TODAY EXPRESS PRESENTS

ISSUE 64 I 29 MAY - 4 JUN 2015

MY BEST FRIEND

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 2 ฉบบท 64 วนท 29 พฤษภาคม - 4 มถนายน 2558

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

Chasing Your Dream?

ผมตดตาม a day BULLETIN LIFE จากนตยสาร a day และ a day BULLETIN ชอบคอลมน Out There ของ a day BULLETIN LIFE ทรปสวย ววงามอานแลวกอยากควากลองออกไปถายรปบาง และคอลมน Everyday Story ของพโหนง วงศทนง ทอยหนาสดทาย กท�าใหผมเหมอนกบเกบลกชนไวกนตอนจบ และปกตผมจะอาน a day BULLETIN LIFE

จากแอพพลเคชน แตถาวนไหนไดฉบบจรงมากถอวาเปนก�าไร ขอชนชมทมงาน ขอใหท�า a day BULLETIN LIFE ออกมานานๆ - Chawakarn Tatiyabovonchai

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน สราญรตน ไวเกยรต ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

‘จงวงไลตามความฝน’ ฟงคลายเปนถอยค�าสรางเรยวแรงใหกาวไปสจดทฝนไว แตในทางกลบกน ถอยค�าเดยวกนนกอาจลดทอนเรยวแรงเราลงไดทละนอย เพราะวงตามเทาไหรกไมเคยควาความฝนได ไมรตองวงไปอกนานเทาไหร

ปลายทางคออะไร ระหวางทางจะเจอกบอะไรบาง? ลวนเปนค�าถามทแทบจะไมมค�าตอบทถกทสด ใครสกคนเคยพดไวดวยสหนาเรยบเฉย “วงตามความฝนวายากแลว การจะรวานนคอฝนทควรวงตามหรอเปลาตางหากทยากกวา”

พดกนตรงๆ กไมมใครรหรอกวา เราก�าลงท�าในสงทควรท�าหรอเปลา แตเมอตดสนใจท�าไปแลว เวลาเทานนทจะตอบได แตเรากตองยอมรบความจรงดวยวา บางทค�าตอบมนกอาจไมดอยางทเราคด

แตอยางนอยเรากไดเรยนรวา ถาพบสงทไมใชอยางทฝน ชวตทเหลอเรากไมจ�าเปนตองท�ามนอกตอไป อกคนบอกวา คนเราไมไดประสบความส�าเรจจากการวงไลตามความฝนอยางเดยว แตเขาอาจจะประสบความส�าเรจจากการวงหนความจรงกได

เพราะส�าหรบบางคน สภาพชวตทเปนอยมนกโหดรายเกนกวาจะรบไหว สงทตองการคอวงหนไปใหไกลจากตรงนนมากทสด และบอกตวเองวาจะไมมวนยอนกลบไปจดเดมอก รแคนน และวงไปขางหนาเทานน

เมอวงแลวจงเหนโลกกวาง เมอเหนแลวคอยเลอกวาจะฝนอะไร และจะวงไปทางไหนตอหลายคนฝนไกลแลวไปไมถง อาจเพราะมนไมใชฝนทควรฝนถงตงแตแรก ขณะเดยวกนคนทไมเคยฝนอะไรมากไปกวาท�าใหดทสด

ในทกสงทท�า และกลาคนหาสงใหมทเหมาะกบก�าลงวงชาของตวเอง อาจคอยๆ คนพบความฝนทเหมาะสม ขนาดก�าลงด และไมเหนอยตอการแบกรบจนออนลาและลมลง

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

14Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แลวไปเดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

12Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

6Featureเรองราวของคน 4 คน กบเพอนรกสขาของพวกเขาทสรางรอยยม ความอบอน และก�าลงใจใหเจาของไดไมรจบ

20Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เ ราอ ย า กชวนคณไปลมลอง

22Selectiveข อ ง ร ก ข อ ง ห ว ง ท ตอพงศ จนทบบผา แ ห ง ว ง S c r u b b คดเลอกใหเปนของใชสดจ�าเปน

24Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

18AT HOME การปรบชวตใหเขากบธรรมชาตในสไตลเซนกบโครงการ ZENMURA

28EverydayStory ทกวนคอชวต ชวตคอทกวน โดย วงศทนง ชยณรงคสงห

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 2 ฉบบท 64 วนท 29 พฤษภาคม - 4 มถนายน 2558

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

Chasing Your Dream?

ผมตดตาม a day BULLETIN LIFE จากนตยสาร a day และ a day BULLETIN ชอบคอลมน Out There ของ a day BULLETIN LIFE ทรปสวย ววงามอานแลวกอยากควากลองออกไปถายรปบาง และคอลมน Everyday Story ของพโหนง วงศทนง ทอยหนาสดทาย กท�าใหผมเหมอนกบเกบลกชนไวกนตอนจบ และปกตผมจะอาน a day BULLETIN LIFE

จากแอพพลเคชน แตถาวนไหนไดฉบบจรงมากถอวาเปนก�าไร ขอชนชมทมงาน ขอใหท�า a day BULLETIN LIFE ออกมานานๆ - Chawakarn Tatiyabovonchai

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา เอกพล บรรลอ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ไอรดา รนภรมยใจ ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม กตต ศรวเชยร เอกพนธ ครมนตตร จตตโสมนส กองแสง พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน สราญรตน ไวเกยรต ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, วราพร วทยารงเรองศร 08-9169-9509, พงศธดา องศวฒนากล 09-4415-6241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com ฝายสมาชก นรศรา ธาระพฒ โทร. 0-2716-6900 ตอ 412

‘จงวงไลตามความฝน’ ฟงคลายเปนถอยค�าสรางเรยวแรงใหกาวไปสจดทฝนไว แตในทางกลบกน ถอยค�าเดยวกนนกอาจลดทอนเรยวแรงเราลงไดทละนอย เพราะวงตามเทาไหรกไมเคยควาความฝนได ไมรตองวงไปอกนานเทาไหร

ปลายทางคออะไร ระหวางทางจะเจอกบอะไรบาง? ลวนเปนค�าถามทแทบจะไมมค�าตอบทถกทสด ใครสกคนเคยพดไวดวยสหนาเรยบเฉย “วงตามความฝนวายากแลว การจะรวานนคอฝนทควรวงตามหรอเปลาตางหากทยากกวา”

พดกนตรงๆ กไมมใครรหรอกวา เราก�าลงท�าในสงทควรท�าหรอเปลา แตเมอตดสนใจท�าไปแลว เวลาเทานนทจะตอบได แตเรากตองยอมรบความจรงดวยวา บางทค�าตอบมนกอาจไมดอยางทเราคด

แตอยางนอยเรากไดเรยนรวา ถาพบสงทไมใชอยางทฝน ชวตทเหลอเรากไมจ�าเปนตองท�ามนอกตอไป อกคนบอกวา คนเราไมไดประสบความส�าเรจจากการวงไลตามความฝนอยางเดยว แตเขาอาจจะประสบความส�าเรจจากการวงหนความจรงกได

เพราะส�าหรบบางคน สภาพชวตทเปนอยมนกโหดรายเกนกวาจะรบไหว สงทตองการคอวงหนไปใหไกลจากตรงนนมากทสด และบอกตวเองวาจะไมมวนยอนกลบไปจดเดมอก รแคนน และวงไปขางหนาเทานน

เมอวงแลวจงเหนโลกกวาง เมอเหนแลวคอยเลอกวาจะฝนอะไร และจะวงไปทางไหนตอหลายคนฝนไกลแลวไปไมถง อาจเพราะมนไมใชฝนทควรฝนถงตงแตแรก ขณะเดยวกนคนทไมเคยฝนอะไรมากไปกวาท�าใหดทสด

ในทกสงทท�า และกลาคนหาสงใหมทเหมาะกบก�าลงวงชาของตวเอง อาจคอยๆ คนพบความฝนทเหมาะสม ขนาดก�าลงด และไมเหนอยตอการแบกรบจนออนลาและลมลง

4The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

14Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แลวไปเดนเลนจบจายกบเราใน Supermarket แหงน

12Calendar ใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

6Featureเรองราวของคน 4 คน กบเพอนรกสขาของพวกเขาทสรางรอยยม ความอบอน และก�าลงใจใหเจาของไดไมรจบ

20Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เ ราอ ย า กชวนคณไปลมลอง

22Selectiveข อ ง ร ก ข อ ง ห ว ง ท ตอพงศ จนทบบผา แ ห ง ว ง S c r u b b คดเลอกใหเปนของใชสดจ�าเปน

24Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

18AT HOME การปรบชวตใหเขากบธรรมชาตในสไตลเซนกบโครงการ ZENMURA

28EverydayStory ทกวนคอชวต ชวตคอทกวน โดย วงศทนง ชยณรงคสงห

STUFF

อปกรณหนงทใชในการท�างานของสายลบ Central Intelligence Agency หรอ CIA คอแปงตลบทมการเขยนรหสในการสอสารไวบนกระจก โดยผใชจะเหนรหสดงกลาวไดกตอเมอวางกระจกไวถกองศาทแสงจะตกกระทบ

"กระจกวเศษบอกขาเถด ใครงามเลศในปฐพ" คอประโยคคนหทเราไดยนมาจากการตนเจาหญงเจาชายเรอง สโนว ไวต ทกระจกสามารถลวงรถงเหตการณตางๆ ทงๆ ทในชวตจรงแลว กระจกเปนแคกระจก จงไมสามารถท�านายเหตการณในอนาคตได จะท�าไดกแคเพยงสะทอนเงาของตวเรา ผทจะก�าหนดปจจบน อนาคต

ไปจนถงทศทางของชวต โดยไมตองพงกระจกทวเศษทสดในปฐพเลยแมแตนดเดยว

MIRROR

ยอนไปเมอประมาณ 6,000 ปกอนครสตศกราช มการใชหนจ�าพวก ออบซเดยนขดเงา และผลตออกมาเปนกระจกในบรเวณประเทศตรก

การสงสญญาณในสมยกอนใชการตกกระทบของแสงกบกระจกใหสะทอนออกไป โดยในวนททองฟาแจมใสสามารถสะทอนไปไดไกลถง 60 กโลเมตร เลยทเดยว

ในป ค.ศ.1835 Justus von Liebig นกเคมสญชาตเยอรมน ไดคดคนกระจกเงาทเราใชกนอยในปจจบนขน

ชาว โรมนมความ เช อว า กระจกแตกหมายถงการน�ามาซงโชครายตดตอกนเปนเวลา 7 ป

ในป ค.ศ. 2013 แสงแดดทสะทอนกบตกสงทม การออกแบบโดยใชกระจกเงาดานนอก บนถนน Fenchurch ในกรงลอนดอน ท�าใหชนสวนของรถยนตยหอจารกวทจอดไวใกลๆ ละลาย และยงท�าใหพรมหนารานตดผมแถวนนเกดการลกไหมอกดวย

เชอกนวาเรองราวของสโนวไวตไดรบอทธพลมาจากชวตจรงของ Maria Sophia Margaretha Catharina von Erthal หญงสาวชาวเยอรมนทเกดในป ค.ศ. 1725 และกระจกว เศษกมอย จร ง ซงปจจบนจดแสดงทพพธภณฑ Spessart ในประเทศเยอรมน

ใ น ป ค . ศ . 1 9 0 8 รานคาปลกในสหรฐ-อเมรกาชอ Sears มการจ�าหนายแปงตลบทมาพร อมกระจก เปนครงแรก ดวยราคาเพยง 19 เซนต หรอประมาณ 6 บาทเทานน

FEATURE

มนษยมสตวเลยงมานานกวาหมนป สตวประเภทแรกๆ ทนกมานษยวทยาคนพบวาเปนสตวเลยงผชวยลาของมนษยคอสนขปา ซงเปนความสมพนธแบบพงพาอาศยเพอการออกลาเทานน แตเมอมนษยมววฒนาการมากขน สตวเลยงกเขามาอยในชวตแทบทกมต ความสมพนธของคนกบสตว โดยเฉพาะสนขซงเปนญาตสนทของสนขปา จงลกซงและเปนสวนหนงของครอบครวในปจจบน

ไปโดยปรยาย อะไรคอจดเชอมความสมพนธของสงมชวตสองสปชสใหใกลชดไดขนาดน ความเปนเพอนและความประทบใจตอกนคอสงยดเหนยวใชหรอไม เราถามค�าถามเหลานกบคนสคนทตางกมสนขเปนเพอนสนท และเปนสวนเตมเตมในชวต ความรกความประทบใจของพวกเขาตอสตวเลยงอาจไมเหมอนกน แตทเหมอนกนคอพวกเขามเพอนตวนอยเหลานเปนเพอนทดทสดในหวใจเสมอ

My Best Friend

FEATURE

มนษยมสตวเลยงมานานกวาหมนป สตวประเภทแรกๆ ทนกมานษยวทยาคนพบวาเปนสตวเลยงผชวยลาของมนษยคอสนขปา ซงเปนความสมพนธแบบพงพาอาศยเพอการออกลาเทานน แตเมอมนษยมววฒนาการมากขน สตวเลยงกเขามาอยในชวตแทบทกมต ความสมพนธของคนกบสตว โดยเฉพาะสนขซงเปนญาตสนทของสนขปา จงลกซงและเปนสวนหนงของครอบครวในปจจบน

ไปโดยปรยาย อะไรคอจดเชอมความสมพนธของสงมชวตสองสปชสใหใกลชดไดขนาดน ความเปนเพอนและความประทบใจตอกนคอสงยดเหนยวใชหรอไม เราถามค�าถามเหลานกบคนสคนทตางกมสนขเปนเพอนสนท และเปนสวนเตมเตมในชวต ความรกความประทบใจของพวกเขาตอสตวเลยงอาจไมเหมอนกน แตทเหมอนกนคอพวกเขามเพอนตวนอยเหลานเปนเพอนทดทสดในหวใจเสมอ

My Best Friend

FIRST IMPRESSION : เราไปถายแบบใหกบแบรนดเสอผาแบรนดหนงและการถายแบบครงนนตองอมลกหมาถายดวย เรากเลยไดพบกบลกสนขพนธเฟรนชบลดอกลายเสอ ซงกอนหนาน เราเคยคยกนวาอยากไดสนขพนธนมาเลยงและตอนถายรปเวลาคนอนอมมนจะไมยอมหนหนามามองกลอง แตพอเปนเราอ ม มนกจะหนหนามองกลองตลอดเวลา กเลยถามกบเจาของวาไดมาจากทไหนเขากบอกวาบานเขาเปนฟารมสนข และเจาบารเบอร กมคนทเชยงใหมสงซอแลวแตถาเราอยากไดเขากจะขายใหเพราะไมอยากสงลกสนขทยงไมหยานมไปไกลๆ เราจงตดสนใจน�าเงน จากการท�างานกอนแรกของตวเองซอมนมา

better TOGETHER : ตอนทบารเบอรเลกๆเวลาเราไปไหนมาไหนกจะเอามนไปดวย แรกๆ กอ มขนเวสปา ไปดวยกน เดยวนแคไดยนเสยงสตารทมอเตอรไซคกกระโดดขนรถเองแลว(หวเราะ)และเรากไมเคยคดดวยวาชวตนจะตองนอนกบสนข เพราะเราทงคเปนคนทรสกตวงายมาก ขยบตวนดหนอยกตนแลว แตนตอง มานอนกบสนขทนอนกรน หายใจเสยงดง แตสดทายเรากนอนกบมนได และเวลามนมาปลกเรากจะไมโกรธเหมอนกบเวลาถกปลกจากนาฬกาปลก

WE HAVE A CONNECTION : เราคดวาความผกพนนเรมขนตงแต วนแรกทไดเจอกนและเรากคดวาจรงๆแลวเราไมไดรกสนข ไมไดอยากเลยงสนขเพม เราไมใชคนรกสตว แตส�าหรบบารเบอร เรามองเหมอนมนเปนลกของเรามากกวาและเขากแสดงออกกบเราแตกตางกบทมนแสดงกบคนอน อยางกบแม บารเบอรจะแสดงออกวาเปนเพอน จะชอบไปเลนดวยซนแตกบเรามนจะมานงดวยนงๆแตถาเราหายไปนานๆ อยางครงหนงทเราทงสองคน

ความรกทมตอ ‘เจาบารเบอร’ ของ ‘แกม’ - ทตพชา ศรดารา และ ‘กย’ - อดมเกยรต ธงรตนะ อาจดไมตางกบคนเลยงสนขหลายๆ คนทใหความใสใจและดแลตามหนาททเจาของพงกระท�า แตถามองลกลงไปกจะพบวาในความผกพนของทงสองทมตอสนขพนธเฟรนชบลดอกตวน

