68 РЕЦЕПТОВ

LU-1446 CHEF PRO

32

212

Греча рассыпчатая 25Рис отварной 25

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ 26Буженина 26Печеночный паштет 26Студень 27Язык заливной 27

ВЫПЕЧКА 28Бисквит «Классический» 28Бисквит «Нежный шоколад» 28Запеканка творожная с изюмом 29Пицца с салями 29

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 30Домашний твердый сыр из творога 30Йогурт классический 30Кипяченое молоко 31Творог 31

ХЛЕБ / ТЕСТО 32Хлеб геркулесовый 32Тесто дрожжевое 32

ФОНДЮ 33Шоколадное фондю 33Сырное фондю 33

ДЕСЕРТЫ 34Каталонский крем 34Кокосовый десерт 34Сгущенное молоко 35Шоколадные конфеты с миндалем 35

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 36Грушевое варенье с апельсином 36Клубничное варенье 36Фруктовый джем 37Сливовый компот 37

БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ 38Суп c фрикадельками 38Овощное пюре из цветной капусты и моркови 38Суп пюре из курицы с овощами 39Мясные котлеты для детей 39

КАШИ 6Каша геркулесовая 6Каша гречневая молочная 6Каша пшенная молочная 7Каша рисовая молочная 7

СУПЫ / БУЛЬОНЫ 8Бульон куриный 8Бульон мясной 8Борщ украинский 9Гороховый суп с копченостями 9Суп домашний с лапшой 10Суп-пюре из цветной капусты 10Сырный суп с брокколи 11Уха по-фински 11

ВТОРЫЕ БЛЮДА 12Бигос 12Гуляш из говядины с картофелем на пару 12Жаркое из свинины с овощами 13Курица, тушенная с овощами 13Овощное рагу 14Судак с картофелем и грибами 14Фрикадельки в томатном соусе с картофелем 15Бефстроганов из говядины 15Биточки мясные с сыром и кабачками 16Бифштекс из филе говядины 16Зразы мясные 17Курица жареная с чесноком 17Картофельная запеканка с мясом 18Рулет из мясного фарша с начинкой 18Форель фаршированная 19Перец фаршированный 19Семга на пару с овощами 20Баранья ножка в соевом соусе 20Омлет 21Плов с бараниной 21Ризотто с курицей и белыми грибами 22Свиная рулька с квашеной капустой 22Рулька телячья с овощами 23Чечевица с овощами 23

ГАРНИРЫ 24Картофель отварной 24Макароны отварные 24

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ:

Крупа

Овощи,фрукты

Мясо

Рыба

Птица

Грибы

перебрать, промыть в холодной проточной воде.перебрать, очистить от кожуры и загрязнений, промыть в проточной воде.отделить от костей, промыть в проточной воде, обсушить.удалить чешую и внутренности, промыть в проточной воде.удалить перья и внутренности, промыть в проточной воде. перебрать, очистить, промыть в проточной воде.

В книге рецептов указан вес продуктов, полностью подготовленных для тепловой обработки: вымытых, очищенных, размо–роженных, нарезанных. При любых изме-нениях рецептуры важно соблюдать про-порции закладки продуктов, иначе Вы столкнетесь с такими неприятными явле-ниями, как подгорание или выкипание. Также, в случае изменения рецепта необ-ходимо подкорректировать время или программу приготовления. На степень го-товности блюда может влиять регион Ва-шего проживания, географическая зона происхождения продукта, срок его произ-водства и степень охлаждения. Всё это объективные факторы, из–за которых блю-до может не приготовиться за указанное в рецепте время. Для достижения наилучше-го результата используйте функцию «Муль-типовар». С помощью нее Вы легко увели-чите или уменьшите температуру и время приготовления любимого блюда.

РЕКОМЕНДАцИИ И ТРЕБОВАНИЯ К ПРОцЕССУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

54

Молоко 2,5% 1 лХлопья овсяные 150 гМасло сливочное 50 гСахар, соль по вкусу

Молоко 2,5% 1 лКрупа пшенная 150 гМасло сливочное 50 гСахар, соль по вкусу

В чашу мультиварки засыпать хлопья, до-бавить масло, соль, сахар, залить молоком и хорошо перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Каша» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

Крупу промыть, ошпарить кипятком, высы-пать в чашу мультиварки, добавить масло, сахар, соль, и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Каша» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

Крупу промыть, высыпать в чашу мульти-варки, добавить масло, соль, сахар, залить молоком и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Каша» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

Крупу промыть, выложить в чашу мульти-варки, добавить масло, соль, сахар, залить молоком и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Каша» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

КаШа ГеРКУлеСОваЯ КаШа ПШеННаЯ МОлОЧНаЯ

КаШа ГРеЧНеваЯ МОлОЧНаЯ КаШа РиСОваЯ МОлОЧНаЯМолоко 2,5% 1 лКрупа гречневая 200 гМасло сливочное 50 гСахар, соль по вкусу

Молоко 2,5% 1 лРис круглый 200 гМасло сливочное 50 гСахар, соль по вкусу

КАШ

ИКАШ

И

76

Курица 500 гМорковь 100 глук репчатый 100 гСельдерей (корень) 50 гвода 3 лСоль, специи по вкусу

Говядина (филе) 400 гСвекла 200 гКапуста белокочанная 100 гКартофель 100 гПомидоры 100 гБолгарский перец 100 глук репчатый 75 гМорковь 75 гТоматная паста 75 гРастительное масло 50 млЧеснок 20 гвода 3 лСоль, специи по вкусу

Курицу промыть, овощи крупно нарезать. В чашу мультиварки выложить все ингре-диенты, добавить соль, специи, залить во-дой. Закрыть крышку, установить программу «Суп» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ. Гото-вить до окончания программы. Готовый бульон процедить.

