio de la floración y posteriormente cada siete días,(Mancozeb 80% y Captán W 50% en dosis de 350 gramos, Sulfato tribásico de Cobrea razón de 400 gramos en 100 litros de agua).

Muerte descendente: Se presenta en aproximadamente el 18% de las huertas de mango de

la región, aunque con baja presencia relativa dentro de los huertos. Es causada por elhongo Botryodiplodia theobromae. Su desarrollo se favorece cuando las condiciones dehumedad son alrededor del 80% y la temperatura varía de 26 a 32 ºC. En las ramas seobserva un secamiento progresivo y descendente con puntos negros en la corteza. Enlas hojas inicia con lesiones de color gris pardo con puntos negros, seguido de unsecamiento total y ocurre con una defoliación.

Control cultural: Podar las ramas afectadas y sellar las heridas con selladorcomercial. El material de desecho debe ser quemado. Se deben desinfectar losimplementos de poda de un árbol a otro con hipoclorito de Sodio al 10% (100centímetros cúbicos de hipoclorito de Sodio en un litro de agua).Agroquímicos: Realizar aspersiones de fungicidas a base de Cobre cada 15 ó 20días.

Cáncer del tronco y ramas: Se encuentra presente en alrededor del 50% de los huertos enla región. Es ocasionado por el hongo (Thielaviopsis paradoxa doige ceratostomella). Suprincipal característica es un agrietamiento en tronco y ramas con secreciones. Elsíntoma típico es un debilitamiento general de la planta. Para su control, se sugiereeliminar las partes enfermas del tronco o ramas y cubrir las heridas con pasta bordelesapreparada con un kilo de cal y un kilo de sulfato de Cobre; también se puede usar unsellador comercial. El tejido enfermo eliminado se debe quemar inmediatamente.

Pudrición texana: Actualmente se encuentra distribuida en aproximadamente el 22% delas huertas de mango en la región.Es causada por el hongo Phymatotrichum omnivorum. Las condiciones favorables para sudesarrollo son suelos alcalinos calcáreos con un pH de 7.4 a 8.3, con alto contenido decarbonato de Calcio y ricos en ácido fosfórico. El hongo necesita para su proliferaciónuna humedad del suelo de 35% de la capacidad máxima de campo y una temperaturade27 ºC. Los nublados y lluvias frecuentes favorecen al hongo que aflora a la superficiedel suelo formando una capa blanca. La diseminación del hongo se lleva a cabo por elagua de riego. El primer síntoma que se observa consiste al principio en unamarillamiento del follaje, seguido por un cambio a café bronceado; después seobserva una marchitez que puede ser general o afectar sólo una parte del árbol; lashojas mueren y generalmente quedan adheridas a la planta. Para su control, se puedenaplicar medidas culturales y químicas:

Control cultural: Evitar hacer plantaciones en áreas infestadas. Cuando laenfermedad se desarrolla en huertas establecidas, se deben aislar los árbolesafectados por medio de zanjas de 1.5 a 2.0 metro de profundidad, rellenadas concapas alternas de estiércol-tierra-Azufre y sulfato de amonio en proporción de3:1:1:1. Además se sugiere recortar la copa del árbol mediante podas.Control químico: En mango se han realizado muy pocos trabajos sobre controlquímico de la enfermedad; al aplicar 10 gramos de Thiabendazol más 3 gramos

de Benomyl, ambos en 5 litros de agua por metro cuadrado. Los resultadosindican un control hasta del 50%, por lo tanto se recomienda aplicardirectamente a la zona de raíces esta mezcla.

PlagasLas plagas más importantes por los daños que causan al cultivo del mango, ya sea pordaños directos (fruto) o indirectos (follaje y ramas) son las moscas de la fruta, trips,chicharritas, hormigas y barrenador de tronco y ramas.

Principales plagas que atacan el mango, producto comercial para su control,dosis por hectárea y época de aplicación, INIFAP

Nombre comúnde la plaga

Producto comercialy dosis/hectárea

Época deaplicación

Moscas de la fruta Malathión 1 000 300 cc + proteína hidrol 300 cc Cuando se capture una mosca en una trampa

Trips Metasistox r-50 1.5 litros Folimat ls 80 1.5 litros Cuando se tenga presencia de la plaga

Chicharritas Metasistox r-50 1.5 litros thiodán 720 1.5 litros Cuando la población cause daño

Hormigas Hormikor 5 kilogramos Parathión metílico 3% 5 kilogramos En época de floración

Barrenador de ramas Podar y sellar ramas con Arbolsán o Mix Cuando se detecte la plaga

CosechaLa cosecha se debe iniciar cuando el fruto alcanzó la madurez fisiológica, para que elproducto soporte el empacado y el transporte. El cambio de color verde tierno a verdeseco cenizo en manila indica que el fruto está listo para la cosecha; en Haden y TommyAtkins se notan más separadas las lenticelas, el fruto de una forma redonda y los hombrosdel fruto están por encima de la base del pedúnculo. El fruto que se golpea debedesecharse.

Condiciones para cosechar fruta de exportaciónDe acuerdo con la variedad y con el mercado, reúna las condiciones de madureznecesaria. Para mercado nacional no es necesario utilizar el tratamiento hidrotérmicoporque no hay requisito cuarentenario, por tanto se puede cortar de un medio demadurez. Para mercado internacional se corta de 3/4 de madurez, ya que se utilizará elbaño hidrotérmico y el mango al madurar se arruga.

Implementos de cosechaSe utiliza la red para la cosecha. Sin embargo en lugar de red se debería usar una bolsa delona para que no se raspe el fruto y no demerite la calidad de exportación y de ser posiblecortar con la mano.

Transporte y empaquePara transportar el fruto del huerto al empaque no se debe hacer a granel. Se sugiere serealice en cajas de plástico sin aristas interiores ni aberturas amplias con las cuales sepueda dañar el fruto. Si se tiene el cuidado de aplicar estas sugerencias al realizarse lacosecha, se tendrán menos mermas al entregar el fruto al comprador y aumentará la

calidad del mango tanto nacional como de exportación.

Costo del paquete tecnológico

Costos para producir mango en la región tropical seca de MichoacánConcepto Periodo

de realizaciónUnid. Cant. Unidad $/unit. Costo total ($)


Preparación de terreno 1 ha 3,200

Limpia del terrenoBarbechoRastreoTrazo de plantaciónTrazo de riegoConstrucción regaderas

abril-mayoabril-mayodesp. 1eras lluviasdesp. del rastreodesp. trazo plant.desp. trazo riego

111321

111111

hahaha

jornaljornal

ha

5001,000450150150500

5001,000450450300500

Plantación 7,950

Adquisición de plantaImplementación cepasPlantación

abril-mayojuniojun (1eras lluvias)

111

12076

plantasjornaljornal

50150150

6,0001,050900

Fertilización En siembra, inicio y finales de lluvias 11,909

18-46-00Sulfato de amonioCloruro de PotasioAplicación fertilizanteAcarreo

11111

100180120

31

kgkgkg

jornalservicio

6.304.557.50150150

630819900450150

Control de plagas 4,480

Mosca de la frutaTrips (3 aplicaciones)HormigasMaquinaria y mano de obra

1111

1,2001,200180

1,900

1,2001,200180

1,900

Control de enfermedades 7,050

Escoba de bruja (4 aplicaciones)Cenicilla (3 aplicaciones)Antracnosis (3 aplic.)Maquinaria ymano de obra

1111

6001,8001,4503,200

6001,8001,4503,200


Limpia con rastraCajeteoAplicación manual

112

114

haha

jornal

1,000500120

1,000500480

Riegos 1,250

Cuota de aguaLimpia de canalesPago de regador

111

111

hajornal

servicio

250150850

250150850

Manejo de floración 3,580

Paclobutrazol(15mm/árbol)Mano de obra y aplicación

11

3,400180

3,400180

Servicios 630


111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 46,029

Melón

Época de siembraDe diciembre a febrero.

VariedadesMelón chino: Cruiser, Hiline, Primo y Hy Mark.Melón liso: Honey dew green flesh, Tam dew, Honey king y Honey dew orange flesh.

Distancia entre surcosMelón chino: Camas de 1.6 a 1.8 metros de ancho, con una hilera de plantas al centro.Melón liso: Camas de 1.8 a 2.5 metros de ancho sembradas a hilera doble de plantas.

Distancia entre plantas30 centímetros.

Fertilización180-80-100. Aplicar la mitad de Nitrógeno y todo el Fósforo y Potasio, a la siembra.Aplicar la otra mitad del Nitrógeno en el primer riego de auxilio.

AclareosDe 1 a 2. El primero a los 10 días de edad de las plantas. El segundo,8 días más tarde. Es importante dejar una planta por mata y 2 en donde haya fallas.

Control de malezasCon Treflan (1.5 litros por hectárea), preemergente que se incorpora con un paso derastra. Manual, manteniendo limpio el cultivo en los primeros 35 días. De 2 a 3deshierbes.

CultivosDe 2 a 3, para sacar humedad al suelo después de los riegos y para destruir malezas. Elprimero a los 10 días de edad de las plantas. Los otros, después de los riegos de auxilio.

Papaya

Sistema-productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo depapaya, cuyo objetivo es proporcionar a productores y técnicos los elementos aconsiderar para lograr un cultivo con potencial ecológico y económico.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en suelos de clima tropical o enclimas con una humedad ambiental del 70-85%.

Preparación del terrenoEsta actividad depende de la topografía del terreno. Si el terreno es plano y hectáreas sidocultivado antes no necesita preparación. Es conveniente realizar curvas de nivel paraevitar la erosión del suelo. La plantación se puede realizar a inicio del temporal de lluviaspara huertos de temporal y en cualquier época del año para huertos con sistemas deriego. Iniciar la preparación del terreno dos meses antes del trasplante.Barbecho. Utilizar arado de 25 a 30 centímetros de profundidad con la finalidad de

permitir un mejor desarrollo radicular, mejorar el drenaje del suelo, incorporar losresiduos de la cosecha anterior y eliminar algunas plagas por exposición de loshuevecillos a la intemperie.