ไมไดอยในฐานะเจานายกบสตวเลยง แตเปนเหมอนกบสมาชกในครอบครวจรงๆ

ไปฮองกงราวๆ 1 อาทตย พอกลบมามนกแสดงทาทงอนเราทงค เรยกเทาไหรกไมหนไมสนใจ ใหขนมกไมกน มนคงจะโกรธเรา ททงมนไป แตพอวนตอมามนกกลบมา เปนเหมอนเดม

BE A BETTER person : บารเบอรท�าใหเราเปนคนมความรบผดชอบมากขนจากเดมทเปนคนตดสนกเอาแตใจตวเองคดถงแตตวเองเปนหลกพอมมนเขามานสยของเรากเปลยนไป ตองตนนอนแตเชาพามนออกไปเดนเลน มแรงกระตนใหเราอยากท�าโนนท�าน อยากท�างาน มครงหนง ทบารเบอรเอาหนาไปถกบพนซเมนตแลวเปลอกตาฉก เราตองเอายาหยอดตาใหมนทกๆ 2 ชวโมง ต 2 กตองตนมาหยอดตา ใหมนอกสกพกพอถงต4กตองหยอดใหมแลว ซงท�าใหร ว าเรากท�าอะไรแบบนได ถาเรารกมนจรงๆ

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

IG : NIFTYFIFTIESBYKAMMFACEBOOK : OKUI THE BARBER

TATPICHA SARIDARAดไซเนอร

GENT MANOPINIWES มอกตาร วง Mild จากคาย Spicydisc

สนขพนธปอมเมอเรเนยนไดชอวาเปนสนขทนารก ราเรง นากอด ดวยขนทฟฟอง มขนาดกะทดรด และดไมมพษมภย แตอยาเพงดถกขนาดตวของมนไป เพราะ ‘เจาจ�าม�า’ ของ ‘เตา’ - เจน มโนภนเวศ กลบมอบสงทยงใหญเกนตวใหกบเจานายของมนมาแลว ซงเกดจากความรกความผกพนของทงคนนเอง

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

GENT MANOPINIWES มอกตาร วง Mild จากคาย Spicydisc

สนขพนธปอมเมอเรเนยนไดชอวาเปนสนขทนารก ราเรง นากอด ดวยขนทฟฟอง มขนาดกะทดรด และดไมมพษมภย แตอยาเพงดถกขนาดตวของมนไป เพราะ ‘เจาจ�าม�า’ ของ ‘เตา’ - เจน มโนภนเวศ กลบมอบสงทยงใหญเกนตวใหกบเจานายของมนมาแลว ซงเกดจากความรกความผกพนของทงคนนเอง

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

FIRST IMPRESSION : ผมไปเทยวทฟารมสนขของพทร จก และเจอสนขพนธปอมเมอเรเนยนกรสกวานารก จงกลบมาหาขอมลวาสนขพนธน เปนอยางไรพอศกษาในระดบหนงกคดวาเรานาจะพอเลยงได เพราะมนเปนสนข พนธเลก กอนหนานผมอยคอนโดมเนยมจะใหเลยงสนขใหญกไมไหว แตทเลอก เจาจ�าม�ามาเลยงกเพราะร สกถกชะตา กบมนตงแตเจอกนครงแรก

better TOGETHER : ผมกบจ�าม�านอนดวยกนตงแตมนยงเลกท�าอะไรกจะมจ�าม�าอยขางๆตลอดอยางนงแตงเพลงในหองท�างาน เจาตวนกจะ ขอมานงหรออยดวยใกลๆ เวลาผมเครยดเหนอย หรอทอ ถาไดเลนดวยกนสกพก กจะรสกดขนจ�าม�าคอก�าลงใจเลกๆทอยขางผมตลอดเวลาเดยวนเวลาจะออกจากบานไปไหน มนกจะเหาขอไปดวยเสมอกจกรรมทผมชอบท�ารวมกนคอการแตงตวให เวลาไปเดนเจอรานขายเสอผาสนขทไหนกจะซอชดนารกๆ หรอกวนๆ มาใหมนใสและถายรปเกบไวเสมอซงกมบางครงทมนแสดงออกมาวาไมชอบชดทใสเทาไหร(หวเราะ) บางครงผมกคดวาตวเองคงโอมากไปหนอยเพราะเดยวนจ�าม�าจะไมเลนกบหมาตวอนเลย เคยหาสนขตวผมาใหเปนเพอนกนกไมเอาเวลาไมอยบานกตองใหเพอนหรอคนรจกมาอยดวยถาครงไหนปลอยใหอยบานตวเดยว กลบมาจะโกรธไมยอมมานอนดวยมครงหนงททงไวหนงวนพอถงเวลานอนกไมยอมขนมาบนเตยง แตมดไปนอนทตเสอผาแทนผมเชอวาชวตของจ�าม�าคอการรอคอยเจานายเวลาอยบานกไมไดท�าอะไรนอกจากรอเรากลบมาและจะดใจทกครงเมอผมเปดประตบานเขามา

WE HAVE A CONNECTION : เวลาไปท�างานผมกจะคดถงตลอดเวลาอยากกลบบานไปหาไวๆ พอกลบมาแลวเขากจะท�าตวคลายๆ แมว เอาหวมาไถ เอาตวมาถๆ กบขาเรา และส�าหรบคนท ไมคนเคยกจะเลนดวย แตมนจะไมยอม

ใหอม เพราะตอนทเลกๆ จ�าม�าตองเขา โรงพยาบาลบอย เวลามนางพยาบาล มาอมจะรเลยวาตองเจบตวแนๆ ดงนน จงไมชอบใหคนแปลกหนาอม

BE A BETTER man : ครงหนงผมพามนไปเทยวทพทยาดวยกนและวนนนผมพกอยทชน 3 ของโรงแรม ผมใหจ�าม�าออกไปทระเบยง แตไมทนสงเกตวาลกกรงระเบยงมระยะหางพอทมนจะลอดออกไปได และตรงนนมสวนทเปนกนสาดยนตอออกมา จ�าม�าคงนกวาเปน พนดนใหเดนตอไปได กเลยพลดตกลงไปโชคดทขางโรงแรมมคลนกรกษาสตวจงพาไปรกษาไดทน ผลเอกซเรยกพบวากระดกล�าตวไมเปนอะไร แตขาหนาหก และรางกายบอบช�าไปทงตว ผมกบนบานตออนสาวรยของกรมหลวงชมพรเขตอดมศกดทเขาพระต�าหนกวา ขอใหจ�าม�าปลอดภยแลวตวเองจะเลกดมเหลา เลกสบบหร เลกกนเนอววเปนเวลา1ปตอมาพอครบก�าหนดผมกเลกสบบหรและเลกกนเนอววจนถงวนนจ�าม�าท�าใหผมมความรบผดชอบมากขน ตองรบกลบบานไปดแล ใหอะไรหลายๆอยางในชวตผมดวยเหมอนกน

IG : taomild

KACHAIN WONGLEAMTHONG

การแสดงความรกและความเอาใจใสในตวสนข ไมไดหมายถงการลบหวหรอใหขนมมนกนเสมอไป แตรวมไปถงการเลยงด ตลอดจนเขาใจในธรรมชาตของสนขแตละสายพนธดวย ซง ‘เชน’ - คเชนทร วงศแหลมทอง กเปนอกคนหนงทมคณสมบตนอยางครบถวน โดยเฉพาะตลอดเวลาทเขาคอยพดย�ากบเราอยางจรงจงวา การเลยงดสนขบางครงกตองใชไมแขงกนบาง

ถงอยางนนกตามเรากยงรบรไดวา ทาททไมตางจากคณพอทแสนเขมงวดคนน ลกๆ ในใจกรกและหวงลกๆ ทงสตวนอยางถงทสดไมแพกน

