2012-08

Как да приучим Как да приучим децата към децата към пълнозърнестите пълнозърнестите храни?храни?с рецептис рецепти

Зрънца заЗрънца заздравездраве

Органичнобр 2

012-

08

Маркет

вашето списание за биокултурата www.organichno.com

Зърнените култури Зърнените култури в козметикатав козметиката

с рецептис рецепти

Ароматерапия Ароматерапия при бебета и децапри бебета и деца

www.ekomag.bg

www.taota.com

пекарна „Майстор Пекар”пекарна „Майстор Пекар”гр. Пловдив, кв.Прослав гр. Пловдив, кв.Прослав

ул. Елин Пелин 66А.ул. Елин Пелин 66А.http://masterbaker.alle.bg/http://masterbaker.alle.bg/

Снимка “Биоселена”

Разпространява се безплатно

Списанието се издава с финансовата подкрепа на

българските биотърговци и чрез даренията на своите читатели.

Повече информация:www.organichno.com

Брой 08 – 2012

Издава„Органично ЕООД”

гр. Пловдив, ул. Тракия 53, п.к.8

[email protected] www. organichno.com

Главен редактор:Гергана Кабаиванова

Редактор:Божана Михайлова

Автори в броя:Татяна Тончева

Ваня Иванова (Ванилка)Георги Лефтеров

Валентина Славова

Дизайн:„Органично ЕООД”

Снимки:www.freedigitalphotos.net

www.stockfreeimages.com

Медийни партньори:

вашият гайд за биокултурата

ОРГАНИЧНО благодари на всички свои читатели и партньори, които подкрепят дейността ни като разпространяват е-списанието чрез своите сайтове, блогове и мейли!

СЕПТЕМВРИ 2012

Съдържание:

6 / Зрънцаза здраве Защо целите зърнени храни са по-добри от рафинираните?

8 / Как да приучим децата към пълнозърнестите храни?

10 / Рецептисъс зърнени култури

16 / Зърнените култури в козметиката

17 / Хляб за красота

18 / Естествена грижа за косата с биокозметика

MADARA

22 / Ароматерапия при бебета и деца

26 / Контакти на биоферми

27 / Как да повярваме на БИО-то?

28 / Био посланието на броя

Абонирайте се за новия брой по e-mailАко искате да получавате всеки нов брой по e-mail с линк за разлистване и линк за сваляне на PDF, попълнете кратък формуляр с Вашия eл. адрес и име тук:http://organichno.us5.list-manage.com/subscribe?u=b94410f55125d6c2d6accce05&id=528dae8f48

Списание “Органично” се разпространява безплатно!Органично

вашият гаид забиокултуратавашият гаид забиокултурата

…меленето на житото е човешко изобретение, в бъдещата култура воденици няма да има. Да се мели житото – това не представлява някаква наука; когато житото се мели, голяма част от маслата, както и от хранителните им сокове, изчезва. След като смелят житото, турят брашното в чували, където стои по пет-шест месеца; това брашно вече не е живо, то е изгубило своята жизненост, всякакъв живот от него изчезва. Ето защо най-добре е житото да не се мели, да се яде сурово…

УчителятПетър Дънов,

Откъс от „Отношение на простите истини към

човека“ – беседа, държана на 22 септември 1926 г.

ЗрънцаЗрънцаза здраве за здраве

Защо целите зърнени храни са по-добри от рафинираните?

Зърнените храни са от съществено значение за здравословния начин на хранене. Всички те са добри източници на сложни въглехидрати и някои ключови витамини и минерали, а в същото време са с ниско съдържание на мазнини. Това ги прави здравословен избор, още повече, че са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет, някои видове рак и други здравословни проблеми.

Най-здравословните зърнени храни са пълнозърнестите. Нутрициолозите съветват най-малко половината от всички зърнени храни, които консумираме да са на цели, необработени и несмляни зърна, но ако сте като повечето хора, вероятно не включвате достатъчно такива храни в менюто си.

Видове на зърнени храни Зърнените култури, наричани още пълнозърнести храни, са семената на тревисти растения, отглеждани за храна. Те имат различни форми и размери – от големите ядки на смилянския фасул до дребните семенца амарант.

Пълнозърнести храни са тези, които са в най-естествен вид – нерафинирани и такива, чиито трици и кълнове не са отстранени чрез смилане. Те са по-добри източници на фибри и други важни хранителни вещества като селен, калий и магнезий. Такива храни са всички видове готови пълнозърнести храникато пълнозърнестия хляб, спагети, бисквити и др., но също така и храните от цели зърна като киноа, амарант, ечемик, кафяв ориз, елда, булгур, овес, просо и др.

Рафинираните зърнени храни са смляни на няколко етапа, при които триците и кълновете са отделени, за да се осигури фина текстура на брашното и да се удължи срокът му на годност. Процесът на рафиниране обаче премахва много хранителни вещества, включително фибрите. Такива храни са бялото брашно, белия ориз, белия хляб и повечето сладкиши.

Обогатени зърнени храни са такива, чиито хранителни вещества, загубени по време на обработката се добавят обратно. На някои зърнени храни им се добавят витамини B, които те са загубили в процеса на рафиниране, но не и загубените фибри. Така се получават продукти със състав, който не се среща естествено в храната. Доста такива храни са допълнително „подсилени” с други витамини и минерали, като фолиева киселина и желязо.

Не винаги производителите ни предлагат истински пълнозърнести продукти. Така например цвета на черния хляб може да е резултат от оцветяване със синтетични оцветители.

Повечето деца нямат проблеми с харесването на зърнените храни и най-вече тестените, но почти сигурно е, че ако са свикнали на рафинирани такива, ще изпитват известно нежелание да ги заменят с необработени, пълнозърнести храни. Затова най-доброто, което можем да направим за детето си, е да го привикнем още от най-ранна възраст към пълнозърнести – при захранването.

