1 mcp aguacate
TRANSCRIPT
![Page 1: 1 MCP Aguacate](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081504/55cfe51a5503467d968b8d83/html5/thumbnails/1.jpg)
USO DE 1-MCP PARA VIDA POSTCOSECHA EN
AGUACATE
Fátima Gonzálvez FornielesMacarena del Mar Jurado Rodríguez
![Page 2: 1 MCP Aguacate](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081504/55cfe51a5503467d968b8d83/html5/thumbnails/2.jpg)
¿QUE ES 1-MCP?
1-MCP = 1-Metilciclopropeno Regulador del crecimiento:Actúa bloqueando los receptores de etileno de las células.Detiene o retrasa la maduración de frutos.
En condiciones normales de temperatura y presión está en forma gaseosa
![Page 3: 1 MCP Aguacate](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081504/55cfe51a5503467d968b8d83/html5/thumbnails/3.jpg)
REGISTROS EN ESPAÑA:• 2006: registro parcial en Manzana (Cataluña)• 2007: manzana, ciruela, tomate, caqui• 2009: pera
El producto es comercializado en forma de polvo, adicionando agua a 40-60ºC libera su ingrediente activo.No deja residuos detectables en el fruto.Se aplica en cámara hermética que al final del tratamiento debe ser ventilada.
¿QUE ES 1-MCP?
![Page 4: 1 MCP Aguacate](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081504/55cfe51a5503467d968b8d83/html5/thumbnails/4.jpg)
¿QUE ES 1-MCP?Su efecto depende de:
![Page 5: 1 MCP Aguacate](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081504/55cfe51a5503467d968b8d83/html5/thumbnails/5.jpg)
APLICACIÓN EN AGUACATE
AGUACATEFamilia: LauráceasEspecie: Persea
- Fruto subtropical- Rentable económicamente- Climatérico
![Page 6: 1 MCP Aguacate](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081504/55cfe51a5503467d968b8d83/html5/thumbnails/6.jpg)
APLICACIÓN EN AGUACATELos frutos de aguacate no adquieren madurez de consumo en el árbol la producción de etileno comienza después de la cosecha y aumenta considerablemente con la maduración (más de 100µL C2H4/kg·h a 20°C)
Uso de 1-MCP para proteger el fruto de los efectos del etileno, incluyendo:
![Page 7: 1 MCP Aguacate](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081504/55cfe51a5503467d968b8d83/html5/thumbnails/7.jpg)
APLICACIÓN EN AGUACATE
La aplicación de 1-MCP resultó más eficaz en frutos recién cosechados o al inicio y final de su almacenamiento en frío, retrasando 3 o 4 días el proceso de maduración.
Estudios realizados sobre aplicación del producto 1-MCP en aguacate revelaron(J.A. Osuna-Garcia. 2003):