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

หวหนาชางภาพ นตยสาร HAMBURGER

FIRST IMPRESSION : ตอนแรกเราอยากเลยงบลดอก แตวาสนขพนธนตวมนใหญน�าลายเยอะเลยไปดพนธเฟรนชบลดอกกชอบเพราะมนฉลาดและมขนาดทก�าลงพอเหมาะ เรากเลย ไปรบ‘เจาทองมา’มาเลยงการเลยงสนขส�าหรบเราเป นเรองของจตวทยาดวย เพราะตองมการฝก การควบคมสนขใหไดตองมความเอาใจใส เพราะสนขแตละตวจะมโรคประจ�าตวไมเหมอนกนหลงจากนนไมนานเรากม ‘เจาทองคม’ ‘ทองม’ และ‘ทองเปลว’ตามมา

better TOGETHER : ทองมาจะอยกบเราตลอดเวลาทงตอนไปท�างานหรอจะไปทไหนตอนทมอยตวเดยวจะเอาไปไหนมาไหนกงายเวลาท�างานอยทสตดโอพอรวาถงเวลาเลกงานแลวมนกจะเหาดใจทไดกลบบาน และความผกพน กยงมากขนเรอยๆ เพราะเราตองศกษา เรองการกนการอยภมแพและพฤตกรรมของสนขพนธ น และเราเลยงสนขไวใน บาน ความผกพนจงมมากกว าปกต เฟ รนช บ ลด อก เอ งก ม น� าลาย เยอะ ตองคอยเชดหนาใหตลอดเวลา ดแลเรองอาหารการกน เพราะมคนเคยบอกกบเราว า ใหมนกนอาหารดๆ ตงแตยงเลก ดกวาไปเสยคารกษาตอนแก

WE HAVE A CONNECTION : ธรรมชาตของสนขเวลาอยบานมนกจะนอน แตพอเรากลบมาพวกมนกจะแสดงความดใจการสมผสกอดลบกบงบอกถงความรกไดอกทางแตสงทรสกกบเราจรงๆคอตอนททองมาซงเรารกเหมอนลกกดเราตอนนนความรสกของเราคอแยไมกลาจบไมกลาไปแตะตวมนแตพอเราเปนแบบนนกจะท�าใหสนขคดวามนเหนอกวา ซงท�าแบบนนไมได เราตองท�าใหมนรวาเราเปนเจานาย ตองใชน�าเสยงท�าใหกลว ใหรวาแกสนกเกนไปแลว พอไดแลว ถาจะเลยงสนขตองถามตวเองกอนวาจะเลยงเพออะไร

เพราะบางคนเลยงไมถกไมกลาดไมกลาตท�าใหสนขตวนนเขาสงคมไมไดเจอใครกกดเพราะคดวาไมมใครปราบมนได

BE A BETTER man : เราไดเรยนรสงใหมๆตลอดอยางตอนทไดทองคมมา เราไมมปญหาอะไรเลย อาจจะมแคตวเลกไปหนอย แตปญหา อยางอนไมมเลยวายน�ากระโดดวงเลนไดปกต แตทองมเปนพนธเฟรนชบลดอกทมยนสดอยในตวเยอะ เปนภมแพขนรนแรงตองเจาะเลอดสงไปวเคราะหผลทตางประเทศแพไรฝนทกชนดแพยงแพเนอไกแพธญพชกนไดแคปลาบางชนด ตองเปลยนทนอนเปนเบาะแบบน�าเพราะฝนจะไมเกาะ แตพวกมนกใหอะไรกบเราไดมากกวาการเปนสตวเลยง เราไดแรงบนดาลใจในการท�าผลตภณฑบางอยางจากพวกนหรองานตอไปในอนาคตถาเราจะท�าอะไรกคงท�าเกยวกบสนข เพราะเปนสงทเรารสก และเขาใจเหมอนกบการถายรป ทงานของเราใช ความรสกในการท�างานเปนหลกนนเอง

ขอบคณสถานทMile High Pet Care and Spawww.milehighpetcarespa.com

KACHAIN WONGLEAMTHONG

การแสดงความรกและความเอาใจใสในตวสนข ไมไดหมายถงการลบหวหรอใหขนมมนกนเสมอไป แตรวมไปถงการเลยงด ตลอดจนเขาใจในธรรมชาตของสนขแตละสายพนธดวย ซง ‘เชน’ - คเชนทร วงศแหลมทอง กเปนอกคนหนงทมคณสมบตนอยางครบถวน โดยเฉพาะตลอดเวลาทเขาคอยพดย�ากบเราอยางจรงจงวา การเลยงดสนขบางครงกตองใชไมแขงกนบาง

ถงอยางนนกตามเรากยงรบรไดวา ทาททไมตางจากคณพอทแสนเขมงวดคนน ลกๆ ในใจกรกและหวงลกๆ ทงสตวนอยางถงทสดไมแพกน

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

หวหนาชางภาพ นตยสาร HAMBURGER

CALENDAR

มงกรสลดเกลด เดอะมวสคล

ละครร องร วมสมย ‘มงกรสลดเกลด เดอะมวสคล’ น�ำเสนอประวตชวต แนวคดและปรชญำของ ศ. ดร. ปวย องภำกรณ ทสงผลมำสสงคมไทย วนนถง 31 พฤษภำคม 2558 เวลำ 19.00 น. (วนเสำรและอำทตย เพมรอบ 14.00 น.) ณ ห อ ป ร ะ ช ม ใ ห ญ ศ น ย ว ฒ น ธ ร ร ม แ ห งประเทศไทย จ�ำหนำยบตรทไทยทกเกตเมเจอร

mISSING LINKSน ท ร รศกำ รศ ลปะ

‘Missing Links’ รวบรวมผลงำนว ด โ อและงำน ภำพเคลอนไหวจำกศลปนป ร ะ เ ท ศ แ ถ บ เ อ เ ช ย ต ะ ว น อ อ ก เ ฉ ย ง ใ ต โดยหยบยกประเดนควำม-สมพนธ ระหว ำงภำวะส งคม เม องและส งคมชนบท กำรอพยพยำยถนฐำน กำรพลดถน ฯลฯ มำน�ำเสนอผำนผลงำนศลปะ วนนถง 31 ตลำคม 2558 ณ หอศลปบำนจม ทอมปสน โทร. 0-2216-7368

THE 4TH BANGKOK TRIENNALE I NTER- NATIONAL PRINT AND DRAWING EXHIBITION

นทรรศกำร ‘กำรแสดงภำพพมพและวำดเส นนำนำชำต ครงท 4’ น�ำเสนอผลงำนศลปะประเภท ภำพพมพและประเภทวำดเสน เพอแสดงใหเหนถงศกยภำพของวงกำรศลปะของไทยทสำมำรถพฒนำขนถงระดบททดเทยมกบนำนำอำรยประเทศ วนน ถง 2 สงหำคม 2558 ณ หอศลปวฒนธรรมแหงกรงเทพมหำนคร โทร. 0-2214-6630-8 (เวนวนจนทร)

BANGKOK MUSIC FORUM #9

กจกรรมเสวนำทำงดนตร ‘Bangkok Music Forum ครงท 9 : 62 ป กวศรชำวไร - พงษเทพ กระโดนช�ำนำญ’ พบกบเ ร อ ง ร ำ ว ช ว ต แ ล ะประสบกำรณในเสนทำงสำยดนตรของ พงษเทพ กระโดนช�ำนำญ พรอม รบชมกำรแสดงดนตรสดกบหลำกหลำยบทเพลง ทถ ำยทอดแนวคด เช งปรชญำ วนน เวลำ 16.00 น. เปนตนไป ณ หอศลป-วฒนธรรมแหงกรงเทพ-มหำนคร โทร. 0-2214-6630-8 (ไมมคำใชจำย)

100 พลส PRESENTS คอนเสรตบอด-สแลมสบสาม

มำตะโกนสดเสยง กระโดดสดขำ ชสดแขนด วยกน ในคอนเส ร ต ‘100 พลส P resen ts คอน เส ร ตบอด สแลม สบสำม’ ทรวบรวมเรองรำวและประสบกำรณตลอด 1 3 ป ข อ ง ว งดนต ร ท มสดตว ‘บอดสแลม’ วนน เวลำ 18.00 น. ณ ร ม ท ะ เ ล ส ำ บ เมองทองธำน จ�ำหนำยบตรทไทยทกเกตเมเจอร

29 30 31

1 2 3 4MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

WEDDING FAIR2015

งำนแสดงสนคำและบรกำรครบวงจรเพอทกครก ‘Wedding Fair 2015’ โดยปนมำกบธม ‘Bride to Be’ ครบครนเรองรก ท ผ หญ งท กคน เฝ ำ รอ พบโปรโมชนสดพ เศษมำกมำยจำกสนคำและบรกำรดำนงำนแตงงำนกวำ 100 รำนคำ อำท โรงแรมและหองจดเลยง, เวดดงสตด โอ, เวดดง แพลนเนอร ฯลฯ วนนถง 7 ม ถ น ำ ย น 2 5 5 8 ณ ห องเพลนนำร 1-3 ศนยกำรประชมแหงชำต สรกต