Пълнозърнестите могат да се въведат в менюто на бебето около 10-тия месец. Започва се с по-лесни за усвояване, като целта е докато детето премине на общо хранене поне половината от зърнените храни, които приема да са

пълнозърнести. В тази ранна възраст на помощ идва вроденото му любопитство. То посяга и с удоволствие слага в устата си почти всичко. Нормално е обаче и нещо да не се хареса от първия път, тогава се изчаква седмица-две и пак се предлага. Снабдете се с всякакви видове пълнозърнести храни, които са ви достъпни, включително и тези, които самите вие не харесвате или не сте опитвали. Не е хубаво да налагаме собствения си вкус на децата, макар това да става несъзнателно с личния пример, който даваме. Така, ако и ние се включим в храненето, то тогава опитването, дори и харесването на храната ще е много по-вероятно.

Как да приучим децата към Как да приучим децата към пълнозърнестите храни?пълнозърнестите храни?

Автор и снимка: Татяна Тончеваhttp://taralianka.wordpress.com/

Най-лесно пълнозърнестите могат да се въведат като закуска, така ще имате достатъчно разнообразна и пълноценна храна за старт на деня, за разлика от препоръчваното все още от много педиатри редуване на кус-кус с попара, което нито може да се нарече разнообразно, нито толкова пълноценно.

Тези съвети може би ще са от полза за бебчовци, но ако вашето дете е поотраснало и е свикнало с вкуса на рафинираните зърнени храни, особено и ако отказва да опита пълнозърнести, то тогава задачата да преминете към по-здравословни навици може да ви се струва трудна, та дори невъзможна.

Приучаването към здравословно хранене отнема известно време и усилия, но в никакъв случай не може да се нарече невъзможно. Има много начини да подходите, някои ще работят за вас, други не, ще се изисква въображение, може да се консултирате и с диетолог, но ето няколко простички идеи, с които да започнете.

Първото и най-важно, както вече споменах, е личният пример. Нека цялото семейство е съпричастно. Лицемерие е да очакваме детето да се храни с нещо, което ние отбягваме. Започнете като направите някое напълно ново ястие, включващо пълнозърнести. Този подход, според мен, е по-успешен, тъй като липсва предубедеността и очакването за вкуса, както би било при вече познато ястие. Ако, все пак това се окаже неуспешно, тогава опитайте в някое много любимо досега ястие да замените рафинираните зърнени или брашно с пълнозърнести. Направете, например, пълнозърнест блат за пица или пълнозърнести спагети с най-любимия за децата сос. И тук, както при бебетата въведете

разнообразие от зърнени за закуска. Подслаждайте с любим плод, сушени плодове или мед. Ако пък с помощта на децата си направите една хубава домашна гранола, почти няма начин да не бъдат заинтригувани от аромата, който ще се носи из цялата къща при печенето й. Тук идва и следващия подход за събуждане на желание у децата за опитване на новите храни, а именно да им позволим да участват в приготвянето им. Нека децата, според възрастта си, поемат някои от задачите на възрастните. Най-малките може само да имитират, като им се даде дъска и парче тесто, например, да си го месят и да правят курабийки, сладки, пици. Големите може почти изцяло да направят нещо сами, тогава ще е странно, ако не го изядат, нали!

Много забавно за децата може да се стори сами да си приготвят пълнозърнести сладки в разни формички или овесени блокчета, които да могат да носят със себе си и да похапват навън, вместо да купуват кифла, вафла или чипс.Поднасянето на храната по интересен и забавен начин също допринася много за апетита, и то не само при децата. Направете сандвичи-лице с пълнозърнест хляб, поръсвайте зърната върху пъстри плодови или зеленчукови салати, аранжирайте чиниите цветно и с въображение. Хранете се бавно, в спокойна обстановка и по-възможност поне веднъж дневно всички заедно.

За по-малките много впечатляващо ще бъде да разкажете колко вълшебни са целите и необработени зрънца. Колко много сила имат в себе си, която са готови да дадат на този, който се храни с тях. И за да демонстрирате това, покълнете заедно с децата няколко зрънца жито, разкажете им за живота и енергията в тях, кажете им, че тази храна е ЖИВА!

РЕЦ

ЕПТИ

10 | organichno.com 08.2012 Изтеглете другите броеве от http://biblio.bg/

Ръжени солетиПродукти:2 с. л. ръжено брашно2 с. л. брашно от спелта (или пшенично)1/2 ч. л. рапично олио2 с. л. кисело мляко1 с. л. вода

Начин на приготвяне:Смесват се всички продукти за да се получи гъсто, но лепкаво тесто. Напълва се в шприц и се шприцоват пръчици в тефлонова тавичка или в обикновена, но върху хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 180° докато порозовеят (около 15 мин.).

Рецепта:полента (царевичен грис) около 2 суп. лъж. и половинаводна чаша водаполовин голяма печена чушкаоколо шепа сварен спанак/лапад1 ч.л. рапично олио/масло

Начин на приготвяне:Сварява се полентата във водата. Добавя се и олиото/маслото. Още преди да изстине се разпределя на 3 равни части, едната се оставя така, както е, към втората се добавя пасираната чушка, а към третата част се добавя пасирания спанак. Всичките се разстилат в дълбоки неголеми чинии, така че да станат дебели около сантиметър, сантиметър и половина. Оставят се да изстинат. С формички за сладки се изрязват фигурки.

