岐阜県特産【飛騨牛】定期通信

HIDAGYUひ だ ぎゅう

2019　Spring

20号〈春号〉

「飛騨牛」初のオーストラリア輸出！

岐阜県立飛騨高山高等学校が２連覇を達成！「第２回和牛甲子園」開催！

　ＪＡ全農は１月17～18日、東京都にて「第2回和牛甲子園」を開きました。これは、全国の高校で和牛を肥育している高校生たちが、自分たちで育てた和牛の肉質と日頃の取り組み内容を競い合う大会で、飛騨高山高校が「総合評価部門」で最優秀賞を受賞し、昨年に続いて2連覇を達成しました！　和牛甲子園は、参加校の生徒への情報交換・交流の場の提供と肥育技術・生産意欲の向上を図るとともに、わが国の将来の畜産を担う後継者や担い手支援を目的として行っています。本年は全国11県23校から28頭が集まり、岐阜県からは、飛騨高山高校から2頭、加茂農林高校から2頭、大垣養老高校から１頭が出場しました。　審査は、肥育の体験発表を審査する「取組評価部門」と、枝肉共励会で肉質を審査する「枝肉評価部門」に分かれ、飛騨高山高校は取り組みと枝肉の両部門で、ともに優秀賞を受賞し、双方を合わせた「総合評価部門」で最優秀賞に輝き、加茂農林高校も「取組評価部門」で優良賞に選ばれました。

台湾のレストラン関係者へPR　岐阜県農林水産物輸出促進協議会（本協議会含む）は、「飛騨牛」の産地と品質への理解を深め、飛騨牛輸出量拡大を図ることを目的に、平成30年6月6〜8日に台湾のレストラン関係者や輸入業者を本県に招聘しました。　台湾は平成29年に日本産牛肉の輸入が解禁し

「飛騨牛」の輸出が始まっており、今後輸出拡大が期待されます。参加者はＪＡ飛騨ミートのセリを見学し、「飛騨牛」に関する知識を深め、輸入業者の担当者からは「岐阜の豊かな自然の中で育てられた飛騨牛を台湾でPRしていきたい」との声が多数ありました。

　平成30年7月19日、JA飛騨ミートにてオーストラリアへ向けた「飛騨牛」輸出出発式が開催されました。「飛騨牛」の同国への輸出は初めてで、出発式には古田肇県知事、足立本協議会長を始め、オーストラリアで飛騨牛取扱いが見込まれるレストラン関係者など約120名が出席しました。　また、8月28日にはオーストラリアのメルボルン市内にて、単独ブランド牛では岐阜県が初となる飛騨牛プロモーションが行われ、「飛騨牛」のおいしさや、生産・管理状況をPRしました。

●5月29日：日本からオーストラリアへ牛肉輸出が解禁●6月13日：JA飛騨ミートがオーストラリアへの輸出取扱い　　　　　　 施設として、全国で初めて認定を受ける●7月19日：JA飛騨ミートでオーストラリアに向けた「飛騨牛」　　　　　　 輸出出発式を開催●8月28日：オーストラリアで飛騨牛プロモーションを実施

オーストラリアへ向けた輸出の経過は以下のとおり

オーストラリア初輸出出発式

オーストラリアでの飛騨牛プロモーション

飛騨高山高校の生徒

［H IDAGYU］［2］　2019年3月

〒501—3928　岐阜県関市西田原字大河原441　関家畜流通センター内　JA全農岐阜　畜産部　畜産販売課 URL／http://www.hidagyu-gifu.com発行月 ／ 平成31年3月　　発行 ／ 飛騨牛銘柄推進協議会 ●再生紙を使用しています。

