bulelengkab.bps.go · tahun 2015 di kabupaten buleleng. data yang disajikan dalam publikasi ini...
TRANSCRIPT
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 ii
STATISTIK PERTANIAN KABUPATEN BULELENG 2015
Penanggung Jawab Umum : Eman Sulaeman Penanggung Jawab Teknis : I Ketut Ariasa Penulis : Arif Wibowo
Gambar Kulit : Nyoman Pasek Susena Seksi IPDS BPS Kabupaten Buleleng Diterbitkan oleh : BPS Kabupaten Buleleng Dicetak oleh : Percetakan “Teleng indah” Singaraja - Bali Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya
ISBN : 978-602-0910-56-7 No. Publikasi : 51080.16.26 Katalog BPS : 5101006.5108 Ukuran Buku : 21 cm x 16 cm Jumlah Halaman : 96 + vi halaman Tim Penyusun Naskah:
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 iii
KATA PENGANTAR
Publikasi Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 merupakan publikasi
yang menyajikan realisasi angka tetap (ATAP) produksi padi dan palawija selama
tahun 2015 di Kabupaten Buleleng. Data yang disajikan dalam publikasi ini meliputi
data luas panen, produktivitas, produksi, serta series datanya.
Data publikasi ini bersumber dari kegiatan rutin Statistik Pertanian Tanaman
Pangan dan Survei Ubinan yang dilaksanakan oleh Koordinator Statistik
Kecamatan (KSK) bersama Mantri Tani (Mantan) dari Dinas Pertanian dan
Peternakan Kabupaten Buleleng.
Dengan publikasi ini diharapkan dapat memberikan gambaran bagi
konsumen data mengenai perkembangan sektor pertanian tanaman pangan dan
palawija di Kabupaten Buleleng untuk evaluasi dan perencanaan pembangunan
khususnya pada sector pertanian.
Kami menyadari masih terdapat kekurangan dalam penyusunan publikasi ini,
untuk itu, kritik dan saran yang membangun kami harapkan dalam rangka
perbaikan dan penyempurnaan publikasi selanjutnya.
Singaraja, November 2016
Kepala Badan Pusat Statistik
Kabupaten Buleleng
Eman Sulaeman
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 iv
DAFTAR ISI
Hal
Kata Pengantar................................................................................................... iii
Daftar Isi......................................................................................................... ..... iv
Daftar Tabel.............................................................................................. ........... vi
Daftar Grafik..................................................................................................... ...
Daftar Lampiran..................................................................................................
vii
ix
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................................... 1
1.2 Kesepakatan Lembaga Pemerintah................................................... 2
1.3 Maksud dan Tujuan............................................................................ 4
1.4 Sumber Data....................................................................................... 4
BAB II. KONSEP DAN DEFINISI
2.1 Luas Lahan.......................................................................................... 6
2.2 Jenis Tanaman.................................................................................... 7
2.3 Produksi............................................................................................... 9
BAB III. METODOLOGI DAN PENGUMPULAN DATA
3.1 Ruang Lingkup..................................................................................... 10
3.2 Metode Pengumpulan Data Statistik Pertanian................................... 10
3.3 Metode Pengumpulan Data Produktivitas........................................... 11
3.4 Metodologi Produktivitas...................................................................... 12
3.4.1 Kerangka Sampel....................................................................... 12
3.4.2 Metode Pengambilan Sampel.................................................... 12
3.5 Dokumen yang Digunakan.................................................................. 13
BAB IV. ULASAN
4.1 Peranan Sektor Pertanian.................................................................. 15
4.2 Potensi Lahan Pertanian.................................................................... 17
4.3 Tanaman Padi.................................................................................... 19
4.3.1 Indeks Penanaman (IP) dan Indeks Pemanenan (IPm) Padi..... 24
4.4 Tanaman Palawija.............................................................................. 26
4.4.1 Jagung........................................................................................ 26
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 v
4.4.2 Kedelai....................................................................................... 29
4.4.3 Kacang Tanah............................................................................ 31
4.4.4 Ubi Jalar..................................................................................... 33
4.4.5 Ubi Kayu..................................................................................... 35
BAB V. KESIMPULAN........................................................................................ 37
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 vi
DAFTAR TABEL
TABEL ULASAN Hal Tabel 1 Jenis Laporan Pengumpulan Data Tanaman Pangan………………... 13
Tabel 2 Luas Lahan Menurut Kecamatan dan Penggunaannya di Kabupaten
Buleleng Tahun 2015……………………………………………………..
19
Tabel 3 Indeks Pertanaman (IP) dan Indeks Pemanenan (IPm) Padi di
Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali Tahun 2015…………………...
24
Tabel 4 Luas Panen Jagung di Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali
Tahun 2011 – 2015………………………………………………………..
27
Tabel 5 Luas Panen Kedelai di Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali
Tahun 2011 – 2015………………………………………………………..
30
Tabel 6 Luas Panen dan Produksi Ubi Jalar di Kabupaten Buleleng
dan Provinsi Bali Tahun 2014 – 2015…………………………………...
34
Tabel 7 Luas Panen dan Produksi Ubi Kayu di Kabupaten Buleleng dan
Provinsi Bali Tahun 2014 – 2015………………………………………
35
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 vii
DAFTAR GRAFIK
Hal
Grafik 1 Distribusi Persentase PDRB ADHB Tahun Dasar 2010 Tahun 2010-
2015 Kabupaten Buleleng………………………………………………..
15
Grafik 2 Kontribusi Pertanian dan Pariwisata di Kabupaten Buleleng Tahun
2011-2015........................................................................................... 16
Grafik 3 Kontribusi Pertanian dan Pariwisata di Provinsi Bali Tahun 2011-
2015....................................................................................................
16
Grafik 4 Laju Pertumbuhan Riil PDRB Kabupaten Buleleng Kategori
Pertanian Tahun 2011-2015……………………………………………..
17
Grafik 5 Perkembangan Luas Panen Padi di Kabupaten Buleleng Tahun
2011-2015 ..........................................................................................
21
Grafik 6 Produksi Padi di Kabupaten Buleleng Tahun 2011-2015................... 21
Grafik 7 Produksi Padi Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun
2011-2015...........................................................................................
22
Grafik 8 Produktivitas Padi di Kabupaten Buleleng Tahun 2013-2015……….. 23
Grafik 9 Produktivitas Padi di Provinsi Bali Tahun 2013-2015………………… 23
Grafik 10 Produksi Jagung di Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali Tahun
2011-2015………………………………………………………………….
26
Grafik 11 Produksi Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun
2015…………………………………………………………………………
27
Grafik 12 Luas Panen Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun
2015…………………………………………………………………………
28
Grafik 13 Produksi Kedelai di Kabupaten Buleleng Tahun 2011-2015………… 31
Grafik 14 Produksi Kacang Tanah di Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali
Tahun 2011-2015………………………………………………………….
31
Grafik 15 Luas Panen Kacang Tanah di Kabupaten Buleleng Tahun 2011-
2015…………………………………………………………………………
32
Grafik 16 Produktivitas Kacang Tanah di Kabupaten Buleleng Tahun 2013-
2015………………………………………………………………………… 33
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 viii
Grafik 17 Produktivitas Ubi Kayu di Provinsi Bali Tahun 2013-
2015…………………………………………………………………………
36
Grafik 18 Produktivitas Ubi Kayu di Kabupaten Buleleng Tahun 2013-
2015…………………………………………………………………………
36
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 ix
DAFTAR LAMPIRAN
TABEL LAMPIRAN Hal Tabel 1 Luas Panen Padi Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015……………………………………………………..
39
Tabel 2 Produksi Padi Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun
2014-2015.....................................................................................
40
Tabel 3 Luas Panen Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015……………………………………………………..
41
Tabel 4 Produksi Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015..........................................................................
42
Tabel 5 Luas Panen Kedelai Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015……………………………………………………
43
Tabel 6 Produksi Kedelai Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015..........................................................................
44
Tabel 7 Luas Panen Kacang Tanah Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi
Bali Tahun 2014-2015………………………………………………..
45
Tabel 8 Produksi Kacang Tanah Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi
Bali Tahun 2014-2015...................................................................
46
Tabel 9 Luas Panen Ubi Kayu Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015…………………………………………………….
47
Tabel 10 Produksi Ubi Kayu Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015..........................................................................
48
Tabel 11 Luas Panen Ubi Jalar Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015…………………………………………………….
49
Tabel 12 Produksi Ubi Jalar Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali
Tahun 2014-2015........................................................................
50
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 x
Tabel 13 Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Tanaman Pangan Padi
dan Palawija ……….………………………………………………..
51
Tabel 14 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi di
Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-2015.........
53
Tabel 15 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Jagung
di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-2015…..
54
Tabel 16 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi
Kedelai di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-
2015…………………………………………………………………….
55
Tabel 17 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi
Kacang Tanah di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun
2013-2015……………………………………………………………..
56
Tabel 18 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Ubi
Kayu di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-
2015…………………………………………………………………….
57
Tabel 19 Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Ubi
Jalar di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-
2015……………………………………………………………….
58
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sebagai negara agraris, pertanian merupakan sektor utama yang memiliki peran
strategis dalam struktur pembangunan perekonomian nasional. Sektor pertanian
menjadi sektor penting karena menyangkut kebutuhan primer penduduk yang
permintaanya selalu meningkat seiring peningkatan jumlah penduduk.
Saat ini sektor pertanian menghadapi beberapa permasalahan yang perlu
segera dicarikan solusinya, diantaranya :
1. Pertumbuhan penduduk masih cukup tinggi, sehingga permintaan terhadap
produk-produk pertanian juga semakin meningkat.
2. Luas lahan pertanian semakin berkurang akibat adanya alih fungsi lahan
(perumahan, jalan, pasar, dll).
3. Akibat adanya pemanasan global, terjadi cuaca dan iklim yang ekstrim sehingga
menyulitkan petani dalam mengolah sawahnya.
Dalam rangka mendukung perencanaan pembangunan tanaman pangan,
dukungan data dan informasi sangat diperlukan agar kebijakan yang diambil menjadi
lebih tepat dan terarah, yang pada akhirnya diharapkan dapat memenuhi kebutuhan
pangan penduduk pada satu sisi dan kesejahteraan petani di sisi yang lain.
Dalam rangka percepatan penyediaan data dan peningkatan kualitas data
tanaman pangan berkesinambungan pada skala nasional, Kementerian Pertanian
melalui petugas lapangan di tingkat kecamatan telah mengumpulkan data luas panen
sebagai salah satu data dasar untuk penghitungan produksi padi. Selanjutnya data
tersebut diolah bersama antara Kementerian Pertanian dengan Badan Pusat Statistik
menjadi data resmi.
Untuk kelancaran kerjasama antara aparat Dinas Pertanian dan BPS di daerah,
telah dikeluarkan instruksi bersama Direktur Jenderal Pertanian Tanaman Pangan
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 2
dan Kepala BPS. Dasar pelaksanaan kegiatan tersebut sejak tahun 1970 sudah
dimulai dengan penerbitan Surat Keputusan :
1. Menteri Pertanian RI No. 527/Kpts/DP/11/1970 tanggal 9 November 1970
tentang Tim Kerja Perbaikan Statistik Pertanian.
2. Instruksi bersama Direktorat Jenderal Pertanian dan Kepala BPS
No.47/DDP/XI/1972 tanggal 20 November 1972 tentang kerjasama dalam
pengumpulan, pengolahan, dan penyajian data sampai tingkat daerah.