Фигурки от полента

2 рецепти за захранване на бебето със зърнени храни за възраст 9м.+

Автор и снимка: Татяна Тончеваhttp://taralianka.wordpress.com/

Продукти:Валцовани зърнени ядки или готово мюсли с плодове и ядкикокосово маслостафидиоризово млякошафранкокосбадемикардамом

РЕЦЕП

ТИАюрведа зърнена закуска

Представете си един свят, в който нищо не се изхвърля и нищо не се губи; вещества и енергия се завъртат в безкраен кръговрат и отпадъците на един процес са суровина за друг. Този свят не е мечта за бъдещето или една невъзможна утопия. Този свят съществува тук и се случва сега! Това е светът на Синята икономика!

В „Синята икономика” проф. Гюнтер Паули ще ви отведе на едно вълнуващо пътешествие сред чудесата на природата и екосистемите, вдъхновили 100 новости с възможността да създадат 100 милиона работни места за десет години.

Като част от проекта Синя Икономика, професор Паули е адаптирал предприема-чествата от едноименната книга под формата на кратки басни за деца. Те по лесен, забавен и достъпен начин учат децата на физика, биоло-гия и химия; на емоционална интелигентност и изкуство; на природосъобразен, цялостен и устойчив начин на живот; на предприемачество и някак си между другото и на английски и български език.

Басните са достъпни за всеки на адрес: http://openom.eu/bg/blue-economy-fables/

Страница наОМ – Създаваме и Взаимодействаме

Отворено и Положителноhttp://openom.eu/bg/

ОМ - Създаваме и Взаимодействаме Отворено и Положително предлагаме съвместно с Издателство Хрикер и Издателска Къща Виделина възможността за печатане на малки тиражи и единични бройки книги и списания по поръчка (printing-on-demand). Също така сме готови да издадам качествените Ви творби.

Предлагаме и онлайн разпространение на книгите Ви вземайки много малка или никаква комисионна. Всичко това Ви дава възможност да предложите много по-добра цена на читателите си и да имате средствата да продължите плодотворната си дейност. Повече на http://openom.eu/bg/portfolio/

Мюслите или зърното се запържват леко. Добавя се оризовото мляко, заедно със стафидите и подправките. Най-накрая се добавят бадемите и кардамома.

Авторска рубрика за веганска кухня на Ваня Иванова (Ванилка)

Vanilla Kitchen http://vanillka.com/

Пълнени патладжани с амарант и сини сливи

Продукти:3 големи патладжана5 чушки за пълнене2 глави червен лук2 средно големи моркова2/3 ч.ч. амарант3 с.л. ориз3-4 стръка джоджен3-4 сини сливи2 ч.ч. бамячерен и червен пипер1 връзка магданоззехтин за готвене

Начин на приготвяне:

Амарантът се накисва в студена вода за около 20-30 минути. Патладжаните се срязват на половинки. Вътрешността им се издълбава с лъжица, нарязва се на парчета. Месото на патладжаните и парченцата се осоляват добре и се оставят горчилката да излезе. След около 20 минути се изплакват с вода и се подсушават.

3 от чушките се срязват на половинки, другите две чушки, заедно с лука се нарязват на ситно. Морковът се настъргва.

В тенджера се сипва зехтинът. Загрява се на не повече от 120-140 градуса. Изсипват се морковите, лукът и чушките, заедно с 100 ml топла вода и се задушават за около 5-6 минути. След това се добавя отцеденият амарант и оризът. Сместа се оставя да къкри 10-ина минути и се добавят парченцата патладжан, готви се докато патладжана омекне.

На изключен котлон се добавя 1/3 връзка ситно нарязан магданоз и джоджен.

Патладжаните и чушките се намазват леко със зехтин и се напълват със сместа. Поставят се в леко намазнена тава. Под тях нареждате бамята, като се опитвате да “закрепите” пълнените зеленчуци вертикално, за да не се разлеят, когато омекнат.

Сливите се почистват и нарязват на полумесеци. Нареждат се върху плънката.

Тавата се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна. Пече се 20 минути на горно печене, 10 -на долно. Градусите се намаляват на 150 и ястието се допича още десетина минути.

Сервира се топло, гарнирано с пресен магданоз и по желание лимонов сок.

РЕЦ

ЕПТИ


Бърза торта с праскови

Продукти:1/2 суха франзела400 мл кокосово мляко100-150 г пълнозърнесто брашно50-100 г захар Мусковадо2 с.л. вода от пандан ( или розова)4-5 с.л. олио ( рапично, оризово, фъстъчено)1 ч.л. бакпулвер1 компот от праскови ( 3-4 пресни)

Начин на приготвяне:Франзелата се нарязва на филийки с дебелина 1,5 см., които се нареждат в предварително подмазана тава (d=26cm). За да уплътните разстоянията между филийките, използвайте трохите и по-едрите счупени парченца. Фурната се загрява на 180ºС.

Плодовете от компота се отцеждат добре в гевгир, а водата се запазва. Ако използвате пресни праскови, просто ги нарежете на полумесеци.

Кокосовото мляко се изсипва в дълбока купа, разбива се с миксер за около 2 минути и постепенно се добавят захарта, мазнината, водата от компота и водата от

пандан. Към сместа се добавя брашното ( по 3-4 с.л. на веднъж), разбива се с миксер и пак се добавя. Гъстотата на сместа трябва да е като за кекс ( т.е. ако сложите парче праскова отгоре му, трябва да потъне не повече от половината ).

Сместа се изсипва върху франзелите, а върху нея ветрилообразно се редят плодовете. Може да го поръсите с малко ром или да сложите върху всяка филийка по малко кокосово масло, за да получите по-тежък и мазен блат. Отгоре се поръсва с едри трохи от франзела, за да се добие “снежния” вид.