C O N V E RSAT I O N OF BREATH

น ท ร รศกำ รศ ลปะ ‘Conversation of Breath’ โดย จรชยำ พรบไหว กบชดผลงำนทเปรยบเสมอนบทสนทนำจำกลมหำยใจของศลปน เปนปรำกฏกำรณบนผนผ ำใบทสะท อน ให ผ ชมร สกได ถงพนท และเวลำของจต เมอสมำธของศ ลป น ได ก� ำหนด กำรไหลเวยนของเสนจนเกดเปนภำพอยำงนำพศวง วนนถง 13 มถนำยน 2558 ณ น� ำ ทอ งแกล เ ลอ ร ซ.อำรย 5 (ฝงเหนอ) โทร. 0 -2617-2794 ( เว นวนอำทตย)

ลด

15%ทงสำ�นกพมพ

วนน - 31 พ.ค. 58

บ�งครงคว�มทก

กเปนสงทด

หนงสอ polkadot ลด 15% ทก เลม

ทร�นน�ยอนทร ทก ส�ข�

ทก วนตลอดเดอนพฤษภ�คม

facebook.com/polkadotbook ,www.daypoets.com ,ig : polkadotpublishing

���������������FIN.indd 1 5/15/2558 BE 12:01 PM

วางจ�าหนายแลววนน

ทรานหนงสอชนน�าทวประเทศชนพฒน เศรษฐโสรถ / 325.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

WALKING ON THE SUN

นท ศภวาท / 325.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

อยญปนอยางหมาปา

ภมชาย บญสนสข / 275.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

พไปหลายวน

ทรงกลด บางยขน / 245.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ทางรถไฟสายดาวตก

เพราะใครๆ กไปญปน

อะบกจงขอเสนอ

4 หนงสอบอกเลาประสบการณในญปน

จาก 4 นกเขยนตางสไตล

ทงพาไปขดดนแลกทพกในฟารม

ใชชวตหามๆ แบบนกเรยนตางดาว

กาวขนเทยวบนรถไฟสายควช

และตระเวนแชน�ารอนเกาออนเซน

#TEAMJAPAN

SUPERMARKET

LIME

BROWNSUGAR

Malted Barley

GINGER

Drink it Yourselfอากาศรอนๆ สลบกบฝนตกแบบน คงไมมใครอยากออกไปตากแดดใหอารมณเสย

ลองมาหาสวนผสมเหลานแลวท�าเครองดมเกๆ ดมกนเองทบานดส หรอถงแมวตถดบบางอยางจะหาไมไดตามทองตลาดเมองไทย แตรไวกถอวาไมเสยหายใชไหมละ

Gala Apple

RedDelicious

Apple

HOPs

Malted Barley มอลตบารเลย โดยมอลตนนหมายถงการน�าเมลดธญพชไปเพาะใหงอก ซงจะเปนกระบวนการเปลยนแปงเปนน�าตาล แลวน�าสวนทงอกออกมาใชท�าเปนมอลต ซงขาวบารเลยกคอวตถดบทนยมมาท�ามอลต และน�ามาท�าเบยรตอนนเอง

Ginger ขง พชทมประโยชนมากมาย ตงแตอาหาร เครองดม ไปจนถงยา และอากาศรอนๆ แบบนเราขอชวนคณมาท�าจงเจอรเอลแบบโฮมเมด โดยใชขงเปนสวนประกอบหลก ท�าเปนหวเชอเขมขนเกบไว และน�ามาผสมโซดากบน�าแขง

Brown Sugar น�าตาลไมฟอกส สวนผสมทเหมาะส�าหรบการท�าเครองดมแบบโฮมเมด และส�าหรบการท�าจงเจอรเอลทเราน�าเสนอคณในสปดาหน กอยาพลาดทจะเลอกใชน�าตาลทมสน�าตาลสวยนเปนสวนหนงของเครองดมฝมอคณดวยละ

Lime มะนาวเขยว ส�าหรบเปนสวนผสมของการท�า จงเจอรเอล โดยน�ามะนาวนนจะชวยในเรองของการปรบความเปนกรดและดาง และชวยฆาเชอบางชนดทเกดจากการหมกดวย

Hops ฮอป หรอดอกฮอป คออกสวนผสมส�าคญทเปนเอกลกษณของการผลตเบยร โดยจะเปนตวเพมรสขมและกลนหอม ซงแทจรงแลวดอกฮอปนน มการน�ามาใชท�าอาหารมาตงแตโบราณ เพราะมคณสมบตชวยยบยงการเกดแบคทเรย

Gala Apple แอปเป ลกาลา แอปเป ลทปลกและขายอยาง แพรหลายพนธหนง ดงนน เราจงอยากลองชวนคณมาท�าเครองดมแอปเปลไซเดอร โดยลองใชแอปเปลทหาไดงายๆ มาผสมกน สามารถท�าไดทงไซเดอรแบบไมมแอลกอฮอล และมแอลกอฮอล

Red Delicious Apple แอปเปลเรดดลเชยส เปนแอปเปลทมรสหวาน เนอแนน มเปลอกสแดงสวยเปนทคนเคยของ ผบรโภคชาวไทย สามารถเลอกมาเปนสวนผสมส�าหรบไซเดอรอรอยๆ ไดเปนอยางด

Golden Delicious Apple แอปเปลโกลเดนดลเชยส แอปเปลเปลอกเหลอง เนอกรอบ รสชาตหวานโดดเดน ถาใครซอมาทานแลวตดใจในรสชาต ลองเปลยนความอรอยเปนเครองดมแบบโฮมเมด รบรองวาตดใจแนนอน

Granny Smith Apple แอปเปลแกรนนสมธ แอปเปลอกหนงชนดทโดดเดนดวยเปลอกสเขยว และรสชาตออกเปรยวอมหวาน สามารถหาซอไดตามซเปอรมารเกตเชนกน ซงการไดสวนผสมทมรสเปรยวกนาจะท�าใหคณไดลองท�าไซเดอรทสนกขน

Sea Salt เกลอทะเล อกหนงสวนผสมส�าหรบการท�าจงเจอรเอล ซงจะเปนการน�าเอาขงสบ น�าตาล และเกลอ ไปตมในน�าเพอใหกลายเปนสารตงตน หรอทเรยกวา wort จากนนน�าไปผสมน�าเพม เตมน�ามะนาว แลวทงไวอก 2-3 วน ถงจะน�ามาดมได

Yeast ยสต หรอสาเหลา เปนสวนส�าคญทจะเปลยนน�าตาลจากมอลตไปเปนแอลกอฮอล และเกดกาซคารบอนไดออกไซด

Water น�า สวนประกอบส�าคญในการท�าเครองดมทกชนด ซงการผลตเบยรหรอเครองดมแอลกอฮอลทงหลาย คณภาพของน�าเปนเรองส�าคญมาก เพราะจะสงผลถงรสชาตของเครองดมทผลตออกมา แหลงน�า ทน�ามาใชจงไดรบการดแลอยางด

Drink it Yourself

Yeast

Sea Salt

Golden Delicious Apple

Granny Smith Apple

WATER

18

AT HOME

ปรชญาเซน (Zen) คอการเขาถงวถแหงธรรมชาต และปรบจตใจใหเกดความสมดล ถาเราสามารถน�าแนวทางนมาประยกตใชในชวตกจะชวยใหเราเกดความผอนคลาย และลดความตงเครยดทพบเจอจากการท�างานไดเปนอยางด ซงการหนไปหาความเรยบงายนกไมไชเรองยงยากแมแตนอย เพราะ พรชย เตชะไกรศร ประธานเจาหนาทบรหารฝายปฏบตการ

ก�าลงพาเราไปพบกบการมวถชวตทเรยบงายดวยบานสวยสไตลญปนจากโครงการ ZENMURA by AMUST ทจะท�าใหคณพบกบความสงบทางใจทกครงทกลบบาน

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : กฤตธกร สทธกตตบตร

“การสรางสมดลของการอยอาศยกบการใชชวต”

