วิเคราะห...
TRANSCRIPT
วเคราะหอตสาหกรรมโคนมไทย
โดย นายอดลย วงตาลนายกสมาคมผเลยงโคนมไทยโฮลสไตนฟรเชยน
กรอบของมมมอง
ผลของนโยบายของรฐตอการพฒนาเกษตรกรและองคกร
เงนกดอกเบยตาของกรมสงเสรม และ ธกส เพอมาทาฟารมมาตรฐานของเกษตรกร หรอ ทาGMP ของศนยรวมนมและโรงงานแปรรป ตลอดจน เงนจากภาครฐเพอสราง โรงงานนมผง-----จะชวยใหโคนมเขมแขงอยางไร
การปรบของเกษตรกรในอนาคต ควรทาและเปนอยางไร ทาอยางไรจงเขมแขง เกษตรกรในอดมคตองคกรเกษตรกร ควรปรบตวและเปนเชนไร เพอความเขมแขงและยงยน องคกรเกษตรกรในอดมคต
ผลของนโยบายของรฐตอการพฒนาเกษตรกรและองคกร
มหาวทยาลย, วทยาลยเกษตรกรรม – งานวจย ถายทอด สรางบคลากร สกว. - เงนวจย การนาไปปฏบต ขาดเจาหนาทสงเสรมสยช. – นมโรงเรยน วตถประสงค ขาดการรณรงคอ.ส.ค. – จดประสงค สงคม VS ธรกจ บทบาท ผลงาน สถานการณ การเมอง ปญหา อนาคตกระทรวงเกษตร - กรมปศสตว กรมสงเสรมสหกรณ สสก กรมตรวจบญชสหกรณ
ผลของนโยบายของรฐตอการพฒนาเกษตรกรและองคกร (ตอ)
กรมปศสตว - สงเสรม นาเขาโคนม นาเชอ ผสมเทยม ปรบปรงพนธ -ลดเจาหนาทสงเสรม งานบรการสขภาพ ตรวจโรค วเคราะหอาหาร - ควรทาอยางไร? ใครทา? โคลานครอบครว ฟารมมาตรฐาน ผลกระทบสานกงานเศรษฐกจการเกษตร - การเกบขอมล ราคานมดบ ตนทน -ทา?
คณะกรรมการปศสตวแหงชาต คณะกรรมการนมผง - ควบคมการนาเขานมผงขาดมนเนย - MOU
กระทรวงพาณชย กรมการคาภายใน กรมการคาตางประเทศ เจรจาการคา - โควตานมผง ควบคมราคานมในตลาด WTO FTA
กระทรวงการคลง ศลกากร สรรพกร – ภาษนาเขาผลตภณฑนม เครองมอเครองใชฟารม ภาษเงนได ภาษโรงเรอนกระทรวงศกษา – นมโรงเรยน คร เดก = ปลกฝงการดมนมสดแท 100%
กระทรวงมหาดไทย – อบท อบต เทศบาล กทม -นมโรงเรยน ภาษโรงเรอน ของ อบต
กระทรวงสาธารณสข – ฉลาก การควบคมการปลอมปนของนมผง GMP โรงงานแปร
รป
Milk Board – ทาไมไมเกด? ควรทาอยางไร? ระเบยบสานกนายก?
ฟารมมาตรฐานหรอ GMP ของศนยรวมนมและโรงงานแปรรป ตลอดจน โรงงานนมผง-----จะชวยใหโคนมเขมแขงอยางไร?
การทา Food Safety มาตรฐานฟารม เกษตรกรไดประโยชนอยางไร เหนดวยหรอไม สงทคาดหวงวาจะได – เหนดวยเพอรองรบ นมผงทจะเขามา ตองสกนไดสงทเกดขน – เงนก จานวนฟารมมาตรฐาน ขอเทจจรงอปสรรค - “ราคานมไมเหนแตกตาง ซายงโดนตดมากกวาเดม เลยไมรจะทาไปทาไม” แนวทางแกไข – แรงจงใจโรงงานนมผง – ในแงธรกจไมรอด ประโยชนนแทจรง?
