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A PRODUÇÃO DE FIGO DE QUALIDADE
Seminário “A cultura dos frutos secos – Novos desafios”
32º Feira dos Frutos Secos 06 outubro de 2017
Rui Maia de Sousa
INIAV, I.P. Pólo de Atividade de Alcobaça Estação Nacional de Fruticultura Vieira Natividade
2460 – 059 Alcobaça E-mail: [email protected]
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3900
4000
4100
4200
4300
4400
4500
2013 2014 2015 2016
4332
4404
4329
4103 Áre
a (h
á)
Ano
Área de figueiras (ha)
2600
2700
2800
2900
3000
3100
3200
2013 2014 2015 2016
2882
2826
3039
3161
Pro
du
ção
(t)
Ano
Produção de figos (t)
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0,00
100,00
200,00
300,00
400,00
500,00
600,00
700,00
800,00
2013 2014 2015 2016
665,28 641,69
702,01
770,41 P
rod
uçã
o/h
á
Ano
Produção/ha (kg)
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Pre
ço (
€)/
kg
Semana do ano
Preço do figo fresco em 2017(€/kg)
Figo preto
Figo branco
3/7 a 9/7
17/7 a 23/7
22/5 a 28/5
18/9 a 24/9
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Ano Importação (t) Valor (1000 €) Preço/kg (€)
2014 76 176 2,32
2015 90 209 2,32
Ano Exportação (t) Valor (1000 €) Preço/kg (€)
2014 46 61 1,33
2015 41 56 1,37
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Ano Importação (t) Valor (1000 €) Preço/kg (€)
2014 1292 2852 2,21
2015 1188 2790 2,35
Ano Exportação (t) Valor (1000 €) Preço/kg (€)
2014 154 517 3,36
2015 98 345 3,52
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Não podemos produzir aquilo que queremos e como
queremos, mas sim aquilo para que temos condições.
Não podemos plantar qualquer coisa em qualquer lugar.
Aptidão do solo.
Aptidão da parcela.
Aptidão do clima.
Exigências da espécie/cultivar.
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Perfil.
Profundidade.
Drenagem:
Interna.
Externa.
Matéria orgânica.
pH.
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Zonas subtropicais (exigente em calor, sensível ao
frio, baixas exigências em horas-frio)..
Figos morrem a -6ºC.
Figueira morre a -12ºC.
Madeira sensível ao calor.
Vento.
Precipitação (600 mm).
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Rosellinia necatrix Armillaria mellea
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Incorporação da cultura de “limpeza”.
Drenagem.
Correção do pH, M. O., fertilização de fundo.
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Lampos
Maio
Junho
Julho
Vindimos
Agosto
Setembro
Outubro
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Lampos
Eixo central revestido: 800 pl/ha (5 m x 2,5m).
Vaso baixo: 555 pl/ha (6 m x 3 m).
Vindimos
Eixo central revestido: 1000 pl/ha (5 m x 2 m).
Vaso baixo: 555 pl/ha (6 m x 3 m).
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Efeito da poda em verde.
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Alternaria
Botrytis cinera
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Lonchaea aristella
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Ceratitis capitata
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Ceroplastes rusci
Eutromula nemorana Pássaros
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Colheitas de dois em dois dias.
Quinze dias/variedade.
Pedúnculo.
N.º de frutos/kg.
Embalagem.
Conservação.
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Não existe oferta constante de figo;
N.º reduzido de pomares;
Atividade secundária;
Terrenos marginais;
Deficiente tecnologia de produção (teimosia);
Falta de organização comercial;
Falta de estrutura de frio;
Falta de marca que garanta qualidade ao consumidor.
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Existem:
Boas condições edafo-climáticas,
Óptimas variedades,
Tecnologia avançada,
Bons produtores.
Falta:
Unir esforços para defender a qualidade, que todos dizem
ser melhor que a do vizinho.
Obter quantidade, tornando assim mais rentável o que
individualmente não o é.
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Rui Maia de Sousa
INIAV, I.P.
Pólo de Atividades de Alcobaça
Estação Nacional de Fruticultura Vieira Natividade
2460 – 059 Alcobaça
E-mail: [email protected]
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