agenda de desarrollo post–2015: sostenibilidad, agricultura y cambios globales
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Presentación de Arturo Barrera durante la Consulta técnica "Una mirada integral a las políticas públicas de agricultura familiar, seguridad alimentaria, nutrición y salud pública: Acercando las agendas de trabajo en el seno del Sistema de Naciones Unidas", realizada en Lima, Perú, 19 y 20 de Mayo de 2014. http://www.fao.org/americas/eventos/ver/es/c/231982/TRANSCRIPT
AGENDA DE DESARROLLO POST – 2015: SOSTENIBILIDAD, AGRICULTURA Y CAMBIOS GLOBALES
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y
ADMINISTRATIVAS
Arturo Barrera M
Lima, Mayo 2014
FACULTAD DE CIENCIASECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
TEMARIO
Un nuevo mundo y el escenario más global
Dos décadas de inflexión en la agricultura y algunas grandes tendencias agroalimentarias
Cambios en los valores y comportamientos de los consumidores al 2030
El desafío de más y mejor investigación e innovación
El desafío de la agricultura inclusiva
Nuestra visión de la agricultura de ALC al 2030
Algunos temas para la agenda de desarrollo post 2015
FACULTAD DE CIENCIASECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ALGUNAS PREGUNTAS INICIALES
¿Cómo los cambio globales están reestructurando las oportunidades y amenazas para la agricultura?
¿Puede lo agrícola y lo alimentario contribuir a consolidar un posicionamiento más protagónico de ALC a nivel global?
¿En lo sectorial estamos viviendo un punto de inflexión? ¿El inicio de una reinvención de la agricultura y de los alimentos?
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¿Qué tan rápido cambiarán los valores y comportamientos de los consumidores hacia un consumo sostenible? ¿Cómo se comportarán al respecto las nuevas clases medias? ¿Cuál es el rol de la política pública?
¿Cuáles son algunos de los rasgos más centrales de la agricultura que emerge? ¿Cuál es el rol de las tecnologías e instituciones en este escenario?
ALGUNAS PREGUNTAS INICIALES
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UN MUNDO NUEVO: EL CONTEXTO PARA LA AGRICULTURA INTELIGENTE
o Civilización Empática (o la importancia de las neuronas espejo, de las redes y de la neurociencia)
o Era de la Responsabilidad (o la otra cara de la sostenibilidad)
o Un mundo de precisión y de sensores (una infraestructura virtual que lo abarca todo)
o Sociedad de la fusión biología – tecnología (¿el momento de la singularidad? )
o La era de las nuevas convergencias tecnológicas (¿una sociedad post – humana?)
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EL ESCENARIO MÁS GLOBAL
Este siglo XXI está siendo / será:De la hora de la verdad en el combate al cambio climático
De las clases medias, en ALC y en el mundo
De la globalización volátil y de los nuevos «arreglos» para su gobernabilidad
De los riesgos sistémicos (Sociedad del Riesgo)
¿De una mayor autonomía de lo tecnológico en relación a la política?
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Este siglo está siendo / será uno en que:La biotecnología y la nanotecnología expresarán todo su potencial
La biología sintética desplegará sus inéditas creaciones
Las convergencias tecnológicas, las nuevas y las no tanto, posibilitarán nuevas oleadas de innovación
Se reinventa la agricultura y los alimentos
Los alimentos adquieren una mayor connotación geopolítica
¿Emergen nuevas desigualdades?
EL ESCENARIO MÁS GLOBAL
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Crecimiento de las clases medias
Regiones 2009 % 2020 % 2030 %
América del Norte 338 18 333 10 322 7
Europa 664 36 703 22 680 14
Latinoamérica 181 10 251 8 313 6
Asia Pacífico 525 28 1740 54 3228 66
África Subsahariana
32 2 57 2 107 2
Medio Oriente y África del Norte
105 6 165 5 234 5
Mundo 1845 100 3249 100 4884 100
Fuente : Kharas (2010), OCDE. “The Emerging Middle Class in Developing Countries”. Citado por Alberto Moreno, “La década de América Latina y el Caribe” (2011)
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¿DOS DÉCADAS DE INFLEXIÓN EN LA AGRICULTURA? (2001 – 2019)
Cambio de tendencia estructural de los precios de los productos agrícolas
Despliegue del nuevo paradigma tecnológico agroalimentario
Intensificación de la investigación en biotecnología y la nanotecnología
Mayor posicionamiento de los alimentos funcionales y saludables
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Inicio de las estrategias de adaptación y mitigación al cambio climático
Emergencia de nuevas convergencias tecnológicas como fuentes de innovación
Creciente posicionamiento de la biodiversidad como fuente para mejorar la productividad y enfrentar el cambio climático y la inseguridad alimentaria
Creciente posicionamiento de la agricultura familiar en la agenda política
¿DOS DÉCADAS DE INFLEXIÓN EN LA AGRICULTURA? (2001 – 2019)
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OTRAS MEGA TENDENCIAS AGROALIMENTARIAS RELEVANTES
Creciente demanda por más y mejores alimentos
La sociedad está pidiendo cada vez más a los alimentos. Alimentos multipropósitos
