동서유지㈜

3 월 식품정보3 월 식품정보

2011 년 03 월

동서유지㈜

업 계 현 황업 계 현 황 치즈ㆍ버터 등 유제품에 무관세 적용 ( 식품저널 2.28)

- 구제역 , 국제 원자재가 상승 따른 수급 불안 , 물가 상승 우려 품목에 할당관세 적용 및 할당 물량 증량 - 할당관세 : 물가 안정 , 수급 등 위해 기본관세율 40%p 범위내 관세율 한시 인하할 수 있는 탄력관세제도 - 유제품 원료인 분유 ( 전지ㆍ탈지 ) 무관세 물량을 2.1 만톤 증량 , 치즈 , 버터 등 유제품 무관세 적용 구제역으로 공급 감소한 돼지고기 삼겹살 무관세 물량 5 만톤 증량 , 최근 한파 인한 산란율 저하로 달걀 가격 상승에 따라 , 산란용 병아리 , 달걀가루를 무관세 도입 , 국제 곡물가 급등 따라 옥수수 ( 가공용 ), 대두박 ( 사료용 ), 올리브유 등 8 개 품목 할당세율 추가 인하 - 치즈 , 옥수수 등 9 개 품목 금년말까지 적용 , 분유는 금년말로 적용기간 연장 , 달걀가루 , 면사 등 15개 품목은 오는 6 월 30 일까지 우선 적용 후 , 연장 여부 검토

* 신규 품목 ( ) 안은 현행세율로 기본 / 실행세율 순임

할당세율 (%) 품 명

신규 (24 개 )

0 

산란용병아리 (9%), 냉동생크림 (36%), 버터 (40%), 치즈 (36%), 달걀가루 (27%), 감자분 (8/5.4%), 코코넛분말 (8%), 유당 (20%), 조제코코아 (8%), 코코아원두 (2%), 가공버터 (8%), 동잔재물 (2%), 견사 (4%), 견방사 (4%), 면사 (2%), 재생 / 반합성스테이플섬유 ( 레이온 1%, 리오셀 2%), 귀금속회(2%), 페로크롬 (2%), 페로실리콘 (2%), 알루미늄괴 (1%), 티타늄괴 (2%) : 21개

3  석유코크스 (5%), MTBE(8/5.5%) : 2 개

24 

조제땅콩 (50/40%) : 1 개

기 존

(10 개)

물량 증량 (2 개 ) 0

냉동삼겹살 (1 만톤 → 6 만톤 ) 분유 ( 전지 , 1 천톤 → 4 천톤 / 탈지 , 8 천톤 → 26 천톤 ) : 2 개

추가 인하 (8 개 )

0 가공용옥수수 ( 할당 1%), 대두박 ( 할당 1%), 올리브유 ( 할당 4%), 해바라기씨유 ( 할당 4%), 유채유 ( 할당 4%), 옥수수유 ( 할당 4%), 포도씨유( 할당 4%) : 7 개

2.5 

대두유 ( 할 4%) : 1 개

업 계 현 황업 계 현 황 지난해 커피 수입 사상 최대 기록 ( 식품저널 3.7)

- 관세청 , 작년 11.7 만톤 , 4.2 억 달러 커피 수입 . 성인인구 한 사람이 연 312 잔 커피 마신 셈 - 저가 베트남산 생두 수입은 09 년 대비 8.6% 감소 , 콜롬비아산 등 고가 생두 47% 증가 - 국내 커피시장은 인스턴트커피에서 원두커피로 빠르게 재편 중 인스턴트커피 대표 원재료 베트남산 생두 비중 , 08 년 48.1%, 09 년 34.4%, 10 년 31.4% 로 급격히 감소 - 가정용 및 업소용 에스프레소머신 수입규모 , 05 년 대비 4 배 이상 성장 - 커피 수출 , ‘ ’ 인스턴트 커피조제품 중심으로 중국ㆍ러시아ㆍ이스라엘 등에서 한국식 인스턴트커피 인기 지난해 커피 수출액 1.3 억 달러로 전년비 1.7% 증가

* 2010 년 커피 수입 통계 ( 단위 : 톤 , 미화 천 $)

* ( ) 안은 전년대비 증감율 (%)

[ 신간 ] 생각이 필요한 식품재료학 ( 식품저널 3.8)

- 식품 가공 , 조리시 꼭 필요한 각 식품 재료의 영양 성분과 물리적 특성 , 가공 조리시 변화 등을 담아 - 식품공학과 교수 및 오뚜기 중앙연구소 수석연구원 등 7 인집필 - 각 원료가갖고 있는 영양학적 특성과 가공 중 변화 성질파악에 도움주는 정보를 모아 정리 . 기능성식품 대한 최근높은 관심을 반영 , 생리활성물질 로서향신료 ( 허브와스파이스 ) 다뤄

구 분 생두 원두 조제품 합계

중량 107,152 (10.5)

4,472 (26.5)

5,536 (10.6)

117,160 (11.1)

금액 316,070 (35.1)

55,534 (31.6)

44,377 (28.3)

415,981 (33.8)

업 계 현 황업 계 현 황 햄ㆍ소시지 6 개 제품서 GM 성분 검출 ( 식품저널 3.9)

- 서울환경운동연합 , 국내 대형유통매장 구입 햄ㆍ소시지 24 개 제품 GM 콩 사용 여부 조사 결과 , 6개제품 몬산토사 GM ‘ ’ 콩 라운드업 레디 사용한것으로확인 - 특히 , 이마트 PB ‘ ’상품 스마트 이팅고단백콩 비엔나 , GM 표시없이판매되고 있어식품위생법위반 - 서울환경운동연합 , GM 식품 표시제도 유럽수준강화 , 신뢰할 수 있는 식품정책과 제도 도입될때까지 지속적인 모니터링실시 계획 . GM 원료 사용 기업에 원료 증명서 요구 및 유전자조작 원료 사용 대한 입장묻고그답변 공개예정

군납식품업체일제 위생점검 ( 식품저널 3.14)

- 국방기술품질원 , 식약청 , 농산물품질관리원 , 수의과학검역원 , 군 합동 140 개 군납 식품업체 위생점검 - 식품위생법과축산물위생관리법 , 농축산물 원산지 표시집중 조사 및 시설취급과 작업장 위생상태 , 적합 원자재 사용 여부 등 안전한먹을거리 생산 위한 필수요소 면밀히 검사 - 적발위반업체 , 지자체행정처분과 방위사업청 제재 및차년도 적격심사 시 감점적용

제품명 제조업체 유통업체 제품유형

김밥속 햄 롯데햄 롯데햄 프레스햄

한입애 베이컨 롯데햄 롯데햄 베이컨류

알찬소시지 신라수산 씨제이제일제당

어육소시지

영양쏙쏙 김밥햄 쎄제이제일제당

씨제이제일제당 프레스햄

숯불구이맛 김밥햄 사조대림 사조대림 프레스햄

스마트 이팅 고단백 콩 비엔나 사조남부햄 이마트 두류가공

품

업 계 현 황업 계 현 황 ‘ ’ 토종 우리맛닭 시장 600 만수로 대폭확대 ( 식음료신문 3.14)

- 농진청 , 92 년부터 15 ‘ ’ 년간 품종복원한 우리맛닭 분양 대폭확대 - 알을잘낳는종자와성장 빠른 토종닭종자와교배 , 휘발성향기성분많고 , 쫄깃한육질좌우 콜라겐 함량높아 특유의육질과향으로 소비자들선호도높음 - ‘ ’ 분양 우리맛닭 종계총 4 만 5000 수로 우리맛닭시장 08 년 100 만수 규모에서 내년 600 만수확대전망

팜오일 세미나 4 월 20 일 ( 식품저널 3.15)

- 한국식품과학회 유지분과위원회 , 말레이시아팜유협의회 및 말레이지아팜유위원회와공동으로 4 월 20 ‘일 역삼동 르네상스호텔에서 Malaysia- Korea Palm Oil Trade Fair and Seminar’ 개최 - 팜유 가격 전망 , 팜유 영양 , 팜유의 식용과 비식용에의새로운접근 등 8 개의 연제가다뤄질예정

식품업계 , ‘ ’ 스마트 식품 으로 고객공략 ( 식품저널 3.18)

- 소비자취향따라 용도별세분화 , 요리전문가 레시피 간편하게 따라할 수 있도록활용도높인 제품 등 ‘ ’ 스마트 식품 잇따라 출시 - 풀무원 , 기존 부침용 , 찌개용 등 2 가지 구분 두부를 물성과 단단함따라 5 단계로나누는 5ES 시스템도입 ‘ ’고소아게 , 일본풍튀긴두부로겉은쫄깃하고 속은 두부 자체의 부드러움유지하는 요리용 두부 - 서울우유 , ‘ ’ ‘ ’ 우유같지않은 우유 컨셉기존 우유형태와디자인 과감하게 바꾼 스타일리스트 시리즈 - 동원 F&B, 기존참치 통조림외네모난참치 , 비벼먹는참치 등 신개념의 제품잇달아 선보여 - ‘ ’ 식음료업계주요 트렌드중 하나인 세분화 맞춰각각니즈에맞도록더특화된제품으로 소비자 공략

‘ ’ 에너지음료 입소문타고 시장확대 ( 식음료신문 3.21)

- 지난해 3 ‘ ’ 월롯데칠성 핫식스 필두로 해태음료 , 동아오츠카등음료업체에너지음료 신제품 출시 . - 제약사와수입제품들까지 합세하면서 치열한판촉경쟁예고

업 계 현 황업 계 현 황 - 전 세계 에너지음료 시장 , 약 140 억 달러 규모로 09~10 년약 6.8% 증가 . 국내 에너지음료 시장 200 억 ~300 억원대로 아직시작 단계인 만큼성장잠재력큰것으로평가 - 애초 20~30 대 학생 , ‘ ’ 직장인겨냥출시 제품임에도 최근 생활음료 로 인식 바뀌면서다이어트 원하는 주부층과 생활체육인구 등으로 소비층확대 - 롯데칠성 , ‘ ’ 핫식스 로 월 6~7 억원매출 . 최근젊은이들클럽파티에서 부담없이 마실 수 있도록 185 ㎖ 소용량캔리뉴얼 . 음료 성수기 시작 4 월부터 신제품카테고리 추가또는 기존 제품 리뉴얼검토 - ‘ ’해태음료 에네르기 , 과라나추출물함유 , ‘ ’ 무탄산 으로 20~30 대 타깃 , 캔용기에빗살무늬엠보싱 처리해그립감높여움직임많은클럽에서즐기기 편리 - ‘동아오츠카 X cocas’, 대학캠퍼스 순회 , 샘플링이벤트진행 . 제품 증정 및 서포터 등록 통해 고객확보 - 제약업체 , 젊은층 국한된 에너지음료를 체력보강 , 집중력 강화 , 다이어트 같은 다양한 생활 목적기능성 강화해 대중화에초점 . 남성음료시장의다양화와세분화에앞장 - ‘ ’명문제약 파워텐 , 주소비자 30~40 대 남성으로끌어올려 . ‘직장인 타깃마케팅결과 최근 직장인음