การปรบตวของเกษตรกรในอนาคต ควรทาและเปนอยางไร ทาอยางไรจงเขมแขง
ประวตการเลยงโคนมของไทย
อ.ส.ค. หนองโพ - โครงการพระราชดารการเลยงโคนมของประเทศทมตนทนตางกน New Zealand, Argentina, China, USA, Israel, Netherlands, Thailand
(IFCN 2004 และ IFCN 2005 )
ขอสงเกตจากการเปรยบเทยบประเทศตางๆ
1. ตนทนตา คอ New Zealand และ Argentina การเลยงอยางปลอยทง
หญา ราคาทดน >เมองไทย เนอทการเกษตรตอจานวนประชากร > ไทย 2. ผลผลต/ตว ไม~ ตนทนการผลต แต จานวนโค /ฟารม ~ตนทนตา 3. (ราคานม+อนๆ) - ตนทน) และ(ราคานม / อาหาร) ของ New Zealand ->
การเพมปรมาณการผลตของเขาโดยไมเพมตนทนและราคานมทาไดยาก
4. Argentina ยงทาได5. China ยงขยายได แตราคานม = Thai แต อตราการบรโภคตา เนอทการเกษตร
ตอหวกนอย ตนทน (ราคานม / อาหาร) ยงสงกวาของเรา
6 Netherlands, USA มการ subsidy, ตนทน > ไทยแตสงนมผงมาไทย
7 ตนทน Netherlands > ราคานม เกษตรกรจะอยไมไดถาปราศจากการ
อดหนน = ประเทศในกลม EU ทสงนมผงมายงประเทศไทย
8 ไทย ตนทน > ราคาขาย แต ยงม สวนตางเลกนอยกบ (ราคานม+อนๆ) ซง
จะเหนวาแรงจงใจเพอเพมปรมาณอาจจะไมมากแลว แตดปจจยอน เชน
การบรโภคนมตอคน จานวนโคตอฟารม Calving Interval สดสวนโค
รดตอโคทงฝง ราคานมตอราคาอาหาร Rep/นม (Replacement cost / นม
100 kg ) แสดงใหเหนวาเกษตรกรไทยยงสามารถปรบปรงตนทนไดอกมาก
สมมนาปญหาทพบในปจจบนโดยสมาคมฯจดสมมนาทวประเทศ 6 ครงเรยงตามความสาคญ
1) ตนทนการผลตสงขนมาก 9) สขภาพโคและการปองกนโรค
2) อาหารขนแพง 10) คณภาพนานมดบ
3) อาหารหยาบขาดแคลน 11) การจดทามาตรฐานฟารม
4) การผสมเทยมและการปรบปรงพนธโค 12) การใหบรการทางสตวแพทย
5) การจาหนายนานมดบ 13) การจดเกบภาษผดๆ
6) งานวจยพฒนา 14) ราคาโคสาวตกตา
7) การสงเสรมและอบรมทกษะและเทคโนโลย
ในการเลยงโคนม
15) อนๆ เชน ขาดเงนทน ทดน โค
ผลผลตตา
8) การตลาดของนมพรอมดมและผลตภณฑนม
ตนทนนานมดบ
ตนทนเฉลยทกขนาดฟารม 11.56 บาท/กก : รบ 11.31 บาท/กก (ไมรวมรายไดจากการขายววและรายจายคาแรงเจาของฟารม คาเสอมตางๆ โดยชมนมสหกรณโคนมแหงประเทศไทย 2549)
ตนทนโดยสานกงานเศรษฐกจการเกษตร รวมกบ ชมนมสหกรณโคนมแหงประเทศไทย 11.06 บาท/กก
วเคราะหโดยใช SWOT Analysis จดแขง (Strength)
เปนอาชพพระราชทานททกรฐบาลใหความสนใจ
มวตถดบใชเลยงสตวมากมายตลอดป
ม By products จากเกษตรอตสาหกรรม และการเพาะปลกพชคาแรงถกและมคณภาพ
มโคนมทมพนธกรรมสาหรบ Tropical Climateสามารถปลกพชอาหารสตวไดตลอดป