Uso crecientemente no alimentario de los productos agrícolas. Las plantas como biofactorías
Implementación de estrategias más consistentes de intensificación sostenible
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Una creciente importancia del “eje de transformación” boca- cerebro – células – genes
Mayor presión por los recursos tierra y agua
Biocombustible de segunda y tercera generación
Compra masiva de tierra por gobiernos extranjeros
OTRAS MEGA TENDENCIAS AGROALIMENTARIAS RELEVANTES
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CAMBIOS EN LOS VALORES Y COMPORTAMIENTOS DE LOS CONSUMIDORES AL 2030
Se intensifica el comportamiento socialmente responsable de parte cada vez mayor de los consumidores de los países desarrollados y de una parte creciente de los países en desarrollo
En ese contexto, dichos consumidores serán cada vez más “evaluativos” y seguirán ajustando lo que consumen a sus valores y convicciones (éticas, salud, sostenibilidad)
Está por verse cómo se comportarán estos segmentos de consumidores “conscientes ambientalmente” en relación a la oferta de productos alimentarios locales v / s importados
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Una gran interrogante se relaciona a cuáles están siendo y serán los valores y comportamientos de las nuevas clases medias (“apuro por ponerse al día” v /s conciencia ambiental)
De cualquier modo, y dado los tiempos que corren, los más probable es que estos sectores medios tendrán comportamientos muy diversos, lo que abre espacios a la agricultura familiar
No obstante lo anterior, o tal vez producto de ello, una parte creciente de consumidores demandará cada vez más alimentos saludables y alimentación a la medida. También ejercerá crecientemente una ciudadanía tecnológica alimentaria
CAMBIOS EN LOS VALORES Y COMPORTAMIENTOS DE LOS CONSUMIDORES AL 2030
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En el corto plazo (10 años) todo indicaría que el mayor impulso al consumo sustentable seguiría viniendo mayoritariamente no por los consumidores, sino de la industria de los alimentos y de la política pública
Seguirá creciendo la demanda por alimentos de “alto valor” como carne, pescado, productos lácteos, frutas y vegetales, funcionales y anti edad. También crecerá la demanda de alimentos ultra procesados
Consumo saludable v/s consumo sostenible (no todo consumo sostenible es saludable ni todo consumo saludable es sostenible)
CAMBIOS EN LOS VALORES Y COMPORTAMIENTOS DE LOS CONSUMIDORES AL 2030
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ALC invierte solo un 1,2% de su PIB agrícola en I & D. La variación por país es amplia: entre 0,2 y 2%.
Las brechas entre los INIAs de la región aumentan. Según el BID, el 86% del aumento de los recursos en I & D agrícolas en período 2000 – 2008 lo concentraron Brasil, Argentina y México
La rearticulación de los servicios de extensión, entendida esta como gestión de la innovación, es muy relevante
EL DESAFÍO DE MÁS Y MEJOR INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
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EL DESAFÍO DE MÁS Y MEJOR INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
En la región se han ido desarrollando interesantes modelos innovadores de investigación/ extensión público privados que es preciso sistematizar y difundir
Es preciso poner más esfuerzos en el desarrollo de los sistemas nacionales de innovación agroalimentarios
Promover el desarrollo de INIAs de tercera generación
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Las convergencias tecnológicas como fuentes relevantes de investigación e innovación
Las aplicaciones de las TICs, biotecnología y nanotecnología al sector se intensificarán en las próximas décadas
Tales convergencias abren oportunidades para enfrentar el cambio climático, la seguridad alimentaria, la intensificación sostenible, el diagnóstico y tratamiento de enfermedades
También abren oportunidades para ampliar y profundizar la agricultura inteligente y de precisión
EL DESAFÍO DE MÁS Y MEJOR INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
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Principales convergencias:
a) Bioinformática
b) Nanobiotecnología
c) Fotonanobiotecnología
e) Agricultura de precisión
EL DESAFÍO DE MÁS Y MEJOR INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
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OPORTUNIDADES DESDE LA NANOBIOTECNOLOGÍA
Adaptado en: : Ghormade V. et al. 2011. Biotechnology Advances 29: 792-803
Químicos
Entrega de biocidas
BiopesticidasVegetales (metabolitos)
MicroorganismosEnzimas/inhibidoresAntibióticos/toxinas
Entrega de fertilizantes
QuímicosNanorevestimientos
BiofertilizantesMicroorganismosMicronutrientesReguladores de
crecimientoEntrega de ácidos
nucléicos
ADNARNi
Estructura del suelo
RemediaciónUnión de suelo
Nanoarcillas naturales
Degradación de pesticidas
Reducción catalíticaReducción fotocatalítica
Nano-sensores
Detección de:Residuos de biocidas
Enfermedades