第17回 岐阜県畜産共進会（種牛の部）を開催

★飛騨牛表示頭数　　（平成30年4月〜平成31年2月）

★飛騨牛表示頭数の推移（平成25年度〜）

5,000

5,500

6,000（頭数）

（年度）

飛騨牛表示頭数（5等級）

5,653

6,065

5,753

5,3295,254

25 26 27 28 29

●販売指定店…173店舗　●料理指定店…190店舗●海外推奨店…42店舗

香港…4　台湾…10　シンガポール…2　イギリス…6

オランダ…3　フランス…2　ルーマニア…1　カナダ…7

マカオ…3　フィリピン…2　ベルギー…1　オーストリア…1

★販売指定店・料理指定店　（平成31年2月末現在）

平成30年度

海外内訳（店舗数）

3等級

4等級

5等級

3,748頭3,748頭

4,884頭4,884頭

676頭676頭

　（公社）全国和牛登録協会岐阜県支部が主催する岐阜県畜産共進会（種牛の部）が平成30年10月12日（金）、13日（土）の２日間にて高山市の飛騨家畜流通センターにて開催されました。本年度から５年後に開催される第12回全国和牛能力共進会鹿児島大会に向けて、仲間作りをテーマに２日間で開催され、各地域の和牛改良組合同士の交流会も催されました。県下地域から予選を勝ち抜いた飛騨牛の母牛59頭がこの共進会に集まりました。出品牛は毛刈りや削蹄などの手入れが施され、最高の状態にて審査が行われました。　近年から休日に開催しており、多くの一般の方に来場いただきました。　また、来場者の方々に参加いただくフォトコンテストも同時に開催され、多数の写真を応募していただきました。金賞には高山市柳瀬さんの作品が選ばれました。　2019年度は10月11日（金）、12日（土）に第18回岐阜県畜産共進会を予定しておりますので、是非一度ご参観ください。 フォトコンテスト金賞「夫妻の宝物」

近畿東海北陸連合肉牛共進会

賞 購買者(屋号) 住所 性別 枝肉重量 (Kg)

格　付 （BMS）

単価(税込) 金額(税込) JA 出　品　者

優秀賞一席 (株)肉の匠家 高山市 去勢 583.1 A-5（12） 7,624 4,446,021 ひ　だ ㈲ 牛 丸 畜 産

優良賞三席 (株)吉田ハム 大垣市 去勢 556.2 A-5（12） 5,421 3,015,494 ひ　だ ㈱つづく牧場

購買者(屋号) 住　所 性別 枝肉重量 (Kg)

格　付 （BMS）

単価(税込) 金額(税込) JA 出　品　者

㈱肉の匠家 高山市 雌 464.8 A-5（10） 4,730 2,198,690 ひ　だ ㈲ 辻 畜 産

県外購買者 － 雌 529.0 A-5（10） 4,276 2,262,427 ひ　だ (農 )山勇畜産

㈲ながせ食品 高山市 去勢 563.0 A-5（12） 4,644 2,614,572 にしみの ㈱にしみの牧場

（株）吉田ハム 大垣市 去勢 544.6 A-5（10） 4,298 2,340,909 ひ　だ ㈱ 佐 古 牧 場

㈲ながせ食品 高山市 去勢 506.0 A-5（12） 4,536 2,295,216 ひ　だ ㈲飛騨せせらぎ畜産

㈱丸　　　明 養老町 去勢 572.0 A-5（12） 4,698 2,687,256 ひ　だ 藤瀬肉牛農場㈲

県外購買者 － 去勢 537.1 A-5（11） 4,665 2,505,894 めぐみの ㈲ 武 藤 畜 産

J A ひ だ 高山市 去勢 555.5 A-5（12） 5,194 2,885,711 ひ　だ ㈲ 井 田 畜 産

　神戸牛、松阪牛、近江牛と全国でも知名度の高いブランド牛を擁する県が参加するこの共進会に、岐阜県より10頭の飛騨牛が出品！　すべての牛が最高等級という成績で、飛騨牛の品質の高さを証明する共進会となりました！

優秀賞1席　枝肉カット面

第65回

開催日：平成30年11月11日（日）場　所：京都市中央卸売市場　第二市場