3. Instruksi bersama Direktur Jenderal Pertanian Tanaman Pangan dan
Kepala BPS No. 20 DJTP/VI 1975⁄⁄
P.2 1 11 1975⁄⁄⁄ , tanggal 28 Juni 1975 tentang
pelaksanaan perbaikan statistik pertanian.
4. Instruksi bersama Direktur Jenderal Pertanian Tanaman Pangan dan
Kepala BPS No. I.HK.050.84.86
04110.0288 , tanggal 17 Desember 1984 tentang
keseragaman metode untuk memperoleh kesatuan angka.
5. Instruksi bersama Direktur Jenderal Pertanian Tanaman Pangan dan
Kepala BPS No. 04110.143
I.HK.050.617 , tanggal 7 Agustus 1987 tentang petunjuk
pelaksanaan peramalan dan pengolahan bersama data statistik padi dan
palawija.
1.2 Kesepakatan Lembaga Pemerintah
Selain surat dari Menteri Pertanian Republik Indonesia tanggal 9 November
tahun 1970, pelaksanaan sistem pengumpulan dan pelaporan data pertanian sudah
dilengkapi dengan Instruksi Menteri Dalam Negeri Nomor 3 tanggal 12 Februari 1973
yang ditujukan kepada semua Gubernur Kepada Daerah untuk:
a. Membantu dan mengawasi kelancaran pelaksanaan sistem pengumpulan
data pelaporan baru di bidang statistik pertanian sebagaimana digariskan
dalam buku instruksi dan pedoman yang diterbitkan oleh Direktorat Jenderal
Pertanian Tanaman Pangan dan BPS.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 3
b. Agar memerintahkan kepada semua Bupati/Walikota dan Camat untuk:
1) Mengawasi agar buku register kecamatan diisi dengan tertib dan teratur
sesuai dengan petunjuk-petunjuk yang diberikan oleh Instansi Pusat.
2) Mengawasi agar Koordinator Statistik Kecamatan (KSK) dan Mantri Tani
(Petugas Pertanian Kecamatan) melakukan pelaporan sesuai dengan
jadwal waktu yang telah ditentukan.
3) Menjelaskan kepada tiap-tiap Kepala Desa/Daerah yang setingkat
dengan desa beserta juru tulisnya tentang cara-cara menaksirkan luas
tanaman, konsep dan definisi dan cara pengisian register serta jadwal
waktu pelaporan. KSKmaupun Mantri Tani yang pernah mendapatkan
pelatihan statistik pertanian sistem baru dimanfaatkan untuk memberikan
bimbingan teknis kepada Kepala Desa.
Seperti telah diuraikan sebelumnya, semula pengumpulan data statistik
tanaman pangan dan hortikultura dilakukan oleh BPS dan Direktorat Jenderal
Tanaman Pangan dan Hortikultura serta Badan Pengendali Bimas secara terpisah.
Cara ini mengakibatkan tersediannya data produksi padi dan palawija yang berbeda-
beda. Untuk mengatasi hal ini telah dikeluarkan Instruksi Bersama Direktur Jenderal
Pertanian Tanaman Pangan dan Kepala BPS No. I.HK.050.84.86
04110.0288tanggal 17
Desember 1984 tentang keseragaman metode untuk memperoleh kesatuan angka.
Data produksi padi/palawija diperoleh dari perkalian data luas panen dan hasil
per hektar (produktivitas). Data luas panen diperoleh dari laporan SP (Statistik
Pertanian) dan data produktivitas diperoleh dari hasil survei ubinan dengan
penjelasan sebagai berikut:
a. Laporan SP mencakup laporan luas tanaman padi (SP-PADI), luas tanaman
palawija (SP-PALAWIJA), laporan penggunaan lahan (SP-LAHAN),
alat/mesin dana kelembagaan pertanian (SP-ALSINTAN TP) serta laporan
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 4
perbenihan (SP-BENIH TP). Pengumpulan data SP dilakukan oleh Mantri
Tani (Mantan), dan dibuat rangkap 4 (arsip KCD, BPS
Kabupaten/Kota,Distan Kabupaten/Kotadan BPS Provinsi). Kelancaran
pemasukan dokumen SP dan akurasi isiannya menjadi tanggung jawab
Distan Provinsi/Kabupaten/Kota.
b. Data produktivitas hasil ubinan (Daftar SUB-S) dikumpulkan oleh aparat BPS
daerah (Koordinator Statistik Kecamatan) untuk ubinan nomor ganjil dan
aparat Distan (Mantri Tani) untuk ubinan nomor genap namun untuk
pelaksanaannya dilakukan secara bersama-sama (Ubinan bersama).
Laporan hasil ubinan (Daftar SUB-S) dibuat rangkap 2 (BPS Kabuapten/Kota
dan BPS Provinsi). Kelancaran pemasukan dokumen ubinan (Daftar SUB-S)
dan akurasi isiannya menajadi tanggung jawab BPS
Provinsi/Kabupaten/Kota.
1.3 Maksud dan Tujuan
Penyusunan Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng Tahun 2015, dimaksudkan
untuk memberikan gambaran secara umum kepada pengguna data tentang luas
panen, produktivitas, pertumbuhan, populasi dan persebaran tanaman pertanian padi
dan palawija di Kabupaten Buleleng. Pada publikasi ini disajikan pula analisis
deskriptif yang secara ringkas menguraikan perkembangan produksi masing-masing
komoditas tanaman pangan di Kabupaten Buleleng selama kurun waktu 2011-2015
dengan tujuan untuk menyebarluaskan data statistik kepada masyarakat dan juga
pada para pengguna data untuk perencanaan pembangunan.
1.4 Sumber Data
Data yang digunakan pada publikasi ini bersumber dari data primer dan data
sekunder. Pengumpulan data produktivitas tanaman pangan dilakukan secara
sampel melalui survei ubinan dengan pendekatan rumah tangga yang dilakukan oleh
petugas BPS bersama Dinas Pertanian. Sedangkan untuk data luas tanam dan luas
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 5
panen diperoleh dengan cara penaksiran sebagai berikut: dengan menggunakan
sistem blok pengairan, laporan petani kepada kelian subak (pekaseh), banyaknya
benih yang digunakan, eye estimate (pandangan mata) berdasarkan luas baku, dan
sumber informasi lain yang dikumpulkan oleh petugas Dinas Pertanian.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 6
BAB II
KONSEP DAN DEFINISI
2.1 Luas Lahan
a. Lahan Sawah adalah lahan pertanian yang berpetak-petak dan dibatasi oleh
pematang (galengan), saluran untuk menahan/menyalurkan air, yang
biasanya ditanami padi sawah tanpa memandang dari mana diperolehnya
atau status tanah tersebut. Termasuk di sini lahan yang terdaftar di Pajak
Hasil Bumi, Iuran Pembangunan Daerah, lahan bengkok, lahan serobotan,
lahan rawa yang ditanami padi dan lahan bekas tanaman tahunan yang telah
dijadikan sawah, baik yang ditanami padi maupun palawija. Berdasarkan
pengairannya lahan sawah dibedakan menjadi :
Lahan Sawah Berpengairan (Irigasi).
Lahan Sawah Tak Berpengairan (Non Irigasi)
b. Lahan Bukan Sawah adalah semua lahan selain lahan sawah seperti lahan
tegal/kebun, ladang/huma, tegal/kebun, lahan perkebunan, kolam, tambak,
danau, rawa, dan lainnya. Lahan yang berstatus lahan sawah yang sudah
tidak berfungsi sebagai lahan sawah lagi, dimasukkan dalam lahan bukan
sawah.
c. Luas Tanam adalah luas tanaman yang betul-betul ditanam (sebagai
tanaman baru) pada bulan laporan, baik penanaman yang bersifat normal
maupun penanaman yang dilakukan untuk mengganti tanaman yang
dibabat/dimusnahkan karena terserang OPT atau sebab-sebab lain.
d. Luas tanam baru adalah luas tanaman yang betul-betul ditanam pada bulan
laporan.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 7
e. Luas Tanaman Akhir bulan yang lalu adalah luas tanaman pada tanggal
terakhir dari bulan laporan yang lalu. Besarnya luas ini sama dengan luas
tanaman pada awal bulan laporan. Di sini luas tanaman benih tidak
dimasukkan.
f. Luas Panen adalah luas tanaman yang dipungut hasilnya paling sedikit 11%
dari keadaan normal. Khusus untuk jagung dan kedelai, luas tanaman yang
dipanen adalah yang bertujuan menghasilkan pipilan kering untuk jagung dan
biji kering untuk kedelai.
g. Luas Panen Muda adalah luas tanaman yang dipungut hasilnya dengan
tujuan tidak menghasilkan pipilan kering untuk tanaman jagungdan biji kering
untuk tanaman kedelai. Sedangkan khusus untuk tanaman baby corn tidak
tercakup dalam pengumpulan data tanaman pangan.Tanaman jagung yang
dipungut hasilnya waktu masih muda (belum dapat dipipil) yang digunakan
untuk sayuran dsb, dimasukkan ke dalam tanaman yang dipanen muda.
h. Luas Panen untuk Hijauan Pakan Ternak adalah luas tanaman jagung
yang dipungut hasilnya dalam bentuk daun, batang dan buah (seluruh bagian
tanaman) dengan tujuan digunakan untuk pakan ternak.
i. Luas Puso adalah luas tanaman yang mengalami kerusakan yang
diakibatkan oleh serangan OPT (Organisme Pengganggu Tumbuhan), DFI
(Dampak Fenomena Iklim) dan/atau oleh sebab lainnya (gempa bumi, dll),
sedemikian rupa sehingga hasilnya kurang dari 11 % dari keadaan normal.
2.2 Jenis Tanaman
Jenis tanaman yang dilaporkan dalam daftar SP-PADI dan SP-PALAWIJA
adalah sebagai berikut:
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 8
1) Daftar SP-PADI berisi laporan:
Padi di lahan sawah adalah padi yang ditanam di lahan sawah,
termasuk :padi gogo rancah, padi pasang surut, padi lebak, padi
rembesan, dan lain-lain.
Padi di lahan bukan sawah adalah padi yang ditanam di lahan bukan
sawah. Yang termasuk padi di lahan bukan sawah ialah padi
gogo/ladang/huma.
Padi hibrida adalah padi yang benihnya merupakan turunan pertama
dari persilangan dua galur, dimana sifat-sifat individunya heterozygote
dan homogen. Contohnya : Miki-1, Miki-2, Intani-1, Intani-2. Turunan
pertama dan seterusnya dari padi hibrida tidak termasuk sebagai padi
hibrida.
Padi unggul adalah padi dengan varietas yang memiliki keunggulan
produksi dan mutu hasil, tanggap terhadap pemupukan, toleran
terhadap hama dan penyakit utama, umur genjah, tahan terhadap
kerebahan dan tahan terhadap pengaruh buruk lingkungan. Contohnya
: IR-64, Ciherang, Fatmawati, Sinta Nur, Way Apo Buru, Sei Lilin, dll.
Padi lokal adalah padi yang merupakan pertanaman spesifik lokasi,
bukan merupakan benih hibrida, unggul, atau impor. Contohnya :
Rojolele, Pandanwangi, dll.
