Managementul Integrat al Apelor-Abordri pentru productia de alimente durabileDocument de baz pentru Forumul Mondial de irigaii

Odat cu creterea populaiei, care e din ce in ce maiatenta si pretentioasa cu ceea ce consuma, mai ales in mediul urban, este probabil ca rolul gestionrii apei n agricultur,n asigurarea securitii alimentare,sa devina mai important. Cu toate acestea, presiunea asupra resurselor de ap este deja mare. Efectele negative asupra mediului, ca urmare a managementului defectuos, uneori, de irigare i drenaj, pun sub semnul ntrebrii sustenabilitatea unora dintre practicile actuale de gestionare a resurselor de ap. Apa, alimentele, energia si clima sunt conectate intrinsec. Presiunea mai mare asupra resurselor de ap i, prin urmare, interconectivitatea mai puternic ntre sectoarele de partajare a acestor resurse, necesit abordri noi, integrate de gestionare a apei n agricultur. Aceast lucrare exploreazlegturile dintre ap, hran, energie, si clima. Apoi expune rolul de irigarii si drenajului n producia de alimente i n furnizarea de alte servicii ecosistemice, care sunt eseniale pentru utilizarea durabil a resurselor naturale. Lucrarea susine ca considera apa in mod izolat doar pentru producia de alimente, s-ar desconsidera evoluii importante n afara sectorului de ap, care determin durabilitatea de gospodrire a apelor agricole .Relatia dintre apa si producerea alimentelor

Lumea este insetata pentru ca noua ne este foame! Cu alte cuvinte este atrasa atentia asupra dependentei vitale dintre accesul la apa potabila si hrana. S-a dovedit ca lipsa apei, seceta este principala cauza a foametei peste tot in lume. E nevoie de 1500 de litri deapa pentru producerea unui kilogram de faina si de zece ori mai multa apa pentru producerea unui kilogram de carne.La nivel planetar 70% din apa potabila se foloseste in irigatii. Terenurile irigate sunt cam 20% dinterenurile agricole,dar ele produc40% din cantitatea de hrana consumata la nivel global.Romania se afla pe primul loc in UE, in randul populatiei cel mai nemultumite de calitatea apei, 94% dintre conationalii nostri considerand asta o adevarata problema. Sondajul, realizat in cele 27 de state membre UE mai arata ca 91% dintre italieni si 89% din francezi apreciaza drept grava problema calitatii apei din tarile lor, iar 59% din finlandezi, 58% din austrieci si 52% din germani cred ca aceasta nu este o problema grava a tarilor lor.Cerereade alimente este de ateptat s creasc cu 70% -90 % de acum pn n 2050 , mai ales din cauza populaiei in continua crestere i a modificrilor dietelor.Populaia global este de asteptat sa creasca n 2050 la 9,2 miliardede la 6,7 miliarde n prezent. Mai muli oameni vor tri n orae. Cu un nivel de trai mai ridicat i urbanizarea stilului de via, obiceiurile alimentare vor consemna trecerea de la la diete pe baz de carne la cele pe baz de cereale.Producia de produse animaliere are, n general, mai mult ap dect cerealele.Sub un astfel de scenariu, fr mbuntirea productivitii apei, cererea de ap pentru producia de alimente s-ar dubla n urmtoarele decenii.Peste 80% din resursele de apa potabila ale Romaniei provin din Muntii Carpati.Romania este una dintre tarile cu cele mai scazute resurse de apa din Europa, acestea fiind relativ sarace si neuniform distribuite intimp si spatiu, iar resursa utilizabila este de aproximativ 40 de miliarde de metri cubi, arata, de Ziua Mondiala a Apei,Administratia Nationala "Apele Romane".ANAR spune ca resursele de apa ale Romanieiinsumeaza teoretic 134,6 miliarde metri cubi (fiind constituite din apele de suprafata - rauri, lacuri, fluviul Dunarea - si ape subterane), din care resursa utilizabila, potrivit gradului de amenajare a bazinelor hidrografice, este aproximativ 40 miliarde metri cubi.Principala retea hidrografica din tara depinde de apele Carpatilor. Cele mai curate izvoare, cele mai pretioase se afla in perimetrul ariilor protejate. Printre celelalte servicii pe care le furnizeaza ariile naturale protejate, apa potabila ocupa un loc de frunte.Relatiadintre ap i securitatea alimentara