Тортата се слага на горно печене за около 15 минути, като на края градусите се намаляват до към 100 и се оставя така за още десетина. Изключете фурната и оставете тортата вътре поне за половин час. Защо ли? Ами защото ако я извадите на момента, вътрешната част ще спадне на долу и тортата в разрез няма да е плоска, а по-скоро вдълбната. Но и така ще се изяде, гарантирам.

Установих, че е най-вкусна и апетитна, когато се поръси с течен мед и се гарнира с лъжичка кокосов крем.

Автор: Ваня Иванова Vanilla Kitchen http://vanillka.com/

РЕЦЕП

ТИ

www.hrankoop.com

Чиста храна за всеки!

08.2012 organichno.com | 15

http://hrankoopvn.blogspot.com/

Серия с масло от арган и амарантЗа взискателна кожа

Екстракт от семената на амарант, познати като „божествените чудотворни семена на инките“. Подобрява еластичността на кожата, изглажда линиите и бръчките, има успокояващ ефект. Предпазва кожата от вредното действие на свободните радикали и спомага регенерацията на кожата.

Продуктите съдържат още масло от арган -„течното злато на Мароко“ -добива се от плодовете на аргановото дърво. То прави кожата стегната и гладка.

Маслото от арган подхранва кожата отвън навътре, за ценният екстракт от амарант прониква капсулован в кожата и действа отвътре навън. Този двоен комплекс осигурява максимален ефект в дълбочина.

Серията за взискателна кожа на Dr. Scheller включва:

Дневен крем против бръчки с лифтинг ефектНамалява бръчките, изглажда и подобрява еластичността на кожата.

Нощен крем против бръчки с лифтинг ефектИзглажда бръчките. Регенерира кожата през нощта.

Околоочен крем с лифтинг ефектВидим ефект още след първото нанасяне. Изглажда и стяга околоочния контур. 15ml, препоръчителна цена 36,90лв

Серум с лифтинг ефектВисоко концентрирана специална грижа с доказан лифтинг ефект; изглажда кожата; овлажняващ ефект.

Зърнените култури в козметикатаЗърнените култури, освен мощен енергиен източник за организма, са ефективни и в грижата за кожата. Сред тях най-широко в козметиката се използва маслото от пшеничен зародиш, което пресовано без последващо рафиниране подобрява обмяната на веществата и отстранява токсините от кожата, също така предпазва клетките от свободните радикали и така се бори срещу стареенето.

Добавянето на оризови и соеви екстракти към козметиката също не е новост. Екстрактите на различните видове ориз

стимулират образуването на нови клетки, регенерират и възстановяват еластичността на изтощената кожа, а соевите съставки имат регенериращо и ревитализиращо действие. Овесеното масло пък има силни възстановяващи и защитни свойства и се прилага при кожни обриви, екзема и измръзване.

В противостареещата козметика се използва и екстракт от амарант. Такава е натуралната козметика Dr. Scheller , която има лифтинг серия с масло от арган и амарант.

ИЗБ

РАН

О О

Т Б

ИО

МА

ГАЗИ

НА

Полезните свойства на хляба са използвани и за козметични цели открай време. Вместо да изхвърляте изсъхналия хляб, предлагам ви няколко хитри начина да го използвате за разкрасяване.

Избелваща маска за лицеТази маска за избелване на кожата на лицето ефективно са използвали още древните римлянки.

Изрежете кората на няколко филийки пшеничен хляб от фино брашно и ги залейте с мляко. Когато хлябът набъбне, добавете 1 супена лъжица зехтин и разбъркайте добре до гъстота на сметана. Нанесете на лицето и шията, покрийте с влажна салфетка и полежете 20 минути. След това маската се отмива с топло мляко.

Маска за мазна кожаРазмесете на тесто 1 филийка хляб от фино брашно, предварително накисната във вода и белтъкът на 1 яйце + 1 супена лъжица мед. Нанесете маската на лицето на тънък слой и оставете 10 – 15 минути. След това отмийте с топла вода.

Маска за суха кожаСмесете меката част на 2 – 3 филийки ръжен хляб с 1 яйчен жълтък и към тях постепенно добавете изворна вода (или от разтопен лед). Смесете до консистенция на сметана. Маската се нанася върху предварително загрята на парна баня кожа и се оставя да подейства за 15 минути. Отмива се с хладка вода, към която е добавена отвара от лайка, живовляк или

магданоз. Препоръчва се тази процедура да се прави 1 – 2 пъти седмично.

Маска за комбинирана кожаМеката част на 1 филийка черен хляб залейте с 30 милилитра горещо мляко, след това добавете една супена лъжица мед и една супена лъжица зехтин. На сухите места по кожата първо нанесете подхранващ крем и отгоре нанесете маската. След 15 – 20 минути отмийте с топла вода.

Маска за комбинирана кожа – II вариантМеката част на 1 филийка пшеничен хляб от грубо брашно с трици, размекнете с вода и разтрийте на каша. 2 супени лъжици мед загрейте на водна баня, добавете сока на 1/2 лимон и бързо смесете с хлебната каша. Докато е още топла нанесете получената смес по кожата на лицето и оставете за 30 минути. Отмийте с топла преварена вода.

Маска за кожа с разширени пориНаправете на трохи 1 филийка сух ръжен хляб и залейте с 50 мл. кисело мляко, размесете добре и нанесете на лицето. След 20 минути отмийте с хладка преварена вода.

Маска против пъпкиКората на една кисела ябълка нарежете на малки парченца, залейте с 0,5 л. вряща вода, покрийте и оставете за няколко часа. С тази отвара размесете 2 филийки ръжен хляб до получаване на консистенция като сметана и нанесете върху предварително загрято на парна баня лице за 15 – 20 минути. Отмийте маската с отвара от лайка или невен.