2) Daftar SP-PALAWIJA berisi laporan:
Jagung hibrida adalah jagung yang benihnya merupakan turunan
pertama dari persilangan 2 (dua) galur atau lebih dimana sifat-sifat
individunya heterozygote dan homogen. Contohnya : Kelompok Cargil
seperti C-1, C-22, Kelopmpok pioneer seperti P1, P2, P3, P4, P5,
Kelompok Bisi seperti Bisi-1, Bisi-2, Bisi-3, Kelompok Semar seperti
Semar-1, Kelompok CPI seperti CPI-1, CPI-2.
Jagung komposit adalah jagung yang benihnya hasil persilangan dari
campuran beberapa varietas. Turunan pertama dan seterusnya dari
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 9
jagung hibrida termasuk dalam jagung komposit. Contohnya : Lamuru,
Krisna, Gumarang, Bisma, dll.
Jagung lokal adalah jagung yang merupakan pertanaman spesifik
lokasi, tidak merupakan benih hibrida, komposit, dan impor. Contoh :
Jagung Kodok, Jagung Kretek, Jagung Manado Kuning, Jagung Metro.
Kedelai : Kacang Jepun.
Kacang Tanah : beberapa nama daerah untuk kacang tanah adalah
kacang suuk, kacang cina, kacang hole, kacang waspada, kacang
jebrul, kacang bandung, kacang manggala, kacang kerentil, kacang
kerentul.
Kacang hijau : kacang kerang.
Ubi kayu (singkong) : beberapa nama daerah untuk ubi kayu adalah hui
jendral, boled, hui perancis, ketela pohung, ketela matriks, ketela
cangkel, ketela mantra, kaspe, menyok.
Ubi jalar : beberapa nama daerah untuk ubi jalar adalah mantang, hui
boled, ketela pendem, ketela jawa.
Sorgum/cantel, Talas, Ganyong, dan Irut saat ini tidak dibudidayakan di
Provinsi Bali.
2.3 Produksi
Produksi adalah banyaknya hasil dari setiap tanaman pangan (padi dan
palawija) menurut bentuk produksi (hasil) yang diambil berdasarkan luas yang
dipanen pada bulan laporan.
Padi : dalam gabah kering giling
Jagung : dalam pipilan kering
Kedelai : biji kering
Kacang tanah : biji kering
Kacang hijau : biji kering
Ubi kayu : umbi basah
Ubi jalar : umbi basah
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 10
BAB III
METODOLOGI DAN PENGUMPULAN DATA
3.1 Ruang Lingkup
Pengumpulan data Statistik Pertanian (SP) tanaman pangan dan data
Produktivitas (Survei Ubinan) mencakup seluruh wilayah Negara Kesatuan Republik
Indonesia, salah satunya Kabupaten Buleleng dengan 9 wilayah kecamatan. Untuk
laporan SP satuan unit terkecilnya adalah kecamatan, sedangkan survei ubinan
respondennya rumah tangga petani dengan satuan unitnya adalah plot (ubinan 2,5 m
x 2,5 m) pada petak terpilih.
3.2 Metode Pengumpulan Data Statistik Pertanian
Pengumpulan data Statistik Pertanian (SP) tanaman pangan dilakukan secara
lengkap melalui pendekatan area di seluruh kecamatan. Data luas tanaman padi dan
palawija diperoleh dengan cara penaksiran sebagai berikut :
a. Dengan menggunakan sistem blok pengairan
Biasanya desa yang sudah mempunyai pengairan teknis, sawah dalam
desa tersebut dibagi dalam beberapa blok pengairan, kemudian tanggal
penanaman ditentukan untuk setiap blok pengairan.
b. Laporan petani kepada Kepala Desa
Petani biasanya melaporkan kepada Kepala Kelompok/Kontak Tani lebih
dahulu dan Kepala Kelompok/Kontak Tani selanjutnya melaporkan kepada
Kepala Desa, tetapi ada juga petani yang langsung melaporkan kepada
Kepala Desa tanpa melalui Kepala Kelompok/Kontak Tani.
c. Banyaknya benih yang digunakan
Dengan mendasarkan pada banyaknya benih yang digunakan, petugas
dapat mengetahui luas tanaman.
d. Eye estimate (pandangan mata) berdasarkan luas baku.
Metode ini dilakukan dengan cara perkiraan berdasarkan pencatatan yang
dilakukan oleh pegawai/petugas desa, dengan syarat bahwa luas baku
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 11
lahan telah diketahui terlebih dahulu dan yang melakukan taksiran sudah
berpengalaman.
Penjelasan:
Tanaman yang diperhitungkan luas tanamannya hanya terbatas pada
tanaman yang jarak tanamnya maksimum 3 kali jarak tanam normal.
Untuk tanaman pekarangan yang memenuhi persyaratan tersebut luas
tanamannya tetap dimasukkan dan harus mempunyai peluang untuk
terpilih dalam ubinan.
Tanaman yang ditanam digalengan apabila hanya ditanam satu baris
saja maka tidak dilaporkan.
Cara menghitung luas tanaman campuran
Dalam menaksir luas tanaman campuran tidak diperkirakan berapa
bagian yang ditanami tanaman yang lain, tetapi menurut luas bidang
yang ditanami dengan catatan jarak tanamnya maksimum 3 kali jarak
tanam normal. Bila jarak tanam (jarak melintang membujur) lebih dari 3
kali dari jarak tanam normal, luas tanaman tersebut tidak perlu
dilaporkan.
e. Sumber Informasi Lain
Sumber informasi lain yang dapat digunakan sebagai dasar atau rujukan
dalam memperoleh data luas misalnya Penyuluh Pertanian Lapangan
(PPL), Petugas Pengawas Benih, dll.
3.3 Metode Pengumpulan Data Produktivitas
Pengumpulan data produktivitas tanaman pangan (padi dan palawija)
dilakukan secara sampel melalui survei ubinan dengan pendekatan rumah tangga.
Tanaman padi meliputi padi sawah dan padi ladang, sedangkan tanaman palawija
meliputi tanamanjagung, kedelai, kacang tanah, ubi kayu dan ubi jalar. Metode
pengumpulan data produktivitas tanaman pangan menerapkan metode pengukuran
langsung pada plot ubinan terpilih dan metode wawancara dengan petani sampel
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 12
untuk karakteristik-karakteristik yang berkaitan dengan produktivitas seperti
penggunaan pupuk, benih, pengairan, pestisida, cara penanaman, dan sebagainya.
3.4 Metodologi Produktivitas
3.4.1 Kerangka Sampel
Kerangka sampel yang digunakan dalam Survei Ubinan 2015 terdiri atas
kerangka sampel untuk penarikan sampel tahap pertama (blok sensus) dan kerangka
sampel untuk penarikan sampel tahap kedua (petak).
Kerangka sampel blok sensus adalah daftar blok sensus hasil Sensus
Pertanian 2013 (ST2013).
Kerangka sampel rumah tangga adalah daftar nama kepala rumah tangga
hasil pemutakhiran rumah tangga yang dilengkapi dengan informasi
perkiraan bulan panen untuk masing-masing jenis tanaman.
Kerangka sampel untuk penarikan sampel tahap kedua adalah daftar petak
yang diusahakan rumah tangga tani padi/palawija pada blok sensus sampel
yang akan melakukan panen pada subround berikutnya.
3.4.2 Metode Pengambilan Sampel
Metode Pengambilan sampel yang diterapkan dalam survei ubinan adalah
metode pengambilan sampel multi-stage sampling design yang terdiri dari beberapa
tahap :
1. Tahap pertama
Dari kerangka sampel desa, dipilih sejumlah desa secara Probability
Proportional to Size (PPS) dengan size petani tanaman pangan.
2. Tahap kedua
Dari setiap desa/kelurahan terpilih, dipilih 1 (satu) blok sensus secara PPS
dengan size jumlah petani tanaman pangan. Pada setiap blok sensus
terpilih dilakukan pemutakhiran rumah tangga. Khusus untuk strata yang
jumlah sampel blok sensusnya lebih dari jumlah sampel desa dalam strata,
maka beberapa desa terpilih yang memiliki luas baku lahan terbesar harus
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 13
dibuat subdesa (dalam frame) terlebih dahulu, selanjutnya setiap
desa/subdesa tersebut tetap dipilh 1 blok sensus.
3. Tahap ketiga
Dari hasil pemutakhiran rumah tangga, dipilih rumah tangga yang akan
panen pada subround tertentu secara sistematik.
4. Tahap keempat
Dari setiap petani terpilih, dipilh satu petak secara acak untuk dilakukan
ubinan.
5. Tahap kelima
Pada petak terpilih, dipilih satu plot (berukuran 2,5 x 2,5 m2) untuk
dilakukan ubinan.
3.5 Dokumen yang Digunakan
Adapun jenis laporan yang digunakan dalam pengumpulan data tanaman
pangan dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Jenis Laporan Pengumpulan Data Tanaman Pangan
No Jenis Daftar Cakupan Periode
Pengumpulan Keterangan
1 SP-PADI Kecamatan Bulanan Laporan luas tanaman
padi
2 SP-PALAWIJA Kecamatan Bulanan Laporan luas tanaman
palawija
3 SP-LAHAN Kecamatan Tahunan Laporan penggunaan
lahan
4 SP-ALSINTAN TP Kecamatan Tahunan
Laporan alat/mesin dan
kelembagaan pertanian
tanaman pangan
5 SP-BENIH TP Kecamatan Tahunan Laporan perbenihan
tanaman pangan
6 SUB-P Blok Sensus Subround Pendaftaran rumah
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 14
tangga
7 SUB-DS Blok Sensus Subround Daftar sample ubinan
8 SUB-S Plot Ubinan Tergantung
panenan
Keterangan hasil
ubinan
Pengumpulan data SP dilakukan melalui tahapan pengisian Register
Kecamatan, yaitu daftar yang digunakan untuk mengumpulkan data pada tingkat
desa/kelurahan. Kemudian rekapitulasi kecamatan dari register tersebut dilaporkan
dengan Daftar SP.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 15
BAB IV
ULASAN
4.1 Peranan Sektor Pertanian
Sektor pertanian merupakan sektor yang mendapatkan perhatian cukup besar
dari pemerintah dikarenakan peranannya yang sangat penting dalam rangka
pembangunan ekonomi jangka panjang maupun dalam rangka pemulihan ekonomi
bangsa. Peranan sektor pertanian adalah sebagai sumber penghasil bahan
kebutuhan pokok, sandang dan papan, menyediakan lapangan kerja bagi sebagian
besar penduduk, memberikan sumbangan terhadap pendapatan nasional yang tinggi,
memberikan devisa bagi negara. Sektor pertanian juga dapat menjadi basis dalam
mengembangkan kegiatan ekonomi perdesaan melalui pengembangan usaha
berbasis pertanian yaitu agribisnis dan agroindustri. Dengan pertumbuhan yang terus
positif secara konsisten, sektor pertanian berperan besar dalam menjaga laju
pertumbuhan ekonomi nasional, tidak terkecuali Kabupaten Buleleng.
Salah satu indikator
umum yang digunakan
untuk mengukur
pertumbuhan ekonomi
suatu daerah adalah
Produk Domestik Regional
Bruto (PDRB). Semakin
tinggi kontribusi/peranan
suatu sektor terhadap
pembentukan PDRB suatu
daerah, berarti
perekonomian pada sektor
tersebut semakin maju
dan sebaliknya.