Говядину промыть. Мясо, лук, свеклу, мор-ковь, капусту, перец и картофель нарезать соломкой 0,5х3 см. Чеснок измельчить но-жом, помидоры нарезать мелким кубиком. В чашу мультиварки налить растительное масло, установить программу «Жарка» на 15 минут, нажать кнопку СТАРТ. После на-чала обратного отсчета времени приготов-ления в чашу выложить лук, морковь, об-жаривать, периодически помешивая, в течение 10 минут, добавить помидоры, томатную пасту и готовить до окончания программы. Затем в чашу мультиварки до-бавить говядину, свеклу, капусту, чеснок, картофель, соль, специи и залить водой, все перемешать. Закрыть крышку. Устано-вить программу «Суп» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания про-граммы.

Говядину промыть, овощи крупно наре-зать. В чашу мультиварки выложить все ин-гредиенты, добавить соль, специи, залить водой. Закрыть крышку, установить про-грамму «Суп» на 2 часа, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. Готовый бульон процедить.

Горох промыть до прозрачной воды. Кар-тофель нарезать кубиками по 1-1,5 см, морковь – кубиками по 0,5-0,8 см, лук – со-ломкой. Ребра промыть и отделить друг от друга. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Суп» на 1 час, на-жать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

БУльОН КУРиНыЙ БОРщ УКРаиНСКиЙ

БУльОН МЯСНОЙ ГОРОХОвыЙ СУП С КОПЧеНОСТЯМиГовядина бескостная 500 г Морковь 100 глук 100 гвода 3 лСоль, специи по вкусу

Ребра свиные копченые 300 гГорох (половинки) 250 гКартофель 200 гМорковь 150 глук репчатый 100 гвода 1,5 лСоль, специи по вкусу

СУП

Ы /

БУЛ

ЬОНЫ

СУП

Ы /

БУЛЬО

НЫ

98

Курица (филе) 300 г Картофель 300 г лапша домашняя 120 г лук репчатый 100 г Морковь 100 гвода 2 лСоль, специи по вкусу

Сыр «Чеддер» 150 гСыр сливочный плавленый 150 гКартофель 300 гБрокколи 150 глук 100 гЧеснок 5 гКуриный бульон или вода 500 млСоль по вкусу

Куриное филе промыть. Филе и картофель нарезать средней соломкой, лук и морковь нарезать мелкой соломкой. Все ингреди-енты (кроме лапши) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Суп», на 35 минут, нажать кнопку СТАРТ. За 10 минут до за-вершения приготовления открыть крышку, добавить лапшу и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.

Картофель разрезать на четыре части, брокколи разделить на соцветия, выло-жить в контейнер-пароварку и посолить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты, кро-ме брокколи выложить в чашу мультивар-ки, залить бульоном, перемешать и посо-лить. Закрыть крышку, установить программу «Суп» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. За 15 до окончания приго-товления открыть крышку, сверху на чашу установить контейнер-пароварку с брок-коли. Закрыть крышку и готовить до окон-чания программы. Готовый суп перелить в отдельную ёмкость и взбить блендером. При подаче добавить соцветия брокколи.

В чашу мультиварки выложить цветную ка-пусту, залить бульоном, сливками, доба-вить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Суп» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. Готовый суп пере-лить в отдельную емкость и измельчить при помощи блендера.

Филе лосося промыть. Картофель и филе лосося нарезать средними кубиками, мор-ковь – соломкой, лук – кольцами. В чашу мультиварки выложить картофель и мор-ковь, залить водой и сливками, добавить соль, специи, масло и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Суп» на 50 минут, нажать кнопку СТАРТ. За 25 минут до завершения приготовления в чашу до-бавить сливки и сливочное масло, затем за 15 минут – лук-порей и лосось. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.

СУП ДОМаШНиЙ С лаПШОЙ СыРНыЙ СУП С БРОККОли

СУП-ПюРе иЗ цвеТНОЙ КаПУСТы УХа ПО-ФиНСКицветная капуста 600 гСливки 22% 200 млОвощной бульон или вода 400 млСоль, специи по вкусу

лосось (филе) 600 гКартофель 300 глук-порей 200 гМорковь 100 гМасло сливочное 50 гСливки 22% 1 л вода 1 лСоль, специи по вкусу

СУП

Ы /

БУЛ

ЬОНЫ

СУП

Ы /

БУЛЬО

НЫ

1110

Говядина (филе) 400 г Капуста белокочанная 600 г лук репчатый 100 г Морковь 100 г Паста томатная 100 г вода 100 мл Соль, специи по вкусу

Свинина 500 г Картофель 500 гПерец болгарский 250 гМорковь 200 гвода 200 мллук 150 гМасло растительное 100 млПаста томатная 75 гЧеснок 50 главровый лист, соль, специи по вкусу

Говядину промыть. Мясо, капусту и лук на-резать средней соломкой, морковь нате-реть на крупной терке. Мясо, лук и мор-ковь выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать. Сверху выложить капусту, по-сыпать солью и специями, залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Свинину промыть и вместе с картофелем нарезать крупными кубиками. Лук и бол-гарский перец нарезать соломкой, мор-ковь нарезать средними кубиками, чеснок измельчить ножом. На дно чаши мульти-варки-скороварки налить масло, устано-вить программу «Жарка» на 30 минут, на-жать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить мясо, обжаривать, пери-одически помешивая, при открытой крыш-ке в течение 20 минут. Затем в чашу выло-жить лук, морковь, томатную пасту, добавить соль и специи. Готовить до окон-чания программы. Добавить картофель, болгарский перец, чеснок, налить воду. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Говядину промыть, вместе с луком наре-зать кубиками по 1,5-2 см. Мясо и лук вы-ложить в чашу мультиварки, добавить воду, растительное масло, соль, специи, томатную пасту и перемешать. Сверху на чашу установить контейнер-пароварку, выложить в него разрезанный на четвер-тинки картофель, посолить. Закрыть крыш-ку, установить программу «Тушение» на 1 час. Нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Курицу промыть и нарезать на порцион-ные куски, добавить соль, специи и пере-мешать. Брокколи и цветную капусту разо-брать на соцветия. Лук и морковь нарезать соломкой, сельдерей измельчить ножом. На дно чаши мультиварки налить расти-тельное масло, выложить курицу, сверху выложить овощи, залить бульоном, доба-вить соевый соус. Закрыть крышку, устано-вить программу «Тушение» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

