26500_02_uvod
TRANSCRIPT
![Page 1: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/1.jpg)
MIKROBIOLOGIJAMIKROBIOLOGIJA
OPĆI DIOOPĆI DIO
![Page 2: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/2.jpg)
DEFINICIJADEFINICIJA• MICROS - malen; BIOS - život; LOGOS -
znanost
• Mikrobiologija je znanstvena disciplina o vrlo sitnim, golim okom nevidljivimorganizmima koji zajedničkim imenomzovemo mikroorganizmi.
• mikroorganizmi - najstariji oblik života naZemlji
![Page 3: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/3.jpg)
ZNAČAJ MIKROORGANIZAMA
![Page 4: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/4.jpg)
Uloga neizmjerno malog neizmjerno jevelika.
L. Pasteur
![Page 5: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/5.jpg)
Uloga mikroorganizama u prirodi
EKOLOŠKA RAVNOTEŽA NA ZEMLJI
razgradnja organske tvari
![Page 6: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/6.jpg)
Kruženje biogenih elemenata u prirodi
kruženje C kruženje N
![Page 7: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/7.jpg)
ULOGA MIKROORGANIZAMA U ŽIVOTU LJUDI
ULOGA MIKROORGANIZAMA U ŽIVOTU LJUDI
1. Nedostatak hrane u svijetu
- uloga mikroorganizama
u rješavanju problema
1. Nedostatak hrane u svijetu
- uloga mikroorganizama
u rješavanju problema
2. Ekološki problemimikrobna razradnjaštetnih i toksičnih tvari u okolišu
2. Ekološki problemimikrobna razradnjaštetnih i toksičnih tvari u okolišu
![Page 8: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/8.jpg)
3. Energija
alternativni izvori energije-biokonverzija org. otpada
iskorištavanje mikrobioloških procesa- štednja neobnovljivih izvora energije
3. Energija
alternativni izvori energije-biokonverzija org. otpada
iskorištavanje mikrobioloških procesa- štednja neobnovljivih izvora energije
4. Genetički inženjering
medicina- inzulin, hormon rasta, interferon, steroidi, cjepiva, transplatacije
poljoprivreda – usjevi otporni na herbicide
4. Genetički inženjering
medicina- inzulin, hormon rasta, interferon, steroidi, cjepiva, transplatacije
poljoprivreda – usjevi otporni na herbicide
![Page 9: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/9.jpg)
5. Biotehnologija
-enzimi
-vitamini
-antibiotici
5. Biotehnologija
-enzimi
-vitamini
-antibiotici
Mikrobna biotehnologija u poljoprivredi- biotehnologija tla- biotehnologija u stočarstvu- biotehnologija vina
![Page 10: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/10.jpg)
6. Uzročnici bolesti – patogeni
humana i veterinarska medicina, fitopatologija
7. Uzročnici kvarenja namirnica
Biološki rat
metode za čuvanje namirnica
![Page 11: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/11.jpg)
Mikrobi su posvuda, mikrobi su svemoćni,
mikrobi će imati posljednju riječ.
Louis Pasteur
![Page 12: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/12.jpg)
RAZNOLIKOSTMIKROORGANIZAMA
![Page 13: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/13.jpg)
bakterije plijesni
kvasci
![Page 14: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/14.jpg)
protozoe
alge
![Page 15: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/15.jpg)
bakteriofag
HIV virus
![Page 16: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/16.jpg)
POVIJEST I RAZVOJ MIKROBIOLOGIJE
POVIJEST I RAZVOJ MIKROBIOLOGIJE
![Page 17: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/17.jpg)
Antony van Leeuwenhoek
(1632 - 1723)
Antony van Leeuwenhoek
(1632 - 1723)
1676. otkriva postojanje mikroba – do tada nepoznatih čovječanstvu
prvi- ugledao, opisao i nacrtao bakterije
![Page 18: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/18.jpg)
Robert Hooke (1635 - 1703)Robert Hooke (1635 - 1703)
“male kutijice” ili stanice – početak stanične teorije-sve žive tvari sastoje se od stanica
![Page 19: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/19.jpg)
Louis Pasteur
(1822 - 1895)
Louis Pasteur
(1822 - 1895)
- otac suvremene mikrobiologije
- sve procese u prirodi kontroliraju mikroorganizmi
- prvi je srušio teoriju da je proces fermentacijeisključivo kemijski proces - za sve fermentacijepostoje uzročnici - mikroorganizmi
- izučavao alkoholnu, mliječnu, octenu fermentacijui utvrdio uzročnike fermentacija
- temeljem tih spoznaja prvi je zaključio da životmože postojati i u anaerobnim uvjetima - bez kisika
![Page 20: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/20.jpg)
- prvi je sačinio vakcinu protiv bjesnoće i započeo saliječenjem ljudi
- otkrio je uzročnika bolesti svilene bube i riješioproblem ove bolesti
-prvi je srušio teoriju o spontanim generacijama -Aristotel, Virgilije koji su tvrdili da živo može nastati izneživog.