24,73 23,62 23,28 22,74 22,05 22,86
75,27 76,38 76,72 77,26 77,95 77,14
2010 2011 2012 2013 2014 2015
GRAFIK 1. DISTRIBUSI PERSENTASE PDRB ADHB TAHUN DASAR 2010, TAHUN 2010-2015
KABUPATEN BULELENG
Pertanian Non Pertanian
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 16
Pada Grafik 1 terlihat bahwa peranan sektor pertanian terhadap pembentukan
Produk Domestik Regional Bruto pada tahun 2015 mengalami kenaikan dibanding
tahun 2014 dan masih mendominasi perekonomian di Kabupaten Buleleng dengan
share sebesar 22,86 persen. Akan tetapi jika dilihat dari series data dari tahun 2010
sampai dengan tahun 2015 terlihat semakin menurun distribusi sektor pertanian
dengan rata-rata penurunan per tahun 0,37 persen. Sementara itu kategori non
pertanian khususnya penyedia akomodasi dan makan minum cenderung mengalami
peningkatan dari 17,80 persen di tahun 2014 menjadi 17,92 persen di tahun 2015.
Tidak bisa dipungkiri kedua kategori tersebut masih mendominasi perekonomian
di Kabupaten Buleleng khususnya serta Bali pada umumnya. Namun dalam
perkembangannya, masing-masing kontribusi dari kedua kategori tersebut bertolak
belakang satu sama lain. Kategori pertanian memiliki kontribusi yang cenderung
mengalami penurunan sedangkan pariwisata yang diwakili oleh kategori akomodasi
dan penyediaan makan minum cenderung mengalami peningkatan dari tahun ke
tahun. Tidak menutup kemungkinan beberapa tahun kedepan, akan terjadi
perubahan struktur perekonomian di Kabupaten Buleleng dari kategori pertanian
menjadi pariwisata seperti yang terjadi pada Provinsi Bali.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 17
Pertumbuhan pada kategori pertanian sangat tergantung dari tersedianya air,
baik air hujan maupun air bawah tanah yang dapat menciptakan kelembaban udara
yang baik bagi pertumbuhan sektor pertanian. Pertumbuhan sektor pertanian di
Kabupaten Buleleng cukup berfluktuasi selama 5 tahun terakhir. Pada tahun 2013
laju pertumbuhan ekonomi kategori pertanian melambat dan tumbuh lagi pada tahun
2014-2015. Pada grafik 4 terlihat bahwa selama kurun waktu 2011-2015, rata-rata
laju pertumbuhan ekonomi kategori pertanian sebesar 3,75 persen. Angka ini masih
di bawah rata-rata laju pertumbuhan ekonomi Kabupaten Buleleng secara
keseluruhan yaitu sebesar 6,69 persen.
4.2 Potensi Lahan Pertanian
Berdasarkan penggunaannya lahan pertanian dibedakan menjadi lahan sawah
dan lahan bukan sawah. Lahan sawah terdiri dari lahan irigasi, tadah hujan, pasang
surut, dan lahan sawah yang sementara tidak diusahakan. Sedangkan lahan bukan
sawah terdiri dari ladang/huma, tegal/kebun, kolam/tebat/empang, tambak, lahan
perkebunan, lahan yang ditanami pohon/hutan rakyat, padang rumput dan lahan
pertanian bukan sawah lainnya. Lahan sawah di Kabupaten Buleleng pada tahun
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 18
2015 seluas 10.789 hektar atau 7,90 persen dari luas Kabupaten Buleleng. Sisanya
sebesar 70.430 hektar atau 51,56 persen merupakan lahan pertanian bukan sawah
dan 55.369 hektar atau 40,54 persen merupakan lahan bukan pertanian.
Untuk menjamin peningkatan produksi pangan secara berkesinambungan,
diperlukan adanya beberapa faktor pendukung yang memadai seperti tersedianya
lahan pertanian, curah hujan yang dapat memberikan pengairan yang cukup,
pengolahan lahan, pemupukan, pemilihan bibit, dan cara menanam yang memenuhi
syarat. Lahan sawah dan lahan pertanian bukan sawah merupakan potensi produksi
tanaman padi, palawija, hortikultura, sayur-mayur, dan buah-buahan.
Luas lahan sawah di Kabupaten Buleleng sebagian besar berada di
Kecamatan Sawan yang merupakan “lumbung padi” nya Kabupaten Buleleng. Luas
lahan sawah di Kecamatan Sawan mencapai 2.654 hektar atau 24,60 persen dari
total lahan sawah yang ada di Kabupaten Buleleng. Lahan sawah terluas berikutnya
terdapat di Kecamatan Sukasada mencapai 19,63 persen, disusul Kecamatan Seririt
16,03 persen, dan Kecamatan Buleleng 15,48 persen serta kecamatan lainnya yang
hanya memiliki luas lahan sawah kurang dari 10 persen.
Jika dilihat dari sistem pengairannya, ada 10.707 hektar atau 99,24 persen
sawah di Kabupaten Buleleng merupakan sawah irigasi dan sisanya merupakan
sawah tadah hujan yang ada di 2 kecamatan yaitu Kecamatan Banjar dan Sukasada.
Dari semua sawah irigasi ada 27,40 persen sawah yang bisa ditanami padi tiga kali
dalam setahun, 53,95 persen sawah yang bisa ditanami padi dua kali dalam setahun,
dan 17,15 persen sawah yang bisa ditanami hanya sekali dalam setahun dan sisanya
ditanami tanaman lainnya.
Lahan pertanian di Kabupaten Buleleng mencapai luasan 81.219 hektar atau
59,46 persen dari total luas Kabupaten Buleleng. Kondisi ini didominasi oleh lahan
pertanian bukan sawah yang mencapai 70.430 hektar. Lahan pertanian bukan
sawah di Kabupaten Buleleng sebagian besar berada di Kecamatan Banjar yang
mencapai 12.461 hektar atau 17,69 persen, sedangkan kecamatan yang memiliki
lahan pertanian bukan sawah paling sedikit adalah Kecamatan Buleleng yang
mencapai 1.343 hektar atau 1,91 persen.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 19
Dengan persentase hampir 60 persen luas lahan pertanian di Kabupaten
Buleleng ini, diharapkan dapat digunakan secara optimal untuk usaha pertanian
khususnya tanaman pangan. Kebutuhan lahan untuk kegiatan non pertanian
cenderung terus meningkat seiring dengan peningkatan jumlah penduduk dan
perkembangan struktur perekonomian. Besaran alih fungsi lahan pertanian ke lahan
non pertanian di Kabupaten Buleleng yang mencapai angka 50 hektar per tahun
walaupun masih dibawah angka Provinsi Bali, hendaknya perlu mendapat
perhatian. Hal ini perlu dilakukan mengingat perkembangan penduduk secara terus
menerus akan memacu terjadinya alih fungsi lahan dari pertanian ke non pertanian
yang bertolak belakang dengan upaya mempertahankan swasembada pangan.
Tabel 2. Luas Lahan Menurut Kecamatan dan Penggunaannya di Kabupaten Buleleng Tahun 2015
Kecamatan
Lahan Pertanian Lahan Bukan
Pertanian Total
Sawah Bukan Sawah
(1) (2) (3) (4) (5)
1. Gerokgak 628 8 301 26 728 35 657
2. Seririt 1 729 6 691 2 758 11 178
3. Busungbiu 755 11 211 7 696 19 662
4. Banjar 708 12 461 4 091 17 260
5. Sukasada 2 118 10 451 4 724 17 293
6. Buleleng 1 670 1 343 1 681 4 694
7. Sawan 2 654 3 736 2 862 9 252
8. Kubutambahan 527 9 139 2 158 11 824
9. Tejakula 0 7 097 2 671 9 768
Jumlah
10 789
70 430
55 369
136.588
4.3 Tanaman Padi
Komoditi padi/beras merupakan tulang punggung pembangunan sub sektor
tanaman pangan, karena padi/beras merupakan makanan pokok penduduk sehingga
padi/beras mempunyai nilai yang sangat strategis. Selain sebagai makanan pokok
juga dijual untuk memenuhi kebutuhan penduduk akan barang dan jasa lainnya.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 20
Nilai produksi padi setiap tahun mengalami fluktuasi. Hal ini dipengaruhi oleh
berbagai faktor, seperti kondisi cuaca, irigasi, serangan hama, pola tanam petani dan
faktor lainnya. Pada tahun 2015 produksi padi di Kabupaten Buleleng mencapai
128.209 ton. Produksi tersebut mengalami penurunan sebesar 3,93 persen
dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Hal ini disebabkan oleh turunnya luas
panen seluas 1.063 hektar (4,79 persen). Beberapa faktor penyebab turunnya luas
panen padi di Kabupaten Buleleng selama tahun 2015 adalah sebagai berikut:
1. Kekeringan yang disebabkan oleh keterbatasan air (debit air mengecil) dan
perbaikan saluran irigasi.
2. Ada sedimentasi saluran dam di Sungai Saba ±80 cm sehingga seluas 250
hektar tidak bisa tanami padi.
3. Adanya pengalihan komoditas tanaman padi ke tembakau seluas 600
hektar.
4. Adanya pergeseran atau tunda tanam karena perbaikan jaringan irigasi dan
musim, terutama yang terjadi di akhir tahun 2014.
5. Kemarau panjang sebagai akibat dari terjadinya El-Nino sehingga terjadi
penurunan rata-rata curah hujan di tahun 2015.
6. Kekeringan pada tanaman padi di Kabupaten Buleleng mencapai 492
hektar berdasarkan data kekeringan yang dikeluarkan UPT BPTPH Dinas
Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Bali (per 17 September 2015).
Pada Grafik 5 terlihat bahwa baik di Provinsi Bali maupun di Kabupaten
Buleleng sama-sama mengalami penurunan luas panen di tahun 2015. Bila
analisisnya diperluas sampai tahun 2011, maka diperoleh rata-rata penurunan luas
panen di Kabupaten Buleleng sebesar 1,98 persen per tahun, kondisi ini masih
berada dibawah Provinsi Bali yang mencapai 2,5 persen per tahunnya. Terlihat juga
bahwa di Kabupaten Buleleng dalam kurun waktu lima tahun terakhir memiliki luas
panen terbesar pada tahun 2013 yang menyebabkan produksi padi di tahun tersebut
besar pula. Secara umum selama lima tahun terakhir luas panen padi menunjukkan
penurunan baik di Kabupaten Buleleng maupun di Provinsi Bali, sehingga berdampak
pula pada penurunan produksi padi.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 21
Dilihat dari series data dalam kurun waktu lima tahun terakhir, produksi padi di
Kabupaten Buleleng mengalami kenaikan 0,08 persen per tahun, berbeda halnya
dengan kondisi Provinsi Bali yang justru mengalami penurunan sebesar 0,13 persen
per tahunnya. Pada Grafik 6 menunjukkan bahwa produksi padi tertinggi di
Kabupaten Buleleng terjadi pada tahun 2013 sedangkan produksi terendah terjadi
pada tahun 2011, kondisi ini seiring juga dengan Provinsi Bali.