Хляб за красотаАвтор: Георги Лефтеровhttp://masterbaker.alle.bg/

ДО

МА

ШН

А КО

ЗМЕТИ

КА

Естествена грижа за косата с биокозметика MADARA


При производството на натурални продукти за коса се вземат предвид свойствата на активните клетки, както нуждите и жизнените функции на „организма" на вашите коси. Например шампоанът има за цел да почисти мазнините и мръсотията, които са се натрупали по скалпа, но за съжаление с неговите алкални способности, той нарушава естествената секреция, след което структурата на вашия косъм става „грапава" и незащитена. След измиване на косата с шампоан изчистената кутикула трябва да бъде затворена. Използването на балсам създава киселинна среда и съхранява люспестата външна част на косъма, оставяйки я гладка и лъскава. За да се гарантира този ефект е важно да се вземат под внимание и други съществени фактори, които въздействат върху здравето на косата:

Студ и горещинаВсеки нов сезон не само прави промени в заобикалящата ни среда, но също така изисква от телата ни и да се адаптират към новата ситуация. Това също трябва да бъде взето под внимание в случаите, когато ние сами създаваме промените в заобикалящата ни среда, а именно когато пътуваме или отпочиваме в сауна или солариум, което е много бързо и внезапно предизвикателство за нашата коса. В такива ситуации косата може бързо да промени външния си вид, тъй като кутикула се влияе от химичните промени, поради което намалява и силата му. Ето защо, определено трябва да полагаме специални грижи за защита на нашата коса при високи температури, особено когато посещаваме сауна или солариум, препоръчително е да използваме шапка за глава, която ще ни предпази от увреждане на фината структура на косъма. Най-подходящата температура за косата в затворени помещения е до 22 º C. Особена грижа трябва да се отделя и за осигуряването на достатъчно количество влажност на въздуха, което ще предпази косата ви от изсушаване.

ВодаВодата е в основата на живота. За това е много важно да я използваме правилно и според потребностите на нашето тяло. Например трябва да сме много внимателни, когато използваме твърде гореща вода, тъй като не само дразни, но

и изсушава скалпа и така увеличава омазняването на косата. Топлата вода може да се използва за измиване на косата с шампоан, но трябва да използваме хладка вода, когато прилагаме балсам, а след това и изплакваме косата. Оптималната температура е 36.7 ° С.

Съставът на водата също е от голямо значение, за това трябва да го установим и регулираме: ако има много желязо във водата, тя може да променя блясъка на косъмаа до жълт, ако водата е по-твърда, примесите й могат да се превърнат в причина за косопад, сухота на скалпа, лющене и дразнене на кожата.

МиенеВ природата, водата е свързана с движение и флуидност. Затова най-добрият начин за измиване на косата е под душа, където водата може да изтича свободно през косата.

При всички типове коса, с изключение на мазната, си струва да се опитва да масажирате скалпа, докато миете косата. Можете да започнете с масажиране на косата и измиване на предната част на главата, след това да продължите встрани и да приключите с тила. Необходимо е да отделите поне по половин минута за всяка област. Внимателният масаж при миене ще увеличи прилива на кръв към скалпа и следователно до корените на косата, което стимулира растежа на косата.

СушенетоНай-голямата грешка, която обикновено допускаме е активното сушене на косата с хавлиена кърпа и връзването в тюрбан на главата ни. Косата трябва да остане в естествената си позиция и ние трябва само да я подсушим много леко с хавлиена кърпа. При търкането на косата с хавлиена кърпа, ние обезсмисляме в голяма степен измиването, тъй като премахваме защитния слой, които сме създали с помощта на балсама около кутикула на косъма.

Разбира се, има моменти, когато бързаме и трябва да използваме сешоар. В тези случаи, е важно да изберем по-ниска мощност и топлина на сешоара.Въздушната струя трябва да се разпределя


равномерно по косата и да върви в противоположната посока на косата. Твърде високата температура ще изсуши косата ви и ще нагруби кутикула, в резултат на което косата ще загуби своята естествена влага и еластичност.

Опитайте се да не се разресвате косата, докато е мокра - тогава косата е най-чувствителна към увреждане. Когато сресвате, трябва винаги да използвате дървен гребен. В този случай избрания от вас балсам играе много важна роля в покриването на косата със защитен слой, който предпазва и подпомага укрепването на епидермиса срещу различни видове механични повреди.

Подхранване от вътреКато част от нашето тяло, косата ни се влияе от храната, която приемаме. Структурата на косъма зависи от количеството на кератин, структурен протеин участващ в изграждането на външния слой на човешката кожа. Поради това е важно да се увеличи приема на кератин, който може да се набави в по-високи концентрации, чрез консумацията на бобови култури и млечни продукти. В противен случай косата ще стане суха, чуплива и дори може да започне да пада. Не трябва да се лишавате от витамини от група А и B, както и желязо, фосфор и цинк. Повредената и безжизнена коса често е признак, че в тялото ви липсва някакъв вид витамин.

Необходимо е да обръщаме по сериозно внимание и да разбираме нуждите на косата за да можем да й осигурим всички необходими хранителни вещества. Например нежна грижа за косата можем да получим от продуктите с висока концентрация на лайка. Лайката (Chamomilla recutita), растяща в Северна Европа съдържа голямо количество органични съставки. За това е включена в състава на няколко продукта на MADARA ecocosmetics, които осигуряват на кожата ви най-ефективна и нежна красота.