’료 로더이름떨쳐 . 골프장 , 골프연습장 , 스크린골프장 , 일반소매점 ( 마트 , 편의점 ) 과약국까지 영업망확대 - ‘삼성제약 마크 (Mark), 신선한느낌과깨끗한맛에초점 . 타우린 , 구기자 및 과라나추출물함유 ‘ ’ 마크 체험마케팅이벤트 실시 . - ‘ ’오스트리아 수입 턴온 , 기존 미국 레드불이나박카스맛에서벗어나천연체리향첨가 , 과라나증량 - ‘ ’인도네시아 엑스트라 조스 , ‘에너지 K’ 라는 한국상표로 지난 2 월 우리나라에진출 * ‘ ’ 에너지음료 : 주로 피로회복과 머리맑게 해주는 과라나추출물과 타우린포함 특히 과라나는 천연카페인 성분이 커피의 3~4 배로운전 , 공부할때머리맑게 해주는효과뛰어나

… 일본 대지진 국내 식품업체수출입 파급 영향에촉각 ( 식음료신문 3.21)

- 롯데주류재팬 , 일본 8 개항 물량 배송 . 센다이항구 피해 규모 파악중 . 일본 막걸리시장 진출 악영향우려 - CJ 재팬 , 도로 유실 , 선박 입항불허로 물류지연 우려 . CJ 고추장 , 고기양념장 , 다시다등 하역차질 - 롯데리아 지난해 인수한 일본 버거킹 37 개직영점 , 도쿄에 있어직접피해없었으나매출 1% 감소 08 년 말 기준일본 전역 3750 개매장 구축한맥도날드 , 1500 개 KFC 피해 상당했을것으로 추정

업 계 현 황업 계 현 황 - 동원 F&B, 양반김과 양반김치 등 연간 300 억원 정도 일본 수출 . 파괴 물류체계로 수출차질우려 - 농심 , 라면과 스낵류등 지난해 4000 만달러 일본 수출 . 수출물량 및 수입물류에도 전혀이상없음

일반 소비자용 신선우유 공급물량충분 ( 식음료신문 3.29)

- 농림수산식품부 , 구제역으로젖소 사육두수 작년 12 월 (43 만두 ) 기준 8%(3 만 6000 두 ) 감소 - 원유 생산량 190 만 5000 톤 , 연 신선우유 소비 150 만 5000 톤으로 공급충분 , 원유대란 가능성낮음 - 피해상황따라 유업체별원유수급차이로 업체별유제품 시장점유율 변동 가능성은 있슴 - 분유 , 치즈 , 아이스크림 , 제과제빵용 등 유가공원료유 , 할당관세 ( 무관세 ) 적용 , 공급량 부족없을것예상 - 농식품부 , 우유수급 안정위해 2 년간 한시적쿼터 5% 증량 , 쿼터산정방법현 15 일에서 연간 총량쿼터제로 전환등 적극원유생산량 증대 계획 젖소개량 , 축사시설현대화 , 조사료 공급기반확대 , 낙농단지 조성 , 후계인력 양성 등 위해노력

대한제과협회김서중 회장 선임 ( 월간 베이커리 4 월호 )

- 2 월 24 일 제 49 회 정기총회 개최 , 26 대 제과협회회장으로빵굼터운영중인김서중씨 선임 - 특별회원 가입 , 이사회 분기별개최 , 베이커리 생존 및활성화 대책위원회 구성 승인 등 안건승인

체크카드수수료율 인하 , 중소가맹점 1% 이하로 ( 월간 베이커리 4 월호 )

- 제과협회 대정부 요청했던카드수수료율 인하 실현 전망 - 3 월부터 연매출 9600 만원 미만 중소가맹점체크카드수수료율 2.0~2.1% → 1% 로약 1% 포인트 인하 매출액큰일반 가맹점도 1.7% 이하 ( 전업카드사 ), 1.5%( 은행계카드 ) 로약 0.6% 포인트 인하 - 카드업계 , 향후 중소가맹점기준을 9600 만원 미만에서 5 월 1 억 2000 만원 , 내년 1 월 1 억 5000만원 미만으로확대예정

업 계 현 황업 계 현 황 화이트데이에 사탕원하는 여성은 5.2% 불과 ( 월간 베이커리 4 월호 )

- 여성포탈 마이민트 , 20~30 대 미혼여성 421 ‘ ’ 명 대상 화이트데이에진심으로 원하는 선물 설문조사 - 1 위 41% ‘ ’정성이 담긴것은 무엇이든다좋다 , 2 위 32.8% ‘ 사탕또는초콜릿 + ’추가 선물 , 3 위 20.2% ‘ ’사탕보다초콜릿 , 사탕은 5.2% 불과

업 체 정 보업 체 정 보 투썸플레이스 , 봄디저트메뉴출시 ( 식품저널 2.28)

- 체리크럼블타르트 , 후르츠타르트 , 베리스트로베리 , 델리스 오쇼콜라 등 4종 . - 체리크럼블타르트 , 타르트에 바닐라아몬드크림과다크체리 올리고헤이즐넛 크럼블얹어구운디저트 - 후르츠타르트 , 아몬드크림 채워구운타르트 위에 바닐라커스터드크림과 베리 올린프렌치 타르트 - 무스케이크 베리스트로베리 , 스폰지 사이에 딸기퓨레 · 라스베리퓨레로 만든 베리 무스 , 젤리 시트채움 - 델리스 오쇼콜라 , 웨하스초코 시트에다크초콜릿무스와초코시트 채우고밀크초콜릿무스로 마무리

동서식품 , ‘ ’ 맥심그랑누아 ( 식품저널 3.2)

- ‘ ’그랑누아 , ‘ ’프랑스어로 위대한블랙 . ‘ ’ ‘ ’ 에스프레소 와 하우스블렌드 2종 - ‘ ’에스프레소 , 스모키한향과 적절한 무게감 , 깨끗한뒷맛 . 아메리카노외 에스프레소 기반 커피활용 - ‘ ’블렌드 , 중남미 원두 특유 레몬향과 견과류향 , 달콤한향우수하게발현 . 레귤러 커피로 적합 - 산소함량 1% 이하 포장기법적용 , 신선함을 오래유지

엔제리너스커피 , 쌀케이크 출시 - 고구마 등 4 종 30 개매장서 시범판매 ( 식음료신문 3.3)

- 롯데리아운영 , ‘ 에스프레소 전문점엔제리너스커피 라이스케익 4 ’ 종 출시 - 전국 30 개매장 테스트운영 , 소비자니즈 반영해 추후확대운영 방침 - 크랜베리 , 블루베리 , 초코 , 고구마 등 총 4 종 구성 . 국내산 멥쌀에 토핑물반죽 , 스팀으로쪄내 부드러우면서도쫄깃한쌀식감 살려낸것이 특징 - 최근쌀활용제품 인기 , 디저트 · 식사용 사이드메뉴니즈 증가 따라 제품 출시

업 체 정 보업 체 정 보 SPC그룹 , 정부인증 사내 대학 개교 ( 식품저널 3.7)

- 3 월 4 일 신대방동 SPC ‘미래창조연수원서 정부인증 사내대학 SPC 식품과학대학 개교 및 입학식진행 - 체계적 교육통해 실무역량갖춘인재 지속육성 , 식품기술발전 위해설립한 식품산업 최초사내대학 - 졸업자에 정부인증 식품전문학사 학위 수여 , 입학생총 25 명으로 SPC 그룹근무직원과협력사직원

한국도미노피자 , 필리핀진출 ( 식품저널 3.8)

- ‘필리핀에 3030 DPP Ventures( 합작법인 )’ 설립 , 지난 1 월 마닐라 최대상권에 도미노피자 첫매장오픈 - 전세계 67 개국 9,000 여매장 보유한글로벌도미노피자 내에서 한국도미노피자가탁월한 사업성과 경영능력 인정받아 필리핀시장 사업권획득ㆍ진출 - 필리핀시장진출로 한국도미노피자맛과 품질 , 경영노하우의 해외시장 수출발판마련 - 한국도미노피자 , 올해 필리핀에총 10 개매장 오픈계획

롯데칠성 , 티백차시장진출 ( 식품저널 3.8) - 롯데칠성음료 , ‘ ’ 녹차티백 티트리 하동녹차현미녹차 앞세워티백차시장진출 - 차시배지 하동녹차엽을 고유 제법으로 가공 , 국산현미와 3 대 7 혼합 - ‘ ’ 경남 하동군위치 하동녹차연구소녹차가공공장 에서 가공 - 지난해 11 월 부분 출시해 테스트판매결과 , 소비자 반응좋아 전국판매확대 - 현미녹차시작으로다양한 티백제품 선보일예정 . 기존 아이시스 생수 , 칸타타 커피믹스와병행판매시 시너지효과 기대

씨알푸드 , 100% 국산쌀시리얼첫출시 ( 식품저널 3.10)

- 씨알푸드 , 100% ‘ ’ 국내산쌀로만 만든 씨알로 우리쌀프레이크 출시 - 동서식품과농심켈로그양분 , 국내 시리얼시장에 우리쌀만 사용 , 국내기술로 만든토종시리얼선보여

업 체 정 보업 체 정 보 - 100% 국내산쌀로 만든제품으로 포만감 크고 영양 우수 , 고소하며담백 - 남해바다멸치에서 추출한멸치칼슘첨가 , 신안산 천일염사용 - 먹기번거롭고 , 남은 제품 보관어려운기존 200g 이상 포장을 1 회섭취량 40g 의 미니포장도 출시해 한번에먹을 수 있고 , 휴대 안성맞춤 - 07 년 9 월설립씨알푸드 , 국내 최초완전독자적 기술로 씨리얼생산 , 이마트에 PL 납품 , B2B 시장에서꾸준한 성장세

• CJ제일제당 , 설탕출고가평균 9.8% 인상 ( 식품저널 3.11)

- 그동안 적자 감수 , 정부 물가안정정책최대한협조 위해 가격 인상 최소화 - 국제 원당가폭등 지속 , 가수요 인한 적자폭대폭확대로 인상 불가피 - 국제 원당시세 , 전세계적 이상기후로 생산 감소 전망 , 국제투기세력 곡물매수로 급등거듭 2 월 2 일 30 년래최고치 36.03센트 (1 파운드당 ) 기록 - CJ제일제당 , 09 년 대비 2010 년 영업이익 21% 감소 , 대한제당 63% 감소 - CJ제일제당 , 빵 , 과자 , 음료 등주요 가공식품에서설탕차지 비중 4.5% 로설탕값 10% 인상시 이들제품 가격인상요인 0.45% 불과 , 설탕인한 물가인상 파급효과매우 미미한 수준