22.950 22.359 22.804 22.198 21.135
152.585 149.000 150.380142.697 137.385
2011 2012 2013 2014 2015
GRAFIK 5. PERKEMBANGAN LUAS PANEN (HEKTAR) PADI DI KABUPATEN BULELENG TAHUN 2011-2015
Kabupaten Buleleng Provinsi Bali
Rata-rata Penurunan Luas Panen : 2,5 persen/tahun
Rata-rata Penurunan Luas Panen : 1,98 persen/tahun
Rata-rata Kenaikan Produksi : 0,08 persen/tahun
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 22
Walaupun produksi padi di Kabupaten Buleleng pada tahun 2015 mengalami
penurunan namun bila dibandingkan dengan kabupaten/kota lainnya, produksi padi
Kabupaten Buleleng menempati urutan 3 terbesar sebagai penyumbang produksi
padi di Provinsi Bali. Berikut urutan kabupaten/kota sebagai penyumbang produksi
padi di Provinsi Bali, berturut-turut Kabupaten Tabanan sebesar 22,74 persen,
Gianyar sebesar 22,56 persen, Buleleng sebesar 15,02 persen, Badung sebesar
12,41 persen, sedangkan kabupaten/kota lainnya memiliki kontribusi produksi di
bawah 10 persen, seperti terlihat pada grafik 7.
Bila dilihat dari kontribusi (share) luas panen padi di Provinsi Bali, pola
distribusinya hampir sama dengan pola distribusi produksi padi. Kabupaten Buleleng
berada pada urutan ke-3 penyumbang luas panen padi terbesar di tahun 2015 yaitu
sebesar 15,38 persen.
Dari sisi produktivitas, hasil produksi padi di Kabupaten Buleleng pada tahun
2015 mencapai 60,66 kuintal per hektar, mengalami peningkatan sebesar 0,90
persen dibanding dengan tahun sebelumnya. Jika dilihat pada Grafik 8, maka selama
tiga tahun terakhir produktivitas tertinggi terjadi pada subround III dengan rata-rata
sebesar 65,03 kuintal per hektar. Tingginya nilai produktivitas pada tahun 2015 tidak
28.489
29.926
38.070
65.295
71.078
105.951
128.209
192.570
194.122
Bangli
Denpasar
Klungkung
Jembrana
Karangasem
Badung
Buleleng
Gianyar
Tabanan
GRAFIK 7. PRODUKSI PADI (TON) MENURUT KABUPATEN/KOTA DI PROVINSI BALI TAHUN 2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 23
terlepas dari upaya pemerintah dalam rangka swasembada pangan. Berbagai upaya
dilakukan mulai dari penambahan alsintan hingga bantuan pupuk dan benih.
Pola produktivitas menurut subround di Kabupaten Buleleng hampir sama
dengan yang terjadi di Provinsi Bali dimana turun pada subround II dan naik lagi di
subround III. Jika dirata-rata produktivitas selama tiga tahun terakhir diperoleh nilai
produktivitas padi di Kabupaten Buleleng sebesar 60,13 kuintal per hektar, hampir
sama dengan produktivitas padi di Provinsi Bali yang mencapai 60,31 kuintal per
hektar.
Subround I Subround II Subround III Jan-Des
2013 57,48 57,10 64,78 59,60
2014 61,53 57,68 61,37 60,12
2015 56,97 56,99 68,95 60,66
0,0010,0020,0030,0040,0050,0060,0070,0080,00
Ku
inta
l/h
ekta
r
GRAFIK 8. PRODUKTIVITAS (KUINTAL/HA) PADI DI KABUPATEN BULELENG TAHUN 2013-2015
Subround I Subround II Subround III Jan-Des
2013 58,17 55,26 62,29 58,66
2014 59,67 59,57 61,07 60,12
2015 61,68 59,76 65,00 62,14
50,00
52,00
54,00
56,00
58,00
60,00
62,00
64,00
66,00
Ku
inta
l/h
ekta
r
GRAFIK 9. PRODUKTIVITAS (KUINTAL/HA) PADI DI PROVINSI BALI TAHUN 2013-2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 24
4.3.1 Indeks Pertanaman (IP) dan Indeks Pemanenan (IPm) Padi
Banyaknya produksi padi di suatu daerah dalam satu tahun, selain karena
ditentukan oleh produktivitas dan luas panennya, juga bisa dipengaruhi oleh
kurangnya intensitas pertanaman dan optimalisasi pemanenan terhadap pertanaman
padi suatu daerah dalam satu tahun. Dengan kondisi umur tanaman padi bisa
dipanen antara umur 3 – 4 bulan, berarti penanaman atau pemanenan padi bisa
dilakukan sampai 3 (tiga) kali dalam satu tahun. Oleh karena itu, produksi padi di
suatu daerah bisa ditingkatkan melalui penambahan volume tanam (Indeks
Pertanaman/IP) serta optimalisasi pemanenan (Indeks Pemanenan/IPm) dengan
cara meminimalisasi puso dan serangan OPT (Organisme Penggangu Tanaman).
Indeks Pertanaman (IP) dan Indeks Pemanenan (IPm) memiliki nilai indeks dengan
interval antara 0 – 300.
Tabel 3. Indeks Pertanaman (IP) dan Indeks Pemanenan (IPm) Padi di
Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali Tahun 2015
Wilayah
Padi Tahun 2015 Indeks
Pemanenan
(IPm)
Indeks
Pertanaman
(IP)
Selisih
Selisih
Tanam
(ha)
Panen
(ha)
Lahan
Sawah (ha)
Panen –
Tanam (ha)
IPm-IP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Kab.
Buleleng 21 422 21 135 10 789 195,89 195,55 -287 -2,66
Provinsi
Bali
134 846 137 385 80 063 171,60 168,42 2 539 3,17
Kurang optimalnya intensitas pertanaman dan pemanenan komoditi padi di
Kabupaten Buleleng dapat dilihat pada Tabel 3. Ditinjau dari intensitas penanaman
(Indeks Pertanaman/IP) padi di Kabupaten Buleleng hanya mencapai 195,55. Kondisi
ini menunjukkan rata-rata masa tanam padi dalam setahun di Kabupaten Buleleng
kurang dari 2 kali. Dari lahan sawah seluas 10.789 hektar, Kabupaten Buleleng
hanya mampu melakukan penanaman padi seluas 21.422 hektar.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 25
Jika dibandingkan dengan kabupaten lain di Provinsi Bali, Kabupaten Buleleng
menempati urutan kedua terbesar Indeks Pertanamannya setelah Kota Denpasar
yang mencapai 202.50. Walaupun demikian, angka Indeks Pertanaman Kabupaten
Buleleng sudah di atas rata-rata Indeks Pertanaman padi di Bali yang hanya sebesar
168,42. Memang Indeks Pertanaman di suatu daerah dipengaruhi oleh kondisi lahan,
pola tanam dan jenis benih padi yang ditanam. Jika suatu lahan sawah berada pada
lingkungan dengan ketersediaan air yang melimpah atau mencukupi sepanjang tahun
maka kegiatan tanam dan panen bisa sampai 3 kali dalam setahun. Namun jika
lingkungan lahan sawah tersebut kurang didukung oleh ketersediaan air maka
kegiatan tanam hanya bisa 1 atau 2 kali dalam setahun.
Selain dari intensitas pertanaman, optimalisasi pemanenan juga sangat
mempengaruhi jumlah produksi padi di suatu daerah. Ketika pemanenan di suatu
daerah dapat dilakukan secara optimal, berarti besarnya serangan Organisme
Pengganggu Tanaman (OPT) ataupun luas puso telah dapat diminimalisasi. Indeks
Pemanenan di Kabupaten Buleleng mencapai 195,89, jauh di atas rata-rata Indeks
Pemanenan Bali yang hanya mencapai 171,60. Bila dibandingkan antara Indeks
Pertanaman dan Indeks Pemanenan pada tahun 2015 di Kabupaten Buleleng tenyata
selisih ideks pemanenan dengan Indeks Pertanaman bernilai negatif yaitu sebesar
2,66. Artinya masih kurang optimalisasi pemanenan karena masih ada 287 hektar
luas tanam yang tidak dipanen. Memang wajar tidak semua tanaman padi bisa
dipanen pada tahun yang sama, Bisa terjadi akibat tanam di akhir tahun serta umur
padi yang agak panjang, sehingga tanaman padi bisa dipanen melewati tahun
bersangkutan. Bisa juga terjadi sebagai akibat adanya puso (penen tidak berhasil),
sehingga luas panen menjadi lebih kecil atau lebih rendah dibanding luas tanamnya.
Kendati begitu, penurunan luas penen akibat umur panen melewati tahun tanam
bersangkutan, sebenarnya menurut asumsi sudah tertutupi (cancel out) dari tanam
padi tahun sebelumnya. Oleh karena itu, setiap daerah harus menjaga dan
memelihara tanaman padi terutama dalam rangka meminimalisasi terjadinya puso
atau serangan OPT, sehingga antara besaran Indeks Pertanaman (IP) stabil dengan
besaran Indeks Pemanenan (IPm).
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 26
4.4 Tanaman Palawija
4.4.1 Jagung
Jagung adalah tanaman palawija golongan serealia (biji-bijian) yang cukup
banyak diusahakan di Kabupaten Buleleng. Selain kandungan karbohidratnya,
jagung juga memiliki protein, mineral, kalsium, serat, asam folat, dan berbagai vitamin
yang berguna bagi tubuh seperti vitamin B3, vitamin A, B5, B12 dan C. Dengan
melihat kandungan nilai gizi tersebut maka jagung bukan hanya bisa dijadikan
makanan pengganti tetapi bisa menjadi makanan pokok penduduk. Jagung juga
dapat digunakan sebagai bahan pokok industri kue, ataupun makanan ternak seperti
babi dan ayam. Dengan demikian jagung memiliki peranan penting dalam menunjang
ketahanan pangan penduduk.
Produksi jagung di Kabupaten Buleleng pada tahun 2015 mencapai 18.045
ton. Produksi ini mengalami penurunan sebesar 294 ton atau 1,60 persen
dibandingkan tahun sebelumnya yang mencapai 18.339 ton. Selama lima tahun
terakhir, produksi jagung berfluktuatif dimana produksi jagung terbesar terjadi di
23.674 24.658
17.287 18.339 18.045
64.606 61.662
57.573
40.613 40.603
2011 2012 2013 2014 2015
GRAFIK 10. PRODUKSI JAGUNG DI KABUPATEN BULELENG DAN PROVINSI BALI TAHUN 2011-2015 (TON PIPILAN KERING)
Kabupaten Buleleng Provinsi Bali
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 27
tahun 2012 yang mencapai 24.658 ton dan turun lagi pada tahun 2013 yang hanya
mencapai 17.287 ton. Jika dirata-ratakan maka Kabupaten Buleleng mampu
memproduksi jagung sebesar 20.400 ton per tahun selama lima tahun terakhir.
Bila dilihat dari kontribusi (share) produksi jagung, dari total produksi yang
mencapai 40.603 ton pipilan kering di Bali, Kabupaten Buleleng memberikan share
produksi tertinggi dengan capaian 44,44 persen atau sebesar 18.045 ton di tahun
2015. Ranking kabupaten/kota berdasarkan produksi jagung di tahun 2015 dapat
dilihat pada Grafik 11.
Tabel 4. Luas Panen Jagung di Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali
Tahun 2011 - 2015
Wilayah
Luas Panen (ha)
%
Kontribusi
Abs
(2015-
2014)
% (2015-
2014)
2011 2012 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Kab.
