1. gasto energetico. ucsur
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SEMANA I
METABOLISMO
BASAL
NÉSTOR LÓPEZ A. DOCENTE UCSUR
GENERALIDADES
La fisiología del esfuerzo admitía a la comunidad científica en los
primeros años del siglo XX, ..“que la combustión vital”
(Metabolismo energético) es un estudio muy complicado, podemos
decir que es un poco confusa. Es un problema de la fisiología que
debe de ser explicada …. ( Hill Nobel 1921) 1886-1977
ENERGÍA La Capacidad para Desempeñar
Trabajo
TRABAJO
La Aplicación de una Fuerza a través de una Distancia (Fuerza
X Distancia)
FUENTES DE ENERGÍA PARA EL SER HUMANO
METABOLISMO
ATP
CHO
Energía
Secreción de
Hormonas
PROTEÍNAS GRASAS
Trabajo Biológico
Transmisión
Nerviosa Respiración
Digestión
Aeróbico Anaeróbico
Nestor Lopez Aviles 8
SISTEMAS ENERGÉTICOS
ANAERÓBICOS AERÓBICOS
FOSFÁGENOS LIPIDOS
GLICOLISIS
FUENTES DE ENERGIA
KCAL
CHO = 4 Kcal/gra
PROT = 4 Kcal/gra
GRASAS = 9 Kcal/gra
COMPONENTES DEL GASTO
ENERGETICO
METODOS PARA LA MEDICION
DEL GASTO ENERGETICO
El gasto energético puede evaluarse utilizando métodos basados en la medición del calor corporal (calorimétricos) o en otros principios no calorimétricos. Ambos métodos se utilizan para determinar el gasto energético
CALORIMETRIA DIRECTA
Se establece Determinando la cantidad total de calor producida por el organismo .
CALORIMETRIA DIRECTA
PRINCIPIOS
BASICOS.-
consistente en una
cámara en la que se
encerraba a un
animal y el calor que
desprendía se
estimaba a partir del
hielo que era capaz
de fundir.
Hielo
Agua
Calor
CALORIMETRO ACTUAL (CAMARA
CALORIMETRICA)
CALORIMETRIA INDIRECTA.
La calorimetría indirecta calcula el calor o la energía producida mediante la medición del VO2 Y la CO2 para, finalmente calcular el gasto energético
BOLSA DE DOUGLAS.- mide el Vo2 correlacionándolo con la Kcal gastadas
Representación esquemática de la respuesta del consume de oxígeno (VO2) durante un
ejercicio con carga constante a diferentes intensidades. (- - -) consumo máximo de
oxígeno; (·········) potencia crítica; (− · − · −) umbral de lactato. Las zonas sombreadas
muestran el “componente lento” de la cinética del VO2
CALORIMETRIA INDIRECTA
PODOMETRO
Medidor de distancia para correr y caminar, donde va registrar los pasos que da la persona hace en kilómetros y lo reflejará en kilocalorías donde será el gasto de energía que hizo durante esa distancia.
CALORIMETRIA INDIRECTA
PULSOMETRO
Para el calculo considera el sexo, peso corporal y el ritmo cardíaco de ejercicio. Se emplea en ejercicio diarios y semanales en términos de consumo calórico, y luego monitorea el monto de calorías acumulativas consumidas durante una semana o durante una sesión simple de ejercicio.
CALORIMETRIA INDIRECTA
El calorímetro indirecto MedGem es un aparato moderno y portátil
que mide de forma exacta el consumo de oxígeno (VO2) en
milílitros por minuto y la TMB en kilocalorías/día en tan solo unos
minutos
CALORIMETRIA INDIRECTA
Sensor Medics 2900 Vital Signs
VVR/VVR-Q
•la medición del VO2 Y la CO2 para, finalmente calcular el gasto energético
CALORIMETRIA INDIRECTA
Harris y Benedict (1919).
Mujeres: MB (KCal) = 655 + (9.56 · Peso) + (1.85 · Talla) - (4.68 ·
Edad )
Varones: MB (KCal) = 66.5 +( 13.75 · Peso) + (5.0 · Talla ) - (6.78 ·
Edad )
(Peso en kilogramos (kg), Talla en centímetros (cm), Edad en
años).
OBJETIVO:
Demostrar el consumo de oxigeno (VO2) en una cámara cerrada, por un
organismo (rata) y hacer los cálculos para averiguar las calorías
producidas y así el metabolismo basal.
Extrapolar este conocimiento a la fisiología y/o su clínica respectiva
SEMANA 1 METABOLISMO BASAL
Fundamento El trabajo biológico puede ser medido en condiciones de actividad o
de reposo. A esta se le denomina metabolismo basal. El MB puede
ser medido por método directo (calorímetro) o indirecto (consumo de
oxígeno) tanto en el hombre como en los animales.
• Una rata por mesa de trabajo.
• Jaula para el animal de
experimentación
• Un frasco de vidrio de boca
ancha.
• Pipeta
• Agua jabonosa.
• Cal sodada.
• Recipiente para la cal sodada
• Termómetro.
• Cronómetro.
Materiales (por mesa)
Maniobras experimentales:
• Colocar una rata en un frasco de vidrio que
contenga cal sodada (absorbente de CO2) se
recomienda que el animal reciba luz ya que esto
hace que el animal este quieto, pues estos
animales son muy susceptibles al ruido,
movimientos bruscos, etc.
Maniobras experimentales:
Introducir un
termómetro y
verificar la
temperatura.
Durante toda la
práctica .
Humedecer
el interior de
la pipeta
con agua
jabonosa.
EJEMPLO DE CALCULO
Presión atmosférica: 752 mmHg
Presión Vapor de H2O
37 grados = 47
22 grados = 19
DATOS ( ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN:
TEMPERATURA: 37 0 C
F. C = 300 Lat/min
F.R = 80 R/min
DESPUES DE 7 min. 3ml
Rata Envase 𝑃. 𝑉
𝑇=
𝑃. 𝑉
𝑇
752 − 47 . 𝑋
37 + 273=
752 − 19 . 3
22 + 273
𝑋 = 3.3𝑚𝐿 → 7 𝑚𝑖𝑛. 0.0033 𝐿 → 0.12 H
0.7 𝐿 → 1 𝑑í𝑎
1 𝐿 → 4.82 𝐾𝑐𝑎𝑙 0.7 → 3.4 𝐾𝑐𝑎𝑙
∴ 1 𝑑í𝑎
0.7 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑑𝑒 02
3.4 𝐾𝑐𝑎𝑙