• 동서식품 , 맥스웰하우스 원두커피 리뉴얼 ( 식품저널 3.15)

- 동서식품 , 맥스웰하우스 원두커피 백 제품 6 종 및 티백 2 종 리뉴얼 , 싱글즈블루마운틴 티백 추가출시 - 100% 아라비카원두만 사용차별화 . 콜롬비아 , 과테말라 등 중남미 원두 비중강화로 특유의 과일향과 상큼한맛강화 - 고급 원두 고유풍부한향미잘발현시킬수 있는 profile roasting 적용 및 원두 배합 변경통해 커피 본연 중후한맛을더하고 , 신선한 원두향미즐길수 있도록 포장 규격을 400g 에서 200g 으로축소 - 프리미엄모카 , 프리미엄블루마운틴 , 프리미엄헤이즐넛 등

업 체 정 보업 체 정 보 오리온 , ‘ ’ 천연재료 사용 리얼피넛브라우니 ( 식품저널 3.17)

- 합성첨가물 , 쇼트닝 , 마가린 , 인공색소 등 전혀넣지않고퓨어초콜릿에 퓨어피넛청크를넣어만들어고소한맛이 특징 - 특히퓨어초콜릿은 합성첨가물과 식물성유지 전혀사용하지않고 100% 천연재료로만 만들어카카오 본연의맛을느낄수 있슴

삼립식품 , … 샤니영업권양수 대표에 조상호사장 선임 ( 식음료신문 3.24) - 삼립식품 , 주주총회 통해샤니의판매업 및그와관련된제품개발포함한 영업권을 삼립식품으로 양도하는 영업양수도건의결통과 - 샤니영업을 통합운영함으로써중복거래처와영업망효율화 , 물류비절감 등 시너지효과 기대 - 기업결합과 관련이미 공정위로부터 ' 독점규제 및 공정거래에 관한법률 ' 위반되지않는다는 통보받음 - 대표에샤니대표이사를 지낸조상호사장 선임 (05 년 파리크라상 대표이사 , 09 년샤니대표이사 )

파리바게뜨 ' 엄마가 미는 우리쌀식빵 ' 外 ( 식음료신문 3.24) - ‘우리미 (米 ) ’ ‘ 순쌀케익 이어우리쌀로 만든 엄마가 미 (米 ) ’는 우리쌀식빵 과 ‘ ’ 쫄깃한초코칩크림빵 선보임 - ‘ 엄마가 미 (米 ) ’는 우리쌀식빵 , 전남함평재배친환경쌀함유돼쫄깃한 식감 테두리까지쌀처럼하얗고 부드러운것이 특징 - ‘ ’쫄깃한초코칩크림빵 , 우리쌀빵에초코칩과 크림으로맛을더한 화이트브레드 우리쌀특유의쫄깃한 식감과 부드러운크림 , 달콤한초코칩의색다른 조화 - ‘우리미 (米 ) ’순쌀케익 , 밀가루가 전혀들어가지않은 순수 우리쌀케이크 찹쌀로 만든흑임자떡과 통단팥을샌드해 단맛줄이고떡특유 식감 살림

업 체 정 보업 체 정 보 CJ, 신동방 CP 흡수 합병키로 - 7 월 1 일부터 ( 식음료신문 3.24)

- CJ제일제당 , 7 월 1 일 CJ 그룹계열사 신동방 CP 합병예정 - 신동방 CP, 전분과 전분당 제조회사로 일반전분 , 과당 , 올리고당 , 물엿등 제조 . - 설탕제조 CJ 제일제당과 전분당 제조 신동방 CP 합병 통해 감미료종합회사로서 위상강화 , 비용개선 및 사업효율성극대화 - 국내 전분 및 전분당 시장 , 삼양제넥스 , 대상 , 콘프로덕츠코리아 및 신동방 CP 등 4 개 업체로 분할 신동방 CP, 지난해약 14% 시장점유율로 ' ‘ 백설 브랜드가치 바탕으로점유율 개선 분석 - 신동방 CP, 66 년 설립 , 04 년 4 월 CJ 그룹 계열사 편입 . 10 년 매출 1393 억원 , 당기순이익 128억원

매일유업잇따른 안전성문제로곤혹 ( 식음료신문 3.28)

- 매일유업 , 최근 수의과학검역원 조사결과 조제분유에서황색포도상구균검출발표 20 일 만에 중국 수출 및 내수용 특수 ( 아기설사용 ) 분유에서 아질산염검출사실외부 알려져사태수습에 전전긍긍 - 당초검역원 검사과정에강력히 이의 제기 , 11 ‘ ’ 개외부기관에 동일 로트 제품 검사 및 불검출 성적서 받았슴에도 검역원측 , 같이 생산된다른제품 채취 , 검사하더라도다른결과나올 수 있다고 일축 - 매일유업 조제분유매출 , 80% 급감 . 해당 제품 회수 및 소비자 불안감 해소 위한 대외광고홍보로 인한 비용부담으로엄청난손실 감수 상황 - 설상가상민주당 이낙연의원 , 식약청자료 토대로 지난 2 월매일유업 아기설사제품이 중국질량검사국 으로부터 아질산염검출 및폐기 통보받았으며 , 매일유업측사실 알리지않은 채 전국 대형마트 에서 일반 구입형태로총 1519 캔수거했다며기업 도의성문제화 - 매일유업 , 특수 분유에 과채류 40% 가량함유 , 아질산염은농작물 원료 기인 해명 성분 및 미생물 검사 통한 안전성 재확인 위해 구매지시 과정에서 의도보다많은 양 수집됐을뿐

업 체 정 보업 체 정 보 CJ제일제당 , 우리쌀가공 시장 본격진출 - 9 월경남 양산쌀가루 공장완공 ( 식음료신문 3.28)

- 쌀제분 기술력뛰어난 일본 전문제분기업군마제분과쌀가루 가공기술라이선스 계약체결 - 경남 양산시에총면적 23,600㎡ ( 약 7,100평 ), 연간 1 만 3000 톤쌀가루 생산 규모 공장 올 9 월완공 , 본격 생산예정 . - 쌀가루 생산으로 2013 년 300 억 원 , 2018 년 2000 억원매출 기대 - 쌀가루 활용 쌀 가공식품 시장 , 연 2 만 2000 톤 ( 약 550 억 ) 이며 떡 , 막걸리 등 쌀 자체 활용식품까지 포함한 전체쌀가공식품 시장 연 22 만톤 규모로쌀가루활용 국수 , 과자 , 빵시장규모는 작은 편 - 쌀가공식품 시장확대 위해 면 , 빵 , 과자로 만들어도맛과 식감좋아야하는것이 관건이라고 보고 , 일본 제분사와기술협약 - CJ제일제당 , 자사 생산쌀가루 이용 프리믹스제품과쌀국수 신제품 등 B2C 용 가공식품 대폭확대 기존 쌀 가공식품인 햇반 , 해찬들 고추장 , 쌀 국수 ( 쌀 스파게티 , 쌀 자장면 등 ) 등외관련 라인업확장 - 지난해쌀재고량 , 150 만 9000 톤으로 05 년 대비 2 배가까이늘었으나 1 인당쌀소비는 10% 감소

샤니 , 베이킹전문쇼핑몰리뉴얼 ( 식음료신문 3.28)

- 샤니 , ‘베이킹전문온라인쇼핑몰 브레드몰 (www.breadmall.co.kr)’ 리뉴얼오픈 - ‘ ’브레드몰 , 09 년 샤니가 유명 카페나 중소 커피 전문점 대상 베이커리 관련 식재료 , 냉동디저트 , 도구 등판매위해 오픈한 온라인쇼핑몰 - 홈베이킹대한 소비자니즈 증가에 따라 가정에서도빵 , 케이크 , 쿠키등 만들수 있도록 개인 고객 ‘ ’ 중심으로 제품 구성확대해 브레드몰 재오픈

롯데칠성음료 , 협력업체낭띠와동반성장협약체결 ( 식음료신문 3.31)

- 원주시 소재칸타타 커피믹스협력업체낭띠방문 , 공동발전방안 모색과 동반성장협약식체결 - 낭띠 , 97 년설립커피생산 전문기업 . 10 년 8 월부터칸타타 커피믹스 OEM 생산 . HACCP인증 , 클린사업장 지정 . 브라질이과수社 , 일본 이데까페와기술협정 , ‘ ’ 낭띠커피 라는 자체브랜드보유

해 외 정 보해 외 정 보 중국 산모 분유 사러홍콩 러시 ( 식음료신문 3.2)

- 최근 중국 본토 산모들 , 분유 사기 위해홍콩으로건너감 - 멜라민우유 사건등 최근 일련의 사태인한 중국산 분유 불신으로 수입 분유 선호 - 이전 유럽산 분유 선호했으나최근에는 아시아 생산 분유가더맞을거라는 생각에 일본제품 선호 - 비교적싸게 구매할 수 있는홍콩등지에서 구매 , 위탁구매하는 분유대리 구매사업자까지 등장

할랄 (Halal) 식품거대시장 부상 - 신자 16 억명으로 세계 인구 30% ( 식음료신문 3.2) - 무슬림 시장 , 인구 16 억명의매력적 시장 부상예상 . 풍부한 자원 기반한경제력 , 왕성한 소비 성향 , 다산을 미덕으로 여기는문화로 출산율높으며무슬림 개종인구 증가 추세 - 중동 , 동남아시아 , 아프리카밀집 . 독일 (407 만명 ), 프랑스 (335 만명 ), 미국 (245 만명 ), 영국 (165 만명 ) 등 서구지역에서도 빠른 속도로 증가해 2025 년 전 세계 인구의 30% 차지예상 - 알라를경배할 수 있도록 금지음식과허락음식엄격히 구분 a. 허락음식 ( 할랄 , halal) : 다비하 과정거친소 , 양 , 염소 , 사슴 , 낙타 , 닭및 각종해산물 , 과일 ,