Rastreo. Efectuar 2 pasos de rastra de discos, entre 2 a 8 días después del barbecho, y elsegundo se debe dar en forma perpendicular al primero. Sobre la utilidad del rastreo,éste tiene la finalidad de desmenuzar terrones y dejar el suelo bien mullido parafacilitar el trasplante de la papaya.

Densidad de plantaciónLas mayores tasas de desarrollo vegetativo y de fructificación de las plantas de papaya seregistran en los trasplantes realizados en los meses de marzo y abril, en coincidencia condescensos en las poblaciones de áfidos alados vectores de enfermedades virales. Paramaradol roja, se sugieren arreglos de 3 x 1.5 metros (2,222 plantas por hectárea), 2 x 2metros (2,500 plantas por hectárea), 2.5 x 1.6 metros (2,500 plantas por hectárea) y 1.0x 2 metros (2,778 plantas por hectárea).

RiegoEn los huertos de temporal no se realiza riego. En los huertos con sistema de riego debenimplementarse sistemas para detectar la evapotranspiración para así calcular la cantidadde agua por árbol. También se debe considerar la edad de los árboles.

FertilizaciónEl plan de fertilización deberá ser de sitio específico, basado en los resultados de unanálisis del contenido nutrimental en suelo y planta realizados al inicio de la

fructificación.Se sugiere aplicar la siguiente dosis: 200-100-160 de Nitrógeno, Fósforo yPotasio, en porcentaje 25-50-25, quince días después del trasplante a inicio de floración,50-50-50 de inicio de floración al inicio de cosecha, y 25-00-25 del inicio de cosecha alprimer año de cultivo. Se continúa con esta nutrición hasta el cierre del cultivo,aplicando en forma proporcional el fertilizante cada 7 días.

Control de malezaSi se logra una adecuada densidad de población de plantas de papayo, la época crítica depresencia de altas poblaciones de malezas será en épocas tempranas de desarrollo delcultivo, en los meses de marzo a mayo, cuando todavía no se tiene un sombreo adecuadoen la plantación por el escaso porte y vigor de las plantas del cultivo. En estos meses sesugieren 2 aplicaciones del herbicida Paraquat (Gramoxone, Transquat y otros) a dosisde 2 litros por hectárea, en aspersiones dirigidas al follaje de la maleza evitando asperjarel tallo y hojas del papayo. En emergencias posteriores de malezas, se sugiere laaplicación dirigida de Glifosato (Faena, Líder, Coloso y otros) en dosis de 3 a 4 litros porhectárea.

Control de plagas y enfermedadesEnfermedades causadas por virus. El programa de manejo sugiere integrar los siguientes

componentes tecnológicos: a) utilización de genotipos con mayor tolerancia al virusde la mancha anular del papayo (VMAP); b) trasplante de la papaya en los meses demarzo y abril épocas en donde se reducen las poblaciones de áfidos alados vectores deagentes virales; c) siembra en altas poblaciones por encima de las 2,500 plantas porhectárea para la eliminación de plantas con síntomas y evitar el contagio de plantassanas, y d) control de insectos vectores.

Enfermedades causadas por hongos. Antracnosis.- Para el control se puede utilizar Benomyl30 gramos i.a; Mancozeb 200 gramos i.a; Azoxystrobin 25 gramos i.a. y Captan 125gramos i.a., cualquiera de ellos disueltos en 100 litros de agua. La aspersión debedirigirse al follaje nuevo, flores y frutos pequeños.

Phytophthora sp, Pythium sp y Sclerotium rolfsii.- Para evitar esta enfermedad en losalmácigos, se debe fumigar el suelo con Bromuro de metilo a dosis de 1 libra por camade suelo de 10 metros x 1 metro x 20 centímetros; también se puede usar Metam sodioen dosis de 0.5 litros por 20 litros de agua o formol (formalina al 40%) a razón de 1.5litros por 50 litros de agua para 10 metros cuadrados de suelo, el producto se rocía y secubre con un plástico por cinco días, al cabo de los cuales se rastrilla para eliminar losvapores y se siembra al siguiente día. También se puede usar Dazomet, a dosis de 35gramos por metro cuadrado de suelo, revolviendo bien y aplicando después un riegocon el fin de propiciar la formación de una costra y evitar el escape de los vapores omantenerlo cubierto con plástico durante 8 a 10 días, evitando en el campo plantar enlugares con encharcamientos; cuando se presenten plantas afectadas por estos hongosse pueden aplicar juntos o separados los siguientes productos Fosetil-Al y Captán endosis de 1.25 gramos i.a.) hectáreas de cada uno de los productos.

Las principales especies de áfidos que atacan a papaya son: Myzus persicae, Aphis gossypii,A. spiraecola, A. nerii, A. craccivora, A. fabae, Rhopaloshipum maidis, Schyzaphis graminum,

Macroparsus sp, Sipha sp.Para el control químico se sugiere aplicaciones de Imidacloprid en dosis de 0.1 litros

por 100 litros de agua; también se puede utilizar Metamidofos 1.25 litros por 100 litrosde agua o Dimetoato 0.15 litros por 100 litros de agua. Es necesario que al establecernuevas plantaciones se consideren áreas y épocas donde las poblaciones de pulgones seanbajas (marzo y abril), además de realizar control de malezas hospederas de áfidos dentroy en la periferia de las plantaciones.

Costos del cultivoLos costos de producción para papaya en Michoacán se muestran en el siguiente cuadro.

Costos para producir papaya de riego en la región trópico secoConcepto Unidad de

medidaCanti-

dadCosto

unitario($)

Costo total ($)

Preparación del suelo 3,600

BarbechoRastreoTabloneoMelgueo

mecanizadamecanizadamecanizadamecanizada

1111

1,2001,200600600

1,2001,200600600

Riego 9,780

AguaRiegos

cuotajornal

140

3,780150

3,7806,000

Siembra 15,950

AlmácigoPlantaciónReplante

plantasjornaljornal

1103

14,00150150

14,0001,500450


Fosfonitrato (50 kg x semana=26 bultos)Sulfamin (20 kg x semana x 6 semanas)Fosfonitrato (50 kg x aplicación, 3 aplicaciones antes de la floración)Sulfamin (20 kg x aplicación, 3 aplicaciones antes de la floración)Antrax (florear) 300 g x aplic., 2 aplic.Aplicación a través del riego

bultobultobultobultokg

261131

0.6

320210320210600

8,3202,310960210360


Escardas (3) 2 jornales por escardaHerbicidas Faena (2 l/ha)Aplicación herbicidas

jornalljornal

684

15080

150

900640600

Control de plagas y enfermedades 17,407.5

Agrimex (araña) cada 15 días (1/4 l x aplicac.)Sufron (ácaros) cada 15 días (1 l x aplicación)Predicure (pudrición raíz, 2 aplicaciones)Agostar (hongos, 4 aplic., 4 primeros riegos)Pecto (hongos, 5 aplic., 1/2 kg/ha)Aplicación

llllljornal

625

0.250.52.520

2,00070

250190600100

12,0001,75062.50

951,5002,000

Cosecha 8,400

Mano de obra (15 jornales x 20 t, 80 t)Flete

jornal1

6040

10060

6,0002,400

Servicios 3,950

Renta de tierraAsistencia técnicaSeguro agrícola

hahaha

111

1,000300

2,650

1,000300

2,650

Otras labores 550

Abrir desagüesLimpia de canales

jornaljornal

22

125150

250300

Total 73,387.5

Juan Carlos Álvarez HernándezMario Alberto Miranda Salcedo

Héctor Rómulo Rico PonceAlejandra Mondragón Flores

Sandía

VariedadesJubilee, Royal jubilee, All sweet, Peacock, Peacock W. R. 60, Charleston gray.

Fecha de siembraDe octubre a diciembre.

Densidad de siembra2 kilogramos por hectárea de semilla.

Distancia entre surcosCamas de 4 a 6 metros de ancho. Hilera doble de plantas.


Fertilización180-60-60. La mitad del Nitrógeno y todo el Fósforo y Potasio a la siembra. Aplicar elresto del Nitrógeno, en el primer riego de auxilio.

RiegosDe 6 a 8, dependiendo del tipo de suelo.

Control de malezasQuímico: Con Treflan (1.5 litros por hectárea), preemergente; se incorpora con un paso

de rastra.Manual: Manteniendo limpio el cultivo en los primeros 45 días.


kilogramos por hectárea) o Furadán 350 L (3 litros por hectárea), aplicado en el aguadel primer riego.

Plagas del follaje: Mosquita blanca, con Confidor (0.3 litros por hectárea), Talstar (0.5litros por hectárea). Pulgones, con Pirimor (0.5 kilogramos por hectárea). Minador dela hoja, con Furadán 350 L (0.5 litros por hectárea), Decis (0.5 litros por hectárea).Barrenador del fruto, gusano del fruto y otros, con Lannate (0.5 kilogramos porhectárea), Sevín (2 kilogramos por hectárea).

Control de enfermedadesMarchitez de plantas por Fusarium: Evitar suelos contaminados, riegos pesados y usar

variedades reportadas como resistentes.Mildiu: Con Ridomil (2 kilogramos por hectárea), Daconil (2 kilogramos por hectárea).

Cenicilla polvorienta, con Benlate (1 kilogramo por hectárea), Bayleton (0.5

kilogramos por hectárea).Virosis: Con control de malezas hospederas de insectos vectores, solarización del suelo,

acolchado de camas con polietileno negro opaco.Nemátodos: Evitar suelos contaminados, con Furadán 5% G (20 kilogramos por

hectárea).

CosechaA los 90 a 120 días después de la siembra.

Sorgo para grano

Sistema-productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo desorgo, cuyo objetivo es proporcionar a productores y técnicos los elementos a considerarpara lograr un cultivo con potencial productivo y económico para Michoacán.

