3. alimentacion complementaria
DESCRIPTION
PRACTICA CLAVE AIEPI 2TRANSCRIPT
16/05/2012
1
ALIMENTACIONALIMENTACIONCOMPLEMENTARIACOMPLEMENTARIA
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
2
Es el proceso que comienza cuando la lechematerna sola ya no es suficiente para cubrir
las necesidades nutricionales de los lactantes
Es el proceso quecomienza cuando la
leche maternaCódigo F-PC-01; versión 01
16/05/2012
3
La alimentación al pecho idealmentedebe continuar hasta los dos años, ya
que es fundamental para la promoción dela salud materno-infantil y la prevención
de enfermedades.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
4
La introducción de nuevos alimentos a la dietadel bebé debe hacerse a partir de los 6 mesesde edad ya que la mayoría de los lactantes estánpreparados fisiológicamente para recibir otrosalimentos solo hasta esta edad, además ladecisión de introducir otros alimentos debe estarbasada en el estado nutricional, el crecimiento ydesarrollo individual y el nivel de actividad.
La introducción de nuevos alimentos a la dietadel bebé debe hacerse a partir de los 6 mesesde edad ya que la mayoría de los lactantes estánpreparados fisiológicamente para recibir otrosalimentos solo hasta esta edad, además ladecisión de introducir otros alimentos debe estarbasada en el estado nutricional, el crecimiento ydesarrollo individual y el nivel de actividad.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
5
Riesgos de un inicio precoz de laalimentación complementaria
• Disminución de la ingestión de lechematerna y desplazamiento de laalimentación al pecho por alimentosmenos nutritivos que aún no requiere ellactante, lo cual puede ocasionardesnutrición.• Deficiente digestión y absorción denutrientes. “Alimentación forzada” quepuede producir diarrea.
• Disminución de la ingestión de lechematerna y desplazamiento de laalimentación al pecho por alimentosmenos nutritivos que aún no requiere ellactante, lo cual puede ocasionardesnutrición.• Deficiente digestión y absorción denutrientes. “Alimentación forzada” quepuede producir diarrea.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
6
Riesgos de un inicio precoz de laalimentación complementaria
•Alergias y diabetes mellitus insulinodependiente en lactantes susceptibles.•Aspiración con tos y ahogamiento.• Contaminación de los alimentoscomplementarios, lo que aumenta elriesgo de diarrea y otras enfermedadesinfecciosas.• Incapacidad de demostrar saciedad loque favorece la sobrealimentación yobesidad.
•Alergias y diabetes mellitus insulinodependiente en lactantes susceptibles.•Aspiración con tos y ahogamiento.• Contaminación de los alimentoscomplementarios, lo que aumenta elriesgo de diarrea y otras enfermedadesinfecciosas.• Incapacidad de demostrar saciedad loque favorece la sobrealimentación yobesidad.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
7
Riesgos de un inicio tardío de laalimentación complementaria
•Insuficiente energía y nutrientes paraapoyar un optimo crecimiento ydesarrollo.•Dificultad para el desarrollo dehabilidades : masticación , aceptaciónde nuevos sabores y texturas.•Aumento del riesgo de malnutrición ydeficiencia de micronutrientes, talescomo hierro y zinc.• Dificultad para la aceptación de otrosalimentos.
•Insuficiente energía y nutrientes paraapoyar un optimo crecimiento ydesarrollo.•Dificultad para el desarrollo dehabilidades : masticación , aceptaciónde nuevos sabores y texturas.•Aumento del riesgo de malnutrición ydeficiencia de micronutrientes, talescomo hierro y zinc.• Dificultad para la aceptación de otrosalimentos.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
8
Requerimientos
6 – 8 MESES:• 75% Leche Materna• 25% Alimentos Complementarios
8 – 9 – 10 MESES• 50% Leche Materna• 50% Alimentos Complementarios
Código F-PC-01; versión 01
8 – 9 – 10 MESES• 50% Leche Materna• 50% Alimentos Complementarios
10 – 12 MESES• 75% Alimentos Complementarios• 25% Leche Materna
16/05/2012
9
Habilidades para la alimentación para ellactante de 6 a 12 meses
• Es capaz de sentarse conapoyo.
• Tiene control de su cabeza ycuello.
• El sistema gastrointestinal sedesarrolla lo suficientes paradigerir bien los alimentos .
• Hay crecimiento en la secreciónde la saliva.
• Es capaz de sentarse conapoyo.
• Tiene control de su cabeza ycuello.
• El sistema gastrointestinal sedesarrolla lo suficientes paradigerir bien los alimentos .