야채 등 b. 금지음식 ( 하람 , haram): 다비하 과정거치지않은 고기 , 돼지 , 피 , 제사음식 , 술등음식 - 율법적으로 알코올 금지하기때문에 커피 , 차문화발달 - 할랄식품 규정 인해 비무슬림 국가들의 수출품 원료와성분 변경 a. 한국 수출품인쇠고기 분말스프들어간 라면 , 돼지젤라틴들어간초코파이 , 요거트 등 원재료 변경 b. 프랑스 등 유럽주요 수출품목인햄버거나샌드위치주재료가 베이컨에서훈제칠면조 고기 등 교체 - 식품에 대한 까다로운 검열이 최근 친환경 트렌드와 부합 , 친환경주의자 , 채식주의자에 호응 .시장확대 - 네슬레 , 80 년대부터 할랄전담 분야설립 , 말레이시아 테스코 할랄고기와비 할랄고기 코너분리 , 호주 , 인도 , 파키스탄 등맥도날드에서는 할랄인증된재료 사용 - 일반 제품과 따로 구분 , 진열 . 신선육류의경우 반드시 무슬림이 가공 제조 , 제조 기기 따로 구비 등 판매제약조건있어일반인들에게 널리 구매에는 한계

해외정보 등록일 : 2011-03-02 18:06 [ 마켓트렌드 ] 중국 인기웰빙제품

… 홍삼건강식품으로 수요늘어 한국산 선물용 각광 • 저질식품 파문속 고속득층안전 건강한삶중시

… 비타민매년 고성장 국산평가 우수 전망밝아

‘ ’ ‘ ’ 중국 시장에서 웰빙은 무공해 와 환경 보호 의 개념이 혼재되어 사용되고 있다 . 한국처럼 질병 없는 ‘ ’ 건강한 행복추구 라이프스타일을 표방하는 웰빙 을 정확하게 대체하는 단어는없으나무공해 , 친환경을 ‘뜻하는 뤼써 (綠色 )’ 와 환경 보호 , 에너지 절약을 뜻하는 '환바오 (環保 )' 등의 단어가 웰빙의 개념을

대체하고 있으며 각종 상품들의 이름 앞에 덧붙여져 사용되고 있다 . 또한 , 가공되지 않아 인체에 주는 ‘해로움이 적다는 뜻의 티엔란 (天然 )’ 도 각종 웰빙 제품을 지칭하는 단어 중 하나다 . 요즘엔 웰빙족을 ‘지칭하는 신조어로 러훠주 ( 樂活族 )’ 가 등장했는데 , 이는 LOHAS 를 음차한 것으로 , • •환경 건강

지속성장을 추구하는 세대를 일컬는다 .

이러한 개념이 확대된 이유는 무엇보다 소득의 증가에 있다 . 과거에 비해 중국 소비자들의 소득이 증가하고 소비 선택의폭이넓어지면서점차기본적인욕구충족보다는질을 중시하는 소비자들이늘어난

것이다 . 더불어큰파문을 일으켰던멜라민파동 , 가짜식용유 소동 등으로 인해 중국 소비자들의먹거리 ‘ ’ 선택에 안전 이 주요 의사결정 요인으로 작용했고 , 거기에 중국의 빠른 경제발전에 수반되는환경오염

‘ ’ 속에 무사건강한삶 을 유지하는것에 소비자들의 관심이집중되고 있는것이다 .

따라서환바오 (環保 ) 제품은 고급제품과 동류의 개념을형성하며고소득계층을 중심으로 일정 소비군이형성되었고 , 가정에서는 조리 기기를 구매해 직접 음식을 해먹는 소비자가 늘어나고 있다 . 다음은

독자들의 이해를돕고자 KOTRA ‘ ’ 가발표한 중국 소비자들의눈길을끈웰빙제품 중 일부를발췌해싣는다 .

■ 비타민

현재 전 세계 의약및건강식품 시장의 인기상품으로 의약및건강식품 , 식품 , 화장품 , 사료 등의 산업 전반에 사용되고 있는 비타민은 , 중국에서도예외없이매년강한 성장세를 보이고 있다 . 특히 2009 년엔

신종 인플루엔자의 발병과 함께 소비자들의 비타민 건강식품에 대한 요구가 더욱 늘어남에 따라 비타민 시장에서 생산기업간의경쟁이 대단히 치열해졌다 .

더욱이 비타민 제품은 과학적인 건강식품으로 인식돼 시장에서 빠른 속도로 소비자들의 사랑을 받고있으며 , 현재 비타민C, 비타민C, E 복합제 , 복합 비타민제 등 비타민제품의 공급은 소

비자들의거대 수요에 미치지못하고 있다 . 하지만 근래비타민산업이 빠르게발전하고 있으나중국의 1 인당평균비타민섭취량은 여전히 세계평균수준에 미치지못해 시장잠재력이 대단히 크다고 할 수 있다 .

한편 , 중국의 비타민산업은 50 년대 말 시작 당시주로 의약원료 목적으로 비타민을 생산하다 90 년대 이후 각종비타민생산기술이 비약적인발전을거듭함에 따라 중국 내 비타민산업의발전이촉진되었다 .

특히 중국의 비타민제조기업들은 안전성 검증 , 우수한판매전략 , 제품 가격의 우세와기술개발의 후발 우세로경쟁이 치열한 비타민시장에서 안정적인 입지를확보하고 있는데 , 최근 중국 내에서 비교적 실력

있는 비타민 생산기업들로 인정받고 있는 동북제약총창 , 화북제약집단 , 강소강산제약 등 주요 생산기업의 비타민C 생산능력은 전 세계 비타민 C 생산량의 40% 를점유하고 있다 .

◇ 경쟁동향

비타민 대리 판매상과 수입상에 따르면 , 자국내 실력있는 생산기업들이 있음에도 현재 중국내 비타민 시장의 상당 부분을 수입브랜드가차지하고 있다고 한다 . 수입브랜드는 제품의 종류가다양하고 포장이

깔끔하며맛이좋고 , 홍보전략이좋은것이그이유로들고 있는데 , 대표적인 수입브랜드로는 Amway, BASF 등이 있다 .

중국산 비타민제품의경우 아직까지종류가다양하지못하고 , 기술력이낮으며 , 생산량이 적어국내의 시장수요를 따라가지 못하고 있지만 , 현재 중국 내에서도 비교적 실력이 있는 비타민 생산기업들이

출현하기 시작해 , 주요 생산기업들의 비타민C 연간 생산능력은나날이 증가하고 있다 .

한국 제품의 경우 , 아직제품의 수는 비교적 적으며경쟁력측면에서도별다른 우세점이없다 . 그러나 중국 내에서 한국 제품에 대한 평가가 우수하며 , 앞으로의 비타민 수요량이 거대하다는 점을 고려할 때

시장전망이밝은 편이다 .

한편 , 비타민 시장에서 소비자들의 환영을 가장 많이 받고 있는 제품 스타일은 정제 , 발포정 , 버컬정등이며 , 비타민제품의종류 , 포장 , 맛 , 선전효과 등은 비타민생산기업들의주요경쟁요인으로꼽히고있다 .

■ 홍삼

홍삼제품 또한 웰빙 바람을 타고 인기를 끌고 있다 . 인삼과 홍삼은 본래 중국에서 보건식품 및 약품의 원료로주로 사용됐으나점차가정용건강식품으로 보급됨에 따라그수요가늘어나고 있다 .

특히 , 중국시장에서는 한국인삼과홍삼은 명품으로 인정받아 선물용으로 각광받고 있으며 , 고려인삼의 경우 한국산과 북한산 모두 선호하고 있다 . 이는 인삼에는 인체의 면역력을 높이는 사포닌 성분이

함유됐으며 , 한국산 고려인삼에 사포닌성분이 가장많이함유되어있어그가치가 알려졌기때문이다 .

‘ ‘ ‘ ’ 현재 한국산 홍산제품 중에는 정관장 과 일화 의 홍삼 제품이 고가의 고품질로 중국 내 지명도가 가장높으며 , 중국산 홍삼 , 인삼제품의 경우 길림삼 , 장백산 인삼 , 석주삼 등이 보편적이며 한국산 제품

가격의 절반 이하의 저가로 판매되고 있다 . 이 외에도 캐나다 및 미국의 화기삼도 진출해 있는데 , 화기삼은 사람과 흡사한 모양을 한 고려인삼과는 다른 종자로 열을 내리는 작용을 한다고 알려져 있다 . 화기삼의 가격은 고려인삼의 1/5 수준으로 일상생활에서 부담 없이 섭취할 수 있는 건강식품으로

선호되며 , 간편하게먹을 수 있는다양한 제품으로 개발돼그수요가늘고 있다 .

한편 , 중국 건강보조식품시장 또한 꾸준한 성장세다 . 소득수준 향상과 함께 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 현재 중국 도시 인구의 69% 가 건강식품을 복용하는 것으로 나타났다 . 또한 중국 내

건강보조식품판매수익은 2000 년 175 억 9,000 만 위앤으로 안정적인 성장세를 보이다가 2003 년 사스(SARS) 의 영향으로 300 억 위앤으로 급증했으며 , 2010 년 그 판매수익이 1,000 억 위앤에 달할 것으로

예상되고 있다 .

아울러 중국시장에서 판매되는 건강보조식품은 크게 면역력 강화제품 , 혈중 콜레스테롤 조절제품 , 피로회복제 등으로나눠지는데 , 제품군별시장점유율은 각각 37.3%, 13.6%, 10.8% 로 , 면역력강화제품

시장이 가장 크다 . 인삼의 경우 , 인삼이 정력에 좋다고 알려짐에 따라 20~40 대 남성들의 소비가 전체소비의 70% 를차지하고 있다 .

■ 두유제조기

2008 년 멜라민 파동 이후 중국내 유제품 소비가 급감하면서 각종 대체품에 대한 소비가 증가했는데 , 두유가 그 대표적인 경우다 . 우유에 대한 불신으로 인해 우유를 통해 칼슘을 섭취하던 기존 관념이

사라지고 우유 대신 두유를 마시는 중국 소비자들이 크게 늘어나기 시작한 것인데 , 이와 더불어 두유제조기 또한 시장에서 큰 관심을 끌었다 . 당시 , 중국의 대표적인 가전제품 전문마트인 쑤닝에서는

멜라민 사태 발생 일주일만에 하루 평균 3,000~5,000 대가 판매되었으며 주말에는 판매량이 1 만대를 넘어서기도했다 .

이러한 영향으로 인해 2008 년엔전년대비 120% 의폭발적인 성장을거둬 , 총매출액이 25 억 5,900 만 위앤에 이르렀으며 , 2009 년에도 성장세가다소주춤하긴했으나 50% 성장했다 .

제조업체로는 중국 대표 브랜드인 지우양인 시장의 85.6% 를차지하는절대강자이며 , 이외에도 Midea, Donlim, 푸스바오 , OUKE 등이 시장에서 경쟁하고 있다 . 이 외에도 다수의 수입 브랜드가 잇따라

중국시장진출을 시도하고 있으나판매루트확보의어려움 , 인지도 미약등으로 인해 고전을 면치못하고있다 .