Zona de adaptaciónEste paquete tecnológico es susceptible de utilizarse en la región de tierra caliente delestado de Michoacán, que cuenta con una superficie potencial mayor de 60,000hectáreas, y la superficie de riego para establecer productos como el sorgo se hectáreasincrementado, superando actualmente las 30,000 hectáreas.

Condición de humedadEl cultivo de sorgo se caracteriza por su alta tolerancia a la sequía, por lo que puede sercultivado bajo condición de temporal en el ciclo primavera-verano y bajo condición deriego en el ciclo otoño-invierno.

Preparación del terrenoLas labores que se realizan antes de la siembra tienen como finalidad preparar una camadonde se depositará la semilla para favorecer una buena germinación y facilitar laemergencia de las plántulas. En las siembras con altos niveles de labranza, las labores quese realizan son barbecho, éste se realiza inmediatamente después de la cosecha o mínimoun mes antes de la siembra con el fin de reducir los problemas de plagas y enfermedades,además de facilitar las siguientes labores como el rastreo que se realiza un día antes de lasiembra y no es necesario dar un paso de rastra más, ya que sólo quedan pocos terrones.En casos sólo necesarios se realizan otras actividades como desvare y cuando es necesarioy se cuenta con capacidad económica es aconsejable realizar nivelación del terreno.

Época de siembraEn el ciclo primavera-verano se sugiere iniciarla a partir del 20 de junio al establecerse eltemporal. En el ciclo otoño-invierno la fecha de siembra es del 15 de diciembre al 15 defebrero.

Método de siembraLa siembra de sorgo se hace en surcos a 75 y 80 centímetros de acuerdo a la maquinariadisponible.

Variedades e híbridosLas variedades que se utilizan cumplen su ciclo entre 85 y 105 días, generalmente loshíbridos maduran entre los 85 y 95 días y los las variedades entre 90 y 110 días. En elcuadro se presentan los híbridos y variedades para la región de Tierra Caliente.

Híbridos y variedades de sorgo para grano sugeridas para susiembra en la región de Tierra Caliente

Ciclo Vegetativo Riego TemporalPrecoz Dorado DR

D55Dorado DR

D-55

Intermedio BJ-83Dorado M

D-65Topaz

RB-3030RB-3006

BJ-83 Dorado MRB-4040**

D-45RB-3030RB-3006wac-692

Topaz

Tardío D-69Wac-692R

D-69Wac-698 R

Tropical -401*Pacífico-301*Costeño-201*

wac-698 RBLANCO-86

* Variedad de polinización libre y doble propósito.** Híbrido resistente a pudrición carbonosa.

Densidad de siembraPara siembras de temporal con sembradora de precisión se sugieren de 12 a 15kilogramos por hectárea, tirando de 20 a 27 semillas por metro lineal. Con estasdensidades de siembra se obtiene una población de 200 a 270 mil plantas por hectárea.Para siembras con riego se sugiere de 15 a 20 kilogramos por hectárea, tirando de 27 a 36semillas por metro lineal con sembradora de precisión, para obtener una población de270 a 360 mil plantas por hectárea.

FertilizaciónLas reservas de nutrientes en el suelo no son suficientes para que la planta tenga undesarrollo adecuado que se refleje en el rendimiento de grano, por lo que es necesarioagregar fertilizantes minerales al suelo. El elemento más importamte para incrementar losrendimientos en el cultivo es el Nitrógeno, que está presente en el suelo en cantidadesgeneralmente menores al 1%. El elemento que le sigue en importancia es el Fósforo, elcual se encuentra en el suelo, pero por las condiciones del mismo está en forma noasimilable, por lo que es necesario aplicarlo. Para las siembras de temporal, aplicar 80kilogramos de Nitrógeno y de 40 Fósforo cuando se fertiliza a la siembra aplicando lamitad del Nitrógeno y todo el Fósforo a la siembra y la otra mitad de Nitrógeno a laescarda, cuando no es posible fertilizar en la siembra aplicar a la escarda 60 kilogramosde Nitrógeno y 30 kilogramos de Fósforo. En riego, aplicar 120 kilogramos de Nitrógenoy 40 kilogramos de Fósforo por hectárea. Se aplica la mitad de Nitrógeno y todo elFósforo en la siembra y el resto de Nitrógeno en la escarda. En el cuadro se presenta lainformación para sacar la equivalencia en kilogramos de fertilizante de acuerdo con lafórmula.

Fertilización en temporal y riego, dosis y fuentes de fertilizantesRégimen de

humedadFuentes de Nitrógeno Fuentes de Fósforo

Temporal 80-40 175 kilogramos de urea225 kilogramos de nitrato de amonio400 kilogramos de sulfato de amonio

87 kilogramos de superfosfato de Calcio triple200 kilogramos de superfosfato de Calcio simple

Temporal 60-30 130 kilogramos de urea182 kilogramos de nitrato de amonio300 kilogramos de sulfato de amonio


Riego 120-40 261 kilogramos de urea364 kilogramos de nitrato de amonio600 kilogramos de sulfato de amonio


RiegoEl cultivo de sorgo se caracteriza por su alta tolerancia a sequía, sin embargo la falta deagua entre los 30 y 70 días puede afectar el rendimiento de grano reduciendo suproducción de una a seis toneladas por hectárea de acuerdo a la duración y magnitud deldéficit de agua y a la etapa de desarrollo del cultivo. El número de riegos necesarios paralograr un máximo rendimiento de grano, varía entre 4 y 6, dependiendo del tipo de sueloy condiciones de clima. En suelos arcillosos la frecuencia de riegos después del segundoriego que se da alrededor de los 30 días, pude variar entre 15 y 20 días y en suelos ligerosvaría de 10 a 15 días. El último riego se debe realizar entre los 70 y 80 días, ygeneralmente debe ser ligero. El consumo máximo de humedad lo realiza el cultivo entreel embuche y el inicio de llenado de grano (para un híbrido 45 a 70 días) esto esnecesario tomarlo en cuenta para el abasto de agua, en este periodo no se debe dejarresecar el suelo; el mismo criterio se debe tomar en cuenta en siembras con riego deauxilio, ya que por estar esperando que llueva se puede castigar severamente al cultivo.

Labores de cultivoPara temporal y riego se realizan de 1 a 2 pasos de cultivo entre los 20 y 30 díasposteriores a la siembra. El segundo cultivo se aprovecha para hacer la segundafertilización levantando el surco.

Control de malezasEs necesario mantener el cultivo libre de malezas los primeros 30 días, para lo cual semanejan dos opciones, una es el control mecánico mediante uno o dos pasos decultivadora, la otra opción es control químico con el uso de herbicidas descritos encuadro siguiente.

Herbicidas para el control químico de malezas en sorgoHerbicidas Época de aplicación Dosis/ha Tipo de maleza que

controlanGesaprim 50Atrazina

Preemergencia al cultivo 1.5 a 2 kg Maleza anual de hoja ancha yalgunos zacates

500 g.i.a./l

2-4D Amina479 g.i.a./l-1

PostemergenciaCuando las malezas tengan de tres a cuatro hojas y el cultivo tenga másde 20 centímetros de altura

1 l Maleza anual de hoja ancha

Gesaprim 50 500g.i.a. /l +2-4D Amina479 g.i.a./l-1

PostemergenciaCuando las malezas tengan de tres a cuatro hojas y el cultivo tenga másde 20 centímetros de altura

1.5 l + 0.5 l Maleza anual de hoja ancha

Control de plagasLas plagas de suelo son las de mayor importancia económica. De las plagas que dañan alfollaje destacan el gusano cogollero y mosquita midge esta última afecta durante elllenado del grano y causa pérdidas económicas del 80%.

Principales plagas del sorgo y su controlPlaga Insecticida Dosis/ha

Gusano de alambreDiabroticaGallina ciega

Lorsbán 5% GCloripirifos

Furadán 5% GCarbofuran

20 kg1000 g.i.a.

20 kg1000 g.i.a.

Gusano cogollero Lorsbán 480CloropirifosLannate 90Methomyl

1 l480 g.i.a.

0.3 kg270 g.i.a.

Mosquita midge Lorsbán 480 ECloropirifos

Thiodan 38%Endosulfan

1 l480 g.i.a.

1 l378 g.i.a.

Control de enfermedadesLa enfermedad conocida como pudrición carbonosa asociada a problemas de acame es laenfermedad más importante para la región del Valle de Apatzingán. Afectaprincipalmente en la etapa de llenado de grano favorecida por dos condiciones que sontemperaturas cálidas y baja humedad en el suelo. Afecta principalmente a el sorgo que sesiembra en el ciclo de temporal. Para el ataque de esta enfermedad se tiene un nuevavariedad resistente como el híbrido RB-4040 con alta resistencia.

CosechaLa cosecha se hace en forma mecanizada, el momento de cosecha para las variedadesprecoces a intermedias es de 100 a 105 días, 10 a 15 días posteriores a la madurezfisiológica de grano. Para las variedades tardías se cosechan entre los 110 y 115 días. Si sequiere verificar el estado de humedad de grano adecuado para la cosecha, los granosmuestreados se deben tomar de la base de la panoja ya que son los últimos en madurar.Una prueba física es mordiendo el grano y si truena se encuentra listo para cosecha.

Costos del cultivoLos costos de producción para sorgo en Michoacán se muestran en el siguiente cuadro.