Live Better with Less

ความเปนมาของโครงการ “เราอยากท�าบานใหเปนมากกวาทอยอาศย ใหคนทอยไดค�านงถงการใชชวตดวยวาจะใชชวตอยางไรใหมความสข เพราะคนเราคงไมสามารถซอบานไดหลายๆ ครง ดงนน เราจงดงการอยอาศยและธรรมชาตเขามาใหมความสมพนธกน จงเปนทมาของคอนเซปต Modern Zen Living และใชแนวทางนในการออกแบบภาพรวมของโครงการ”จดเดนของโครงการ “ZENMURA by AMUST ตงอยบนโลเกชนทสามารถเดนทางเขาออกไดหลายทาง ทงถนนเทพารกษ ถนนศรนครนทร ถนนบางนา-ตราด และทางดวนตางๆ ซงเรยกวาครอบคลมทกเสนทาง และเรากมเฟอรนเจอรตางๆ ใหกบคณอยางครบถวน แคหยบกระเปาเสอผากเขามาอย ไดทนท และถงแมตวบานจะม ความโปรงโลง แตกยงมพนทสวนตวใหคณ ไดใชงาน ซงอาจจะน�าไปใชเปนโชวรมสวนตวส�าหรบแสดงผลงานหรอของสะสมเทๆ อยางหองแตงจกรยาน หรอจะกนเปนหองท�างานเทๆ ของคณกได”

แนวคดในการตอบโจทยผอยอาศย “แตละคนกมรสนยมทแตกตางกน เราจงตองท�าใหบานสามารถตอบรบกบความตองการของคนเมองใหได เราจงมบานขนาดตางๆ โดยแบงออกเปน Z-Max, Z-Mex และโดยเฉพาะ Z-Mix ส�าหรบ คนทเคยอาศยอยในคอนโดมเนยม และก�าลงมองหาบานทมความลงตวมากขน แตไดเสพธรรมชาตอยางเตมท มพนทใหเขาปรบเปลยน ยด ยอ ตอ ขยาย ได โดยไมมการจ�ากดจนตนาการของแตละคน”ความเปน ZEN ทสอดแทรกอยภายในพนท “เราใชหลกการทเรยกวา ‘งายแตงาม’ ดวย การท�าใหผ อยอาศยไดอย ร วมกบธรรมชาต ไดง ายทสด โดยทางกายภาพกคอตวบาน ทเราออกแบบโดยใชเสนแนวตงและเสนแนวนอนมาจดวางใหเปนจงหวะทมองแลวมความเรยบงาย แตเกดเปนความงามขนมา ตอมาคอสวนภายในบานทตองทกทายสมาชกภายในบาน ดงนน บานจงมความโปรงโลง มองเหนสวน ของตวเองไดอยางเตมท เพอใหคณไดเสพ ความเปนธรรมชาตอยางแทจรง”ขอดทไดรบจากการอยรวมกบธรรมชาต “ผมมองวาชวตของคนท�างานในปจจบนเตมไปดวยความเรงรบ ดงนน พอถงเวลากลบบาน บานจงตองสามารถรบใชเจาของบานได ทงในแงของฟงกชน และในแงของจตใจ แตผอยอาศยเอง กตองปรบสมดลของตวเองรวมกนไปดวย เราจงใชต นไผเป นตนไมหลกภายในสวน ซงความพลวไหวของตนไผทโลไปตามแรงลม เมอมองดแลวจะรสกผอนคลาย สบายตา ท�าใหคณร สกเหมอนไดเตมพลงใหตวเองอกครง และพรอมจะกลบไปท�างานตอในวนรงขน”เหตผลทนาเขามาเยยมชมโครงการ “ผมเชอวา ZENMURA by AMUST มความแตกตางจากบานโครงการอนๆ มความปลอดภยทวางใจได แมวาคณจะอยนอกตวบาน หรอท�างานกลบมาถงบาน ตวบานกสามารถรบใชคณไดอยางเตมท ใหคณไดปรบสมดลของตวเอง ผมเชอวาสงนจะท�าใหเรามความสขกบการอยบานไดจรงๆ”

Z E N M U R A b y A M U S T บานเดยวสไตลญป น ตงอย บนถ น น ศ ร น ค ร น ท ร - บ า ง น า ทใหคณมอสระกบการเดนทาง ครอบคลมแหลงสาธารณปโภคส� า ค ญ อ ย า ง ค ร บ ถ ว น ท ง ห างสรรพสนค าเมกาบางนา โรงพย า บา ล ห รอสนา มบนสวรรณภมท ใช เวลาเดนทาง เพยงแค 15 นาท เปดใหเยยมชมโครงการแลววนน รายละเอยดเพมเตม www.zenmura.com หรอ โทร. 08-1304-8866, 0-2751-1966

MAKE A DISH

TIPS เราจะไมหมกเนอกบหวหอมและกระเทยมแบบสดๆเพราะจะท�าใหเนอมกลนฉน แต เราจะผดกระเทยม กบหวหอมกอน แลวคอยเอาไปหมกกบเนอวากว เพราะจะไดรสชาต ทกลมกลอมมากกวา

Chef's Inspiration เราอยากท�าอาหารทท�าให ลกค าร อง ‘ว าว’ ออกมาได เราจงคดถงเนอชนใหญและคดคนสตรพเศษตางๆของเบอเกอรชนนขนมา เราเลอกใชเนอวากวคณภาพด น�าเขาจากตางประเทศ เตมซอสบารบควเหดแอปเปลเขยวฝานบางๆยางเบคอนชสเชดดารซงดวยขนาดและความอรอย กท�าใหเมนนกลายเปนซกเนเจอร ของรานไปแลว

จงมอเพอนสนทหรอคนรกไปพกผอนในวนหยดสดสปดาหทโรงแรมเลอเมอรเดยนสวรรณภมกรงเทพฯกอลฟรสอรทแอนดสปาสนกสนานกบการออกรอบตกอลฟแลวเขามาพกอมอรอยกบเมนอาหารหลากหลายทหองอาหารLatestRecipeลองสงเมนเลเทส เรซพ บารบคว วากว เบอเกอร

ทอดแนนดวยเนอวากวชนดทมาพรอมวตถดบชนเลศและทส�าคญเสรฟอาหารแบบall-day-diningไมวาจะเวลาไหนคณกสามารถเขามาทานไดทกเมอ

LATEST RECIPE BBQ WAGYU BURGERราคา:650บาท

INGREDIENTSขนมปงเบอเกอร/เนอวากว/แอปเปลเขยวยาง/ไขทอด/ชสเชดดาร/ซอสมะเขอเทศ/เหดนางรมยาง/มะเขอเทศ/มายองเนส / เบคอน /ผกสลด/หวหอม

เรอง : ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : มณนชบญเรอง

Latest Recipe BBQ Wagyu Burger

Chef ปรทศนผาล

SELECTIVE

Use It Well

1. แวนตา “มนเหมาะมากทจะปองกนแดดเปรยงๆ มนชวยถนอมสายตาไดจรงๆ ซงชวงนกจะมใสแกเขนบางในบางสถานการณ” 2. ไอแพด “เราท�างานประจ�าทคายเพลง What the Duck ซงนสยเสยอยางหนงคอเราเขาออฟฟศนอยมาก ดงนน การมไอแพดกท�าใหชวตเราดขนมาก ชวยท�างานไดเยอะ โดยเฉพาะโปรแกรมแตงเพลงหรออดเสยง” 3. ถงมอ “อนนเปนถงมอจกรยานทเราท�าขายกบเพอน ชอแบรนดวา Looper ถงมอน มความพเศษตรงทดานหนงจะเปนหนง สวนอกดานเปนไหมพรมทถกใหพอดกบทรงมอ” 4. สมดโนต “เราชอบจดทกๆ อยางลงในสมดโนตกอน แลวหลงจากนนจะไปจดเพมในไอแพด เพราะเรารสกวาการจดโนตเปนเหมอนการชวยทวนและเชกความถกตอง” 5. ปากกาเพอรมาเนนต “พกไวใชเซนลายเซนเปนหลกเลย เพราะหลงๆ เราจะไมเจอแคเซนสมดแลว จะเจอเปนเคสโทรศพท ฯลฯ” 6. ทลอกจกรยาน “เวลาจะจอดจกรยานกใชทลอกคลองไปกบเฟรมจกรยานไดเลย แตกตองเลอกสถานทจอดทมนปลอดภยดวย” 7. พวงกญแจลอกจกรยาน “พวงกญแจท�ามาจากยางยด ดงนน เราจะเกบไวตรงไหนได มนเบาแลวกสะดวก” 8. หฟง “เราใชหฟงนมา 3 ปแลว เปนทงหฟงทใชท�างานและขนคอนเสรต มนจะชวยปดเสยงภายนอก แลวท�าใหฟงเสยงเพลงและเสยงดนตรเวลาทขนคอนเสรตไดชดมากขน ซงจะชวยปกปองหเราไดประมาณหนง”