ราคานม/ราคาอาหารขน และ Replacement Cost ดกวาหลายประเทศ
จดออน (Weakness)
ขาดแหลงอาหารหยาบทมคณภาพ
ประสทธภาพฝงยงตา เชน อตราสวนโครด/โคไมรด Calving Interval ผลผลตตอตวขาดการนาวชาการมาใชอยางเปนระบบ
ขาดระบบการปรบปรงพนธทงประเทศ
ระบบการเลยงตองพงการจดการอาหารทดเมอเทยบกบระบบ Grazing ทถกกวา
พนธกรรมยงไมนง
จดออน (Weakness) ตอ
การควบคมโรค เชน ปากเทาเปอย ไขเหบ วณโรค ยงไมทวถงเนอท/ฟารมนอย
คณภาพนมเมอเทยบจากประเทศนอกยงไมดกวา
เกษตรกรขาดความรในเชงธรกจ การจดบนทกขอมล และนามาวเคราะหเพอนามาแกไขปรบปรง
ตนทนอยในระดบใกลๆกบปานกลาง แตผลตอบแทนไมจงใจใหพฒนา (ราคาขาย-อนๆ) – (ตนทน)
ยงไมทาฟารมมาตรฐานเปนสวนมาก
อปสรรค (Threat)
จะเปดเสรนาเขานมผงใน 18 ป ยงไมไดเตรยมพรอมเลยตางประเทศมการอดหนนทาใหนมผงทเขามามราคาตากวาตนทนทเปนจรง
หลายประเทศจะยงคงอดหนนตอไปเพราะเปนความมนคงทางอาหาร
นมผง WMP เขามาไดโดยไมม โควตาและเรมมากขนเรอยๆขาดองคกรทเขมแขงมาชวยดแลและวางแผนลดตนทน
ขอมลทงหมดไมเชอมทาใหขาดการวางแผน
ขาด พ.ร.บ. นม
อปสรรค (Threat) ตอ
นมไมใชอาหารหลกของคนไทยมากอน
การเลยงโคนมเปนของใหมของคนไทยเมอเทยบกบตางประเทศ
อากาศรอนชนทาใหเปนปญหาในเรองการกนอาหาร การผสมตด โรค ตางๆ ของโคเพอนบานทเลยงทาไดในราคาถก เชน Vietnam India Chinaปจจยการผลตเรมแพงโดยเฉพาะในป 2548 เปนตนมา มนเสน นามน ฯลฯโค ลานตวแยงปจจยการผลตและทาใหการปรบปรงพนธไขวเขวรฐเรมปลอยใหเกษตรกรดแลตวเอง ตดการสนบสนนเรองการผสมเทยมและสตวแพทย โดยยงไมสรางระบบรองรบ
โอกาส (Opportunity)
ประเทศไทยยงไมสามารถผลตนมดบเพยงพอทจะเลยงตวเองได
การบรโภคภายในประเทศยงตาอยสามารถเพมไดอกมาก
ตลาดนานมสดกาลงโตเทยบกบตลาดนมประเภทอน
เพราะผบรโภคมความรมากขนตองการใหลกโตและสง
WTO เรมมผลใหลดการอดหนนทาใหราคานมผงในโลกเรมขยบ
ตวขน
โอกาส (Opportunity) ตอ
ตลาดนมพรอมดมและผลตภณฑนม รอบๆขางไทยกาลงโต โอกาสในการขายพนธกรรม เครองมอ การจดการใหประเทศเพอนบานเมองไทยจะเปน ครวของโลก จงเปนโอกาสทนมจะเขาไปรวมกบวตถดบอนๆทสงออกและแปรรป เปนสนคาสาเรจรปตางๆ เชน นาตาล ขาว ไก ผลไม สมนไพร อาหารไทยอนๆรฐบาลยงสนบสนนนมโรงเรยนเปนการปลกฝงการดมนมสดแท 100 % ของไทย
วเคราะห ตลาดนานมดบไทย หรอ ตลาดนมสดแท 100% โดยใช Porter 5 forces analysis
คแขงปจจบน นมผงขาดมนเนย(SMP) และนมผงเตมมนเนย (WMP)นมถวเหลอง ชาเขยว นาอดลมนาผลไม
คแขงในอนาคต
Milk Protein Concentrate จากอตสาหกรรมนมตางประเทศ