Buleleng 7 330 7 714 5 860 6 603 5 674 36,97 (929) -14,07
Provinsi
Bali
22 739 21 008 18 223 16 685 15 346 100,00 (1 339) -8,03
Buleleng
Karang asem
Klungkung
Tabanan
Bangli
Gianyar
Jembrana
Badung
1
2
3
4
5
6
7
8
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 28
Pada tahun 2015, secara komulatif luas panen jagung di Bali mengalami
penurunan seluas 1.339 hektar atau 8,03 persen dibanding tahun sebelumnya.
Penurunan luas panen jagung tertinggi terjadi di Kabupaten Buleleng seluas 929
hektar atau 14,07 persen. Ada beberapa faktor yang menyebabkan terjadinya
penurunan luas panen jagung di Kabupaten Buleleng, seperti penurunan luas tanam,
banyak tanaman jagung yang dipanen muda, dan faktor kekurangan air akibat cuaca
panas/kekeringan.
Dari Grafik 12 terlihat bahwa Kabupaten Buleleng menempati urutan kedua
terbesar penyumbang luas panen jagung di Bali yaitu sebesar 36,97 % setelah
Kabupaten Karangasem. Bila dilihat dari perkembanganya selama lima tahun
terakhir, luas panen jagung di Kabupaten Buleleng cenderung memperlihatkan tren
yang menurun dengan rata-rata penurunan luas panen sebesar 414 hektar per tahun
atau 5,65 persen per tahun. Penurunan terbesar terjadi di tahun 2013 yang mencapai
1.864 hektar.
41
102
186
564
695
1831
5674
6253
GRAFIK 12. LUAS PANEN JAGUNG (HEKTAR) MENURUT KABUPATEN/KOTA DI PROVINSI BALI TAHUN 2015
Karangasem
Buleleng
Klungkung
Tabanan
Bangli
Gianyar
Jembrana
Badung
1
2
3
4
5
6
7
8
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 29
Bila dilihat produktivitasnya, tanaman jagung di Kabupaten Buleleng pada
tahun 2015 mencapai 31,80 kuintal per hektar atau mengalami kenaikan sebesar
14,51 persen dari tahun sebelumnya. Dalam kurun waktu tiga tahun terakhir, produksi
jagung mengalami kenaikan 3,90 persen per tahun. Kondisi ini bertolak belakang
dengan Provinsi Bali yang justru mengalami penurunan sebesar 8,12 persen per
tahun. Bila dilihat dari rata-rata produktivitas tanaman jagung selama tiga tahun
terakhir, rata-rata produktivitas jagung di Buleleng lebih besar dibanding Provinsi Bali.
Dimana produktivitas jagung Buleleng mencapai 29,69 kuintal per hektar pertahun,
sedangkan Provinsi Bali sebesar 27,46 kuintal per hektar pertahun.
4.4.2 Kedelai
Kedelai merupakan komoditi yang tingkat konsumsinya cukup tinggi pada
masyarakat sebagai bahan dasar pembuatan tahu, tempe, kecap, susu dan berbagai
makanan ringan lainnya. Tingginya kebutuhan masyarakat terhadap produk kedelai
tidak serta merta membuat petani bergairah untuk menanam kedelai. Tanaman
kedelai kurang popular di kalangan petani untuk dijadikan tanaman budidaya utama.
Tanaman kedelai ditanam petani untuk dijadikan tanaman selingan antara musim
tanam padi sehingga perawatan dan produksi dari kedelai sangat rendah.
Pada tahun 2015, luas panen kedelai di Kabupaten Buleleng mengalami
penurunan 33,33 persen dari tahun sebelumnya. Kondisi serupa juga terjadi di Bali
dimana pada tahun 2015 luas panen turun 3,94 persen dari tahun sebelumnya. Jika
dilihat dari trend data lima tahun terakhir, luas panen kedelai di Kabupaten Buleleng
secara rata-rata mengalami penurunan 27,75 hektar atau 21,51 persen per tahunnya.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 30
Tabel 5. Luas Panen Kedelai di Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali
Tahun 2011 - 2015
Wilayah
Luas Panen (ha) %
Kontribusi
Abs (2015-
2014)
%
(2015-
2014) 2011 2012 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Kab.
Buleleng 129 128 25 27 18 0,35 (9) -33,33
Provinsi
Bali
6 896 6 344 5 604 5 357 5 146 100,00 (211) -3,94
Pada Grafik 13 terlihat bahwa di tahun 2015 penurunan luas panen kedelai
menyebabkan penurunan produksi sebesar 18 ton atau 41,86 persen dibanding
tahun sebelumnya. Di tahun 2012, produksi kedelai mencapai angka tertinggi selama
lima tahun terakhir yaitu mencapai 151 ton. Sedangkan pada tahun 2015 yang
mencapai 25 ton merupakan angka produksi kedelai yang terendah selama lima
tahun terakhir dan menempatkan posisi Kabupaten Buleleng pada urutan terakhir dari
kabupaten/kota di Bali. Bila produksi kedelai dirata-ratakan selama lima tahun
terakhir, produksi kedelai di Kabupaten Buleleng berada pada angka 80,8 ton. Selain
penurunan luas panen, produktivitas kedelai juga menurun di tahun 2015 sebesar
12,81 persen atau 2,04 kuintal per hektar dibanding tahun sebelumnya.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 31
4.4.3 Kacang Tanah
Kacang tanah adalah sejenis bahan makanan yang mengandung banyak
lemak nabati yang memiliki nutrisi yang tinggi dan beragam yaitu sebagai sumber
protein dan mengandung vitamin A, Vitamin B Kompleks, Vitamin E, Vitamin K dan
Kalsium. Kacang tanah digunakan sebagai bahan pembuat kue, makanan ringan,
dan sebagai bahan baku industri sehingga komoditi ini menjadi sangat penting dalam
upaya peningkatan pendapatan petani dan perbaikan gizi penduduk.
1.9072.501
1.704 1.199 1.265
11.21211.826
11.024
8.3557.065
2011 2012 2013 2014 2015
GRAFIK 14. PRODUKSI KACANG TANAH DI KABUPATEN BULELENG DAN PROVINSI BALI TAHUN 2011-2015 (TON)
Produksi Kabupaten Produksi Bali
Rata-rata produksi kedelai: 80,8 ton
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 32
Pada tahun 2015 produksi kacang tanah di Kabupaten Buleleng mencapai
1.265 ton. Bila dibandingkan dengan tahun sebelumnya mengalami kenaikan sebesar
5,50 persen atau 66 ton. Kenaikan produksi ini disebabkan oleh naiknya luas panen
dari 996 hektar pada tahun 2014 menjadi 1.083 hektar pada tahun 2015. Bila dilihat
dalam kurun waktu lima tahun terakhir, produksi tertinggi terjadi pada tahun 2012
yang mencapai 2.501 ton. Sedangkan produksi terendah terjadi pada tahun 2014
yang mencapai 1.199 ton, kondisi ini seiring dengan penurunan luas panen. Begitu
pula dengan kondisi produksi kacang tanah Provinsi Bali yang sejalan dengan
penurunan luas panen.
Pada Grafik 15 terlihat bahwa di tahun 2015 luas panen mengalami kenaikan
sebesar 87 hektar atau 8,73 persen dibanding tahun 2014. Berbeda halnya dengan
luas penen di Buleleng, justru secara provinsi luas panen kacang tanah di tahun 2015
mengalami penurunan hingga 10,26 persen. Jika dirata-ratakan selama lima tahun
terakhir, baik Kabupaten Buleleng maupun Provinsi Bali mengalami penurunan luas
panen yang masing-masing sebesar 4,48 persen dan 7,19 persen per tahun.
TURUN
TURUN
7,19 %
TURUN
4,48 %
TURUN
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 33
Dilihat dari sisi produktivitas, pada tahun 2015 produktivitas kacang tanah
mencapai 11,68 kuintal per hektar atau turun 2,99 persen dibanding tahun 2014.
Angka ini merupakan hasil terendah selama tiga tahun terakhir, sedangkan pada
tahun 2013 merupakan hasil tertinggi yang mencapai 15,59 kuintal perhektar. Jika
dilihat menurut subround-nya selama tiga tahun terakhir, produktivitas kacang tanah
terbesar berada pada subround III (September-Desember) yang rata-rata
produktivitasnya sebesar 14,94 kuintal per hektar.
4.4.4 Ubi Jalar
Ubi Jalar adalah tanaman palawija yang mengandung karbohidrat, karoten, dan
protein termasuk golongan umbi-umbian yang selalu dikonsumsi masyarakat sebagai
makanan tambahan atau makanan pengganti beras dan sering juga dijadikan
sebagai bahan industri kue.
Produksi ubi jalar pada tahun 2015 di Kabupaten Buleleng mencapai 85 ton
mengalami peningkatan sebesar 1,19 persen dibandingkan dengan tahun
sebelumnya. Berbeda halnya dengan kondisi Provinsi Bali yang justru mengalami
penurunan hingga 32,61 persen atau 17.740 ton.
Subround I Subround II Subround III Jan-Des
2013 12,51 16,15 17,99 15,59
2014 10,51 12,22 13,67 12,04
2015 11,06 11,87 13,17 11,68
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
20,00
Ku
inta
l/h
ekta
r
GRAFIK 16. PRODUKTIVITAS (KUINTAL/HA) KACANG TANAH DI KABUPATEN BULELENG TAHUN 2013-2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 34
Tabel 6. Luas Panen dan Produksi Ubi Jalar di Kabupaten Buleleng
dan Provinsi Bali Tahun 2014 - 2015
Wilayah
Luas Panen
(ha)
%
Kontri
busi
Abs
(2015-
2014)
%
(2015-
2014)
Produksi (ton) %
Kontri
busi
Abs
(2015-
2014)
%
(2015-
2014) 2014 2015 2014 2015
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Kab.
Buleleng 12 9 0,29 (3) -25,00 84 85 0,23 1 1,19
Provinsi
Bali
4 378 3 141 100,00 (1
237) -28,25 54 395 36 655 100,00 (17 740) -32,61
Dilihat dari sisi luas panen, pada tahun 2015 luas panen ubi jalar di Kabupaten
Buleleng mengalami penurunan hingga 25 persen dibanding tahun sebelumnya. Jika
dilihat dari series data tiga tahun terakhir, luas panen ubi jalar cenderung menurun
dengan rata-rata penurunan per tahun 19,23 persen.
Peningkatan produksi ubi jalar lebih disebabkan oleh naiknya produktivitas
kuintal per hektar di tahun 2015 yang naik hingga 24,44 kuintal per hektar atau 34,91
persen. Bila dilihat dalam kurun waktu tiga tahun terakhir, produktivitas ubi jalar
tertinggi terjadi pada tahun 2013 yang mencapai 159,44 kuintal per hektar dan
terendah terjadi pada tahun 2014 yang mencapai 70 kuintal per hektar. Selanjutnya
berdasarkan subround panennya di tahun 2015, produktivitas tertinggi terjadi di
subround I yang mencapai 130 kuintal per hektar. Perkembangan produktivitas ubi
jalar selama tiga tahun terakhir menunjukan terjadinya penurunan sebesar 20,38
persen per tahun. Produktivitas ubi jalar di Provinsi Bali juga menunjukan
kecenderungan berkurang sebesar 0,84 persen per tahun.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 35
4.4.5 Ubi Kayu
Ubi Kayu adalah tanaman palawija golongan umbi-umbian yang banyak
diusahakan di Kabupaten Buleleng. Komoditi yang dikenal sebagai makanan musim
paceklik ini, juga cocok dengan iklim dan kondisi tanah di Kabupaten Buleleng. Selain
sebagai makanan pengganti beras, ubi kayu juga dapat dipakai sebagai bahan
industri kue, kripik, tape, dan makanan ternak seperti babi. Kendati begitu, nilai
ekonomis dari budidaya ubi kayu belum mampu mendorong peningkatan pendapatan
petani, sehingga petani belum berminat mengusahakan ubi kayu secara lebih
intensif.