Securitatea alimentara- situatia in care toata populatia beneficiaza in permanenta de acces fizic, social si economic la hrana sigura si nutritiva care sa acopere necesarul sau de dieta si preferinta alimentara pentru a putea duce o viata activa si sanatoasa (Definitie FAO 2006 / 2009).n urma crizei alimentare din 2008, securitatea alimentar este pusa pe ordinea de zi a guvernelor, ONG-urilor.Se estimeaz c n Africa sub-sahariana 240 de milioane de oameni (30% din populaie) au parte de o securitate alimentara precara, iar volatilitatea preurilor la produsele alimentare inca din 2008 reprezinta unul dintre factorii majoricare contribuie la acest lucru.Conform definitiei, securitatea alimentar nu depinde numai de cantitatea de alimente, dar, de asemenea, si de calitatea acesteia i de capacitatea oamenilor de a o accesa (ei trebuie sa aiba venituri suficiente s o cumpere, dac nu o pot produce ei insisi).S-ar putea rezuma pe scurt acest lucru in trei elemente: disponibilitatea, accesibilitatea icosturi suportabile.FAO distinge patru piloni ai securitii alimentare: producie, acces, utilizare i stabilitate. Apa se regaseste, intr-o forma sau alta, in toate cele patru aspecte. n primul rnd, producia de alimente n cantiti necesare pentru a asigura securitatea alimentar global necesit o cantitate enorm de ap (a se vedea mai sus). Producia de culturi non-discontinue, care sunt necesare pentru a asigura un regim alimentar variat (legume, fructe) necesit o buna gospodrire a apelor i sunt adesea cultivate n irigare. n al doilea rnd, accesul la utilizarea productiv a apeieste o modalitate dovedit pentru a asigura reducerea srciei i venituri mai mari.Veniturile mai mari vor fi folosite pentru a cumpra mai multealimenteside calitate. n al treilea rnd, accesul la apa potabil i imbunatatirea canalizarilor conduc la o mai bun sntate i, prin urmare, o mai bun absorbie a nutrienilor n produsele alimentare i contribuie la securitatea alimentar. n al patrulea rnd, modul de gospodarire a apelor i irigarea contribuie la variaiile de precipitaii i, implicit, reducerea fluctuaiilor veniturilor din producie ale agricultorilor.c.Relatia dintre ap, alimente i schimbrile climaticeProducia de alimente este o cauza majora, ce afecteaza in mod negativ schimbrile climatice. Agricultura este cel mai mare contribuitor la emisiile globale de GES non-CO2: 59% n 1990 i 57% prognoza pentru 2020 (de ONU WWAP, 2012). Emisiile de GES directe din sectorul agricol, n valoare de 14% dinemisiile globale, includ metan din gunoi de grajd i cmpuri de orez inundate, emisii provenite din producia i aplicarea de ngrminte chimice, precum i consumul de energie a mainilor n agricultur. De exemplu, n India, energia utilizat pentru pomparea apelor subterane pentru agricultur contribuie cu 4-6% la emisiile de GES naionale.Unele dintre efectele schimbrilor climatice vor reflecta pur si simplu rolul apei n tot ce nseamn via.Sistemele de ngrijire a sntii vor trebui s fac fa modificrilor n incidena bolilor, cum ar fi holera i malaria, datorit