Costos del cultivoConcepto Periodo

de realizaciónCan-

ti-dad

Unidad Costounitario

($)

Costo total($)

Preparación de terreno 1,600

BarbechoRastra

Antes de la siembra 11

haha

1,000600

1,000600

Siembra 1,600

SemillaSurcado y siembra

Antes de la siembraA la siembra

201

kgha

301,000

6001,000

Riegos 3,600

Mano de obraPrimer riegoSegundo riegoTercer riegoCuarto riego

Durante los riegosDespués de siembraA 35 días de la siembraA 55 días de la siembraA 70 días de la siembra

41111

jornalesaguaaguaaguaagua

600300300300300

2,400300300300300


UreaNitrato de amonioSulfato de amonioSuperfosfato de CalciosimpleSuperfosfato de CalciotripleMano de obra

A la siembra/cultivadaA la siembra/cultivada A la siembra/cultivada A lasiembra/cultivadaA la siembra/cultivadaEn la segunda cultivada

261364600145200

2

kgkgkgkgkg

jornal

77

4.655

200

1,8272,5482,760725

1,000400

Control de plagas 850

LorsbánMano de obra

Si se observa dañoDurante la aplicación

253

kgjornal

10200

250600

Control de maleza 2,412

CultivadoraGesaprin2-4D-AminaMano de obra

20 y 30 días de la siembraPreemergenciadespués del cultivoPostemergenciaDurante la aplicación

2223

hall

jornal

50032680

200

1,000652160600

Cosecha 1,600

CosechadoraAcarreo

A 110 días de la siembraDespués de la cosecha

11

haflete

1,000600

1,000600

Total 17,495

Edgar Iván Gonzalez Jiménez

Héctor Rómulo Rico PonceJorge Jasso

Alejandra Mondragón Flores

Tomate

Época de siembraDe junio a enero.

VariedadesMorado de Michoacán, Estrella, Nova, Zamex, Rendidora, Amarillo de Amayucan y Mipueblo.

Semilla por hectáreaSiembra directa: De 0.7 a 1.0 kilogramos.Con trasplante: De 0.3 a 0.5 kilogramos.

Distancia entre surcosDe 1.0 a 1.5 metros.


Control de malezasQuímico: Con herbicidas preemergentes; aplicación total de Treflán (1.5 litros por

hectárea); con 1 paso de rastra. Con postemergentes como Sencor (0.4 litros porhectárea).

Manual: Mantener limpio el cultivo hasta inicios de floración.

Control de malezasSi la siembra es directa, de 10 a 15 días después de la siembra se realiza 1 raspadilla conazadón, y a los 30 días se realiza el primer cultivo; entre 15 a 20 días después se hace elsegundo y cierre del cultivo.

Fertilización120-40-00. A la siembra o trasplante aplique todo el Fósforo y la mitad del Nitrógeno; laotra mitad, 30 días después del segundo cultivo.Aclareo: Cuando la siembra es directa: 1 a 2 para dejar 1 a 2 plantas por mata.Replante: 5 días después del trasplante, para cubrir fallas.

CultivosDespués de cada riego. Para sacar humedad del suelo.

EnvaradoColocando una vara cada 3 metros y 3 hilos, separados cada 20 centímetros se evitanpudriciones de frutos.

EncamadoOtro método de producción, para proteger contra pudriciones a los frutos. Las plantas de

dos surcos se acomodan como en melón o pepino para formar “camas”. Se inicia en lafloración.

RiegosDe 3 a 5 medidos.



litros por hectárea). Pulgones, con Pirimor (0.5 kilogramos por hectárea). Minador dela hoja, con Furadán 350 L (0.5 litros por hectárea), Decis (0.5 litros por hectárea).Gusano del fruto, gusano del cuerno y otros, con Lannate (0.5 kilogramos porhectárea), Sevín (2 kilogramos por hectárea).

Control de enfermedadesSecadera o damping off: Con Captán (1 kilogramo por hectárea).Tizón temprano: Con Cupravit (1 kilogramo por hectárea).Tizón tardío: Con Trioxil (1 kilogramo por hectárea).Marchitez de plantas: Evitar usar suelos contaminados y excesos de humedad, usar

variedades reportadas como resistentes.Jicamilla: Evitar usar suelos contaminados, usar variedades resistentes, con Furadán 5%

G (20 kilogramos por hectárea).

CosechaIniciar cuando maduren los primeros 3 a 4 frutos en la mayor parte de las plantas; 50 a60 días después de la siembra. Se cosecha durante 30 a 35 días con 4 a 6 cortes.

Trigo de riego

Sistema-productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo detrigo de riego, con el objetivo de proporcionar a productores y técnicos los elementos aconsiderar para lograr un cultivo alternativo con buen potencial ecológico y económico.

Zona de adaptaciónA una altitud de 1,600 a 2,000 metros sobre el nivel del mar y temperatura media anualde 18 a 20 °C.

Preparación del terrenoMover el suelo sólo lo necesario para facilitar la emergencia de las plantas y lapenetración de las raíces. La tendencia actual es hacia la sustitución de los arados dediscos de vertedera, por implementos que no inviertan la capa de suelo trabajada;denominada labranza horizontal. En siembras de riego de otoño-invierno con suelosnegros arcillosos, el barbecho inmediato a la cosecha del cultivo anterior, a unaprofundidad de 20 centímetros, 8 a 10 días después se dan dos pasos de rastra, requierenarado de subsuelo cuando se comprueba que hay en el terreno horizontes compactados amenos de 60 centímetros de profundidad.

VariedadesLas variedades disponibles para siembra bajo condiciones de riego son: para ciclointermedio a precoz utilizar Eneida F-94, Cortázar S-94, Salamanca S-75; en tanto quepara ciclo intermedio se puede utilizar Saturno S86 y Bárcenas S-2002.

SiembraEl trigo puede ser sembrado en surcos de cualquier longitud, de 70 a 80 centímetros deancho y de 15 a 30 centímetros de altura, con dos o tres hileras de cultivo bien definidaspor surcos. Utilizar una densidad de siembra de 180 kilogramos por hectárea de semilla.

Fecha de siembraPara variedades de ciclo intermedio a tardío, se sugiere sembrar del 15 de noviembre al20 de diciembre, variedades de precoz a intermedias pueden sembrarse durante el mesde diciembre.

RiegoUno de los principales factores que pueden limitar o favorecer la producción de trigobajo riego, es la disponibilidad del agua y su distribución en el terreno; los riegos debenaplicarse oportunamente y en cantidades necesarias, de manera que las raíces cuentencon humedad para un buen desarrollo del cultivo, además evitar encharcamientos,haciendo una buena nivelación y melgas o besanas lo más angosto posible. De acuerdo a

la disponibilidad de agua que se tenga, se puede organizar el calendario de riegos de laforma siguiente:Aplicación de tres riegos: Aplicados a 0, 45 y 75 días después de la siembra.Aplicación de tres riegos: Aplicados a 0, 45, 75 y 100 días después de la siembra.Aplicación de cuatro riegos: Aplicados a 0, 35, 65, 85 y 105 días después de la siembra.

FertilizaciónVariedades de gluten suave: 192-40-00 aplicando 300 kilogramos de nitrato de amonio +

87 kilogramos de superfosfato de Calcio triple a la siembra y 220 kilogramos de ureaal primer riego de auxilio.

Variedades de gluten medio y gluten fuerte: 240-40-00 aplicando 240 kilogramos de nitratode amonio + 87 kilogramos superfosfato de Calcio triple a la siembra, 175 kilogramosde urea en primer nudo y 175 kilogramos de urea en embuche avanzado.

Si el análisis de suelo contiene menos de 300 partes por millón (ppm) de Potasiointercambiable, es necesario suministrar Potasio conjuntamente con el fertilizantenitrogenado y fosfórico que se aplica a la siembra.

Control de malezaHoja angosta (avena y alpiste): Aplicar Puma 2.5 litros por hectárea; Puma S-75 EW 1.0

litros por hectárea; Topic 0.250 litros por hectárea cuando la avena o alpisteaparezcan, pero antes del inicio del amacollamiento de estos.

Hoja ancha (mostaza y quelite): Aplicar 2-4 D Ester 1.0 a 1.5 litros por hectárea; 2-4 DAmina 1.0 a 1.5 litros por hectárea; cuando el cultivo de trigo esté en amacollamiento.

Control de plagas y enfermedadesPulgón del follaje y de la espiga se aplica el Metasystox 0.250 litros por hectárea, Folimat1000 E 0.250 litros por hectárea y Malatión 1000E 1 litro por hectárea con presencia depulgones o antes del espigamiento. Paratión metílico 50% 1 litro por hectárea y Pirimor50% 300 gramos por hectárea con presencia de pulgones y cuando el trigo está en espiga.Los productos Paratión y Pirimor son de menor efecto residual.

CosechaEl trigo se puede cosechar cuando el grano tiene de 12 a 13% de humedad, ya quecuando el contenido es mayor, pueden presentarse problemas de germinación ymanchado del grano, con el consecuente problema para su comercialización.

Costos del cultivoLos costos de producción se presentan en el siguiente cuadro.

Costos para producir trigo de riego en la región trópico seco de MichoacánConcepto Periodo de realización Unid. Cant. Unidad $/unit. Costo total ($)



BarbechoRastreo

11

11

haha

900450

900450

Melgueo 1 1 ha 450 450

Siembra nov-dic 960


11

1202

kgjornal

6120

720240



ene-febene-feb

1222

100200125

1

kgkgkg

jornal

12.504.557.50120

1,2501,8201,875240



ene-marene-mar

222

1.50.54

ll

jornal

20065

120

60065

480

Riegos 1,090


oct-novnov-dicfeb, abr, mayoct-nov

1141

1211


250120120120

250240480120



22

0.251

lun

140200

280400



11

88

tt

12080

960640



111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 17,090

Blanca L. Gómez LucateroRebeca M. González Iñiguez

Mario A. Cepeda VillegasEulalio Venegas González

Trigo de temporal

Sistema-productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo detrigo de temporal, con el objetivo de proporcionar a productores y técnicos los elementosa considerar para lograr un cultivo alternativo con buen potencial ecológico yeconómico.

Zona de adaptaciónA una altitud de 1,600 a 2,400 metros sobre el nivel del mar y temperatura media anualde 18 a 20°C.

Condición de humedadEs indispensable realizar la siembra cuando se haya establecido el temporal de lluvias.

Preparación del terrenoPara un adecuado desarrollo del cultivo es necesario efectuar las labores de barbecho,rastreo y siembra.