-dokazao je da živo može nastati samo iz živog i da se život može odvijati u aerobnim, fakultativno anaerobnim i anaerobnim uvjetima.
-prvi je utvrdio uzročnika antraxa - crnog prišta, zaraznebolesti i uveo vakcinaciju kao metodu za sprečavanjerazvoja patogenih mikroorganizama
![Page 21: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/21.jpg)
Robert Koch (1843 - 1910)Robert Koch (1843 - 1910)
- prvi je uspio uzgojiti uzročnika antraxa na krutojhranjivoj podlozi
- izolirao je taj mikroorganizam - Bacillus antracis i dobioga je u formi čistih kultura
- uveo je tzv. Kochove postulate o tome kako nastajezarazna bolest
- ti postulati uz određene promjene vrijede još i danas
![Page 22: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/22.jpg)
Sir Alexander Fleming (1881 - 1955)Sir Alexander Fleming (1881 - 1955)
- izolirao je prvi antibiotik - PENICILIN iz gljivicePenicillium notatum- očekivalo se da je to konačno rješenje za svebolesti, međutim ubrzo se uvidjelo da je to bilazabluda
![Page 23: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/23.jpg)
CHRISTIAN GRAM
- uveo je metodu bojanja mikroorganizama
-ta metoda se i danas primjenjuje u mikrobiološkim laboratorijima
otac mikrobiologije tla - Vinogradsky
- ruski mikrobiolog koji je radio u Pasteurovom Institutu
![Page 24: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/24.jpg)
Sistemski mikroskop + Image AnalyzerSistemski mikroskop + Image Analyzer
![Page 25: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/25.jpg)
PODJELA MIKROBIOLOGIJEPODJELA MIKROBIOLOGIJE• BAKTERIOLOGIJA - proučavanje aktivnosti u kojima
sudjeluju bakterije• IMUNOLOGIJA - otkrivanje i dijagnostika
infekcijskih i neinfekcijskih bolesti; mehanizamaalergija i odabir tkiva za presađivanje
• MIKOLOGIJA - proučavanje gljiva (plijesni), mesnatih gljiva i kvasaca
• FIKOLOGIJA (algologija) - proučavanje algi• PROTOZOOLOGIJA - proučavanje protozoa,
organizama većih od ostalih mikroorganizama• VIRUSOLOGIJA - proučavanje submikroskopskih
organizama čija je organizacija i model rastadrugačiji od ostalih organizama
![Page 26: 26500_02_uvod](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022051816/5455c4c9b1af9fd9798b4e29/html5/thumbnails/26.jpg)
MIKROBIOLOGIJAfundamentalna i primijenjena
MIKROBIOLOGIJAfundamentalna i primijenjena• MIKROBNA EKOLOGIJA• MIKROBNA GENETIKA• MIKROBNA MORFOLOGIJA I
ULTRASTRUKTURE• MIKROBNA FIZIOLOGIJA• MIKROBNA TAKSONOMIJA• MIKROBIOLOGIJA VODA• MIKROBIOLOGIJA NAMIRNICA I MLIJEKA• INDUSTRIJSKA MIKROBIOLOGIJA I
BIOTEHNOLOGIJA• MIKROBIOLOGIJA MORA• MEDICINSKA MIKROBIOLOGIJA• MIKROBIOLOGIJA TLA• VETERINARSKA MIKROBIOLOGIJA