modificrilor n sistemele ecologice. Infrastructurile, inclusiv drumuri i cldiri,i ntr-adevr, structura nsi a aezrilor umane vor trebui s fie modificate pentru apermite modificri n precipitaii i n debitul rurilor.d.Ap i energieE nevoie de ap pentru a produce energie i de energie pentru a extrage, trata i distribui apa. Ambele sunt resurse limitate i cererea este n cretere. Economisirea energiei nseamn economisirea apei, i invers. Un miliard de oameni au nevoie urgent de ap i de energie electric. mbuntirea calitii apei i a eficienei energetice sunt imperative i cer politici coerente i coordonate.Apa i energia au un impactcrucial n privina ameliorrii condiiilor de srcie. Conform Raportului ONU din anul 2012 privind dezvoltarea mondial n domeniul apei n lume sunt peste 768 de milioane de persoane care nu au acces la ap potabil , 2.5 miliarde de persoane nu beneficiau de condiii sanitare i aproape 12.3 milioane de persoane nu au acces la energia electric.Energia cere ap i apa cere energie. Pentru generarea i transportul energiei se utilizeaz resurse de ap, n special pentru energia hidro, nuclear sau termal. Si invers, aproximativ 8% din energia generat global este folosit pentru pomparea, tratarea i transportul apei ctre consumatori.Economisirea sau risipirea fiecreia dintre aceste resurse au impact major asupra celeilaltei un consum excesiv ducela epuizarea resurselor, poluare i cresterea excesiv a preurilor. De exemplu, n SUA, se estimeaz c pentru a produce 1 kWh ntr-o uzina hidroelectrica se consum 68 de litri de ap proaspt, iar funcionarea unui bec de 60 de W consum n cursul unuisingur an 24 de mii de litri de ap ! Sau. 38 % din volumul de ap proaspt captat este utilizat n termocentrale pentru producerea energiei, mare parte din ap utilizat pentru rcire se rentoarce n natur, dar 3 % se consum efectiv prin evaporare.Cererea de crescut de ap pentru producerea de energie vara este n direct competiie cu cea necesar agriculturii sau pentru consumul municipalitilor i are c rezultat schimbri climatice, prin scderea nivelului sau secarea rurilor.i risipa de ap nseamn risip de energie, cci, tot n SUA, numai pentru producerea apei potabile, care nseamn transport, stocare, tratare, distribuie, colectarea apelor uzate, din nou tratare i deversare se consum 19 % din toat energia produs, 30% din producia de gaze naturale i 330 de milioane de metri cubi de motorin !mbuntirea eficienei n domeniul apei i energieisunt imperative, ca i politicile publice coerente i coordonate, pentru c o mai bun nelegere a relaiei dintre cele dou resurse va aduce servicii mai eficiente i costuri mai reduse. n prezent doar n rile n curs de dezvoltare se cheltuiesc anual 103 miliarde de dolari pentru a finana producerea apei potabile i pentru tratarea apelor uzate. n timp ce, un bun exemplu de coordonare pentru mbuntirea eficienei este oraul Stockholm unde transportul n comun, mainile gunoierilor i taxiurile folosesc drept combustibil biogazul produs n uzinele de tratare a apelor uzate din sistemul public de canalizare.