VariedadesRebeca F2000 y Tlaxcala F2000.

SiembraEl trigo puede ser sembrado en surcos de cualquier longitud, de 70 a 80 centímetros deancho y de 15 a 30 centímetros de altura, con dos o tres hileras de cultivo bien definidaspor surcos. La fecha de siembra es del 15 de junio al 15 de julio, depositando unadensidad de población equivalente a 180 kilogramos por hectárea de semilla.

Fecha de siembraPara variedades de ciclo intermedio a tardío, se sugiere sembrar del 15 de noviembre al20 de diciembre, variedades de precoz a intermedias pueden sembrarse durante el mesde diciembre.

FertilizaciónSe sugiere aplicar nitrato de amonio y superfosfato de Calcio triple, fórmula 18-46-00,en terrenos que registren pH inferiores a 6.5, aplicando de 3 a 4 toneladas de cal agrícolaen el barbecho cada cuatro años. Aplicar un tercio del Nitrógeno y todo el Fósforo en lasiembra, el resto del Nitrógeno en el ahijamiento para todos los suelos. Aplicar una dosisde Micorrizas y Azospirillum a la semilla y reducir la mitad del fertilizante nitrogenado.

Control de malezaEn presencia de chayotillo y malezas de hoja ancha como acahual, andán, rabanillo,quelite, perilla y mostaza, aplicar: Harmony en dosis de 25 gramos por hectárea o Focusen dosis de 0.75 a 1.0 litro por hectárea, en ahijamiento entre los 30-35 días después de

la siembra. Con maleza de hoja ancha sin chayotillo, aplicar 2, 4 D Amina o Esteron arazón de 1-1.5 litros por hectárea al amacollamiento.

Control de plagas y enfermedadesPara control de gallina ciega aplicar Furadán 5% granulado en dosis de 20 kilogramos porhectárea mezclado en el fertilizante en la siembra. Contra pulgones del follaje y pulgónde la espiga, aplicar Parathión metílico 50 % 1 litro por hectárea, o Parathión metílicogranulado al 2.5 % de 20-25 kilogramos por hectárea. Para gusano soldado aplicarLorsbán o Karate a razón de 1 y 0.25 litros por hectárea, respectivamente. Otra opción esel control biológico, como el caso de gallina ciega se dispone de una dosis concentradadel hongo que parasita a este insecto en su etapa larvaria.

CosechaSe realiza en forma mecánica y para ello es necesario esperar que el grano se seque enplanta sin tumbar, se considera que está listo cuando contiene entre 14-16 % dehumedad.

Costos del cultivoLos costos de producción se presentan en el siguiente cuadro.

Costos para producir trigo de temporal en la región subtropical de MichoacánConcepto Periodo

de reali-zación

Núm.de

unid.


($)

Costo total ($)




111

111

hahaha

900450450

900450450

Siembra nov-dic 960


11

1202

kgjornal

6120

720240



ene-febene-feb

1222

100200125

1

kgkgkg

jornal

12.504.557.50120

1,2501,8201,875240



ene-marene-mar

222

1.50.54

ll

jornal

20065

120

60065

480



22

0.251

ljornal

140200

280400



11

88

tt

12080

960640



111

111

hahaha

200280150

200280150

Total 16,000

Rebeca M. González ÍñiguezBlanca L. Gómez LucateroMario A. Cepeda VillegasEulalio Venegas González

Zarzamora

Sistema-productoEl sistema producto para el cual está dirigido este paquete tecnológico es el cultivo dezarzamora, con el objetivo de proporcionar a productores y técnicos los elementos aconsiderar para lograr un cultivo alternativo con buen potencial ecológico y económico.

Zona de adaptaciónEl clima de mejor adaptación para el cultivo de zarzamora es el semicálido húmedo conlluvias en verano [AC(w)] que se encuentra a una altitud que oscila de 850 a 2,000metros sobre el nivel del mar, con temperatura media anual de 18 a 24 °C y precipitaciónmedia anual de 700 milímetros en el ciclo de cultivo.

Condición de humedadEl cultivo de zarzamora es para condiciones de riego. El terreno debe contar condisponibilidad de agua durante todo el año y buen drenaje.

Preparación del terrenoSe requieren suelos de buena fertilidad, profundos, libres de sales, con buen drenaje,libres de pedregosidad, planos, de buena textura, con pH neutro (7) o muy próximos a laneutralidad (6.0-6.5). Adicional a esto, se recomienda la rotación de cultivos en unmismo suelo con el fin de evitar la propagación de microorganismos perjudicialesexistentes en el mismo, como son ciertas especies de hongos, bacterias y nemátodos queprovocan enfermedades tanto en la raíz como en la parte aérea (follaje y frutos) con lasconsecuentes pérdidas económicas.

Hechura de camasLa preparación de las camas puede hacerse de forma manual o mecánica, en esta últimase utilizan vertederas o discos de borderos. Las camas deben ser de 75 centímetros deancho en lo alto, 1.2 metros de ancho entre ejes, con un pasillo de 0.50 metros entrecamas y una altura de 30 centímetros. El largo de la cama no debe exceder de 50 metrospara facilitar las labores culturales. Durante la preparación de la cama, los vertederos odiscos deben tirar el suelo hacia el centro de la cama, inmediatamente delante de unaprensa formadora de cama (acamadora). La firmeza debe controlarse ajustando lacantidad de suelo que se tire hacia el surco, la forma de la prensa y la presión que seaplique con el tractor. La prensa puede sustituirse por un rodillo metálico.

Colocación de plásticoAntes de decidirse por el acolchado, es fundamental elegir el calibre, ancho y color de lapelícula de plástico. La mayoría de los acolchados usados en México son calibre 150 (1.5milésimas de pulgada = 37.5 micras de espesor), pero también pueden fabricarse decalibre 100 u 80 que vienen en rollos de 730 metros de longitud. El ancho del plástico

puede ser de 150 a 160 centímetros.Color del plástico. El color del acolchado con plástico determina su comportamiento de

energía radiante y su influencia sobre el microclima alrededor del cultivo. La respuestade las plantas al acolchado está influida por la interacción de la calidad de la luzreflejada en la superficie del acolchado y por la habilidad de cada color paraincrementar las temperaturas del suelo.

El plástico blanco tiene la mayor reflexión de luz fotosintética (65-75%), mientrasque el negro tiene la menor (5%); entre estos dos colores de plástico se encuentran, demayor a menor, el plateado (30%), el rojo (7-25%) y el transparente (10%). Elacolchado transparente produce las temperaturas del suelo más altas, seguido por elrojo, amarillo, azul, IRT (Infrared transmitted), negro, gris y blanco.

Densidad de plantaciónDepende del clima, el tipo y la fertilidad del suelo, entre otros factores. Se recomiendauna densidad de 70 mil plantas por hectárea.

TrasplanteSe debe rozar totalmente la parte aérea de la planta y debe realizar una desinfección porinmersión con un fungicida de preferencia sistémico, para prevenir y controlar problemasfitosanitarios ocasionados por Phytophthora spp, Fusarium spp y Collectotrichum spp.Posterior al trasplante realizar aplicaciones de Trichoderma spp, Metarhizium spp y Beauveriaspp, para un control biológico preventivo.

VariedadesActualmente se utiliza el sistema de producción forzada, al cual se adaptó perfectamentela variedad Tuppy, la cual responde muy bien a la defoliación y poda de los arbustos, locual permitió adelantar la cosecha de febrero a octubre y ampliar así la época deproducción.

FertilizaciónLa fertilización equilibrada en zarzamora es decisiva para obtener alta calidad yrendimientos de fruto. Fertilizaciones bajas son incapaces de satisfacer la demanda delcultivo. Fertilizaciones altas se corre el riesgo de contaminar el suelo y agua, y disminuirproducción y calidad. Una vez realizados los análisis de agua, suelo y foliares se puedecalendarizar el programa nutrimental considerando las diferentes etapas fenológicas.Utilizar Algane (sulfato de Potasio) 1 bulto de 25 kilogramos, se aplica un bulto porhectárea a la semana. Solugyb (sulfato de Calcio) se aplica un bulto de 25 V a laquincena. Roca fosfórica se aplican 2 tonelada por hectárea al año.

Control de malezaControl mecánico. Se puede utilizar el “guiro” o desvaradora manual cuantas veces sea

necesario para mantener libre de malezas.

Control de plagas y enfermedadesPara un adecuado manejo de organismos dañinos, es necesario realizar monitoreossistemáticos dentro de la parcela, conforme la siguiente metodología:Araña roja

Caminar en zig-zag por todo el predio.Revisar 60 foliolos maduros distribuidos por todo el predio.Si en 15 hojas se observa en promedio 5 arañas por foliolo, aplicar algúntratamiento.En las primeras infestaciones se deben aplicar productos de bajo impacto comoaceite de neem y liberaciones de enemigos naturales como: Phytoseiulus persimilis,Amblyseius californicus o Scolothrips sexmaculatus.No realizar aplicaciones calendarizadas sin antes realizar monitoreo depoblaciones de ácaros.

El monitoreo se debe realizar semanalmente, ya que el ciclo de vida del ácaro es muycorto.

La telaraña en la planta de zarzamora, es una barrera física que cubre las hojas y elfruto y no permite una buena y efectiva cobertura de la aspersora, por lo que esrecomendable realizar aspersiones con agua para eliminar el polvo de las hojas, sepuede agregar algún detergente orgánico, si fuera necesario. Cuando ya se hayansecado las hojas, realizar la aplicación con el acaricida.

Manejo de la resistencia de los acaricidas La aplicación repetida de acaricidas con modo deacción similar, puede llevar al desarrollo de poblaciones de ácaros resistentes, por loque se recomienda que los ovicidas se apliquen una vez por ciclo o temporada delcultivo, no se deben aplicar en situaciones donde se conoce la resistencia al productocon modo de acción similar. En el caso de requerir aplicaciones adicionales, usar unacaricida-adulticida con diferente modo de acción.

