MEDIOSDISPONIBLES

COMOACCEDER

CONTACTA CONNUESTRO CENTRO

CIPFP VALLE DE ELDACarretera de Sax, 37. 03600 Elda. Alicante

Tel. 966957330 / Fax: 966957331www.cipfpvalledeelda.com

03014812@gva.es

ABValle de Elda ValleDeElda_edu

PRUEBA DE ACCESO

PREINSCRIPCIÓN MATRÍCULA ORDINARIA

PREINSCRIPCIÓN MATRÍCULA EXTRAORDINARIA

La formalización de la matrícula se hará de acuerdo con las intrucciones facilitadas en la secretaría del centro.

Aula-taller de elaboración y crianza.Aula de análisis sensorial.Laboratorio enológico.Aulas de informática.Plantación experimental cedida por Bodegas Bocopa.Aulas equipadas con ordenadores actualizados Aulas equipadas con ordenadores actualizados conectados en red y a internet.Departamento de Industrias Alimentarias con biblioteca específica.Wifi en todos los pabellones

CICLO FORMATIVO DEGRADO SUPERIOR

TÉCNICO SUPERIOR ENVITIVINICULTURA

ACCESO DIRECTO si tienes FP de Grado Medio, FP2, Bachiller LOGSE/LOE o COU.

ACCESO MEDIANTE PRUEBA sin titulación: Tener 19 años de edad o cumplirlos durante el año en curso y superar la correspondiente prueba de acceso.

ACCESO MEDIANTE PRUEBA con titulación relacionada: ACCESO MEDIANTE PRUEBA con titulación relacionada: Tener 18 años o cumplirlos en el año de realización de la prueba y estar en posesión de un título de Técnico relacionado con aquel al que se desea acceder.

Dicha prueba se realizará en junio con dos partes: una general y otra específica.

PERFILPROFESIONAL

PLAN DEESTUDIOS

CAMPO DETRABAJO

UNA EDUCACIÓNPÚBLICA DECALIDAD

SERÁS CAPAZ DE

EMPRESAS COLABORADORAS

TRABAJARÁSPRIMER CURSOViticultura.Vinificaciones.Procesos bioquímicos.Análisis enológico.Comercialización y logística en la industria alimentaria.Ingles Técnico I-SIngles Técnico I-SFormación y Orientación Laboral.

SEGUNDO CURSOEstabilización, crianza y envasado.Industrias derivadas.Cata y cultura vitivinícola.Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria.Gestión de calidad y ambiental en la industriaGestión de calidad y ambiental en la industriaalimentaria.Empresa e iniciativa emprendedora.Ingles Técnico II-SProyecto en la industria vitivinícola.

Además de 400 horas de formación en empresas vitivinícolas en España y en Europa mediante los

programas Erasmus+ y FCT Europa.

FP Dual con la posibilidad de compaginar estudios y prácticas.

Duración 2000 horas.

Equivalentes a 120 créditos ECTS.Equivalentes a 120 créditos ECTS.

RED DE CENTROSDE CALIDADNIVEL II

Programar y controlar la producción vitícola.

Coordinar y conducir las operaciones de vinificación necesarias para elaborar diferentes productos.

Programar y controlar la elaboración de destilados, vinagres y otros productos derivados.

Programar y conducir las operaciones de estabilización y Programar y conducir las operaciones de estabilización y crianza.

Supervisar y ejecutar las operaciones de envasado y embotellado.

Planificar la logística en la empresa vitivinícola.Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e instalaciones.

Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos básicos, así como por análisis organolépticos.

Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa vitivinícola.

Supervisando la producción vitícola y programando los procesos de vinificación.

Controlando la producción de vino mediante análisis organolépticos, microbiológicos y físico-químicos.Coordinando y supervisando los métodos de estabilización y crianza de vinos.

Programando la puesta a punto de instalaciones y Programando la puesta a punto de instalaciones y maquinaria vitivinícola.

Gestionando los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizando actividades de apoyo a la comercialización.

Programando y gestionando la producción en la industria alimentaria.

Cooperando en la implantación y desarrollo del plan de Cooperando en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industriaalimentaria.

Desarrollando los procesos y controlando la elaboración de destilados, mostos concentrados, vinagre y otros productos derivados.

Controlando el proceso de envasado y Controlando el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.

Aplicando la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionando los libros registro.