skripsieprints.umm.ac.id/45327/1/jiptummpp-gdl-edicahyonu-45411...edi cahyo nugroho nim....
TRANSCRIPT
i
PENGUJIAN KOMPOSISI ECENG GONDOK (Eichhornia crassipes) DAN
SERBUK GERGAJI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Strata Satu (S-1)
Program Studi Agroteknologi
Diajukan Oleh:
EDI CAHYO NUGROHO
Nim. 201010200311057
Kepada
JURUSAN AGRONOMI
PRODI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
ii
PENGUJIAN KOMPOSISI ECENG GONDOK (Eichhornia crassipes) DAN
SERBUK GERGAJI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Strata Satu (S-1)
Program Studi Agroteknologi
Diajukan Oleh:
EDI CAHYO NUGROHO
Nim. 201010200311057
Kepada
JURUSAN AGRONOMI
PRODI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
iii
HALAMAN PENGESAHAN
Nama : Edi Cahyo Nugroho
NIM. : 201010200311057
Program Studi : Agroteknologi
Jurusan : Agronomi
Fakultas : Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Judul : Pengujian Komposisi Eceng Gondok (Eichhornia
crassipes) dan Serbuk Gergaji Terhadap Pertumbuhan
dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar
Sarjana Pertanian pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi
Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang.
Mengesahkan,
iv
SKRIPSI
PENGUJIAN KOMPOSISI ECENG GONDOK (Eichhornia crassipes) DAN
SERBUK GERGAJI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL
JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
Dipersiapkan dan disusun oleh
Edi Cahyo Nugroho
(Nim. 201010200311057)
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal 27 Januari 2016
Susunan Dewan Penguji
v
LEMBAR PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Edi Cahyo Nugroho
Nim. : 201010200311057
Jurusan : Agronomi
Fakultas : Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyatakan bahwa karya ilmiah yang berjudul “Pengujian Komposisi
Eceng Gondok (Eichhornia crassipes) Dan Serbuk Gergaji Terhadap
Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)” adalah
bukan karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam
membentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah disebut sumbernya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
vi
LEMBAR PERSEMBAHAN
“teks itu terbatas sementara peristiwa nirbatas, ilmu ada di dalam qolbu, dipahami
lalu diamalkan bukan hanya ada di lembar-lembar kertas, disimpan lalu
dilupakan..”
vii
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Lamongan - Jawa Timur, 10 September 1990,
sebagai anak terakhir dari empat bersaudara dari pasangan
bapak Sanadi dan ibu Sudjimah. Penulis memulai pendidikan
pertama di TK Boedi Loehur, SDN Pule 01, SMP Negeri 01
Modo dan SMA Negeri 01 Bluluk-Lamongan. Pada tahun
2010 penulis melanjutkan pendidikan di Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian-
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang hingga selesai.
Selama menempuh studi, penulis pernah aktif sebagai fungsionaris di berbagai
elemen lembaga kemahasiswaan internal kampus diantaranya, Himpunan
Mahasiswa Jurusan Agronomi (HIMAGRO) Fakultas Pertanian-Peternakan,
UKM Kerohanian Jama’ah AR. Fachruddin (JF) UMM dan Badan Eksekutif
Mahasiswa Universitas (BEMU-UMM) selain itu penulis pernah menjadi bagian
tenaga parttime di Badan Kendali Mutu Akademik (BKMA) UMM.
viii
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah, penulis panjatkan kepada Allah SWT Rabb
semesta alam atas hidayah-Nya penulis mampu menyelesaikan Skripsi ini.
Shalawat dan salam tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW, keluarga,
sahabat, dan umatnya yang memegang ideologinya sebagai sebuah prinsip hidup.
Penulis sadar selama proses skripsi ini, banyak sekali hambatan dan
kekurangan yang memerlukan bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam
kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya
dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada semua pihak, terutama:
1. Keluarga besar penulis atas segala bentuk dukungan.
2. Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP. selaku ketua jurusan Agronomi.
3. Dr. Ir. Syarif Husen, MP sebagai pembimbing utama dan Dr. Ir. Saidatul
Idiyah, MP. sebagai pembimbing pendamping, yang sangat sabar memberikan
bimbingan dan perhatian kepada penulis. Semoga Allah SWT. selalu
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
4. Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si dan Dr. Ir. Muhidin, M.Si. sebagai penguji
yang memberikan arahan dan saran kepada penulis. Semoga Allah SWT.
selalu melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya.
5. Seluruh Dosen Jurusan Agronomi atas ilmu yang diberikan, Staf TU. Jurusan
Agronomi dan TU. Fak. Pertanian-Peternakan atas semua sikap kooperatif.