Aplicación de agroquímicos. Cada agroquímico debe exhibir una hoja de seguridad, en lacual se especifica las dosis y número de aplicaciones del producto. Pero al momento deaplicar se deben considerar las siguientes recomendaciones:

Evitar el excesivo escurrimiento o goteo durante la aspersión, para no contaminarel suelo.Asegurar una buena y efectiva cobertura en la aspersión de la planta.Utilizar dosis menores en infestaciones bajas de plagas y aumentar la dosis eninfestaciones altas.No efectuar aplicaciones de plaguicidas cuando las plantas sufran estrés (sequía,falta de humedad del suelo).Utilizar agua limpia en las aspersiones.Algaenzims se aplican 2 litros por hectárea a la quincena.Sea Wet se aplican 2 litros por hectárea a la quincena.Entrust se aplican 2 litros por hectárea en dos ocasiones durante la temporada.Agyp se aplican 2 litros por hectárea a la quincena.Aplicar extractos de higuerilla, chicalote, ajo, chile entre otros los cuales seelaboran por el propio productor.

Costos de producciónLos costos de producción del cultivo se presentan en el siguiente cuadro.

Costos para producir zarzamora de riego en la región Subtropical de MichoacánActividad/labor Unidad Número de

unidadesCosto

unitario($)

Costo total($)

Fertilización al suelo y foliar 109,800

Adq. fertilizantesAplicación

unijornal

152

102,000150

102,0007,800


Mantenimiento de espalderasPodas

jornaljornal

1020

150150

1,5003,000

Riego 3,300

Cuota de aguaRiegos

unijornal

120

300150

3003,000

Prevención de plagas y enfermedades 43,944

Adq. de productos orgánicosAplicación

aplicaciónjornal

152

36,144150

36,1447,800

Defoliación 21,350

Adq. de sazonador de plantaAplicaciónDefoliación manual

ljornaljornal

105

120

260150150

2,600750

18,000

Cosecha 60,000

CorteEmpaque

jornaljornal

27030

200200

54,0006,000

Diversos 4,500

Seguro agrícola ha 1 4,500 4,500

Total/ha 247,394

Luis Mario Tapia VargasVíctor Manuel Coria Ávalos

Ignacio Vidales Fernández

AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN

Agricultura de conservación.Un sistema sustentable

¿Qué es la agricultura de conservación?La agricultura de conservación (AC) es un sistema de producción agrícola que se basa entres principios: a) remoción mínima del suelo (sin labranza); b) cobertura del suelo(mantillo) con los residuos del cultivo anterior, con plantas vivas, o ambos; y c) rotaciónde cultivos, para evitar plagas y enfermedades, y diseminación de malezas.

¿En qué tipo de suelo se puede practicar?Los principios de la AC son muy adaptables. Los agricultores utilizan la AC en una ampliagama de suelos, bajo diferentes condiciones ambientales y en distintas realidades delagricultor (recursos económicos, tamaño de parcela, maquinaria, mano de obra,etcétera).

El maíz sembrado sin labranza, directamente en una buena capa de residuos, es un excelente punto de partidapara la agricultura de conservación.

¿Qué cultivos se pueden sembrar?La gran mayoría de los cultivos se produce bien con AC. A nivel mundial es utilizada enamplias superficies con maíz, trigo, soya, algodón, girasol, arroz, tabaco y muchos otroscultivos. Incluso en la producción de tubérculos, como la papa, aunque durante lacosecha se remueve mucho el suelo.

¿Qué beneficios se obtienen?

Beneficios inmediatos

Aumenta la infiltración de agua debido a que la estructura del suelo quedaprotegida por los residuos y al no haber labranza los poros se conservan intactos.Además los residuos bajan la velocidad del escurrimiento, dando más tiempo alagua para infiltrarse.Se reduce el escurrimiento de agua y la erosión del suelo al aumentar lainfiltración de agua.Se evapora menos humedad de la superficie del suelo al quedar protegida de losrayos solares por los residuos.El estrés hídrico de las plantas es menos frecuente e intenso, gracias a que, al

aumentar la infiltración de agua y disminuir la evaporación del suelo, aumenta lahumedad.Se necesitan menos pasadas de tractor y mano de obra para preparar el terreno y,por consiguiente, disminuyen los costos de combustible y mano de obra.

Beneficios a mediano y largo plazo

Una mayor cantidad de materia orgánica (MOS) que mejora la estructura delsuelo, aumenta la capacidad de intercambio de cationes y la disponibilidad denutrientes, y mejora la retención de agua.Los rendimientos aumentan y son más estables.Se reducen los costos de producción.Aumenta la actividad biológica tanto en el suelo como el ambiente aéreo; estocontribuye a mejorar la fertilidad biológica y permite establecer un mejor controlde plagas.

¿Qué tipo de problemas encontraré?

Forma de pensarA muchos agricultores, técnicos e investigadores les resulta difícil entender que es posiblesembrar sin arar, y que es igual o más productivo que la siembra convencional. Cambiarde forma de pensar respecto al manejo agrícola es uno de los desafíos más grandes quehay que enfrentar. La AC no es una receta. Por eso, es necesario que quienes deseenadoptarla averigüen, entiendan y apliquen los principios de esta tecnología en suscondiciones particulares.

Retención de residuosLa AC no da buenos resultados sin la retención de residuos en la superficie del suelo. Sinembargo, la mayoría de los pequeños productores manejan sistemas agropecuarios mixtosy utilizan los residuos para alimentar a sus animales durante la temporada de sequía, parala venta u otros usos. Para aminorar este conflicto, se puede iniciar la AC en una pequeñaparte de la parcela. Una vez que el agricultor haya adquirido experiencia con el sistema ysus rendimientos hayan aumentado, entonces, podrá destinar parte de los residuos de lacosecha para alimentar a sus animales, dejar suficiente para proteger la superficie delsuelo y, en el siguiente ciclo, comenzar a practicar la AC en una superficie más extensa dela parcela.

Control de malezasEn los primeros ciclos de la AC es muy importante el control de malezas. Éste se puedeefectuar de manera eficaz aplicando herbicidas, en forma manual, sembrando cultivos decobertura, o combinando estos procedimientos, con lo cual se evitará que las malezasproduzcan semilla. Si se logra un buen control, las poblaciones de malezas se reducendespués de los primeros dos o tres ciclos de cultivo.

Aplicación de nitrógeno

Los residuos de la cosecha y la materia orgánica del suelo (MOS) son descompuestos pororganismos del suelo de manera que, con el tiempo, las plantas pueden aprovechar elnitrógeno contenido en estos materiales orgánicos. Con la labranza, la descomposición esmuy rápida, tanto que los niveles de MOS bajan y el suelo se degrada. Sin labranza lamineralización y la descomposición de la MOS se reducen y proporcionan nitrógeno yotros nutrientes a las plantas, en forma más lenta y uniforme. Sin embargo, en suelos muydegradados y con poca MOS la disponibilidad de nutrientes puede ser pobre para lasplantas, por lo cual es necesario aplicar más nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante)durante los primeros años en los que se practica la AC.

¿Qué se necesita para iniciar?

InformaciónEs muy importante obtener información de agricultores y técnicos con experiencia en elsistema. Los agricultores deben iniciar la AC en una superficie pequeña(aproximadamente 10% de la propiedad), para aprender primero cómo manejar latécnica.

Preparación

Se dispone el terreno con anticipación: romper la compactación, nivelar lasuperficie, eliminar las malezas y los problemas de acidez.Conseguir el equipo adecuado para la siembra y el control de malezas.Producir suficiente residuo o rastrojo.

Implementación

Es importante lograr un buen control de malezas evitando que ellas produzcansemilla.Comenzar con una buena rotación de cultivos para proporcionar nutrientes,producir una mayor cantidad de residuos y controlar las malezas.Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar más fertilizantenitrogenado, estiércol o composta.

1. El problema de la degradación del suelo

¿Qué es la degradación del suelo?La erosión ocasiona una disminución de la materia orgánica y la fracción fina departículas en el suelo, y la pérdida de la fertilidad es el resultado de la degradación delsuelo. Un suelo degradado provoca la disminución progresiva de los rendimientos de loscultivos, el aumento de los costos de producción, el abandono de las tierras o alincremento de la desertificación. La labranza es la causa principal de la degradación delas tierras de cultivo, porque ocasiona una rápida desintegración de la materia orgánica yreduce la fertilidad del suelo.

¿Qué es un suelo fértil?

Un suelo fértil permite alcanzar un buen nivel de producción, que sólo es limitado porlas condiciones ambientales (humedad y radiación) o un manejo agronómicoinadecuado. La fertilidad es un conjunto de tres componentes: la fertilidad química, lafertilidad física y la fertilidad biológica. Si alguno de estos componentes disminuye, estonormalmente conduce a la reducción de los rendimientos, como resultado de lareducción de la materia orgánica.

Degradación del suelo, después de una fuerte tormenta, causada porun manejo agronómico inapropiado (Foto: Moriya, 2005)

¿Qué es la fertilidad química del suelo y cómo se puede conservar y mejorar?La fertilidad química es la capacidad del suelo de proporcionar todos los nutrientes queel cultivo necesita: si dichos nutrientes no están presentes en una forma accesible a lasplantas o se encuentran a profundidades donde las raíces no llegan, no contribuirán alcrecimiento del cultivo.

La disponibilidad de nutrientes es normalmente mayor cuando éstos se asocian con lamateria orgánica y con la aplicación de estiércol, fertilizante, composta o cal.

¿Qué es la fertilidad física del suelo y cómo se puede conservar y mejorar?La fertilidad física es la capacidad del suelo de facilitar el flujo y almacenamiento deagua y aire en su estructura, para que las plantas puedan crecer y se arraiguenfirmemente a éste. Para que el suelo sea físicamente fértil, debe tener espacio porosoabundante e interconectado. Generalmente, existe ese tipo de espacio cuando se formanagregados, que son partículas de suelo unidas por materia orgánica. La labranza deshacelos terrones, descompone la materia orgánica, pulveriza el suelo, rompe la continuidad delos poros y forma grandes capas compactas que restringen el movimiento del agua, el aire,y el crecimiento de las raíces. Un suelo pulverizado es más propenso a la compactación,al encostramiento y la erosión. Para disminuir este problema, es necesario reducir lalabranza al mínimo y aumentar la cantidad de materia orgánica.