Както е добре известно етеричното масло от лайката, която расте и се събира в Северна Европа съдържа голямо количество азулен. Той има силен анти-алергичен и противовъзпалителен ефект върху кожата. Според изследване проведено от L.E.V. Ltd. лайката от Северна Европа съдържа далеч по-голямо количество азулен отколкото растенията, отглеждани в Египет, което потвърждава отново твърдението, че северния климат и природа осигуряват по-подходящи условия за растеж. В зависимост от условията на отглеждане на лайката, етеричното масло може да съдържа от 4 до 21% азулен. Това е причината екстракта от лайка, с високо съдържание на азулен, да бъде включен в състава на много от продуктите на МADARA. Лайката осигурява необходимата грижа както за лицето, така и за кожата на тялото и косата. Екстрактът от лайка овлажнява, омекотява, почиства, успокоява и гарантира регенерирането на клетките.

Характерно за лайката е, че е колкото силна и ефикасна, толкова е и нежна!

Madara Gloss&Vibrancy шампоан и балсам

БИО ПЛОДОВЕИ ЗЕЛЕНЧУЦИ ЗА

КООПЕРАТИВ ЗА МЕСТНА И БИО ХРАНА

ПЛОДОВЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ

РЪЧЕН ХЛЯБРЪЧНИ МЛЕЧНИМЕД СЛАДКА БИЛКИ

ВСЕКИЕ ПОКАНЕНПРИСЪЕДИНИ СЕ!

http://plovdivfoodcoop.alle.bg/http://plovdivfoodcoop.alle.bg/

[email protected]

Снимка: Майстор ПекарСнимка: Майстор Пекар


Ароматерапия при бебета и децаАвтор: Валентина Славоваwww.ekomag.bg

В най-общия смисъл ароматерапията представлява вид лечение с помощта на аромати от Природата. В основата на тази терапия стоят етеричните масла, съдържащи етера или най-висшата субстанция на растенията, извлечена от тях посредством различни методи на дестилация. Децата, както и възрастните без съмнение харесват хубавите аромати, което прави ароматерапията особено приятна за приложение. Като прибавим факта, че бебетата и децата все още не са обременени от синтетичните медикаменти, нездравословните храни и стреса, ароматерапията показва много добри резултати в прилагането й при редица детски заболявания.

Ароматерапия при новородени

В повечето случаи новородените имат изключително суха кожа. Обикновено майките се опитват да се справят с проблема с помощта на готовите бебешки масла, които доста често съдържат минерално масло. Всъщност минералното масло не решава проблема, а дори крие риск да го задълбочи. Минералното масло е нефтен продукт и води често до запушване на порите, обриви, сенсибилизация на кожата. В случаите на суха кожа при новородените, ароматерапията е много ефикасна. Използвайте чисто базово масло от сладък бадем или жожоба, което да втривате в кожата на новороденото след баня и толкова често, колкото е необходимо. Жожобата е течен восък, благодарение на което това масло оставя много фин восъчен слой върху кожата, като по този начин пречи на влагата от памперсите да пробие, в същото време хидратира и задържа естествената влага на бебешката кожа. Розовото масло е изключително подходящо за сухата и набръчкана кожа у новородените. В 100 мл. масло от сладък бадем добавете 1-2 капки розово масло и нанасяйте с леки масажни движения върху цялата кожа след баня. Маслото от невен

също се прилага успешно при суха кожа, благодарение на ценните регенериращи и овлажняващи качества на невена. Препоръчваме ви да добавите няколко капки чисто масло от сладък бадем във водата по време на къпане. Така водата няма допълнително да изсуши нежната бебешка кожа и ще задържи естествената й влага.

Проблемът с коликите е често срещан у новородените и също така ефикасно се повлиява от ароматерапията. За облекчаване на коликите се прилагат етеричните масла от лайка или лавандула под формата на компреси. В бутилка със студена вода добавете една капка от избраното масло, след което разбийте енергично. Полученият разтвор изсипете в по-голям съд и долейте гореща вода до получаване на приятно топла на допир. С тази вода правете компреси върху коремчето на бебето, като помните, че мястото трябва непрекъснато да бъде затопляно.

Неспокойният сън също е голям проблем при новородените. Често е последствие от колики или никнещи зъби, но за него също има решение. Една капка чисто етерично масло от лавандула или лайка, накапана върху възглавничката или чаршафчето в леглото ще помогне на бебето да се успокои и заспи по-лесно.

Ароматерапия при децата

Болките в ушите са нещо много неприятно, както за самите деца, така и за техните родители. Маслото от лавандула е безценно в тези случаи. Вземете памучен тампон, накапете 1 капка от маслото и поставете във външната част на ухото. Лавандулата има безброй много ценни качества, но едно от основните е болкоуспокояващо.

Настинки и вирусиЕдно от най-успешните средства за справяне със запушения нос е етеричното масло от евкалипт. Можете да накапете 1 капка чисто етерично масло от евкалипт в края на възглавницата на вашето дете вечер преди лягане или да добавите няколко капки от него в арома лампа. Допълнително масажирайте цялото тяло на вашите деца с етерично масло от лавандула, което ще повиши съпротивителните им сили, за да се справят с настинките или вируса. При по-големите деца маслото от лавандула не е нужно да се


разтваря в базисно. Докато при децата до 2 години, етеричното масло се разтваря последната схема: на 50 мл. масло от сладък бадем се добавят 10 капки лавандула. В случаите на висока температура, отново на помощ идва етеричното масло от лавандула. В голям съд със студена вода, се добавят 3-4 капки лавандула. Правят се компреси, които се поставят на краката докато температурата започне постепенно да спада. Компресите се сменят на всеки 10 минути, след като започнат да се затоплят.

