12. lípidos
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Características Insolubilidad en agua Almacenamiento de energía (grasas y aceites) Elementos estructurales de las membranas
biológicas Cofactores Transportadores de e- Pigmentos Anclaje hidrofóbico para proteínas Chaperonas en el folding de proteínas Agentes emulsificantes en el tracto digestivo Hormonas Mensajeros intracelulares
Insaponificables
SimplesC, H, O
Grasas
AceitesAcilglicéridos
Céridos Ceras
FosfolípidosFosfoglicéridos
Fosfoesfingolípidos
Glucolípidos
Cerebrosidos
Gangliósidos
Terpenoides
Esteroides
Eicosanoides
Saponificables
ComplejosN, P, S, biomól.
Mentol, el geraniol, moneno,alcanfor, eucaliptol, vainillina.
Vitaminas, como la vit.A, vit. E, vit.K.
Pigmentos vegetales: carotina y xantofila.
Isopreno
Terpenos
Eicosanoides
(NSAIDs): Nonsteroidal antiinflammatory drugs
Cyclooxygenase (prostaglandin H2 synthase).