Degradación física del suelo provocada por la labranza intensiva. La superficie está comprimida y encostrada(Foto: Govaerts, 2004).

¿Cómo se puede conservar y mejorar la fertilidad biológica del suelo?La fertilidad biológica del suelo se refiere a la cantidad y diversidad de fauna en el suelo(lombrices, escarabajos, termitas, hongos, bacterias, nemátodos, etcétera). La actividadbiológica consiste en romper las capas compactas, descomponer los residuos de loscultivos (incluidas las raíces), integrarlos al suelo, convertirlos en humus, y aumentar lacantidad y continuidad de los poros. La labranza destruye los túneles y el hábitat de estosorganismos. La mejor manera de incrementar la actividad biológica en los suelos decultivo es crear un sistema lo más parecido a uno natural, suprimiendo la labranza ydejando los residuos en la superficie del suelo.

¿Cómo detectar la degradación?Una forma sencilla de detectar la degradación física del suelo es tomar unos terronespequeños de aproximadamente un centímetro de diámetro de un terreno arado y otro deuna tierra virgen cercana. Observe ambas muestras de suelo. La primera diferencia senota en el color más oscuro del suelo sin arar, debido a su mayor contenido de materiaorgánica; la segunda, cuando al colocar los terrones en un recipiente con agua, el terrónde suelo arado se desintegra, en tanto que el otro permanece intacto. Para hacer unatercera prueba, se afloja la tierra de un campo que haya sido arado y de una superficie sinarar, y luego se observa la diferencia en el número y la diversidad de especies animales.Por lo general, se observan más organismos en el terreno que no ha sido arado.

¿Cómo se puede evitar la degradación del suelo?Los tres factores más importantes que causan degradación de los suelos agrícolas son: a)la labranza (eliminación de la fertilidad física); b) la remoción de residuos(principalmente para pastoreo o quema); y c) la extracción de nutrientes (no se aplicancantidades adecuadas de estiércol, composta o fertilizante). Por tanto, la clave para evitarla degradación es reducir al mínimo la labranza, dejar en la superficie tantos residuoscomo sea posible y reponer los nutrientes que son absorbidos por los cultivos.

En la foto superior un terreno en que se aplicó AC y se dejó parte del rastrojo del cultivo anterior; abajo, unterreno sin rastrojo y con labranza convencional. Terrenos en Toluca, Estado de México, después de una lluviaintensa de 30 milímetros. (Foto: Delgado, 2005).

2. Agricultura de conservaciónLos agricultores mexicanos, como casi todos los agricultores en el mundo, se enfrentanhoy día principalmente a tres retos:

Los acontecimientos recientes a nivel mundial, que han ocasionado incrementosen los costos, sobre todo de combustible, fertilizantes y otros insumos para laproducción de cultivos agrícolas.La rápida degradación de la estructura del suelo, que afecta desfavorablementesu composición química, ya que produce considerables reducciones del carbonoorgánico del suelo y reduce la abundancia biológica.La escasez de agua, para producción tanto de riego como de temporal, es unfactor limitante, ya que no permite generar ni mantener grandes volúmenes deproductos que satisfagan las demandas de alimentos para consumo de loshabitantes de numerosos países en desarrollo, entre ellos, México.

Siembra directa sin mover el suelo. Un disco cortador abre el suelo, se deposita la semilla y la llantacompactadora cierra la abertura.

El maíz es el principal cultivo básico y estratégico para la alimentación en México; sinembargo, en años recientes, su costo de producción se ha elevado. Esta situación hacreado un entorno de baja competitividad para los productores de las diferentes zonasproductoras de riego o de temporal en términos de costo-beneficio y, por ende, larentabilidad del cultivo ha decrecido.

Ante el panorama de inseguridad, la AC constituye una solución potencial. La AC se basaen tres principios: reducir al mínimo el movimiento del suelo; dejar el rastrojo del cultivoen la superficie del terreno para que forme una capa protectora; practicar la siembra dediferentes cultivos, uno después de otro, o sea, la rotación de cultivos.

RastrojoEl rastrojo es una base importante de la AC, ya que si no hay residuos no puede existir estesistema. Por tanto, si usted piensa eliminar o quemar todos los residuos de su cosecha, noaplique AC, porque podría obtener resultados más negativos que si sembrara con labranzaconvencional. La importancia de dejar los residuos es lograr una buena cobertura yproteger al suelo del viento, así como retener la humedad, lo cual contribuirá a una buenagerminación. Aunque esto no significa dejar todo el rastrojo, si los residuos sonimportantes para usted porque debe alimentar a sus animales, se recomienda consultarcon un técnico cuál es la cantidad adecuada para la zona.

La quema del rastrojo no es una práctica aconsejable en el uso de labranza de conservación.

El rastrojo de trigo forma una pantalla que ayuda contra las heladas.

Después o durante la cosecha, el rastrojo se distribuye de manera uniforme, para queforme un colchón que proteja el suelo.

La AC reduce los costos de producción y la mano de obra; aumenta la competitividad delos agricultores y los ingresos de éstos en los sistemas de producción de maíz; y representauna excelente opción para conservar los recursos naturales, dado que:

Mejora la textura y la estructura del terreno.Favorece la infiltración del agua y la retención de la humedad.Retiene por más tiempo la humedad del suelo en zonas de temporal o de riego,promueve el uso eficiente del agua y genera ahorros en su consumo durante elriego.Mejora las propiedades químicas y biológicas del suelo.Aumenta el nivel de materia orgánica.Reduce la erosión.Disminuye la quema del rastrojo.

Al reducirse el uso de maquinaria agrícola, se ahorra combustible; hay menosemisiones de contaminantes y menor compactación del suelo, que se asocia alexceso de pases de maquinaria. Los beneficios finales para los agricultores seránuna agricultura sostenible y más rentable y la reducción de costos, que setraducen en mayores ingresos.

La agricultura de conservación tiene gran potencial en México. A continuación seilustra la gran diferencia en el comportamiento de una variedad de maíz o de trigo, con lamisma cantidad de fertilizante y el mismo control de herbicidas, pero bajo distintossistemas de manejo.

3. Importancia de los residuosLos residuos o rastrojos son las partes secas que quedan del cultivo anterior, incluidos loscultivos de cobertura, los abonos verdes u otros materiales vegetales traídos de otrossitios. Los rastrojos son un factor fundamental para la correcta aplicación de laagricultura de conservación (AC). En los sistemas agrícolas convencionales, los residuosnormalmente se utilizan para alimentar a los animales, o bien se retiran del campo paraotros usos, se incorporan o se queman. En muchos lugares, existen derechos de pastoreocomunales, situación que podría crear conflictos al querer proteger los residuos quequedan en la superficie del suelo de los animales que andan sueltos en busca de alimento.Sin embargo, como los agricultores que aplican la AC obtienen mayores beneficios con laretención de residuos, algunas comunidades han encontrado formas de resolver esteproblema.

¿Cuáles son los beneficios del rastrojo en la AC?

Mayor infiltración de agua.Menor evaporación de agua.Mayor volumen de agua disponible para los cultivos.Menor erosión por agua y viento.Más actividad biológica.Mayor producción de materia orgánica y disponibilidad de nutrientes para lasplantas.Temperaturas moderadas del suelo.Menos malezas.

La retención de residuos, ¿cómo aumenta la infiltración de agua?La estructura de los suelos donde se elimina el rastrojo, o que se laborean, esgeneralmente débil como consecuencia de la labranza. A esto se suma la accióndestructiva de las gotas de lluvia, que hace que las partículas del suelo se dispersen, setapen los poros y se compacte la superficie, impidiendo la infiltración del agua. Por elcontrario, en los sistemas de AC, con nulo movimiento de suelo, los residuos permanecenen la superficie y la protegen, con lo cual aumenta también la actividad biológica, hayuna mayor cantidad de poros y, en consecuencia, mayor infiltración de agua.

¿Cómo reducen los residuos la evaporación?Los residuos protegen el suelo no sólo del impacto de las gotas de lluvia, sino también delos rayos solares que evaporan el agua de la superficie del suelo y de la deshidratación acausa del viento. Por eso, normalmente se encuentra tierra húmeda debajo de losresiduos.

¿Cómo aumentan los residuos la cantidad de agua?Con los residuos hay menos pérdida de evaporación y aumenta la penetración del aguade lluvia en el suelo, es decir, se incrementa la infiltración; por eso hay más agua en elsuelo para las plantas. Puede que una parte del agua adicional se pierda y no seaaprovechada por el cultivo, pero en la mayoría de los casos, sobre todo en zonas secas ode temporal, habrá más agua disponible para las plantas.

Los residuos, ¿cómo protegen el suelo de la erosión?Los residuos, al aumentar la infiltración, estimulan una mayor penetración de agua en elsubsuelo. Asimismo, hacen que sea más lento el escurrimiento de agua por el terreno. Lacombinación de estos dos factores reduce significativamente el efecto de la erosiónhídrica. Los residuos también protegen el suelo del viento y cuando éste deja de serremovido por la labranza durante la aplicación de las prácticas de AC, hay una marcadadisminución de la erosión eólica.

¿Cómo aumentan los residuos la actividad biológica?En la AC, si se dejan los residuos en la superficie del suelo se genera una fuente constantede alimento y un hábitat para los organismos del suelo, que propicia además un aumentoen su población. Muchos de estos organismos crean poros en el suelo o destruyen plagasque atacan los cultivos. Cuando se practica la agricultura convencional únicamente elcultivo está presente: no hay fuentes de alimento para los organismos del suelo, ni hábitatpara los insectos benéficos.