คณเคยส�ารวจความคมคาของสงของรอบกายทคณซอมาบางหรอไม สงของบางชนผานการใชงานมาเพยงไมกครง ในขณะเดยวกนบางชนกเปนของทหยบใชแทบทกวน ซงการไดพกสงของบางอยางตดตวไปทกวน ยอมเกดความทรงจ�าและเรองเลามากมาย เชนเดยวกบ ‘บอล’ - ตอพงศ จนทบบผา

นกดนตรรปหลอจากวง Scrubb ทเลอกเฉพาะสงของทจ�าเปนในชวตมาบอกเลาเรองราวของมนไดอยางสนกจนเราเหนภาพตาม

1

2

6

7

8

3

5

4

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต, ไอรดา รนภรมยใจ ภาพ : ภาสกร ธวชธาตร

OUT THERE

ลเวอรพล เมองทเกยวของกบความทรงจ�าของผคนบนโลกใบนมากมายหลายดาน เรอไททานกขนทะเบยนทน วงรอกแอนดโรลในต�านานอยางเดอะบเทลสกมาจากลเวอรพล และถาคณรกกฬาฟตบอล สองทมเกาแกอยางลเวอรพลและเอฟเวอรตน กเปนทมทมแฟนอยทวโลก กวา 800 ปของการกอตงเมองลเวอรพล

ทนมชวตเกาะเกยวกบประวตศาสตรของโลกอยเสมอ และเปนเรองทพเศษอยางยง หากนกเดนทางจะเดนทางไปใชเวลาท�าความรจกเมองนใหลกซงมากกวาจะรจกเมองนผานหนากระดาษ

Liverpool

PB

The city Factsลเวอรพลตงอยทางตะวนตกเฉยงเหนอ

ขององกฤษ ตดกบปากแมน�าเมอรซย และเพราะความทเปนเมองปากแมน�า ลเวอรพลจงเปนเมองทมการคาขายกบชาวตางชาต มาตงแตอดต ท�าใหเกดการแลกเปลยนทางวฒนธรรมมากมาย ลเวอรพลเปนเมองทพเศษกวาเมองอนๆ ในองกฤษ และหากเพงมาถงทน การเดนชมเมองบนถนนโฮปเปนทางเลอกทจะท�าใหเหนรายละเอยดของเมองลเวอรพลมากขน ทงในแงของสถาปตยกรรม ผคน รวมถงรองรอยความรงเรองจากอดต มาจนถงปจจบน

มหาวหารลเวอรพลและวหารเมโทรโปลทน ออฟ ไครส เดอะ คง คอสองสงกอสรางทควรไปชนชมความงดงาม ส�าหรบมหาวหารลเวอรพลถอเปนหนงในมหาวหารทใหญเปนอนดบตนๆ ขององกฤษ และยงเปนโบสถทมความยาวทสดในโลก คอมความยาวถง 189 เมตร ภายในตกแตงอยางสวยงามดวยศลปะในยคศตวรรษท 18 โดยในแตละปจะมผมาเยอนทนเปนจ�านวนมาก วหารเมโทรโปลทน ออฟ ไครส เดอะ คง กยงใหญไมแพกน โดดเดนดวยหลงคาประดบกระจกส และรปแบบของวหารทแปลกตาไมเหมอนกบทใดในโลก

"LIVERPOOL PEOPLE ARE FAMOUS FOR LIKING CLOTHESAND FASHION; THEY ARE VERY SOCIAL AND LIVELY PEOPLE,

AND WE KNOW THAT THEY LIKE CLOTHES."VIVIENNE WESTWOOD, AN ENGLISH FASHION DESIGNER

หนงในสถานททางประวตศาสตรทมผ คน มาเยอนมากทสดในลเวอรพลตองยกใหทาเรออลเบรต บรเวณนมอาคารเกาทสรางดวยอฐปนแหงแรกขององกฤษในป ค.ศ. 1846 ในอดต ใชเปนโกดงในการขนถายสนคาทางเรอ ปจจบนบรเวณนไดรบการขนทะเบยนเปนมรดกโลก มพพธภณฑการคาทาส พพธภณฑการเดนเรอ และมผบเกาแกทเปดมาตงแตป ค.ศ. 1870 อยาง The Pump House อยใกลๆ หากรกการเดนเลน บร เวณน เหมาะแก การเดนชมพพธภณฑ และนงหยอนใจรมแมน�าเมอรซยเปนอยางยง

มอกหลายสถานทในลเวอรพลทควรไปเยอน อยางเชน พนทการคามรดกโลกอยางเมองการคาทางทะเลลเวอรพล (Liverpool Maritime Mercantile City) ถนนและทรวมของอาคารเกาอยางเพยรเฮด ทาเรออลเบรต และถนนวลเลยม บราวน เขาไวดวยกน แตส�าหรบใครทอยากพกเหนอยจบกาแฟอนๆ แนะน�าใหไปยงยานควนสแควร ทรวมของหางรานดงๆ มากมาย สงเกตหอวทยเซนตจอหน บคอน ทตงตระหงานอยกลางเมองใหด เพราะมนคอเครองหมายวาไดมาถงแหลงชอปปงแลว และถาจะใหจบหนงวนของการเดนเลนในเมองลเวอรพลอยางสวยงาม การกลบไปนงคาเฟทยานถนนโฮป ยามค�าคนจะท�าใหเหนถงสสนแหงชวตทผานมากวา 800 ปของเมองลเวอรพลไดอยางดทสด

ใกลๆ กบทาเรออลเบรต เปนทตงของเดอะบเทลส สตอร พพธภณฑทน�าเสนอประวตความเปนมาและของทระลกหายากของวงเดอะบเทลส ซงในแตละปจะมสาวกของวงทงรนเกาและรนใหมเดนทางมาเยยมชมไมขาดสาย นอกจากวงเดอะบเทลสแลว อกหนงสงทนกเดนทางควรจะแหงนมองดคอ รปปนนกลเวอรเบรดทอยบนตก Royal Liver Building เพราะนกชนดนเปนสญลกษณของเมองลเวอรพลมาอยางยาวนาน

ส�าหรบแฟนฟตบอลของทมลเวอรพลและเอฟเวอรตน การไดมาเยอนลเวอรพลกเหมอนการไปเยยมบานเกดทจากมานาน สนามแอนฟลดและกดสนพารกทหางกนเพยงสวนสาธารณะกน ดงดดแฟนบอลจากทวโลก ถาไมมแมตชแขงขน เราสามารถ เขาชมสนามทงสองแหงได โดยจะตองซอทวรทจดเปนรอบๆ และถงแมวาคณจะไมใชแฟนของสองทมน แตการเขาชมสนาม แหงต�านานทงสองแหงกจะท�าใหเขาถงใจของคนลเวอรพลผคลงไคลกฬาฟตบอลไดเปนอยางด

WHAT YOU NEED TO KNOWสถานทตองกฤษประจ�าประเทศไทย14 ถนนวทย แขวงลมพน เขตปทมวน กรงเทพฯ 10330โทร. 0-2305-8333

การเดนทางสายการบนบรตชแอรเวย www.britishairways.comสายการบนกาตารแอรเวย www.qatarairways.comสายการบนเอมเรตส www.emirates.comระยะเวลาในการเดนทางประมาณ 12 ชวโมง

EVERYDAY STORY

‘งาน’ กบ ‘ชวต’ ในความหมายวา หนาททตองรบผดชอบกบสงทชอบท�า สามารถเปน สงเดยวกนไดไหม เปนค�าถามทผมมกไดรบเสมอ เวลาไปพดกบนกศกษาหรอไปพด ในงานฝกอบรมใหคนท�างานในบรษทตางๆ ฟง

สวนค�าถามตอเนองจากค�าถามนกมกจะถามวา “แลวจะตองท�าอยางไร”ถาไปถามค�าถามนกบบางคน เขาอาจตอบเสยงแขงทนทวา ไมได งานกงาน เลนกเลนส

จดมงหมาย เนอหา หรอทกษะทตองใชในการบรหารจดการกบกจกรรมสองชนดนมนตางกนคนละขว กเปนเรองทขนอยกบทรรศนะซงเกดจากประสบการณของเขานะครบ แตถามาถามคนอยางผม คนทเชอเสมอมาวา การเลนกบการท�างานสามารถท�าไปพรอมๆ กนได มากกวานนคอ มนควรจะเปน ‘สงเดยวกน’ อยางยงเสยดวยซ�า คนทถามค�าถามนกอาจจะไดค�าตอบทท�าใหใจชนขน