БиГОС ЖаРКОе иЗ СвиНиНы С ОвОщаМи

ГУлЯШ иЗ ГОвЯДиНы С КаРТОФелеМ На ПаРУ КУРица, ТУШеННаЯ С ОвОщаМиГовядина (филе) 800 гКартофель 500 глук репчатый 200 гПаста томатная 100 гЧеснок 10 гвода 200 млМасло растительное 70 млСоль, специи по вкусу

Курица 1 кгБульон куриный 500 мллук 300 гБрокколи 200 гКапуста цветная 200 гМорковь 150 гСельдерей (стебель) 70 гСоус соевый 20 млМасло растительное 20 млСоль, специи по вкусу

ВтО

рЫе

БЛю

дА

ВтОрЫ

е БЛю

дА

1312

Капуста белокочанная 500 гФасоль консервированная белая 400 гШампиньоны 300 гПерец болгарский 300 г Морковь 150 г лук репчатый 100 гвода 100 млМасло растительное 50 млПерец чили 10 гЧеснок 20 гСоль, специи по вкусу

Фарш мясной (говядина) 600 гКартофель 500 гТоматы протертые 200 глук репчатый 100 гЯйцо 50 г / 1 штЧеснок 10 гвода 100 млСоль, специи по вкусу

Капусту нарезать шашками, лук и морковь – соломкой, болгарский перец – кубиками, чеснок и перец чили измельчить ножом, шампиньоны разрезать на 4 части. На дно чаши мультиварки налить масло, закрыть крышку, установить программу «Жарка» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. После на-чала обратного отсчета времени приготов-ления в чашу выложить лук и жарить 5 минут. Добавить нарезанные шампиньоны и жарить еще 5 минут. Добавить морковь и жарить до окончания программы, перио-дически помешивая. Затем добавить капу-сту, болгарский перец, перец чили, чеснок, воду, соль и специи. Закрыть крышку, уста-новить программу «Тушение» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. За 10 минут до окон-чания программы добавить фасоль вместе с жидкостью, чеснок и перемешать. Гото-вить до окончания программы.

Картофель разрезать на 4 части. Лук и чес-нок измельчить ножом. В мясной фарш до-бавить лук, чеснок, яйцо, соль и специи, перемешать до однородной массы. Сфор-мировать фрикадельки, выложить их в чашу мультиварки, добавить протертые то-маты, воду и перемешать. На чашу мульти-варки установить контейнер-пароварку, выложить в него картофель и посолить. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Филе промыть, нарезать порционными ку-сками. Лук нарезать соломкой, картофель и морковь – кружочками, грибы разрезать на 4 части, чеснок измельчить ножом. На дно чаши мультиварки-скороварки налить масло, установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. После на-чала обратного отсчета времени приготов-ления в чашу выложить лук, морковь и грибы, обжаривать, периодически поме-шивая, до окончания программы. Затем выложить на грибы картофель, рыбу, доба-вить измельченный чеснок, соль, специи и залить сливками. Закрыть крышку и уста-новить программу «Тушение» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

Мясо промыть, нарезать средней солом-кой, лук – тонкой соломкой. Чеснок из-мельчить ножом. В чашу мультиварки на-лить масло. Установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить мясо. Об-жаривать при открытой крышке, периоди-чески помешивая. Через 10 минут, доба-вить лук, чеснок, соль, специи и перемешать. За 5 минут до завершения приготовления добавить сметану, томат-ную пасту, горчицу и перемешать. Готовить до окончания программы.

ОвОщНОе РаГУ ФРиКаДельКи в ТОМаТНОМ СОУСе

СУДаК С КаРТОФелеМ и ГРиБаМи БеФСТРОГаНОв иЗ ГОвЯДиНыСудак (филе) 600 гКартофель 500 гСливки 22% 400 млШампиньоны 200 глук 200 гМорковь 100 гМасло растительное 50 млЧеснок 20 гСоль, специи по вкусу

Говядина (вырезка) 400 гСметана 30% 100 глук репчатый 50 гТоматная паста 10 гГорчица 10 гЧеснок 5 гМасло растительное 20 млСоль, специи по вкусу

ВтО

рЫе

БЛю

дА

ВтОрЫ

е БЛю

дА

1514

Фарш говяжий 700 гКабачок 350 гСыр твердый 150 гЯйцо 150 г / 3 штлук репчатый 100 гСухари панировочные 100 гМорковь 70 гЧеснок 10 гМасло растительное 100 млСоль, специи по вкусу

Фарш домашний 250 г лук репчатый 80 г Яйцо отварное 50 г / 1 шт Масло сливочное 20 г Хлеб белый 20 г Сухари панировочные 20 г лук зеленый 20 гПетрушка (зелень) 10 г Масло растительное 50 мл Молоко 2,5% 10 мл Соль, специи по вкусу

Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом, морковь и сыр нате-реть на мелкой терке, кабачки – на круп-ной и отжать сок. Сделать льезон: яйца слегка взбить в отдельной емкости. В чашу мультиварки налить растительное масло (50 мл), установить программу «Жарка» на 10 минут, нажать кнопку СТАРТ. После на-чала обратного отсчета времени приготов-ления в чашу выложить морковь и лук. Обжаривать, периодически помешивая, до окончания программы. В отдельной емко-сти смешать фарш, кабачки, чеснок, лук и морковь, добавить соль и специи. Из фар-ша сделать биточки в форме по 100 г, об-макнуть их в льезон, запанировать в суха-рях. В чашу мультиварки налить оставшееся масло. Установить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. После на-чала обратного отсчета времени приготов-ления в чашу выложить биточки. За 10 ми-нут до завершения приготовления биточки перевернуть. Готовить до окончания про-граммы.