Whey Proteinเครองดมและนม ทเพม วตตามน แรธาต สารอาหารตางๆเครองดม ชา+สมนไพร+ผลไมผสมตางๆ
สนคาทดแทน
ไข
ผลไมตามฤดกาล
ผลตภณฑจากถวเหลอง
Cereal Barอาหารเสรมตางๆ
ลกคา
ตลาดภายในประเทศ – ยงโตไดอกเยอะ แตไมรเรองวานมทบรโภคเปนนมสดแท 100 %หรอไม - รณรงคตลาดตางประเทศ – กาลงขยายตว ตองการนมสดแทเชนกน
แนวโนมตองการ Organic, Immunity milk, นม
Specialized
Supplier
ปจจยการผลตนมดบสงขน เชน มนเสน อาหารหยาบทตองแยงกบโคเนอ
ตองนาเขาแหลงโปรตนอาหารสตว เชน กากถวเหลองเกษตรกรทไดรบฟารมมาตรฐานยงคงมนอยทาใหการผลตนม
คณภาพยงไมมนใจ
การทา Organic Milk ทาไดยากแตกม Demand ในตลาดเชนกน
แนวทางแกไข
เกษตรกรตองเรงปรบตวโดยดวน Re-engineering โดยภาครฐ และ องคกรเกษตรกร ตองรบดาเนนการสงเสรมอบรมเปลยนแปลงเกษตรกร เพอใหปรบตวไปในทศทางทจะ รอด กองทนปรบความเขมแขงทจะมใหเกษตรกรปละ 1,000 ลาน ตองรบดาเนนการโดยดวน
ทางสมาคมผเลยงโคนมไทยโฮลสไตนฟรเชยนไดเสนอโครงการเพอการนโดยมโครงการคราวๆดงน
การลดตนทนการผลตนานมดบ เพมคณภาพนมดบ เพมประสทธภาพการจดการระดบฝงโคนม - โดยเพมนกสงเสรมและสตวแพทยการผลตโคสาวคณภาพดทดแทนแมโคคดทง การเพมศกยภาพการผสมเทยม โดยอบรมการสรางพนธโคนมของประเทศไทย โครงการอบรมเพมขดความสามารถใหแกเกษตรกรผเลยงโคนม
การรณรงคบรโภคผลตภณฑจาก นมโคสดแท 100%
เกษตรกรและฟารมในอดมคต
ผลตนมใหไดมาตรฐาน ทเทยบเทาหรอดกวานมผงทมาละลายนาเพใหผบรโภคเลอกนมสดแท 100%
ราคาไมแตกตางกบนมผงละลายนามาก ดงนน ประสทธภาพ ตองด ตนทนตองตา
วธการคอปรบปรงโดยตงเปาตวชวดประสทธภาพเชน ราคาอาหาร/กก นม Calving Interval อตราโครด/ฝง เกรดนมทดขน ฯลฯ
ทาฟารมมาตรฐานใหผบรโภคมนใจ - จาเปนตองทาถงแมตอนนยงไมเหนผล
ผลต Premium Milk, Organic Milk, Medicated Milk, etc
เกษตรกรและฟารมในอดมคต (ตอ)
ผลต Value added Product เชน พนธกรรม โคสาว นาเชอ ตวออน มระบบขอมลทด การเงน บญชตนทน ขอมลโคและผลผลตหมนหาความรและดวาตวเองอยตรงไหนและพยายามทาใหดขน
ภมใจในอาชพพระราชทาน ชวยรณรงคคนรอบๆขางใหดมนม
รวมตวชวยเหลอสนบสนนองคกรเกษตรใหเขมแขง สงเสรมคนดมความรเขาทางาน
เพมคณคาตวเองและฟารมใหสงคม ใหคนเขามาเทยวชม ทาสงแวดลอมใหด
องคกรเกษตรกร ควรปรบตวอยางไรและเปนอยางไร เพอความเขมแขงและยงยน
ทาไมตองมโคนมในเมองไทย? หลายคนนอกวงการมกจะถาม มคาตอบงายๆคอเปนอาชพของ คนรากหญา ทพระเจาอยหวพระราชทานให นอกจากนน ยงเปนการผลตอาหารทมคณภาพจากพชผลการเกษตรทเหลอ หรอ จาก By Product จากอตสาหกรรมการเกษตรอนๆ เปลยนมาเปนนานมและเนอ และยงลดการนาเขาอกทงยง เปนสวนหนงของความมนคงทางอาหาร