주요 소비지역은 대도시 위주이며전체소비자 가운데 37.5% 가 30 대 , 26% 가 20 대 , 21% 가 40 대 인 것으로 조사되고 있다 .

한편 , 두유제조기 이외에도 각종건강식품 제조기가 인기를끌고 있는데 , ‘ ’ 중국 루어베이사의 후라이왕제품 ( 곡물 믹서 ) 은 멜라민 분유 파문 이후 판매량이 5 배 가량 증가했으며 , 최근에는 단순한 두유제조

기능뿐만 아니라쥬서기 , 두유 제조후 가열기능등이 추가된복합성 제품이 인기를끌고 있다 .

[KOTRA 제공 ]

식품음료신문기자 : foodenews@thinkfood.co.kr

해외정보 등록일 : 2011-03-03 10:57 캐나다 , 음료칼로리 용기 정면에 표시 5 … • 월부터 코카 펩시 등음료협회 회원사 시행키로

미국에 이어캐나다에서도 탄산음료 등음료 제품 용기 정면에칼로리 표시가된새로운라벨이 5 월부터 적용될예정이다 .

‘ ’ 이는 오바마 취임이후 소아비만을 줄이기 위한 정책을 계속 추진해 온 미국의 클리어온칼로리 정책의 영향에 따른 것으로 , 캐나다에서는 현재 칼로리를 음료 용기 뒷면 성분표에 13 개 필수항목 중 하나로

다소 작은 글씨로 표시하고 있다 . 따라서 앞으로는 칼로리 라벨 위치를 용기 정면으로 조정해 칼로리 정보를더쉽게 제공해 , 소비자들이쉽게 인지토록 할예정이다 . 이에 따라 코카콜라 , 펩시콜라 , 캐나다 드라이 등 주요 음표 판매사가 가입된 캐나다 음료 협회는 5 월부터 음료 용기 전면에 칼로리 수치를

표시하기로했다 .

이러한 캐나다 클리어온칼로리 정책은 12 세 이하 어린이를 대상으로 과일주스 , 우유 , 생수 이외의 음료에 대한 마케팅활동을 금지하도록 하는 국제 기준에맞추기 위한것을주요 목표로 , • •캐나다내초 중

고등학교 내음표판매가이드라인을 통해 고칼로리음료를점차줄여나가는 대신칼로리가낮고 영양분이 높으며용기가 작은음료를 제공하고자 하기 위함이다 .

캐나다는 2005 년부터 주 정부가 발행한 음식 및 음료 가이드라인에 따라 학교 내 자동판매기에서 정크푸드와 음료 판매가 금지됐으며 , 궁극적으로는 캐나다 음료시장에서 칼로리를 25% 줄이는 데

목표를 두고 있다 .

이번 칼로리 정보 표시의 주요 내용들을 살펴보면 , 먼저 음료 용량에 따른 주요 칼로리 표시 기준으로 제품라벨에는△ 591ml 이하음료는 정면에 전체칼로리 수치를 표시해야하며△ 591ml 초과음료는 35

5ml 에 해당하는 칼로리 수치를 표시해야 하고 △주스 및 과일 음료는 250ml 에 해당하는 칼로리 수치를 표시해야하며 △ 750ml 를 초과하는 스포츠음료 및 생수는 500ml 에 해당하는 칼로리 수치를 표시해야

한다 .

또 자동판매기는 각 해당 제품을 선택하는 버튼 혹은 최대한 가까운 곳에 칼로리 수치를 표시하도록했으며 , 패스트푸드점등 식당에서 일회용컵에 소비자가 선택한음료를 담아주는주문형판매기에서는△

탄산음료는 355ml 에 해당하는칼로리 수치를 표시해야하고△스포츠음료는 500ml 에 해당하는칼로리 수치를 표시해야하며△주스 및 과일음료는 250ml 에 해당하는칼로리 수치를 표시해야한다 .

이 외에 음료 제조 기업은 칼로리 표시를 위한 일정한 양식에 합의했는데 △모양으로는 칼로리 수치를 강조하기 위해 테두리는둥근 사각형모양을 사용토록했고△색상기준으로칼로리 수치는 단색으로 표시 ,

배경인 사각형내부도 구별되는 단색으로 표시하되각 제조사 브랜드에맞게색상을맞출 수 있게했으며△ 칼로리가 표시된 라벨의 위치는 음료 용기 정면 , 소비자가 보기 쉬운 곳에 위치해야 한는데 , 정면 포장

하단 1/3 지점에 표시돼야 하며 , 주요 함량 성분 표시와 인접해야 함한다 . 테트라팩과 같은 주스 용기처럼위치 조정이 필요한경우에는 적당한 위치 조정이 가능하다 .

한편 , 칼로리를 제품 전면에 표시한다는 탄산음료 제조회사의 결정은 캐나다인의 건강을 걱정한다는 긍정적 이미지를 심어주기 위한 노력으로 해석되는 동시에 코카콜라가 시장의 저칼로리 지향에 따라

코카콜라 라이트 및 코카콜라 제로 등의 제품을 내놓듯다른 탄산음료 업계도 이런경향을 따라갈가능성이크다 . 한예로 , 생강맛을첨가한 탄산음료로 유명한 Canada Dry 사는 Ginger Ale 제품군에녹차성분을

함유해 기존 탄산음료에건강함을 가미하고 있다는 이미지를 소비자들에 심어주고 있다 .

식품음료신문기자 : foodenews@thinkfood.co.kr

해외정보 등록일 : 2011-03-16 17:12

제과 등無글루텐제품 고성장

…웰빙식품으로 부상 2009 년 23 억 불 규모

유통업체들이 제과등 다양한 무글루텐 제품에 대한 열기를 불러 일으키면서 무글루텐 제품이 의학적 목적을 위한 소규모 시장에서 건강과 웰빙식품 등 주류 (主流 ) 시장으로 그 분야를 확대시키고 있다고

유로모니터 인터내셔널이 최근발표했다 .

유로모니터에 따르면 2009 년경제 불황이 유통업계를강타했을때도 무글루텐제품 분야는 11% 의 두 자리 수 성장을 이룩해 냈다면서 , 특히 건강 및 웰빙 제품들이 2004~2009 년 기간 동안 불과 3% 의

성장을 기록한것과 비교하면 무글루텐제품의 성장은주목할 필요가 있다고밝혔다 . 아울러 2009 년 전 세계적으로집계된무글루텐제품에 대한매출액은약미화 23 억 달러에 달했다 .

이와같이 무글루텐제품이 인기를끄는 이유는 , 평생 무글루텐식이요법을 해야하는 만성소화장애증인 복강병또는 셀리악병환자의 증가때문인것으로 전문가들은 보고 있다 . 또한 최근매스 미디어들이 피로 ,

체중증가 , 집중력 저하와같은글루텐부작용에 대해 보도하면서글루텐이웰빙의 적으로 비추어져서 이 카테고리가더욱성장하고 있다 .

또한 최근에는 무글루텐 제품 소비자들의 상당수가 셀리악병을 진단받은 환자들이 아니라 스스로 글루텐에 민감하다고 느껴 건강개선을 목적으로 글루텐 섭취를 줄여나가는 사람들이라고 전문가는 말한

다 .

이에 따라 유통업체들은 적극적으로 무글루텐브랜드를확장하는 한편 자사 상품까지 출시하고 있으며 , 이 시장은향후 5 년간 지속적으로 성장할 가능성이 있다고 유러모니터는 전망했다 .

식품음료신문기자 : foodenews@thinkfood.co.kr

2011-03-17 ( 목 ) 10:55 ㆍ분류 [ 뉴스종합 ]

한 - 페루 FTA 21 … 일 정식서명 쌀양허대상서 제외

한국과 페루간 FTA 협정문에 대한 정식서명이 21 일 서울에서 양국 통상장관 간에 이뤄질예정이다 .

이번 양 국가간 FTA 협상에서 우리측은 양허제외 , 농산물세이프가드 , 계절관세 등 다양한 예외적 수단을활용해농수산물의민감성을 보호하는데에집중노력했다 .

전체 농산물 (HSK 기준 1,496 개 ) 중 쌀 (HSK 기준 16 개 ) 은 양허대상에서 제외했으며 , 쇠고기 , 고추 , 마늘 , 양파 , 인삼류 , 분유 , 사과 , 배 , 감귤 등 주요 세번 (HSK 기준 89 개 ) 은 현행 관세를

유지키로했다 .

수산물에 대해서는 냉동민어 , 냉동 명태 (HSK 기준 2 개 ) 에 대해서 현행관세를 유지하고 , 72 개 품목(HSK 기준 16.2%) 은 10 년으로 장기화하기로했다 .

오징어등 일부 품목의민감성확보를 위해 최대한노력해 10 년 수준에서 합의했다 .

한편 , 이번 한 - 페루간 FTA 체결에 대해 한국농촌경제연구원에서는 농산물의 경우 커피 이외에는 수입이 미미하고 , 주요 품목 대부분이 양허 제외 또는 현행관세가 유지돼 생산 감소는 거의 없을 것으로

추정했다 . 다만 , 일부 품목에서 영향이 있는것으로 추정되어정밀분석 중이다 .

농림수산식품부는 향후 FTA 추진과 WTO 협상 진전에 따른 시장개방을 대비해 시행 중인 기존 수산업 어촌 종합대책 및 한 - 미 FTA 체결에 따른 국내대책을 활용하되 , 추가대책 필요성 등을 검토해 나갈

계획이라고밝혔다 .

정부는향후 국회 비준동의를거쳐한 - 페루 FTA 발효를 추진할예정이다 . 이지현 기자 ljh0705@foodnews.co.kr

ⓒ 식품저널 & 인터넷식품신문 Food News (www.foodnews.co.kr)

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2011-03-22 ( 화 ) 12:30 ㆍ분류 [ 국제식품정보 ]

제너럴밀스 , ‘ ’ 프랑스 요거트 브랜드 요플레 인수 추진

‘제너럴 밀스는 요플레 (Yoplait)’ 및 그 자회사 지분 인수에 대해 프랑스 사모펀드 PAI 와 프랑스

낙농조합인 Sodiaal 과 배타적협상에들어갔다고 22 일밝혔다 .

‘ ’ 제너럴 밀스는 운영사의 지배지분과 요플레 및 관련 브랜드 소유사의 50% 지분 인수를 공식적으로제안했다 . 현재협상이진행 중이며 , 해당 사안에 대해협의하고 있다 .

제시한 안에 따르면 , 제너럴 밀스는 Sodiaal 과 협력해 프랑스 , 유럽 및 전 세계 지역에서 요플레 브랜드와사업을확장할 계획이다 .