Хлеб замочить в холодной воде на 5 минут и хорошо отжать. В фарш добавить хлеб, молоко, соль, специи и хорошо вымесить до однородной массы. Петрушку и зеле-ный лук измельчить но¬жом, яйцо нате-реть на крупной терке, репчатый лук наре-зать кубиками по 0,5 см. В чашу мультиварки выложить сливочное масло, установить программу «Жарка» на 10 ми-нут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить лук. Готовить до оконча-ния программы, периодически помеши-вая. Обжа¬ренный лук выложить в отдель-ную емкость, добавить тертое яйцо, зелень и перемешать. Фарш сформировать в виде лепешек толщиной 1 см, в середину ка-ждой выложить смесь из лука, зелени и яйца. Соединить края лепешек, сформиро-вать зразы и обвалять в панировочных су-харях. В чашу мультиварки налить масло. Закрыть крышку, уста¬новить программу «Жарка» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить зразы. Готовить, периодически перевора-чивая, до окончания программы.

Вырезку нарезать на порционные куски, слегка отбить, посолить. В чашу мультивар-ки налить масло, закрыть крышку, устано-вить программу «Жарка» на 20 минут, на-жать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить мясо, обжарить 10 минут с одной стороны, затем перевернуть и го-товить до окончания программы при от-крытой крышке. Готовые бифштексы по-перчить.

Курицу промыть, натереть чесноком, со-лью и специями. На дно чаши мультиварки налить масло, закрыть крышку, установить программу «Жарка» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного от-счета времени приготовления в чашу вы-ложить курицу. Жарить при открытой крышке в течение 10 минут, затем пере-вернуть. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.

БиТОЧКи МЯСНые С СыРОМ и КаБаЧКаМи ЗРаЗы МЯСНые

БиФШТеКС КУРица ЖаРеНаЯ С ЧеСНОКОМГовядина (вырезка) 400 гМасло растительное 70 млСоль, специи по вкусу

Курица (голень) 500 гМасло растительное 100 млЧеснок 30 гСоль, специи по вкусу

ВтО

рЫе

БЛю

дА

ВтОрЫ

е БЛю

дА

1716

Картофель отварной 800 гФарш домашний 300 глук репчатый 80 гЯйцо 50 г / 1 штМасло растительное 50 млМасло сливочное 20 гвода 500 млСоль, специи по вкусу

Форель речная (потрошеная) 700 г / 2 штПомидоры 80 гМорковь 80 гСок лимона 20 млМасло растительное 10 млЗелень 10 гСоль, специи по вкусу

Лук нарезать мелкими кубиками. Картофель натереть на мелкой терке, посолить и сме-шать с яйцом до однородной массы. В чашу мультиварки налить масло. Установить про-грамму «Жарка» на 15 минут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета вре-мени приготовления в чашу выложить лук. Обжаривать, периодически помешивая. Через 5 минут добавить фарш, соль и специи. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. Готовый фарш остудить. Чашу мультиварки смазать сли-вочным маслом, выложить в нее половину картофельного фарша, разровнять, затем выложить мясной фарш, затем оставшийся картофельный фарш и разровнять. Закрыть крышку, установить программу «Запека-ние» на 50 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Рыбу промыть, натереть солью, специями, сбрызнуть соком лимона. Морковь нате-реть на крупной терке, помидоры нарезать мелкими кубиками и перемешать. Полу-ченной массой начинить рыбу. Чашу муль-тиварки смазать растительным маслом, выложить рыбу в чашу мультиварки брюш-ком вверх. Закрыть крышку, установить программу «Запекание» на 40 минут, на-жать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Говядину и свинину промыть, пропустить через мясорубку. В мясной фарш добавить сырые яйца, соль, специи и перемешать. Отварные яйца и сыр натереть на мелкой терке, зелень измельчить ножом, все пере-мешать, добавить соль и специи. Выложить мясной фарш на пищевую пленку слоем толщиной 2 см, сверху выложить сырную смесь, завернуть рулет, затем рулет завер-нуть в два слоя фольги и выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Запекание» на 40 минут, на-жать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Лук измельчить ножом. В фарш добавить рис, лук, соль, специи и перемешать до од-нородной массы. Полученным фаршем на-чинить перцы. В чашу мультиварки налить воду, установить контейнер-пароварку и выложить в него перцы. Закрыть крышку, установить программу «Пар» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

КаРТОФельНаЯ ЗаПеКаНКа С МЯСОМ ФОРель ФаРШиРОваННаЯ

РУлеТ иЗ МЯСНОГО ФаРШа С НаЧиНКОЙ ПеРец ФаРШиРОваННыЙГовядина (филе) 500 гСвинина (филе) 500 гЯйцо отварное 150 г / 3 штЯйцо 100 г / 2 штСыр полутвердый 100 гЗелень 20 гСоль, специи по вкусу

Перец болгарский 500 гФарш мясной 250 гРис отварной 200 глук репчатый 100 гвода 1,5 лСоль, специи по вкусу

ВтО

рЫе

БЛю

дА

ВтОрЫ

е БЛю

дА

1918

Семга (стейк) 500 г / 2 штБрокколи 100 гПерец болгарский 100 гвода 500 млСоль, специи по вкусу

Яйцо 250 г / 5 штМолоко 2,5 % 500 млМасло сливочное 30 гСоль по вкусу

Стейки натереть солью и специями. Брок-коли разделить на соцветия, перец наре-зать кольцами. Рыбу и овощи выложить в контейнер–пароварку. В чашу мультивар-ки налить воду, сверху установить контей-нер с рыбой и овощами. Закрыть крышку, установить программу «Пар» на 20 минут. Нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