โครงสรางองคกรเกษตรผเลยงโคนมในประเทศอนๆ
จดเดนของสหกรณการเกษตรของญปน
เนนความมวนยในการออมเงนและใชเงน สหกรณมงพฒนางานบรการเพอตอบสนองความตองการของสมาชก
– การฝากประกนชวต งานดานสวสดการ งานทองเทยวทงในและตางประเทศ – งานดานหนงสอพมพและสารสนเทศ ดานการเงน ความเปนประชาธปไตย การบรหารองคกรแบบธรกจมออาชพ คนญปนเปนคนทมคณภาพ คนทางานหนก ขยน อดทน และมความรบผดชอบ
Netherlands
องคกรเกษตรกรทเปนระบบอยางยง มองคกรทเปนตวแทนทางานกบสวนอนๆ
เกษตรกรม Dutch Organisation for Agriculture and Horticulture (LTO Nederland)
โรงงานมตวแทนคอ Dutch Dairy Organisation (NZO)
ผคาสง โดย Joint Dairy Federation (Gemzu)
ผคาปลกโดย Dutch bureau for Provisions Trade (CBL)
สหภาพผคาสง โดย FNV Bondgenoten
สหภาพผใชแรงงาน โดย Dienstenbond CNV
Netherlands (ตอ)
ทงหมดอยในคณะกรรมการนม Dutch Dairy Board
รฐบาลดาเนนการทางนโยบายทไปตกลงกบกลม EU ผานทางคณะกรรมการน
ระเบยบกฎเกณฑ การจดการระบบโควตาการผลตและการสงออก
เปนศนยกลางขอมลของอตสาหกรรมนมทงระบบรวมถงขอมลการตลาดและราคาทเกยวของในวงการนมและขอมลใหประชาชนทวๆไปดวย
Netherlands (ตอ)
องคกรอนทดาเนนการเพออตสาหกรรมนมทงหมดในดานตางๆ กน
1. The Institute NIZO Food Research -คนควาวจยเรองทวๆไปเกยวกบผลตภณฑนม
2. The Research Station for Animal Husbandry -วจยเรองทเกยวกบในฟารม
3. The Netherlands Controlling Authority for Milk and Milk Products (COKZ) และ Netherlands Milk Control Station (MCS) รบผดชอบเกยวกบระบบการควบคมคณภาพ
4. The Animal Health Service บรการเกยวกบเรองสขภาพของสตวและสตวแพทย
5. การสงเสรมการบรโภคทงภายในและตางประเทศเปนหนาทของ NZO
คาใชจายในการดาเนนการเหลานมาจากการหกเกบไวจากคานานมดบ
Netherlands (ตอ)
ในภาคผแปรรปนนมรายใหญเปนสหกรณซงมรากฐานมาตงแตเรม
เลยงโคนมเมอสมยเรมแรกซงกมการควบรวมกนเรอยมา ซงได
รวมกนเรวมากในชวง 10ปทผานมา
2 สหกรณและรบนมดบกวา 80%คอ Campina และ Friesland
เอกชน 2 แหงทมขนาด Nestl Nederland และ Leerdammer
Company (Fromageries Bel)
Israel
คณะกรรมการการเลยงโคนมแหงชาต
วางแผนและจดการโควตาของการผลตนมระดบประเทศ
ปรบปรงคณภาพนานม
รวบรวมขอมลและวเคราะหเกยวกบการผลตและบรโภคนม
ควบคมและตรวจสอบการผลตในอตสาหกรรมโคนม