제너럴밀스는 1977 ‘ ’ 년부터 미국 시장 내 요플레 판권을갖고 있으며 , 세계 최대 유제품 시장 중 하나인 ‘ ’ 미국에서 요플레 를 요거트 분야의 선두적인 위치에끌어올린장본인이다 .

제네럴 밀스는 세계 최대 식품 업체 중 하나로 , 100 개 이상의 브랜드를 100 개가 넘는 국가에서 판매하고 있다 . ‘ ’주요 브랜드로는 치리오스 , ‘ ’하겐다즈 , ‘ ’필스버리 , ‘ ’네이처밸리 , ‘ ’ 그린자이언트

등이 있다 . 미국 미네소타 주 미니애폴리스에 본사를 두고 있는 제너럴 밀스는 2010 년 순매출 160 억 달러를 달성했으며 , 이 중 12 억 달러는 합작투자에 의한 비례지분이다 .

한국시장에는 1994 년 4 월 필스버리 코리아로 첫 진출한 이후 2001 년 제너럴 밀스와의 본사 합병을

통해 2002 년 제너럴밀스 코리아로다양한 신제품 출시와적극적인 마케팅활동을펼치고 있다 . 1991 ‘ ’ 년 아이스크림 브랜드 하겐다즈 국내 론칭을 시작으로 , ‘ 스위트 콘의 대표 브랜드인 그린

’ 자이언트 를 선보였으며 , 지난 2010 ‘ ’ 년그래놀라 바 브랜드 네이처밸리 를론칭한 바 있다 .

나명옥 기자 myungok@foodnews.co.kr

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해외정보 등록일 : 2011-03-24 10:14 [ 마켓트렌드 ] 러시아 커피시장

… 원두커피 시장쑥쑥 커피숍늘어연평균 8% 성장 … 인스턴트는 포화 프리미엄제품 유망

• 크래프트푸즈 네슬레 등 60% 점유

러시아 커피시장은 아직까지 대부분이 인스턴트 커피가차지하고 있으나 , 원두커피에 대한 수요비중이 날로 증가하고 있어향후 원두커피 시장에 대한 귀추가주목된다 .

최근 러시아에서는 대부분 소비자들이 건강한 생활방식과 더 품질 높은 내추럴제품을 선호하게 되면서 원두커피에 대한 수요가높아지고 있으며 , 더욱이 러시아 소비자들사이에서 커피숍이 유행하고그수량이 증대되면서 더욱 원두커피 판매를 촉진시키고 있어 , 향후 원두커피시장은 지속적인 커피숍 체인점의

증대와더불어발전이 기대된다 .

경쟁이 치열한 러시아커피시장에서 2010 년 기준 약 75% 는 인스턴트커피와 커피음료가 차지하며 , 나머지 25% 는 원두커피가 차지하고 있다 . 하지만 비중은 점차 증가하고 있어 2011~2013 년 전망에

따르면 , 러시아에서 원두커피 생산 성장률은 연평균 8% 로 인스턴트커피의 5% 보다앞서고 있다 .

또한 원두커피와인스턴트커피 중에서 러시아 소비자들의 선호도는향후몇년 내 원두커피쪽으로 기울 것으로 전망되는데 , 이러한 추세는 러시아에서 원두커피 생산이 증대되는 현상을 통해 검증되고 있다 .

◇ 생산 / 수요 동향

러시아 커피시장은 수입의존성이 매우 높기 때문에 , 소비자 수요는 대부분 해외제품에 의해 충당되고있다 . 하지만 러시아 내 커피제품 생산규모도 점차 증가하고 있는데 , 2009 년 러시아 커피제품

생산규모는 60.5 천 톤으로 전년대비 16% 증가했으며 , 2010 년 9 개월간 생산량은 45.7 천 톤으로 전년대비약 75.5% 증가한 수치다 .

또한 원두커피시장에서는 자국회사들이 주도하며 시장의 65% 이상을 차지하고 있는데 , 대표적 ‘ ’기업들로는 모스콥스카야 코페이냐 나 파야흐 , ‘유한책임회사 차이노 - ’코페이나야 컴퍼니 그란드 , ‘

’ 파브리카 졸로티예 쿠폴라 등이며 , 선도 외국 업체로는 핀란드의 'Paulig' 사가 있다 . ‘Paulig' 사는 올해 원두커피를 러시아 내에서 자체생산 할 계획이다 .

반면에 인스턴트커피시장은 포화단계에 근접해 있으며 , 향후 프리미엄급 제품 쪽으로 비중이 재분배되는 식으로 발전할것으로 보이는데 , 시장 선도업체들은앞으로 브랜드로경쟁할것으로예상된

다 .

러시아 인스턴트커피시장에서 선도업체들로는 Kraft Foods Inc.(Jacobs), Nestle S.A.(Nescafe), Tchibo GmbH(Davidoff), Sara Lee Corp(Moccona) 등이 있으며 , 이들 업체들은 Sara Lee 를 제외하고는 러시아에

자체대표사무소가 위치해 자체생산을 하고 있으며 , 매출액 면에서도 러시아 인스턴트 커피시장의 약 60% 를차지하고 있다 . ‘ ’이외에 러시아자국업체들중 선도업체는 개방주식회사 루스키프로둑트 (Ruscafe) 사를들수 있다 .

한편 2010 년 러시아에서 커피소비는 2009 년 수준에 머무를것으로 전망되며 , 이는 러시아커피시장이 포화단계에 근접하고 있기 때문이다 . 2009~2010 년간 커피 소비량 성장률은 3% 에서 0.3~1% 까지

감소했다 .

또한 , 러시아 커피시장은 규모 면에서 최근 3 년간 성장률 ( 물량 기준 ) 은 5% 에서 2~2.5% 까지감소했으며 , 2010 년 러시아 커피시장 규모는약 134 천 톤 ( 추정 ) 으로 전년대비 2.5% 증가한 수치다 .

◇ 가격동향및 전망

수입 브랜드중 러시아내 자체생산되는 제품은 품질및 가격경쟁력이높아 소비자들의 선호도또한높은편으로 , 같은 브랜드일지라도 생산지에 따라 다소 가격 차이가 나기도 한다 . 또한 경쟁이 치열한

‘브랜드인 Jacobs', ’Tchibo‘, ’Carte Noire', 'Nescafe' 등은 매장 내에서 정기적으로 가격인하 , • 컵 스푼 증정 등 특별행사를 실시하여 소비자 인지도 및 수요를높이고 있다 .

한편 러시아는 원료를거의 수입에 의존하기때문에 커피원료를 재배하는 국가들의 상황에 따라 가격이 영향을 받는데 , 2009~2010 년간 악천후와해충으로 인해 중남미와베트남에서 커피원료 생산이 감소해

브라질 , 콜롬비아 등에서높은 수확을 보여도 세계 공급수준이충분하지못해 가격인상을촉진할것으로보인다 .

◇ 수입동향및 전망

러시아의 커피수입은꾸준히 증가추세를 보이며최근 러시아 자국 생산이 증가함에도 불구하고 원료 등 높은 수입의존도로 인해향후 이 추세는 유지될것으로예상된다 . 2009 년 기준 , 러시아의 커피수입량은

전년대비 18.2% 증가한 89.3 천 톤 , 수입액은 전년대비 1.2% 증가한 247 백만 달러다 .

수입산 커피제품 중 2010 년 9 개월간 가장 높은 비중을 보이는 것은 물량 측면에서 베트남산 ( 수입 총규모의 20.8% 차지 ) 이며 , 가격측면에서는 브라질산 (13.9%) 이다 .

한편 , 주로 수입에 의존하는 러시아는 커피 수출비중이 아주낮은 편임으로 , 2010 년 9 개월간 러시아산 커피제품 주요 수출상대국은 우크라이나와카자흐스탄 두나라로 , 물량 및 가격 기준각각 70%, 68% 를 차지하고 있다 .

식품음료신문기자 : foodenews@thinkfood.co.kr

해 외 정 보해 외 정 보 중국 산모 분유 사러홍콩 러시 ( 식음료신문 3.2)

- 최근 중국 본토 산모들 , 분유 사기 위해홍콩으로건너감 - 멜라민우유 사건등 최근 일련의 사태인한 중국산 분유 불신으로 수입 분유 선호 - 이전 유럽산 분유 선호했으나최근에는 아시아 생산 분유가더맞을거라는 생각에 일본제품 선호 - 비교적싸게 구매할 수 있는홍콩등지에서 구매 , 위탁구매하는 분유대리 구매사업자까지 등장

할랄 (Halal) 식품거대시장 부상 - 신자 16 억명으로 세계 인구 30% ( 식음료신문 3.2) - 무슬림 시장 , 인구 16 억명의매력적 시장 부상예상 . 풍부한 자원 기반한경제력 , 왕성한 소비 성향 , 다산을 미덕으로 여기는문화로 출산율높으며무슬림 개종인구 증가 추세 - 중동 , 동남아시아 , 아프리카밀집 . 독일 (407 만명 ), 프랑스 (335 만명 ), 미국 (245 만명 ), 영국 (165 만명 ) 등 서구지역에서도 빠른 속도로 증가해 2025 년 전 세계 인구의 30% 차지예상 - 알라를경배할 수 있도록 금지음식과허락음식엄격히 구분 a. 허락음식 ( 할랄 , halal) : 다비하 과정거친소 , 양 , 염소 , 사슴 , 낙타 , 닭및 각종해산물 , 과일 ,

야채 등 b. 금지음식 ( 하람 , haram): 다비하 과정거치지않은 고기 , 돼지 , 피 , 제사음식 , 술등음식 - 율법적으로 알코올 금지하기때문에 커피 , 차문화발달 - 할랄식품 규정 인해 비무슬림 국가들의 수출품 원료와성분 변경 a. 한국 수출품인쇠고기 분말스프들어간 라면 , 돼지젤라틴들어간초코파이 , 요거트 등 원재료 변경 b. 프랑스 등 유럽주요 수출품목인햄버거나샌드위치주재료가 베이컨에서훈제칠면조 고기 등 교체 - 식품에 대한 까다로운 검열이 최근 친환경 트렌드와 부합 , 친환경주의자 , 채식주의자에 호응 .시장확대 - 네슬레 , 80 년대부터 할랄전담 분야설립 , 말레이시아 테스코 할랄고기와비 할랄고기 코너분리 , 호주 , 인도 , 파키스탄 등맥도날드에서는 할랄인증된재료 사용 - 일반 제품과 따로 구분 , 진열 . 신선육류의경우 반드시 무슬림이 가공 제조 , 제조 기기 따로 구비 등 판매제약조건있어일반인들에게 널리 구매에는 한계

해 외 정 보해 외 정 보 캐나다 , 음료칼로리 용기 정면에 표시 - 5 월부터 ( 식음료신문 3.3)