¿Cómo afecta la retención de residuos a la materia orgánica del suelo y los nutrientes de lasplantas?La actividad biológica fomentada por la retención de residuos y la ausencia de labranza(prácticas de AC), permite que la materia orgánica permanezca más tiempo en el suelo enforma de humus. Los nutrientes contenidos en el humus son más accesibles a las plantasque las formas inorgánicas (fertilizantes). Sin embargo, también es posible que losresiduos inmovilicen el nitrógeno y, por ello, quizá sea necesario aplicar un poco más deestiércol o fertilizante nitrogenado en los primeros años que se aplique la AC.

Los residuos, ¿tienen algún efecto sobre las malezas?En la AC, cuando se combinan la retención de residuos y la aplicación de herbicidas,disminuyen las poblaciones de malezas, porque los residuos funcionan como una barreraque restringe la germinación y el crecimiento de las malezas.

Los residuos, ¿tienen algún efecto en la temperatura del suelo?Los residuos en la superficie protegen el suelo de la radiación solar y, por tanto, éste no secalienta mucho durante el día. En la noche, los residuos actúan como una cobija que

conserva el calor del suelo. En algunos climas fríos, el hecho de que el suelo esté heladopuede obstaculizar la germinación de la semilla, pero esto es poco probable en zonastropicales.

Relación entre la cubierta de residuos en la superficie y el porcentaje de agua infiltrado del total de agua deriego aplicado. (Verhulst, 2008).

4. La importancia de la rotación de cultivos

¿Qué es la rotación de cultivos?La rotación de cultivos es la siembra sucesiva de diferentes cultivos en un mismo campo,siguiendo un orden definido (por ejemplo, maíz-frijol-girasol o maíz-avena).

En contraste, el monocultivo es la siembra repetida de una misma especie en el mismocampo, año tras año.

¿Qué problemas se presentan con el monocultivo?En los sistemas de monocultivo, al paso del tiempo se observa un incremento de plagas yenfermedades específicas del cultivo. Asimismo, la cantidad de nutrientes disminuye,porque las plantas ocupan siempre la misma zona de raíces y en la temporada siguientelas raíces no se desarrollan bien.

¿Cuáles son las ventajas de la rotación de cultivos?

Se reduce la incidencia de plagas y enfermedades, al interrumpir sus ciclos devida.Se puede mantener un control de malezas, mediante el uso de especies de cultivoasfixiantes, cultivos de cobertura, que se utilizan como abono verde o cultivos deinvierno cuando las condiciones de temperatura, humedad de suelo o riego lopermiten.Proporciona una distribución más adecuada de nutrientes en el perfil del suelo(los cultivos de raíces más profundas extraen nutrientes a mayor profundidad).Ayuda a disminuir los riesgos económicos, en caso de que llegue a presentarsealguna eventualidad que afecte alguno de los cultivos.Permite balancear la producción de residuos: se pueden alternar cultivos queproducen escasos residuos con otros que generan gran cantidad de ellos.

Datos importantes acerca de las rotaciones de cultivos

Los efectos del monocultivo son más notorios en la agricultura de conservación(AC) que en los sistemas convencionales. Cuando se utiliza AC, las rotacionessuelen dar mejores resultados que el monocultivo, incluso si no incluyenleguminosas.Muchos de los beneficios de las rotaciones no se entienden. Por tanto, esnecesario ensayarlos y compararlos en el campo y en los terrenos del agricultor.Las rotaciones no son suficientes para mantener la productividad, por lo cual esnecesario reponer los nutrientes extraídos con fertilizantes o abonos.Las rotaciones más seguras combinan cultivos con diferentes modos decrecimiento (enraizamiento profundo versus enraizamiento superficial;acumulación de nutrientes versus extracción de nutrientes; acumulación de aguaversus consumo de agua, etcétera).

5. Control de malezas en la agricultura de conservaciónUna de las razones principales por la que los agricultores laborean el suelo es porquepueden incorporar los residuos de la cosecha anterior y eliminar las malezas.

Para el control de malezas en la agricultura de conservación (AC) deben poseerseconocimientos especializados, a fin de resolver las dificultades relacionadas con algunasmalezas que son más persistentes que otras en los primeros ciclos después de hacer elcambio, de agricultura convencional a la de conservación. De otra manera, esto puede serun motivo para que los productores rechacen la tecnología.

¿Qué opciones existen para controlar las malezas en la AC?Cuando se realizan prácticas de labranza convencional en un ciclo normal de cultivo,uno de sus principales objetivos es que las semillas de las malezas queden enterradas y nopuedan desarrollarse. Sin embargo, al siguiente año las mismas semillas son devueltas a lasuperficie y, si el suelo sigue laboreándose continuamente, será difícil romper el ciclo(banco de semilla). Por el contrario, en la AC se logra un buen control de malezas en unoscuantos ciclos, evitando que vuelvan a producir semilla y reduciendo drásticamente lapoblación. Hay varias medidas que se pueden tomar para controlar las malezas:a) Control manual.b) Evitar que las malezas produzcan semilla.c) Practicar rotaciones de cultivos que reprimen las malezas.d) Dejar los residuos en la superficie para ayudar a eliminar las malezas.e) Aplicar herbicidas.Si se combinan estas estrategias de control, en tres años se reducirán de manera notable

las poblaciones de malezas.

Controlar las malezas todo el añoLa mayoría de los agricultores no controlan las malezas al final del ciclo ni durante elinvierno, porque creen que no afectan los rendimientos del año. Sin embargo, puedenproducir semilla y severas infestaciones en el siguiente ciclo. Así, desyerbar a final delciclo de cultivo y en invierno resulta vital para lograr un eficaz control de malezas en laAC.

¿Son los residuos útiles para controlar las malezas?Los residuos ahogan las malezas y reducen el número y viabilidad de éstas en el campo. Amayor cantidad de residuos, menor la cantidad de malezas que crecerán a través delmantillo.

¿Cómo ayudan la rotación de cultivos y los abonos verdes a controlar las malezas?Algunos cultivos tienen un crecimiento más vigoroso, y por lo tanto cubren el suelorápidamente y tienden a ahogar las malezas; esto reduce eficazmente las poblaciones, yasea que los cultivos se siembren intercalados, solos o como parte de una rotación. Algunoscultivos que proporcionan un buen control son el frijol terciopelo (Mucuna pruriens), lajudía o frijol de Egipto (Lablab purpureus) y el cáñamo de Bengala (Crotalaria juncea). Losdos primeros, si se intercalan, deben sembrarse de tres (cáñamo de Bengala) a seissemanas (frijol terciopelo) después del maíz, de manera que no compitan demasiado conéste y no reduzcan los rendimientos. Existe otro tipo de rotaciones (alfalfa, maíz, trigo,avena, triticale, girasol) con el cual es posible controlar de manera eficaz las malezasconforme avancen los ciclos de cultivo, hasta casi eliminarlas. La combinación con otrosmétodos de control reducirá las poblaciones de malezas y su control anual será mássencillo.

¿Cuáles son los beneficios y los problemas del control manual?Los agricultores con pequeñas superficies pueden hacer el control manual de malezas(cortándolas con un azadón), porque es un procedimiento de poco riesgo que suele sereficaz cuando las malezas son pequeñas (menos de 10 centímetros). La desventaja delcontrol manual es que es muy laborioso y se invierte mucho tiempo.

¿Cuáles son los beneficios y los problemas del control químico?El control de malezas con herbicidas es un procedimiento rápido y eficaz, pero esnecesario y muy importante aplicarlo de manera correcta. La persona que aplique losquímicos debe: a) saber qué tipo de malezas controla y los cultivos a los que se puedeaplicar; b) conocer su grado de toxicidad y cómo manejarlos; c) saber las condiciones enlas que causa mejor efecto y en cuáles no; d) tener conocimiento de los métodos y lasdosis de aplicación; e) conocer los distintos tipos de equipo y cómo calibrarlos; f)conocer los diferentes tipos de boquillas; g) saber qué tipo de ropa protectora hay queusar y qué medidas o acciones deben tomarse después de que termine de aplicar elproducto.

Además, para emplear los herbicidas, es necesario contar con el capital requerido alcomienzo del ciclo de cultivo.

Algunos datos acerca de los herbicidas:

Los herbicidas matan las plantas, y no hay que olvidar que los cultivos tambiénson plantas. Por eso, es importante saber cómo controlar las malezas sinperjudicar el cultivo, a las personas y el medio ambiente; también es necesarioutilizar herbicidas específicos y selectivos para el cultivo que quiere protegerse delas malezas y evitar dañar las plantas.

Hay una gran variedad de herbicidas que tienen diferentes características, y poreso, el usuario tiene que aplicar el herbicida en la dosis y el momento correctos,siguiendo el método apropiado. Algunos herbicidas actúan en contra de todas lasplantas (herbicidas no selectivos) y, por tanto, deben aplicarse antes de laemergencia. Otros actúan únicamente en algunas plantas (herbicidas selectivos)y se pueden aplicar durante el desarrollo del cultivo.Hay herbicidas que pueden usarse para controlar las malezas en un cultivodeterminado, pero no en otros, porque los matan. Por ejemplo, es posible que unoque controla las malezas del maíz, mate la cebada.Algunos deben aplicarse antes de que germinen las malezas. A éstos se lesdenomina herbicidas preemergentes, porque inhiben el crecimiento de lasmalezas cuando éstas intentan salir a la superficie del suelo; otros únicamentecontrolan las malezas que ya han germinado; a éstos se les llama herbicidaspostemergentes porque actúan sobre las malezas que ya cubren la superficie delsuelo y son selectivos.

Antes de usar un herbicida, asegúrese de leer y entender todas las instrucciones quevienen en la etiqueta.

El agricultor debe proponerse como meta, nunca permitir que las malezas produzcansemilla en su predio.

“La semilla de un año produce siete años de malezas.”Viejo dicho de los agricultores.

Fuente: CIMMYT.

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