Молоко, яйца и соль взбить до однород-ной массы, вылить в чашу мультиварки смазанную сливочным маслом. Закрыть крышку, установить программу «Омлет» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Имбирь очистить и вместе с чесноком на-тереть на мелкой терке. Приготовить мари-над, смешав воду, имбирь, чеснок, соевый соус, оливковое масло, специи и мед. Мясо положить в пищевой пакет, залить мари-надом и оставить на 4-5 часов марино-ваться в холодильнике. Выложить марино-ванное мясо в чашу мультиварки, залить маринадом из пакета. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» на 1 час 20 минут, температура 140°C, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы

Баранину промыть, нарезать крупными ку-биками. Сало вместе с курагой нарезать мелкими кубиками, морковь и лук – со-ломкой. На дно чаши мультиварки выло-жить сало, установить программу «Плов» с температурой 160°C на 1 час 20 минут, на-жать кнопку СТАРТ. Через 5 минут в чашу выложить баранину, обжаривать, перио-дически помешивая, в течение 15 минут, затем добавить лук, морковь, соль, специи и обжаривать еще 10 минут, после чего по-низить температуру до 105°C, добавить ку-рагу и промытый рис. Залить водой, за-крыть крышку и готовить до окончания программы.

СеМГа На ПаРУ С ОвОщаМи ОМлеТ

БаРаНьЯ НОЖКа в СОевОМ СОУСе ПлОв С БаРаНиНОЙНожка баранья 1 кгимбирь 50 гМед 30 гЧеснок 30 гРозмарин свежий 1-2 веточки Масло оливковое 50 млСоевый соус 50 млвода 200 млСоль, специи по вкусу

Баранина (филе) 300 гРис 300 гМорковь 150 глук репчатый 100 гКурага 100 гвода 500 млСало курдючное 100 гСоль, специи по вкусу

ВтО

рЫе

БЛю

дА

ВтОрЫ

е БЛю

дА

2120

Рис «арборио» 300 глук репчатый 50 гМасло сливочное 30 гБульон куриный 300 млФиле куриное 100 гГрибы белые 80 гПетрушка 10 гСыр «Пармезан» 10 гЧеснок 5 гвино белое сухое 200 млМасло оливковое 20 мл

Рулька телячья (на кости, разрубленная) 1 кг Картофель 400 гПомидоры 200 глук репчатый 200 гМорковь 200 гМасло оливковое 40 млвино белое сухое 100 млвода 200 мллавровый лист 2 штСоль, специи по вкусу

Куриное филе нарезать средней соломкой, грибы и лук – средними кубиками, чеснок и петрушку измельчить ножом, сыр нате-реть на крупной терке. В чашу мультиварки налить олиaвковое масло. Установить про-грамму «Плов» с температурой 160°C на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Через 5 минут в чашу выложить филе, грибы и лук. Обжаривать, периодически помеши-вая. За 20 минут до окончания программы добавить вино. За 15 минут до завершения приготовления в чашу мультиварки доба-вить сливочное масло и рис. За 10 минут до завершения приготовления, понизить температуру до 105°C, добавить бульон и перемешать. Закрыть крышку и готовить до окончания программы. Перед подачей блюдо посыпать петрушкой и тертым сыром.

Рульку промыть, натереть солью и специя-ми. Картофель и помидоры нарезать круп-ными дольками. Лук нарезать крупной соломкой, морковь – кружочками. На дно чаши мультиварки-скороварки налить масло и уложить рульку. Затем в чашу вы-ложить оставшиеся ингредиенты, налить вино и воду. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 3 часа с темпера-турой 98°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Рульку промыть, сделать в ней глубокие надрезы и нашпиговать зубчиками чеснока. Лук и базилик измельчить ножом, смешать с солью, специями. Полученной смесью натереть рульку и выложить в чашу муль-тиварки, вокруг выложить капусту, доба-вить растительное масло и воду. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 4 часа с температурой 98°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания про-граммы.

Чечевицу промыть. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. На дно чаши мульти-варки налить масло. Установить программу «Жарка» на 10 минут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить овощи и обжаривать, периодически помешивая, при открытой крышке до окончания про-граммы. Затем в чашу высыпать чечевицу, посолить и залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Рис/Крупы» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

РиЗОТТО С КУРицеЙ и БелыМи ГРиБаМи РУльКа ТелЯЧьЯ С ОвОщаМи

СвиНаЯ РУльКа С КваШеНОЙ КаПУСТОЙ ЧеЧевица С ОвОщаМиРулька свиная 900 г Капуста квашеная 1 кглук репчатый 120 г Чеснок 15 г Базилик 5 г Масло растительное 50 млвода 200 мл Соль, специи по вкусу

Чечевица (желтая) 150 глук репчатый 100 гМорковь 100 гМасло оливковое 70 млвода 400 млСоль по вкусу

ВтО

рЫе

БЛю

дА

ВтОрЫ

е БЛю

дА

2322

Картофель 1000 гвода 1,5 лСоль по вкусуМасло сливочное, укроп для подачи

Греча ядрица 300 гвода 380 млСоль по вкусу

В чашу мультиварки выложить картофель, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Варка» на 50 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Гречу промыть, выложить в чашу мульти-варки, добавить соль и залить водой. За-крыть крышку, установить программу «Рис/Крупы» на 35 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

В чашу мультиварки налить воду, закрыть крышку, установить программу «Макароны» на 12 минут, нажать кнопку СТАРТ. Когда прозвучит звуковой сигнал, открыть крыш-ку, добавить соль, засыпать макароны и пе-ремешать. Готовить при открытой крышке до окончания программы. Готовые мака-роны откинуть на дуршлаг, добавить масло и перемешать.