ВарицелаЕтеричните масла от мента и лавандула са подходящи при появата на струпеи при варицелата. Ментата охлажда и успокоява сърбежа, по същия начин действа и лавандулата. Но трябва да не забравяте, че за разлика от лавандуловото масло, което може да се прилага чисто, маслото от мента се прилага силно разредено. На един литър вода трябва да се добави ¼ капка етерично масло от мента. Полученият разтвор може да се използва като се нанася с памучен тампон върху струпеите.

Кашлица и болки в гърлотоОще при първите появи на болки в гърлото е добре да се започнат гаргари с етерично масло от чаено дърво. Към чаена чаша с хладка вода добавете капка чаено дърво, разбъркайте енергично преди гаргарата. Чаеното дърво е много мощно антисептично средство и ако на време започнете с него, няма опасност вирусът да слезе към гръдния кош. В случаите когато обаче вече е налице кашлица, най-добре помагат инхалациите с евкалипт, лавандула, босилек. В купа с гореща вода се добавят 1-2 капки от едно от посочените по-горе етерични масла и се прави инхалация в продължение на 10 мин. Можете да направите масажно масло за кашлица, което да втривате посредством масажни движения в гръдния кош, гърлото и горната част на гърба. Обърнете внимание, че областта на сърцето не трябва да се масажира с тези масажни масла. В 50 мл. масло от сладък бадем добавете 5 капки лавандула и 5 капки чаено дърво.

Агресивност и липса на концентрацияФакт е, че съвременните деца са изключително енергични и хиперактивни, и често срещан проблем е да бъдат овладяни. Отново с помощта на етеричните масла могат да бъдат овладени критичните ситуации като липса на концентрация и агресивност у децата. Изключително подходяща формула е комбинацията от етерични масла от лавандула и лимон. Етеричното масло от лавандула действа балансиращо и успокояващо, понижава нервното напрежение и поощрява спокойствието и тишината. Не случайно етеричното масло от лавандула има подчертано въздействие върху слънчевия сплит, поради което то е изключително ценно при овладяване на гнева и намаляване нивото на агресивност при децата. Етеричното масло от лимон има подчертано тонизиращо въздействие. То стимулира изтощения ум и повишава концентрацията. Използвайте комбинацията в арома лампа, за да осигурите на децата по-спокойна и приятна атмосфера.


ПравилаИма няколко основни правила, които трябва да се съблюдават когато прилагате ароматерапията при деца.

Използвайте за терапия само проверени и качествени 100% натурални етерични масла. Не прилагайте за лечение синтетични масла или такива, които са бленда от натурални и синтетични. По-възможност използвайте етерични масла, за които имате гаранция, че са био (следете за знака на сертифициращата организация). В противен случай, не можете да бъдете сигурни в качеството и чистотата на етеричните масла. Така например маслата от мандарина или портокал, които се получават от студено пресоване на корите на плода, няма да съдържат пестицидите, с които са обработвани корите предварително, тъй като самите плодове са отглеждани на принципа на биологичното производство.

При децата гамата от етерични масла, които могат да се прилагат е силно ограничена. Това са най-вече лавандула, роза, лайка, евкалипт, портокал, мандарина, чаено дърво, лимон.

Концентрацията на използваните разтвори при деца е много по-ниска отколкото при възрастните. Най-широко разпространеният принцип е, че при децата се прилага половината от съотношението, което важи за терапията при възрастните. Така например ако в общия случай на 50 мл. базово масло се добавят 20 капки масло от лавандула, то за децата е препоръчително капките лавандула да бъдат 10 на 50 мл. масло. Винаги спазвайте принципа „по-малко е по-добре”.

СъветиКато майка, която лекува своите деца с помощта на етеричните масла, бих искала да дам няколко съвета. Има няколко етерични масла, които е добре винаги да имате под ръка със себе си в къщи или на път. Можете дори да си направите аптечка за спешна помощ с етеричните масла от лавандула, евкалипт, чаено дърво, лайка.

Спешни случаиАко вашето дете падне, наложете удареното място с компрес, накиснат в разтвор от студена вода и една капка лавандула. Така ще облекчите болката и ще предотвратите последващите подутини и синини. Ако вашето дете се изгори, намажете мястото с чисто неразредено масло от лавандула (1-2 капки). В случаите на слънчеви изгаряния, можете да облекчите неприятното усещане и болки като намажете кожата отново с чисто неразредено етерично масло от лавандула.

Ако вашето дете се пореже, почистете раната и след това измийте мястото с топла вода, в която са добавени капка лавандула и капка чаено дърво. Върху лейкопласта можете допълнително да добавите капка етерично масло от лавандула, за да ускорите процеса на заздравяване.

Ако вашето дете се оплаква от запушен нос, капнете една капка масло от евкалипт върху хартиена салфетка и доближете до лицето, за да вдиша ароматните молекули. Това ще облекчи състоянието на детето, докато вземете последващи мерки.Ако вашето дете получи пристъпна кашлица, накапете една капка масло от лайка върху хартиена салфетка и доближете до лицето на детето, за да може да вдиша дълбоко. По този начин ще намалее безпокойството от пристъпа и функциите на дихателните пътища ще се подобрят.

Не забравяйте, че ароматерапията е съпътстващо лечение. При всякакви оплаквания от страна на вашите деца, първо се консултирайте с квалифициран лекар, който да постави точна диагноза за състоянието на вашето дете. С помощта на етеричните масла вие можете да ускорите процеса на възстановяване, както и да предотвратите задълбочаване на оплакванията. Най-вече помнете, че употребата на етерични масла помага за подсилване на имунната система. Използвайте ги във вашето ежедневие, за да осигурите на вас и вашите деца една по-приятна и здравословна среда.