- 미국 이어캐나다도 탄산음료 등음료 용기 정면에칼로리 표시된새로운라벨 5 월부터 적용예정 - ‘ ’ 소아비만줄이기 위한 미국 클리어온칼로리 정책의 영향 - 칼로리 라벨위치를 용기 정면으로 조정 , 칼로리 정보를더쉽게 제공해 , 소비자들쉽게 인지토록 - 코카콜라 , 펩시콜라 , 캐나다드라이 등주요음료판매사 가입된캐나다음료협회 5 월부터 표시키로 - 캐나다 , 05 년부터 학교 내 자동판매기에서 정크푸드와음료판매금지 . 궁극적으로음료시장 칼로리 25% 저감화 목표

제과 등無글루텐제품 고성장 - 웰빙식품으로 부상 , 09 년 23 억 불 규모 ( 식음료신문 3.16)

- 무글루텐제품 , 의학적 목적 위한 소규모 시장에서건강 · 웰빙식품 등주류시장으로 분야확대 - 유로모니터 , 건강 · 웰빙제품 04~09 년 기간 불과 3% 성장 기록한데비해 무글루텐제품 09 년만 11% 의 두 자리 수 성장 기록 , 09 년 전 세계 무글루텐제품매출액약 23 억 달러 - 평생 무글루텐식이요법필요한 만성소화장애증환자 증가 및 최근매스 미디어들의 피로 , 체중증가 , 집중력 저하와같은글루텐부작용 보도에 따라글루텐이웰빙의 적으로 부각 , 건강개선 목적으로 글루텐섭취줄여나가는 사람들증가 - 유통업체 , 적극적 무글루텐브랜드확장 및 자사 상품 출시 . 향후 5 년간 지속 성장 가능성

한 - 페루 FTA 21 … 일 정식서명 쌀양허대상서 제외 ( 식품저널 3.17)

- 쌀 양허 제외 , 쇠고기 , 고추 , 마늘 , 양파 , 분유 , 사과 , 배 , 감귤 등 (HSK 기준 89 개 ) 현 관세유지 수산물중 냉동민어 , 냉동 명태현행관세 유지 , 72 개 품목 10 년으로 장기화 - 한국농촌경제연구원 , 농산물경우 커피 이외수입 미미 , 주요 품목 대부분 양허제외또는 현행관세 유지돼 생산 감소거의없을것으로 추정

해 외 정 보해 외 정 보 제너럴밀스 , ‘ ’ 프랑스 요거트 브랜드 요플레 인수 추진 ( 식품저널 3.22)

- 제너럴밀스 , ‘요플레 (Yoplait)’ 및 자회사 지분 인수 대해 프랑스 사모펀드및낙농조합과 배타적협상 - 프랑스낙종조합 Sodiaal 과협력 , 프랑스 , 유럽및 전 세계에서 요플레 브랜드와사업확장 계획 - 제너럴밀스 , 77 ‘ ’ 년부터 미국 내 요플레 판권보유 , ‘ ’ 미국에서 요플레 를 선두위치에끌어올림 - 제네럴밀스 , 세계 최대 식품업체중 하나로 , 100 개 이상의 브랜드를 100 개가넘는 국가에서판매 ‘ ’치리오스 , ‘ ’하겐다즈 , ‘ ’필스버리 , ‘ ’네이처밸리 , ‘ ’ 그린자이언트 등 , 2010 년매출 160 억달러 - 한국시장 , 94 년 필스버리 코리아로첫진출 . 02 ‘ ’ 년 제너럴밀스 코리아로 하겐다즈 국내론칭 , ‘ ’ ‘ ’ 그린자이언트 및그래놀라 바 브랜드 네이처밸리 론칭

[ 마켓트렌드 ] 러시아 커피시장 - 원두커피 시장쑥쑥 , 인스턴트는 포화 ( 식음료신문 3.24)

- 러시아 커피시장 , 대부분 인스턴트커피가차지 , 원두커피 수요 증가하고 있어향후 원두커피시장주목 - 소비자들의건강한 생활방식과 내추럴제품 선호로 원두커피 수요 증가 , 커피숍유행 및체인점증대 - 2010 년 기준약 75% 는 인스턴트커피와커피음료차지 , 25% 는 원두커피 2011~2013 년 전망 , 원두커피 생산 성장률연평균 8% 로 인스턴트커피 5% 보다앞서 - 러시아 커피시장 , 수입의존성매우높아 대부분 해외제품에 의해충당 러시아 내 커피제품 생산규모도점차증가 . 09 년 러시아 커피제품 생산규모 60.5 천톤 ( 전년비 16%↑) 2010 년 9 개월간 생산량 45.7 천 톤으로 전년비약 75.5% 증가 - 원두커피시장 , 자국회사주도로 시장의 65% 이상차지 . ‘ 대표 기업 모스콥스카야코페이냐나파야

’흐 , ‘차이노 - ’코페이나야컴퍼니그란드 , ‘ ’ 파브리카졸로티예쿠폴라 등 - 인스턴트커피시장 , 포화단계 근접 . 향후 프리미엄급 제품으로 비중 재분배 식으로발전 선도업체 , Kraft Foods Inc.(Jacobs), Nestle S.A.(Nescafe), Tchibo GmbH(Davidoff), Sara Lee Corp(Moccona) 등 . Sara Lee 제외하고는 러시아 자체생산 - 러시아커피시장 , 포화단계에 근접 . 2009~2010 년간 커피 소비량 성장률 3% 에서 0.3~1% 까지 감소 2010 년 러시아 커피시장 규모 , 약 134 천 톤 ( 추정 ) 으로 전년대비 2.5% 증가

해 외 정 보해 외 정 보

- 가격동향및 전망 a. 수입 브랜드중 러시아내 자체생산 제품 , 품질및 가격경쟁력높아 소비자 선호도높음 정기적 가격인하 , • 컵 스푼증정 등 특별행사 통하여 소비자 인지도 및 수요높임 b. 원료를거의 수입에 의존 , 커피 재배국가 상황따라 가격 영향 . 2009~2010 년간악천후와해충인한 작황악화로 가격인상촉진 c. 러시아 커피수입꾸준히 증가추세 및 증가추세 지속예상 09 년 러시아 커피수입량 , 전년비 18.2% 증가한 89.3 천톤 , 수입액 전년비 1.2% 증가 247백만달러

해 외 정 보해 외 정 보

설탕공급 부족 , 내년부터 해소 ( 월간 베이커리 4 월호 )

- 블룸버그통신 , 최대설탕생산국인 브라질과 인도가설탕재배지확대결정 , 2012 년 4 월부터 설탕생산량 증가세 돌아설것 - 호주태풍및 러시아 가뭄따른 공급차질우려 속설탕값 , 지난 5 월 말 이후 2 배 이상 올라 올 1 월 역대 최고치 기록

식 품 정 책식 품 정 책 한ㆍ일 , ‘ ’ 수입식품 안전사고 중국산 최다 ( 식품저널 3.4)

- 농촌경제연구원 , ‘ ’ 한ㆍ중ㆍ일농식품 안전관리체계 비교와상호협력방안 연구 부적합 수입식품 중 우리나라 33%(2009 년 ), 일본 23%(2008 년 ) 가 중국산 식품 - 2000 년 이후 한ㆍ중ㆍ일 상시적협력노력에도 불구농식품 안전성확보에는 미흡 - 향후 수입농식품 안전성확보 위해 국가간 식품안전제도 조율 , 국내외협력관련체계 정비 , 농식품 협력 관련사업활성화 필요

한식연 , CODEX 규격집배포 - 한국식품연구원 , 전통식품 CODEX 규격화 연구사업 일환으로 CODEX 규격집원문대역본어류및 수산제품 실행규범과 최신 생명공학기술유래식품발간 - 원문대역본 , 연구원 우수식품인증센터홈페이지 (http://foodcert.kfri.re.kr) 통해 e-book 으로 제공

매일유업 조제분유 식중독균검출진실은 ( 식품저널 3.7) - ‘ 매일유업 생산ㆍ시판조제분유 앱솔루트 프리미엄명작 플러스 -2’ 에서황색포도상구균검출 파문 가운데 , 매일유업이 수의과학검역원 검사결과에 이례적 의문제기하면서진실공방으로 전개 - 매일유업 , “ 광고 통해 생산 공정 중 125 도 살균 , 분말화 단계에서 195 도 이상열풍건조 등 두차례 ” “ ‘ ’ 열처리 하기때문에어떠한 유해균도발견어렵다 며 자체및건국대 의뢰검사결과 불검출 판명 , 객관적인 소비자 신뢰확보 위해외부 공인기관 10 곳에 재조사 의뢰 - 수의과학검역원 , 매뉴얼대로 실험한결과 , 세균검출확실 , 실험자 부주의나검사방법상 오류인해 나온것으로 볼 수없어 - 농식품부 , 해당 업체에 검사절차및 방법을 상세히설명 , 제품 일부에서 미생물 검출되었지만 , 소비자 안전확보차원에서 제품 전체회수 폐기해야하는 만큼업체의 적극적인협조 당부․

식 품 정 책식 품 정 책 공정위 , 밀가루ㆍ빵등 22 개 생필품 가격조사 ( 식품저널 3.8)

- 공정거래위원회 , 국내 수입ㆍ판매업체폭리막아 가격인하 유도 위해밀가루 , 라면 , 빵등 22 개 생필품 대상으로 국내외가격차조사 - 유사제품 국가별평균가격 비교 추가 실시 , 국내 가격높은 품목 원인 분석 및 제도개선 추진계획 - 소비자 합리적 선택촉진통한 유통업체간 가격경쟁및 인하 유도 위해주요 생필품 가격공개를 종전 80 개에서 100 개 품목으로확대 (닭고기 , 빵 , 포기김치 , 커피 등 신선 및 가공식품 위주확대 )

서울식약청 , 수입식품 위해정보 실시간 제공 ( 식품저널 3.16) - 정밀검사 비율의 급격한 증가 (15 → 34%) 로 인한민원 불만 해소 , 정밀검사 여부 사전 파악으로 납품일정 제반 비용줄이려는 영업자들의 요구에 부응 - 국내ㆍ외수입식품 등 위해정보 , 식품관련법령 제ㆍ개정사항 , 본청 지시사항 ( 추가 정밀검사대상 및 검사항목에 대한 정보 ) 등 - ‘ ’ 메일링서비스 로 제공하고 관련정보는홈페이지 (seoul.kfda.go.kr) 통해서도확인 - 메일링서비스 제공 원할시 서울식약청 수입관리과 (02-2640-1440, 메일 mjebe6@korea.kr) 문의

일본산농식품 방사능검사강화 - • 축산물 수산물 등 26 개 품목 대상 ( 식음료신문 3.16)