Рис промыть, выложить в чашу мультивар-ки, залить водой, добавить соль. Закрыть крышку, установить программу «Рис/Крупы» на 25 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

КаРТОФель ОТваРНОЙ ГРеЧа РаССыПЧаТаЯ

МаКаРОНы ОТваРНые РиС ОТваРНОЙвода 1 лМакароны 300 гМасло оливковое 50 млСоль по вкусу

Рис 250 гвода 350 млСоль по вкусу

ГАрН

ИрЫ

ГАрН

ИрЫ

2524

Свинина (окорок, лопатка, шея) 1 кгМорковь 100 гЧеснок 50 гМасло растительное 50 млвода 200 млСоль, черный перец по вкусу

Ножки свиные 900 гГовядина (филе) 300 глук репчатый 300 гМорковь 300 гЧеснок 10 гСоль, специи (черный перец горошком, лавровый лист) по вкусу вода

Морковь нарезать брусочками. Чеснок (20 г) натереть на мелкой терке и смешать с рас-тительным маслом. Мясо посолить, попер-чить и натереть смесью масла и чеснока. Сделать в мясе глубокие проколы, вложить туда кусочки моркови и целые дольки чеснока. Завернуть мясо в два слоя фоль-ги, положить в чашу мультиварки, налить воду. Закрыть крышку, установить про-грамму «Запекание» на 1 час 20 минут, на-жать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Ножки и говядину промыть, морковь нарезать кружками толщиной 0,5 см. Чеснок из-мельчить ножом. В чашу мультиварки вы-ложить подготовленные ножки, говядину, морковь и лук (лук не резать), добавить соль, специи, залить водой до максималь-ной отметки в чаше мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Студень» на 6 часов, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. По окончании программы открыть крышку, достать лук с помощью шумовки. Процедить бульон через марлю, сложенную в 4 слоя, смочен-ную в холодной воде. Свиные ножки осту-дить, отделить мякоть от костей и вместе с говядиной измельчить ножом. Равномерно разложить мясо с морковью по формам, до-бавить чеснок, залить бульоном и поставить в холодильник до застывания на 5-6 часов.

Очистить печень от проток, пленки, про-мыть и нарезать небольшими кусочками (4-5 см). Лук и морковь крупно нарезать. На дно чаши мультиварки налить оливко-вое масло, закрыть крышку, установить программу «Жарка» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. После начала обратного от-счета времени приготовления в чашу выло-жить лук, морковь и обжаривать в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить печень и обжаривать до оконча-ния программы. Печень с овощами осту-дить, добавить сливочное масло, соль, специи и измельчить при помощи бленде-ра до однородной массы. Готовый паштет переложить в форму и убрать в холодиль-ник на 3-4 часа.

Язык промыть. Желатин замочить в холод-ной воде (100 мл) на 30 минут. Яйцо наре-зать средними кружочками. Язык выложить в чашу мультиварки, залить оставшейся во-дой, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Студень» на 2 часа, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. По окончании приготовления бульон про-цедить, развести в нем подготовленный желатин. Язык очистить и нарезать средни-ми кружочками. В отдельную емкость за-лить 200 мл бульона и убрать в холодиль-ник на 20 минут. Затем выложить сверху подготовленное яйцо, залить бульоном и убрать в холодильник еще на 20 минут. За-тем выложить сверху отварной язык, за-лить оставшимся бульоном и убрать в хо-лодильник до полного застывания.

БУЖеНиНа СТУДеНь

ПеЧеНОЧНыЙ ПаШТеТ ЯЗыК ЗаливНОЙПечень свиная 500 гМорковь 200 глук репчатый 100 гМасло оливковое 80 млМасло сливочное 100 гСоль, специи по вкусу

Язык говяжий 1,3 кгЯйцо отварное 50 г / 1 штЖелатин 40 гвода 2 лСоль, специи по вкусу

ЗАКУС

КИ И

САЛАтЫ

ЗАКУС

КИ И

САЛАтЫ

2726

Сахар 200 гМука пшеничная 180 гЯйцо 250 г / 5 штМасло сливочное 20 гРазрыхлитель 10 г

Творог 9% 500 г Яйцо 150 г / 3 шт Сахар 50 г изюм 50 г Крупа манная 40 г Масло сливочное 10 г Соль 5 г

Яйца взбить с сахаром до белой густой пены при помощи миксера. Добавить муку, разрыхлитель и все хорошо взбить. Вылить тесто в чашу мультиварки, смазанную сливоч-ным маслом, закрыть крышку и установить программу «Выпечка» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания про-граммы.

Изюм замочить в теплой воде и откинуть на сито, дать стечь воде. Белки отделить от желтков. В белки добавить соль и взбить до стойкой пены. Изюм, творог, желтки, са-хар и манную крупу смешать в отдельной емкости до однородной массы. В творо-жную массу добавить взбитые белки и ак-куратно переме¬шать лопаткой. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу и разровнять. Закрыть крышку, установить программу «Выпечка» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы

Шоколад разломать на кусочки. Кусочки темного шоколада выложить в чашу муль-тиварки, добавить сливочное масло. Уста-новить программу «Каша» на 10 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы, периодически помешивая, пока шоколад не растворится. В отдельной емкости яйца взбить с сахаром до стойкой пены и, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить масляно-шоколадную смесь. Добавить муку, разрыхлитель и вани-лин, тщательно перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливоч-ным маслом (10 г). Вылить в чашу получив-шееся тесто и разровнять. Сверху на тесто выложить кусочки молочного шоколада. Закрыть крышку, установить программу «Выпечка» на 50 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Тесто разморозить и поставить в теплое место на 30 минут. Раскатать тесто в круг толщиной 0,5 см, равный диаметру чаши. Сыр натереть на крупной терке. Колбасу нарезать тонкими кружочками. Чашу муль-ти¬варки смазать сливочным маслом, на дно выложить тесто, сма¬зать его протер-тыми томатами, сверху по всему диаметру равномерно посыпать сыром и выложить колбасу. Закрыть крышку, установить про-грамму «Выпечка» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания про-граммы.