Pada tahun 2015 produksi ubi kayu di Kabupaten Buleleng mencapai 7.685 ton.
Terjadi penurunan yang tajam pada produksi ubi kayu di tahun 2015 dibanding tahun
2014 yang hampir mencapai 46 persen. Kondisi ini bertolak belakang dengan luas
panen di tahun 2015 yang justru mengalami kenaikan sebesar 118 hektar atau 18,58
persen. Fenomena yang sama juga terjadi di Provinsi Bali dimana luas panen ubi
kayu sedikit meningkat sebesar 0,04 persen tetapi produksi turun tajam hingga 34,74
persen.
Tabel 7. Luas Panen dan Produksi Ubi Kayu di Kabupaten Buleleng dan Provinsi Bali Tahun 2014 - 2015
Wilayah
Luas Panen
(ha)
%
Kontri
busi
Abs
(2015-
2014)
%
(2015-
2014)
Produksi (ton) %
Kontri
busi
Abs
(2015-
2014)
%
(2015-
2014) 2014 2015 2014 2015
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Kab.
Buleleng 635 753 9,40 118 18,58 14 157 7 685 8,93 (6 472) -45,72
Provinsi
Bali
8 006 8 009 100,00 3 0,04 131 887 86 070 100,00 (45 817) -34,74
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 36
Penurunan produksi ubi kayu di tahun 2015 lebih disebabkan oleh turunnya
produktivitas kuintal per hektarnya. Berdasarkan trend data tiga tahun terakhir dapat
kita lihat bahwa produksi ubi kayu terendah terjadi pada tahun 2015 yang mencapai
107,47 kuintal per hektar. Jika dirinci lebih lanjut, produktivitas terendah terjadi pada
subround II tahun 2015.Ternyata pola penurunan produktivitas Kabupaten Buleleng
sama dengan kondisi rata-rata produktivitas di Provinsi Bali.
Jika dirata-ratakan produktivitas selama tiga tahun terakhir, ternyata trend
produktivitas ubi kayu di Kabupaten Buleleng dengan di Provinsi Bali sama yaitu
menurun. Penurunan produktivitas ubi kayu di Kabupaten Buleleng mencapai 28,78
persen per tahun. Angka ini jauh lebih besar dibanding penurunan produktivitas di
Bali yang mencapai 18,90 persen per tahun.
SR I SR II SR III Jan-Des
2013 513,08 198,27 340,71 240,45
2014 202,22 226,40 220,00 222,94
2015 202,00 93,20 220,00 102,06
0,00
100,00
200,00
300,00
400,00
500,00
600,00
Ku
inta
l/h
ekta
r
GRAFIK 17. PRODUKTIVITAS (KUINTAL/HA) UBI KAYU DI KABUPATEN
BULELENG TAHUN 2013-2015
SR I SR II SR III Jan-Des
2013 200,01 171,85 162,09 172,76
2014 194,70 163,48 159,62 164,74
2015 129,47 98,47 167,15 107,47
0,00
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Ku
inta
l/h
ekta
rGRAFIK 18. PRODUKTIVITAS
(KUINTAL/HA) UBI KAYU DI PROVINSI BALI TAHUN 2013-2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 37
BAB V
KESIMPULAN
Sektor pertanian di Kabupaten Buleleng masih mendominasi dalam
pembentukan Produk Domestik Regional Bruto tahun 2015 dengan share
sebesar 22,86 persen. Namun dalam perkembangannya cenderung
mengalami penurunan sedangkan pariwisata yang diwakili oleh kategori
akomodasi dan penyediaan makan minum cenderung mengalami peningkatan
dari tahun ke tahun.
Lahan pertanian di Kabupaten Buleleng mencapai luasan 81.219 hektar atau
59,46 persen dari total luas Kabupaten Buleleng. Kondisi ini didominasi oleh
lahan pertanian bukan sawah yang mencapai 70.430 hektar. Lahan pertanian
bukan sawah di Kabupaten Buleleng sebagian besar berada di Kecamatan
Banjar yang mencapai 12.461 hektar atau 17,69 persen.
Luas lahan sawah di Kabupaten Buleleng sebagian besar berada di
Kecamatan Sawan yang merupakan “lumbung padi” nya Kabupaten Buleleng.
Luas lahan sawah di Kecamatan Sawan mencapai 2.654 hektar atau 24,60
persen dari total lahan sawah yang ada di Kabupaten Buleleng.
Pada tahun 2015 produksi padi di Kabupaten Buleleng mencapai 128.209
ton. Produksi tersebut mengalami penurunan sebesar 3,93 persen
dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Hal ini disebabkan oleh turunnya
luas panen seluas 1.063 hektar atau 4,79 persen.
Produksi jagung di Kabupaten Buleleng pada tahun 2015 mencapai 18.045
ton. Produksi ini mengalami penurunan sebesar 294 ton atau 1,60 persen
dibandingkan tahun sebelumnya yang mencapai 18.339 ton.
Produksi Kedelai pada tahun 2015 turun sebesar 18 ton atau 41,86 persen
dibanding tahun sebelumnya, penurunan ini disebabkan turunnya luas panen
sebesar 33,33 persen.
Indeks Pertanaman padi di Kabupaten Buleleng baru mencapai 195,55,
kondisi ini menunjukkan rata-rata masa tanam padi kurang dari 2 kali dalam
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 38
setahun. Dari lahan sawah seluas 10.789 hektar, Kabupaten Buleleng masih
berpeluang untuk meningkatkan produksi padi.
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 39
LAMPIRAN
Tabel 1
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
Tabanan 36 892 32 374 23.56 - 4 518 -12.25
Gianyar 30 519 31 009 22.57 490 1.61
Buleleng 22 198 21 135 15.38 - 1 063 -4.79
Badung 17 293 16 807 12.23 - 486 -2.81
Karangasem 12 183 11 082 8.07 - 1 101 -9.04
Jembrana 9 099 9 784 7.12 685 7.53
Klungkung 5 062 5 761 4.19 699 13.81
Bangli 5 609 4 934 3.59 - 675 -12.03
Denpasar 3 842 4 499 3.27 657 17.10
B A L I 142 697 137 385 100.00 - 5 312 -3.72
(hektar)
2014-2015
Perkembangan
Kabupaten/KotaTahun
2014 2015
Luas Panen Padi Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
% Kontribusi
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 40
Tabel 2
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
Tabanan 214 204 194 122 22.74 - 20 082 -9.38
Gianyar 186 526 192 570 22.56 6 044 3.24
Buleleng 133 447 128 209 15.02 - 5 238 -3.93
Badung 109 148 105 951 12.41 - 3 197 -2.93
Karangasem 66 116 71 078 8.33 4 962 7.50
Jembrana 62 279 65 295 7.65 3 016 4.84
Klungkung 32 064 38 070 4.46 6 006 18.73
Denpasar 24 952 29 926 3.51 4 974 19.93
Bangli 29 208 28 489 3.34 - 719 -2.46
B A L I 857 944 853 710 100.00 - 4 234 -0.49
2015
Perkembangan
2014-2015Kabupaten/KotaTahun
2014
Produksi Padi Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(Ton)
% Kontribusi
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 41
Tabel 3
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Karangasem 6 601 6 253 40.75 - 348 -5.27
2. Buleleng 6 603 5 674 36.97 - 929 -14.07
3. Klungkung 1 737 1 831 11.93 94 5.41
4. Tabanan 393 695 4.53 302 76.84
5. Bangli 1 035 564 3.68 - 471 -45.51
6. Gianyar 247 186 1.21 - 61 -24.70
7. Jembrana 28 102 0.66 74 264.29
8. Badung 22 41 0.27 19 86.36
9. Denpasar 19 0 0.00 - 19 -100.00
B A L I 16 685 15 346 100.00 - 1 339 -8.03
2014 20152014-2015Kabupaten/Kota
Tahun % Kontribusi
Perkembangan
Luas Panen Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(hektar)
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 42
Tabel 4
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Buleleng 18 339 18 045 44.44 - 294 -1.60
2. Karangasem 9 885 8 784 21.63 - 1 101 -11.14
3. Klungkung 5 038 5 378 13.25 340 6.75
4. Tabanan 2 128 5 035 12.40 2 907 136.61
5. Bangli 4 240 1 975 4.86 - 2 265 -53.42
6. Gianyar 724 727 1.79 3 0.41
7. Jembrana 102 510 1.26 408 400.00
8. Badung 126 149 0.37 23 18.25
9. Denpasar 31 0 0.00 - 31 -100.00
B A L I 40 613 40 603 100.00 - 10 -0.02
Produksi Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(Ton)
Kabupaten/KotaTahun
% Kontribusi
Perkembangan
2014 20152014-2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 43
Tabel 5
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Jembrana 1 981 1 630 31.68 - 351 -17.72
2. Badung 842 1 001 19.45 159 18.88
3. Gianyar 1 025 928 18.03 - 97 -9.46
4. Klungkung 529 676 13.14 147 27.79
5. Tabanan 584 575 11.17 - 9 -1.54
6. Denpasar 264 199 3.87 - 65 -24.62
7. Bangli 18 75 1.46 57 316.67
8. Karangasem 87 44 0.86 - 43 -49.43
9. Buleleng 27 18 0.35 - 9 -33.33
B A L I 5 357 5 146 100.00 - 211 -3.94
2014 20152014-2015Kabupaten/Kota
Tahun % Kontribusi
Perkembangan
Luas Panen Kedelai Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(hektar)
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 44
Tabel 6
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Jembrana 3 248 2 397 33.02 - 851 -26.20
2. Badung 1 219 1 509 20.79 290 23.79
3. Klungkung 976 1 242 17.11 266 27.25
4. Gianyar 1 467 988 13.61 - 479 -32.65
5. Tabanan 684 679 9.35 - 5 -0.73
6. Denpasar 449 274 3.77 - 175 -38.98
7. Bangli 11 101 1.39 90 818.18
8. Karangasem 90 44 0.61 - 46 -51.11
9. Buleleng 43 25 0.34 - 18 -41.86
B A L I 8 187 7 259 100.00 - 928 -11.34
Produksi Kedelai Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(Ton)
Kabupaten/KotaTahun
% Kontribusi
Perkembangan
2014 20152014-2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 45
Tabel 7
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Karangasem 3 680 3 241 45.85 - 439 -11.93