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EL DESAFÍO DE LA AGRICULTURA INCLUSIVA: UN MEJOR APOYO A LA AGRICULTURA FAMILIAR
Las unidades de la agricultura familiar en ALC ascienden a alrededor de los 17 millones. Según la FAO y el BID (2007) estas unidades se podrían agrupar de la siguiente manera
Agricultura familiar de subsistencia: 60%
Agricultura familiar de transición: 28%
Agricultura familiar consolidada: 12%
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Una agricultura familiar que reduce la brecha de productividad
Ampliando su desarrollo emprendedor y asociativo
Aprovechando el conocimiento tradicional y accediendo a las nuevas tecnologías (biotecnología, TICs, etc)
Fortaleciendo sus alianzas con los otros actores de los sistemas agroalimentarios. Mejorando su capacidad de demanda de tecnología y su articulación con los INIAs
Produciendo alimentos saludables
Promoviendo el desarrollo de los llamados “circuitos cortos”
EL DESAFÍO DE LA AGRICULTURA INCLUSIVA: UN MEJOR APOYO A LA AGRICULTURA FAMILIAR
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Una agricultura familiar que:
Fortalece su posicionamiento como productora de alimentos para el mercado interno y también para la exportación
Es reconocida como destinataria principal de las estrategias de adaptación al cambio climático, dado su mayor vulnerabilidad
Se apoya en su mejor acceso a recursos productivos, entre otros tierra y agua
Es fomentada en su diversidad a través de políticas públicas de calidad y a “la medida”
EL DESAFÍO DE LA AGRICULTURA INCLUSIVA: UN MEJOR APOYO A LA AGRICULTURA FAMILIAR
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Una agricultura inclusiva, en la cual se desarrollan todos sus actores económico – productivos.
Cada vez más sinónimo de sofisticación…..y menos de atraso
Una agricultura que aprovecha intensamente las oportunidades que provienen de las grandes revoluciones tecnológicas de nuestro tiempo
Una agricultura socialmente responsable
Una agricultura diversa y de coexistencia
NUESTRA VISIÓN DE LA AGRICULTURA DE ALC DEL 2030
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NUESTRA VISIÓN DE LA AGRICULTURA DE ALC DEL 2030
Una agricultura del monitoreo y que incorpora nuevas formas de medir su productividad.
Una agricultura baja en carbono y con un eficiente uso del agua
Una agricultura software y de redes. Una agricultura inteligente
Productora no solo de alimentos básicos, si no también de alimentos de alto valor
Una agricultura que responde a las demandas de los consumidores por alimentos saludables y producidos de manera sostenible
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En el manejo de los recursos productivos.
En el mejoramiento genético.
En el consumo (nutrigenómica y alimentos inteligentes)
En la gestión de la inocuidad y la calidad (envases interactivos)
En la prevención y control de enfermedades de plantas y animales.
LA PRECISIÓN: RASGO CENTRAL DE LA AGRICULTURA Y LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS DEL 2030
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Varios tipos de agricultura: orgánica, agroecológica, biotecnológica, convencional, etc.
Valoración de los diferentes conocimientos: formal y tácito; moderno y tradicional
Múltiples posibles soluciones técnicas
Reposicionamiento de la agricultura familiar. Diversidad de actores
PLURALIDAD: OTRO RASGO CARACTERÍSTICO DE LA AGRICULTURA DEL 2030
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Monitoreo y “abordaje” de las nuevas desigualdades
Fomento de la responsabilidad en todos los ámbitos (entre otros del consumo responsable)
Promoción y fortalecimiento de la ciudadanía tecnológica y alimentaria
Gestión de los riesgos: nuevos sistemas, nuevos instrumentos
ALGUNOS TEMAS PARA LA AGENDA DE DESARROLLO POST 2015
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Pérdidas post cosecha: información, tecnologías y el rol de la responsabilidad para terminar con los desperdicios
Fortalecimiento del posicionamiento de la agricultura familiar en los sistemas nacionales de innovación agroalimentarios
Cambio climático: programas nacionales de adaptación y mitigación con especial foco en la agricultura familiar
Intensificar las estrategias de la intensificación sostenible
ALGUNOS TEMAS PARA LA AGENDA DE DESARROLLO POST 2015
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CONSIDERACIONES FINALES
Tecnología e institucionalidad, dos claves para la intensificación productiva. Dos claves, además, para la inclusión de la agricultura familiar.
Ante escenarios inciertos necesitamos fortalecer los ejercicios prospectivos de la región. Necesitamos de mejor información.
ALC tiene muchos activos para ser parte de la solución ( y no del problema) alimentario mundial. Pero también tenemos no pocos déficit y rezagos
Una tarea insustituible es aumentar la productividad de la tierra, del agua, de la mano de obra. Aumentar la productividad total de factores y hacerlo sosteniblemente
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¡¡Muchas gracias!!
Arturo Barrera M.
Escuela de Ingeniería en [email protected]