БиСКвиТ «КлаССиЧеСКиЙ» ЗаПеКаНКа ТвОРОЖНаЯ С иЗюМОМ

БиСКвиТ «НеЖНыЙ ШОКОлаД» Пицца С СалЯМиШоколад горький 200 гШоколад молочный 50 гЯйцо куриное 200 г / 4 штСахар 150 гМасло сливочное 110 гМука пшеничная 80 гРазрыхлитель 10 гванилин 1 г

Тесто дрожжевое (замороженное) 180 гСыр «Моцарелла» 100 гКолбаса «Салями» 80 гПомидоры, протертые с базиликом 80 гМасло сливочное 20 г

ВЫПеЧ

КА

ВЫПеЧ

КА

2928

Молоко 4% 1 лТворог 9% 600 гМасло сливочное 50 гЯйцо 50 г / 1 шт Соль крупная 5 гСода 5 г

Молоко 1 лВ чашу мультиварки выложить творог, залить молоком и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Варка» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы. После окончания про-граммы готовую массу процедить и дать стечь сыворотке. Добавить соль, соду, размягченное сливочное масло, яйцо и пе-ремешать. Полученную массу выложить в чашу мультиварки, установить программу «Варка» на 10 минут. Готовить, постоянно помешивая до окончания программы. Гото-вую массу переложить в отдельную емкость, сверху поставить пресс и убрать в холодиль-ник на 6-8 часов.

Молоко вылить в чашу мультиварки, за-крыть крышку, установить программу «Мультиповар» на 15 минут, температура 99°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Все ингредиенты смешать и залить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Йогурт» на 8 часов, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания про-граммы. Готовый йогурт перемешать, раз-лить по стеклянным емкостям и убрать в холодильник до застывания.

В чашу мультиварки налить кисломолоч-ный продукт, закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» на 30 минут, температура 98°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. После завершения программы приготовления процедить полученную массу через сито или марлю, дать стечь сыворотке.

ДОМаШНиЙ ТвеРДыЙ СыР иЗ ТвОРОГа КиПЯЧеНОе МОлОКО

ЙОГУРТ КлаССиЧеСКиЙ ТвОРОГМолоко 4% 700 млСливки 22% 150 млПростокваша 150 мл

Кефир (простокваша) 2 л

МО

ЛО

ЧНЫе

ПрО

дУК

тЫМ

ОЛО

ЧНЫе П

рОд

УКтЫ

3130ХЛеБ

/ т

еСтО

Мука пшеничная 580 г Овсяные хлопья помол № 2 100 гСемена подсолнечника очищенные 50 г Дрожжи сухие 20 г Сахар 20 г Соль 10 г Масло растительное 30 мл вода комнатной температуры 420 мл

Шоколад горький 500 гСливки 22 % 500 млликер кофейный 100 мл

Муку, овсяные хлопья, сахар, соль, семена подсолнечника, дрожжи высыпать в от-дельную емкость и перемешать. При посто-янном медленном помешивании добавить растительное масло (20 мл) и воду. Выме-шивать тесто до тех пор, пока оно не пере-станет прилипать к стенкам емкости. Чашу мультиварки смазать растительным мас-лом (10 мл), выложить тесто и разровнять. Закрыть крышку, установить программу «Йогурт» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ. Затем не открывая крышки установить программу «Выпечка» на 2 часа, нажать кнопку СТАРТ. За 30 минут до завершения приготовления открыть крышку и перевер-нуть хлеб. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.

Плитку шоколада разломать на дольки, вы-ложить в чашу мультиварки, добавить ликер, залить сливками. Установить программу «Мультиповар» на 15 минут, температура 95°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить при открытой крышке, периодически помеши-вая, до окончания программы.

В отдельной емкости смешать муку, соль, сахар и дрожжи. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду комнатной температуры. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от сте-нок емкости. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить в нее те-сто. Закрыть крышку, установить програм-му «Йогурт» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок из-мельчить ножом. Из лимона выдавить сок. Сливки, воду, крахмал и сахар перемешать в отдельной емкости до однородной массы. В чашу мультиварки залить вино. Закрыть крышку, установить программу «Мультипо-вар» на 15 минут, температура 90°С, нажать кнопку СТАРТ. За 10 минут до завершения приготовления добавить чеснок и сыр, по-стоянно помешивая, чтобы получилась од-нородная масса. Не прекращая помешивать, добавить лимонный сок, соль и специи. За 3 минуты до завершения приготовления при постоянном помешивании добавить смесь из сливок и крахмала. Готовить до оконча-ния программы.

ХлеБ ГеРКУлеСОвыЙ ШОКОлаДНОе ФОНДю

ТеСТО ДРОЖЖевОе СыРНОе ФОНДюМука пшеничная в/с 600 г Сахар 20 г Дрожжи сухие 15 г Соль 5 гМасло растительное 10 мл вода 300 мл

Сыр «Чеддер» 350 г вино белое сухое 150 мл Сливки 22% 75 мл Крахмал 10 г Чеснок 10 г лимон 5 г вода 50 мл Соль, сахар, специи по вкусу

ФО

Нд

ю

ФОНдю

3332д

еСер

тЫд

еСертЫ

Яйцо 200 г / 4 штСливки 22% 350 млМолоко 4% 150 млцедра апельсина 10 гКрахмал картофельный 30 гСахар тростниковый 80 гСахар ванильный 15 г

Желтки отделить от белков, добавить са-хар, ванильный сахар и взбить до полного растворения сахара. Не переставая взби-вать, добавить крахмал, молоко, сливки, цедру и перемешать до однородной мас-сы. Получившуюся массу перелить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» на 20 минут, температура 98°С, нажать кнопку СТАРТ. Через 10 минут открыть крышку и выме-шивать крем венчиком до окончания про-граммы. Готовый крем процедить через сито, разлить по креманкам и убрать в хо-лодильник на 3 часа до полного застыва-ния. По возможности готовый десерт по-сыпать тростниковым сахаром и обжечь газовой горелкой.