2. Klungkung 1 426 1 220 17.26 - 206 -14.45
3. Buleleng 996 1 083 15.32 87 8.73
4. Bangli 871 826 11.69 - 45 -5.17
5. Badung 702 465 6.58 - 237 -33.76
6. Gianyar 120 142 2.01 22 18.33
7. Jembrana 38 72 1.02 34 89.47
8. Tabanan 43 19 0.27 - 24 -55.81
9. Denpasar 0 0 0.00 0 #DIV/0!
B A L I 7 876 7 068 100.00 - 808 -10.26
2014 20152014-2015Kabupaten/Kota
Tahun % Kontribusi
Perkembangan
Luas Panen Kacang Tanah Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(hektar)
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 46
Tabel 8
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Karangasem 4 176 3 054 43.23 - 1 122 -26.87
2. Buleleng 1 199 1 265 17.91 66 5.50
3. Bangli 923 1 024 14.49 101 10.94
4. Klungkung 882 734 10.39 - 148 -16.78
5. Badung 903 610 8.63 - 293 -32.45
6. Gianyar 168 229 3.24 61 36.31
7. Jembrana 63 127 1.80 64 101.59
8. Tabanan 41 22 0.31 - 19 -46.34
9. Denpasar 0 0 0.00 0 #DIV/0!
B A L I 8 355 7 065 100.00 - 1 290 -15.44
Produksi Kacang Tanah Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(Ton)
Kabupaten/KotaTahun
% Kontribusi
Perkembangan
2014 20152014-2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 47
Tabel 9
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Karangasem 5 394 5 605 69.98 211 3.91
2. Buleleng 635 753 9.40 118 18.58
3. Klungkung 961 751 9.38 - 210 -21.85
4. Bangli 525 307 3.83 - 218 -41.52
5. Badung 221 254 3.17 33 14.93
6. Gianyar 179 247 3.08 68 37.99
7. Tabanan 66 56 0.70 - 10 -15.15
8. Jembrana 25 36 0.45 11 44.00
9. Denpasar 0 0 0.00 0 #DIV/0!
B A L I 8 006 8 009 100.00 3 0.04
2014 20152014-2015Kabupaten/Kota
Tahun % Kontribusi
Perkembangan
Luas Panen Ubi Kayu Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(hektar)
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 48
Tabel 10
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Karangasem 88 168 55 748 64.77 - 32 420 -36.77
2. Buleleng 14 157 7 685 8.93 - 6 472 -45.72
3. Badung 4 828 6 009 6.98 1 181 24.46
4. Klungkung 9 243 5 989 6.96 - 3 254 -35.21
5. Bangli 11 336 5 614 6.52 - 5 722 -50.48
6. Gianyar 2 910 3 816 4.43 906 31.13
7. Tabanan 870 757 0.88 - 113 -12.99
8. Jembrana 375 452 0.53 77 20.53
9. Denpasar 0 0 0.00 0 #DIV/0!
B A L I 131 887 86 070 100.00 - 45 817 -34.74
Produksi Ubi Kayu Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(Ton)
Kabupaten/KotaTahun
% Kontribusi
Perkembangan
2014 20152014-2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 49
Tabel 11
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Karangasem 1 539 1 344 42.79 - 195 -12.67
2. Bangli 1 907 1 113 35.43 - 794 -41.64
3. Badung 539 462 14.71 - 77 -14.29
4. Gianyar 198 126 4.01 - 72 -36.36
5. Klungkung 150 76 2.42 - 74 -49.33
6. Tabanan 33 11 0.35 - 22 -66.67
7. Buleleng 12 9 0.29 - 3 -25.00
8. Jembrana 0 0 0.00 0 #DIV/0!
9. Denpasar 0 0 0.00 0 #DIV/0!
B A L I 4 378 3 141 100.00 - 1 237 -28.25
2014 20152014-2015Kabupaten/Kota
Tahun % Kontribusi
Perkembangan
Luas Panen Ubi Jalar Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(hektar)
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 50
Tabel 12
Absolut %
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Karangasem 14 062 14 206 38.76 144 1.02
2. Bangli 21 457 11 729 32.00 - 9 728 -45.34
3. Badung 12 963 8 238 22.47 - 4 725 -36.45
4. Klungkung 2 558 1 522 4.15 - 1 036 -40.50
5. Gianyar 2 661 746 2.04 - 1 915 -71.97
6. Tabanan 610 129 0.35 - 481 -78.85
7. Buleleng 84 85 0.23 1 1.19
8. Jembrana 0 0 0.00 0 #DIV/0!
9. Denpasar 0 0 0.00 0 #DIV/0!
B A L I 54 395 36 655 100.00 - 17 740 -32.61
Produksi Ubi Jalar Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Bali Tahun 2014-2015
(Ton)
Kabupaten/KotaTahun
% Kontribusi
Perkembangan
2014 20152014-2015
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 51
Tabel 13
Jenis Komoditas : Padi Sawah
Tahun Luas Panen (Ha) Hasil (Kwintal/Ha) Produksi (Ton)
2009 22,493 62.94 141,578
2010 22,173 58.57 129,876
2011 22,950 55.69 127,798
2012 22,359 57.52 128,616
2013 22,804 59.60 135,905
2014 22,198 60.12 133,447
2015 21,135 60.66 128,209
Jenis Komoditas : Jagung
Tahun Luas Panen (Ha) Hasil (Kwintal/Ha) Produksi (Ton)
2009 11,697 24.70 28,887
2010 9,985 18.45 18,425
2011 7,330 34.95 25,617
2012 7,714 31.97 24,658
2013 5,860 29.50 17,287
2014 6,603 27.77 18,339
2015 5,674 31.80 18,045
Jenis Komoditas : Kedelai
Tahun Luas Panen (Ha) Hasil (Kwintal/Ha) Produksi (Ton)
2009 227 12.95 294
2010 217 9.14 198
2011 129 11.51 149
2012 128 11.82 151
2013 25 14.56 36
2014 27 15.93 43
2015 18 13.89 25
LUAS PANEN, PRODUKTIVITAS, DAN PRODUKSI TANAMAN PANGAN PADI DAN PALAWIJA
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 52
Tabel 13 (Lanjutan)
Jenis Komoditas : Kacang Tanah
Tahun Luas Panen (Ha) Hasil (Kwintal/Ha) Produksi (Ton)
2009 893 9.52 850
2010 1,071 10.54 1,129
2011 1,320 14.45 1,907
2012 1,860 13.45 2,501
2013 1,093 15.59 1,704
2014 996 12.04 1,199
2015 1,083 11.68 1,265
Jenis Komoditas : Ubi kayu
Tahun Luas Panen (Ha) Hasil (Kwintal/Ha) Produksi (Ton)
2009 634 111.69 7081
2010 562 286.52 16,103
2011 636 145.58 9259
2012 553 189.74 10493
2013 627 240.45 15,076
2014 635 222.94 14,157
2015 753 102.06 7,685
Jenis Komoditas : Ubi Jalar
Tahun Luas Panen (Ha) Hasil (Kwintal/Ha) Produksi (Ton)
2009 57 126.84 723
2010 12 145.89 175
2011 39 110.82 432
2012 20 142.56 285
2013 18 159.43 287
2014 12 70.00 84
2015 9 94.44 85
LUAS PANEN, PRODUKTIVITAS, DAN PRODUKSI
TANAMAN PANGAN PADI DAN PALAWIJA
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 53
Tabel 14
Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi
di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-2015
Uraian 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4)
Luas Panen (Ha)
Januari - April 7.316 7.906 5.130
Mei - Agustus 8.435 7.882 9.508
September - Desember 7.053 6.410 6.497
Januari - Desember 22.804 22.198 21.135
Produktivitas (Kw/Ha) Januari - April 57,48 61,53 56,97
Mei - Agustus 57,10 57,68 56,99
September - Desember 64,78 61,37 68,95
Januari - Desember 59,60 60,12 60,66
Produksi (Ton GKG) Januari - April 42.055 48.647 29.226
Mei - Agustus 48.162 45.465 54.186
September - Desember 45.688 39.335 44.797
Januari - Desember 135.905 133.447 128.209
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 54
Tabel 15
Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Jagung
di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-2015
Uraian 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4)
Luas Panen (Ha)
Januari - April 5.287 6.163 5.255
Mei - Agustus 507 106 60
September - Desember 66 334 359
Januari - Desember 5.860 6.603 5.674
Produktivitas (Kw/Ha) Januari - April 28,48 27,22 29,48
Mei - Agustus 34,48 31,60 29,17
September - Desember 72,73 36,86 66,24
Januari - Desember 29,50 27,77 31,80
Produksi (Ton GKG) Januari - April 15.059 16.773 15.492
Mei - Agustus 1.748 335 175
September - Desember 480 1.231 2.378
Januari - Desember 17.287 18.339 18.045
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 55
Tabel 16
Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Kedelai
di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-2015
Uraian 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4)
Luas Panen (Ha)
Januari - April 0 0 1
Mei - Agustus 2 0 5
September - Desember 23 27 12
Januari - Desember 25 27 18
Produktivitas (Kw/Ha) Januari - April 0,00 0,00 10,00
Mei - Agustus 10,00 0,00 10,00
September - Desember 14,78 15,93 15,83
Januari - Desember 14,40 15,93 13,89
Produksi (Ton GKG) Januari - April 0 0 1
Mei - Agustus 2 0 5
September - Desember 34 43 19
Januari - Desember 36 43 25
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 56
Tabel 17
Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Kacang Tanah
di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-2015
Uraian 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4)
Luas Panen (Ha)
Januari - April 414 486 718
Mei - Agustus 192 63 75
September - Desember 487 447 290
Januari - Desember 1.093 996 1.083
Produktivitas (Kw/Ha) Januari - April 12,51 10,51 11,06
Mei - Agustus 16,15 12,22 11,87
September - Desember 17,99 13,67 13,17
Januari - Desember 15,59 12,04 11,68
Produksi (Ton GKG) Januari - April 518 511 794
Mei - Agustus 310 77 89
September - Desember 876 611 382
Januari - Desember 1.704 1.199 1.265
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 57
Tabel 18
Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Ubi Kayu
di Kabupaten BulelengMenurut Subround Tahun 2013-2015
Uraian 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4)
Luas Panen (Ha)
Januari - April 65 9 10
Mei - Agustus 520 317 699
September - Desember 42 309 44
Januari - Desember 627 635 753
Produktivitas (Kw/Ha)
Januari - April 513,08 202,22 202,00
Mei - Agustus 198,27 226,40 93,20
September - Desember 340,71 220,00 220,00
Januari - Desember 240,45 222,94 102,06
Produksi (Ton GKG) Januari - April 3.335 182 202
Mei - Agustus 10.310 7.177 6.515
September - Desember 1.431 6.798 968
Januari - Desember 15.076 14.157 7.685
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
Statistik Pertanian Kabupaten Buleleng 2015 58
Tabel 19
Perkembangan Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Ubi Jalar
di Kabupaten Buleleng Menurut Subround Tahun 2013-2015
Uraian 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4)
Luas Panen (Ha)
Januari - April 6 3 4
Mei - Agustus 2 2 2
September - Desember 10 7 3
Januari - Desember 18 12 9
Produktivitas (Kw/Ha)
Januari - April 140,00 130,00 130,00
Mei - Agustus 100,00 120,00 120,00
September - Desember 183,00 30,00 30,00
Januari - Desember 159,44 70,00 94,44
Produksi (Ton GKG)
Januari - April 84 39 52
Mei - Agustus 20 24 24
September - Desember 183 21 9
Januari - Desember 287 84 85
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d
http:/
/bulel
engk
ab.bp
s.go.i
d