6. Keluarga “Agrotek Bersatu” 2010, Fungsionaris UKM-K JF UMM, keluarga
Lab. Pengembangan Bioteknologi (Jamur) dan seluruh pihak yang
berpartisipasi dalam proses pelaksanaan penelitian, sehingga Skripsi ini dapat
terselesaikan.
Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak sebagaimana
semestinya, karena sebaik-baiknya Skripsi adalah Skripsi yang paling banyak
manfaatnya untuk kehidupan.
Malang, 22 Maret 2016
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Isi Halaman
KATA PENGANTAR........................................................................ i
DAFTAR ISI....................................................................................... ii
DAFTAR TABEL.............................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR.............................................................................. v
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................... vi
RINGKASAN..................................................................................... vii
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ........................................................................ 1
1.2. Rumusan Masalah. .................................................................. 2
1.3. Tujuan ...................................................................................... 3
1.4. Hipotesis .................................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Definisi dan Taksonomi Jamur Tiram ..................................... 4
2.2. Manfaat Jamur Tiram .............................................................. 5
2.3. Syarat Tumbuh ........................................................................ 6
2.4. Media Tumbuh Jamur Tiram ................................................... 8
2.4.1. Serbuk Kayu ................................................................. 8
2.4.2. Eceng Gondok (Eichhornia crassipes) ......................... 9
2.5. Unsur Hara yang Dibutuhkan bagi Pertumbuhan
Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) ................................ 10
2.6. Perkembangan Penelitian Penggunaan Eceng Gondok
Sebagai Media ......................................................................... 13
III. METODE PENELITIAN
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................. 17
3.2. Alat dan Bahan ........................................................................ 17
3.3. Rancangan Penelitian .............................................................. 17
3.4. Pelaksanaan Penelitian ............................................................ 18
x
3.4.1. Persiapan Media ........................................................... 18
3.4.2. Persiapan Bahan Tanam ............................................... 19
3.4.3. Sterilisasi ...................................................................... 20
3.4.4. Inokulasi ....................................................................... 20
3.4.5. Inkubasi ........................................................................ 21
3.4.6. Pemeliharaan ................................................................ 21
3.4.7. Pemanenan ................................................................... 21
3.4.8. Pengamatan .................................................................. 22
3.5. Analisa Data ............................................................................ 23
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil ........................................................................................ 24
4.1.1. Berat Segar Jamur Per Panen (g) .................................. 24
4.1.2. Berat Panen Total (g) .................................................... 25
4.1.3. Efisiensi Biologis (%) ................................................... 26
4.1.4. Waktu Kemunculan Miselium (Hari) ........................... 27
4.1.5. Pertumbuhan Miselium Memenuhi Baglog (cm) ......... 27
4.1.6. Pola Penyebaran Miselium ........................................... 28
4.1.7. Waktu Miselium Penuh (Hari) ..................................... 29
4.1.8. Waktu Kemunculan Primordia Awal (Hari) ................. 30
4.1.9. Jumlah Primordia .......................................................... 31
4.1.10. Jumlah Badan Buah .................................................... 32
4.2. Pembahasan ........................................................................... 34
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan.............................................................................. 45
5.2. Saran........................................................................................ 45
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................... 46
LAMPIRAN ...................................................................................... 48
xi
DAFTAR TABEL
No Teks Halaman
1. Jumlah total kebutuhan bahan baglog dalam penelitian (kg). ......... 19
2. Rerata Berat Segar Jamur per Panen Pengaruh Komposisi
Media Tumbuh ................................................................................ 24
3. Rerata Berat Panen Panen Total Pengaruh Komposisi
Media Tumbuh.................................................................................. 25
4. Rerata Efisiensi Biologis Pengaruh Komposisi Media Tumbuh..... 26
5. Rerata Waktu Kemunculan Miselium Pengaruh Komposisi
Media Tumbuh ................................................................................ 27
6. Rerata Pertumbuhan Miselium Memenuhi Baglog Pengaruh Komposisi
Media Tumbuh ................................................................................ 28
7. Rerata Pola Penyebaran Miselium Pengaruh Komposisi
Media Tumbuh.................................................................................. 29
8. Rerata Waktu Miselium Penuh Pengaruh Komposisi
Media Tumbuh.................................................................................. 30
9. Rerata Waktu Kemunculan Primordia Awal Pengaruh Komposisi
Media Tumbuh ................................................................................ 31
10. Rerata Jumlah Primordia Pengaruh Komposisi Media Tumbuh.... 32
11. Rerata Jumlah Badan Buah Pengaruh Komposisi Media Tumbuh 33
xii
DAFTAR GAMBAR
No Teks Halaman
1. Denah Percobaan............................................................................ 18
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
No Lampiran Halaman
1. Analisis Ragam Berat Segar Jamur per Panen (g) ........................ 47
2. Analisis Ragam Berat Panen Total (g) ........................................... 47
3. Analisis Ragam Efisiensi Biologis (%) .......................................... 47
4. Analisis Ragam Waktu Kemunculan Miselium (hari) ................... 48
5. Analisis Ragam Pertumbuhan Miselium Memenuhi Baglog (cm) 48
6. Analisis Ragam Pola Penyebaran Miselium .................................. 48
7. Analisis Ragam Waktu Miselium Penuh (hari). ........................... 48
8. Analisis Ragam Waktu Kemunculan Primordia Awal (hari) ........ 49
9. Analisis Ragam Jumlah Primordia ................................................. 49
10. Analisis Ragam Jumlah Badan Buah (buah) ................................. 49
11. Dokumentasi Penelitian ................................................................. 50
12. Data Suhu dan Kelembaban Kumbung Jamur ............................... 55
xiv
DAFTAR PUSTAKA
Anonimous. 2013. Petunjuk Praktikum Budidaya Jamur Konsumsi (Edible
Mushroom). Tim Bioteknologi UMM. Universitas Muhammadiyah
Malang, Malang.