• Hay crecimiento en la secreciónde la saliva.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
10
• Refina los movimientos de lamano y el brazo y se observa laalimentación con los dedos(agarre de pinza).
• Puede sostener un pocillo ybeber de él con ayuda.
• Tiene mayor capacidad paracoger utensilios y dirigirlos alaboca.
• Se inicia una erupción dentaria.
• Refina los movimientos de lamano y el brazo y se observa laalimentación con los dedos(agarre de pinza).
• Puede sostener un pocillo ybeber de él con ayuda.
• Tiene mayor capacidad paracoger utensilios y dirigirlos alaboca.
• Se inicia una erupción dentaria.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
11
Tener en cuenta………• E
• os.•Culturaalimentariafamiliar .•Disponibilidadde alimentos.•Factoressociales•Factoreseconómicos.
•Culturaalimentariafamiliar .•Disponibilidadde alimentos.•Factoressociales•Factoreseconómicos.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
12
EDAD ALIMENTOS PREPARACION- RECOMENDACIONES
0 a 6 meses Leche materna exclusivamente Lactancia materna
6 a 8
meses
Se continúa dando leche
materna.
La leche materna se ofrece antes de los otros
alimentos complementarios.
FRUTAS: manzana, pera,
banano, papaya, guayaba,
mango, durazno.
Prepárelas en papillas, purés o compotas;
No es necesario cocinarlas ni adicionarles
azúcar.
VERDURAS: zanahoria,
auyama, habichuela, arveja,
espinaca.
Suminístrelas inicialmente en puré o en sopa de
una sola verdura mientras se observa tolerancia.
Código F-PC-01; versión 01
VERDURAS: zanahoria,
auyama, habichuela, arveja,
espinaca.
Suminístrelas inicialmente en puré o en sopa de
una sola verdura mientras se observa tolerancia.
CEREALES: arroz, harina de
avena, maíz, soya.
Prepare estos alimentos en papilla, puré,
macerados, sopas, cremas, compotas;
preparadas con un solo alimento y con una
consistencia semisólida.
CARNES: res, pollo, y una vez
a la semana hígado o pajarilla.
HUEVO: yema diaria.
Prepare la carne en puré, licuada o triturada en
papilla, ya que aun no tiene la capacidad de
morderla.
16/05/2012
13
9 a 11
meses
Se continúa dando la leche
materna.
La leche materna se ofrece antes de los otros
alimentos complementarios.
FRUTAS: las mismas que se
venían ofreciendo.
Prepárelas en papillas, purés, compotas o en
trozos pequeños.
VERDURAS: zanahoria, auyama,
habichuela, arveja, espinaca,
acelga, remolacha.
Suminístrelas inicialmente en puré o en sopa
de una sola verdura mientras se observa
tolerancia.
También ofrézcalas en trozos pequeños o
como parte de otras preparaciones.
Código F-PC-01; versión 01
Suminístrelas inicialmente en puré o en sopa
de una sola verdura mientras se observa
tolerancia.
También ofrézcalas en trozos pequeños o
como parte de otras preparaciones.
CEREALES: los mismos que se
venían ofreciendo.
TUBERCULOS Y PLATANOS:
papa, yuca, arracacha, guineo,
plátano.
Prepare estos alimentos en papilla, puré,
macerados, sopas, cremas, compotas;
preparadas con un solo alimento y con una
consistencia semisólida.
Se pueden iniciar las mezclas con otros
alimentos en preparaciones con verduras o
leguminosas.
16/05/2012
14
9 a 11
meses
CARNES: res, pollo,
vísceras, pescado. No
incluir carnes frías por su
alto contenido de sal.
HUEVO COMPLETO
DIARIO.
Las puede ofrecer en purés o licuadas a las sopas
de verduras, cereales o plátanos y tubérculos.
Más adelante las puede ofrecer como un rollo o
molida y luego en pequeños trozos.
De el huevo cocido y tibio.
De siempre el pescado cocido y libre de espinas.
Ofrézcalo gradualmente y observe la tolerancia.
Código F-PC-01; versión 01
LEGUMINOSAS: frijol,
lentejas, garbanzos, arveja
Delas cocidas y preferiblemente en puré.
Posteriormente, puede dar el grano entero en
sopas
PRODUCTOS LACTEOS:
kumis, yogurt, quesito.
Ofrézcalas en forma individual o adiciónelas a
preparaciones con cereales, verduras o frutas.
16/05/2012
15
12 a 24
meses
TODOS LOS ALIMENTOS
QUE CONSUME LA FAMILIA.
Las mismas preparaciones de toda la familia.
Código F-PC-01; versión 01
16/05/2012
16