e.Apa-alimente-clim-energieApa, alimentele, clima i energia sunt intrinsec legate. Modul de alocare a apei este de multe ori influenat de procese i politici din afara sectorului de ap.Cresterea presiunii asupra resurselor i, prin urmare, cresterea interconectivitatii dintre sectoarele care fac schimb de acesteresurse, reprezinta un apel pentru noi abordri de management integrat al apei si pentru producia de alimente sustenabile.

Irigaii i drenaj pentru sustenabilitatea mediuluiLanivel global aproximativ 18% din suprafaa cultivat este irigata, producnd 40% din toate produsele alimentare (Schultz i colab., 2005). Irigaiile i drenajul au jucat un rol important n producia de alimente i in productivitatea crescuta n ultimeledecenii i sunt acreditate pentru succesele in timpul Revolutiei Verzi i eradicarea foametei n Asia.

Impactul asupra mediului al utilizarii apei n agricultura

Utilizarea apei n agricultur devine, n mod clar, nedurabil n unele pri ale Europei, ceea ce sugereaz c mecanismele de reglementare i de pre nu au reuit s gestioneze n mod eficient cererea.Agricultorii se orienteaz spre metode de irigare cu un consum ridicat de ap din cauza ctigurilor de productivitate oferite. n Spania, deexemplu, cele 14% din terenurile agricole irigate produc peste 60% din valoarea total a produselor agricole.n mod clar ns, agricultorii vor iriga doar dac recoltele sporite vor depi costurile de instalare a sistemelor de irigaie i de captare a unor mari cantiti de ap. n acest sens, politicile naionale i europene au dat natere unor stimulente nefericite. Agricultorii pltesc rareori ntregul cost din punctul de vedere al resurselor i al mediului, generat de marile sisteme de irigaie gestionate public (n special dac nu sunt aplicate n mod eficient legile care interzic sau limiteaz captarea). i nainte de recentele reforme, subveniile UE ofereau adesea stimulente pentru cultivarea cu un consum ridicat de ap.Proporiile consumului deap rezultat pot fi ameitoare. WWF a analizat irigarea a patru culturi n Spania n anul 2004 i a constatat c aproape 1 miliard de m3de ap s-a utilizat doar pentru a produce surplusuri peste cotele UE. Aceasta echivaleaz cu un consum domestic al uneipopulaii de peste 16 milioane de locuitori.Schimbrile climatice sunt de natur s nruteasc situaia. n primul rnd, verile mai fierbini i mai secetoase vor mri presiunea asupra resurselor de ap. n al doilea rnd, Uniunea European i statelesale membre i-au asumat angajamentul ca biocombustibilii s asigure 10% din carburantul pentru transport pn n anul 2020. Dac cererea crescnd de bioenergie este satisfcut cu actualele culturi energetice de prim generaie, atunci consumul de ap n agricultur va crete.Supraexploatarea resurselor sporete probabilitatea unei penurii de ap severe n timpul perioadelor secetoase. Dar aceasta presupune i o calitate sczut a apei (ntruct poluanii sunt mai puin diluai), precum i riscul de infiltrare a apei srate n pnza freatic n regiunile de coast. Ecosistemele rurilor i lacurilor pot fi, de asemenea, afectate sever, prin vtmarea sau uciderea plantelor i animalelor, cnd nivelul apei scade sau cnd rul sau lacul seac n ntregime.Rezultatele sunt evidente n multe regiuni din sudul Europei. De exemplu:n Bazinul Konya din Turcia, captarea apei pentru irigaii mare parte din aceasta extras din puuri forate ilegal a redus considerabil suprafaa celui de-al doilea lac ca mrime al rii, Lacul Tuz;

n Cmpia Argolid din Grecia, toxicitatea clorurilor datorat infiltrrii apei srate se observ n frunzele arse i n defoliere; puurile forate au secat sau au fost abandonate din cauza salinitii excesive;

n Cipru, deficitelesevere de ap din 2008 au necesitat importarea apei cu ajutorul autocisternelor, reducerea cantitilor furnizate consumatorilor casnici i creterea semnificativ a preurilor.

Din cantitatea total de ingrminte aplicate pe o suprafaa agricol, in masa vegetal se regsesc maxim 50%; restul rmane in sol sau este antrenat in apele subterane i de suprafa. Prin intermediul unor verigi ale lanurilor trofice azotaii din masa vegetal sunt preluai de animale i om. Prin procese metabolice azotaii sunt transformai in azotii care au o mare afinitate la hemoglobina, impreun cu care formeazmethemoglobina, produs stabil care reduce drastic capacitatea de oxigenare a esuturilor. Azotatii ajung deobiceiprin lantul trofic din plantele furajere n lapte,principalul aliment al copiilor. n zonele Galati, Braila, Ialomita n anii "80 s -au semnalat intoxicatii deoarece concentratia de nitrati n lapte a depasit 850 ppm, fata de 75 ppm stabilita ca limita maxima de OMS si FAO.Superfertilizarea cu ngrasaminte fosfatice face ca excesul de fosfor antrenat an de an de catre apele continentale n lacuri si mari sa duca la fenomenul de eutrofizare care prin aciunea sa pe termen lung, acest fenomen face ca apele s fie din ce n ce mai srace n oxigen, distrugnd n final fauna acvatic (peti etc.).ConcluziiUtilizarea i gestionarea apei necesit o perspectiv integrat care s ia n calcul aspectele ce in de terenuri i de energie. n primul rnd, apa este un element important utilizat n agricultur i n energie, iar utilizarea terenurilor i energia au implicaii directe asupra cantitii i a calitii apei. Dei este nevoie de ap pentru ntreaga producie agricol, exist diferene ntre agricultura alimentat cu ap pluvial i cea irigat, iar modul n care se utilizeazingrmintele i pesticidele influeneaz calitatea apei. Mai mult, metodele diferite de producie a energiei regenerabile au impacturi diferite asupra sistemelor care vizeaz resursele de ap. Producia de materii prime pentru biocombustibili, de exemplu, concureaz cu producia alimentar pe suprafee semnificative depmnt cultivat de cea mai bun calitate, iar amprenta de ap a biocombustibililor este mare n comparaie cu a altor forme de energie. n al doilea rnd, n special n numeroase zone n care apa este insuficient, energia este un element important utilizat n alimentarea cu ap i trebuie explorat posibilitatea utilizrii energiei regenerabile.