Белый шоколад разломать на кусочки, вы-ложить в чашу мультиварки, залить сливка-ми. Установить программу «Мультиповар» на 5 минут с температурой 98°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить при открытой крыш-ке, постоянно помешивая, до окончания программы. Шоколадно-сливочную массу остудить до комнатной температуры, доба-вить сливочное масло (50 г), кокосовую стружку и тщательно перемешать до полно-го растворения масла. Готовую смесь убрать в холодильник на 1 час. Молочный шоколад разломать на кусочки, выложить в чашу мультиварки, добавить оставшееся масло. Установить программу «Мультиповар» на 5 минут, температура 90°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить при открытой крышке, по-стоянно помешивая, до окончания про-граммы. Из кокосовой массы сформиро-вать батончики по 30-35 г, выложить на пергамент и равномерно полить темной шоколадной массой. Готовый десерт убрать в холодильник на 1,5-2 часа для застывания.

КаТалОНСКиЙ КРеМ

КОКОСОвыЙ ДеСеРТШоколад белый 300 гШоколад молочный 200 гСливки 33% 100 млМасло сливочное 70 гСтружка кокосовая 150 г

Сливки 22% 1 лСахар 1,2 кгМолоко сухое 600 гвода 150 г

В чашу мультиварки налить воду, добавить сахар и перемешать. Установить програм-му «Мультиповар» на 50 минут, температу-ра 100°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить при открытой крышке, постоянно помеши-вая. Как только сахар растворится, добавить сливки и сухое молоко, все перемешать. Готовить до окончания программы, перио-дически помешивая.

Шоколад разломать на дольки. В чашу мультиварки выложить шоколад и сливоч-ное масло, залить сливками. Установить программу «Мультиповар» на 8 минут, температура 98°С, нажать кнопку СТАРТ. Готовить при открытой крышке до оконча-ния программы, периодически помешивая. Готовую смесь остудить и убрать в холо-дильник на 1 час, затем сформировать ша-рики, внутрь каждого поместить миндаль и обвалять их в какао.

СГУщеННОе МОлОКО

ШОКОлаДНые КОНФеТы С МиНДалеМСливки 33% 80 млШоколад горький 180 гШоколад молочный 120 гМиндаль обжаренный 40 гКакао-порошок 100 гМасло сливочное 50 г

3534д

ОМ

АШ

НИе

ЗАГО

тОВК

Ид

ОМ

АШ

НИе З

АГО

тОВК

И

Груша 500 гапельсин 500 гСахар 1 кг

Фрукты помыть, обсушить, очистить от ко-жицы, нарезать крупными кубиками, вы-ложить в чашу мультиварки, добавить са-хар и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Варенье» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы, периодически помеши-вая. Готовое варенье разложить по стери-лизованным банкам и закатать.

Подготовленные ягоды выложить в чашу, чередуя слоями сахара и оставить на 4 часа. Затем установить программу «Варенье» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить, периодически помешивая, при открытой крышке до окончания программы. Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

ГРУШевОе ваРеНье С аПельСиНОМ

КлУБНиЧНОе ваРеНьеКлубника 1 кгСахар 1 кглимонная кислота 2 г

Яблоко 500 гГруша 400 гинжир 200 гСахар тростниковый 50 гвода 50 млСахар ванильный 5 гКорица молотая 1 гГвоздика молотая Кардамон молотый

Фрукты помыть, обсушить, очистить от ко-жицы, крупно нарезать, выложить в чашу мультиварки, добавить воду и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Варенье» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. Гото-вые фрукты переложить в отдельную ем-кость и измельчить при помощи блендера. Получившуюся массу вернуть в чашу муль-тиварки, добавить сахар, ванильный сахар, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу «Варенье» на 1 час 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы, периодически по-мешивая. Готовый джем разложить по банкам, хранить в холодильнике.

Сливу выложить в чашу мультиварки, доба-вить сахар и лимонную кислоту, залить во-дой. Закрыть крышку, установить програм-му «Варка» на 1 час, нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания программы. Готовый компот разлить по стерилизованным бан-кам, накрыть крышками и закатать.

ФРУКТОвыЙ ДЖеМ

СливОвыЙ КОМПОТСлива 1 кгСахар 300 гвода 3 лКислота лимонная 1 г

3736БЛ

юд

А д

ЛЯ д

етеЙ

БЛю

дА д

ЛЯ д

етеЙ

Фарш домашний 200 гКартофель 400 глук репчатый 100 гМорковь 100 гТоматная паста 50 гМасло сливочное 20 гвода 1,5 лСоль по вкусу

Из фарша сформировать фрикадельки по 15-20 г. Лук, морковь и картофель нарезать кубиками 1 см. В чашу мультиварки выло-жить лук, морковь, картофель, залить водой, добавить масло, соль и перемешать. Затем выложить фрикадельки. Закрыть крышку, установить программу «Суп» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до оконча-ния программы.

Капусту разобрать на соцветия и тщатель-но промыть, морковь нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. Готовую массу перелить в отдельную емкость, добавить масло и взбить блендером до однородной массы.

СУП c ФРиКаДельКаМи

ОвОщНОе ПюРе

Капуста цветная 200 гМорковь 150 гМасло оливковое 20 млвода 400 мл

Филе куриное (отварное) 200 гКартофель 150 гМорковь 100 глук 50 гМасло оливковое 30 млвода 900 млСоль по вкусу

Все ингредиенты нарезать мелким куби-ком, выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку, установить про-грамму «Суп» на 40 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. Готовый суп перелить в отдельную ем-кость, добавить масло, соль и взбить блен-дером до однородной массы.

Хлеб замочить в воде (100 мл) на 10 минут, затем отжать. Мясо промыть, пропустить вместе с хлебом через мясорубку 2 раза, добавить соль, вымесить до однородной массы и сформировать котлеты. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него кот-леты. Закрыть крышку, установить про-грамму «Пар» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы.

СУП–ПюРе иЗ КУРицы С ОвОщаМи

МЯСНые КОТлеТы

Говядина (филе) 200 г Хлеб пшеничный 50 г вода 700 млСоль по вкусу

www.lumme-ru.comГорячая линия 8–800–200–68–77(звонок по России бесплатный)