- 농림수산식품부 , 일본 대지진이후 생산 가공된일본산 모든축산물 및 수산물 (17 개 품목 ), 연근해산 수산물 (9 개 품목 및 원양어획물 ) 에 대한 방사능모니터링강화 - 수산물 , 14 일 ~4 월말 주 1 회 , 5 월 ~6 월말 월 1 회 단계별 방사능 (131I, 134Cs ＋ 137Cs)

모니터링실시 축산물 , 매년 모니터링검사계획수립 , 시행 방침 - 식약청 , 세슘 (137Cs) 대상으로 실시 , 차후 오염정도 따라 추가 실시여부결정 - 국내 수입 일본산 신선 농임산물 , 2010 년 29건 , 10 만 9363kg 로 미미 , 축산물 527 톤 (149건 ,

주로 치즈 등 유가공품 118건 ), 수산물 8 만 4018 톤

식 품 정 책식 품 정 책 곡물유통회사 상반기 미국에설립 - aT CJ • 등컨소시엄안정적 식량 조달 위해 ( 식음료신문 3.1

8) - 농식품부 , 4 월 중 미국 시카고에 국내첫곡물유통회사설립 , 안정적 식량 해외조달 시스템구축계획 - STX 해운 , 삼성물산 , 한진해운 , CJ 제일제당 등 민간 4 개사와 aT( 농수산물유통공사 ) 구성한컨소시엄 , 시카고에 곡물유통공사설립 , 2015 년까지 연간 국가곡물 수입량 1400 만톤 중 30%(400 만 톤 ), 2020 년까지 70%(980 만 톤 ) 를 안정적 도입 , 국가곡물조달시스템정착 - 정부 , 주요 곡물의 안정 생산 및 조달체계 구축위해 국내 생산확대 , 곡물조달시스템구축 , 수입곡물 수요 감축 , 해외농업개발 등 방안 마련 , 주요곡물 국가비축량을 국내 소비량의 12~17% 까지비축방침 - 음식업중앙회 , 대한제과협회 , 한국제분협회 , 쌀가공식품협회 등 4 개 협회와 MOU 체결 , 외식업소에 쌀과밀가루혼합 , 공급 공동 추진함으로써밀 40 만 톤 수입 대신쌀사용촉진유도 - 군 , 학교 등 공공급식부터 콩 두부를쌀두부로 대체 , 대형유통업체쌀두부 입점유도해쌀소비확대 - 비축비용절감 위해 시카고 곡물거래소 선물거래 ( 현지 보유 ), 베이시스거래 ( 현지 보유 ) 등 검토

식품 유통기한 전면 개편절실 - 소비기한 오인폐기로 연간 6500 억손실초래 ( 식음료신문 3.21) - 한국소비자원 , ‘ ’개최 합리적 식품소비를 위한 유통기한제도 개선 방안 마련공청회 - 법령상판매기한 정의되는 유통기한을 소비자들은 소비기한으로 오인 , 날짜지난 식품폐기로 연간 6500 억 원경제손실초래 , 이의 개선방안절대적으로 필요 - 유통기한경과 식품의섭취적정성 조사 시험 : 우유 (50 일 ) 유음료 (30 일 ) 치즈 (70 일 ) 식빵 (20 일 ) 해당기간동안 품질상 특이적 변화나안전상문제점확인되지않음 - 유통기한보다보관온도 중요성확인 및 식품 안전성 고려한 소비기한 (Use by Date) 도입 필요 - 식품 품목별특성 반영한 세분화된유통기한 표시제도 개선 필요하며부패변질우려 적은 제품은 품질유지기한확대 적용 , 변질 · 품질저하 속도 빠른 제품은 안전성 고려 소비기한 적용이 바람직

• 방사능검사 日産건조농임산물 가공식품까지확대 ( 식음료신문 3.21)

- 식약청 방사능검사 , 일본산 신선농임산물에서건조농임산물과 가공식품등 까지확대 , 강화

식 품 정 책식 품 정 책 - 매수입시 실시 검사 대상 : • •제조 생산국 일본이거나일본경유 수입농 임산물 , 가공식품 , 식품첨가물 건강기능식품 ( 건강기능식품 원료 포함 ) 등 - 방사능검사확대 , 일본농산물과 수돗물까지 방사능검출발표와제외국 일본산 수입식품 검사 강화에 따른예방적 조치

• 식품범죄로 사망사고시 최대징역 10 년 - 대법원 양형위새양형기준안확정 ( 식음료신문 3.22)

- 대법원 양형위원회 , •식품 보건 , 절도 , • 약취 유인 등 8 개 범죄군의 양형기준안확정 - 유해식품 사망사고시 기본 형량 5 년 ~8 년 , • 유아 어린이식품 등 가중 적용시 7 년 ~10 년으로 기준강화 - 재료나원산지 등허위 표시로 5 억원넘는 수익올렸을때기본형량징역 1 년 6 월 ~3 년 , 단속 공무원이결탁한경우 등 가중 요소 있을경우징역 2 년 ~4 년 6 월권고

• • 캔디 과자류타르색소 안전수준 - 22 개 품목함량 하루허용량의 0.01~3.56% ( 식음료신문 3.28)

- 식약청 안전평가원 , 시판캔디과자류 22 품목 903 건식용타르색소함량 조사 - 식용색소황색제 4 호 , 황색제 5 호 , 적색제 2 호 , 적색제 3 호 , 적색제 40 호 , 적색제 102 호 , 청색제 1호 , 청색제 2호 , 녹색제 3 호등허용 - 637 건불검출 , 주로캔디류 , 과자 , 초콜릿 , 음료 등에서 최고 250.0mg/kg( 적색 40호 , 당류가공품 ) 까지 검출됐으나모두 사용기준에 적합

• 어린이 기호식품 신호등 표시제 본격 실시 ( 식음료신문 3.29)

- 식약청 , ‘ 어린이 기호식품 영양성분의함량색상 모양 표시 ( 일명 신호등표시 ) ’ 기준및 방법 고시 - 어린이기호식품 , 영양성분 의무 표시에도 불구 영양성분높고낮음에 대하여 이해도낮아 선택어려움 - 제품앞면에 과잉섭취우려높은 당류 , 지방 , 포화지방 , 나트륨함량 따라녹색 (낮음 ), 황색 ( 보통 ), 적색 (높음 ) 신호등 표시를 자율로 실시 , 어린이 등 소비자들보다쉽게 식품 선택할 수 있도록함 * 첨부참조 : 110401 신호등 표시제 개정고시

식 품 정 책식 품 정 책 - 표시대상식품 a. 간식용 : △ 과자류중 과자 ( 한과류는 제외 ), 캔디류 , 빙과류△빵류△초콜릿류△유가공품 ( 원유함유 82.5% 이상인 유가공품은 제외 ) 중 가공유류 , 발효유류 ( 발효버터유 및 발효유분말 제외 ), 아이스크림류△어육가공품 중어육소시지△음료류중 과채주스 , 과채음료 , 탄산음료 , 유산균음료 , 혼합음료 b. 식사대용 : △ 면류 ( 용기면만 해당 ) 중 유탕면류 및 국수 △즉석섭취식품 중 김밥 , 햄버거 ,

샌드위치 등 - 식약청 , 어린이 및 학부모 대상 신호등표시 교육통해 소비자니즈높이고 생산업체가 신호등표시 적극도입 계기 마련위해 전국초등학교에홍보리플렛 배포 , 추후 소비자단체대상 교육홍보강화계획

• 훼미리마트 , ‘ ’ 즉석식품 신호등 표시제 적용 ( 식음료신문 3.29)

- 보광훼미리마트 , 삼각김밥 , 샌드위치 등어린이좋아하는먹거리 상품에 신호등표시제를 편의점업계에서 유일하게 도입 , 전국 5600 여점포에서 10 개 상품에 우선 시범적용 , 판매 - 서울대와연계해어린이 편의점이용 실태및먹거리 상품의 영양학적질을 분석 , 편의점통한 아동급식이 보다균형잡힌 영양 제공 할 수 있도록먹을거리 상품 개발 - 신호등 표시제 대상 품목점차확대운영 계획 , ‘ ’ 서울시 꿈나무카드사업 과 연계해 시너지효과 기대

• 계란도 4 • 월부터 포장 유통기한 표시해야 ( 식음료신문 3.30)

- 농림수산식품부축산물위생관리법시행령 중 개정안 , 이날부터 시행 - 계란 유통시 포장 및 포장지에 유통기한 , 생산자명 , 판매자명 및 소재지 , 제품명 , 내용량 등 의무 표시 - 계란 수집판매자 , • • 축산물위생관리법령 따라 일정시설갖추고 식용란수집판매업 관할 시 군 구청 신고 - 농식품부 , 식용란 안전유통 관리 크게 개선 기대 , 2012 년부터 계란껍데기에 생산자명 표시 추진

식 품 정 책식 품 정 책 회수 위해식품언론매체고지 관련식품위생법일부 개정발의 ( 월간 베이커리 4 월 )

- 한나라당황영철 의원 , 식품위생법일부개정법률안발의 - 회수대상 위해식품 대하여 해당 영업자 , 문제사실과 회수조치 사항을 신문등 2 개 이상언론매체고지 - 현행 식품위생법 , 영업자의 위해식품 회수조치 사항공지토록 하고 있으나강제성이 부분적으로 있어 소비자가 위해사실을 알기어려움

서울시 , 인터넷자율점검 업소 6,101 곳위생점검 면제 ( 월간 베이커리 4 월 )

- 서울시 지난해 2 월부터 실시 자율점검제 , 업주가 위생상태전반점검 후그결과를 인터넷통해 제출 - 지난해 분기별자율점검참여 업소중 식품위생법위반사항없었던업체대상 휴게음식점 3,102곳 , 일반음식범 1,793곳 , 제과점 918 곳등총 6,101곳 - 서울시 , ‘ ’ 면제업소에 인터넷자율점검제 성실참여업소 스티커 제공 및향후 실효성 분석하여 자율점검제확대예정

식약청 연말케이크류과잉단속판결 ( 월간 베이커리 4 월 )

- 식약청 , 09 년 12 월 안양 위치한 iCOOP 생협매장케익류에서황색포도상구균검출발표 및 이매장에 대한 영업정지 1 개월 행정처분 - 해당케잌은 iCOOP 생협이 OEM 업체로부터납품받은 반제품에초콜릿만얹어판매한 제품으로 iCOOP생협 , 수원지법에 청구소송을 제기 , 1 년만에 승소판결 - 수거당시 해당제품이 사건업소에서 제조한것이 아님을확인했슴에도 불구언론공개 및 행정처분으로 업체피해 , OEM 업체는 아무러 행정처분 하지않음 - 식약청이 연말 의무적으로 시행하는 위생단속이 과잉단속임을 보여주는판결