ผมท�างานหนงสอมาตลอดตงแตเรยนจบมหาวทยาลย สารภาพตามตรงวาตอนทจบใหมๆ ผมกยงนกไมออกทนทหรอกครบวาจะท�างานอะไร เพราะสาขาสงคมวทยาและมานษยวทยาทผมจบมา มนไมใชสาขาวชาทชชดไดวาควรจะประกอบอาชพอะไร เหมอนแพทย วศวะ สถาปตย เกษตร หรอศลปะ คนจบสงคมวทยามนเหมอนจะท�าอะไรไดหลายอยาง ในทางกลบกน มนกดคลายวาจะท�าอะไรไมไดดสกอยาง

สดทาย เมอไดพดคยกบความรสกนกคดของตวเองอยางเขมขนชนดลงลกถงกนบงหวใจ ผมกไดค�าตอบใหกบตวเองวา งานทผมมทกษะความสามารถ คดวาท�าได อยากท�า อยากเตบโตไปดวยกน ส�าคญทสดคออยากอยกบมนไปนานๆ คองานทเกยวกบการอาน และการเขยน

อาจฟงดไมไดลกซงหรอโลดโผนนาตนเตนอะไร แตนละครบคอวธเรยบๆ งายๆ ทผมไดเรมตนคนหาความตองการของชวต

สงทจะตามมาหลงจากเราคนพบความเชอความชอบของตวเอง คอเราจะพยายามขวนขวายเพอใหไดเรมตนนบหนงกบสงนน จนถงวนนผมยงนกขอบคณ คณอทย วงศไวศยวรรณ เจาของและผ ก อตงนตยสาร HI-CLASS ทใหโอกาสเดกจบใหม ทตวเลขเกรดเฉลย ในใบทรานสครปตไมไดสวยหร ใหไดเรมตนอาชพคนท�างานนตยสาร รวมทง คณทรงกลด บณฑวงศ บรรณาธการคนแรกในชวตทสอนวชาการท�าหนงสอใหผม

“งานหนงสอเป นงานทกลมกลนกบความเชอความชอบในชวตผมทกประการ เปรยบเทยบกเหมอนชวตเราไปเจอผหญงคนแรกแลวเราตกหลมรกทนท เนองจากเธอมคณสมบตครบทกอยางตามทเราฝนไว สงทผมควรท�ากคอตกลงปลงใจอย กนกบเธอ ไปตลอดชวต ไมตองเสยเวลาไปมองหาใครอนแลว” ผมมกพดตวอยางนใหนสตนกศกษาฟงถงความส�าคญของการคนหาสงทอยากใชชวตอยกบมนตลอดไปใหเจอโดยเรว

ผมเดาวาทคนจ�านวนมากไมชอบงานทท�าอย กเพราะตวงานมนเครยด มนเหนอย มนหนก มนเตมไปดวยอปสรรคปญหา อกทงบรรยากาศสถานทและผคนทแวดลอมกคงไมไดเออ ใหมความสขกบงาน จนพาลเบอหนายไมอยากท�า ไมเหมอนกบงานอดเรกทท�าเลนๆ เพลนๆ ใหความสขความสบายใจ ถาเปนอยางนผมคงถามกลบวา แลวท�าไมไมเลอกงานทครบ องคประกอบทงตวงาน สถานท และผคนทเราอยากรวมงานดวยละ อยาตอบวาเลอกไมได นะครบ ถาตอบอยางนกจบเลย ไมตองคยตอแลว สารภาพมาตามตรงเถอะวา ทคณไมกลาเลอกกเพราะคณรตวเองดวาคณไมเกง ขขลาด แลวกออนแอ

ดงนน กควรกมหนายอมรบชะตากรรม จมอยกบความไมเกง ไมกลา ขขลาด แลวกออนแอตอไป ถาไมคดทจะลกขนมาปรบปรงแกไขเปลยนแปลงมน

ผมมความเชอจรงจงวา ชวตเปนสงทเปลยนแปลงได ชวตทดควรหมายความวา เราเชอ ในสงทท�า และเราไดท�าในสงทรก คนมกถามผมวา ควรเลอกท�าอะไรกอนระหวางสงทรก กบสงทเลยงชวตได ผมไมลงเลใจเลยทจะตอบแบบฟนธงวา ใหเลอกสงทรกกอน ความรกความชอบจะน�ามาซงความอยากท�า เมอไดท�าอะไรตามใจอยากเราจะมความสข การท�าอะไรดวยความสขเราจะท�าดวยความตงใจ ความมงมนตงใจสงผลใหงานทท�าออกมาด งานทดและโดดเดน จะกอใหเกดรายไดในทสด

มนจะมประโยชนอะไรถาเลอกงานทท�าเงนแนๆ แตเรารอยแกใจวาท�าไปกไมมความสขกลางเดอนมนาคมถงปลายเดอนมถนายน TCDC จดนทรรศการ ‘Essential Eames’

ซงผมไปดมาแลวคดวา ตอบค�าถามเรองทเราคยกนมาตงแตตนไดดมาก ‘Eames’ ทวาคอ Charles (1907-1978) และ Ray (1912-1988) Eames สองสามภรรยาศลปนนกออกแบบ ชาวอเมรกนชอดง ผเปนไอคอนของโลกแหงการออกแบบ (แนนอน เปนดไซเนอรคโปรดของผมดวย) นทรรศการนจดไดอยางยอดเยยม โดยสรางจากหนงสอ ‘An Eames Primer’ ซงแตงโดย Eames Demetrios หลานชายแทๆ ของชารลสและเรย รวมกบ Herman Miller บรษทผถอลขสทธผลงานของอมส ตวนทรรศการแบงเนอหาตามผลงานของชารลสและเรย ซงเรารกนดวา สองสามภรรยาคนสรางงานไวหลากหลายมากมาย ทงงานออกแบบเฟอรนเจอร สถาปตยกรรม การถายภาพ ภาพยนตร ไปจนถงของเลน และงานออกแบบนทรรศการ

กวาหนงชวโมงทเดนดนทรรศการอยเงยบๆ คนเดยว นอกจากรสกตนตาตนใจกบการไดเหนผลงานของจรงของชารลสกบเรยทกชน (ไฮไลตส�าหรบผมคอการไดเหน Eames Lounge Chair and Ottoman เกาอในฝนของผมถกผาแยกแจกแจงเปนสวนๆ ถงรายละเอยดในการออกแบบ) ผมยงร สกวาไดเขาใจและเขาถงสามภรรยาผเปนไอคอนแหงวงการออกแบบมากขน จากทเคยรจกพวกเขามากอนผานหนงสอและภาพยนตรทเคยอานเคยด อกอยางหนงคอ ทงสองไมไดเพงมาเปนอยางน แตเปนอยางนมาตงนานแลว

หนงสอรนของโรงเรยน Yeatman High เขยนถง ชารลส อมส ในป 1925 สมยเปนนกเรยนไฮสกลวา “เปนคนมอดมการณ กลาทจะลกขนปกปองและใชชวตตามอดมการณของตวเอง”

สวน เบน บอลดวน สถาปนกและเพอนรวมงานของ เรย อมส กเคยกลาวถงเรยซงเขารจกมานานวา “เธอกระตอรอรนอยางทสดกบทกสงทกอยาง”

นทรรศการของ ชารลส กบ เรย อมส แสดงใหเหนวา ผลงานแตละชนของทงค ไมวาจะเปนงานชนใหญหรองานชนเลกชนนอย ทงสองลงมอท�ามนอยางตงอกตงใจ บางงานออกแบบทดเรยบงายสวยงาม เบองหลงนนไมไดงายอยางทเหนในทายทสดเลย แตมนมทมาจากหยาดเหงอ น�าตา และความอดทนอยางยงยวด

เดนดไปจนสดทางนทรรศการ ผมกไดพบกบขอความบนผนงทอาจจะเปนสงทสรป ค�าอธบายยดยาว ทผมพยายามพร�าพดตอผคนมาตลอดระยะเวลาสบกวาปทผานมาไดดทสด ถอยค�าของ ชารลส อมส ขอความนมอยวา

“Take your pleasure seriously”“จงจรงจงกบเรองเลน”

วงศทนง ชยณรงคสงหจงจรงจงกบเรองเลน