สงเสรมการผลตนานมโดยการใหกงายๆแกเกษตรกรโคนม
Israel (ตอ)
สงเสรมใหประชาชนทวไปบรโภคผลตภณฑจากนม (สงเสรมการขายและโฆษณา)
สนบสนนการใหคาแนะนาทวๆไป
สงเสรมใหมกระบวนการทดสอบทางวทยาศาสตรทเกยวของกบ
กระบวนการผลตนม
การสนบสนนการทดสอบการบนทกขอมลเกยวกบนม กจกรรมทางดานธนาคารขอมล และหองปฏบตการการวเคราะหขอมลเกยวกบนม
Israel (ตอ)
คณะกรรมการโคนมแหงชาต การวเคราะหและจดการดานการจดสรรโควตานานมแหงชาต
การตดสนเกยวกบโควตานานมระดบชาตประจาป
การตดสนเกยวกบโควตานานมใหแกเกษตรกรโคนมแตละคน
อตสาหกรรมนมมสทธในการไดรบนมทผลตเกนโควตา
ตดสนเรองราคาทจะจายแกเกษตรกรโคนมและระบบการใหราคา
องคกรเกษตรของผเลยงโคนมไทย
สมาคมผเลยงโคนมไทยโอลสไตนฟรเชยน ชมนมสหกรณโคนมแหงประเทศไทย จากด สมาคมกลมเกษตรกรผรวบรวมนานมดบ กลมทไมไดรวมตว
ปญหา
ปญหาทเกดมากทสดคอการขาดขอมล โดยเฉพาะปรมาณนมดบทงหมด การแยงปรมาณนมและผลกนมออกในบางชวงกอใหเกดการไหลของนมไปๆมาๆ ทาใหการวางแผนรบทาไดลาบาก องคกรยงขาดหนวยงานทจะทางานตามแผนระยะยาวเชนการตลาด การรวบรวมขอมล การปรบปรงพนธ การปรบปรงการเลยงใหมประสทธภาพ การสงเสรมการบรโภคนมสดแท การสงเสรมคณภาพนมขาดบคลากรทมความร ขาดปจจยในการทางานคอ เงน
วเคราะห องคการเกษตรกรโคนม SWOT Analysis
จดแขง (Strength) โคนมเปนอาชพพระราชทานททกรฐบาลใหความสนใจ
นมเปนผลตภณฑทเสยงายทาใหเกษตรกรตองรวมตวเขาสงกดเพอขาย
เกษตรกรเปนเจาของสหกรณจงตอบสนองความตองการผเลยงไดด
ยกเวน ศนยเอกชนทเอาใจใสดแลสมาชกมกองทนใหก ดอกเบยตา มกฎหมายควบคม และใหผลประโยชนกบสหกรณโดยเฉพาะ
หนวยงานของรฐมกจะสนบสนนสหกรณ
จดออน (Weakness)
สหกรณมกจะพบปญหาวากลมผบรหารออนแอ ขาดความร และไมมความตงใจทจะทาใหด
การรวมตวยงไมคอยจะแนน
ขาดเงนทนในการจดการใหมประสทธภาพ
ขาดคนมความรความสามารถในดานเฉพาะทางมาชวย
การขาดความตอเนอง
จดออน (Weakness) ตอ
ขาดมออาชพ เชน การตลาด การเงน การบญชมการแยงเกษตรกรทาใหนมไมนงและการรวมมอตางๆไมไวใจกน
ขาดการประสานงานกบองคกรอน
ขาดการวางแผนระยะยาว
เกดงายไป ขนาดเลกเกนไปทาใหคาใชจายสงอยไมไดสวนใหญไมมการแปรรปเปนผลตภณฑทเกบไวไดยาวนาน
โอกาส (Opportunity)
ภาครฐกาลงสนใจเพราะเปด FTA การเปด FTA ทาใหสมาชกตนตวมากขนและใหความรวมมอมากขนดวย
อปสรรค (Threat)
FTA กาลงรออยนมโรงเรยนไมครบ 365 วน ทาใหความตองการนมดบ กระฉอก และลนบอยๆ ทาใหองคกรเกษตรไมมเวลาคดแผนระยะยาวเลยตลาดนมพาณชยไมโต ทาใหตองพงนมโรงเรยนมาก