Cahyana, Y.A. 2005. Jamur Tiram Dengan Modifikasi Bahan Baku Utama Media
Bibit. J. Hort (2): 119-128.
Gunawan, A.W. 2000. Usaha Pembibitan Jamur. Jakarta: Penebar Swadaya.
Jusuf, M. 2010. Amplified Fragment Leght Polymorphism Diversity of Cultivated
White Oyster Mushroom Pleurotus ostreatus. Journal of Biosciences (17)
21-22.
Kencana, 2002. Pengaruh Media Biji-bijian Terhadap Kualitas Bibit Jamur
Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). Skripsi FP UMM. Malang
Kristiawati. 2009. Jamur Kayu. Agro Media Pustaka. Jakarta
Kriswiyanti. 2009. Kinetika Hidrolisa Selulosa Dari Eceng Gondok Dengan
Metode Arkenol Untuk Variabel Perbandingan Berat Eceng Gondok dan
Volume Pemasakan. Jurnal Ekulibrium (7) : 77-80.
Lestari, D. 2009. Ekologi Gulma. Gramedia. Jakarta
Marlina, N. 2001. Budidaya Jamur Tiram. Kanisius, Yogyakarta.
Meldayulia. 2010. Budidaya Jamur Konsumsi. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Muliani, L. 2000. Produksi Biomassa Miselia Jamur Tiram Putih (Pleurotus
ostreatus) Pada Media Padat Dengan Memanfaatkan Hasil Sampling
Penggilingan gandum (Pollard dan Bran). Institut Pertanian Bogor, Bogor
Ningsih, L. 2008. Pengaruh Jenis Media Tanam Dan Konsentrasi Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Jamur Tiram Merah (Pleurotus flabellatus).
Skripsi. Universitas Islam Negeri Malang, Malang.
Nuraini, F. dan ND, Kuswytasari. 2013. Pengaruh Penambahan Eceng Gondok
(Eichhornia crassipes) terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Putih
(Pleurotus ostreatus). Jurnal Sains dan Seni POMITS. Vol. 2.
Nurdiyanto, 2004. Pengaruh Jenis Serbuk Gergaji Kayu Terhadap Pertumbuhan
dan Hasil Jamur Tiram Merah (Pleurotus flabellatus). Skripsi FP UMM.
Malang.
xv
Sarwosoemadyo. 2001. Komposisi Media Dan Pengaruhnya Pada Budidaya
Jamur. Karl-Pena. Yogyakarta.
Sinaga, G. 2009. Jamur dan Budidayanya. Penebar Swadaya. Jakarta.
Soenanto. 2001. Manfaat Jamur Bagi Kesehatan. PT. Gramedia. Jakarta.
Sumiati, E. 2006. Perbaikan Produksi Jamur Tiram dengan Modifikasi Bahan
Baku Utama Media Bibit. J. Hort (2): 119-128
Sunarmi, L.S. 2010. Usaha 6 Jenis Jamur Skala Rumah Tangga. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Suriwiria, U. 2002. Budi Daya Jamur Tiram. Kanisius. Yogyakarta.
Zaman, B. dan E. Sutrisno. 2006. Kemampuan Penyerapan Eceng Gondok
Terhadap Amoniak Dalam Limbah Rumah Sakit Berdasarkan Umur Dan
Lama Kontak (Studi Kasus: RS Panti Wilasa, Semarang). Jurnal
Presipitasi (1): 49-54.