第9組 台灣海洋的美食
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台灣海洋的美食台灣海洋的美食指導老師指導老師 :: 莫素微莫素微
組長組長 :: 曼菱吳曼菱吳 組員組員 :: 李薇李薇 張勝傑張勝傑 李冠毅李冠毅 許盛翔許盛翔 張維安張維安
大綱大綱• 何謂何謂正港正港 ??
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何謂何謂正港正港 ??
清代時,開放清代時,開放安平安平作為貿易指定港口,並派作為貿易指定港口,並派駐海防部隊駐紮,設有管制人民往來的關駐海防部隊駐紮,設有管制人民往來的關
人員,以及貨物進出的檢 港口,稱之稅 查人員,以及貨物進出的檢 港口,稱之稅 查為「正港」。為「正港」。
因此因此,, 現今我們常稱正式進口商品為「正港」。現今我們常稱正式進口商品為「正港」。
基隆基隆海港美食海港美食 基隆港為基隆港為中華民國中華民國四座國際商港之一,也是四座國際商港之一,也是
台北的外港及台灣北部首要的海運樞紐。台北的外港及台灣北部首要的海運樞紐。 基隆基隆 :: 富基漁港富基漁港 因盛 新鮮海 且鄰近台北市區成為著名的 產 產因盛 新鮮海 且鄰近台北市區成為著名的 產 產
休 漁港。富基漁港設有完善的觀光漁市,閒 休 漁港。富基漁港設有完善的觀光漁市,閒數十家的攤販擺滿了琳瑯滿目的海鮮,海鮮數十家的攤販擺滿了琳瑯滿目的海鮮,海鮮街上還有多家的餐廳,遊客可至餐廳挑選海街上還有多家的餐廳,遊客可至餐廳挑選海鮮,或是自行購買後請餐廳代為烹調。鮮,或是自行購買後請餐廳代為烹調。
蒜泥鮮 蚵蒜泥鮮 蚵
炒海瓜子炒海瓜子 酥炸水晶魚 酥炸水晶魚
川 新鮮白蝦燙川 新鮮白蝦燙
清蒸龍膽石斑 清蒸龍膽石斑
鹹酥沙公蟹 鹹酥沙公蟹
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淡水淡水 :: 漁人碼頭漁人碼頭 淡水漁人碼頭是一個位於中華民國新北市淡水漁人碼頭是一個位於中華民國新北市
淡水區西端的觀光景點。前身為淡水第二淡水區西端的觀光景點。前身為淡水第二漁港,位在淡水河出海口東岸,是北部早漁港,位在淡水河出海口東岸,是北部早期重要的漁業港口,鄰近沙崙海水浴場。 期重要的漁業港口,鄰近沙崙海水浴場。
淡水阿給淡水阿給 孔雀蛤孔雀蛤 淡水魚丸湯淡水魚丸湯
淡水阿香蝦捲淡水阿香蝦捲 淡水 扇貝烤淡水 扇貝烤
台南台南安平安平美食美食
安平漁港,位於老安平聚落旁,為 史上的歷安平漁港,位於老安平聚落旁,為 史上的歷安平港,安平港,曾為臺灣最大港曾為臺灣最大港。。
後舊港於後舊港於 19471947 年封淤。年封淤。 19491949 年疏濬後,僅年疏濬後,僅容許容許 5050 噸級船舶通行,今日舊港仍有漁業噸級船舶通行,今日舊港仍有漁業船隻停泊。船隻停泊。
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炸蝦仁 飩餛炸蝦仁 飩餛 蝦仁肉丸蝦仁肉丸
嘉義嘉義東石東石美食美食 東石漁港東石漁港,,位於嘉義縣東石 東石村東石舊鄉位於嘉義縣東石 東石村東石舊鄉
漁港下游的漁港下游的朴子溪朴子溪出海口之北側,為台灣西出海口之北側,為台灣西部重要的漁獲進出港,具有相當豐富之漁獲部重要的漁獲進出港,具有相當豐富之漁獲以供應全台灣各式各樣的新鮮海 。產以供應全台灣各式各樣的新鮮海 。產
本區海岸由於北有本區海岸由於北有外傘頂洲外傘頂洲為屏障,南、北為屏障,南、北各有各有八掌溪八掌溪、、北港溪北港溪出海,東石漁港外構成出海,東石漁港外構成一片廣闊淺灘棚,附近居民多從事一片廣闊淺灘棚,附近居民多從事浮吊式牡浮吊式牡蠣養殖蠣養殖,由於此類淺海養殖多以動力漁筏進,由於此類淺海養殖多以動力漁筏進行海上作業,因此東石漁港大部 以容納動份行海上作業,因此東石漁港大部 以容納動份力漁筏為主。力漁筏為主。
東石鮮蚵東石鮮蚵 仔煎蚵仔煎蚵
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旗津半島舊稱「旗後半島」,是高雄最早的旗津半島舊稱「旗後半島」,是高雄最早的
發祥地,也是高雄人心中的一塊寶地,位發祥地,也是高雄人心中的一塊寶地,位於高雄港西側,為一海外沙洲,長約於高雄港西側,為一海外沙洲,長約 1111 公公里、 約 寬里、 約 寬 200 200 公尺。公尺。
旗津三寶: 蟹、小管、烏魚子 螃旗津三寶: 蟹、小管、烏魚子 螃 外,旗津漁丸也是很有名。另外,旗津漁丸也是很有名。另
旗津漁丸旗津漁丸 旗津小管旗津小管
旗津烏魚子旗津烏魚子 蟹螃蟹螃
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東港位處屏東平原南端,東港溪自東港與新東港位處屏東平原南端,東港溪自東港與新園 交界出海,地勢平坦加上濱海,故鄉 產園 交界出海,地勢平坦加上濱海,故鄉 產業以漁業及農業為主。業以漁業及農業為主。
近年來因為 鮪魚的身價暴漲及大鵬灣國黑近年來因為 鮪魚的身價暴漲及大鵬灣國黑家風景區的成立,使得觀光業蓬勃發展。家風景區的成立,使得觀光業蓬勃發展。
東港三寶: 鮪魚、櫻花蝦、油魚子黑東港三寶: 鮪魚、櫻花蝦、油魚子黑
鮪魚黑鮪魚黑
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團體心得報告團體心得報告
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報告完畢報告完畢謝 謝 大 家謝 謝 大 家