แนวทางแกไข
ตงองคกรบรหารนานมดบ ตกลงการซอขายนมดบลวงหนา ใน
ราคาและคณภาพทกาหนดโดยราชการตลอดทงป
ใหแนใจวานมดบทกหยดมทไป การหาขอมลนานมดบ การผกกบ
นมผงคงตองทาควบคกน เปนรปแบบหนงของการทา Supply
Management ซงหลายประเทศทาคอ การม Quota คอทา Supply
= Demand
นานมดบตองเปนกอนเดยวและตองสามารถดแลลวงหนาไดจงจะ
หมดปญหารายวน
แนวทางแกไข (ตอ)
หนาท สนบสนนการวจย การลดตนทน การนาเอางานวจยไปใช การพฒนาพนธ การเกบและจดการขอมล การดแลคณภาพนม การสนบสนนใหดมและบรโภคผลตภณฑททาจากนมสดแท 100% ดแลเรองฉลากโดยไมใหใชนมผงมาปน การทาการตลาด และสนบสนนองคกรทจะทา MilkBoard
ตองมองมมตางประเทศมากขน โดยจบมอกบผผลตนมผงนอกทาตลาดสงออก และขออยามายงกนภายในซงเราจะทาตลาด ใชนานมดบ 100%
ตองทากจการทลงไปใหถงผบรโภค>>เชอมหวงโซจาก Farm to Table
ตองเนนดานตนทน คณภาพของนม และปรบความรใหเกษตรอยตลอดเวลา
เงนทใชในองคกรตองมเพยงโดยเกบจากคานานมดบ
องคกรเกษตรกรในอดมคต
ตองม เกษตรกรอยในหวใจ ไมวาจะเปนสหกรณหรอเอกชน มงเปาหมายไปทความตองการของเกษตรเชนชวงน ตองปรบตว ลดตนทน เพมประสทธภาพและคณภาพ องคกรตองลงทนในดานน มเจาหนาทสงเสรมเพยงพอ ประสานงานกบภาควชาการ นาความรการปรบปรงเพอการลดตนทนไปให นาขอมล และขอเทจจรงกลบมาใหนกวชาการวเคราะหเพอแนะนาตอไป ตรวจสอบคณภาพลงไปแนะนาใหความรจนสามารถทาไดด
จดใหมโครงสรางองคกรทมความสามารถและมความมนคงมากขน เชน กรรมการบรหารทประกอบไปดวย เกษตรกร นกบรหารจดการธรกจ นกบญช นกการตลาด นกวชาการดานการเลยงโคนมนหรอการแปรรป
งานวจยทตองการ
วธการตรวจนมผงปลอมปนในผลตภณฑนมเพอควบคมตามฉลาก
เพราะกาลงจะทาการรณรงคดมนมสดแท 100 %
ศกษาหาวธตรวจเชค นมผงทนาเขามาไปสผบรโภคอยางไร ใคร
ควรเปนผรบผดชอบเพอตรวจ และทาไดอยางไร เพอวานมผงไม
เขามาแทนทนมดบเพราะปญหาจะมากขนเรอยๆจาก FTA
สรางพนธโคนมท นมมาก สขภาพด ผสมตดงาย ในภาวะ รอนชน
และอาหารหยาบไมด ตองใช อาหารขนสง ตองตอสกบโรคไขเหบ
ศกษาวาตอนนตนทนสงเพราะอะไร จะแกไขอยางไร ระยะสน ยาว
Bench Mark สาหรบฝงโคทมประสทธภาพทสดใน จานวนโคควรเปน
เทาไร ผลผลตตอทอง Calving Interval สดสวนฝง การผสมตด การจบสด
ประสทธภาพการเปลยนอาหาร คณภาพนานมดบ สวนประกอบนมดบ
วธแกไขททาใหตว Bench mark เหลานดขน
เลยงอยางไรมประสทธภาพสงสดในแตละพนท
ตงศนยถายทอดขอมลเพอใหความรกบเกษตรกรและเจาหนาทสงเสรม
มาตรฐานของหนวยตรวจสอบคณภาพของบรษทหรอสหกรณเพอใชในการ
ใหราคานมดบมความยตธรรมตอทงผและซอผขายหรอไม