Със съдействието на:

www.greenplacesbg.netвиж зелената карта на България

Биоферми и производители с еко принципи

Биоферма "Павлови" - с. Драгомир, Пловдивско, произвежда билки, подправки, зеленчуци, плодове и ядки.Сертификат: Балкан БиосертКонтакти: 0896 402 136 - Веси и 0888 414 470 – Петко; [email protected]

Биодинамична ферма "Пенови" гр. Средец, с магазин в Бургас. Произвежда зеленчуци, плодове и зърнени култури. Сертификат: Балкан Биосерт. Контакти: Таня Пенова; [email protected]; 0897 014 434

Биоферма "Звездица" - гр. Ст. Загора. Произвежда зеленчуци, билки. Сертификат: Балкан Биосерт. Контакти: 0878 180 303; [email protected]; http://seymour-bioferma.blogspot.com/

Биоферма Зеленобъдеще – гр. Пловдив Произвежда малини. Контакти: 089 653 0304; www.organicraspberry.eu;

Георги Шишков - с. Тънково. Отглежда лозя. Сертификат: в преход. Контакти: 0898/491350; [email protected]

Георги и Евгений Латеви - с.Поповец, отглеждат 45 дка вишни и 20 дка орехи. Сертификат: в преход. Контакти: [email protected]; 0886/400840; 038661322

Димо Карабоюков - с. Поповец. Отглежда лозя и люцернаСертификат: в преход. Контакти:[email protected]; 0887/781022

Дивата ферма – с. Горно поле. Приозвежда говеждо и агнешко месо, плодове и зеленчуци; предлага настаняване в къща за гости, домашна храна, конна езда, пешеходни разходки и др. Сертификат: в преход. Контакти: http://newthraciangold.eu/

Енвер Юсеин - с. Тополовоотглеждането на овце и крави, приготвяне на млечни продуктиСертификат: в преход. Контакти:0886458522

Красимир Арабаджиев - с. Тополовотрадиционно отглеждане на овце и мед. Сертификат: в преход. Контакти: 037422281; 0889571812

Константин Янев - Варнапроизвежда зеленчуци. Контакти: 0878 308 179; [email protected]; http://kregy-g.wix.com/raiko#!home/

Петко Ангелов - с. Рабово. Традиционно приготвяне на хляб от лимец, жътва, вършитба и други. Сертификат: в преход. Контакти: 0888/391487

Хранкооп Софияwww.hrankoop.comFacebook група:http://www.facebook.com/Hrankoop

Био плодове и зеленчуци за Пловдивhttp://plovdivfoodcoop.alle.bg/ Facebook група:http://www.facebook.com/#!/groups/216666471684630/[email protected]

Хранкооп – Варнаhttp://hrankoopvn.blogspot.com/Facebook група:http://www.facebook.com/#!/groups/hrankoopvarna/

Био зеленчуци за Варнаhttp://kregy-g.wix.com/raiko#!home/Контакти: 0878 308 179; [email protected]

Био зеленчуци за Стара ЗагораКооператив за местна и био храна с основен доставчик –Биоферма «Звездица» [email protected]://www.facebook.com/groups/170675959656579/

Хран-кооп общества (кооперативи за местна и

био храна)

Добавете нов контакт на [email protected]

“Био”, „еко”, „здравословно” - вече почти всеки производител рекламира продукцията си като такава и я предлага по-скъпо, защото е прието да е така. А като се вгледаме – нищо натурално!? Пак същите химикали, просто един е заменен с друг. А „био щанда” в магазина е пълен с такива. Вероятно това ви дразни?

Добре е да знаете, че не всеки „био продукт” действително е органичен и това си е сериозен проблем на истинските биопроизводители в цял свят, които от години настояват пред държавните власти да има ясни правила и стандарти.

Добрата новина е, че в Европейския съюз вече има общоприет единен знак за био храните, който дава гаранция, че продуктът е под постоянeн контрол на биосертифициращите органи. От 1 юли тази година „зеленото листенце” е задължителен знак за всички предварително пакетирани биологични хранителни продукти, произведени в държавите от ЕС и отговарящи на необходимите стандарти. За неопакованите и вносните (извън ЕС) био продукти логото остава незадължително. Запазва се и възможността да се поставят и частни, регионални или национални знаци наред със знака на ЕС.

Запомнете знакът със зеленото листенце, защото само той, освен различните други лога, възприети в отделните държави-членки дават гаранции, че продуктът действително е натурален и органичен.

За още по-добра сигурност, Европейският Регламент изисква всички продукти, означени като био или еко, да посочват името на производителя, преработвателя или доставчика им, както и името или кода

на органа, извършил необходимия контрол. Ето защо най-често под знака с листенцето ще намерите код, чиито първи букви обозначават държавата, в която се извършва контрола, следва думичката “BIO” и накрая е двуцифрения номер на сертифициращата организация: BG-BIO-02

При биохраните можем да бъдем сигурни щом на опаковката намерим тези специфични елементи, но при козметиката и облеклото за съжаление няма общоприет стандарт, а само частни и отделни национални знаци. Затова, особено за детската козметика, бъдете по-критични и проучвайте внимателно състава на продукта за съмнителни съставки. Едни от най-строгите и утвърдени стандарти за биокозметиката имат следните знаци, на които можете да се доверите напълно:

Как да повярваме на БИО-то?

Само знакът на ЕС за означаване на биопродукти, както и различните други лога, възприети в отделните държави-членки дават гаранции, че продуктът е биологичен.

За още по-добра сигурност, Европейският Регламент изисква всички продукти, означени като био или еко, да посочват името на производителя, преработвателя или доставчика им, както и името или кода на органа, извършил необходимия контрол.

Правилни индикации за хранителенбиопродукт

Пазарувайте насипно, избягвайте опаковките

www.organichno.com

Imag

e: F

reeD

igita

lPho

tos.

net

2012-08

Documents